專注法式西點師烘焙短期培訓，課程包含50多種法式甜品製作，90多個配方，90%是法國mof大師配方，練習實踐材料均是可可百利、寶茸、安佳等烘焙類最貴材料，讓你的私房在同類產品中脫穎而出。

學私房蛋糕的目的一般都是自己要開個私房蛋糕店，或者網店。

私房蛋糕需要有自己的特色，到專業的西點培訓機構學習創新的方法，首先還是需要從基礎學起，學會了基礎才能創新，烘焙出自己風格特色的私房蛋糕。

這裡想自我推薦一下，百甜匯西點培訓學校採用小班制教學，手把手指導。小班制的教學方式保證老師能照顧到每一個學員，以實操教學為主，保證每一個學員學會為止。聘請五星級酒店主廚為老師教授大家實用的技術，也是結合市場最前沿的技術，保證學員學有所用。來百甜匯西點培訓學校學習的學員，大部分也開啟了自己的西點店。在百甜匯老師教你的不僅是生存的技術，是一項快速賺錢的本事。

其實不管你是經營的是什麼蛋糕店，你得有一門技術，你得真的去學習好這門技術，把經驗這上蛋糕店的經驗學習到手，就能開好一個好的蛋糕店。

在學習這塊的話，我覺得選擇一個大的學校學習關鍵，現在學習，我建議你去四川，哪裡有個大的學校，叫新東方，我看學習的人很多，只要你學習好了就業也容易。

發展也是多好的。建議你去學校看看，認真學習，一定會有出路的。

現在的店鋪多如牛毛，五花八門，應有盡有。乾洗店，雜貨店，麵食店，小吃店到處都是。店鋪多，競爭就大，經營的壓力也就大。很多時候看見別人的生意好而自己生意差，心裡不是滋味。所以，經營也是門很大的學問。

經營私房蛋糕，你需要早起。早上是經營私房蛋糕銷售的黃金時間。你的私房蛋糕產品應該在早上7點鐘以前就要擺設在店鋪上。早上出售的私房蛋糕應該是現烘烤的，而不是往天的。中午12點鐘左右，下午6點鐘左右都是私房蛋糕產品銷售旺季，你不可錯過。

安徽廚師學校肯定是選擇我們學校了，我們學校畢竟是一個三十年的老牌院校了，成立至今已經有三十年了，學校的師資以及學校環境和裝置都是很不錯的，你可以到我們學校來實地進行考察一下的。安徽新東方烹飪專修學院

