1、南瓜紫薯饅頭的做法（因為南瓜與紫薯麵糰多了些，就想做花開饅頭的，可紫薯麵糰和得有點硬了，蒸熟後沒法裂開）：南瓜麵糰分成小擠子，擀成小圓面片，而紫薯麵糰分成小擠子，拼圓成球狀。2、取一個面片，包入紫薯球3、收口、搓圓4、底部翻過來，劃十字刀（面發得好，蒸熟就會裂開成花的）5、做好的饅頭再靜置10分鐘，上籠蒸熟。6、成品圖

第一次做饅頭，還是彩色的，不太好看，大家見諒哈~不過饅頭的顏色還是蠻好看的，而且不是色素，是純天然的顏色哦。。吃起來也香噴噴滴！食材主料

麵粉

900g 輔料

菠菜

適量

南瓜

適量

紫甘藍

適量

發酵粉

適量步驟

1.南瓜切成塊，放入蒸鍋大火蒸10分鐘。

2.蒸熟的南瓜搗成南瓜泥。

3.盆裡到麵粉，放入南瓜泥，酵母放入一點點溫水裡拌勻加入。

4.揉成光滑的南瓜麵糰。

5.菠菜洗淨切段。

6.加一點水榨成菠菜汁。

7.菠菜汁過篩濾出綠色的汁液。

8.紫甘藍洗淨切段。

9.加一點水榨成紫甘藍汁。

10.麵粉里加入發酵粉，菠菜汁加入麵粉裡，邊加邊揉。

11.揉成光滑的綠色麵糰。

12.麵粉里加入發酵粉，紫甘藍汁加入麵粉裡，邊加邊揉。

13.揉成紫色的麵糰。

14.3色麵糰發酵2小時。

15.綠色麵糰擀成一張大面皮，厚約5mm。

16.再擀紫色麵糰，同樣厚度，放在綠色麵皮上。

17.同樣再擀黃色麵皮放在上面。

18.從一端開始卷，捲成卷。

19.用刀切段，再發酵15分鐘。

20.放入鍋上蒸20分鐘即可。

小貼士1.麵粉里加蔬菜汁，邊加邊揉，麵粉吸水量不同，酌情新增。2.發酵粉最好加一點溫水新增在麵粉裡。3.麵粉最好揉到面光，手光，盆光，“三光”。4.蒸饅頭途中不能接開鍋蓋

準備材料：波菜，南瓜，紫薯，麵粉、火腿、糖粉、泡打粉，酵母粉。

紫薯，南瓜去皮洗淨後，分開隔水蒸熟。波菜洗淨，用料理機打成汁。

南瓜蒸熟後用勺子按壓成泥，灑上泡發粉，酵母粉，和上面粉。紫薯也同上步驟，波菜打汁後加溫後加泡打粉，酵母粉和麵粉。

和好面後醒粉，一個小時左右。

分劑子，揉搓成合適形狀。

做好後放鍋裡隔火蒸上15分鐘至20分鐘。

以下具體型別：

玉米窩頭:玉米粉500g、黃豆粉250g、胡蘿蔔500g、酵母、食用油、白砂糖適量，先將胡蘿蔔洗淨切絲，用油稍微炒一下，油可以放多點，有利於胡蘿蔔素的溶解;將玉米粉和黃豆粉混合，加入酵母發酵20~30分鐘，然後把炒好的胡蘿蔔絲放入和好的面中，攪拌均勻，可以適當加入一些白砂糖;最後捏成窩窩頭的形狀，上籠蒸30分鐘即可。

雜糧饅頭:玉米粉、蕎麥粉、麵粉、酵母、食用鹼適量，將蕎麥粉、玉米粉、麵粉按1∶6∶3的比例混和，加入適量水和麵，然後放入酵母，發酵10~20分鐘;發酵途中可以用手撥開面團，看看麵糰內部是否已經有蜂窩眼，如果沒有可以多發酵一會兒;最後放入食用鹼(麵糰和食用鹼比例為500∶1)，捏成饅頭的形狀，上籠待鍋中水燒開後繼續蒸15~20分鐘即可。

