我出生在咱們中國最北的一個城市“漠河市”這裡以冬季時間較長而得名，一提到漠河給人的第一感覺，就是“冷”！可你們卻不知道，冷也有冷的好處，接下來我會說明冷到底有什麼好處，以及它和美食又有什麼關係。

冷不但會減少細菌的生長，而且還會曾長一些動植物的生長週期，類似於：“豬”！當豬的生長期增加3--4個月的時候，它的口感會發生翻天覆地的變化，那這又和美食有什麼關係呢？別急馬上就到了！

離我家大約不到一里地的地方，有一個很不起眼的小房，房子完全是用木板釘制而成的，可你們能想到嗎？他家的客流量每天都在一千人左右，不提前兩個小時，你都預定不到座位，那是為什麼呢？因為他家的肉串非常的好吃，你知道它好吃在那裡嗎？對了就是好吃在豬肉身上，他家的豬都是自己家養的，那口感真是沒得說，肉的香味非常的重，口感吃起來還不柴，這麼說吧，要是順風呀，我估計香味能飄出100米，我每次回家，那是必去一次，這是我個人認為在中國的最北部我吃過的最好吃的美味。接下來我會為大家，再說一道南方的美食。

這道美食就是“沙縣小吃”，我為什麼這麼說呢，那是因為沙縣小吃的口味能侵入到你的靈魂裡，真的，我個人認為在南方，唯一能讓我留戀的也就只有它，特別是它的滷製品，使我是欲罷不能呀！什麼滷雞爪，滷豆乾，滷鴨頭，還有我的最愛鴨胗，我曾經連著一個月都在吃沙縣小吃，你信嗎？那是真的！我還在上海時，七寶老街就有一家沙縣小吃，那時我和我的愛人，基本上每天都長在他家裡，現在想想有時我依然在留戀，留戀我的最愛，沙縣小吃！這兩樣就是我曾經認為，最好吃的兩樣美食，我的最愛，沒有之一！謝謝大家。

在我認為最好吃的東西。無外乎這一盤小小的泥螺。是在浙江三門。要得到這小泥螺真的不容易。穿上很高的皮褲。踩著一尺多深的泥。深一腳淺一腳。採泥螺最好的工具叫木泥馬，當地人在上面飛越穿行。北方沒有這個東西。對於我來說是很困難的。到了那地方彎腰一個一個地採。很溼滑大半天才採小半桶。回來很累啦。給他充分清洗。開水焯一下。倒入蒸魚豉油。放上蔥末。幹辣椒。用熱油一澆。哇！然後拿到嘴邊。用嘴用力一吸。香嫩爽滑。鮮嫩無比。來一瓶啤酒。你可以坐那吃半天。這個小泥螺至今使我終身難忘。

什麼好東西，天天吃頓頓吃，也有吃膩了的時候，當人處逆境，幾天吃不上飯，那時得到點食物，才是最好吃的。不信試試!

剛從南京回來，覺得這真的是一個讓人流連忘返的地方。南京鹽水鴨，看上去和現代人喜歡的重口味格格不入，但他的味道真的很奇妙，只有鹹味和鴨肉的清香，去旅遊的時候應該會發現鹽水鴨價格不等，有十幾塊錢一隻的，也有一百多一隻的，這和鴨子的品種有關，不建議大家吃小攤上十幾元的鴨子，因為味道不夠正宗。除此之外，南京還有很多美食，比如美齡粥、糖芋苗、桂花拉糕，還有耳熟能詳的老鴨粉絲湯，這些都可以在南京大排檔吃到，非常值得去品嚐。

自己認為是美食高手中的高手，但回家試做，吃是好吃，感覺差了一點點。我寫信問維克多，他問奶奶，回信說，該放的調料你都放了，差距應該在心的感覺上。

我認為很對。後來，奶奶告訴我，還要放小半個麵包進去。

印象最深的應該是我父親第一次給我做的紅燒肉，那個時候小，做的一碗紅燒肉父母都不吃，都讓我吃，我瘦肉捨不得先吃，就先吃肥肉，最後再吃瘦肉，到最後連裡面的油湯也都拌飯吃掉，這麼多年過去了，兒時的紅燒肉味道還是記憶猶新。

自己在租的房子自己做的紅燒肉。

在這之前一直都是各種外賣，直到寒假回家呆了一個月再回到工作的地方，就再也吃不下那些外賣了，正好家裡有三個電飯煲，就讓弟弟寄過來一個，有了一個鍋就開始有第二個鍋，然後各種調味料，五穀雜糧等等，慢慢嘗試著去做飯，有時候做的東西巨難吃，有時候做的的又特別好吃，上週做了一次紅燒肉，簡直好吃到爆炸，哈哈

