俗話說得好，早餐要吃得好，中餐要吃得飽，晚餐要吃得少。

第一：經過一夜能量消耗，吃早餐能夠避免出現低血糖和營養性貧血；

第二：吃早餐對胃腸有保護作用，能夠減少患慢性胃炎；

第三：吃早餐還能促進膽汁分泌，預防膽結石的發生；第四：吃早餐能夠促進人體的生長髮育，為人體補充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛

營養早餐應包含：

第一、富含碳水化合物的主食，例如全麥麵包、饅頭、粉、面等，補充血糖；

第二、富含優質蛋白質類的食物，例如雞蛋、牛奶、各種肉類，有助於維持血糖水平，補充蛋白質、礦物質。

第三、蔬菜，例如拌黃瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、聖女果等，補充各類維生素。

番茄酸湯麵，有番茄的酸爽味，十分開胃，這應該是最省事、簡單的早餐面做法，加上雞蛋非常營養，沒下過廚的親們也可以放心嘗試，在家當早餐製作方便，10分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個番茄酸湯麵簡單的做法：

第一步：準備食材，麵條200克、雞蛋一個、番茄一個、番茄醬，香蔥、大蒜、生抽、醋、鹽、白糖、雞精，香油；

第二步：把蔥薑蒜切末備用，番茄打十字花刀，用開水燙5分鐘，這樣容易去掉番茄皮，再切末備用；

第三步：取一個大碗，放入少許鹽、1勺生抽、少許醋、少許芝麻香油，少許花椒油，少許食用油或色拉油攪拌均勻，再加入適量開水拌成碗汁，可以聞到湯汁的香味；

第四步：起鍋燒油三成熱，放入番茄末進行翻炒一會，可以加入適量溫水，再加入少量番茄醬增加番茄的酸爽味，炒至蕃茄出汁，盛出備用；

第五步：起鍋燒水，將雞蛋打入一個鐵勺內（勺內先抹一層油，防止雞蛋粘連），放入開水中煮3分鐘（水剛好到鐵勺處即可，不要漫過，待蛋白基本凝固後，將整個雞蛋放放水中煮一下即可），荷包蛋這樣煮，即好看，又嫩又好吃；

雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的作用，能健腦益智，避免智力衰退

第六步：接著下入麵條，煮開後倒入少量冷水入鍋，這步反覆三次激面，煮出的面有勁道，麵條煮到8成熟就好，再撈出放入碗汁中，再加入炒好的番茄汁，撒上蒜末、蔥花，即可享用美食；

最後，再配上一杯現磨的豆漿，能夠補充更多的蛋白質（有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，防止高血壓，防止糖尿病）

注意技巧：

1、番茄酸湯麵主要是番茄汁調味，所以炒制的時候，加入番茄醬，可增加番茄酸爽味，使麵條口味更好，不喜歡吃蕃茄的，可以用陳醋代替；

2、番茄一定去皮，口感才會更好；

3、碗汁里加入適量食用油，可以使麵條看上去色澤更好，口感更佳；

4、麵條最好選用新鮮的手工細麵條，如果沒有，簡單一點選擇超市細的乾麵條也可以，但記住，煮麵時8成熟就可以，這樣的口感最好。

早餐，如果是自己吃可以一個雞蛋，一袋牛奶，幾片面包，營養快捷，如果是賣的話就一定要快，早上都趕時間，有特色，自己在家做的費勁的，比如手抓餅，雞蛋餅，油條，豆漿，包了，筋餅豆腐腦，各種粥，能打包的，最好贈送點開胃的小鹹菜，只要不難吃，就一定會好的，希望對你有用！

