有史學家認為，番薯的推廣造就了這個康乾盛世。

明末，番薯已在華南地區廣為種植，並逐漸向北推廣。但是由於明末清初的戰亂影響，番薯的栽培技術傳播比較慢，直到康熙時期，番薯栽培技術才傳遍全國。

番薯對中國影響可以從以下兩方面來認識。

一、耕地面積擴大

有資料顯示，清朝的耕地面積是前代的四倍。有人把這歸功於清政府的勸墾政策。如果是這樣的話，那是我們幾乎可以得出結論：清代之前華人是世界上最懶惰的人 ，有那麼多的土地卻不開發。

在這個問題上，我們要認清“可耕種面積”的概念。可耕種面積不僅僅與土地本身質地有關，更決定於耕種的作物。而這是番薯適應性強，可以在水稻、小麥不能種植的山地耕種，從而把原來大片不可耕種的土地變成可耕種的土地。從而使中國的可耕地面積擴大了四倍多。

同時番薯的種植，反過來改良了土地的土壤，使原來貧瘠的土地變成了小麥與水稻可耕種的土地。這樣一定程度上增加了水稻和小麥的耕地面積。

作為一個農業社會， 土地是農民賴以生活的根本。因此只要有可耕種的土地，肯定有人會去搶的。華人闖關東就是很好的例子。清朝為了滿族八旗的利益，於康熙七年下令“遼東招民授官，永著停止”，對東北實行禁封政策。沿山海關一帶遍植柳樹牆，中間用繩索相連，滿洲兵駐紮 在那裡嚴密地看守著關口，不允許漢人出關。即使這種政策並沒能阻止漢人闖的關東，“擔擔提籃，扶老攜幼，或東出榆關，或東渡渤海，蜂湧蟻聚”。為什麼，漢人會不顧政府追捕，背井離鄉來到關東這些荒蕪之地? 因為那裡有土地。 因此只要有可耕種的土地，勤勞的華人都會去“搶”的，這不需要那些英明的領導人的鼓勵。因此，且不論清政府的禁封東北政策，清政府勸墾政策對中國耕地的意義也是很有限的。

二、糧食畝產的提高

番薯的引入不僅可開發新的耕地。還可以與小麥，玉米等其它作物進行混種和間隔種植，豐富了中國耕作制度的內容，提高了土地利用率，增加了糧食的畝產。

中國古代提高土地利用率的方式主要有複種制、輪作複種制、間作套種及混作制等幾種形式。複種制指在同一塊田地上一年收種兩熟三熟，中國自春秋戰國已經創始；輪作是指有計劃地輪換種植不同作物的農作制度，以區別於種植同一作物的連種制，魏晉以前中國已較普遍地建立了豆谷輪作制；間作套種指在某一作物生長期內，同期間隔播種兩種作物或於預留空行內補種作物的栽培方式，中國早在漢代已經創始；混作則是指在同一地塊上同時播種多種作物的一種種植制度。中國農民很早就認識到了這些耕作制度有著多方面的優點：可以充分利

用光熱和水土資源，提高土地的利用率和產出率；一定的組合可增加土壤的肥力，保障農業生產的可持續性；一定的組合有助於消滅雜草、減少病蟲害，保障農業的穩產和高產

康乾盛世是清朝人自己吹出來的盛世！

而這個“盛世”的依據是：人口達到歷史之最！糧食產量達到歷史之最！餓死人口比例歷史最低！

從某種意義來講，封建時期達到以上三條確實可以算得上是“盛世”。

然而，世界大勢早已變化，彼得、路易十四和康熙帝是一個時代的，華盛頓和乾隆是一個時代的！而清王朝還拿著老一輩所謂“盛世的評判”來沾沾自喜，難怪中國落後，難怪落後捱打不斷！

豈不知，就連清王朝洋洋自得所謂的“盛世”，也是西方大航海時代帶來的福利！

大約明朝中期，1492年，哥倫布率領西班牙殖民者踏上了美洲大陸，除殖民征服外也為全世界帶來了“紅薯，玉米”等產量大、環境要求低的農作物。這些農作物也逐漸傳入中國。明末清初更是量產！

至康雍乾時期，隨著糧食的不斷增產，人口也出現井噴式增長！達到了封建時期所謂“盛世”的標準。

只是這“盛世”卻是閉關鎖國，不聞窗外事換來的。

所以現在網友戲稱“紅薯盛世”

