您好您提問養殖戶養雞都分什麼品種，一般來說散養的雞不管是在肉質口感還是營養價值上，都比大規模工業化養殖的雞要好很多，雖然價格相對會貴一點，但是在市場上也是更受歡迎的。同時也因為目前市場行情還不錯，選擇散養雞的農戶也越來越多，不過大家在決定養雞之前，對於雞的種類的選擇可能會猶豫再三，選擇新品種、熱門品種不一定會適合當地的自然環境，選擇當地好養的雞可能競爭就會比較大，其實我們養雞主要也是為了迎合市場，從市場的角度出發再結合當地的實記情況來，這樣來考慮養什麼品種的雞可能更為合適，今天就來給大家推薦幾款非常適合散養的雞種。

第一種是三黃雞。說到三黃雞相信很多人都聽說過，這人可以說是中國最著名的土雞之一，首先這個名字就是由明朝開國皇帝朱元璋欽賜，因羽、喙、腳皆為黃色而得名，這一點也大大提升了它的知名度。當然其食用價值也是更高，它肉質嫩滑、皮脆骨軟、脂肪豐滿、味道鮮美、營養豐富，在國內外都享有很高的聲譽。另外三黃雞的生產能力特別強，產蛋量高。所以不管是從哪個角度來說，三黃雞都是最適合散養的一類雞；現在三黃雞是指黃羽優質雞的統稱，分佈還是比較廣的，主要是在兩廣、福建及湖北一帶。

第二種是烏骨雞。國內的烏骨雞歷史還是非常悠久的，這種雞最大的特點就是它不僅通體全身羽毛烏黑，就連它的面板、內臟、骨頭都是烏黑色。有著如此奇特的特徵註定著它的與眾不同。與普通的雞相比，它的肉質口感和營養價值都更高，同時它還有很高的藥用價值，自古以來它就是名貴中藥材，全身都是可以入藥的，不管是產婦還是小孩都非常適合食用，有很高的滋補價值。在炎炎夏日，很多家庭都會選擇烏骨雞做給家人吃。飼養這種雞的話一般都會選擇在氣候溫和或較炎熱的地區。

第三種是綠殼蛋雞。首先從名字不難看出，這是因產綠殼蛋而得名，這種雞所產蛋的外殼顏色呈綠色，是中國特有禽種。從外形上看，與一些品種的烏雞還是很像的，它本身也是完全具備了烏雞的五黑特徵，同樣肉質口感好、營養價值高。作為綠殼蛋雞，它的雞蛋也是最為出名，這種雞雖然體積比較小，但是產蛋量還是比較高的，年產蛋160～180枚，而且雞蛋營養價值高，非常受市場歡迎，不過目前綠殼雞蛋相對來說數量還是比較少的，價位也就更高，很多大城市裡的人都非常喜歡這種雞蛋，所以後期的市場也必將日趨擴大。該雞種抗病力強，適應性廣，不管是在南方還是北方都是非常適合養殖的。

一般來說散養的雞不管是在肉質口感還是營養價值上，都比大規模工業化養殖的雞要好很多，雖然價格相對會貴一點，但是在市場上也是更受歡迎的。同時也因為目前市場行情還不錯，選擇散養雞的農戶也越來越多，不過大家在決定養雞之前，對於雞的種類的選擇可能會猶豫再三，選擇新品種、熱門品種不一定會適合當地的自然環境，選擇當地好養的雞可能競爭就會比較大，其實我們養雞主要也是為了迎合市場，從市場的角度出發再結合當地的實記情況來，這樣來考慮養什麼品種的雞可能更為合適，今天就來給大家推薦幾款非常適合散養的雞種。

第一種是三黃雞。說到三黃雞相信很多人都聽說過，這人可以說是中國最著名的土雞之一，首先這個名字就是由明朝開國皇帝朱元璋欽賜，因羽、喙、腳皆為黃色而得名，這一點也大大提升了它的知名度。當然其食用價值也是更高，它肉質嫩滑、皮脆骨軟、脂肪豐滿、味道鮮美、營養豐富，在國內外都享有很高的聲譽。另外三黃雞的生產能力特別強，產蛋量高。所以不管是從哪個角度來說，三黃雞都是最適合散養的一類雞；現在三黃雞是指黃羽優質雞的統稱，分佈還是比較廣的，主要是在兩廣、福建及湖北一帶。