翡翠餃皮:芹菜、菠菜、雞蛋、麵粉適量，先將芹菜和菠菜榨成蔬菜汁備用，把適量的麵粉放入瓷盆裡，緩慢注入蔬菜汁，同時另一隻手拿筷子不斷地攪拌，也可以直接用手攪拌;清水注入的速度要慢，攪拌要均勻，不要讓麵粉結成塊，蓋上蓋子醒面20分鐘左右。然後把醒好的面按成一個個小圓餅;最後弄成一個個中間厚、四周薄的麵皮即可。

彩色饅頭的做法

材料：

麵粉、菠菜、南瓜（番薯可替代）、紫甘藍（紫薯可替代）、酵母

1.南瓜用高壓鍋壓 然後撈出來搗成泥

2.紫甘藍和菠菜分別用榨汁機榨成汁，菠菜汁過篩濾出綠色的汁液

3.麵粉里加入發酵粉，菠菜汁加入麵粉裡，邊加邊揉。（每種顏色一個麵糰）

4.麵粉里加入發酵粉，紫甘藍汁加入麵粉裡，邊加邊揉。（每種顏色一個麵糰）

5.麵粉里加入發酵粉，南瓜泥加入麵粉裡，邊加邊揉。（每種顏色一個麵糰）

6.全部揉好的的3種顏色麵糰 放置一邊發40分鐘

6.綠色麵糰揉成長圓形，然後用擀麵杖擀平，厚度大概在4~6mm左右

7.再取紫色麵糰，揉成長圓形，然後用擀麵杖擀平，同樣厚度，放在綠色麵皮上。

8.最後同樣再取黃色麵糰，揉成長圓形，然後用擀麵杖擀平，放在上面。

9.擀好的面一層層的疊好，根據個人喜好，自由選擇順序。

10.疊好了以後，就把他們捲起來，捲成卷。

11.然後再用刀切段，再發酵15分鐘。

12.最後，把他們放進蒸鍋，鍋上蒸20分鐘就差不多了。

注意事項

1.加水要根據麵糰的實際需求量來加，酌情增加。

2.放發酵粉的時候，可以新增溫水進去，有利於揉麵團。

3.怎樣的麵糰才是好的，只要揉到面光，手光，盆光，“三光”。不要黏黏糊糊的。

4.雖然你很想吃，很著急，但是蒸饅頭途中就不揭開鍋蓋啦

紫薯蒸軟搗成泥，晾晾加麵粉和酵母粉揉麵團發酵，南瓜蒸軟晾晾加麵粉和酵母粉揉成光滑麵糰發酵。喜歡吃甜的趁熱加白糖。揉一個白麵團，就有三個顏色啦！杆一個麵皮，另外一個顏色捏成圓的，把圓的包進去。然後在上面劃十字刀，醒二十分鐘冷水鍋蒸，蒸個七八分鐘，蒸好關火等三分鐘再開鍋蓋，就弄好啦！做饅頭對於我這個南方人也是很簡單的

這裡用菠菜和西紅柿舉例，但是萬變不離其宗，想做別的顏色面的換一下就可以啦~

1. 菠菜榨汁，西紅柿榨汁

2. 稍微沉澱，下面如果有渣不要,一面和麵顏色不均勻

3. 麵粉適量，用溫水將酵母化開，匯入蔬菜汁，和麵，放溫度高點地方醒面，發至兩倍大即可。最好分開，這倆麵糰後來粘一起了不好分開，純屬為了造型放一起的。

4. 成長條，用刀均勻切開，上面劃一刀，也是為了造型需要，因為小時候看到別人都這樣啊，想著也這樣吧，為什麼也不知道。隨意你自己喜歡的造型，小孩子一般會捏自己喜歡的東西也可以。

