一、簡約芒果奶凍

食材和輔料：純牛奶1盒、魚膠片2片、白砂糖、芒果

做法：

1 芒果去皮切成合適大小的芒果丁，鋪平到平底方形容器裡備用

2 把魚膠片用涼水化軟

3 純牛奶倒入牛奶鍋中，加入白砂糖、魚膠片，小火煮開，要不斷攪拌，直到魚膠片和白砂糖都完全融化和牛奶混合

4 把攪拌好的牛奶液倒入盛著芒果丁的容器裡，等溫度冷卻後放進冰箱冷藏室裡

5 冷藏2個小時以上左右，取出後倒扣出模（如果不好脫模的話，在容器底部稍微加熱一下也可以），切成自己喜歡的大小即可裝盤食用了。

二、芒果棒冰

食材和輔料：芒果、白砂糖

做法：

1 芒果去皮去核切成芒果塊兒

2 把芒果塊兒和白砂糖、涼開水一起放入料理機打成芒果汁

3 把芒果汁倒進棒冰模具裡，然後放進冰箱冷凍室裡冷凍2個小時左右即可

三、芒果榴蓮冰

食材和輔料：芒果、榴蓮、白砂糖、牛奶、蜂蜜

做法：

1 把芒果去皮去核切成塊兒，榴蓮肉切成塊兒

2 把榴蓮肉、芒果塊兒加入少量白砂糖、牛奶、少量涼開水，一起放入料理機中打成稠狀果汁

3 把果汁放進冰箱冷凍室裡冷凍2小時左右，然後用刨冰機刨成冰沙即可

小貼士：如果沒有刨冰機，也可以把冰塊代替涼開水，直接和所有食材一起用料理機打成冰沙，這樣也更簡單。這兩種口感還是略有不同的。吃的時候還可以在冰沙上加上一些芒果粒，更誘人~

四、 芒果班戟

食材：

芒果、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、雞蛋、白砂糖（細）、黃油、淡奶油

做法：

1、把低筋麵粉過篩，倒入牛奶後攪拌均勻

2、黃油隔水融化、雞蛋加入少量細砂糖打散攪拌均勻，把融化的黃油和雞蛋液倒進牛奶麵糊裡，攪拌均勻做成麵糊

3、不沾平底鍋預熱後關小火，舀一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉動鍋，使麵糊均勻的鋪滿鍋底，等煎熟出鍋備用

4、芒果去皮去核切塊兒備用

5、淡奶油加入砂糖、檸檬汁，用電動打蛋器打發到可以做裱花的狀態

6、在麵皮上放適量打好的奶油，放上芒果塊兒，再覆蓋上適量奶油

7、把麵皮包裹起來，放進冰箱冷藏室冷藏1個小時，取出切塊兒即可

五、 芒果芝士杯

食材和輔料：芒果、白砂糖（細）、芝士、魚膠片、淡奶油

做法：

1、芒果去皮去核切成粒，另取一個芒果用料理機加適量白砂糖打成芒果泥

2、淡奶油加少量砂糖打發（白砂糖分3次加入）

3、奶油芝士融化，加入白砂糖打成順滑的無顆粒狀的乳酪糊

4、芒果泥倒入乳酪糊裡攪拌均勻

5、魚膠片用冷水泡軟，隔水加熱融化後加入到芒果乳酪糊中攪拌均勻

6、把之前準備好的淡奶油拌到芒果乳酪糊中，攪拌均勻

7、把攪拌好的芒果乳酪糊和芒果粒倒進杯子裡，8~9分滿就可以，然後放進冰箱冷藏2小時即可

1/8 雞蛋充分打散，加牛奶和糖攪拌均勻，至糖融化；

黃油隔水融化或者微波爐融化；

2/8 黃油隔水融化或者微波爐融化；

把融化的黃油倒在牛奶雞蛋混合液體裡，攪打均勻，低筋麵粉過篩到裡面；

3/8 把融化的黃油倒在牛奶雞蛋混合液體裡，攪打均勻，低筋麵粉過篩到裡面；

4/8 攪打成麵漿（這個過程有點難，麵粉出現很多小顆粒，費了點勁兒。），做好的麵漿過篩兩次，做出來的班戟皮更細膩；

淡奶油加糖打發，芒果去皮切小粒。六寸蛋糕模具活動底上鋪上油紙，把一塊班戟皮鋪平，抹一層淡奶油塗勻，再放一張皮，之後再塗抹淡奶油，均勻放芒果粒，再蓋一層皮，再塗抹淡奶油，蓋一層皮……如此迴圈，直至用完所有班戟皮；