我最喜歡爸爸做的飯。他很少做飯，有一次，我們吵架了，一天沒說話。第二天，爸爸起早給我們做好了早飯，炒了一盤清脆辣白菜，那是我吃過最好吃的菜了。可惜我再也吃不到了他做的飯了。。。

我吃過最好吃的就是幼時冬天母親做的白菜燉豆腐。即使現在自己也會做了，但是沒有那個味了，沒有父母兄弟姐妹在身邊，即使各種美味佳餚也會失去光澤……

我是貴州的，在我們這裡有種粉面食物，叫羊肉粉，特別是水城的砂鍋羊肉粉，很正點，我從小吃到大的，吃不膩，相信還會繼續愛下去的

媽媽做的飯。我只能這樣回答了，因為好吃的太多了，大酒店的招牌菜，大排檔的小吃，都有我最愛吃的。如果最最好吃的，就是媽媽做的菜，家常菜燉豆角，什麼時候想起來都會流哈喇子

最好吃的是第一次吃紅麥面的拉麵，是在千戶營雷發旺姑姑家吃得，至今記憶尤新，可惜姑姑已不在了！願她在天堂福澤和熙！

在南寧旅遊的時候的聽說當地的米粉很好吃，到了餐廳吃了一口人家的米粉才是純的，一口粉一口酸梅湯那酸爽簡直了。

呵呵 蘭州的通渭路土豆片 很不錯 在通渭路 一家老字號的土豆片店 隱藏在很普通巷道內 配上胡蘿蔔素 呵呵 夠味

我老爸做的粉蒸牛肉，在高壓鍋的排氣孔放上小小的蒸籠，兩三分鐘就蒸熟一籠，放入蔥花、香菜、海椒面、花椒麵，吃在嘴裡牛肉還是脆的。可惜現在吃不到了！

作為一個美食愛好者，愛吃的東西很多，但是有一樣是最想念的，內蒙古的羊肉餡餅，除了在家裡自己做的，感覺這才是真正的餡餅，餡裡只發現羊肉和蔥花，但是羊肉絕對新鮮，皮薄餡大，都能隱隱約約看到裡面的餡，一口下去，滿口生香，回味無窮，配上地道的奶茶，現在一想滿口生津。嗯！真香

我我喜歡吃的是小時候上學早上奶奶給我炒的油鹽飯，用自己炸的菜油炒出來黃燦燦的特別香特別好吃，在柴火灶上慢慢炕著還有鍋巴，想想都口水流，現在很久沒吃過了

清明馬上到了，綠意把柳絮，開水吵吧吵吧，擠掉水分，放點鹹鹽，砸點蒜汁，調一碗兒，提神敗火，靚眼利尿，完了再勒巴榆圈，正牌香菜，留點兒鹹鹽，擱點兒蒜，滴點香油，調吧調吧！得上一碗，提神，開胃，養顏，補腎，打噴嚏，得舒心，再過半個月，擇框槐花，辦點兒雜麵，呂布呂布蒸一碗，來點兒薑末，留點兒蒜汁兒，悄點兒鹹鹽，拎點兒香油，半島半島，拿一碗，提神解釋，敗火消炎，防癌呀，可好吃了

炒雞蛋，是過去農村人炒一點點菜用的那種小鐵勺在鍋臺的鍋洞裡炒的，是我記憶中第一次美味。

不記得是我幾歲的生日了。那是夏天，那時候的夏天不像現在這麼燥熱。那天晌午，母親正在做著晌午飯的準備工作，父親挺神秘地把我叫進廚房，母親從鍋洞裡抽出來黑黝黝的炒菜勺，裡面居然有半勺金黃燦爛的炒雞蛋，噴香噴香的，這可是給一大家子人吃飯的大鍋裡都難得一見的好東西啊。父親拿過一個搪瓷碗，小心翼翼地遞到母親跟前接住，等母親把炒雞蛋倒進碗裡的時候，父親眯縫著眼睛遞給我：“俺娃今天生日，給你吃一頓好的。”我趕緊端過來，拿著筷子很吃了一大口，那個香啊…………抬起頭時，看見父親竟湊到我跟前憨憨的傻傻地笑著，母親一邊說“小心燙嘴”一邊忙手裡的事情。

十幾年後，作為村裡唯一一個考學跳出農門的我，第一次從學校回到家裡時，父親坐在村口看見我時，又是那樣傻傻的憨憨地笑著…………

一輩子，再也沒有吃到比那次炒雞蛋香的飯菜了…………

可能是地域的關係，我目前覺得最好吃的東西是紅膏熗蟹，就是用紅膏的梭子蟹用鹽水醃後切塊生吃，那是一種難以描述的鮮味，搭配米飯簡直是人間極品。當然，吃不慣的人碰都不想碰，有些人吃了甚至還會拉肚子。寧波，舟山一帶都吃這個，福建，廣東也有類似吃法，叫法不同，製作方法也有區別，大致相同。