5. 蒸饅頭，千萬要從冷水開始蒸，如果用開水的話，饅頭表皮一遇到水蒸氣會板結，蒸出來的饅頭會裂開，所以用冷水好！

小貼士

發酵一定要保持溫度，不然不鬆軟。蒸饅頭，千萬要從冷水開始蒸。

1、紅色：番茄切碎後，大火煮開

2、綠色：芹菜、油菜等綠葉蔬菜切碎後，大火煮開，是綠色

3、紫色：紫甘藍切碎後的，大火煮開

4、黃色：黃柿子洗淨切碎，大火煮開

蒸饅頭的方法：

1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪

2、將準備好的安琪用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，講麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘，

3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。

4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭

彩色饅頭的重點在彩色，就是彩色麵糰的做法，其他的步驟就同普通的蒸饅頭一樣了，只是在和麵團的時候需要加入一定的“顏色”～天然蔬菜汁！這是最好不過的選擇了，天然無公害而且大大增加了麵糰的觀賞性。

那麼，我們就來看看具體哪些蔬菜可以用來榨成顏色鮮明的“果汁”吧。秉著所見即所是的原則，可以用綠色蔬菜來榨取綠色的汁液，一般使用較多的蔬菜就是菠菜，因為它的顯色效果很棒且汁多色重；紅色的就可以用番茄汁來施展拳腳了；而用來得到黃色的麵糰就可以加入蒸熟且打成泥漿的南瓜，紫色的麵糰就如出一轍了，用紫薯泥漿即可；黃色胡蘿蔔也是不錯的選擇，還有紫色的甘藍，汁多色重，都是不錯的挑選物件呢。

彩色饅頭是用蔬菜汁和麵做成的，榨汁機，原汁機，都可以用來做蔬菜汁，把蔬菜汁過濾後，就像是用水和麵一樣，不會影響嚼勁的。這是我用過濾過的蔬菜汁和麵包的水餃。

彩色玫瑰饅頭

一.食材

　 普通麵粉 500g、 南瓜 150g、 紫薯150g 、酵母 5g 、溫水 150ml

二.做法

　　1. 主要原料準備。分別將南瓜，紫薯去皮，洗淨後，切塊，放入蒸鍋蒸軟爛。蒸好的紫薯稍微晾涼後壓成紫薯泥備用。蒸好的南瓜稍微晾涼後搗成南瓜泥備用

　　2. 提前用溫水將5g的酵母攪拌化開，靜至3分鐘左右。取150g麵粉加入1/3的酵母水，邊加邊攪拌

　　3. 慢慢的將麵糰揉至三光。放在溫暖的地方發酵

　　4.冷卻好的紫薯泥加入到150g麵粉中

　　5. 將紫薯泥和麵粉慢慢用手充分抓勻，之後將1/3的酵母水，慢慢加入到麵粉中

　　6. 適當的邊揉麵邊加點溫水，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方發酵

　 7. 南瓜泥，加入到150g麵粉中

　 8. 之後加入最後剩下的酵母水，慢慢揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方發酵

彩色饅頭，所屬於饅頭，還是中式麵點中的發酵麵糰製品，明確了這一點就不難製作了，不論是傳統的老面技術還是現代的酵母發酵技術，都是有方法可尋的。那麼，現在就要解決彩色的問題。

彩色的問題是好解決的，對於饅頭這類發酵麵糰上色，最健康的方法就是加入綠色健康的有色原料汁或者是溶液等，也可以加入適當的餡心（如豆沙餡等可以出色）。

顏色原料有很多，如綠色的：菠菜、小白菜等。紅色的：胡蘿蔔、紅椒，黃色的如：老南瓜、紫色的原料有紫薯等，一般都會炸成汁或者製作成熟，然後和成麵糰。在製成饅頭。

麵粉500克、酵母5—10克（這種事快速的，如果不著急可以少放至2-3克），無礬泡打粉3克（為了快速的蓬鬆，所以加入，完全可以不加的，只是時間上要長一點），白糖20克、（菠菜、胡蘿蔔、紅椒、老南瓜、紫薯）菜汁260—280克左右。