5/8 淡奶油加糖打發，芒果去皮切小粒。六寸蛋糕模具活動底上鋪上油紙，把一塊班戟皮鋪平，抹一層淡奶油塗勻，再放一張皮，之後再塗抹淡奶油，均勻放芒果粒，再蓋一層皮，再塗抹淡奶油，蓋一層皮……如此迴圈，直至用完所有班戟皮；

6/8 最後以班戟皮收尾，邊上塗抹些淡奶油，整型後用保鮮袋裝好，放冰箱裡冷藏1、2個小時；

7/8 吃的時候切塊，可以看到裡面分明的層次；

喜歡水果多多，奶油不是很厚，怎麼樣，是不是感覺比買的要健康多了呢！

8/8 喜歡水果多多，奶油不是很厚，怎麼樣，是不是感覺比買的要健康多了呢！

麵皮的配方其實就是班戟皮的配方，如果每張麵皮裡放奶油和一塊芒果果肉，包成方形，就是芒果班戟。做班戟皮時儘量做成大小一致，因為家裡的鍋是26cm的，太大，所以我想了個懶人方法，用6寸的戚風模子當成煎餅器，把模子放在平地不沾鍋中間，把一勺麵漿倒在裡面，按住模子，晃動鍋子，裡面就均勻出現一個皮，小火烙熟揭下來，如此做完所有班戟皮。

芒果的產地豐富，不管是雲南、廣西還是廣東、福建、臺灣等地都有種植，而且因為不同品種的芒果成熟時間也不同，所以芒果從每年的3月份到11月都可以吃到新鮮的芒果。

香甜，細膩，柔滑，品上一口，美味和涼爽在從唇齒之間滲到心底，讓人慾罷不能。

一、簡約芒果奶凍

食材和輔料：純牛奶1盒、魚膠片2片、白砂糖、芒果

做法：

1 芒果去皮切成合適大小的芒果丁，鋪平到平底方形容器裡備用

2 把魚膠片用涼水化軟

3 純牛奶倒入牛奶鍋中，加入白砂糖、魚膠片，小火煮開，要不斷攪拌，直到魚膠片和白砂糖都完全融化和牛奶混合

4 把攪拌好的牛奶液倒入盛著芒果丁的容器裡，等溫度冷卻後放進冰箱冷藏室裡

5 冷藏2個小時以上左右，取出後倒扣出模（如果不好脫模的話，在容器底部稍微加熱一下也可以），切成自己喜歡的大小即可裝盤食用了。

二、芒果棒冰

食材和輔料：芒果、白砂糖

做法：

1 芒果去皮去核切成芒果塊兒

2 把芒果塊兒和白砂糖、涼開水一起放入料理機打成芒果汁

3 把芒果汁倒進棒冰模具裡，然後放進冰箱冷凍室裡冷凍2個小時左右即可

三、芒果榴蓮冰

食材和輔料：芒果、榴蓮、白砂糖、牛奶、蜂蜜

做法：

1 把芒果去皮去核切成塊兒，榴蓮肉切成塊兒

2 把榴蓮肉、芒果塊兒加入少量白砂糖、牛奶、少量涼開水，一起放入料理機中打成稠狀果汁

3 把果汁放進冰箱冷凍室裡冷凍2小時左右，然後用刨冰機刨成冰沙即可

小貼士：如果沒有刨冰機，也可以把冰塊代替涼開水，直接和所有食材一起用料理機打成冰沙，這樣也更簡單。這兩種口感還是略有不同的。吃的時候還可以在冰沙上加上一些芒果粒，更誘人~

