辣椒對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇，喜歡較乾爽的空氣條件。辣椒開花坐果期澆大水，就會造成土壤溼度過大，植株營養生長過旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差，造成落花落果。土壤溼度，一般過大或過小，均對開花坐果不利。

因此辣椒開花坐果期，土壤不幹旱，不可大水漫灌。一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以供開花坐果所需，盛花期如果土壤不是過於乾旱，最好不要澆水，更不宜大水漫灌。在辣椒坐果後，果實長至直徑3～5釐米時才可澆大水，供應水分滿足膨果需要即可。

辣椒屬於自花授粉作物，天然雜交率在10%左右，營養不良時， 短花柱增多，短柱花多授粉不良，落花落蕾可達20%。要在開花坐果期為其營造適宜的環境條件來提高坐果率，花期控制澆水量是一條 重要措施。辣椒對水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇，而喜歡較乾爽的空 氣條件。

  辣椒在土壤相對含水量80%左右，空氣相對溼度60%~ 80%時，對其生長有利。溼度過大或過小，對生長和開花坐果都不 利。辣椒單株需水量並不多，但由於其根系不太發達，因而耐旱性不 如茄子和番茄，不經常供水則較難獲得豐收。特別是大果型品種，對 水分的要求更為嚴格。

  辣椒被水淹數小時植株就會出現萎蔫，嚴重時 死亡。但開花坐果期澆大水，供水過多，溼度過大，植株營養生長過 旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差， 造成落花落果。所以，一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以供 開花坐果所需；盛花期如果土壤不是過於乾旱，最好不要澆水，更不 宜大水漫灌。

  在辣椒坐果後，果實長至直徑3~5釐米時才可澆大水， 供應水分滿足膨果需要。此時如果底肥充足，則不需隨水衝肥，否則 還應衝施硫酸鉀肥，一般每畝用10~15千克即可。注意此水不可澆 得過晚，否則就會因養分、水分供應不足，影響植株的生長和果實的 膨大。

  開花坐果期控制水分，並不等於可完全不澆水。如果土壤乾旱、 水分嚴重不足，土壤溶液濃度過高，抑制辣椒對水分的吸收；空氣溼 度過低，也能引起落花落果，並影響果實膨大，往往出現果面皺縮、 光澤差、果形彎曲等情況。因坤，在辣椒開花坐果期澆不澆水，還應 看土壤墒情，若土壤和空氣過於乾燥，為怕引起落果，應澆一次小水 來解決，切忌大水漫灌。

現階段，辣椒的三個管理要點，讓辣椒結果期連續坐果：

1、最主要的是溫度的掌控，大棚辣椒適宜生長的溫度是28-32度，高於32度要開風口降溫！

2、適當蔬果，及時採摘！落花落果最主要是養分跟不上，下面果子膨大需要養分，上面的得不到養分開始落果，這是就要適當疏花疏果，一般5-6片葉留一個果實。也要根據苗的長勢，及時摘果。

3，澆水。冬季澆水不能太頻繁，一般15-20天以小水的方式澆一次即可，澆水的時候也是帶肥的好時機，根據作物生長時期，選擇一些肥料。

如何預防辣椒落花落果？ 在辣椒開花期可以用0.1%的防脫落素，濃度最好是350-500之間。用小噴霧氣噴施，注意噴施時對準花朵的部位。在配藥的過程中可以適量的加一些鋅肥，這樣做的目的是更有利於辣椒的做坐花坐果。噴施的時候也要注意時間點 最好選擇上午十點之前下午四點以後。也要注意溫度，溫度高的時候噴施濃度要低。溫度低的時候濃度可以適當的高一點！

種植辣椒的要特別注意，辣椒這兩個時期不可亂澆水，辣椒是自花授粉作物，喜歡生長在較乾旱的生長環境中。 1、開花坐果期澆水量不宜過大，一般在初花期前幾天澆一次水，以供開花坐果用；盛花期視土壤墒情而定，如果不是太乾旱，則在盛花期不宜澆水，更不應大水漫灌。