製作過程：

首先將麵粉、泡打粉（如果放入的話）混合均勻放入案板上或者盆中，將酵母、白糖分分別用水攪散，麵粉打塘，加入酵母液、糖水和豬油調製成團。

其次，成形，將麵糰下劑子手搓成饅頭或成圓形條切成饅頭。

第三，餳面。一般是需要成形過後達到饅頭底部形成蜂窩眼的狀態、一般成形過後在夏季十幾二十分鐘左右就會出現蜂窩眼的狀態，。春秋兩季一般在20多分鐘，冬季那就要看室溫了，一般最少得半個多小時以上。

最後，蒸製成熟。根據大小蒸制10到20分鐘即可。（根據大小，小的時間短點，大的時間長點）

首先準備好彩色的蔬菜，可以選擇寶寶喜歡的，也可以選擇營養豐富的，這個各位寶媽隨意喔，我今天選的是胡蘿蔔，紫甘藍，還有菠菜切成適宜大小，然後用料理棒打成汁，我沒有把碎沫濾掉，我覺得這樣營養更豐富全面最後是這個樣子然後加入等量酵母粉，在和入麵粉，揉成麵糰，然後密封一下等待發酵，這步叫做醒面醒面得放在比較溫暖的地方，我覺得地板就不錯，地暖的緣故，很溫暖。。。一般一到兩個小時就可以，麵糰變大有氣孔就算好，能聞到一股很好聞的面酸味，因為下午帶著兒子出去玩了一下午，回來的時候已經三四個小時了，不過不影響喔就變這樣啦，然後拿到面板上揉好，接下來就是顏色組合了，我都是用兩個顏色一組，寶媽在家可以多試幾個顏色呢杆成相同大小的長方形，中間塗水摞在一起再趕趕

一定要趕薄，然後捲成卷兒，希望什麼顏色在外面就把哪一面放在外面就可以啦然後用刀切成段，然後把型稍稍整理一下，就是這個樣子啦

然後鍋燒溫，醒上十分鐘等它變大一些就可以開火蒸了，一般像這麼大的話，開鍋十五分鐘就可以停火啦，這是沒蒸之前的，三個顏色都讓它露了露臉，兩層的蒸鍋，數量剛好擺開蒸之後的就不傳了哈，因為很多，寶寶的饅頭也不能存放太久，所以大人也都一起吃喔，對了，有個小貼士:因為胡蘿蔔含有的是脂溶性維生素，所以在和麵的時候加了一點點橄欖油喔，這樣促進營養吸收的，其他的就不用咯。