四、 芒果班戟

食材：

芒果、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、雞蛋、白砂糖（細）、黃油、淡奶油

做法：

1、把低筋麵粉過篩，倒入牛奶後攪拌均勻

2、黃油隔水融化、雞蛋加入少量細砂糖打散攪拌均勻，把融化的黃油和雞蛋液倒進牛奶麵糊裡，攪拌均勻做成麵糊

3、不沾平底鍋預熱後關小火，舀一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉動鍋，使麵糊均勻的鋪滿鍋底，等煎熟出鍋備用

4、芒果去皮去核切塊兒備用

5、淡奶油加入砂糖、檸檬汁，用電動打蛋器打發到可以做裱花的狀態

6、在麵皮上放適量打好的奶油，放上芒果塊兒，再覆蓋上適量奶油

7、把麵皮包裹起來，放進冰箱冷藏室冷藏1個小時，取出切塊兒即可

五、 芒果芝士杯

食材和輔料：芒果、白砂糖（細）、芝士、魚膠片、淡奶油

做法：

1、芒果去皮去核切成粒，另取一個芒果用料理機加適量白砂糖打成芒果泥

2、淡奶油加少量砂糖打發（白砂糖分3次加入）

3、奶油芝士融化，加入白砂糖打成順滑的無顆粒狀的乳酪糊

4、芒果泥倒入乳酪糊裡攪拌均勻

5、魚膠片用冷水泡軟，隔水加熱融化後加入到芒果乳酪糊中攪拌均勻

6、把之前準備好的淡奶油拌到芒果乳酪糊中，攪拌均勻

7、把攪拌好的芒果乳酪糊和芒果粒倒進杯子裡，8~9分滿就可以，然後放進冰箱冷藏2小時即可

這些甜品看上去覺得做起來很難，但實際動手做會發現很簡單，當你做好後，不管是自己吃還是給家人朋友吃，都會滿滿的自豪感~

做芒果慕斯的材料

芒果泥250克，動物性鮮奶油（FreshCream）250克，蛋黃3個，細砂糖60克，牛奶100克，吉利丁片5片，朗姆酒10克，戚風蛋糕少許

芒果慕斯的做法

1.芒果泥可以買現成的，也可以自己製作。芒果肉打成果泥，加入適量糖，放鍋中小火加熱攪拌至糖完全融化，關火

2.鮮奶油打至6分發（放冰箱備用）

3.吉利丁片泡冷開水（半小時以上。不可以浸泡過久至過夜，否則吉利丁片吸水過多，慕斯不容易凝結）

4.蛋黃加細砂糖，隔水加熱（水溫保持40度溫熱，不要太熱，否則蛋黃會被燙熟）打發到濃稠，顏色變白

5.牛奶加熱到70度

6.衝入蛋黃糊

7.吉利丁瀝乾水分，隔熱水（40度左右，即溫熱狀態）溶化

8.把溶化好的吉利丁片加入到蛋黃糊中

9.加芒果果泥。攪拌均勻。（為了儘快放涼，進行下一步操作，可以在攪拌均勻後隔冰水降溫。）

10.待涼加入酒。（否則酒精會揮發）

11.與打發鮮奶油混合。用刮刀攪拌。不可以用攪拌器，否則會把奶油打硬。（注意：芒果蛋黃糊不能有熱的溫度，否則會把奶油溶化掉）

12.入慕斯杯。底部放一層蛋糕片，然後放芒果蛋黃糊，再放一層蛋糕片，再放蛋黃糊，至慕斯杯8分滿

13.冷凍8小時後取出，放室溫解凍後食用。（冷藏也可以，但我個人喜歡冷凍後退冰後的更涼爽的口感）

芒果布丁

1打芒果泥。

2加熱牛奶。

3放入布丁粉。

4放入芒果泥。

5攪拌均勻，布丁粉充分溶解。

6過濾網倒入杯中。

7冰箱冷藏。

芒果的產地豐富，不管是雲南、廣西還是廣東、福建、臺灣等地都有種植，而且因為不同品種的芒果成熟時間也不同，所以芒果從每年的3月份到11月都可以吃到新鮮的芒果。