2、辣椒坐果後，等到果實長度為3-5釐米時才可澆一次大水，以滿足果實膨大所需。

辣椒開花坐果期尤為重要，要在開花坐果期為其營造適宜的環境條件來提高坐果率，花期控制澆水量是一條 重要措施。辣椒對水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇，而喜歡較乾爽的空 氣條件。

  辣椒在土壤相對含水量80%左右，空氣相對溼度60%~ 80%時，對其生長有利。溼度過大或過小，對生長和開花坐果都不 利。辣椒單株需水量並不多，但由於其根系不太發達，因而耐旱性不 如茄子和番茄，不經常供水則較難獲得豐收。特別是大果型品種，對 水分的要求更為嚴格。

  辣椒被水淹數小時植株就會出現萎蔫，嚴重時 死亡。但開花坐果期澆大水，供水過多，溼度過大，植株營養生長過 旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差， 造成落花落果。所以，一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以供 開花坐果所需；盛花期如果土壤不是過於乾旱，最好不要澆水，更不 宜大水漫灌。

  在辣椒坐果後，果實長至直徑3~5釐米時才可澆大水， 供應水分滿足膨果需要。此時如果底肥充足，則不需隨水衝肥，否則 還應衝施硫酸鉀肥，一般每畝用10~15千克即可。注意此水不可澆 得過晚，否則就會因養分、水分供應不足，影響植株的生長和果實的 膨大。

  開花坐果期控制水分，並不等於可完全不澆水。如果土壤乾旱、 水分嚴重不足，土壤溶液濃度過高，抑制辣椒對水分的吸收；空氣溼 度過低，也能引起落花落果，並影響果實膨大，往往出現果面皺縮、 光澤差、果形彎曲等情況。因坤，在辣椒開花坐果期澆不澆水，還應 看土壤墒情，若土壤和空氣過於乾燥，為怕引起落果，應澆一次小水 來解決，切忌大水漫灌溉。

以上是個人經驗之談，希望可以幫到你。

你所說的應該是辣椒開花做果期，不施肥就不可以大量澆水

辣椒這種植物開花做果大量澆水會使辣椒生長茂盛消耗過多營養，這樣花蕾生長需要的營養就會不夠，花芽分化質量差，就會落花落果，但是你也應該知道辣椒開花結果期間，水分不足，造成土壤乾旱的時候 也會落花落果，還會影響辣椒品質，果面出現皺縮、畸形果，顏色不好看等問題。

所以一般我這邊澆水都是配合液體肥，在開花前期就施用有機肥。

你不施肥就會受到天氣影響，因為每年氣候不一樣，有時候非常乾旱，有時候又是雨季，遇到雨季一樣會影響營養的流失，遇到乾旱不大量澆水，連樹都死，你還能做果嗎？

辣椒最好不要太過積水和乾旱，土壤溼度保持乾燥。 如果不是連續一個月不下雨平時只要稍微保持土壤帶點溼度就行，千萬不要泡水，那樣會造成根腐病。

辣椒屬於自花授粉作物，天然雜交率在10%左右，營養不良時，短花柱增多，短柱花多授粉不良，落花落蕾可達20%。要在開花坐果期為其營造適宜的環境條件來提高坐果率，花期控制澆水量是一條重要措施。

辣椒對水分要求嚴格，它既不耐早也不耐澇，而喜歡較乾爽的空氣條件。辣椒在土壤相對含水量80%左右，空氣相對溼度60% ~80%時，對其生長有利。溼度過大或過小，對生長和開花坐果都不利。辣椒單株需水量並不多，但由於其根系不太發達，因而耐旱性不如茄子和番茄，不經常供水則較難獲得豐收。特別是大果型品種，對水分的要求更為嚴格。辣椒被水淹數小時植株就會出現萎蔫，嚴重時死亡。

但開花坐果期澆大水，供水過多，溼度過大，植株營養生長過旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差，造成落花落果。