麥片最快， 然後就是豆漿，提前一晚就可以開始泡了。酸奶，麵包。雞蛋麵條。也可以買點菜合皮，兩個一貼，很快的

韓劇中的雞蛋卷

做法:雞蛋兩個，打散。火腿切丁，胡蘿蔔切丁，鹽適量，麵粉兩勺，放入打散的蛋液中，鍋中放油，攤開鋪平，煎至兩面金黃卷起，出鍋。早起二十分鐘快速又營養早餐就好啦。

早飯，煮雞蛋，牛奶，麵包是最佳組合，當然有條件還可以來半根煮玉米或二片熟牛肉，普通人家早飯吃碗稠，耐飢又健康。不建議早晨吃油條，鹹菜，泡麵之類。這是個人看法，不代表非得這樣

雞蛋餅簡介很好看的顏色很豐富的營養做早餐真是食慾大增啊材料

雞蛋一個，紫菜一片，豌豆一些，鹽料酒

做法

1、雞蛋打散加鹽料酒，紫菜撕碎

2、豌豆加鹽煮透煮熟

3、鍋中倒少許油紫菜碎鋪在鍋中將蛋液倒入覆蓋到每一片紫菜兩面煎熟即可

4、配上一杯咖啡或是牛奶，營養早餐就算大功告成啦

小訣竅

早餐清淡為宜

牛肉粥簡介賊個，是今年大年初三滴時候滴晚餐——自己熬的牛肉芹菜粥，許久沒嚐到滴早餐，變成了晚餐……材料

主料：，大米，牛肉，輔料：，香芹，姜，鹽，雞精

做法

1.淘米，熬粥

2.牛肉洗淨，切丁，燒開水，汆去血水，備用

3.香芹、姜切丁

4.粥熬至黏糊狀，加入姜丁，牛肉丁，開鍋之後加入香芹，適量鹽、雞精即可

小訣竅

今天，早起去醫院，想起當初香香滴牛肉粥，嗯，等俺病好了以後，一定要回到用香噴噴牛肉粥當早餐滴日子……

三明治材料

麵包2片，醬牛肉幾片，煎雞蛋1個，生菜

做法

1.先將兩片面包的邊邊切掉；

2.每片面包上面各放了一片生菜（生菜洗完以後要充分控幹水分）；

3.一片面包上面放了幾片我自己做的醬牛肉；

4.另外一片面包上面放了一個煎雞蛋；

5.最後合在一起，自家的三明治就做好了，怎麼樣，營養滿滿的吧！

佛卡恰簡介佛卡恰(Focaccia)是已有一千多年曆史的義大利平民麵包，其源自於中南部很像麵包的食物，它的原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等，充分混合發酵後火烤，中世紀的拉丁語(Focas)代表火的意思，而(Focaccia)示意著“用火烤的東西”。佛卡恰保留了小麥粉的原汁原味，混以橄欖油的香氣，是其他麵包無法比擬的~在這個深秋，當橄欖油在爐內滋滋作響，小麥的香氣瀰漫了整個房間~總會感覺內心無比溫暖一如佛卡恰的優雅，擁有簡單而健康的容顏~材料

高粉300g，細砂糖10g，鹽1/2小匙，橄欖油10g，酵母粉4g，表面裝飾：大蒜片，胡椒粉，橄欖油一大勺

做法

1、材料全部混合攪成光滑的麵糰，進行基礎發酵，發至兩倍大。

2、取出基礎發酵完成的麵糰，分成2份，滾圓，鬆弛15分鐘。

3、將麵糰擀成圓餅形，在麵糰表面剪上小刀口，刷上一層橄欖油

4、在刀口處插上大蒜片，再撒上鹽和黑胡椒

5、進行最後發酵約20分鐘後，放入預熱到180度的烤箱，烤25分鐘左右

小訣竅

鹽和黑胡椒可以用各種香料，迷迭香、羅勒等等代替。只要你喜歡~

營養早餐-果醬吐司簡介 誰會做?替我寫方法。。。嘿嘿~（~ 看來還是沒有會做的，我還是親自來說吧！材料

果醬適量，牛奶200毫升，雞蛋2個，白吐司若干片

做法

1.雞蛋打散後與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。

2.吐司去邊後均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。

3.平底鍋加入適量植物油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液裡撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可。