香甜，細膩，柔滑，品上一口，美味和涼爽在從唇齒之間滲到心底，讓人慾罷不能。

一、簡約芒果奶凍

食材和輔料：純牛奶1盒、魚膠片2片、白砂糖、芒果

做法：

1 芒果去皮切成合適大小的芒果丁，鋪平到平底方形容器裡備用

2 把魚膠片用涼水化軟

3 純牛奶倒入牛奶鍋中，加入白砂糖、魚膠片，小火煮開，要不斷攪拌，直到魚膠片和白砂糖都完全融化和牛奶混合

4 把攪拌好的牛奶液倒入盛著芒果丁的容器裡，等溫度冷卻後放進冰箱冷藏室裡

5 冷藏2個小時以上左右，取出後倒扣出模（如果不好脫模的話，在容器底部稍微加熱一下也可以），切成自己喜歡的大小即可裝盤食用了。

二、芒果棒冰

食材和輔料：芒果、白砂糖

做法：

1 芒果去皮去核切成芒果塊兒

2 把芒果塊兒和白砂糖、涼開水一起放入料理機打成芒果汁

3 把芒果汁倒進棒冰模具裡，然後放進冰箱冷凍室裡冷凍2個小時左右即可

三、芒果榴蓮冰

食材和輔料：芒果、榴蓮、白砂糖、牛奶、蜂蜜

做法：

1 把芒果去皮去核切成塊兒，榴蓮肉切成塊兒

2 把榴蓮肉、芒果塊兒加入少量白砂糖、牛奶、少量涼開水，一起放入料理機中打成稠狀果汁

3 把果汁放進冰箱冷凍室裡冷凍2小時左右，然後用刨冰機刨成冰沙即可

小貼士：如果沒有刨冰機，也可以把冰塊代替涼開水，直接和所有食材一起用料理機打成冰沙，這樣也更簡單。這兩種口感還是略有不同的。吃的時候還可以在冰沙上加上一些芒果粒，更誘人~

四、 芒果班戟

食材：

芒果、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、雞蛋、白砂糖（細）、黃油、淡奶油

做法：

1、把低筋麵粉過篩，倒入牛奶後攪拌均勻

2、黃油隔水融化、雞蛋加入少量細砂糖打散攪拌均勻，把融化的黃油和雞蛋液倒進牛奶麵糊裡，攪拌均勻做成麵糊

3、不沾平底鍋預熱後關小火，舀一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉動鍋，使麵糊均勻的鋪滿鍋底，等煎熟出鍋備用

4、芒果去皮去核切塊兒備用

5、淡奶油加入砂糖、檸檬汁，用電動打蛋器打發到可以做裱花的狀態

6、在麵皮上放適量打好的奶油，放上芒果塊兒，再覆蓋上適量奶油

7、把麵皮包裹起來，放進冰箱冷藏室冷藏1個小時，取出切塊兒即可

五、 芒果芝士杯

食材和輔料：芒果、白砂糖（細）、芝士、魚膠片、淡奶油

做法：

1、芒果去皮去核切成粒，另取一個芒果用料理機加適量白砂糖打成芒果泥

2、淡奶油加少量砂糖打發（白砂糖分3次加入）

3、奶油芝士融化，加入白砂糖打成順滑的無顆粒狀的乳酪糊

4、芒果泥倒入乳酪糊裡攪拌均勻

5、魚膠片用冷水泡軟，隔水加熱融化後加入到芒果乳酪糊中攪拌均勻

6、把之前準備好的淡奶油拌到芒果乳酪糊中，攪拌均勻

7、把攪拌好的芒果乳酪糊和芒果粒倒進杯子裡，8~9分滿就可以，然後放進冰箱冷藏2小時即可

這些甜品看上去覺得做起來很難，但實際動手做會發現很簡單，當你做好後，不管是自己吃還是給家人朋友吃，都會滿滿的自豪感~

我最喜歡的水果非芒果莫屬，不光吃新鮮的，我還喜歡把它做成各種各樣的小甜點呢！芒果甜品的做法非常多，如芒果大福、芒果班戟、芒果冰激凌、芒果西米露等等各種各樣的小吃，現在給你們介紹兩種簡單易學的芒果甜點製作方法。