第二種是烏骨雞。國內的烏骨雞歷史還是非常悠久的，這種雞最大的特點就是它不僅通體全身羽毛烏黑，就連它的面板、內臟、骨頭都是烏黑色。有著如此奇特的特徵註定著它的與眾不同。與普通的雞相比，它的肉質口感和營養價值都更高，同時它還有很高的藥用價值，自古以來它就是名貴中藥材，全身都是可以入藥的，不管是產婦還是小孩都非常適合食用，有很高的滋補價值。在炎炎夏日，很多家庭都會選擇烏骨雞做給家人吃。飼養這種雞的話一般都會選擇在氣候溫和或較炎熱的地區。

第三種是綠殼蛋雞。首先從名字不難看出，這是因產綠殼蛋而得名，這種雞所產蛋的外殼顏色呈綠色，是中國特有禽種。從外形上看，與一些品種的烏雞還是很像的，它本身也是完全具備了烏雞的五黑特徵，同樣肉質口感好、營養價值高。作為綠殼蛋雞，它的雞蛋也是最為出名，這種雞雖然體積比較小，但是產蛋量還是比較高的，年產蛋160～180枚，而且雞蛋營養價值高，非常受市場歡迎，不過目前綠殼雞蛋相對來說數量還是比較少的，價位也就更高，很多大城市裡的人都非常喜歡這種雞蛋，所以後期的市場也必將日趨擴大。該雞種抗病力強，適應性廣，不管是在南方還是北方都是非常適合養殖的。

這幾種雞目前在市場上的認知度都還是非常高的，而且需求也不少，因為散養雞所需的特殊的生長環境，基本都是比較偏僻或是在鄉下，對於城裡人而言更是難求的食材，不管是土雞還是土雞蛋，都很有市場。除以上介紹之外當然還有一些其他非常適合的品種，比如說草雞、杏花雞等，有需要的朋友可以進一步瞭解一下。

這個看你是想養蛋雞還是肉雞。

蛋雞品種應該選擇體質健壯，抗病力強，覓食力強，蛋質好，產蛋率高，而且粗飼，適應當地環境的本地雞。

2.肉雞目前中國飼養的肉雞品種主要分為兩大型別。一類是快大型白羽肉雞（一般稱之為肉雞），另一類是黃羽肉雞（一般稱之為黃雞，也稱優質肉雞）。快大型白羽肉雞的主要特點是生長速度快，飼料轉換效率高。正常情況下，42天體重可達2650克，飼料轉化率1.76∶1，胸肉率19.6%。黃羽肉雞生長速度慢，飼料轉化率低；但適應性強，容易飼養，雞肉風味品質好，因此受到中國（尤其是南方地區）和東南亞地區消費者的廣泛歡迎。

廣西的這8種雞，都是被列為地標產品的名雞

天峨六畫山雞

天峨六畫山雞是人工馴養的雉雞品種，原產於天峨縣八臘瑤族鄉一帶,因當地壯語稱為“ruowa”(意為花的鳥)，與漢語的“六畫”諧音而得名。

天峨六畫山雞活體體軀勻稱、臉緋紅，雌雄皆無肉冠。公山雞頭頸部羽毛為墨 綠色，有金屬光澤，無白色頸圈；胸部羽毛為深藍色；背部為藍灰色，金色鑲邊； 腰部為土黃色；尾羽較長，呈黃灰色，排列著整齊的墨綠色橫斑。母山雞羽毛主色 為黑褐色至深褐色，間有黃褐色至灰褐色斑紋；頭部、頸部羽毛呈棕紅色；腹部羽 毛呈灰黃色；尾羽比公山 雞的短。天峨六天峨六畫山雞外貌俊秀，頸部沒有白色頸環是區別於其他七彩山雞的重要特徵。經中國畜禽資源委員會認定為地方品種。

