如今在商場裡、商業街上，如果沒有一兩家奶茶店，似乎都不好意思自稱繁華地段。奶茶店售賣的奶茶種類也是多種多樣，除了店家獨創的特殊風味之外，還有港式、臺式、日式、優樂美式、香飄飄式 ……

面對百花齊放百家爭鳴的奶茶市場，不少醫療界人士紛紛表示：街邊奶茶不能長期頻繁飲用，因為它熱量很高，還含有一二三四五六七種有害物質，會導致肥胖，增加罹患各種疾病的風險……

遭受這種指控，奶茶們表示十分委屈：你們這些愚蠢的現代人！我們奶茶本是歷史悠久還有益健康的飲品，都是你們偷工減料，把我們的名聲敗壞了！

你們不知道吧？早在唐朝時期，隨著中原地區的飲茶風俗傳入北方，喜食肉乳的遊牧民族便開始在茶中加奶，飲用奶茶了！

遊牧民族的菜譜中有大量的肉製品和奶製品。而茶能夠幫助消化，緩解因長期食肉、蔬菜攝入量過少導致的身體不適，從中原地區傳來後，很快成為遊牧民族的心頭好。

清代統治者同樣來自北方，入主中原之後，依然保留了一些北方民族的生活習慣。飲用奶茶就是其中之一。

《宮女談往錄》，紫禁城出版社出版

書中記載：" 宮裡的早點 …… 喝奶子（牛奶）要兌茶，叫奶茶。"" 晚上到十點多鐘，有一遍點心，宮裡叫加餐，多是麵茶和小吃。有奶茶、杏仁茶、牛髓炒麵茶、八寶麵茶等。"

奶茶不僅是清宮內的日常飲料，還是宴會中的重要角色。

據《乾隆二年除夕大宴膳單》記載，除夕大宴時，" 進膳畢 …… 從中基上去，至右邊座旁跪進萬歲爺奶茶，少退侍立，接茶碗，還從中基下來，出殿外。奶茶碗一出，就送皇后奶茶。" 這一套繁複的進奶茶禮儀，體現了皇帝的尊貴，也從一個側面說明了奶茶在皇帝心中的重要地位。

清乾隆二年除夕大宴膳單

除了宴會及日常飲用外，宮中還有多種場合會用到奶茶：

壇廟祭祀、謁陵用奶茶；

薩滿祭祀、中正殿喇嘛唸經用奶茶；皇貴妃、貴妃、嬪、貴人喪，每日三次奠獻，均用奶茶。

清宮奶茶的需求量如此巨大，耗費的原料——奶和茶，數量相當驚人。

清宮《欽定總管內務府則例》規定：從皇帝到皇子，每人每日供應調製奶茶（以及製作各類點心）所需的牛奶量均以奶牛頭數為份例， 其中皇上每日乳牛 100 頭，皇后 25 頭，皇貴妃 6 頭，貴妃 4 頭 …… 其餘後宮人員也各有定額。

牛奶有了，優質的茶也不能少。中國第一歷史檔案館所藏《宮中進單》表明，清宮用茶主要來自雲南、福建、江蘇、浙江、安徽、江西、四川等著名產茶地的 70 多個府縣。其中不乏普洱茶、武夷茶、碧螺春、陽羨茶、龍井雨前、雀舌茶、六安茶、廬山茶、磚茶等著名品種。而整個紫禁城每年消耗的茶葉量高達13900斤。

清 · 普洱茶膏 故宮博物院藏

清 · 蓮心尖茶 故宮博物院藏

雖然進貢的茶葉不是全都用來煮奶茶，但直到清中期，清宮中的喝茶習慣都是奶茶與清飲茶並重，之後才漸漸以清飲為主。

乾隆五十七年《呈為各省督撫所進土物清單》中部分關於貢茶的記錄

除了高階茶葉之外，清宮對煮奶茶用的水也特別講究。據徐珂《清稗類鈔》記載，由於烹茶用水的標準是 " 水以輕為貴 "， 乾隆皇帝曾經特製了一個銀鬥，專門用來給各地泉水稱重，根據體重來決定天下名水名泉的優劣。