　　1、紅色：用的紅曲粉。

　　2、黃色：用的南瓜泥。

　　3、綠色：用的菠菜汁。

　　4、棕色：用的可可粉。

　　5、藍色：用的藍莓味道的果味粉

　　6、粉色：用的草莓味道的果味粉

　　7、還有一個介於粉色和白色之間的用是胡蘿蔔汁，因為胡蘿蔔放的時間有點長了，出汁不太高，所以出來顏色不太明顯。

　　8、白色：就是普通白麵了。

　　壓了幾朵花放上面，這裡的花大部分都是寶寶給我壓出來的。

一、饅頭花

用料

麵粉、糖、南瓜蓉、酵母粉、蒸鍋

做法

1.將麵粉加入水和糖、酵母粉，揉成麵糰，放在一邊發酵備用。

2.將麵粉和南瓜蓉揉成麵糰，色澤為黃色，發酵備用。

3.把準備好的兩個麵糰擀成麵皮，兩個疊在一起捲成條狀。

4.把麵皮卷的條狀切成下圖中的片，然後兩個或三個麵皮片橫著擺在一起，從第一個和最後一個麵皮片兩邊想中間擠壓，就成了花朵形狀，蒸好出鍋。

二、紫薯玫瑰饅頭

用料

紫薯、麵粉、酵母、水

做法

1.先將紫薯放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開，靜置10分鐘。

2.將所有材料揉成麵糰。放溫暖處發至二倍大小。

3.把麵糰搓成長條，切成小塊。

4.每個小塊用手壓扁後擀成圓型，再用一小團面搓成細長條做花芯。

5.用筷子在中間壓一下後捲起，對半切開，造型完畢。

6.靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後燜2分鐘即可。

三、紫薯開花饅頭

用料

麵粉、紫薯（或南瓜胡蘿蔔）、酵母、水

做法

1.酵母用溫水化開備用，紫薯蒸熟壓成泥備用。

2.用麵粉、水、酵母和成白色麵糰，另外加紫薯再和一團紫色麵糰。

3.兩份和好的麵糰，放到溫暖處發酵到2倍大。

4.按白麵團20克，紫麵糰15克分成小份。

5.按包湯園的方式將紫麵糰包在白麵團中，收口朝下。

6.用刀在麵糰上橫豎切一刀，再次醒發15分鐘。

7.醒好後的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘，關火後燜2分鐘，開花饅頭就可以出鍋了。

四、粉紅小豬饅頭

用料

麵粉、酵母、胡蘿蔔、葡萄乾、水

做法

1. 酵母用溫水化開備用，將胡蘿蔔打成汁濾出渣備用。

2.用麵粉、水、酵母和成白色麵糰，另外加胡蘿蔔汁再和一團粉黃色麵糰。

3.白色麵糰做臉，粉色麵糰捏成鼻子和耳朵。

4.用筷子在鼻子上戳出兩個鼻孔，用切碎的葡萄乾貼出鼻子和眼睛。

5.成型後，靜置再次醒發15分鐘。

6.入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後燜2分鐘，一窩小豬出籠了。

五、棒棒糖花捲

用料

麵粉、糖、牛奶、酵母、可可粉、吉士粉、水

做法

1.酵母用溫水化開，與麵粉、糖、牛奶一起揉勻。

2.麵糰分成三份，分別加入可可粉和吉士粉揉成彩色麵糰。

3.和好的三團面放溫暖處發酵到2倍大。

4.將發酵好的麵糰用擀麵杖擀成3塊薄面片，疊加在一起。

5.將3層面從一邊捲起，切成均勻的圓形厚片。

6.用小竹棒插入花捲，再次醒發15分鐘。

7.入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後燜2分鐘即可出鍋。

準備麵粉，清水，白糖，奶粉，酵母粉，炸汁機炸成的紅蘿蔔汁，開水燙過後放炸汁機炸菠菜汁，蒸熟後用勺子壓成的南瓜汁，紅棗。

主料

麵粉450g

發酵粉1包

色素2瓶

菠菜汁適量

莧菜汁適量

輔料

白砂糖適量

饅頭---彩色饅頭（簡單易懂）的做法步驟

1. 酵母粉、白砂糖（視個人口味，我放了6勺）用水對開，攪拌均勻。

2. 把對開均勻的酵母粉倒入麵粉裡，加入適量的水揉成粉團。

3. 揉好的粉團蓋上保鮮膜，讓其充分發開。歷時2個小時等待…………

4. 2個小時後，麵粉團已經發大了一倍。按比例分開，比例是4分之1、4分之1、4分之2。

5. 分好麵糰後，把兩個4分之1的小粉團加入適量的食用色素，揉拌為一份紅色、一份綠色。（另外：有的親們說自家很少有食用色素這些東西，在這……我給大家推薦一個方法取代色素上色。）（例如：“綠色”----用菠菜，把菠菜放入鍋中煮爛出色後，撈起菠菜，剩下綠色菠菜汁就可以和麵了，和出來的面顏色就是綠色了。“粉色”----用莧菜，同樣的把莧菜放入鍋中煮爛出色後，撈起莧菜，剩下粉色莧菜汁就可以用來和麵了，和出來的面顏色就是粉色了。所以相當簡單，食貨們也可以試試這種方法哦！）