在清朝時期，由於社會關係比較穩定，適合人口大量的繁育，而且糧食的生產也能夠跟得上了。因此就出現了人丁興旺，物產豐富，舉國同慶的局面。國富民強也就是這個道理。所以來說呢，大面積的紅薯推廣和種植，農民有休養生息和吃飽飯的條件，反過來又刺激了農民種糧食的積極性，更有力氣來開荒種田。

這樣的結果就是糧食麵積擴大，國家糧庫積蓄充裕，社會安定，舉國歡慶，這樣的局面就是康乾盛世啊，但是貌似和紅薯的高產，和農民的休養生息有關係的。在史料中，康乾盛世的說法多次出現在當時的一些官員口中，後來漸漸為百姓和一些文學人士所接受，康乾盛世的說法就流傳下來了。從傳統史學角度來看，康乾時期社會趨於穩定，經濟得到了很大發展，國家富裕，政治穩定，因此可以稱之為盛世。在古代，一個盛世的標誌性成就就是人口的增長。明末清初，經歷無數戰爭後，百姓數量大大減少，甚至有些地區出現了“無民可治”的情況。然而在康乾時期，人口數量猛增，突破了一億大關，之後人口數量又猛增至三億。人口數量的猛增的最重要的原因就是糧食增產。明朝時期引進的紅薯等作物，具有抗旱、產量大的優勢，為糧食增產做出了一定貢獻。所以就有人把康乾時期的盛景歸功於紅薯，因而康乾盛世也被一些人稱為紅薯盛世。但是，康乾盛世是否真實存在的其中一個爭議點就是：雖然國家富裕，但是百姓貧窮不堪。假如將康乾盛世與明朝末年做一個對比，會發現康乾盛世百姓獲得的年糧食量遠遠低於明末。雖然百姓每年有三十幾兩銀子的收入，但是每年的支出總會比收入多幾兩銀子。因此一旦農業不穩定，那麼變賣兒女的慘景就會出現。雖然康乾盛世中陶瓷業、農業等獲得了很大發展，但是財富都集中在國家。即便是地方官員的薪資都很低，至於百姓更是貧苦不堪，再加上人口的激增。導致乾隆末年發生了很多場民變。

清朝作為中國歷史上最後一個王朝，必然引起後人的無限追念；在追念之時，也必然會有許多美化。清朝康熙、雍正、乾隆三朝，更被後人奉為“康乾盛世”，其實這被過度美化了的所謂盛世暗含著許多危機。1793年，英國使臣馬戛爾尼來到中國覲見乾隆皇帝，整個乾隆朝對西方的發展熟視無睹，充分暴露了自己的傲慢與腐朽。

有人指出，所謂的康乾盛世，不過是“番薯盛世”。明中後期社會經濟得到發展，在農業方面，水稻產量較之前有了提高，一般稻田畝產二石到三石，個別地區達到五六石。這時有玉米、番薯等高產作物自外國傳入。以番薯為代表的高產易植作物的開始引進（明末）和全國範圍的推廣（清初，這並非政府的功勞），以及種植技術的積累、改良等，對於緩解饑荒，填飽肚子，避免大規模的人口流亡，防止嚴重的社會動盪起到了很重要的作用，從而也大大促進了人口的快速增長。這就是“康乾盛世”背後關鍵的物質和技術基礎。

相對來說，小麥、水稻等傳統作物種作週期長，產量低而消耗的人工巨大（如包括收穫後的大量後加工工序更是複雜），又容易受天災人禍的打擊而顆粒無收，這樣就必然地容易誘發社會動盪和危機。但是番薯等高產作物也有其弱點：營養低且單一、味道差，可深加工的價值少。作為一時的救急尚可，長期為主食必然導致人的營養不良，“面如菜色”，身體素質大幅下降，也必然影響人的正常智力發育。

這些缺點決定了它們只能作為輔助食物，長期的主食還是離不開傳統的米、面等。因此，它在促進古代農業發展和人口增長方面就存在一個極限。經過清初到中葉100多年的興旺蓬勃，“番薯盛世”也就終於走到了盡頭。這也是1840年到1950年全華人口增長緩慢的重要原因之一。

