水果種類繁多，營養成分也不相同，各有各的特色。如果說營養成分最高，那就要數蘋果和梨了，蘋果裡面有一種成分可以防癌症，如果經常吃蘋果，就能夠減少得癌症。梨對肺和氣管有好處，如果經常吃梨，就不會得氣管炎和肺病了，如果得了氣管炎和肺病，經常吃梨對病情好轉也有一定幫助作用。總之經常吃新鮮水果，對身體健康非常有益，為了您的身體健康。請朋友們！快去超市和水果專賣店，賣些新鮮水果吃吧！

首先大家得明白，世上沒有一樣最好東西。水果也不利外，只有合適你的需求(身體)才是最好。當今時代，人們對身體健康越來越重視，越來越品味生活，懂得自我保健，養生外，也知道多吃水果對身體好處：有補充維生素，果糖，微量元素等，還能幫助減肥，抗高身體抗病力。水果營養雖好，但也不能一味愛好，吃水果對一些人來說也是有宜忌的，只有針對自已，選擇合適的水果才是對的。

其實每種水果都有其所提供的營養功能，那麼關於這個問題我們就需要按功能分析啦。

利於減肥

說到減肥，很多人絕對有著一段辛酸史的，而減肥時搭配蘋果是個不錯的選擇，因為蘋果中富含纖維物質，可以補充人體足夠的纖維質，那麼運動後吃個一兩個蘋果絕對又能使你元氣滿滿，而且美國可是有個“蘋果日的”，而在這個對健身瘋狂痴迷的國家裡，很顯然蘋果真的很受歡迎。

火龍果：火龍果的營養十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛

利於補充維生素

杏： 含有豐富的β胡蘿蔔素，能夠很好地幫助人體攝取維生素A

甜瓜： 維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食物

葡萄柚： 維生素C的含量很高

保護心臟健康

香蕉： 鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處，而且香蕉還是老年人最適合的水果。

黑莓： 同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康很有幫助

櫻桃： 能幫助人保護心臟健康

紫葡萄： 其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護作用

利於產前孕婦

獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

而且獼猴桃還有四大好處

1、治療壞血病

2、抗糖尿病

3、增加頭髮活力

4、改善胃虛弱情況

利於需要發育的女生‘

處於青春期的女生有些地方還是需要好好發育的，所以也需要吃些水果來吸收吸收營養啦

木瓜：’木瓜具有美白、豐胸等美容功效。

蘋果：食用蘋果可以幫助我們排出腸道中的鉛、汞、錳、鈹等毒素，另外，如果保有每天吃蘋果的飲食習慣的話，可以使肌膚紅潤有光澤。

奇異果：奇異果含相當豐富的維他命、果膠、果酸等，可以給面板補充養分、預防黑斑，使面板更加白皙細膩，另外，奇異果還有降低膽固醇、幫助消化等功效。

宜：牛油果肉中含糖率極低，是香蕉的1/5，還含有大量的不可溶纖維，能有效幫助加快人體消化，適宜便秘、糖尿病患者。

忌：牛油果屬於涼性食物，也是一種過敏食物，脾胃虛汗、過敏、肥胖者忌食，並且牛油果不宜與冷飲、油性食物同食。

　　梨

　 《本草綱目》記載梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”。

　　梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿、通便、解熱的作用；梨還可補充水分和營養，另外，煮熟的梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎，具有潤燥、醒酒、解毒等功效；梨可以清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。

　　香蕉

　　在所有的水果中，香蕉有著最“神秘”的色彩。相傳，佛祖釋迦牟尼正是因為吃了它，才獲得了無窮的智慧，因此，香蕉被賦予“智慧之果”的美稱。香蕉所含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂鬱，令人快樂開心。

　　常見且便宜的香蕉富含蛋白質、澱粉質、維生素及礦物質，是一種很好的面膜材料，直接將香蕉搗成泥狀敷在臉上就具有溫和清潔與滋養修護等多重功效。新增蜂蜜後保溼滋潤的功能會更強，是極度乾燥肌膚的救命藥。

　　番茄

　　番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性面板病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

　　在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同時吃一些土豆或者胡蘿蔔會更有效，其中的β胡蘿蔔素能有效阻擋UV。

　　櫻桃

　　櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裡稱它能“滋潤面板”“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓面板更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