6. 把分好的粉團，搓成細條。如圖……

7. 把搓好的粉條，取出一條紅色、一條綠色、兩條原色，編織成一個繡球狀。如圖……

8. 做好了饅頭後，放入碟子中。準備進行二次發酵。

9. 蓋上保鮮膜，等待30分鐘。

10. 二次發酵的饅頭明顯更加飽滿了。鎘水蒸其25分鐘，關火後過5分鐘後才開鍋。

11. 5分鐘開鍋後，看！蒸出來的彩色饅頭，只只豐盈飽滿、顏色清脆，食慾瞬間大增了！有木有？^_^

小貼士

發酵時間，必須耐心等待！不能急性子，因為發酵不好會大大影響饅頭的鬆軟的噢！

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彩色饅頭就是把天然可食用的色素跟麵粉混合起來做菜的方法。

給大家看看我的胡蘿蔔饅頭，是專門給不愛吃胡蘿蔔的小朋友準備的。

不愛吃蔬菜是很多小朋友的毛病，其實很多蔬菜都富含維生素，可以幫助提高免疫力，少生病。其中就有胡蘿蔔這一項。胡蘿蔔生吃口味甘甜，炒著吃也是香甜可口，除此之外還可以燉湯，也是比較美味營養的吃法。

不過今天要分享的是花式饅頭的做法，把小朋友不喜歡吃的胡蘿蔔和饅頭糅合在一起，口味清淡香甜，顏色也是很明亮鮮豔，相信做好了小朋友們會喜歡。

眾所周知，胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。

胡蘿蔔切塊，放入攪拌機裡，加入清水150克，打成胡蘿蔔汁兒，過濾渣滓，取沒有沉澱的蘿蔔汁備用；

麵粉、白糖、鹽、酵母粉混合均勻，分次加入胡蘿蔔汁；

揉成均勻面團，溫暖處發酵至兩倍大。取出麵糰，搓條下劑，分成20克每個的小麵糰；

將麵糰按扁，擀成圓形麵皮，每5個麵皮相互交疊，用筷子壓一道痕跡，另取10克的小麵糰搓長成花芯，將花芯放在麵皮上；

將麵皮捲起來，互相粘連牢固不鬆散，在先前筷子壓痕處用刀切開，即成兩朵玫瑰花。依次做好玫瑰花，放入籠屜中，二次醒發25分鐘左右；

大火上屜，蒸十分鐘左右，關火後繼續燜5分鐘，開蓋即可。

怎麼樣是不是很簡單又別出新意。

小貼士：

1、和麵團時，胡蘿蔔汁一定要分次加入，揉成柔軟麵糰

2、 卷麵皮時，要卷得稍微牢固一些，為了防止散開，可以在麵皮上抹少許水

3、 蒸完關火後，一定要燜5分鐘，這樣蒸好的饅頭不塌陷不回縮

這個饅頭，有點太好吃了

食材：

麵粉：250g

乾酵母：3g

食用小蘇打：2g

菠菜泥：135g

細砂糖：20g

黃油：10g

步驟：

1. 先準備一小把菠菜，洗淨，開水焯水一小會即可。切碎放入料理機，打成細膩的菠菜泥，不加水。

2. 盛出所需的135g菠菜泥。

3. 把麵粉、乾酵母、食用小蘇打、細砂糖、菠菜汁，一起放入盆中（不需要加水）用筷子攪拌成絮狀。

4. 倒入案板上，揉成麵糰，再加入黃油，繼續揉至表面光滑（15分鐘，揉的時間長些，面會有韌勁兒）。然後把麵糰弄成小劑子。

