今年大蒜的行情確實不錯，我這裡的蒜頭已經賣到每斤5塊左右了，這樣看苗頭是挺好的。

在農村，今年售價不錯的農產品，跟風種的人必定增加，種植的人增加後，產品的飽和度就會出現傾斜。

市場的需求是有一定數量的，消費的人群必定有限，農產品大量產出後就會量多需求少，這樣大家會為了把農產品賣出去而降低產品的價格。 同質量，同產地，同規格的產品，消費人群必然會選擇價格低的，這樣就會影響市場的平衡，大蒜的價格也會降低。

現在已經到了2019年的9月下旬，現在距離大蒜上市也有一段時間了。今年總體來看，我國大蒜價格比較喜歡人，而且也讓更多種植大蒜的蒜農收穫不少。相對於2018年來說，今年整體的大蒜市場行情可以用“蒜你狠”來形容。由於在去年經歷了大蒜持續大幅下跌的影響，最終導致很多蒜農減少了大蒜的種植面積，最終出現了目前大蒜市場供不應求的局面。那麼明年行情會如何呢？到了目前的這個階段，我國大蒜收購價格也基本接近穩定，而且沒有出現較大的波動。以目前我國幾大主要的大蒜主產地區為例。根據權威統計，今日我國金鄉大蒜報價中，其中庫內價格：一般混級雜交紅蒜收購價為2.7~2.8元每斤 ， 大混級為2.95~3.10元每斤 ，規格為6.0cm以上的收購價能達到3.5~3.7元每斤，混級價格為1.4~1.8元/斤。而庫外價格中，一般混級價格為2.2~2.4元每斤，中混級收購價格為2.35~2.45元每斤，大混級收購價格為2.5~2.65元每斤。整體價格都能保持在2.2~2.65元每斤，近段時間來看價格變化不大。根據不完全統計，由於今年我國整體的大蒜種植面積相比去年甚至減少了35%左右。因此這也是支撐著目前我國大蒜價格持續高位的因素之一。受此影響，目前仍有不少農戶大量囤積大蒜等待時機，待價格高漲時大量出售。個人預計目前整體大蒜價格已經漲到高位，而現在大量囤積所面臨的風險也是比較大的。而且現在的大蒜價格市場是存在一定的虛高成分，其中也不排除大量的收購商是以抬高收購價格。

如果想知道2020年的大蒜價格，須得知道2019年秋後種植大蒜的面積。估計蒜農種植大蒜積極性大幅度提高，蒜農把蒜看成個寶，到了2020年大蒜可能變成了草。2010年2016年是蒜你狠年份，估計下一個蒜你狠年份是2022年。

決定大蒜價格行情走勢的一些因素有哪些？

首先來說肯定跟大蒜的種植面積有很大的關係。既大蒜種植的面積大產量高就會出現供大於求的市場行情走勢，所以大蒜的價格就會出現下跌。

由於今年咱們蒜農朋友們種植大蒜基本上都掙錢了，這樣的話會導致很多人跟風的擴種大蒜。特別是在中秋節走親戚的時候發現我們這裡的大蒜種交易市場上的大蒜賣的如火如荼，並且咱們老百姓種植大蒜的熱情高漲。由此可見今年大蒜的種植面積比較大。

其次大蒜受到極端自然災害的影響也將會影響到大蒜的價格行情走勢。比如說在冬季的時候出現極冷的氣候以及春季的時候出現“倒春寒”都會影響到大蒜的生長。在2015年的時候由於冬季的極端的寒冷天氣導致了大蒜被凍死的情況發生比較嚴重，進而導致了2016年大蒜價格行情的暴漲。

第三點就是大蒜交易市場上熱錢的進入也會在短時間內把大蒜的價格行情炒作起來。比如說在大蒜價格行情走勢好的年份都會受到熱錢的進入，導致了大蒜價格上漲幅度比較大。

總的來說我覺得對於2020年的大蒜價格行情走勢不會出現大起大落，有極大的可能維持在1-1.5元每斤的這個價格區間執行。

自從5月份大蒜收割後，大蒜價格在平穩中微調，目前來說大蒜收購價能4塊多，已經不錯了，不過有個別地方漲到5元左右。整體來說，今年大蒜價格還算滿意，廣大蒜農有錢可賺。

