有很多植物的花都可以實用，例如以下幾種。

梔子花，一般梔子花開的時候都會上山採摘一些，過熱水後可以直接炒菜用，味道挺不錯的。曇花，想不到曇花也是可以吃的吧，曇花也可以炒菜吃，但是曇花只在晚上開放記得收集喔。黃花菜的花一直都作為一種食用材料，一般都是曬乾後，作為做湯的主材料，味道不錯。

很多人都記得人教版初中語文課文《槐花》。裡面有一段這樣的描寫，在洋槐開花的季節，只要哪位小朋友走進槐鄉，他呀，準會被香氣燻醉了，傻乎乎地臥在槐樹下不想回家。好客的槐鄉孩子就會把他拉到家中，請他美美地吃上一頓槐花飯。槐花飯是用大米拌槐花蒸的。吃鹹的，澆上麻油、蒜泥、陳醋；吃甜的，灑上炒芝麻、拌上槐花蜜。小朋友臨走時，槐鄉的孩子還會送他一大包蒸過曬乾的槐花，外加一小罐清亮清亮的槐花新蜜。

洋槐樹主要分佈在我國北方區域，以黃土高原和華北平原為多，槐花性涼味苦,有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。槐花自古以來一直是中國北方勞動人民喜歡食用的一道美食，做法有槐花炒雞蛋、槐花餅、槐花餃子、槐花飯、槐花湯等等。

我們平時吃的比較多的花還有金針花，又被稱為黃花菜，忘憂草等，有涼拌黃花菜、黃花菜燒肉等家常做法，常吃金針花，可清除肺熱、柔和肝氣，預防兒童因燥熱引發的流鼻血現象。

另外桂花也是我們食用比較多的花，比如桂花小圓子、桂花糖藕、桂花糖年糕都是南方人比較喜歡的美食。桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶。漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品。

除此之外，生活中可以食用的花還有菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、櫻花、蘭花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花,芭蕉花,枝子花等。

牡丹花，海棠花，梔子花，杜鵑花，扶桑花；凌霄花；玉蘭花；丁香花；臘梅花；梨花；蜀葵花；荷花；桃花，萱草花~黃花菜；韭菜花，蒜薹花；南瓜花；絲瓜花；桂花；百合花；玫瑰花；木棉花，石斛花，木槿花；洋槐花；茉莉花；金銀花；薺菜花，婆婆丁花；松花~吃破壁松花粉有益健康；棗花，荊條花，芝麻花，油菜花~十字花科，清熱解毒效果非常好，熬湯喝味道不錯，去年吃了好多O(∩_∩)O；白菜花，蘿蔔花，豌豆花；田七花，鳳仙花，菜花，梅花，菊花，野菊花，櫻花；月季花可以提煉補血糖漿：二戰過後，日本政府鼓勵日本百姓在家家門口空地種了許多月季花，提煉補血糖漿，拯救了他們許多戰後貧血的國民。

1、梔子花：小時候每到梔子花盛開的季節都要跟著奶奶去山上採一些梔子花。梔子清香怡人，遠遠地就能聞到梔子花的香味。梔子花才回來之後，去掉雄蕊，有些梔子花中含有甜甜的花蜜，小時候幫奶奶去雄蕊的時候忍不住每朵花都要吸上一口。將梔子花洗淨，在熱水中焯一下，然後放到爐子裡面清蒸，清香四溢，嫩滑爽口。此外還有涼拌梔子花，梔子花蛋湯，梔子花茶等多種吃法。梔子花不但味美，還有清熱涼血，化痰止咳的功效。

2、菊花：想必大家都和過菊花茶，每到夏天老家就會準備甘草菊花茶，消暑解渴。菊花茶具有清熱下火，清肝明目的功效，而且有降壓降脂的作用。菊花的吃法也多種多樣，可與甘草，枸杞，羅漢果等搭配沏一壺花茶，也有雪梨菊花羹，菊花蓮子綠豆飲，銀杞菊花粥等健康高顏值做法。