清朝的盛世，統治者們卻大力包裝，也有不少的讀書人，去讚揚康乾盛世，大家都知道，清朝是滿族人統治者，為了鞏固自己的政權，肯定是要宣揚自己的仁善的。

最值得宣傳的就是康乾盛世，但是在乾隆時期，一位英國使者到中國，看到的並不是外國書上描述的中國，他以為遍地是寶的中國，實際上都是假象，真實的情況，就是遍地都是貧窮落後的狀況。

中國遍地沒有黃金，但貪汙腐敗之花處處都有開放，那些統治者們不治理國家，反而是大力實行文字獄慘案，嚴格控制人們的思想自由，把大家的思想禁錮，人人都是按部就班，沒有自己的思想和自由，這樣的社會狀況，還能算是盛世嗎?所以很多人只能戲稱為紅薯盛世了。

中國擁有兩千多年的封建歷史，其中有三大被公認的盛世，分別是漢武盛世、開元盛世和康乾盛世，其中的漢武盛世和開元盛世人們爭議不大，唯有康乾盛世被後人討論的最多，許多人都說康乾盛世被誇大了，是個假盛世，不過是清朝統治者維護自己統治的一種說法而已。雖然康乾盛世確實有誇大的成分，但當時百姓的生活水平比較清末也確實好很多，而且康乾盛世期間華人口暴漲，都突破了三億人，這在之前的任何朝代都是不可能的事情。而人口增長與糧食產量息息相關，在明末玉米、土豆、紅薯等食物傳入中國，這些食物產量都比中國傳統糧食產量多，這讓老百姓能吃的食物更多，這對人口爆炸式增長很重要，也正是因此康乾盛世才有“紅薯盛世”的說法。

康乾盛世的1790年，全華人口數量前所未有地突破了3億大關，幾乎是全世界總人口的三分之一。要養活如此巨大的人口數量，單單依靠小麥、大米、小米等傳統農作物，是無法完成的任務。幸好，中國從南美洲引進了番薯、馬鈴薯和玉米，並積極推廣，最終，使得全國糧食產量達到了2040億斤，能夠養活3億人口。

　　番薯、馬鈴薯和玉米真的在康乾盛世中發揮了至關重要的作用嗎?真實情況，可能並沒有那麼誇張。

很多人質疑康雍乾不是盛世，如果按人均生活水平來說確實不算，乾隆時期有洋人來訪，地方上給洋人運送了大量的牲畜，結果很多由於在船艙裡死掉的，就直接被扔到了近海。很多看熱鬧的百姓看到牲畜這樣扔海里就游過去撿，洋人看了都很驚訝，因為在他們的認知中清朝是非常富有的。

不過如果按照人口增長來看的話，康雍乾時期確實增長迅速，也從側面說明了經濟方面至少是糧食方面確實是增長了。在清軍建立政權後，人口總數大約在7000萬人，到了康熙三十年人口增長到1億。到乾隆三十年人口增至2億，再到道光三十年人口達到了4.3億。康熙三十年是公元1691年，乾隆三十年是公元1765年，這不到八十年裡人口增長一倍，從1億達2億，想想就覺得恐怖。

別說在中國歷史上沒有這麼快增長過，就算放眼全世界都是極為罕見的。人口之所以增長這麼快，一個根本原因就是引進番薯。

據《清裨類鈔·植物類》記載：

康熙時，聖祖命於中州等地，給種教藝，俾佐粒食，自此廣佈蕃滋，直隸、江蘇、山東等省亦皆種之。

這是記載的康熙時期引進了番薯，等到了雍正時期，番薯已經在全國各地都有種植，在南方一些省份更是非常普遍，已成為南方地區窮人們的主要口糧。

在雍正三年福建巡撫黃國財的奏摺中說：

查泉州府屬之惠安、同安、金門沿海處所，去冬番薯歉收，今春又值米貴，近海窮民不無艱苦。

番薯歉收和米貴就影響到了窮苦人民，可見番薯已經成為了下層百姓日常食物。只要出現水災旱荒的年份，番薯更會作為救災食物頻繁出現在給皇帝的奏報中。

番薯相比於大米等作物，種植技術相對簡單，對氣候和雨水要求也不高，所以對清朝人口大幅增長起到了重要作用。其次番薯還起到抑制糧食價格的上漲，無論是水災旱荒都會出現糧食價格暴漲的情況，而番薯的引入則在一定程度上抑制了糧食價格的攀升。另外番薯也有效降低了戰爭的爆發，畢竟百姓有飯吃他就不鬧事。