5. 蒸鍋放入冷水，開火水煮到30-40度（水溫熱了，不燙手，就可以）關火。

6. 把做好的小劑子，放入剛煮好溫水的蒸鍋上，悶50分鐘，待劑子發酵。

7. 取出劑子挨個揉團，同時把蒸鍋水煮開，揉好的團再次放入蒸鍋，蒸15-20分鐘，之後關火悶3分鐘。出鍋。

彩色饅頭好看好吃，而且有營養，這裡所說的彩色饅頭是用蔬菜或者水果的天然色彩來發面，而不是用色素。

南瓜、紫薯、菠菜等都可以用來發面做出彩色饅頭。下面推薦幾款漂亮又營養的彩色饅頭和豆沙包：

玉米型非常的漂亮，又好吃，詳細做法影片中有。

這樣的彩色饅頭，大人孩子都喜歡，健康又營養。

喜歡請關注，強哥玩影片，有更多創意美食。

要做色彩豐富的饅頭，有三種方式。最簡便的方法是使用食用色素，從健康角度考慮應選擇質量較好的植物提取色素，發酵的話和正常做饅頭一樣就行。第二種方法是使用蔬菜汁，可以使用紫甘藍、胡蘿蔔、菠菜等打成汁和麵，也可以用南瓜、紫薯等蒸熟和麵。

最後，就是可以用抹茶粉、可可粉、吉士粉等和麵為麵粉增色，還能改善饅頭的口感。另外，如果想成為專業一點的麵點師，讓自己做的花式麵點，不但顏值高味道好，可以找一個專業的培訓機構系統學習，我們這裡就做各種花式麵點培訓，有象形饅頭、糕點、酥點、糰子等課程

說到彩色饅頭，我就想到了上次紫璇麻麻推薦的香蕉饅頭，特別適合寶寶吃的一款麵食，媽媽們可以學起來做給寶寶吃哦！

對於很多不愛吃飯的寶寶，麻麻們只能想方設法變著花樣製作各種美食，香蕉饅頭就是麻麻們不錯的選擇哦~

香蕉饅頭雖有著香蕉一樣的迷人身段，但骨子裡卻透著饅頭的香甜，這款可愛又逼真的饅頭製品不僅營養又補鈣，而且製作的成功率很高哦！

材料準備

麵糰1

中筋麵粉／100克

牛奶／50克

酵母／1克

糖／5克（不加也可以）

麵糰️2

中筋麵粉／100克

南瓜泥／55－60克

酵母／1克

糖／5克（不加也可以）

可可粉／少許

清水／少許

玉米油／少許

操作步驟

先揉白麵團，麵糰️的所有材料放入盆中，用筷子攪拌成絮狀再用手揉至光滑細膩，保鮮膜包好備用！

南瓜蒸熟後用料理機攪拌成泥狀，取55－60克，然後將麵糰️中的材料一起操成光滑的麵糰備用！

麵糰揉好，把白麵團分成五份，搓成長條狀，準備留著做香蕉

南瓜麵糰也分成五份，大致擀成橢圓形，在中間放白麵團，放白麵團的地方刷一層薄油（這樣做的成品香蕉可以撕開皮），南瓜麵皮邊緣不要刷摸油，不然粘合不起來

然後包起來

邊緣用手稍微捏一下，這樣香蕉的維形就出來了

可可粉加少許水攪拌下隨意抹在香蕉上

鍋底燒適量溫水（不燙手），把饅頭胚放上去發酵到兩倍大就可以了

大火蒸10分鐘，炯5分鐘再開啟蓋子防止回縮

萌萌噠的香蕉饅頭出爐啦~

這款有趣易做的麵食特別適合喜歡吃香蕉而不喜歡吃南瓜的寶寶，不僅外觀萌化寶寶，而且營養又補鈣，麻麻們快嘗試嘗試，讓寶寶食慾大增吧~