看你是準備做私房呢，還是準備開店吧。

烘焙入門非常簡單，准入門檻特別低，做私房完全可以在家自學。如果準備開店，個人覺得參加一個短訓班，掌握好基礎知識，再去店裡幹一年，比較好。

講真，除了麵包的技術含量高點，沒個2-3年玩不轉之外，其他的蛋糕，小西餅，一個月就入門了，剩下就是抹面，裱花需要大量練習，這個沒什麼技巧，唯手熟爾。

在家自學有個弊端，就是基礎不牢，並沒有系統，完整的去學習，可能就是看看影片，圖文這些跟著做，教什麼你會什麼，知其然，不知其所以然。

建議自己買幾本專業的烘焙基礎知識書，自己看看基礎理論知識。在實際操作一下，會比較快速的掌握。

建議先學習基礎知識，比如原料，麵粉，雞蛋，牛奶，黃油，奶油，巧克力這些，在烘焙中，乳製品佔全部原料用量的70%。

弄清楚烘焙產品的製作過程，掌握學習配方的能力，先讀懂配方，在開始練習製作。

製作之前，先學習一下，操作的技巧，比如什麼是，攪拌，打發，翻拌，混合。掌握各種性狀的狀態，可以看看參考圖片，做到心裡有數。

在學習一下，機器裝置的使用，比如烤箱，攪拌機，裱花嘴這些。熟悉之後就可以開始，真正的實驗了。

剛開始的時候，可能會出現人為的錯誤，比如，操作步驟順序混亂，原料狀態異常。但是失敗是成功的媽媽不是嗎？多練幾次就好了。

烘焙沒有捷徑，但有密碼。密碼就是配方和技巧。你只要按照配方步驟，一步一步做，就會成功。

專業的機構，但是貴；或者身邊有人做這行的向TA學；還可以去一些好的店做學徒，雖然工資不高，但是你可以學烘焙，還可以瞭解一家店怎麼經營

如果是考慮到後期創業開店或者是就業的話 建議你還是找個專業的學校去學習，比如說歐米奇就是很不錯的選擇 不僅能教授你最正宗的西點技術還有很成熟的創就業指導中心，推薦~

特色的西點蛋糕，比較好的那種，推薦你去威利旺卡，我之前就在那邊學的，現在很多更新的新東西也免費更新給我了，最重要的是適合你

現在學習蛋糕的地方五花八門，眼花繚亂，我給你說說我的看法：

1.既然學，我們就是奔著開店去的，首先要注重學習的地方，我推薦到當地不錯的蛋糕房學習，就不要考慮工資了。

2.傳統蛋糕是基本功，一定學習傳統的做法。

3.最少需要一年的功夫在學習，也要學會蛋糕胚的製作，關鍵一步。

建議你去濟南壹度可可西點烘焙學院學習，我從這裡畢業的，靠譜的學校，靠譜的老師，全都是實操課，能學到真技術。

如果以後是計劃就業或者創業的話，建議找個專業的培訓學校學習會比較好，都是專業的老師，學習的內容也比較全面，在南京附近可以到南京歐米奇學校實地考察看看

私房蛋糕，你這意思感覺你要是去當學徒啊。不管你是學什麼蛋糕也好，但是我都挺建議你去學校裡面學習的，因為學校裡面也有私房蛋糕。學校會對你們負責任兒去當學徒的話，那裡的師傅可不會跟對你們負責人和，對你們發脾氣。總之，當學徒並不是一個很好的選擇。

現在學西點蛋糕比較流行，就業形勢也很樂觀，基本上學好了之後都有單位招工，我同學在安徽新東方烹飪學習的西點蛋糕，畢業之後直接被蛋糕烘焙店招走了，工資也挺高的。

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6種方法教你私房蛋糕如何做起來

兵兵 時尚生活網 西點培訓 2018-06-15 08:07 1302

想私房蛋糕培訓後創業做一個私房蛋糕品牌，但是私房蛋糕如何做起來?雪中送炭蛋糕培訓學校8種私房蛋糕推廣技巧告訴你，現在有蠻多同學都開始在走私房蛋糕創業這條路了，學會蛋糕...

　　6種方法教你私房蛋糕如何做起來。雪中送炭蛋糕培訓學校營銷乾貨推薦。

　　想私房蛋糕培訓後創業做一個私房蛋糕品牌，但是私房蛋糕如何做起來?雪中送炭蛋糕培訓學校8種私房蛋糕推廣技巧告訴你，現在有蠻多同學都開始在走私房蛋糕創業這條路了，學會蛋糕技術後，其實最關鍵的還是要想辦法做營銷。

　　1. 首選你需要一個品牌。記住是品牌，客戶能夠記憶的品牌，無需那麼高大上，但是一定要註冊申請，這樣子才能走遠，私房蛋糕才能慢慢做起來。

　　3. 私房蛋糕做起來還需藉助地推。建議每天進行地推，發傳單，加附近好友，不斷做周邊的地推活動，累計粉絲，雪中送炭蛋糕培訓學校有個學員用3個月時間累積了1萬多的粉絲群體，在私房蛋糕培訓後創業三個月就達到了30多萬的單月業績，非常不錯。

　　4.做私房蛋糕，企業試吃活動很重要。雪中送炭蛋糕培訓學校2017年畢業的一個學員，堅持1個月的試吃活動，與15家企業進行免費試吃，結果創業第一個月的蛋糕量就達到了500個，意味著每天都有十幾個蛋糕。試吃能夠讓客戶真實感受到你的產品，你的服務。