如果就像現在的價格收購40塊多，我預計到過年的時候大蒜零售要到10元左右了，新一期的“蒜你狠”又要開始了。大蒜與生薑是對胎生兄弟一樣，如今生薑價格7塊多，過年期間或者之後，“姜你軍”又要上演。

我記得去年大蒜價格很低靡，好多地方在大蒜上市的時候，因為價錢低遲遲不能收割，因為收購生薑人工成本也大，划不來的話，還怎麼收。還好，大蒜在前期可以吃蒜薹，上半年的蒜薹真是貴，蒜農也賺了些錢，也可以適當賣些蒜苗，可以說，大蒜在不同的階段都可以變現，這是其他蔬菜不能比的，到了大蒜收回家賣或者儲存。

大蒜還有個特點是一年生蔬菜，今年大蒜不行，下一季就不種大蒜了，換其他的蔬菜，所有大蒜種植是跟風種植很嚴重的，農民總是擺脫不了這樣的怪圈。去年不好，今天就會有蒜農選擇其他的，導致今年大蒜面積減少，大蒜產量減少，價格又起來了，週而復始。

明年的行情，因為今年大蒜價格還可以，擴大種植面積成必然，明年如果沒出現大的天災，大蒜又是一個豐收之年，價格有下跌的風險。

今年大蒜收購價4塊多，明年行情會如何？

“蒜你狠”在今年沒能 捲土重來，自6月份達到階段性高點之後迅速回落，三個月的時間裡從4.35元/斤跌落至2.75元/斤。從短期的行情波動來看屬於下跌的行情，跌幅在30%以上。而縱觀近一年的蒜價波動行情來看，屬於上漲的趨勢，較去年同期的價位相比漲幅超過100%。

在今年夏季5--6月期間，50--65mm級別的雜交紅蒜收購價超過4塊錢一斤，最貴的地區達到了4.5元的收購價。目前的大蒜收購價已從今年的高位一路跌落至谷底，今後的蒜價行情小希認為還有進一步回抽的可能性，這就是下跌幅度過大後期還有適當的回補行情。根據實際的行情來看，明年的大蒜收購行情與今年基本持平，價位控制在2.5--4.5元/斤。

其實關於大蒜的收購價問題，小希不得不說地區的價格差異性，同樣是大蒜產地山東金鄉周邊與河南杞縣等地的收購價是不同的。

為啥小希說的明年行情與今年基本呈現出持平的狀態呢？

首先，今年的蒜價行情以及收益還是不錯的，基層的大蒜生產者種蒜實際的收益每畝在4000元以上，至少與去年的種蒜虧損相比是截然不同的兩種趨勢，極大的提振了基層生產者種蒜的積極性。小希所在的農村，居民種蒜的積極性高漲，據說在深秋10-11月份將擴大種植面積在20--30%，假如不出現大的自然災害以及不利的突發情況，大蒜的綜合產量也將增加3成。

第二，大蒜的累計出口量增幅明顯，在今年6月份大蒜的累計出口量在20萬噸，而去年同期才10.94萬噸，與去年同期相比增幅明顯。同期各大蒜加工外貌企業積極拓寬大蒜的出口渠道，今年新增加了不少國外客戶，維持訂單的情況下積極開拓新客戶，後期的大蒜出口量將越來越多。

第三，蒜的需求量可觀。經濟技術的不斷髮展，用蒜加工的副產品增加，從原材料大蒜至一系列的加工製品越來越多。而終端消費市場中蒜的需求在穩步增加，可以說在消費方面屬於只增不減的態勢。