3、金銀花：金銀花是一味中藥。小時候會跟著奶奶去摘金銀花，金銀花花朵小小的，初開時是白色的，老了之後變成金色，故有“金銀花”之稱。金銀花開花很盛，整樹都是像花瀑一樣，伴著淡淡清香，很是漂亮。摘下金銀花後曬乾，每當上火了，後者風寒感冒拿出來泡水喝，十分見效。現代醫學研究表明金銀花具有消炎，抗內毒素，提高免疫力等多重功效。金銀花除了泡茶，還能和豬腳，雞肉一起燉，不僅去腥除油膩有清熱降火。

4、玫瑰花 ：說道玫瑰花不禁想起雲南旅遊時候吃到的鮮花餅。皮薄而脆，清甜不膩，滿口玫瑰的香味。此外玫瑰花還能做成花茶，蛋糕，奶糖等好吃的。

5、桃花：桃花是一種很漂亮的花，粉粉的帶著春天的嫵媚。奶奶煮粥時，摘上幾朵作為點綴，瞬間亮色不少。桃花活血養顏，清心潤肺。可泡桃花酒，可煮桃花羹，可做桃花桂魚。

6、桂花：桂花也是童年的記憶之一，摘下乾淨的桂花，稍稍晾乾之後，找一層桂花一層糖的儲存在罐子中做成桂花蜜。又香又甜小時候總忍不住偷吃。小時後老家過年是要做凍米糖（有點像米老頭）的，每當桂花開時，都要浸上一壺桂花油，做出來的凍米糖芳香四溢。桂花的吃法太多了，桂花蜜，桂花糕，桂花山藥不一而足。

7、黃花：我家池塘旁邊就有大片的黃花菜，採摘新鮮的黃花，用滾水焯一下之後清水浸泡1—2小時後曬乾，是豬腳等油膩食物煲湯的好搭檔。煲出來的湯不怎麼油膩，黃花菜也十分鮮嫩爽滑。黃花菜營養豐富，有健腦，清毒，降低膽固醇的功效。黃花菜吃法也很多，可炒可煲湯。小編提醒，生的黃花菜含劇毒秋水仙素，需高溫處理過才能吃。

8、木槿花：木槿花也是老家常見的花卉，如果正直當季，市場上就可以買到新鮮的木槿花。個人比較喜歡木槿花煎蛋，嫰爽可口又營養非富。木槿花清熱涼血，排毒養顏。可做成木槿花煎蛋，木槿花砂仁豆腐，木槿花鯽魚等多種菜市，曬乾木槿花的木槿花可泡茶，排毒養顏效果非常好。

9、槐花：槐花榆錢是北方人的記憶，在北方上學的時候，有幸在同學家吃過一次槐花餃子，陣陣清香並有甜甜的味道，十分好吃。槐花是很多人都喜歡的食物，有槐花麥飯，蒸槐花，槐花餃子，槐花餅等諸多做法。槐花除了味美還有清熱涼血降壓的功效，對頸淋巴結核，銀屑病，風熱目赤等療效顯著。

10、茉莉花：茉莉花也是一種常見的可食用鮮花。茉莉花茶清香襲人，口齒餘香。同時茉莉花還有理氣止痛，溫和中胃，消毒解痛的功效。茉莉花有茉莉炒蛋，茉莉香白斬雞，茉莉花茶等吃法。

可以吃的花還有很多，小編就不在一一盤點了。小編要提醒大家還有很多花是有毒的，不要隨意吃花。食用花朵是專門種植的，吃花應該注意以下幾點：1、堅決不吃切花，和購買花卉上開的花，路邊野花，這些花可能有農藥汙染或來自不適宜食用作物種植區域如重金屬汙染嚴重區域可能會改種觀賞花卉。2、堅決不吃不熟悉的花，叫同樣名字的花可能有些品種有毒，有些品種無毒如杜鵑，有些花正確處理後無毒，處理不當有毒如黃花菜，有些品種由於地域差異叫法相同可能不是同一種植物如紫荊花。3、有些花屬於食藥兩用花，並不適合所有人食用。鮮花雖味美，宜在專業人士指導下使用。