稱重結果是：北京玉泉山的泉水每鬥重一兩，濟南珍珠泉每鬥一兩二釐，鎮江金山泉每鬥一兩三釐，無錫惠山泉和浙江杭州虎跑泉則是每鬥一兩四釐。乾隆帝隨即選定了北京玉泉山的泉水為皇家御用（其他名泉內心 OS：明明就是玉泉山離皇宮近，取水比較方便，還走過場搞選美比賽幹什麼 ……），每次出遊都命人攜帶一大桶玉泉山的泉水，以備喝茶之需。

北京玉泉山

每天，這些原料在御茶房與御茶膳房內被熬製成鮮美香醇的奶茶，供宮裡人日常飲用。

御茶膳房位於太和殿東側，掌管宮內的飲食備辦和酒席

有的時候，皇帝、皇后、太后等人也會自己決定奶茶的加工地點和製作人員。如慈禧太后飲用的奶茶 " 由儲秀宮的小茶爐供應。一來近，二來張太監乾淨可靠 "。

用如此頂級的原料，輔以頂級廚師的手藝熬出的奶茶，不僅味道可口，營養豐富，還具有一定的食療作用。晚年的乾隆皇帝腸胃不好，常常胃痛，奶茶便成了乾隆常備的助消化飲料。

法國傳教士蔣友仁曾經目睹過乾隆皇帝喝奶茶的情景。他在給友人的信中說，乾隆 " 慣常的飲料是茶，或是用普通的水泡的茶，或是奶茶，或是多種茶放在一起研碎後經發酵並以種種方式配製出來的茶。經過配製的這些茶飲料大多口味極佳，其中好幾種還有滋補作用，而且不會引起胃納滯呆。" 乾隆皇帝能活到 88 歲，想必少不了特製奶茶的功勞。

法國傳教士蔣友仁

奶茶 " 一茶得道 "，受到清代皇帝的寵愛，與之配套的奶茶具也 " 雞犬升天 "。飲用奶茶時，雖然可以用形似茶壺的奶茶壺來盛裝，但更具有民族特色的奶茶具，則是多穆壺和奶茶碗。

清乾隆 · 銀鍍金龍柄奶茶壺

多穆壺在元代已經流行。" 多穆 " 在蒙古語中指的是 " 盛奶茶的桶 " 或 " 奶茶壺 "，在藏語中則是 " 盛裝酥油茶的桶 " 之意。

《乾隆皇帝圍獵聚餐圖》區域性，看見畫中的多穆壺了嗎？

宮中常備有金、銀、鍍金、陶瓷等多種材質的多穆壺。其中，金多穆壺用於賞賜奶茶，銀和鍍金的多穆壺用於日常，使用時，一手托住桶底，一手托住桶身傾倒奶茶。

清 · 銀鍍金鳳紋多穆壺

清乾隆 · 掐絲琺琅纏枝蓮紋多穆壺

在飲用奶茶時，需配以專用的奶茶碗。遊牧民族天性比較粗獷豪放，喜歡大口吃肉、大碗喝酒，喝奶茶自然也要痛痛快快地喝。因此，奶茶碗的造型也與一般的茶杯有很大不同。

奶茶碗的碗壁雖淺但口徑大，底部為矮圈足或平足，一碗可以裝很多奶茶。比如這件清中期的札古札雅木質奶茶碗（配碗套），是來自土爾扈特部的進貢。

清 · 札古札雅木質奶茶碗配碗套

碗高 6 釐米，口徑 16.3 釐米，裝個六七百毫升的奶茶不成問題，比得上現在奶茶店的中杯了。這個碗用樹木的根瘤製成，十分輕巧。

邊疆地區進貢的奶茶碗貴在材質上的天然野趣。而清宮製作的奶茶碗則以工藝上的富麗精巧取勝。比如這件 " 乾隆御用 " 款白玉嵌寶石奶茶碗，高 4.8釐米，口徑 14.1釐米，足徑 7 釐米，選用新疆和田開採的白玉製作，玉質瑩白溫潤。

清乾隆 · 白玉嵌寶石奶茶碗

碗的外壁鑲嵌有 108 顆打磨成花瓣形的紅寶石，寶石的周圍和碗底又有描金花葉，形成梅花盛開的景象。

寶石花紋細部

碗的內底還刻有 " 乾隆御用 " 四個字。皇家器物的富貴之氣撲面而來。

碗內底的 " 乾隆御用 "