天峨六畫山雞主要分佈在天峨縣集周邊區域，在天峨縣各鄉鎮均有養殖，並逐步從農戶散養向產業化轉變。

信都三黃雞

信都三黃雞由野雞演化成信都野生原雞，經本地水土長久養育馴化及當地農民的長期選育而成。

信都三黃雞體軀矮小、緊湊，喙、毛、腳均為黃色。公雞羽毛一般呈金紅色，部分為金黃色，翼羽醬紅色有黑邊，主尾羽呈墨綠色，單冠直立，雞冠和髯比母雞大3～4倍，眼微突有神，毛色光澤亮麗；母雞冠鮮紅，虹彩為桔黃色，全身羽毛呈黃色，頸部為深黃色，間有黑色斑點；主翼和副翼羽有黑邊或黑斑，主尾羽為黑色。公母雞面板為黃色，宰後體表淺黃色，肌肉白色且結實有彈性，肉質嫩滑，骨細味美鮮甜。

信都三黃雞中心產區在賀州市八步區信都鎮，分佈於信都、仁義、鋪門、靈峰等四個鎮。

龍勝鳳雞

龍勝鳳雞體軀較短，結構緊湊，體型中等。成年公雞羽毛緊湊，頸羽、鞍羽呈黑羽鑲白邊或鑲黃邊，主翼羽、副翼羽和尾羽多呈黑色並有亮綠色金屬光澤；成年母雞羽色淺麻、深麻或黃麻為主，頸部有黑羽鑲白邊或鑲黃邊，大部分以上有脛羽， 部分有鳳頭、鬍鬚。出殼雛雞絨毛多為褐色或淡黃色，大部分背部有兩條深色條紋，50%以上有脛羽。龍勝鳳雞以外觀清秀、亮麗為特徵，與其他遺傳資源有明顯的區別；肉質細嫩香醇；抗病能力強，且耐粗飼，適合在山區農村生態環境好的果園林地放養。

龍勝鳳雞中心產區為龍勝縣泗水、馬堤、和平等鄉，主要分佈於泗水、馬堤、和平、江底、平等、偉江等鄉。毗鄰的資源縣河口鄉、三江縣鬥江鎮也有少量分佈。

七百弄雞

七百弄雞公雞毛色以金黃雪花為主（全身羽毛金黃色鑲嵌白色雪花斑點），片狀羽，其中頸部羽毛呈金絲狀，色彩光鮮靚麗，像是披上一件黃金戰衣,尾羽高翹。少數為麻羽或雜色羽。母雞毛色以麻羽雪花為主（麻黃色羽毛間鑲嵌白色雪花斑點），片狀羽，像是白雪披身。少數為麻羽或者黑羽。體型嬌小，前軀稍窄，後軀寬而圓，呈柚子身。

七百弄雞主要分佈在大化瑤族自治縣七百弄鄉、雅龍鄉、板升鄉、大化鎮、都陽鎮、北景鎮、巖灘鎮、共和鄉、貢川鄉、六也鄉、百馬鄉、古文鄉、古河鄉、江南鄉、羌圩鄉、乙圩鄉等十六個鄉鎮，中心產區為七百弄鄉、雅龍鄉、板升鄉。

東蘭烏雞

東蘭烏雞毛色以全黑為主，片狀羽，少數個體頸部有鑲金邊或鑲銀邊的羽毛，個別有鳳頭。單冠直立，冠齒4～7個。冠、肉髯、耳垂、喙、腳大多數呈黑色，面板、肉、骨、內臟為淺烏色。個別有毛腳，一般有四趾，少數有五趾。