一、【芒果班戟】

用料:芒果 4個、低筋麵粉 30克、雞蛋 4個、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黃油 20克、白糖 20克

做法：

1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍

2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉到鍋把煎成均勻的蛋皮。

3、抖動至砧板上冷卻，芒果去皮去核切丁。

4、鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋，取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央，加幾塊芒果丁

5、將蛋皮折起收邊，然後邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形。

6、用小刀從中間切開，剩餘材料重複以上步驟做完即可，約可做4-5個。

二、【芒果冰淇淋】

用料：芒果 200克、淡奶 180克、櫻桃 適量、白砂糖 18克

做法：

1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，細砂糖18克，櫻桃適量。

2、芒果果肉入料理機打成細膩的泥，櫻桃切碎備用。

3、淡奶加細砂糖打至六七分發，大概還能勉強流動的樣子就可以了。

4、把芒果泥和打發的淡奶混合拌勻；冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻。

5、拌好的冰淇淋糊到入盒內，入冰箱冷藏。每過一小時，拿出來攪拌均勻。

小夥伴們，這兩種做法是不是超簡單，有喜歡美食的我們可以一起探討哦！

教你用芒果做出5種不同的甜品

芒果香甜可口，不少人都很喜歡吃。芒果的營養價值很高，含有豐富的維生素C，對我們的身體十分有益，還含有蛋白質、鈣、鐵、磷等。不過如果對於吃芒果過敏的人士，就要忍一忍了。夏天是芒果盛產的季節，作為芒果控的我，當然不能錯過，可以用芒果做出不同的美食：有芒果布丁、芒果奶昔、芒果西米露、芒果雪糕、芒果蛋糕、芒果麵包等等，下面我就為大家分享五種用芒果做出來的美食。