但乾隆皇帝覺得：區區四個字怎麼能宣示玉碗的皇家所有權呢？！於是又開始寫詩，並讓工匠把詩文刻在碗的內壁上，讓天下人都知道，不光皇帝的奶茶你喝不起，連皇帝盛奶茶的碗你也用不起！

碗內壁上的字跡

這一次乾隆皇帝寫的詩是：

" 酪漿煮牛乳，玉碗擬羊脂。御殿威儀贊，賜茶恩惠施。子雍曾有譽，鴻漸未容知。論彼雖清矣，方斯不中之。巨材實艱致，良匠命精追。讀史浮大白，戒甘我弗為。"

正如詩中 " 賜茶恩惠施 " 五個字表明的那樣，這件奶茶碗是清宮宴會中，皇帝給大臣賞賜奶茶時所用的奶茶碗。

試想，如果您是一位清朝的大臣，在宴會上受到皇帝的表揚，又得了賞賜的奶茶一碗。您雙手顫抖著接過這個鑲金嵌寶的茶碗，奶茶的香氣飄入鼻中，怎能不感念皇恩浩蕩，發誓從此為皇帝肝腦塗地呢？

奶茶會上癮

一點點、coco、喜茶、8波茶

一點點和8波茶的好喝。這兩個是我經常喝的，都是臺灣的奶茶品牌。一點點的價效比好，但有時候排隊時間太長了。就不想喝了，後者可能聽過的人比較少。是我最近最鐘意的奶茶。我來科普下吧。

主打特色:手工珍珠與無奶精

8波茶的珍珠都是手工現做的，它有七中顏色，起初以為加色素，其實是由七中不同顏色的水果製成的。

我最愛喝水果茶，可能有許多女孩喜歡喝奶蓋茶，有些人喜歡喝純茶，我就只喜歡喝水果茶，因為水果營養健康，充滿維C，喝完活力滿滿，酸酸甜甜的感覺也不錯！

謝謝誠邀：很高興來回答你得問題，我個人覺得超市和奶茶店剛買的還是儘量少吃，奶茶裡面應該也放了那些新增劑，儘量少喝，我一般在想喝得情況下，都是選擇香草和香芋味，這兩種口味，還是比較喜歡喝的，加上我們女孩子喝了怕發胖，就是一個月或者幾個月喝一次，現在年輕不覺得，年紀大就怕有三高，身體健康不是一朝一夕得，平時也要多注意，希望我得回答能得到你得滿意，謝謝。

奶茶我還是喜歡喝原味的，不加珍珠不加椰果，並且我覺得超市買的速衝奶茶和瓶裝的奶茶防腐劑太多，不健康，還是比較推薦奶茶店裡賣的。就比如重慶比較有名的古茗奶茶、和益禾堂的烤奶。但是現在是特殊時期，很多奶茶店都沒開門，下面我用影片的方法教大家做一款健康好喝的焦糖奶茶！原料:10g茶葉、一瓶純牛奶、100g白糖、一碗清水

關於奶茶，說說我喝過的種類：一是蒙古奶茶，牧民用磚茶和鮮奶熬製的鹹奶茶，作為南方人不太會喝。二是巖燒奶茶，茶，牛奶和咖啡的混合物，對於喜歡咖啡的人應該還不錯，但我不太喜歡。三是港式香港，也就是絲襪奶茶，用紅茶和鮮奶熬製的甜味奶茶，奶味和甜味比較明顯，口感絲滑，但略顯單調。四是奶綠，綠茶和鮮奶製成，口感沒有紅茶奶茶醇厚，但小清新的感覺，小女生比較喜歡。五是加料的各種奶茶，包括珍珠奶茶，焦糖奶茶，巧克力奶茶等等等等，基調一般是紅茶奶茶，因為可以按照自己的喜好加料，我的最愛。