東蘭烏雞主要分佈在東蘭縣東蘭鎮、隘洞鎮、長江鄉、巴疇鄉、金谷鄉、泗孟鄉、武篆鎮、蘭木鄉、三石鎮、三弄鄉、長樂鎮、切學鄉、大同鄉、花香鄉十四個鄉鎮。

岑溪古典雞

岑溪古典雞既是岑溪的一種地方土雞，又是廣西的歷史名雞。岑溪古典雞主要特點是體型小巧、外貌華麗、愛啄好動、肉質結實而不硬、味鮮而醇香、皮薄骨細、皮下脂肪適度。岑溪古典雞具有“禾蝦頭、柚子身、鐵線腳”的特徵。“禾蝦頭”喻其頭小，“柚子身”喻其前驅小後驅大，“鐵線腳”喻其脛骨細。岑溪古典雞屬於沒有外來血緣的純正地方土雞。

岑溪古典雞的林地放牧場遍佈岑溪市各鄉鎮。

靈山香雞

靈山香雞體軀矮小緊湊，肉髯、耳葉紅色，喙前部黃色，基部大多數呈栗色， 面板、脛黃色。顯著特徵為“一麻”（麻羽），“兩細”（頭細、脛細），“三短”（頸 短、體軀短、脛短）。宰後體表淺黃色，肌肉白色、光澤潤滑，指壓肌肉結實有彈 性，煮熟後肉味香濃。

靈山香雞主要分佈在靈山縣伯勞、陸屋、煙墩、沙坪、靈城、檀圩、新圩、佛子、平山、石塘、豐塘、那隆、三隆、舊州、太平、平南、武利、文利等18個鎮。中心產區在伯勞鎮、陸屋鎮和煙墩鎮。

南丹瑤雞

瑤雞原本是生活於深山老林中的野雞品種，被著稱為“狩獵民族”的白褲瑤族捕獲、馴養、長期閉鎖繁育而形成的地方優良雞種。瑤雞肉質結實細嫩，肉味鮮美，皮脆骨香，皮下脂肪少，瘦肉率高，體型緊湊，覓食力強，耐粗食，抗病力強等特點，面板顏色多為白色，少數為烏皮，公雞羽色以金黃色、棕紅色為主，母雞羽色有麻黑色、麻黃色二種，脛細長，呈稜形，脛、腳趾呈石板青色，32周齡成年公雞體重為2.25-2.7公斤,母雞體重為1.7-2.1公斤,是典型的瘦肉型雞品種。被認定為廣西四大名雞之一。2000年，南丹縣獲得“中國瑤雞之鄉”稱號。

南丹瑤雞原產於廣西南丹縣的裡湖、八圩兩個民族鄉海拔800-1000米的瑤族村寨中。

今蛋雞品種，是一種專們產蛋的雞種，且產蛋量相當高出殼就把公母分了的，它體型較小，母雞體燻一般二斤半至三斤半之間，以籠養為主二斤多飼料必產一斤蛋，公雞不值價，當垃圾處理，但公雞苗也可飼養成活也高，肉質好但體型小。

還有一種叫肉雞，體型且八九斤以上，生長週期短，生產速度很快，肉質量含水重雞苗也較貴，出殼無法分公母。

就是人們所說的雜交雞，兼用型，可放養市場隨便買雞苗，要是想經濟價值高，就只有去種雞場買雞苗，反正根據自已的具體情況十隻決定。

《科學養雞：養雞之前瞭解9種雞的品種，因地制宜才是關鍵》

大家好，從今天開始每天為大家介紹養雞小技巧，科學養雞才是致富途徑。

昨天為大家介紹了幾種品種的育種雞，今天繼續為大家介紹。

（一）純陽大雞

三藍胡猛雞,屋中型肉用雞種,原產於廣東省惠州地區,主產區是博 雙簽有限，惠陽、紫金、龍門、惠東等縣,2002年存欄250萬隻，胸肌發達,體形似葫蘆瓜。單冠,無肉臂。黃色,主翼羽和尾羽有部分黑色,尾羽不發達。成年公雞體重2.2kg,母雞體重1.6kg,150~180日齡開產,年產蛋60~108個,平均蛋重47g,蛋殼褐色。該品種以三黃羽毛雞體態黃、嫁腳黃、皮黃、肉嫩骨細、皮脆味鮮而成為廣東三大名雞之一。其特點是早熟、黃羽、作口黃曝、黃腳、鬍鬚、短身、矮腳、易肥、軟骨、白皮和玉肉等特點。