牛奶芒果西米露

【材料】小西米35克，純牛奶200克，芒果肉180克，細砂糖10克，裝飾芒果肉適量，水適量

【步驟】

1、鍋裡的水燒開後，放入西米攪拌，水煮開後，蓋上蓋子燜10分鐘左右。

2、10分鐘後的西米外面一圈出現透明狀了。將有點結團的西米攪拌開，再將水煮開，關火，蓋蓋子燜10分鐘。

3、再重複這個步驟一次，煮好的西米已經呈完全透明狀了。西米不宜久煮，就採用燜熟的方式。再用冷開水沖洗兩三次，備用。

4、芒果肉、牛奶和糖一同放進料理杯中攪拌十幾二十秒。

5、杯子裡先裝入大概一半的西米。

6、再倒入半瓶攪拌好的芒果奶昔。

7、在表面加一點點西米和芒果塊裝飾。

芒果布丁棉花糖

【材料】牛奶220克，芒果布丁粉75克，沸水450克，魚膠粉34克，細砂糖30克

【步驟】

1、碗裡倒入布丁粉，將沸水倒入碗內，攪拌均勻，然後轉小鍋稍微煮沸。

2、倒入玻璃密封盒裡，放冰箱冷藏3個小時以上，凝固。

3、奶鍋裡放入魚膠粉和細砂糖，倒入牛奶拌均勻。

4、小火加熱至沸騰，再倒入打蛋盆裡。

5、用電動打蛋器打至牛奶液體積變大，濃稠，滴落的牛奶液不會消失。

6、將已凝固的布丁取出，將牛奶液倒在上面，放冰箱冷藏三個小時以上。

芒果冰棒

【材料】芒果肉60克，純牛奶250克，細砂糖25克左右（根據自己口味增減糖量），芒果粒適量

【步驟】

1、將牛奶、芒果肉和糖放入到料理杯內，攪打十幾秒。因是高速運轉，攪打好的牛奶芒果奶昔會有泡沫，是正常現象，可以用篩網過濾掉泡沫。

2、準備好雪糕模，放入芒果粒。

3、將牛奶芒果奶昔倒進模具內，蓋上蓋子。

4、放冰箱冷凍凝固，很容易脫模。

芒果牛奶布丁

【材料】芒果肉125克，牛奶350克，吉利丁片11克，細砂糖10克

【做法步驟】

1、取5克的吉利丁片，泡在乾淨的冰水中8分鐘，讓其吸足水分。

2、芒果切小塊，和100克牛奶倒入料理杯中。

3、攪拌十來秒，成濃稠的芒果奶昔。

4、隔熱水加熱芒果奶昔，加入擠掉水分的吉利丁片，攪拌其融化。

5、將杯子傾斜擺放，將芒果奶昔倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

6、250克牛奶加入糖，隔熱水攪拌糖融化。

7、加入提前用冰水浸泡過的6克吉利丁片，攪拌融化。

8、將牛奶液倒入已經凝固的芒果液中，放冰箱冷藏凝固即可。

芒果奶昔

【材料】芒果1個，純牛奶1盒

【步驟】

1、芒果切成小粒放入料理杯中。

2、倒入牛奶。

3、放在料理機上，攪拌十來秒即可。

芒果泥可以做什麼甜品？芒果泥可以做的甜品有很多哦。芒果泥可以做的甜品有如下所示：

1、芒果布丁：將芒果泥和吉利汀液以及糖混合一起，倒入磨具冰箱冷藏，即可成為芒果布丁。

2、芒果西米露：芒果泥和煮好的小西米一起倒入適量的椰奶，冰鎮後就是一碗美味的冰鎮芒果西米露。

3、芒果酸奶：芒果泥和酸奶混合攪拌就成了美味的芒果酸奶。

4、芒果冰棒：將芒果泥和淡奶油、糖用攪拌機攪拌均勻，倒入冰棒磨具，冷凍2小時，即可成為芒果冰棒。

5、芒果餡的冰皮月餅：將芒果泥加白糖、黃油以及麵粉一起炒成芒果餡，就能做芒果口味的冰皮月餅。

6、芒果汁：芒果泥加等比例的純淨水和糖，攪拌機打成芒果汁。

7、芒果沙冰：芒果泥加白糖加冰塊，用攪拌機打成芒果沙冰。

8、各種芒果口味的水果茶、奶茶：芒果泥加入各種水果茶或者奶茶中調成芒果味冷飲。

9、芒果口味的仙草芋圓：芒果泥加木薯澱粉揉成麵糰，切成小丁，熱水中煮熟，可以做芒果口味的芋圓。

9、芒果乳酪慕斯蛋糕：

芒果乳酪慕斯蛋糕，材料：大芒果2個，約800克，吉利汀片25克、綿白糖80克，燒開的開水一小碗，淡奶油100克，奶油乳酪60克，

1、先製作一個8寸的戚風蛋糕底，準備2個大芒果，一個切丁備用，一個放入攪拌機打成芒果醬，，奶油乳酪和淡奶油加糖用攪拌機攪拌均勻；吉利汀片30克，泡軟後，加開一小碗水泡開，分成3份。

2、將2份吉利汀液體分別倒入芒果醬和乳酪醬中混合，慕斯醬就做好了，先將芒果慕斯醬倒入已經鋪好蛋糕底的磨具中，放入冰箱冷藏約20分鐘，凝固後，放入芒果丁，慢慢倒入乳酪慕斯液，繼續冷藏至凝固，

3、最後用小塊芒果打汁，加入吉利汀片液體做成芒果汁鏡面。冷藏2小時成型後，脫模，切片即可。

芒果的清香加上乳酪的濃郁奶香，口感非常豐富。

芒果泥做的最經典的飲品應該是楊枝甘露了，當然還可以做多芒小丸子，包括現在很火的芝芝芒芒，這裡說下最經典的楊枝甘露的做法，底部煮好的西米，芒果果肉加牛奶和椰漿還有適量的糖打成泥，倒入放西米的杯中，最後切一點小塊的芒果肉放進去，在放點紅西柚果肉粒就完成啦最經典的楊枝甘露的做法。