正確做法：一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以滿足供開花坐果所需；盛花期如果土壤不是過於幹早旱，最好不要澆水，更不宜大水漫灌；在辣椒坐果後，果實長至直徑3~5釐米時才可澆大水，供應水分滿足膨果需要。此時如果底肥充足，則不需隨水衝肥，否則還應衝施硫酸鉀肥，一般每畝用10~15千克即可。注意此水不可澆得過晚，否則就會因養分、水分供應不足，影響植株的生長和果實的膨大。

注意：開花坐果期控制水分，並不等於可完全不澆水。如果土壤乾旱、水分嚴重不足，土壤溶液濃度過高，抑制辣椒對水分的吸收；空氣溼度過低，也能引起落花落果，並影響果實膨大，往往出現果面皺縮、光澤差、果形彎曲等情況。

因此，在辣椒開花坐果期澆不澆水，還應看土壤墒情，若土壤和空氣過於乾燥，為怕引起落花落果，應澆一次小水來解決，切忌大水漫灌。

辣椒對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇，喜歡較乾爽的空氣條件。辣椒開花坐果期澆大水，就會造成土壤溼度過大，植株營養生長過旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差，造成落花落果。土壤溼度，一般過大或過小，均對開花坐果不利。因此辣椒開花坐果期，土壤不幹旱，不可大水漫灌。一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以供開花坐果所需，盛花期如果土壤不是過於乾旱，最好不要澆水，更不宜大水漫灌。在辣椒坐果後，果實長至直徑3~5釐米時才可澆大水，供應水分滿足膨果需要即可。

辣椒在開花結果期是控制植株旺長的最佳時間段，如果在這個時間段澆水會造成坐不了果植株瘋長，推遲辣椒上市的時間，後期也是難管理

辣椒是我們日常餐桌上常吃的蔬菜，辣椒有錐形，有羊角形，也有稜柱形的。果實未成熟時是綠色的，成熟後是大紅色的。

辣椒在農村一般是購買秧苗直接栽種，這樣不需要自己育苗，育苗本來是很繁瑣的事情，還可能出現出苗率不高的情況，很麻煩。購買的辣椒苗可以選擇一下，選擇那些莖比較粗的，苗葉完整的，沒有蟲害的，沒有斷莖的辣椒秧苗移栽，這樣的秧苗移栽成活率高，返青快，結果早等特點。

辣椒在開花結果期是不能大澆水的，這是什麼原因呢？主要原因是防止辣椒樹落花落果的發生。我們要怎麼樣澆水呢？

當辣椒定植後澆足緩苗誰，苗期後蹲苗，直到開花，在結門椒時澆足水，進入開花坐果盛期後，要經常保持土壤溼潤，開花後要控水，以防落花，提高結果率。

辣椒對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇，喜歡較乾爽的空氣條件。辣椒開花坐果期澆大水，就會造成土壤溼度過大，植株營養生長過旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差，造成落花落果。土壤溼度，一般過大或過小，均對開花坐果不利。因此辣椒開花坐果期，土壤不幹旱，不可大水漫灌。

一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以供開花坐果所需，盛花期如果土壤不是過於乾旱，最好不要澆水，更不宜大水漫灌。在辣椒坐果後，果實長至直徑3～5釐米時才可澆大水，供應水分滿足膨果需要即可。

辣椒花期需要大量的養分，也正是生長旺盛的時期，這時大量澆水能加快植物的快速生長，造成營養失調。光長枝葉沒有花蕾，或者落花落果，增加病害的發生。如果澆水時間過長，開花時氣溫高，土壤水分不足，也會造成落花落果，果實短小，彎曲也會對收入造成損失。

辣椒花期的澆水控制在花前，花後，澆水時追施有機肥，保花，保果，才能增產增收。

辣椒是一年生或多年生草本植物，辣椒含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等，以及多種微量元素和礦物質，是一種藥食兩用果蔬。

辣椒在生長期間對水分要求嚴格，它既不耐旱又不耐澇，喜歡在相對乾燥通風並且光線適中的條件下生長，尤其是在相對含水率在80%，空氣相對溼度在60%至80%的環境中生長。