　　新鮮的櫻桃營養價值最高，用它做果醬也是不錯的選擇。要注意的是，櫻桃屬漿果類，容易損壞，拿放時一定要輕，儲存也應仔細些。如果當時吃不完，最好在零下1℃的條件下冷藏。由於櫻桃中含有一定量的氰甙，食用過多可能引起中毒，因此櫻桃好吃也要適量，以不引起嗓子不適為宜。

　　芒果

　　芒果的營養非常豐富，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的養生作用。含有糖、蛋白質、纖維素等，維生素C可達56.4—137.5毫克，維生素E也非常豐富，而且含人體必需的微量無素硒、鈣、磷、鉀等含量也很高，有“熱帶水果之王”的美稱。

　　芒果的胡蘿蔔素含量特別高，有益於視力，能潤澤面板，是女士們的美容養生佳果。芒果中含有芒果苷，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。

　　甜瓜

　　多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

　　西瓜是很好的食品，但也有禁忌。西瓜是生冷之品，較為寒涼，因此體質虛弱、月經過多者、消化不良者、慢性胃炎者、年老體邁者，皆不宜多食。吃多了易傷脾胃，造成腹脹、腹瀉、食慾下降。因西瓜含有較多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，還會引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。

水果，居於膳食寶塔第二層，其攝入量僅次於蔬菜的食物，維生素、礦物質雖無法和蔬菜相媲美，但它含有蔬菜所沒有的有機酸，比如蘋果酸、檸檬酸、芳香類對提高食慾，改善消化都能起到重要的作用，而且水果不需要像蔬菜那樣炒熟吃，因此能更好地保留自身的營養物質。

世界上沒有一模一樣的人，同樣水果界中的水果也是各有特色，營養各異，在水果界中各類“營養大咖”你吃對了麼？跟營養師來漲漲姿勢吧！

1、維生素A最高的水果：

一提到維生素A，很多人都知道對眼睛好，而除此之外，它還維護上皮組織細胞的健康，比如對面板，呼吸道，尿道的健康都需要維生素A，通常橙黃色的水果維生素A都較豐富，如橙子、橘子類的柑橘類水果，還有芒果，木瓜、哈密瓜、杏、雞蛋果等。

2、維生素c最高的水果：

維生素c是一種強烈的抗氧化劑，保護細胞免於自由基的威脅，最適用於有抗衰、護膚美白需求的朋友們，這類水果主要有酸棗、沙棘、獼猴桃、紅果、橙子、檸檬。

3、最升血糖和最不升血糖：

相比蔬菜，水果都是升血糖的食物，尤其是葡萄，香蕉、荔枝、桂圓等高糖分水果，對於糖友們要格外注意，應該選擇低血糖負荷的水果如蘋果，桃子，梨，柚子、李、櫻桃、橙子、橘子、檸檬等。

4、熱量最高和熱量最低的水果：

水果向來都被人們認為“瘦身果”，但也並不是絕對的，比如香蕉、榴蓮，牛油果的熱量非常高，按同樣重量來算，接近於白米飯的熱量，這是因為它們不僅含有糖，還含有澱粉和脂肪，對於要減肥的朋友要格外注意嘍。

5、最養胃和最傷胃的水果：

一些水果熟吃，具有獨特的養胃功效，比如熟吃蘋果和梨，雖然損失了一些怕熱的營養素，但也去除了影響消化吸收的成分比如單寧，同時也保留了果膠、鉀元素，尤其是一些腸胃功能特別弱，或者一吃涼水果就腹瀉的老人，不妨嘗試蒸熟的水果吃。而論到最刺激腸胃的水果，要屬鮮棗和山楂了，因為鮮棗棗皮薄且堅硬不容易消化，吃多了刺激腸胃，而山楂，雖然開胃消食，但是其中的果膠和單寧含量高，大量食用容易引起胃結石。

6、含酵素最多的水果：

酵素就是我們常說的酶，是參與到人體所有細胞代謝反應的催化劑，我們吃進去的食物之所以能變成能量也都離不開它。隨著年齡的增長，人體內的酶也在逐年減少，尤其是現今空氣、水源的汙染，食物中都難以避免的農藥殘留，賴用抗生素、過度的熟食及加工製品其實都在過度消耗身體內的酶，導致人們又老又衰，沒有生命力。而水果由於無需加熱，其中的酶普遍都高於其他食物，尤其是水果中的菠蘿和木瓜是富含酶的大戶。

