育苗移栽的方法

早春選擇溫室或冷棚育苗，在3月25—30日開始播種。

育苗床：床寬1.2—1.3米，床長因地勢而定。做床前翻細耬平，每平方米施入才充分腐熟有機肥5—6㎏，並加入50ɡ研碎的硫酸鉀型蔬菜專用複合肥與床土混勻，耬平踩實，篩好覆蓋土預備。

播種：選擇粒大均勻、發芽率高的種子，播種前先淋水，使畦溼潤，溼籽播量為每平方米700粒左右，播後覆蓋篩好細土0.3釐米，充分淋水，一般2—3天便可全苗。天氣較冷時，可催芽後播種，播後蓋地膜或支小拱棚保溫、保溼。

及時檢視溫溼度，適時補水保溫。發現潛葉蠅、蚜蟲等害蟲，及時防治。

移栽：育苗20—25天，待苗長至2葉一心至3片真葉時即可移栽定植。育苗移栽節省種子，定植1畝田只需種子70克左右。45、49菜心等早熟種定植株行距10釐米×15釐米；60、80菜心等中熟種和遲熟種株型大，定植株行距分別為15釐米×18釐米、15釐米×20釐米。如果收主薹後繼續採收側薹的，定植時適當疏一些。

施肥播種及採收

（1）施肥：原則上在做床前，結合整地每畝施入充分腐熟有機肥5000㎏、蔬菜專用複合肥50㎏，硫酸鋅、硼砂等微肥1kg。

（2）生產床做法：以1.4米為一帶，床寬1.2米，溝寬0.2米，床高0.2米。

（3）播種：直播，可結合覆蓋地膜。光強天氣結合覆遮陽網，防止太陽暴曬，減少大雨衝擊，保證出苗質量和穩產。菜心適宜淺種，以子葉齊畦面為宜。播後隨即淋水，要全床淋透，保證根系與土壤接觸良好。

（4）及早疏苗、除草：直播一般密度大、易徒長，易感染病害，因此，應及時疏苗。畝留苗2—2.2萬株。第一次間苗在2-3片真葉時進行，把過密苗、弱苗、高腳苗除去；第2次可在5—6葉期進行，並結合補苗，保持15-20釐米株距，結合間苗拔除雜草。

（5）施肥：菜心除要施足基肥外，必須追肥， 要做到早施、薄施、勤施。菜心出苗10天后，一般每隔4—5天追肥一次。追肥可用速效氮肥、生物菌肥，也可用高溫腐熟人糞尿或花生麩等，施後及時淋水，以免發生肥害。

（6）淋水：菜心對水分要求較嚴，必須正確掌握淋水方法和時間。淋水時，應使水滴均勻地灑在畦面和葉面，應避免水點太大。一般晴天早、晚要各淋一次水，炎熱天氣上午11時應淋一次“過午水”。有條件的應安裝噴灌裝置，節省人工，增加淋水效果。臨近採收前5天儘量控制少噴水，以免因水大葉片生長過長而影響品質和保鮮時間。

（7）採收：菜心採收時，以菜薹“齊口花”為標準，太早收產量低，遲收則品質差。採收時，可用小刀從莖伸長處切斷。收穫菜薹宜在早晨無露水後進行，收後在上面覆蓋一層溼氈布保持溼潤。一般早熟種收穫期較短，遲熟種收穫期較長，最長為10天—15天。出口菜心採後需及時預冷，保證貨架鮮嫩。

反季節栽培方法

菜心喜溫和涼爽的氣候， 種子發芽的適溫25-30℃，葉片及菜薹發育的適溫15℃-20℃， 15℃以下生長緩慢。菜心喜溼怕澇，要求土壤溼度在80%-90%左右，但水分過多常造成根系發育不良。菜心對土壤適應範圍較廣，但以肥沃，保水保肥力好，中性或微酸性沙壤土為宜，對肥料的吸收氮，鉀較多，磷較少。屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫。一年中生長最困難的季節是高溫、強光和暴雨多的7－8月。