但是，番薯不可能帶給清朝經濟的改變，只能是對人口增長產生重大影響，所以說康乾既不是什麼盛世，番薯也改變不了清朝的狀況。

近些年，“康乾盛世”是一個熱門話題，不僅電視媒體在熱播，甚至某些歷史學者也在鼓吹，好似有某些統治者的英明就能給中國帶來了繁榮昌盛。然而事實真如此嗎? 細讀歷史便可發現，這個時期基本沒有什麼科技發明，文化也談不上什麼繁榮，思想更是停滯不前， 工商業受的政府極力遏制， 明朝中國商業和手工業繁榮景象在此時已經大為衰退。而與前代相比，唯一的發展就是人口顯著增加了，而且是以往歷史人口最高峰的四倍，從而形成了一個看似繁榮的社會時期。

為什麼會形成這種人口盛世，那些清史學家認為是英明的滿清統治者帶來的。他們首條理由是，清朝的疆域擴大了。清朝擴大的疆域給中國帶了多少人口呢？清朝極盛時期的領土面積是1300萬平方公里，而明朝是920萬平方公里；比較一下清朝與明朝的疆域，清朝多了蒙古和新疆北部，但是這些地方至今還是人煙稀少，很難說會為中國增加什麼人口。而且清朝比明朝少了一大塊東北和西南的疆土。因此，就疆域方面考慮，清朝的人口應該與明朝相差不大。

清史學者舉的第二個理由便是清朝統治者多麼勤政，多麼重視水利和農業。比較下之前的華人口，在被成為盛世“漢景之治”，“貞觀之治”在不過6000萬，而最多是宋朝和明朝中期也不過1億。而且縱觀之前歷史，一旦華人口一旦達到8千多萬，人地矛盾就十分尖銳，容易發生農民起義。究其原因，中國土地能養育的人口是一定的，農業生產並非是“人有多大膽，地有多大產”，是受生產力水平限制的。比較明朝與清朝的農業生產，生產方式沒有什麼改變；而農業生產唯一的改變是：番薯等從美洲引進的高產作物在中國推廣開了。而正是番薯的推廣造就了這個康乾盛世。

番薯是一種高產的作物，薯塊中含有大量的澱粉和多種維生素，適應性強，抗旱，耐鹼，抗逆性強，喜溫暖、多光而不耐霜凍，是一種易於保收的作物。

番薯原產於中美洲，後傳至呂宋（今菲律賓）。國際上，流行地認為番薯傳入中國的時間是明朝萬曆年間（1594年），傳入人是飄洋過海的中國商人陳振龍。

陳振龍祖藉福建長樂縣，他早年在呂宋經商時，發現當地有一種薯類，清甜可口，可資食用，便密購其種。帶回了福州，即在城邊試種，獲得意想不到的成功。此時，恰遇閩中大旱，五穀歉收。陳振龍讓其子陳經綸向當時的福建巡撫金學曾進獻番薯，並倡導廣植番薯，從而使閩中民眾度過了饑荒。為此後世在福州建有先薯亭，以讚頌番薯引進者陳振龍和推廣者金學曾的功德。

明末，番薯已在華南地區廣為種植，並逐漸向北推廣。但是由於明末清初的戰亂影響，番薯的栽培技術傳播比較慢，直到康熙時期，番薯栽培技術才傳遍全國。

番薯對中國影響可以從以下兩方面來認識。

耕地面積擴大

有資料顯示，清朝的耕地面積是前代的四倍。有人把這歸功於清政府的勸墾政策。如果是這樣的話，那是我們幾乎可以得出結論：清代之前華人是世界上最懶惰的人 ，有那麼多的土地卻不開發。

在這個問題上，我們要認清“可耕種面積”的概念。可耕種面積不僅僅與土地本身質地有關，更決定於耕種的作物。而這是番薯適應性強，可以在水稻、小麥不能種植的山地耕種，從而把原來大片不可耕種的土地變成可耕種的土地。從而使中國的可耕地面積擴大了四倍多。