可以食用的花有——菊花、玫瑰花、茉莉花、桂花、荷花、槐花、黃花菜、石斛花、梨花、玉蘭花、木槿花等等。

說起吃花，我第一個聯想到的就是《書劍恩仇錄》裡的香香公主。香香公主是金庸筆下的第一美女，連正在打仗計程車兵都可以因為她的容貌而躺著口水放下武器，魂都被勾走了。香香公主有奇癖——吃花。這種“不是人間煙火”的神人也註定不會是一個正常人，所以在飢腸轆轆之際，因為陳家洛給她摘下雪蓮花，她就立即感動落淚，似生命重生，接著無以為報只能以身相許！你看！這好像不是正常人乾的事！若是有這等好事，我樓下花店送花的小夥子就不用天天為找物件發愁了。

人類早期作為素食動物，除了瓜果外，想必當年也是吃花的。不過就花的量而言，若以鮮花為食不是餓死就一定得累死，而且還難免中毒而死！因為植物的花卉不少都是有毒的，而且越是色彩斑斕毒性往往越強，由此，古人也常常以鮮花喻女人，總結出“紅顏禍水”的千古名言。

當然，不少古籍特別是藥書都有關於吃花的記載，我個人也吃花的經歷。第一次吃花應該是小時候吃的南瓜花，記得是用南瓜花裹上面後油炸，已經忘記了南瓜花是什麼味道，就知道那個時代所有油炸的東西都是好吃的，因為有難得的油脂！

另外就是南方常見的針菜，那是一種百合科植物的花朵，曬乾了基本上看不出原本作為花朵的樣子，古人稱它為萱草，又叫忘憂草，唐代自居易詩句“杜康能解悶，萱草能忘憂”。而真正記住花的味道的則是一道“上湯夜來香”，這種“夜來香”並非“我為你歌唱”“我為你思量”的那種，平時所指的夜來香讓人膩味甚至香味濃郁得讓人聯想到打扮得像十六歲的六十歲女明星。用以食用的夜來香來自珠三角，取其含苞欲放時，滾燙的清湯上桌前再撒上夜來香，不必蒸煮，用高湯的高溫燙熟即可，浮在湯麵上的花苞青翠間白，入口爽脆，一縷清香輕飄出竅……真讓人有點把持不住導致行為失常。

關於吃花，我的理解應分為兩種，一種是直接拿來作為食材；另一種則是作為代茶飲或調味品，當然也包括藥用。與嶺南的其它地區一樣，潮汕地區歷史上就有喝涼茶的習俗，裡邊就會用到許多花卉，常見有枇杷花、蓮花、桂花、金銀花、菊花等等，茶與花的結合不僅流行於南方，北方所謂的 “花茶”最常見的就是茉莉花與綠茶的水乳交融。用花來泡水，我個人最為懷念的是梔子花和茉莉花水。小時候住在一個有高牆電網的保密單位裡，院子坐落在一片水田中央。夏夜伴著蟲鳴蛙叫，在高大的梔子花樹下，大人喝茶聊天，小孩子們可以喝上一杯從樹下剛摘下來的梔子花或茉莉花沖泡的糖水，那是多麼幸福的回憶。最適合作“明月清風長作伴，高山流水永相知”的抒懷感嘆！可惜那會太小，只知道味蕾的低層次滿足，未能作情感的昇華。我理解，南方人喝“涼水”既是充分條件也是必要條件。這讓我想起當年蘇東坡被貶嶺南，在認識了嶺南的風土人情後的一段感嘆：“嶺南天氣卑溼，地氣蒸溽，而海南尤甚。夏秋之交，物無不腐壞者。人非金石，其何能久。然儋耳頗有老人，年百餘歲者，往往而是，八九十歲者不論也。乃知壽夭無定，習而安之，則冰蠶火鼠，皆可以生。”這段話裡有一個蘊涵的道理，都說“一方水土養一方人”，其實更準確的說法是“一方生物養一方人”，吸天地之精華的生物，特別是植物，是與當地環境相生相剋的，它自身與自然界達成的平衡必將給予比它更高階的動物，或者說自然界食物鏈中更高層次的動物予平衡的能力。