小訣竅

吃的時候可配以一杯果汁。

你好，早餐現在我們都崇向簡單今天推薦一款簡單小吃。如果有條件前一天晚上可以多煮一點米飯放置冰箱保鮮。

早上起床開啟火，放礦泉水加入米飯攪拌。攪拌至一粒一粒煮20分鐘。煮的同時可以眯一會。煮至10分鐘開鍋蓋。你可以炒點自家的酸菜喜歡吃辣椒的放點尖椒。好了20分鐘好吃的白粥加小菜好了。吃完可以上個美美的班了

早餐對人的健康的影響是舉足輕重的，一頓營養均衡、熱量充足的早餐，能讓你精力充沛地應付一整個上午的學習、工作和生活，還可能因此擁有一份好心情，開始美好的一天。 有時候，早起一點點，自己動手做一份個性化的早餐，既樂趣無窮，又有衛生、質量保證。以下推薦的幾款營養豐富、美味可口又簡單易做，並不要花很多的時間。 香蕉奶昔 一到兩條香蕉，剝皮截成幾段，放入衝好的牛奶中，攪拌即可。還可以加入一隻剛剛熟的“糖心”雞蛋（起床時把雞蛋放入電熱杯，水開拔電，蓋4~5分鐘就好了），讓蛋黃混和其中，便製造成一杯入口香滑的香蕉奶昔。香蕉含豐富維生素，防治便秘，還提供足夠熱量；牛奶和雞蛋是蛋白質的極好來源。 乾果麥片 把一些葡萄乾、無花果、杏仁乾等這些你自己喜歡的乾果加入即衝麥片中，開水一衝即可，根據個人喜好，鹹甜皆可。乾果有豐富維生素和蛋白質，而麥片富含水溶性纖維，有降血脂的功效，這份早餐定合乎你的心意。 粗糧方塊 預先把番薯、土豆等洗淨切成小方塊扔進電飯煲。晨起加熱水煮，等你梳洗穿戴完畢，放入適量糖或鹽，一份芬芳的、高纖維的、又令你長時間不覺飢餓的粗糧方塊早餐就可以上碗了。據飲食專家說，適當進食一些粗糧，對飲食“精益求精”的現代人是非常必要的。 紫菜飯糰 晚上有空的話，也可用紫菜包一些糯米飯糰，中間放些蘿蔔粒、蝦米、肉粒等，第二天早上加熱即可。糯米溫中補血，紫菜是藻類植物，對人體也很有益，如果你喜歡中餐，這種傳統的飯糰就適合你了。牛奶糕點用全麥麵包片夾些番茄、黃瓜片或果子醬，加牛奶、豆漿或雞蛋，或者用微波爐加熱超市現成的饅頭、包點、餃子……也不失是快捷妥當的早餐。 忙碌的生活環境，讓許多雙職工的三口之家忽略了早餐的重要性。可是早晨的第一餐卻是營養攝取最關鍵的一餐。為了爭分奪秒，主婦們貪圖方便購買速食早餐或西式早餐，一般都脂肪太高、纖維太少，或者口味雖佳但營養不足，成為有害健康的大敵。 營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，包括粗糧穀物，蔬菜水果及蛋奶製品或豆製品。燕麥是穀物中膳食纖維和碳水化合物含量較高，並且含有獨特的水溶性膳食纖維的粗糧穀物，它能像海綿一樣吸收膽固醇並將其排出體外，減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會，從而幫助降低血液中的膽固醇含量，減少心臟病的罹患機率。 市售的快熟燕麥片、即食燕麥片尤其適合年輕的三口之家作為早餐食用，前者只需要煮2分種，後者只須沸水沖泡即可，還可以加入牛奶、雞蛋或者是任何其他配料，省時、方便、好吃又營養。吃完燕麥粥，再來一份水果，快捷營養的早餐就輕鬆實現了。 雞蛋也行。

麥片粥最簡單啦。

衝一杯熱牛奶，放上喜歡的烘培麥片，裡面有很多堅果與乾果，牛奶富含營養。這樣搭配即簡單又快速關鍵是很營養！嘻嘻