　　5.做私房蛋糕產品品質很關鍵，在私房蛋糕的過程當中原料一定要用好一點的，哪怕成本高一些，但是客戶回頭率會很不錯喔。

　　6.有資金基礎的可以投一些大號資源，比如在廣州可以選擇吃喝玩樂那些生活號進行搞活動，前期可以便宜點以累計粉絲為主。這樣起來的速度會快好多。

　　以上6種方法可教你私房蛋糕如何做起來，雪中送炭私房蛋糕培訓後，也會培訓大傢俬房蛋糕營銷的技巧，會一步步教會大家，讓學員學完技術後知道私房蛋糕如何做起來。

怎麼說呢，相對少裡面來說，沒有任何資源的情況下，會有去學校學習的，但是學費昂貴，而且時間也比較長，大概兩年左右才可以從學校出來，一般畢業以後學校分配工作的話會去大型連鎖店，當然了也有不包分配的，但是分配以後開始工作都是從學徒做起，大型店面管理嚴格，想學到真東西很難，而且基本上的配方是得不到的，不包分配自己可以出去找工作，但是說實話，對市場而言也只是小白而已，一樣是從學徒做起，

建議直接去實體店學習，每個月還有工資，去一些中型店面，從配料打面造型烘烤裝飾一步一步學習，這樣的話實戰經驗會進步的很快，兩年時間努力的話也可以當一個大工了，碰到好的機遇當師傅也沒有問題

可以自學，下載個軟體，裡面有學習的，有很多烘焙菜譜和好多廚友的經驗哦，我也是自學，下廚房軟體就不錯，買些烘焙用的工具和模具，很多都自己學會，要堅持和耐心，當然了也可以去烘焙坊或者私人工作室學習，烘焙坊的話學習的進度估計會比較慢，因為是一邊工作一邊學，去私人工作室就是交學費進去有人教哦，但是要去好的比較實在的工作室才行(●°u°●) 」！不然像外面那些什麼職校的呀之類的啥也學不到還不如自己學哦！反正有時間有積蓄有興趣和動力的話我覺得自己學，動手能力和學習能力強的都可以做到！加油(ง •̀_•́)ง

要學習蛋糕烘焙的話，就要選擇專業的西點學校學習，只有在專業的西點學校裡學習，才能學習到更專業的技術，現在的話，不少的人都是在四川學習，哪裡有一個新東方烹飪學校在教西點烘焙這塊教得比較好的， 所以學習好了就業也是比較容易的。

我之前有一個同學也是在成都新東方烹飪學校學習的是西點烘焙這塊，人家學習了兩年的，在學校確實是學習到了很多的東西的，要不然他不會出來工作了兩年就自己創業了， 真的是特別不錯的， 所以的話，學習一個烘焙，我真心的建議你要學習就去成都新東方烹飪學校好好的學習一下，才能更有發展的哦。

要學習西點烘焙的話，你得了解一下什麼是烘焙。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

那學什麼技術最好？像烹飪廚師技術和西點麵包方面的美食技術人才，市場緊缺所以工資很高，而且對文化學歷都沒有要求，樓主可以考慮這方面的發展，我周圍

學賺得好多。

學西點烘焙是一個很不錯的選擇，學習西點烘焙我建議去專業正規的學校學習，更系統全面，各方面也都有保障，在選擇學校的時候應注意以下幾點：

1、學校資質、教學質量

2、師資力量，老師是否專業負責

3、軟硬體設施是否齊全

4、校園環境

5、在校學生的評價，看看口碑如何

當地肯定有很多烘焙類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：

就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。

師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。

合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。

教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程

私房最初可以在下廚房裡找找配方試著自己做一些小點心給朋友或同事試吃，等累計一定人氣後再做。做私房很累的，本人就是做私房的。