綜合上述這三個方面考慮，有抑制蒜價漲的因素，也有促進蒜價上漲的情況，小希認為明年的大蒜行情與今年持平，至少農戶種蒜是有收益的。

今年大蒜價格好蒜農掙到了錢，很多跟風的也盯住了種大蒜的這塊蛋糕，預計今年秋種大蒜的面積比上年增加百分之六十以上，2020年的大蒜價格有可能直逼去年的五毛到八毛的低迷行情，投資需謹慎，要考慮風險

今年大蒜收購價4塊多，明年行情會如何？筆者認為，明年的大蒜價格維持在3到3.5元左右的價位震盪的可能性較大。

自從2019年春節後，大蒜的價格逐漸出現了反彈，原本在1.5元左右的價格一路反彈，一直漲到了3元多，甚至達到了4元，但蒜價達到了這個價位後，並沒有繼續上揚，上演“蒜你狠”的行情，而是掉頭向下，價格逐漸回落。

這樣的行情基本也符合蒜農的預測，畢竟今年是大蒜暴跌後的第一年，按照以往大蒜的週期規律，今年的大蒜價格應該還是在低位震盪的，沒有那麼快便恢復。但由於今年的蒜農在經歷了去年大蒜的大暴跌後，受傷不輕，在今年減少了種植面積，使得大蒜產量有較大幅度的下降，緩解了供需之間的尖銳矛盾。

市場衝高回落真實的反映出了目前大蒜市場供需關係，即市場的供應還是比較充裕的。

2016、2017年，由於大蒜價格不斷的創出新高，5、6元的價格使得人們重新對大蒜瘋狂起來，於是乎，各路資金紛紛入市，種植面積呈爆發式的擴張。那時的市場都處於一種狂熱的狀態，大家都在跑步入市。

在這種盲目、無序的擴張下，2018年的大蒜終於因市場過度的飽和，大面積的滯銷，價格也一落千丈，有的甚至連收蒜的人工都達不到。蒜農損失慘重，尤其是一些投機主義者，由於種植技術不夠，管理成本支出大，損失更大。

2018年的這次價格大暴跌蒜是給廣大農民、投資者、投機者等各方面都上了生動的一課。經歷了這場浩劫後，很多蒜農對待市場更加理性了。因此，儘管今年大蒜的價格出現了回暖，但很多對此還是保持比較清醒的認識，不輕易的擴種。

大蒜是我國居民最常用的調味品，雖然不像糧食那麼重要，但也是家家戶戶生活中的必需品。尤其是去年以來，我國大範圍的發生了非洲豬瘟疫情，而大蒜具有殺菌消毒的功效，被人們所追捧。

目前我國的非洲豬瘟疫情仍然沒有徹底消除，9月23日，農業農村部剛剛釋出訊息稱，在廣西的岑溪市又排查出了非洲豬瘟疫情，因此，我國防非瘟仍然任重而道遠。在此情況下，我國消費者對大蒜的需求恐怕是有增無減。

鑑於此，筆者認為，2020年的大蒜行情應該在今年的行情基礎上進行窄幅震盪的可能性較大。

眼下，2019年的大蒜出售已經接近尾聲。回頭看一下今年的大蒜收購價格，幹蒜最高漲到了4塊多一斤，最低也持續在2.5元左右一斤，可以說今年是近些年來行情比較不錯的一年。

而今年，2019年的大蒜價格之所以會如此之高主要原因是因為2018年我國大蒜面積減種非常大。據相關權威人士資料對比，2018年相較去2017年，其面積減少達25%。再加上蒜農惜售，也因此造成了今天的大蒜收購價格一路上漲。

而今年的大蒜種植季節才剛剛開始，大蒜準確的種植面積尚無權威資料。所以我也僅能我身邊的一些蒜農種植情況來分析，今年應該可以達到2017年差不多的政治面積。

如果以2017年的大蒜種植面積來推算，我估計明年大蒜的行情肯定會差於今年，估計大蒜的平均價格應該在1.5元左右，並且是幹曬。所以建議大家在大蒜高價時合適賣出，以避過大蒜過剩的低谷期，這樣才可以多點大蒜利潤，少些大蒜損失。