那麼，為什麼辣椒在開花座果期不能澆大量水進行灌溉呢？這是由於辣椒在開花結果時的生理特性所決定的，在這一時期，如澆水過多，溼度過大，植株就會發生徒長，造成養分向植株頂部輸送，消耗養分過多，造成花蕾在生長時得不到充足的養分而落花落蕾。因此，一般只選擇在初花期前幾天澆水，供開花座果需要。到了盛花期，如果土壤不是過幹就不需要澆水，更不能漫灌。到了辣椒座果後，才可以澆足水，並結合追肥，實行水肥輪換進行，以供應膨果需要，達到增產豐收。

辣椒生長過程中，既要經常性鬆土追肥，又要勤於整枝打頂，以便讓養分集中到結果枝和促進果實膨大。當辣椒分叉展枝時，要注意抹掉分叉以下的萌生芽。到了掛果盛期，又要打頂和清除過多分枝，以利辣椒通風和充分利用Sunny，避免植株徒長和落花落蕾。

辣椒是十字花科作物，實行土地輪作有利於防止土傳病毒和各種疫病發生。危害辣椒的蟲類有食心蟲和蚜蟲，要及時用藥物或藥物替代品滅除，也可分多次在辣椒地裡撒施乾草木灰，並且撒後進行畦間鬆土除草，有利於預防辣椒疫病和蟲害。

很多人都知道辣椒開花坐果期不能澆大水這個常識，但是，辣椒促花增果期為什麼不能澆大水？澆大水會產生什麼樣的後果？很多人不一定很清楚，即使農村裡有過辣椒種植經歷的普通農民也不一定說明白其中緣由，弄清這個問題其實很簡單，即辣椒開花坐果期澆大水會造成辣椒落花落果；那辣椒澆大水為什麼會造成落花落果呢？下面，我們根據菜農總結的經驗結合種植實際向你詳述這一問題。

辣椒是我們生活中常見的調味品之一，在農村被廣泛栽植，常見生長於田間地頭，菜園裡，房前屋後；許多人家種植一畦辣椒，一來隨手摘來吃著方便，二來自家種植的辣椒吃起來新鮮安全；在農村裡，即使沒有種植經驗的人家也會種些辣椒，但在種植過程中，有經驗的農戶種的辣椒結的果實多而新鮮，那些經驗缺乏的農戶收穫的辣椒量少質差；辣椒種植經驗很重要；比如在辣椒開花結果期不能澆大水，許多人不懂這個常識，錯誤的在辣椒開花結果時漫灌辣椒，造成辣椒落花落果，起到適得其反的作用。

我看了許多人對於這個問題的觀點是：“說辣椒花期澆大水，會過多消耗植株養份，致使花蕾得不到充足的營養，造成落花落果”；其實這種觀點是有待商榷的，真正的原因是辣椒澆大水，水分子促使土壤中的營養成分活泛，促進植株吸收，造成植株對營養物質吸收過盛，包括花蕾和幼果營養供給過盛，花蕾和幼果在短時間內無法承受營養物質的劇增壓力，才造成的落花落果現象。

打個比方來說，其實植物和人的生長規律相似，假如正在成長期的孩子每日三餐定時定量，生長節奏富有規律性；如果有一天，給孩子強硬灌入一時間無法消耗掉的高脂肪高蛋白的營養物質，孩子的生長節奏被打破，肯定會在生理上表現出來各種不適；辣椒在開花結果期也一樣，水肥供給豐盛，也會在生長中反映出肥力過盛的排斥感；在農村有這樣一個詞語，叫頂花頂蕾，意思是肥力過剩將花蕾幼果頂掉了，其實說的就是這種現象。

辣椒花蕾期不能澆大水還有另外一個原因，即辣椒漫灌會造成水分在土壤滲透過程中形成缺氧真空，辣椒根系在缺氧狀態下無法呼吸，根系無法執行能量轉化，形成營養供給斷層，其表現出來的後果是植株葉片萎蔫和落花落果現象。