嗨，大家好！我是阿梅。今天又來回答一條問題吧，目前最喜歡喝什麼樣的奶茶，來我個人來說吧。我比較喜歡喝香飄飄啊，優樂美啊！我姨去超市就買一點這些零食回來放著。，一家人聚在一起有空的時候。我就會拿幾瓶出來。跟小孩一邊吃零食一邊衝這個給他們喝的。最主要就是開開心心。挺好喝的啊！香香的奶香味。

你好，我給你介紹幾款奶茶做法

港式奶茶/絲襪奶茶作材料：紅茶粉、水、牛奶，糖。

港式奶茶的做法

步驟一：準備兩個茶壺；

步驟二：用一個茶壺煮開水；

步驟三：把裝有相應分量紅茶粉的茶袋放在另一個茶壺裡；

步驟四：第一次對沖：把已煮開的水往茶袋裡衝，目的是讓茶粉先均勻受熱，去掉茶青味；

步驟五：第二次對沖：衝完以後，取出茶袋到空壺裡，用剛才衝出的茶水，再衝；步驟六：第三次對沖：整個茶袋與茶水一起大火煮滾，煮滾開以後再衝一次；

步驟七：待煮十五分鐘；

步驟八：最後一次是整個茶袋與茶水一起大火煮滾，轉中火煮15分鐘左右；

步驟九：在空茶杯裡先放適量的糖和牛奶；

步驟十：將煮好的茶水倒入茶杯裡，正宗的香港奶茶就煮好了。

鴛鴦奶茶

鴛鴦奶茶的製作材料：水350毫升，紅茶茶包1個，牛奶150毫升，速溶咖啡1包，白糖適量（大約10克）。

鴛鴦奶茶的做法：步驟一、把350毫升水煮到沸騰，取其中的250毫升水倒進預備好的杯子裡面，再把紅茶茶包緩緩地放進去，把杯蓋蓋上，燜上大約五分鐘

步驟二、往剩下的100毫升開水中，加入咖啡粉並攪拌均勻。

步驟三、等到茶水燜好後，把茶水、咖啡、牛奶混合拌勻，再加入適量的糖攪拌一下就完工了。

港式凍奶茶

原料說明：紅茶（根據自己的喜愛選擇茶種），雀巢叄花淡奶。

特別提示：茶水和奶的比例是7：3，我是按照最後做成1000ml的奶茶做的。因為要撞茶，所以容器的選擇很關鍵，要選擇可以放火上直接煮的，而且要輕巧，還要很方便往外倒茶。

1、先要做茶膽，港式奶茶，對茶葉的選用比較講究，要用錫蘭紅茶和其它一些茶配和起來，我覺得，這不用那麼死板，主要看個人口味，當然也因為我手邊沒有那些茶。我用了個人比較喜歡的祁門紅茶，加入的茶量也和你喜歡茶味濃度有關，一般來講，濃一點會比較好，不然壓不住奶味。

2、量700ml水到電水壺（考慮到會有蒸發等損耗，我多量了20ml），燒開後，衝入茶中，為了讓茶充分的被水發開，我是直接把茶放壺裡，讓水直接衝入的。然後再撞茶，這個時候我用了茶隔（沒有棉布做的茶隔，我用了電咖啡壺裡面的咖啡漏）。所謂撞茶，就是指把茶從高出往另一個容器裡倒，目的是讓茶充分的和空氣接觸，最後成品中含有空氣，口感會更棒。直接把茶隔放壺口上，從高處把茶水從另外一個容器中倒入，衝得要儘量讓茶葉起泡，來回撞個5、6次，撞後茶的顏色明顯深了，這時候茶水溫度也降低了。

3、這時候就需要焗茶了，把茶連著茶葉放火上用最小火煮到微開後，關火，蓋蓋，燜5分鐘，為了讓茶更香滑，在這一步需要在茶中加入生雞蛋殼，我加了兩個生雞蛋殼，掰碎了放茶水中。

4、焗好的茶，再撞5、6次，就可以放在一邊待用了，最好放在火邊，以便保持溫度。

5、奶茶配的奶很關鍵，各路行家都推薦叄花，我也就選它了。量了300ml奶，放火上用最小火煮，因為這個奶比較稠，最好不斷攪拌，以免下面煳了，煮到奶微開，關火，把茶從高處撞入奶中，這樣就大功告成了。