今年的蒜已經不便宜了，當年蒜你狠的時候也不過比這高些，主要是現在其它東西都在漲沒人注意大蒜，不過今年種蒜賣蒜的都賺了，明年肯定會增加不少種植戶，我這豫東小縣城鄉下親戚有不少都打算種蒜，明天行情會持平或下行，下行可能性非常大

今年的大蒜價格，整體較好，這個階段就賣到4塊多一斤，有的地方已到6塊左右一斤，是一個很好的價格，因為這是大蒜剛剛收穫的季節，過一段時間以後，到春節前後，估計大蒜的價格會到5至7元每斤，這麼好的價格，今年是一個大蒜收穫的好年份，但是明年的行情會怎樣呢？

1、在農村種植農作物跟風嚴重。

在農村有一個現象，就是在種植農作物的時候，跟風非常的嚴重，看到今年什麼什麼農作物好賣，什麼農作物價格高，明年就會跟風的進行種植，就像這個大蒜今年價格好，有人就會跟風的明年進行大面積種植。

2、明年的大蒜價格會有所下跌。

結合以上農村的實際情況，在我認為，今年由於大蒜價格好，農民群眾跟風嚴重，明年會進行大面積種植，這農產品就是這樣，數量一多了，銷售會有困難，所以我認為大蒜的價格會有所下跌。

3、明年應該縮減種植大蒜的面積。

當然，明年也不是不能種植大蒜，但是在我認為，應該縮減一點面積，不要大規模進行種植，可以種植一點其他經濟農作物，如蘿蔔、百合等經濟農作物，降低一點風險。

總結

透過以上分析，在我認為，明年的大蒜產量會有所增加，價格會有所下降的，所以在種植過程中，應該縮減種植面積，減少一些風險，還可以種植蘿蔔、百合等經濟農作物，降低一下大面積種植大蒜的風險。

今年的大蒜價格總體上來說還是不錯的，6月份最高的收購價格達到了4.3元每斤的行情，但隨著旺季的過去大蒜的價格在不斷的下降，即便是現在蒜種的價格也只有兩元左右一斤的行情。但是總體上來說今年大蒜還是賺錢的，至少每畝大蒜能夠賺到3000元左右，高者能達到五六千元，這麼高的種植利潤可以說對蒜農而言是可遇不可求的，主要是一些大的商販開始控制了大蒜市場，大量投入了大蒜收購資金。目前我國大蒜每年的消費總量在300萬噸左右，然而這兩年大蒜的生產總量卻超過了400萬噸，這就使得我國大蒜市場消費餘量比較大。加上最近兩年外國也開始種植大蒜，以及中加、中美等貿易關係摩擦升溫，導致了大蒜的出口量大幅度的下降，這也使得目前大蒜價格下跌的主要原因之一。對於明年大蒜的行情而言，可以說是比今年還要差一些，但總體上來說大蒜還是能夠賺錢的。由於近期大蒜價格在不斷的下降，這回使得蒜農種大蒜的積極性受到挫傷，也就是說今年大蒜的種植面積總體上來說不會出現太大的波動。因為好多的蒜農看不透明年大蒜的行情，所以對大蒜的種植面積會有所收斂，也就是說明年的大蒜從總體上來說還是不錯的。預計價格能在1.5元左右每斤，當然有可能比這個稍微低一點，這樣的價格就會使得蒜農的收入比較低，甚至會出現虧損的現象，因為大蒜的保本價格在2元左右每斤。總之，對於明年的大蒜價格總體上來說比今年要差一點，因為一些蒜農今年田嚐到了種植大蒜的甜頭，所以會擴大大蒜的種植面積，當然對於普通的大蒜種植戶會減少大蒜的種植面積。其實現在在超市裡的大蒜價格總體上來說還是比較貴的，目前在4.5元左右每斤，對於收購商而言大蒜價格在不斷的打壓，儲存的商販在大量拋售大蒜，因為現在大蒜已經進入了芽期，儲存不好就會造成極大的損失。

