對於這個問題我是深有感觸呀，因為我在以前購買牛肉的時候，也是不知道怎麼區分黃牛肉水牛肉，記得為此還上過好幾次當，後來還是一位牛肉販子告訴了我怎麼區分之法，今天就把這個辦法整理整理告訴大家，

首先就從牛肉的顏色上面說說吧，不知道大家知不知道，黃牛肉在顏色上面多是屬於暗紅色或者棕紅色的，而且在脂肪顏色上面也是屬於黃色的，至於水牛肉在顏色上面多是屬於一般的紅色，但是在脂肪顏色上面至是白色的，所以這個脂肪顏色，就是怎麼區分黃牛肉水牛肉的最好辦法了，至於在口感上面也是比較好區分的，因為根據我的實際烹飪經歷來看，黃牛肉在口感上面多是細嫩有嚼勁的，

但是水牛肉在口感上面就不一樣了，因為水牛肉在口感上面多是屬於老而不爛的，所以黃牛肉在口感上面要比水牛肉好得多了，至於在價格上面那就更好區分了，因為黃牛肉在價格上面多要45元一斤的但是水牛肉就不同了，因為水牛肉在價格上面多要比黃牛肉高上20塊錢左右的，畢竟現在市場上的牛肉多是屬於黃牛肉比較多的，至於水牛肉為什麼比較少，就是因為黃牛肉在養殖成本上面要比水牛肉小的多了，

但是我們在購買牛肉的時候，最好是購買新鮮黃牛肉的，畢竟這些新鮮黃牛肉無論是從口感上面，還是營養價值上面，多要比那些冷凍牛肉好得多了