6、最後，放冰箱裡冷藏，喝的時候再加入冰塊，如果喜歡喝甜的，可以加入蜂蜜或太古糖漿。

珍珠奶茶

珍珠奶茶的製作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。

珍珠奶茶的製作工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、茶杯、吸管。

珍珠奶茶的做法：步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鐘左右。

步驟二：將開水倒掉，並準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。

步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鐘就會變軟。步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準。

步驟五：水燒開後，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。

步驟六：取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。

步驟七：將衝好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱裡冰一會，口感會更好的。

步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。

步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

咖啡凍奶茶：

配方：紅茶130ml焦糖20ml冰塊150克奶精粉2匙咖啡凍1份。

製作咖啡凍的做法很簡單，只需將魚膠粉加入製作好的冷咖啡中攪勻，然後加熱攪拌熬製，冷卻後即成果凍狀。

珍珠煮法:

5L水煮開,倒一袋珍珠攪拌,等水開後,計時10分鐘,每5分鐘攪拌一次,時間到後再關火,悶6分鐘,然後把珍珠濾出,冷水沖涼,加一勺糖油,適量純淨水拌勻,約高於珍珠1-2公分.

西米煮法:

2L水煮開,加100g西米,攪拌,計時15分鐘,然後關火,悶20分鐘,把西米濾出,冷水沖涼,加一勺糖油,適量純淨水拌勻,水面與西米同高.

薑汁奶茶

薑汁奶茶的製作原料：牛奶，生薑、白糖。

薑汁奶茶的做法：步驟一：把姜切成碎末；

步驟二：將薑末倒入茶杯中；

步驟三：將牛奶煮至80℃；

步驟四：將煮好的牛奶倒入裝有薑末的茶杯中；

步驟五：浸泡一段時間，待姜的味道散發出來；

步驟六：再加入適量白糖，攪拌均勻，薑汁奶茶就製作完成，即可飲用。

薑汁奶茶的製作知識：①牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

②可根據自已口味調整薑末的多少這款奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，牛奶中透著淡淡的辛辣味道。