自從2014年的大蒜瘋漲以來，行情整整走了五年，大蒜的價格一直在高位徘徊，即使近些日子下跌了不少，依然保持在4元附近。不過細心的人會發現，大蒜的漲跌頻率開始趨緩，震盪也開始加大，轉向的跡象開始顯現，所以，對於明年的行情我不是很樂觀。

應該說，如今的農產品週期越來越短，以前往往是三到五年，現在有時一年就走完了，其中的原因與期貨市場的炒作有很大的關係。如今的市場不再是單一的市場，特別在期貨市場影響下，添加了人性的因素，震盪就變得加劇了。

作為大蒜的價格頂峰在2017年基本到達，現在的堅挺與這兩年的物價水平抬升有關，特別是今年的豬肉漲價帶動，所有的農產品，除了糧食都補漲一通。而這也極大掩蓋了大蒜疲弱的真實走勢。

如今的農民種糧很難掙錢，紛紛改行種菜種果樹，群羊效應導致的就是一窩蜂，所以產量呈現週期性，17年蒜價高，18年的種植面積提高了不少，庫存增多出現了供大於求的現象，但18年的期貨市場溫州幫很厲害，硬把價格拽住了，19年受益於物價上漲，依然隱藏著虛高的價格，這些都不是什麼好事，泡沫這東西一旦破裂，早晚會價值迴歸。

對明年的蒜價很不樂觀，之所以有這樣的論點，最終還是還要落實到需求判斷，對於一個行業幾年掙錢是不正常，特別，大蒜僅僅是調味品，需求是相對穩定的，炒作下的霧紗會慢慢褪去。

從眾心理往往導致種植戶盲目興奮和樂觀，今年的價格還行，會引發更多的種植戶進去淘金，而這會加劇下跌的風險。不信，等著看吧，明年大蒜的價格肯定很疲弱，朋友們，您認同這種看法嗎？

收購價4塊錢的話，零售價必須在6塊錢以上，今年大蒜價格整體來說還是比較不錯的，而我們北方大蒜最近四五年中，幾乎一直保持價格在零售價5塊錢左右。

大蒜種植是在冬小麥播種以後，緊接著種大蒜，一般情況下是在秋季九月上旬最晚至十月，再晚的話容易出現種植長獨頭蒜。而收穫就是來年六月份了，所以大蒜收購多是在六、七月份進行，也就是說收購價最高是在六、七月份。

決定大蒜行情走勢的主要原因是以下幾點：

種植面積過多，會導致農作物收穫太多，形成氾濫局勢，因此價格會因多而滯銷，必定會有爛市現象發生，所以當大蒜種植面積過大時，大蒜產量高於市場需求量時，必定會價格低廉，而當需求大於供應時，那麼大蒜價格當出現“蒜你狠”局面。

當大蒜遇到極端天氣時，會出現大範圍死苗、弱苗情況，蒜農對出現如此不堪的景象表示無可奈何，眼睜睜瞅著大蒜死亡減產，於是這一年的大蒜產量變的格外不足，難以滿足市場需求，所以價格肯定是比較高了。

專家們一直提倡大家多食用大蒜，大蒜裡的大蒜素有強大的殺菌作用，大蒜有抗菌消炎、保護肝臟、調節血糖，抗高血脂防動脈硬化、保護心血管等作用。

基於大蒜對人體有各種有利健康的作用，人們對大蒜的食用量加大，需求因此而增多，需求越多，大蒜價格越高。

明年大蒜價格會是怎樣一個情況呢？如今才剛剛開始種蒜，蒜農們今年嚐到了甜頭，因此種植大蒜或許會增加一定的面積，特別是今年水果行情低迷，導致不少果農對水果種植失望，有果農會有轉行的心思，很多果農表示種水果不如種蔬菜效益好，只不過今年伐樹種蒜的話不趕趟了，明年可能會有果樹被砍伐，果農改行菜農的情況會出現。