奶芒果布丁

材料:臺農芒2個，金鑽奶油200ml，酸奶一杯(100g)，吉利丁片2片。

做法: 1、芒果一個去皮取肉用攪拌機打成茸備用,另一個去皮取肉切粒。 2、吉利丁片冷水泡軟後倒掉水,加入2-3大茶匙熱水攪拌均勻備用。 3、金鑽奶油加入芒果茸用電動打蛋器打均勻後,倒入酸奶繼續打均勻,倒入吉利丁水攪拌均勻,再倒入容器內用保鮮膜包好放入冰箱冷藏6小時以上定型。冷藏定型後取出即可開吃。

椰絲芒果凍糕

材料:芒果2-3大個(約500g)，砂糖100g，水80-100ml，糯米粉200g，澄粉70g，椰絲適量。

做法: 1、芒果去皮切粒攪拌成茸,糖混合水煮溶化後加入糯米粉和澄粉,混合攪拌均勻。 2、倒入芒果茸攪拌均勻大火隔水清蒸1個小時左右。 3、攤涼後放入冰箱冷藏6小時以上。 4、取出切塊均勻滾上椰絲即可。

雙色芒果布丁

食材:芒果150g、牛奶150g、吉利丁片2片、白糖適量。

做法: 1、先做牛奶布丁層,牛奶倒入奶鍋中,加熱不要煮沸,離火。 2、放入白糖和吉利丁片,慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化,用濾網過濾一下,倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。 3、然後把芒果兩邊的果肉切下,切十字刀花,翻開,可以輕鬆將果肉切下,切好的果肉放入攪拌機攪成果泥。 4、再把牛奶倒入奶鍋中,加熱不要煮沸,離火,放入白糖和吉利丁片,慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化。 5、做好的牛奶液過濾到芒果泥裡，攪拌均勻,倒在凝固好的牛奶布丁層上,放入冰箱冷藏4小時以上即可。

芒果泥可以做芒果千層 芒果班戟 芒果餅 芒果布丁 還有芒果千層糕 千層糕的做法如下 芒果一個，約400克，去皮取果肉，放入料理機/榨汁機，加入少許涼白開，打磨細膩然後倒出，喜歡成品細膩的可以過篩一次；

第一步、芒果洗淨，果肉切小塊。（芒果切法：以芒果核為中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀，將整個芒果切成三片；用刀在果肉上輕劃十字花；用手將芒果皮往外翻，切下果肉。）第二步、破壁機中放入芒果果肉，倒入10克白砂糖和清水，攪拌成芒果泥。第三步、調入20克吉利丁粉，攪拌均勻。第四步、蒸鍋中倒入適量水，放入芒果泥，開中大火蒸約6分鐘至吉利丁粉完全溶解，即可取出晾.第六步、芒果泥過篩入碗。第七步、取方形玻璃碗，底部和四周刷上一層薄油，倒入適量椰漿鋪滿底部。第八步、放入冰箱冷藏約10分鐘（時間長短根據厚度調整），至椰漿凝固，取出。第九步、倒入適量芒果泥，用勺子底部輕輕鋪滿，再放入冰箱冷藏約10分鐘（時間長短根據厚度調整），至芒果泥凝固，取出。第十步、重複上述步驟，椰漿層和芒果層相間製作，每層都需放冰箱冷藏凝固；製作完成後用刀輕劃四周邊緣，再倒扣取出成品。第十一步、將刀雙面抹少許食用油，千層糕切小方塊。

大家好，我是建圳茗婉麻麻！下面我將為您解答芒果泥可以做什麼甜品！我的想法是做芒果泥奶昔！

芒果泥奶昔

材料

煉奶，純牛奶，芒果，雪碧

做法

1首先把芒果對半切開，去皮取出果肉放到榨汁機中，倒入雪碧一起攪拌成泥汁備用。

2然後取個玻璃杯，依次倒入適量的煉奶，再倒入純牛奶，最後倒入備用的芒果泥汁就可以了。

這樣做法簡單，易操作對於新手小白來說都能學會美味的甜品！