其實，除了雲南的少數民族地區，會被廣泛的拿來吃的花並不多，也就桂花玫瑰禾雀槐花茉莉蘭花梨花荷花等。不過在想象中，牡丹花可能是最令人嚮往的花之至味。因為曾聽說過一個關於國宴的故事，說的是一道什麼湯，起源於唐朝，改良於解放後，最後上桌時湯上邊會飄著一朵牡丹花，驚豔得讓外賓們為之折服膜拜，大漲國威，因為一段時間，人們總以為牡丹花是國花。

把牡丹花直接拿來食用在中國還真有些歷史了，有老饕蘇東坡兩處詩句為證：一是“未忍汙泥沙，牛酥煎落蕊”（出自《雨中看牡丹》）；另一句為“明日春陰花未老，故應未忍著酥煎”（出自《雨中明慶賞牡丹》）。看來蘇東坡對於用牛酥（牛酥應該為牛奶提取的油脂）煎牡丹念念不忘，而更有意思的是他老人家吃牡丹的心態，“未忍汙泥沙”真是極好的藉口，怕“花落成泥碾作塵”，乾脆先下手為強，吃了！後面一句倒有點假惺惺了，牡丹花正好，沒有了“怕被糟蹋浪費”的理由，於是強忍味蕾的衝動，只好“未忍著酥煎”了，但還是流露出心有不甘，倒像是心被“酥煎”一般，蘇大學者乃真性情也！

春暖花開的季節很多植物都開出了豔麗的花朵，對於吃貨們來說植物的花都是不可多得的美食，哪些植物的花可以食用？懶廚子分享一下我家菜地裡可以吃的花。

一、衝菜，油菜一樣的植物上長出黃黃的小花，青菜莖和花一起摘掉除去老葉老皮清洗乾淨，放陰涼處瀝水晾乾，燒開水後放入燙變深綠色後撈出，裝入無油容器密封隔夜就可以吃了，涼拌吃，炒著吃都是美味。

二、白菜花，小白菜過了春節以後中間菜心就會長出莖杆開出小花，這時候做菜吃最好不過，煮湯炒菜都是清香味美。

這個有很多，比如說菊花，玫瑰花，可以煮粥，也可以用來煮湯，也可以泡茶喝。

還有槐樹花，記得小時候每到有槐花開的時候，都拿著那個竹竿啊去摘那個槐花。然後回去之後用那個麵粉，然後拌點香油啊，然後放點調料，家人放到鍋裡面蒸一下。現在還記得那個味道是小時候吃的最好吃的美味。

槐樹花，可以做成各種吃的。

桂花，桂花酒釀，桂花糕，桂花赤豆糊。

黃花菜，不過新鮮的不能吃，有毒性。

玫瑰花，泡茶，做點心。

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可以食用的花有：南瓜花、杏花、菊花、槐花、玫瑰花、油菜花、茉莉花、松花、金針花等，這些所有的花卉幾乎都含有氨基酸和豐富的蛋白質，還含有抗菌和抗病毒的作用。人們食之可以強身保健、美容養顏。人們可以將花卉加工製成糕點、粥食還可以做成風味獨特的飲料。還可以將花卉提取精萃用以美容、美髮、潤膚一類的。