（二）江漢雞

雞屬蛋肉兼用型雞種。體型矮小、身長腔短,後軀發育良好,公雞頭大,呈單冠,直立,虹彩多為橙紅色。肩背羽毛多為金黃色,鑲羽發達,呈黑色發綠光。母雞頭小、單冠,有時倒向一側。羽毛多為黃麻色或褐麻色,尼羽多斜立。無頸羽。成年雞體重,丘陵地區:公雞1765g,母雞1380g;平原地區:公雞1342g,母雞1127g。開產日齡238d,丘陵地區的雞年產蛋量151個,平原地區的雞年產蛋量162個,亞蛋重44g,蛋殼多為褐色,少數白色。

（三）清遠麻雞

原產於廣東省清遠縣,屬小型內用型雞,2002年存欄1000萬隻,清遠且種雞場保種,清遠麻雞體型呈槐形,前驅緊湊,後軀豐滿渾圓。外形特徵稱"一棵、二細、三麻",即體呈槐形,頭細、腳細,羽色麻黃、麻棕、麻褐。單冠,像、臉黃色。公雞羽色寒紅色,母雞麻色。雛雞背部兩側各有一條白色的絨毛帶,兩絨毛帶的中間為灰棕色所隔,原這一特徵一直保留到第一次換羽後才消失。據此特徵可鑑別真假清遠麻雞雞苗。成年公雞體重2.18kg,母雞1.7kg。母雞150~210d開產,年產蛋72~85個,平均蛋重46.6g蛋殼淡褐色。目前,清遠市政府高度重視清遠麻雞養殖,將清遠麻雞的市場定位為高檔品雞,發展目標確定為打造"中華第一雞"品牌。統計資料顯示,清遠麻雞年飼養量已突貨3000萬隻,佔當地三鳥飼養量的62%,年產值9億元。"清遠(麻)雞"已在國家商標局註冊"原產地證明商標",鳳中皇牌清遠雞已獲得"廣東省名牌產品"稱號。

（四）杏花雞

屬小型肉用型雞。原產於廣東省封開縣杏花鎮,2002年存欄10萬隻封開縣杏花雞繁育中心種雞場負責保種、開發。杏花雞體型小,形似"沙田柚",前驅窄,後驅寬,體質結實,結構勻稱,羽毛緊湊。單冠,0.11-10日,尾羽有黑色。母雞頸部羽毛有黑斑點,形似項鍊,主要羽和副翼羽的內側多為黑色,尾羽有幾根為黑色。成年公雞體重1.95kg,母雞1.5gkg。開產日齡150d,年產蛋70~90個。平均蛋重41g,蛋殼褐色。該品種的典型特徵是三黃(黃羽、黃腔、黃檬)、三短(頸短、距短、體驅短)、兩細(頭細、頸細)。以肉質好,味道鮮美名列廣東三大名稱!

（五）溧陽雞

屬肉用型雞,原產於江蘇省漂陽市西南丘陵山區。產區植被繁茂,活食昆蟲豐富,而農村雞群多采取放養,形成漂陽雞具有腳粗長、胸寬、肌肉豐滿、死食能力強、產蛋較多的特點。另一方面,山區農家有雁成雞供春節食用的習慣,促使群眾愛養大雞、選留大雞。單冠,腺、腔黃色。公雞羽色以黃色或橘黃色為主,在主翼羽、覆主翼羽、主尾羽等有黑羽或半黑色羽色。母雞羽毛以草黃色為主,個別呈黃麻色。成年公雞體重3.7~4.0kg,母雞體重2.6kg,開產晚,240d開產,年產蛋120~170個,平均蛋重57g,蛋殼裙色。該雞2011年透過農產品地理標誌產品認證。