麥香奶茶

麥香奶茶的製作材料：西米，麥香奶茶，水。

麥香奶茶的做法：步驟一：將西米放入冷水盆中浸透；

步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明；

步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用；

步驟四：將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用；

步驟五：將浸泡透明的西米煮熟；

步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯；

步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌後即可飲用。

薄荷奶茶

製作原料：薄荷葉、紅茶包（紅茶葉）、鮮奶、白糖。

做法：步驟一：將薄荷葉用沸水浸泡三分鐘，取出薄荷葉，留下湯汁待用；

步驟二：鍋中放入清水煮至九十度左右，這時放入紅茶或紅茶包，轉成小火再煮一分鐘；

步驟三：濾出茶汁，將薄荷茶重新放入鍋中。此時加入鮮奶，再進行加熱；

步驟四：煮至九十度，似開未開就可以了；

步驟五：加入統一麥香奶茶，可按個人喜好酌量加入蜂蜜；

步驟六：將清水倒入鍋內後點火；

步驟七：倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水；

步驟八：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡；

步驟九：加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右；

步驟十：以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。

香蕉奶茶

香蕉奶茶的製作原料：香蕉、紅茶包、鮮牛奶、蜂蜜。

香蕉奶茶的做法：步驟一：將香蕉包去外皮；

步驟二：放入榨汁機中打成泥待用；

步驟三：鍋中放入150毫升清水；

步驟四：煮沸鍋中的水；

步驟五：待水煮開後，加入鮮奶，紅茶包；

步驟六：大火煮至九十度左右；

步驟七：關火後加入打成泥的香蕉。

步驟八：在喝香蕉奶茶時調入蜂蜜即可飲用。

花香奶茶：

花香奶茶的製作材料：紅茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。

花香奶茶的做法：

步驟一：先將勿忘我花與紅茶包置於茶杯中；

步驟二：以熱開水衝開；

步驟三：再加入冰糖及牛奶；

步驟四：攪拌均勻，花香奶茶就可以飲用了。

伯爵奶茶

伯爵奶茶的製作原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法

步驟一：鍋中倒入２００毫升清水；

步驟二：將鍋中的清水煮沸；

步驟三：煮沸後加入２００毫升鮮奶；

步驟四：在加入伯爵茶葉再加熱；

步驟五：似開未開時轉小火再煮一分鐘後熄火；

步驟六：濾出茶渣；步驟七：喝時調入蜂蜜，伯爵奶茶製作完成即可飲用。

奶泡紅茶

原料：祁門紅茶３克、牛奶８０毫升、自制奶泡、蜂蜜適量。

做法：１、將紅茶用九十五度左右的熱水沖泡好，濾去茶渣，取茶湯３００毫升左右。

２、鮮牛奶加熱到４５度左右備用。

３、取一定量的牛奶倒入奶泡機中打成奶泡備用。

４、將紅茶與牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入適量蜂蜜調味。

５、將打好的奶泡倒在已經沖泡好的奶茶上就可以了。奶泡紅茶的口感性狀：奶香濃郁，口感醇厚甜潤。

紅棗桂圓奶茶

用料：紅棗去籽200克、桂圓200克、枸杞25克.糖漿25克.奶精和其他副料。1200克水適量（一壺標準）

做法：1、將水煮沸後，變成小火。

2、將桂圓放進沸水中煮20分鐘後，放入紅.棗枸杞.糖漿，再燜煮20分鐘即可。3.出鍋時加入奶精拌勻。

4、夏天做好後放入冰箱冷藏，想起來的時候就來上一碗。

巧克力奶茶

巧克力奶茶的製作材料：吉利丁片、細砂糖、牛奶、茶葉、巧克力。

巧克力奶茶的做法步驟一：在鍋內放入牛奶，煮開；

步驟二：將牛奶煮開後加入茶葉；

步驟三：泡開了濾去茶葉；

步驟四：再將茶汁加熱至80度。

步驟五：再向鍋中加入泡軟的吉利丁片拌勻；

步驟六：加入細砂糖拌勻至融化；

步驟七：苦甜巧克力融水加熱至化；

步驟八：取三分之一的茶汁與巧克力醬混合；

步驟九：靜置2分鐘後拌勻；

步驟十：再將餘下的茶汁分兩次倒入拌勻；

步驟十一：將巧克力奶茶凍倒入杯中至六分滿，冷卻後放入冰箱冷藏至凝固備用。

胚芽煮法:

鍋內放300-600毫克胚芽,中火不停翻炒,直至色澤泛黃,微焦,盛出冷卻即可.

因為本人對黑糖有這迷一般的愛好，所以我最喜歡喝黑糖珍珠奶茶！其實帶黑糖的基本都喜歡！哈哈！對我來說，黑糖有一種特別的味道，也有這人不愛這個！你呢？因為真的很愛喝，所以也經常在家裡做！這裡簡單介紹一下做法，如果有喜歡的話，您也可以試試哈！

步驟1

水燒開，加入市售珍珠，中小火煮10～15分鐘，熄火蓋上燜15分鐘，撈出浸冷水。

步驟2

水煮沸加茶，我加的茶比較多因為我要做的是冰奶茶，放冰塊會沖淡茶。

步驟3

小火煮五分鐘，然後燜一燜，悶出茶香！

步驟4

煮好的紅茶過濾雜質。

步驟5

趁熱加糖，這樣比較容易融化，衝入黑白淡奶，你喜歡奶味多一點就多倒點，然後嚐嚐，不夠再加。沒有黑白淡奶，就用牛奶吧！

步驟6

加點冰，就可以啦。

尊喜啊，主打原葉手作茶飲，每一杯奶茶都用心至極，第一口喝下去就很驚豔了，摒棄奶精、糖精這些新增成分，換成進口牛奶加以輔助，是純純的牛奶的感覺，再加上師傅高超的手藝，讓奶茶更好喝了！而且不僅奶茶好喝，顏值也很高~

大家先看一下，珍珠奶茶，花生奶茶，等等，現在奶茶又出了新品，奶蓋，不過我不喜歡奶蓋，我個人喜歡原味奶茶，裡面加一些作料，例如，珍珠，紅豆，椰果，等等這些，喜歡原味奶茶在於原味奶茶就是牛奶茶葉，牛奶口味更醇厚，喝起來有一股奶香味，現在市場上網紅奶茶店也層出不窮但是我還是覺得原味奶茶更好喝，可現在奶茶店很少會給你用牛奶做出來奶茶的，都是用粉末代替，口味很怪，所以說很不健康，還是少喝的好！