1、玫瑰花

雲南玫瑰鮮花餅，西安玫瑰鏡糕，玫瑰牛軋糖，玫瑰湯圓.......都是我的最愛，吃一口濃濃的玫瑰花香，現在又想吃了。

2、桂花

桂花糕，小時候的零嘴，現在感覺吃一點就噎得慌。

3、槐花

槐花蒸飯，槐花餃子，還沒吃甜甜的清香撲鼻而來。家門口的槐樹已經有花苞了，過幾天坐等開吃。

4、牡丹花

洛陽牡丹最有名，有次坐火車經過洛陽，牡丹花餅自有一番風味。

可食的花大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤蘿、百合、紫蘇、梔子、牡丹、芍藥、梅花、桂花、末莉、蘭花、黃花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、雞蛋花、金銀花、晚香玉、鳳仙花、玉簪花、夜來香、旱金蓮、西蘭花

有哪些常見植物的花朵可以食用？除了常見用作蔬菜的花椰菜、西蘭花之外，其實還有很多很多種的花朵是可以拿來食用的，有的不僅僅是一種食材，還可以作為一種藥材進行食療，對於一些疾病有著很好的效果和作用。

春天食用最多的應該是開放滿樹的槐花，槐花在農村非常普及，基本上每個村落都有種植，每到槐花開放季節，會有很多人爬樹、站著屋頂、用竹竿綁個鐵鉤子等等方法採摘槐花，槐花吃法很多種，除了直接生食以外，還可以製作出很多種菜餚。

槐花開過就是梧桐花，梧桐樹的花朵有股怪味，需要用水焯熟之後，在進行製作菜餚，梧桐花性寒，味苦，有解毒消腫，清肺利咽之功效。對於治療肺熱咳嗽，急性扁桃體炎，菌痢，急性腸火，急性結膜火，腮腺火，癤腫，瘡癬等疾病，有一定的作用。

桃花差不多也在這兩種花開放後，也爭先恐後在果園怒放，桃花是可以拿來食用的。桃花除了製作食材食用之外，還可以泡茶製作成桃花茶飲用，有利血、通便等功效，也可以搗碎敷臉上，有著很好的美容養顏效果。

說了幾種樹木，下面該是滿園花香誰也香不過她的“茉莉花”登場了，初夏時分，茉莉花開，香氣襲人濃烈但不刺激，很適宜的一種香味，茉莉花可以採摘食用，製作菜餚，茉莉花炒雞蛋，茉莉花蛋羹等等做法，使用最多的莫過是用來泡茶，茉莉花泡茶有著很悠久的歷史，味道也是極好的。

和茉莉花一同開放的還有白白嫩嫩的梔子花，碧綠的葉子襯托著白白的梔子花，確實是盆栽、地栽欣賞花卉不可多得的品種，梔子花也是著名香花之一，除了觀賞，梔子花也是可以製作成很多種菜餚食用。梔子花有清熱解毒功效，是不錯的食材。

夏至過後，一種黃白富有濃香的花兒準時開放，不但香味濃烈，更是一味極具療效的中藥材，花朵有黃有白，名字自然也很貼切，金銀花，金銀花作為一味中藥材，是可以食用和泡茶的，在家種植一盆金銀花，管理方便，食用方便，還可以改善家居環境，一舉多得。

炎炎夏日，池塘裡的荷花不懼酷暑，爭相開放，蓮花是我國人們非常喜愛的藥膳食品，蓮花的食用非常廣泛，也是豐富多彩、營養豐富的，荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒功效。

剎車剎車，不能這樣寫下去了，這樣些篇幅太長，耽誤大家閱讀時間，荷花開放食用後，還有木芙蓉可以食用，木芙蓉種植現在也很普及，花期超長，可以食用的時間可不算短，秋季開發的花兒能食用的也相當多，桂花，作為能食用的花朵，食用歷史悠久，做法也是繁多，菊花，菊花有很好的清熱解毒，降火氣效果，也是作為食品早已經開始食用。冬季的瑞香也是可以食用的花朵。