（六）靈山香雞

原產於廣西靈山縣,為地方優良肉用種雞,有著悠久的歷史。靈山香雞體態優美,體重適中,肉質細嫩,皮薄光亮,骨細味香。具有原始肉雞的純正香味,是製作白切雞的上等原料。該品種在廣西壯族自治區的南寧、柳州、桂林、北海、欽州以及廣東、海南及港澳地區廣受市場的青昧,屬於華南高檔次肉雞。靈山香雞對自然環境適應性好,生活力、抗病力強。羽色有黃色、黃麻兩種,嫁、腳、皮脂接近純黃。母雞20周齡開產,年產蛋130~140個,蛋重40g。肉雞飼養100~110d,公雞體重1.3~1.4kg,飼料轉化率(3.0~3.3):1;母雞1.2~1.25kg,飼料轉化率(3.5~3.8):1。飼養200d的閥雞體重2.2~2.4kg,飼料轉化率(4.5~5.

（七）武定雞屬肉用型雞

原產於雲南省楚雄自治州的武定、祿勸兩縣,2002年存欄量54萬隻。武定雞體高骨壯,腿粗,肌肉發達,頭尾高昂,步態穩健,全身羽毛蓬鬆。單冠。喙腔黑色,面板白色。有腔羽。公雞羽毛赤紅色有光澤。母雞羽毛為花白色,覆有新月形條紋。成年公雞體重3.0kg,母雞體重2.1kg。180日齡開產,年產蛋90~130個,平均蛋重50g,蛋殼淺褐色。

（八）絲毛烏骨雞稱泰和雞

屬藥用型或玩賞型,是現代消費者喜愛的食用雞之一。原產江西省泰和縣,分佈很廣,現在全國各地都有分佈,2002年存欄40萬隻。體型小巧,性情溫馴,行動遲緩,肌肉不豐滿。冠形有桑葚冠和單冠兩種,呈紫色。像,脛和腳為黑色。羽色複雜,有白羽、黑羽、紅羽、麻色和其他羽色等。羽毛的形狀有絲羽和片羽兩種。成年公雞體重1.25~1.5kg,母雞體重1.0~1.25kg。170~205日齡開產,年產蛋75~50個,平均蛋重42g,蛋殼淺褐色。該品種以其紫冠、繆頭、綠耳、鬍鬚、五爪、毛腳、絲毛、當、烏肉、烏骨等"十全"特徵而出名。用該雞燉成雞湯美味爽口。

（九）餘干烏骨雞

原產於江西省餘干、城南縣,2002年存欄80萬隻,江西餘千縣畜禽種場保種。餘干鳥骨雞屬藥用型雞種,全身羽毛烏黑,像、冠、皮、肉、骨、跳均為烏黑色。雞單冠,頭清秀,羽毛緊湊,豐滿。公雞單冠,呈暗紫紅色,肉垂寬而薄,體型呈菱形。體重:公雞1585g,母雞1250g。成年雞屠宰率:半淨膛,公雞85.1%,母雞80.1%;全膜,公雞71.2%,母雞65.3%。餘干鳥骨雞開產日齡156d,500日齡產蛋157個,蛋重48g。

今天的養雞技巧小知識就到這裡，我們下期再見~

養殖戶養雞都分什麼品類？嘢二郎回答

家雞起源於中國，最早是由野生原雞馴化而來的，它們分佈於雲南和廣西一帶。1954年，在發掘西安半坡遺址時，從挖出的瓦罐內發現兩根雞的腿骨，這是迄今為止世界上最早的家雞骨頭，同時證明中國在幾千年前，就已經把原雞馴化成人工養殖的雞。在經過幾千年馴化繁育後，我們看下養殖戶養的雞分有多少品類？

蛋雞；養殖戶養來專門下蛋的雞，這些品類的雞都是上世紀90年代前後從國外引進的，像美國的海蘭雞，通身雪白，蛋也是白色的，還有歐洲的羅曼褐雞，羽毛通身褐色，個頭比大過一般的雞，蛋皮色彩也為褐色，品類還有好多不一列舉。隨著生活的提高，雞蛋成為老百姓每天的標配，巨大的市場需求，促使國內蛋雞繁育業也緊隨其後，如北京種禽公司培育的京白，因體型小吃少產蛋還多而深受好評。這些蛋雞大多都有國外的血統，被統稱為“洋雞”。