綜上所述，辣椒花蕾期不能澆大水；如果辣椒在花蕾期澆大水，會致使辣椒根系缺氧和水後植株吸收營養過盛，造成肥盛頂花頂蕾，最終致使辣椒落花落果。

用我們甘肅農村老家的話說就是會容易給“泡死”，辣椒的種植方式很簡單，幾乎有7成的菜農會選擇鋪設地膜直接播種，那麼還有大約3成左右會選擇先育苗後移栽的方式，當然也是要鋪設地膜的。所以就具有很好的保溫保溼效果。

注意鋪設地膜起壟移栽種植辣椒就具備了很好的“澆大水”的基礎。那麼澆大水主要是在辣椒苗移栽後澆水就可以了。

1、注意辣椒開花坐果期間是不可以澆大水的，澆多了，澆大了，澆猛了必然會使得辣椒出現落花的現象，這主要是因為在澆大水之後就把辣椒的根部給“泡死了”，儘管沒有泡死，但還是會有所傷害，落花幾乎還是難以避免掉的。

2、澆大水的持續時間和澆水量上都是比較大的，所以在此階段，就會使得辣椒的生長，尤其是根部的透氣性不好，加之現在種植辣椒主要是以鋪設地膜的方式，那麼這樣一來必然會使得透氣性更加的不好，甚至會導致辣椒整個植株發生病變。

3、辣椒在開花結果期間，按照其正常的生長屬性來看是到了比較高溫的一個時間段裡面，那麼要是在蔬菜大棚裡面種植的話，這樣的現象就會更加的明顯，所以在這個時候不但不可以澆大水，還要注意蔬菜大棚裡面的透氣通風性，讓辣椒在開花後可以很好的掛果。

4、澆大水必然在第3點溫度高、溼度高的條件下會引起病蟲害的出現，注意這兩類病害都是可以出現的，甚至可以有重疊最少兩種出現的。所以還是不要澆大水了。

5、澆大水必然會使得辣椒葉子出現“徒長”的現象，注意這可是在溫度比較高的一個條件下面，這樣一來辣椒的葉子和莖部必然會爭奪養分。

由於澆大水使得水肥不均勻，所以就會出現這樣的情況。這樣一來，辣椒後面的減產和質量下降是必然會出現的了。

在辣椒開花坐果時期萬萬不可澆大水，注意在辣椒的生長過程當中對於澆水的原則還是“少量多次”最好了。搭配合適的施肥追肥管理就會不錯了。

辣椒對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇，喜歡較乾爽的空氣條件。辣椒開花坐果期澆大水，就會造成土壤溼度過大，植株營養生長過旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差，造成落花落果。土壤溼度，一般過大或過小，均對開花坐果不利。因此辣椒開花坐果期，土壤不幹旱，不可大水漫灌。

一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以供開花坐果所需，盛花期如果土壤不是過於乾旱，最好不要澆水，更不宜大水漫灌。在辣椒坐果後，果實長至直徑3～5釐米時才可澆大水，供應水分滿足膨果需要即可。

辣椒對陝西人來說，既是調味品，也可以說是一道菜，無辣不香，陝西人吃飯幾乎頓頓離不了辣椒。因此我們這裡農民家的菜園子，家家戶戶都種植著辣椒的。

對於題主提出的，為什麼辣椒開花坐果期，不可澆大水的問題，衛農想從辣椒各生長期對水分需求，開花坐果期不可以澆大水的原因等方面，來回答一下這個問題。

一、辣椒各生長期對水分的需求

一是辣椒播種萌芽前。辣椒種子發芽需要足夠的水分，由於辣椒種子皮較厚不易吸水發芽，為了提高發芽率，因此播種前要先進行催芽處理。可把辣椒種子用溫水浸泡6~8小時，然後用溼毛巾包住，放在溫暖潮溼處，等種子露白以後播種。

二是辣椒幼苗期。在辣椒育苗的幼苗期，注意可根據土壤的墒情，適當灑水小澆，這時辣椒苗需水量比較少，不可過多澆水。如果土壤含水量過多的話，容易導致土壤缺氧透氣性差，影響辣椒苗的生長和根系發育。因此，辣椒幼苗期不能過量澆水。