芝士莓莓

冰淇淋紅茶+波霸

最後就是一點點的冰淇淋紅茶了，加上波霸可以說是非常完美的一杯奶茶，喝這個的話一定要記得點大杯！不然喝到一半你就會發現冰淇淋還有一大坨，但是紅茶全部都喝光了，覺得這杯奶茶最好的喝法就是等到冰淇淋全部融化之後再喝，口感會更加的好

感謝邀請我來回答這個問題！ 女生最愛喝的四種奶茶，尤其是最後一種；檸檬味奶茶就是在原有的奶茶基礎上加入了檸檬片，帶有一點酸酸甜甜的感覺，這種奶茶喝起來感覺比較清爽，日常生活中喝水也可以加入檸檬片，味道也很不錯 原味奶茶是用上好的紅茶加水一起煮開，然後將紅茶水過濾出來，在將紅茶水燒熱後倒入牛奶，做好以後的奶茶就是原味奶茶，原味奶茶的味道很香，味道不是特別濃，深受女孩子的喜愛 珍珠奶茶也是將紅茶水和奶茶一起煮開後，在加入一些珍珠粉圓，就叫珍珠奶茶，奶茶剛出來的時候珍珠奶茶是比較受歡迎的一種奶茶，現在花樣越來越多，也就顯得比較普通了。 燒仙草應該是最經典的一種奶茶了，記得以前上學的時候，每次去奶茶店必點的就是燒仙草了，也不知道為什麼要點這個，就是覺得名字好聽，其實燒仙草的味道也很不錯，而且裡面加的糖果比較多也很好吃！謝謝 祝樓主天天開心每一天快樂到永久！

說到奶茶，相信很多人都喜歡喝，雖然說我們知道奶茶的糖分高，喝多了對於身體健康有害無益，而且還會發胖，但是很多人還是沒有辦法抗拒奶茶的誘惑。奶茶也是和可樂一起，並稱為“肥宅快樂水”，簡直讓人慾罷不能，喝了還想喝。現在市面上的奶茶品種也是越來越多了，大家對於一些網紅品牌的奶茶也是評價不一，今天小編要給大家說的就是，絲襪奶茶可以說是相當經典的一款港式奶茶了，現在很多奶茶都是甜得發膩，但是這款奶茶卻是苦澀之中帶著一些絲滑，剛入口的時候會覺得有些苦，但是後味也是有些甘甜的，小編最愛的也是這款奶茶，從初中喝到現在，一直都沒有厭倦！

最喜歡啡貓記的奶茶，他家不是用奶茶粉衝的，是鮮奶和正山小種紅茶熬製，而且使用的都是楓糖，糖尿病患者都可以使用，新鮮水果打成果泥加在奶茶裡，即有奶香又有果香，尤其是茉莉奶茶，用的是經過三次烘烤的茉莉花，入口奶香後味茶香，是一款純天然奶茶，而且他家還有咖啡和鮮果汁，咖啡是與星巴克合作的，口感香濃，咖奶混合再加上水果簡直太美味了，最喜歡他家的橘貓，聽說是宮崎駿團隊親自打造的卡通動漫，雖然是新的品牌，但無論服務還是品質都非常贊

現在奶茶已經成為80 90後出門逛街必點的飲品了，奶茶的品牌種類也是隻多不少，阿西的話比較喜歡喝益禾堂的奶茶，之前逛街大老遠看到益禾堂三個字還以為是藥店名字，走進一看才發現是奶茶，看選單表價格很優惠！他家的烤奶是阿西進店必點的，據說是用焦糖製作的奶茶，茶也是現煮現做的，晚上路過的時候看他們打掃衛生，沒售完的東西都倒掉了，衛生還是比較可靠，烤奶的話阿西一般點少冰微糖加布丁超好喝，還有一個網紅喝法，冰淇淋抹茶無糖加布丁，要店員封杯搖勻就可以了，對了忘記說，益禾堂之前有杯水果茶超好喝，叫益杯花果山售價13塊，阿西的最愛，可惜下架了…像奶茶經常在外面喝也不是很健康，阿西偶爾會在家中製作飲用，準備的材料有：紅糖 木薯澱粉紅茶 純牛奶

