說一下雞蛋吧。

挑選雞蛋

　1、　在孵蛋前最好選擇質地飽滿勻稱的蛋，還要確保雞蛋鮮新無破損，這樣的雞蛋作為孵化物件最好。

　　2、挑選母雞

　　挑選母雞也很重要，選擇身體素質好，個子大，食量較大的母雞孵蛋。最好雞年在2至3年為宜，這樣的母雞有經驗，孵化率也會得到有效的提高。

　　3、挑選孵蛋環境

　　孵蛋環境也是要經過挑選的，最好選擇安靜,舒適的孵蛋環境。在雞窩裡放乾燥的稻草，還可以適當的放些質地柔軟的棉絮。給雞創造一個良好的孵蛋環境，對於小雞的早日孵化很有作用。

　　4、封閉式孵蛋

　　將母雞用籠子關起來，定期的投餵食品和水，以免其亂跑，讓母雞飲食無憂的專心孵蛋。這樣做才能讓孵蛋程序更快，能儘早的見到孵化出的小雞。

　　結語：關於如何孵蛋大家都瞭解了，在孵化的過程中要定期檢視，看看是否有蛋被弄破，發現破蛋一定要及時的清理掉，避免沾汙其他種蛋，影響孵化環境，另外注意小雞出雛切勿人為地幫助其出殼。

網上買的種蛋經過長途運輸顛跛，雖然有硬泡沫箱包裝減輕震動，但對種蛋組織還是免不了有干擾。必須靜置24一48小時，視運輸時間長短而定，1一2天物流時間靜置24小時，3一4天物流時間的靜置48小時，讓種蛋氣室充分恢復到原生狀態後再進行孵化。可以用照蛋燈仔細觀察，靜置後的種蛋氣室清晰，停留在蛋的大頭頂部。

為了達到最佳孵化出殼率，種蛋放置時間5一7天最佳（氣溫不超過20℃），最長不得超過2周。由於長途物流可能佔用了最佳孵化時間，在我們收到種蛋後立即開啟物流包裝箱，剃出破損種蛋（一般畸形蛋、鋼皮蛋、沙眼蛋在種禽場都初選過，可以不考慮），用20℃一30℃溫熱水兌1%高錳酸鉀溶液對選好的種蛋浸泡5一10分鐘消毒後，擦乾後再靜置上述時間。待種蛋氣室恢復正常後立即上孵化裝置（或母雞暖好的孵化窩）。

2、保證種蛋的新鮮，種蛋的貯存時間愈短愈好，以貯存7天為宜，3～5天為最好的儲存期。兩週以內的種蛋可保持一定的孵化率，若超過兩週則孵化期推遲，孵化率降低，雛禽弱雛較多。種蛋的新鮮程度除與儲存時間有關外，還與儲存的溫度、溼度、方法等有關。

1、溫度雞胚發育的臨界溫度為23. 9°C，種蛋儲存期在1周以內，溫 度以15〜16°C為宜，儲存1周以上以12°C為宜。應當注意的是， 種蛋在進人儲蛋庫儲存前的溫度如高於儲存溫度時，應逐步降溫 (最好在蛋庫內設有緩衝間），使種蛋的溫度接近儲蛋庫的溫度後， 再放人儲蛋庫內儲存。

2、 溼度儲存種蛋的溼度以75%〜80%為合適。相對溼度過高，容易 使種蛋發黴；溼度太低，在種蛋儲存期間，蛋內水分過度向外蒸發，溼氣氣增大，蛋失重過多，也會影響孵化效果。

3、 通風蛋庫內應有緩慢適度的通風，以防種蛋發黴。蛋盤的放置與牆 壁應有適當的距離，保持一定的空隙，有利於通風換氣。大型的孵化場應有專門的種蛋儲存庫（室）。儲存庫（室）要 求隔熱效能良好、無窗的密閉房間。

擴充套件資料：

種蛋的質量要求：

2、保證種蛋的新鮮，種蛋的貯存時間愈短愈好，以貯存7天為宜，3～5天為最好的儲存期。兩週以內的種蛋可保持一定的孵化率，若超過兩週則孵化期推遲，孵化率降低，雛禽弱雛較多。種蛋的新鮮程度除與儲存時間有關外，還與儲存的溫度、溼度、方法等有關。

3、形狀大小，蛋形應要求正常，呈卵圓形，過長過圓、兩頭尖等郡不宜作種蛋使用，蛋重應符合品種要求，放大過小都不好，蛋重過小孵出的家禽較小，蛋重過大孵化率低。大型肉禽蛋重一般為85～95克為宜。

4、蛋殼的結構，緻密均勻，表面正常，厚薄適度。蛋殼厚度一般為0.035～0.04毫米。蛋殼過厚，過硬時，孵化時受熱緩慢，水分不宜蒸發，氣體交換不良，破殼困難；過薄時水分蒸發過快，孵化率降低。蛋殼結構不均勻，表面粗糙等均不宜作種蛋使用。