明年大蒜價格不會跌很多，如今農民們種植很謹慎，各種跟風導致的農作物滯銷，讓農民吃過很多虧，因此大蒜今年價格雖然不錯，但沒有蒜農大面積增加種植大蒜。因此明年的大蒜價格最起碼應該在收購價2塊錢左右。

大蒜價格變化是有規律可循，是呈現週期性變化的。2016年~2017年上半年是“蒜你狠”大蒜價格瘋狂的的年份，突然在2017年5月，大蒜價格出現斷崖式下跌。2017下半年到2018年，大蒜價格低迷，產地收購價幾毛錢一斤。今年春節後，大蒜價格緩慢回升。以當地的大蒜零售價格來說，從年後的兩三塊錢不知不覺漲到了五六塊錢一斤了，當地的大蒜零售價格已經翻倍了。按照大蒜週期計算，下半年到2020年上半年才是這次大蒜週期的高點，也就是說現在的大蒜價格不是最貴的價格，最貴的大蒜價格在明年上半年（春節前後）能出現。

在江西農村，大蒜種植時間是每年的八九月份，收穫時間是第二年的四五月份，種植週期長達七八個月。2017年四五月大蒜價格突然暴跌，在低位徘徊，使大蒜種植戶的積極性受挫。2018年，大蒜產地收購價格幾毛錢一斤還無人收購，使很多大蒜種植戶大幅減少2018年大蒜種植面積。去年（2018年）種植大蒜的種植戶迎來了大蒜的“春天”，但總體大蒜產量少。雖然現在大蒜價格上漲了很多，但在十月份之前不會出現大蒜暴漲。原因只有一個，等大蒜種植季節過了，大蒜價格才會上漲。如果現在大蒜價格大漲，在現在的季節還能種植大蒜，會影響明年的大蒜上漲週期。

農產品的產地收購價和零售價相差巨大，一般產地收購價4元/斤，零售價一般在8元/斤左右。現在大蒜收購價四塊多一斤，除去運輸成本、人力成本、儲存成本等各項成本，利潤很低。現在收購價四塊多塊錢一斤的大蒜主要是為了在過年前後銷售，而不是現在銷售。大蒜耐儲存，儲存成本相對其他農產品更低。也正因為大蒜的耐儲存耐運輸，成為很多大蒜收購商的炒作標的。

可以看看大蒜週期表，為什麼大蒜能在短短一兩個月內直接暴漲或者暴跌？這已經完全脫離了大蒜的供求關係所決定的價格走勢，正常的供求關係，大蒜價格是緩慢上漲或者緩慢下跌，而不是暴漲暴跌，也不會出現“蒜你狠”和“蒜你慘”的怪圈。大蒜價格突然暴漲暴跌，上半年大蒜價格緩慢上漲，下半年大漲都是大蒜收購商的“功勞”。現在大蒜收購價四塊多，收購的這批大蒜預計的零售價在八塊多，甚至更高。

我覺得看這些大蒜的收購價格，看來今年大蒜的價格還是很不錯的，但是對於明年大蒜的行情應該不是很理想，原因主要體現在以下三個方面：

其一，像是“物以稀為貴”，其實大蒜這種農作物也是這樣的一種情況，現在看來它拿到市場上大蒜的價格還是很不錯的，但是這樣的情況我覺得持續不了太長的時間的。

其二，因為在當下的農村，無論是農民朋友選擇種植什麼，也是在越少的情況下，我覺得才是越值錢的，所以這樣能夠把大蒜這種農作物就能夠賣上一個好價錢，但是在農村確實有很多的農民，他們今年如果是看到一些農民朋友會選擇進行種植的，說不定明年他們自家也會種植大蒜的。

最後，除此之外，像是在日常生活當中，人們對於大蒜的瞭解以及大蒜的功效確實還是很瞭解的，所以這也就導致了大蒜在市場上的需求有所增加的重要原因，因為吃大蒜確實有利於人們的身體健康的，所以今年大蒜的價格確實能夠迎合當下的市場的需求的，但是對於明年大蒜的情況我覺得不是很理想，因為確實有盲目跟風的農民，確實覺得種大蒜掙錢就會種植的。