前天剛看到同學又在群裡嗮，她精心擺弄的曇花又開始吐蕊綻放了。忍不住又好一番各種誇獎，表彰，點贊。只可惜曇花一現。驚鴻一瞥。很遺憾這麼美得景緻沒能多留下芳華。沒想到，第二天，她就說昨晚的曇花物盡其用了。早晨起來用它給孩子煲了美味的曇花粥！

天哪！第一次聽說曇花還可以煲粥喝。趕緊請教具體細節。原來曇花真的可以做湯粥來喝。

1.首先是要準備乾麵粉一兩，開過的曇花三五朵。豬肉切成絲兒，蔥.姜.絲少許。鹽，味精，花生油適量。

2.把麵粉打溼，用筷子攪動，做成細小的面片疙瘩丁兒，燒開水，水開後放入蔥薑絲和肉，等肉絲變色以後，放入麵皮疙瘩，邊放便攪動鬆散，等開鍋一會兒，接著放曇花的花柄，最後放入曇花花瓣。

3.花柄和花瓣變色以後，輕輕攪動，放入味精和鹽花生油調味出鍋。一道美味靚麗的靚湯粥就做好了。味道清雅芬芳，非常小資哦！

1）百合：除了可以用作切花之外，百合花還可以食用，主要是用於泡茶，但是必須用專門的食用品種，隨便從花店買回來的百合花是不可以進行食用的。百合花中蛋白質含量高，同時也含有很多微量元素，無論是藥用還是食用都是非常好的。

2）菊花：菊花是很常見的食用花朵，很多人都會用菊花進行泡茶可以消暑、降火等。食用菊還可以用於煮粥、製作沙拉，還可以製成菊花糕、菊花酒等美味佳餚，對人的身體健康也是很有益處。

3）茉莉花：和菊花類似，茉莉花因其清香也被經常用於泡茶。

4）杜鵑花：可以做藥用，同時井岡山的杜鵑花幹也是當地的特產，作為一種果脯可以平時當零食進行食用

對於提問的問題，說下看法

苦瓜：清熱解毒，夏季很適合，不過女性尤其懷孕期的還是少吃好，涼性的東西吃多了對女生不是很好~

冬瓜：減肥的好蔬菜，還可以排水腫，認識的一個人一日三餐靠這個瓜在一個月內減掉十來斤呢，可想而知，不過過程肯定也是透過堅持和辛苦所得的！

茄子：這個比較難做的美味，但是一旦做的美味了，不得了，非常的下飯呢，哈哈

黃瓜：生吃做了吃都是不錯的，還可以做面膜美容，真的萬能的蔬菜了！

西紅柿：維C滿滿的，估計是很多女孩的最愛吧？

菜心：這個超級熟悉吧？想必一看就曉得了，經常可以見到的，不像別的和菜分開，這個花一起帶著賣的，所以都可以認出吧？

以花入饌，未必都是文人的風雅，其實在農村也是再尋常不過的事兒。農村鄉野有很多常見植物，所開的花兒都是可以食用的，今兒分享5種，看看你是否認識。

木槿花是錦葵科灌木或小喬木，農村很多拿來做綠籬。木槿花開跟棉花有些相似，花朵很大。木槿花的花朵，可以食用。採摘木槿花的花朵，打雞蛋、摻上面糊，攪勻了，用油煎吃，好看又美味兒。

每到初夏，農村山野的洋槐花便盛開了，白花花一片，散發著清淡的花香。農民都會採摘一些洋槐花做“豆腐菜”、包餃子、蒸包子，在唇齒間將花香留存。洋槐花采摘之後，開水焯一下，摻上豆扁子、花生米等，拌上油鹽醬醋，吃起來很是清香。