同時番薯的種植，反過來改良了土地的土壤，使原來貧瘠的土地變成了小麥與水稻可耕種的土地。這樣一定程度上增加了水稻和小麥的耕地面積。

作為一個農業社會， 土地是農民賴以生活的根本。因此只要有可耕種的土地，肯定有人會去搶的。華人闖關東就是很好的例子。清朝為了滿族八旗的利益，於康熙七年下令“遼東招民授官，永著停止”，對東北實行禁封政策。沿山海關一帶遍植柳樹牆，中間用繩索相連，滿洲兵駐紮 在那裡嚴密地看守著關口，不允許漢人出關。即使這種政策並沒能阻止漢人闖的關東，“擔擔提籃，扶老攜幼，或東出榆關，或東渡渤海，蜂湧蟻聚”。為什麼，漢人會不顧政府追捕，背井離鄉來到關東這些荒蕪之地? 因為那裡有土地。 因此只要有可耕種的土地，勤勞的華人都會去“搶”的，這不需要那些英明的領導人的鼓勵。因此，且不論清政府的禁封東北政策，清政府勸墾政策對中國耕地的意義也是很有限的。

又稱番薯盛世，不是紅薯！ 近些年，“康乾盛世”是一個熱門話題，不僅電視媒體在熱播，甚至某些歷史學者也在鼓吹，好似有某些統治者的英明就能給中國帶來了繁榮昌盛。然而事實真如此嗎? 細讀歷史便可發現，這個時期基本沒有什麼科技發明，文化也談不上什麼繁榮，思想更是停滯不前， 工商業受的政府極力遏制， 明朝中國商業和手工業繁榮景象在此時已經大為衰退。而與前代相比，唯一的發展就是人口顯著增加了，而且是以往歷史人口最高峰的四倍，從而形成了一個看似繁榮的社會時期。

為什麼會形成這種人口盛世，那些清史學家認為是英明的滿清統治者帶來的。他們首條理由是，清朝的疆域擴大了。清朝擴大的疆域給中國帶了多少人口呢？清朝極盛時期的領土面積是1300萬平方公里，而明朝是920萬平方公里；比較一下清朝與明朝的疆域，清朝多了蒙古和新疆北部，但是這些地方至今還是人煙稀少，很難說會為中國增加什麼人口。而且清朝比明朝少了一大塊東北和西南的疆土。因此，就疆域方面考慮，清朝的人口應該與明朝相差不大。

清史學者舉的第二個理由便是清朝統治者多麼勤政，多麼重視水利和農業。比較下之前的華人口，在被成為盛世“漢景之治”，“貞觀之治”在不過6000萬，而最多是宋朝和明朝中期也不過1億。而且縱觀之前歷史，一旦華人口一旦達到8千多萬，人地矛盾就十分尖銳，容易發生農民起義。究其原因，中國土地能養育的人口是一定的，農業生產並非是“人有多大膽，地有多大產”，是受生產力水平限制的。比較明朝與清朝的農業生產，生產方式沒有什麼改變；而農業生產唯一的改變是：番薯等從美洲引進的高產作物在中國推廣開了。而正是番薯的推廣造就了這個康乾盛世。

番薯是一種高產的作物，薯塊中含有大量的澱粉和多種維生素，適應性強，抗旱，耐鹼，抗逆性強，喜溫暖、多光而不耐霜凍，是一種易於保收的作物。

番薯原產於中美洲，後傳至呂宋（今菲律賓）。國際上，流行地認為番薯傳入中國的時間是明朝萬曆年間（1594年），傳入人是飄洋過海的中國商人陳振龍。

陳振龍祖藉福建長樂縣，他早年在呂宋經商時，發現當地有一種薯類，清甜可口，可資食用，便密購其種。帶回了福州，即在城邊試種，獲得意想不到的成功。此時，恰遇閩中大旱，五穀歉收。陳振龍讓其子陳經綸向當時的福建巡撫金學曾進獻番薯，並倡導廣植番薯，從而使閩中民眾度過了饑荒。為此後世在福州建有先薯亭，以讚頌番薯引進者陳振龍和推廣者金學曾的功德。

明末，番薯已在華南地區廣為種植，並逐漸向北推廣。但是由於明末清初的戰亂影響，番薯的栽培技術傳播比較慢，直到康熙時期，番薯栽培技術才傳遍全國。

番薯對中國影響可以從以下兩方面來認識。

耕地面積擴大

有資料顯示，清朝的耕地面積是前代的四倍。有人把這歸功於清政府的勸墾政策。如果是這樣的話，那是我們幾乎可以得出結論：清代之前華人是世界上最懶惰的人 ，有那麼多的土地卻不開發。