三是辣椒苗移栽生長期。辣椒苗移栽到大田以後，隨著辣椒苗的不斷長大，需水量會逐漸增加。因此這個時間就要適當進行澆水，滿足辣椒生長對水分的需求。也可以採取小水勤澆的方法，見幹見溼，旱澆澇排比較好。

四是辣椒開花坐果期。隨著辣椒進入開花期坐果期，不但植株生長，而且開花結果都需要水分，需水量就會不斷增多，一般土壤應該保持有60～80%的相對溼度，才有利於提高坐果率和產量。但需要注意的是，此時已經進入雨季，在注意澆水的同時，還要注意排水，防止田間發生積水。

二、為什麼辣椒開花坐果期不可以澆大水

一是辣椒喜溼怕澇，在開花坐果期，雖然對水分的需求量比較大，但是如果此時澆大水，會因澆水量過多，土壤溼度過大，土壤僵化通透性差，影響辣椒根系呼吸和對養分的吸收，易導致辣椒漚根，從而造成落花落果。

二是辣椒開花坐果期，一般來說溫度會比較高溫，如果突然澆大水的話，由於田間水量多，會導致土壤突然降溫，使正在開花坐果的辣椒無法適應溫度變化，從而會導致落花落果。所以在這個時候不可以澆大水，要保持土壤溫度穩定，便於辣椒開花結果。

三是辣椒開花坐果期，澆大水會導辣椒致田出現高溫、高溼的，在高溫高溼的環境下，容易引起辣椒病蟲害大量發生，不利於辣椒健康生長，易導致落花落果，所以這個時間還是不要澆大水了。

四是辣椒開花坐果期，澆大水易使辣椒苗勢不穩定，出現徒長現象，這樣一來，辣椒的莖葉必然會和花果爭奪養分，會導致辣椒營養生長和生殖生長失衡，不利於辣椒開花結果的。

當然，在辣椒開花坐果期，也不是不能澆水的，如果土壤含水量不足的話，也會影響辣椒開花坐果，尤其是辣椒膨大期，會影響辣椒的膨大及辣椒產量。因此要根據實際情況，做到旱澆澇排，小水勤澆，見幹見溼，澆後無明水，雨季無積水比較好。

綜上所述。

在辣椒開花坐果期，之所以不能澆大水，就是容易導致落花落果的。而是應該根據土壤墒情，以及辣椒生長對水分的需求，採取小水勤澆，少量多次，澆後無明水 ，雨季無積水才行。

辣椒對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇，喜歡較乾爽的空氣條件。辣椒開花坐果期澆大水，就會造成土壤溼度過大，植株營養生長過旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差，造成落花落果。土壤溼度，一般過大或過小，均對開花坐果不利。因此辣椒開花坐果期，土壤不幹旱，不可大水漫灌。一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以供開花坐果所需，盛花期如果土壤不是過於乾旱，最好不要澆水，更不宜大水漫灌。在辣椒坐果後，果實長至直徑3~5釐米時才可澆大水，供應水分滿足膨果需要即可。

注意辣椒開花坐果期間是不可以澆大水的，澆多了，澆大了，澆猛了必然會使得辣椒出現落花的現象，這主要是因為在澆大水之後就把辣椒的根部給“泡死了”，儘管沒有泡死，但還是會有所傷害，落花幾乎還是難以避免掉的。

辣椒對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇，喜歡較乾爽的空氣條件。辣椒開花坐果期澆大水，就會造成土壤溼度過大，植株營養生長過旺，消耗養分過多，會使花蕾得不到足夠的營養，花芽分化質量差，造成落花落果。土壤溼度，一般過大或過小，均對開花坐果不利。因此辣椒開花坐果期，土壤不幹旱，不可大水漫灌。

一般在辣椒初花期幾天前可以澆一次水，以供開花坐果所需，盛花期如果土壤不是過於乾旱，最好不要澆水，更不宜大水漫灌。在辣椒坐果後，果實長至直徑3～5釐米時才可澆大水，供應水分滿足膨果需要即可。