洋槐花還可以曬乾儲存起來，放到冬日裡拿出來，浸泡一下，插豆腐菜、蒸包子做餡都是很美味兒的。

南瓜是農村最常見的，這蔬菜開得謊花（雄花）最多，而且還特別大。南瓜花營養豐富，是亦蔬亦藥的的好食材。南瓜花采摘之後，和上面糊，用油煎著吃很美味，還可以直接炒雞蛋吃。

農村池塘裡的荷花，也是可以吃的哦。荷花花多大，有清香，吃起來很清爽。荷花可以裹上雞蛋液，用油煎著吃，炸出來金黃酥脆。荷花還可以做粥，做餡兒。

玫瑰花清香撲鼻，理氣活血，是一道好食材。在濟南平陰，栽培和食用玫瑰歷史悠久。在那裡，玫瑰花可以釀酒、做醬、做糕點，還可以直接剁碎了摻上肉包餃子，吃起來有股子清香。

農村鄉野，可以吃的花兒很多，只要留意，總能發現。

農村有哪些常見植物的花朵可以食用？

以花為食，古已有之。自有人類始，人們便採山花，覓樹果，捕魚蝦為生。因此，以花為食，歷史悠久！

歷史上，關於食花的記載非常多。《離騷》中就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的佳句。《隋唐佳話錄》中，亦有關於武皇花朝日（即農曆2月13日）遊園，命御廚烹製百花糕賞賜臣下的記載。清史中，也有關於乾隆皇帝喜吃玫瑰花餅、西太后慈禧嗜花成癖的記錄。

現實生活中，我們最常見又最常食的花也非常多。如：菜園裡的西蘭花、花椰菜、金針花、油菜花、南瓜花等；花園裡的芍藥花、牡丹花、玫瑰花，梔子花、月季花、菊花、玉蘭花、梅花、桂花、茉莉花等；果園裡的桃花、杏花、梅花等；池塘裡的荷花、水葫蘆花；山野裡的杜鵑花、金銀花，野菊花等……

這裡，不妨列舉一二：

南瓜花 南瓜是農家菜園的必種蔬菜。藤蔓攀援草本。人們常將其種植於院牆、籬笆、菜園邊。夏季開花。其花形似喇叭，花瓣五裂，色金黃。人們每每於夏天的早晨，將其未坐果的花連花柄一同採回，撕去花柄外皮，掐節，與花一同清炒或做湯。色香而味美，清香爽口！

梔子花 “雪魄冰花涼氣清，曲欄深處豔精神。一鉤新月風牽影，暗送嬌香入畫庭。”一一此為明代沈周讚美枙子的詩句。因其花色潔白，氣味芳香。詩人遂贊其魂似雪鑄，花如冰質，吐氣清涼，嬌香縈庭。然而，就是這冰質嬌花，也是常常被人們烹製入食。因其性寒，無毒。有清肺止咳、清熱涼血的功效。人們常將其花瓣用以熬粥、製茶、入藥。有鎮靜安神、清肺熱、療瘡毒的作用。

荷花 提起荷花，人們自然會想起荷花出淤泥而不染，亭亭淨植，荷枝搖搖的神態！

荷花既可食，又可藥。味甘甜。有清火去燥、美容養顏的功效。人們常用其製茶、熬粥，或烹炸而食。據傳，慈禧太后奢食，愛美。常命宮女、太監在頤和園挑選鮮嫩花瓣，煎炸而食。以養肌膚，悅顏色。

桂花 “桂子月中落，天香雲外飄。” 桂花是大家再熟悉不過的植物了。為我國傳統的十大名花之一。因其花香馥郁，寓意美好而被人們喜歡。人們常將其植於庭院，既可享其蔭涼和芬芳，又可採其花瓣釀酒、製茶、熬粥、拌餡、做糕、烘餅。

以花作食，歷史悠久！今人以常見植物花朵為食，更是不足為奇！但若是有人用百花配成菜招待你，那你可得小心了！因為有歌詞是這樣唱的：採得百花配成菜，招待未來的太太！