7、含農殘最多的水果：

國際環保組織綠色和平曾經公佈了《2015中國一線城市果蔬農殘排行榜》，在這份報告上，水果中的葡萄、桃子、甜瓜中的農藥殘留都是名列前茅，我們要格外注意清洗乾淨才是。

美國環境工作組(EWG)公佈的“2014年果蔬農藥殘留排行榜”

8、最抗氧化的水果：

抗氧化水果除了我們常知道的以上富含維生素A、C的水果外，現今科學上最新發現的花青素、番茄紅素、白藜蘆醇也都具有極強的抗氧化功效，這些抗氧化物質能清除導致人體衰老自由基，提高免疫，抵抗癌症。一般來說，水果顏色越深，花青素含量越高，比如藍莓、石榴等紫色或深紅色水果，富含番茄紅素的葡萄柚、西瓜，尤其值得一提的是葡萄和桑葚不僅含有豐富花青素，白藜蘆醇同樣含量可觀。

水果是每天都在吃的食物，而且也是一直以來推崇大家吃的食品，富含水分和維生素，能夠給身體提供優質的營養成分。

但是，無論是現在正應季的草莓，還是香蕉，買到新鮮安全的是一件非常重要的事情，如果買到質量不好的很容易變質，吃到肚裡很容易造成傷害。

應季水果是最佳選擇 進口或者外地水果需要長途跋涉的運輸過程，水果在採摘的時候大多是未成熟的果實，這樣的水果營養成分並不充足；而且為了保證長途運輸還要給水果新增防腐劑，甚至運輸到當地還要進行催熟再銷售。

同類水果體積越小越好 以西紅柿為例，目前市場上有拳頭大的普通番茄，杏子大的聖女果，還有橙黃色櫻桃大小的番茄，那普通番茄和小番茄營養上有什麼不同呢？ 我們先了解番茄提供哪些營養素？番茄紅素、礦物質（鉀、鈣、鎂等）、維生素（VC、VK、葉酸等）、多酚類和膳食纖維。太陽是能量之源，植物的養分合成集中在接近陽光的地方，陽光接觸的面越大，營養成分就越高。從多酚類物質來說，櫻桃番茄的類黃酮含量明顯高於普通大番茄，維生素C的含量也高於大番茄，這都是因為櫻桃番茄接觸陽光的面大，番茄表面比例較高的原因，而且果皮也是膳食纖維的極好來源。水果中營養價值最高的地方大多集中在果皮下的那部分果肉中，所以體積越小，營養價值也就越高。

有色水果顏色越深越好 有色水果中主要的天然色素是類胡蘿蔔素和花青素，顏色越深的水果抗氧化的成分就越高，不妨選自然成熟的水果。但是也要注意一個問題，最成熟的水果維生素C的含量有所降低，拿番茄來說，七成熟的維生素的含量最多，十成熟的番茄紅素最高。

明白了這些道理，我們在選購水果的時候，就不必刻意挑選個頭大的購買，只需要在正常成熟的前提下，選擇體積正常或偏小的水果品種，就可以獲得充足的營養成分。對於成熟度也不必太過於糾結，自然成熟的水果我們可以享受它的風味和口感，不是特別成熟的水果還是可以提供維生素和膳食纖維的。 水果，您可得挑好了再買，只有最新鮮的食品才最有營養且安全。

水果是日常生活中深受民眾喜歡的食物，同時也是人們維持身體健康所必不可少的食物，《中國居民膳食指南》建議，每人每天應吃200-350g水果類食物。但是，水果種類那麼多，究竟怎樣吃水果才正確？吃什麼水果才最有營養呢？

水果是味甜多汁的植物性食物的總稱，其中以植物的帶肉果實或種子為主，以木本植物的果實為多，廣義的水果中也包括了少數植物的莖、根等部位，如甘蔗等。水果可以不經過烹調就直接食用，不但是人們膳食維生素、礦物質、膳食纖維的重要食物來源，還包括了水分、碳水化合物、少量的含氮物、以及微量的脂肪。此外，水果中還含有多種有機酸、多酚類物質、芳香物質、以及天然的色素等成分。

碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維都是人體所必需的營養素，它們無法在人體內合成並需要不斷的從外界的食物中獲得。有機酸、多酚類物質（包括酚酸類、類黃酮、花青素類、原花青素類、單寧類）、芳香物質、以及天然色素等屬於植物化學物質。據目前的研究來說，它們雖然還沒有被證實對人體而言具有不可或缺性，但是卻同樣在維持人體健康的過程中發揮著重要的作用，如開胃和促進人體消化的作用、抗氧化、抗病毒、抗炎、清除人體自由基、抑制血小板凝聚、保護心血管等不同的功效等。每天吃足夠量的水果也是為身體補充水分的一個重要途徑，尤其對於那些平時不愛喝水的人，可以起到一定的補充水分的作用。而水果含有的豐富的膳食纖維對於促進人體的腸道蠕動、幫助排便等便秘的預防和治療也有重要幫助，加強了人體的排毒。

有不少人都在極力的尋找“哪種水果營養最豐富”的答案。但事實上，不同的水果都自己與眾不同的特點，如有的水果維生素C含量高，有的水果B族維生素含量高，而有的水果可能礦物質元素含量多一點等，不同種屬、甚至同一種屬但卻不屬於同一種植區域的水果，含有的營養成分都不盡相同。想要透過吃水果獲取更多的影響，唯一的辦法就是讓自己吃的水果的種類儘可能的多，這樣才能獲取更多的營養物質。

現代社會的告訴發展下，人們的飲食條件也有了巨大的改變，一年四季內任何季節的水果都供應齊全。雖然，在現代技術的發展之下，許多非應季水果的口感也是比較不錯的，但從陽光條件、水分土壤等種植條件來看，還是成熟的應季水果中含有的營養成分更加豐富，口感更加優質。

水果之所以呈現出各種顏色，是因為其中含有天然的色素，如葉綠素、花青素、番茄紅素等，這些天然的色素不但對身體沒有傷害，還因為其具有較強的抗氧化性等功效，反而能起到良好的保健作用。所以，在選擇水果時，可以選擇色彩豔麗的水果，而且顏色越深，天然色素的含量也就越高，對人體健康也就越有好處。

水果位於膳食寶塔的第二層，種類有很多，每種水果所含有的營養成分也各不相同。要想知道吃什麼水果最有營養，得從不同的功能進行分析。

第一，最能補充維生素的水果是杏子、葡萄柚和哈密瓜。杏子含有大量的β胡蘿蔔素，可以幫助人體更好地攝入維生素A；葡萄柚含有豐富的維生素C和可溶性纖維素，能夠與膠原蛋白相結合，從而促進抗體的生成，有助於增強人體的解毒功能。除此之外，葡萄柚還含有寶貴的維生素P，對面板保健起著非常重要的作用；而至於哈密瓜，其含有的維生素比西瓜要高出四到七倍，比蘋果高出六倍，比杏子高出一倍左右，被譽為“瓜中之王”。

第二，最能保護心臟健康的水果是櫻桃、香蕉、紫葡萄和黑莓等等。櫻桃所含有的鐵含量是所有水果中最多的。其次，櫻桃所含有的維生素A和胡蘿蔔素含量比蘋果、葡萄和橘子等水果高出四至五倍，對心臟起著具有良好的保護作用；香蕉所含有的鉀含量非常高，對人體的肌肉和心臟有較大的好處；紫葡萄所含有的類黃酮物質能抑制低密度脂蛋白的產生，可以預防冠心病和血栓等疾病的出現，具有保護心臟的作用。

總而言之，由於每種水果各自的營養成分不同，對於不同的人群來說，最有營養的水果是不同的，每個人可以從自己的實際情況出發進行選擇。

從事臨床工作20餘年，國家中醫內科專業委員會會絡病分會委員，擅長中醫內科疾病的治療，如高血壓，動脈硬化，冠心病等心血管疾病。

挑選當季當令的水果，多種多樣，因為不同的水果，甜度不一樣，營養素種類也不一樣。水果的種類很多，在挑選的時候可以選擇不一樣的顏色，尤其優先選擇深顏色的。比如紅色和黃色水果，如芒果、柑橘、沙棘等，他們含有的β胡蘿蔔素含量高，像冬棗鮮栆等水果，含有的維生素C比較高。像香蕉、龍眼等，含有的鉀元素就比較多？此外，買水果一定要買新鮮成熟的，營養成分能夠高一些。不同種水果，健康收益多。

食物多樣化，降低食品安全風險。

水果多樣化，能夠有很好的食慾享用，不一樣的顏色，不一樣的健康，要把水果放在看得到拿的到的地方，這樣才能吃起來比較方便，也能夠達到每天吃水果的需求。每次可以幾樣水果一起買，早中晚三餐吃不一樣的水果，維生素礦物質膳食纖維都能夠相互補充。