在這個問題上，我們要認清“可耕種面積”的概念。可耕種面積不僅僅與土地本身質地有關，更決定於耕種的作物。而這是番薯適應性強，可以在水稻、小麥不能種植的山地耕種，從而把原來大片不可耕種的土地變成可耕種的土地。從而使中國的可耕地面積擴大了四倍多。

同時番薯的種植，反過來改良了土地的土壤，使原來貧瘠的土地變成了小麥與水稻可耕種的土地。這樣一定程度上增加了水稻和小麥的耕地面積。

作為一個農業社會， 土地是農民賴以生活的根本。因此只要有可耕種的土地，肯定有人會去搶的。華人闖關東就是很好的例子。清朝為了滿族八旗的利益，於康熙七年下令“遼東招民授官，永著停止”，對東北實行禁封政策。沿山海關一帶遍植柳樹牆，中間用繩索相連，滿洲兵駐紮 在那裡嚴密地看守著關口，不允許漢人出關。即使這種政策並沒能阻止漢人闖的關東，“擔擔提籃，扶老攜幼，或東出榆關，或東渡渤海，蜂湧蟻聚”。為什麼，漢人會不顧政府追捕，背井離鄉來到關東這些荒蕪之地? 因為那裡有土地。 因此只要有可耕種的土地，勤勞的華人都會去“搶”的，這不需要那些英明的領導人的鼓勵。因此，且不論清政府的禁封東北政策，清政府勸墾政策對中國耕地的意義也是很有限的！

這話其實是錯誤的。康乾盛世根本不是什麼“紅薯盛世”，那純屬是網路上的汙衊。

什麼叫“紅薯盛世”呢？

意思很簡單：有人認為清朝的人口激增，突破了3億大關。而養育這些人口的方式，就是靠著栽種紅薯等美洲作物。

美洲作物容易生長，很快就能結出白薯、紅薯等果實，以供大家養活自己。

但這種觀點是錯誤的。最直接的證據是——清朝並沒有大規模種植過番薯這類作物。資料顯示：

在1914-1918年間，玉米、薯類的種植面積只達全國耕作總面積的7.2%，其糧食產量也只佔總產量的7.67%。

由此可見，所謂“康乾盛世又叫紅薯盛世”一說，根本站不住腳。

那麼，清朝是靠著什麼養育了這麼多的人口呢？

最重要的原因是——人口並沒有那麼多，純粹是人口統計的錯誤。在乾隆以前，清朝並沒有真正的人口統計，只有人丁統計，也就導致資料的不準。

真正意義上的人口統計，其實是乾隆六年（1741）開始的。

各省通共大小男婦一萬四千三百四十一萬一千五百五十九名口。

當時的人口資料是1.4億，不包括番疆苗界的邊疆群體。這就意味著清朝只是出現了人口增長，並沒有出現人口爆炸。

總而言之，這種說法是非常不準確的。

康乾盛世之所以叫紅薯盛世，是由於現在很多皇漢明粉，對滿清懷有牴觸情緒，因此他們並不認同清朝擁有盛世，但客觀現實卻是有著康乾盛世，因此必須要找個理由來駁斥，那找到了紅薯這種農產品，認為康乾盛世無非就是因為紅薯把人都餵飽了而已，是虛假的盛世，並沒有值得稱讚的亮點，甚至還有言論稱，明末國家都比康乾繁榮，真是可笑無知。

何為甚至，國家大一統，社會穩定，人口增長，百姓溫飽不愁，對外軍事有威懾，即為古代之盛世，看歷史要站在當時的環境去看，要知道在古代農業封建社會，國家不戰亂，百姓有餘糧，社會風氣正，就可以稱之為盛世，這樣的甚至在整個中國歷史中，也屈指可數，可況康乾時期中國實際控制版圖還空前的廣闊，人口達到4億。

紅薯興盛於清朝，卻起於明朝，早在萬曆21年，中國就引進的紅薯，明代徐光啟的《農政全書》和談遷的《棗林雜俎》都有記載，為何興盛於清朝，這才是應該考慮的問題，清朝由於人口龐大，因此清朝成為了中國歷史上開荒面積最大的朝代，對開發種植農作物也給予極大的支援和補貼，這就是紅薯興盛於清朝的原因。我們要看到其積極的一面，才能總結歷史。