鍋中準備水加入紅茶包大火煮開後，蓋上蓋子燜6分鐘，另外一個鍋紅糖加水煮沸後加入木薯澱粉，等木薯澱粉成團就可以拿出來搓成一團團，根據自己喜歡的大小來搓，搓成品的珍珠沾點澱粉放入盤中，就不會沾盤了

鍋中放水加入珍珠中火煮20分鐘左右，蓋上蓋子燜10分鐘撈出過冷水即可

用煮好的紅茶按照1:3的比例加入牛奶以及淡奶油，適量白糖即可，減肥的同學阿西再教你們一個不會肥的奶茶，東方樹葉烏龍茶加入純牛奶搖一搖就可以飲用，味道很贊哦！

對於現年的小姐姐喝小仙女們來說，奶茶被稱之為“續命水”，奶茶需求量的增大也催生了一大批網紅奶茶店的出現。排隊、限購、黃牛加價等都是網紅奶茶店的常態。

我經常打卡的奶茶品牌有一點點、喜茶、奈雪的茶和茶顏悅色，但是大家在買之前一定要做好攻略，並不是每一款搭配都適合你的口味，稍不留神還會踩雷。每個網紅店都有自己的特色產品和爆款，建議打卡前先做足功課並做好排隊兩小時的準備。

排隊到腿軟的一點點爆款：

焦糖紅茶拿鐵：冰淇淋+三分甜_+仙草+波霸+少冰

甜度剛剛好，夏天很清爽，不膩

阿華田：冰淇淋+仙草+五分甜+少冰

超愛冰淇淋，總覺得加冰淇淋都好喝，阿華田仙草絕配

黃牛加價的喜茶爆款：

1、芝芝莓莓+小丸子+雙份芝士;正常冰

2、冰淇淋芒芒+紅柚肉;正常冰/少糖

3、滿杯紅柚+冰淇淋+奧利奧

4、喜樂芝綠研+焦糖布蕾;少糖

5、金鳳王茶;三分甜

6、單點喜樂芝+奧利奧+芋圓

奈雪的茶好喝到哭：

霸氣橙子：一杯兩橙，無愧“霸氣”之名!

霸氣芝士芒果：處女座的芒果專用飲品!

霸氣芝士草莓：它的背景可是一整個草莓園

茶顏悅色：好想找個長沙小夥嫁了

人間煙火(茶底大紅袍➕奶油➕開心果粒)

幽蘭拿鐵(紅茶奶茶底➕奶油➕碧根果粒)

抹茶菩提(抹茶奶茶底➕奶油➕葡萄乾)

一般去奶茶店買成品比較多 自己在家沖泡的話 可以選擇香飄飄 蘭芳園 立頓 後兩個品牌好喝點哦 香飄飄有點太甜了

個人喜歡奶茶店應該是CoCo都可茶飲了。CoCo奶茶是調製的新鮮又好喝的飲料。CoCo奶茶口味非常多哦，有酸酸甜甜的金桔檸檬，有醇香甜蜜的奶茶，有鮮鹹的玫瑰鹽，有濃滑誘人的牛奶….每一款coco奶茶的飲料都堪稱經典。就是有一點不好，就是每天去買coco都要排很長的隊啦，太多人買了。。。coco奶茶的門店蠻幹淨的，服務員也非常親切，看著我蠻放心的。Coco的強大發展離不開它在產品上不斷推陳出新，在每一季coco都會研發出屬於自己的獨特飲品！Coco都可奶茶講求品質好，喝不簡單！有空可以去嘗一下！

我本人很少喝奶茶，主要感覺色素太多，喝起來太過濃甜，有點反胃，但是第一次讓我讚不絕口就是大紅袍奶茶，入口留香至今讓我回味無窮，不過很少奶茶店鋪出售這款，價格比較昂貴，用料精細，要是把控不住會出苦澀的味道，加上茶葉的清香，一杯價格定在在35到48左右，對於日常人來說太奢侈了，我也只喝過一次