題主在問題描述當中已經列出了排名前三位的水果，我不知道這種排名的標準是什麼。另外，裡面的一些說法是不正確的。

營養是一個寬泛的概念，廣義的營養是指消化吸收利用食物中營養物質的過程，狹義的營養是指的食物當中的營養物質。即便是從食物營養物質的角度看，做一個水果營養價值的排名也是沒有道理的。因為營養物質種類太多，各有各的作用，每種水果都有自己的特點，又都不可能包含所有的營養物質。

中國古老的醫書《黃帝內經》就有“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的說法。這種說法是非常有道理的，其中的五果為助指的是人要吃多種水果，而不是五種水果的意思。古人就明白各種水果對人體都是有益的，吃多種多樣的水果，才能攝取更加全面的營養，對人體才是最有幫助的。完全沒有必要搞一個什麼水果的營養價值排名。

不同的人群也有適合自己的水果，例如高血壓患者適合吃鉀含量高的水果，糖尿病人要避免高糖的水果，工作壓力特別大的人要多吃一些富含維生素的水果。

總結：適量吃水果對人體健康是非常有幫助的，每天能吃到半斤的水果最好。水果的種類不做限制，最好多吃幾種水果，能攝取更全面的營養。

在我們東北，可能七八十年代的時候我們見得最多的水果也就是蘋果和大鴨梨了。直到90年代以後我們才知道香蕉的味道，才看到了芒果，火龍果等一些新鮮的水果。而且這些水果非常的有營養，也具有美容養顏的作用。你看那些愛吃水果的女性，哪個不是白白胖胖，面板很好的人。所以說，水果是有營養的。要說最有營養的排第一的應該是蘋果，因為蘋果中還富含纖維物質，可以補充人體足夠的纖維紙質，能降低心臟病發病率，還可以起到減肥的作用。排名第二的是杏，它還有豐富的β胡蘿蔔素能夠很好的幫助人體攝取維生素a。排名第三的是香蕉，它的鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能也黑有好處。排名第四的是黑莓同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的三倍多，它對人的心臟健康很有幫助。另外，藍莓，甜香瓜，櫻桃，越橘，葡萄柚等等，也都是營養非常豐富的水果。現在我們的生活條件好了，大家真的要養成多吃水果的好習慣，對我們身體補充營養還是有好處的。

水果是我們日常生活中不可獲取的食物，可以為我們人體提供多種必須維生素及礦物質，此外很多說活中富含類黃酮、花青素等抗氧化劑及果膠、膳食纖維等等。

它們為人體的健康做出了巨大的貢獻，很多國際上公認的飲食結構，如地中海飲食（有利於預防心腦血管疾病）。DASH飲食（適合高血壓人群）等，都建議保證新鮮蔬菜和水果的攝入量，我國新版膳食指南也推薦水果每天200—350克為宜，最好每天1—2種。

個人觀點，每種水果的營養價值及特點不同，選擇的種類要多樣化，每天換著吃最好，同時也要根據自身情況選擇適合自己又喜歡吃的水果。

對於糖尿病人來說，水果的營養很重要，但是考慮水果的含糖量及對血糖的影響也很重要，含糖量高的如大棗、荔枝等是需要避免的，而藍莓、草莓、櫻桃等都是比較推薦食用的，同時它們中富含的花青素對改善微細血管迴圈，預防糖尿病視網膜病變有促進意義，對保護血管的健康。降低身體炎症反應也有好處。

對於高血壓患者來說，水果中富含的鉀、鎂等微量元素可以幫助平衡血壓，維生素K可以保持血管的通透性及彈性，所以高血壓的朋友可以選擇含鉀豐富的水果如香蕉、櫻桃、番石榴、杏等等，這些水果的鉀含量在水果中排名比較靠前，富含維生素K 的水果如石榴、葡萄等。

對於高血脂的患者來說，水果的選擇避免高熱量、高脂肪或高含糖量的原則為宜，如榴蓮、椰子、牛油果等熱量較高的水果建議控制攝入量。

而健康人群，吃水果根據個人喜好就好，喜歡吃什麼就吃什麼，一次性別吃太多或者只吃水果不吃飯就好，選擇種類多一些，這樣營養更全面。