洋雞雖然個大產蛋多，但是也有它的不足；洋雞均為籠養，它的整個生命週期，都不離開籠子半步，吃喝拉撒就在這方寸之間，也不用活動，這樣既節省體力又能多下蛋。一年365天它幾乎大多半時間都在產蛋，可見效率之高，如此這樣可持續2年左右時間，之後便為淘汰走上不歸路。為能讓它多產蛋，在2年多的時間裡，各種措施干預是必須的；服用各種維生素各種抗生素等等，進行定期或不定期的各種防疫，晚上還要強制足夠的光照時間，以增加肌體活躍，為明天產蛋做好鋪墊。如此這般，雞蛋的產量有了，但質量卻下降啦，為什麼我們從超市買的雞蛋，蛋皮薄薄的，而且蛋黃髮白蛋清澈如水？這樣的雞蛋其營養價值能不打折扣能不縮水！這時大家又想起被遺忘多年的土雞，也就是所謂的柴雞。

柴雞；也稱笨雞，在上世紀的農村，家家都會養上幾隻，那時候雞蛋都不用買，都是自己家雞下的，就是有買賣也很少。當年吃的時候沒感覺它有多好，不過當又大又亮的“洋雞蛋”充斥市場時，柴雞蛋黯然失色，漸漸的被邊緣化，原來農村柴雞跑得遍街都是，不過幾年時間，再走到大街上竟然一隻都看不到了，取而代之的正是洋雞，可見那些年洋雞對柴雞有多大的衝擊！月亮還是國外的圓。不過真金不怕火煉，隨著近些年生活水平不斷提高，人們生活從數量開始向質量轉變，不再是吃飽喝足那麼簡單，不僅要營養而且得健康，因此柴雞的命運開始逆轉；它不僅是散養，而且還長在大山裡，餓了吃的是螞蚱，渴了喝的是泉水，即便喂些飼料又何妨。開啟一枚柴雞蛋，蛋清彈性十足，蛋黃顏色更深，營養自不必多說，深受老百姓歡迎，這樣的雞蛋價格自然也會高出好多。同時“太行雞”也應運而生了，這是河北農大和地方養殖機構合作繁育的柴雞新品種，現在養殖戶已在普遍養殖，我去過幾家都是散養，都是在山間，環境很不錯。

烏雞；烏雞下的蛋就是天然的靈丹妙藥，對於女性朋友來說它就是最好的滋補，吃它勝過吃補藥。烏雞蛋為褐色或綠色，但蛋黃和普通雞蛋差別不大，都是黃色的，可口味感覺更腥些，肉都是黑色的，而且從雞骨到骨髓也是黑的，女性吃的比較多，我見過一次，看那顏色讓人沒胃口，真吃不了。雖然我不是女人，但是“烏雞白鳳丸”好多年前就聽說過，所用之物主要還是烏雞。烏雞蛋是功效型產品價格更高，在市場上又勝出柴雞一籌。中國烏雞的種類也很多，其中最有名氣的當屬泰和烏雞，又稱絨毛雞，在國際上被公認為，最標準品種。

上面談的都是下蛋的雞，接下來再說說不用下蛋的雞。肉雞不用下蛋，是專門養來供應肉食市場的，現在都是規模化養殖，小雞從出蛋殼到出售只需短短的40來天時間，長的太快了，真不知它們都吃什麼？原來不敢相信，不過後經央視披露才瞭解真相。國內肉雞有白羽，還有上海一帶的九斤雞，一隻雞長到九斤也真夠重的。除了肉蛋以外，還有其它的雞，如專門為娛樂活動而生的鬥雞，這項活動在中國歷史上非常悠久，據查已有二千多年曆史，現在鬥雞主要活躍在河南等地。最後說的是觀賞雞，觀賞雞下蛋不行肉也少，但是長的很漂亮，能讓人悅目。代表有長尾雞貴婦雞等等。