具體方法如下：

一、建立遮陽網覆蓋平棚。菜心反季節栽培應選擇遮光率在60%-70%的黑色遮陽網。在擬栽菜心地塊的四周每隔5米豎1根高2.5-3米的水泥柱或鐵柱或木柱，用鐵絲或尼龍繩連線各柱頂端，將遮陽網覆蓋其上即可。遮陽網覆蓋平棚，可使地面溫度降低4-6℃。

二 、 選擇抗熱耐溼品種。作為反季節栽培的菜心，應選擇生長速度快，耐溼，抗熱、病性強的早熟品種，如四九菜心-19號、四九菜心-20號、早優1號、早優2號等。

三、栽培管理措施

1、 整地築畦、施足基肥，反季節栽培的菜心宜選擇前茬為瓜、豆、茄的田塊。田塊選定後，深耕耙平，每畝施1000-1500公斤腐熟糞肥和葉菜類蔬菜專用bb肥7.5公斤作基肥，而後築畦。畦寬60-100釐米，畦面做成龜背形，畦溝深35-40釐米，以利排水和灌溉

2、 適量播種、及時間苗，反季節栽培的菜心一般採用直播，每畝播種量0.75公斤左右。在子葉展開時便開始間苗，共間苗2-3次，當植株長到5釐米時即可定苗，株行距為12釐米×12釐米。

3、 肥水管理，菜心根系較淺，吸肥水能力較差，生長迅速，生長量大，一般種植又較密，對肥水要求非常嚴格。除施足基肥外，在整個生長過程中要多次追施以速效氮肥為主的混合肥。一般在第一片真葉展開時，施1次濃度為10%的腐熟糞肥。以後每隔5天追1次腐熟糞肥，濃度可逐步提高，並配合施用10-20公斤bb肥。菜心生長期正值高溫和多雨季節，應及時排灌，以保持土壤溼潤為原則。

4、 適時採收，菜心從播種至採收為30-40天。採收期以薹長至與最高的葉片尖端同高、花蕾初開--即“齊口開”時為好。每畝菜心產量為1000-1200公斤。

週年多茬栽培技術

菜心春季栽培一般利用春閒地，也可利用菠菜、萵苣等耐寒蔬菜收穫後的空閒地。收穫後可作秋菜的栽培利用。在茄果類或瓜類蔬菜春茬收穫後，可用於菜心的秋季栽培。菜心的前茬和後茬以茄果類。瓜類等蔬菜為宜，不宜與十字花科蔬菜為前後茬。

在越冬栽培中，一般是秋延遲番茄或黃瓜收穫後，在寒冬種一茬菜心。菜心收後接種春早熟黃瓜或番茄。這樣可根據萊心耐寒的特性，充分利用保護設施中溫度較低的季節。 [1]

無公害種植

1、品種選擇

根據承德四季雨水少、晝夜溫差大等氣候特點，根據在北京多年種植經驗，選擇80、60、49、45菜心等純度好、芽率高、顏色深綠的品種作為在承德的主栽品種。80菜心從播種到採收35—40天，為晚熟品種，耐低溫能力強，適宜4-5月份和8月下旬以後播種；60菜心從播種到採收30天左右，為中熟品種，以5月下旬至6月中旬和8月份播種為主；45菜心是一個早熟品種，從播種到採收25天左右，是6月上旬至8月中旬的主栽菜種。

2、地塊選擇

要求具備充足地下無汙染水源灌溉條件、PH值在6.0—7.5中性土壤、土層深度40㎝以上、前茬為非十字花科蔬菜作物的平地。

陽臺種植

菜心適合播種在南方溫暖的地區，一年四季均可播種，在北方冬季室外不宜播種。

1、適合栽培地點

家庭栽培可選擇在陽臺、天台、客廳或房前屋後的庭院。

2、栽培容器

家庭栽培可選用花盆、舊的洗臉盆、泡沫箱等作為栽培容器，也可在陽臺之上用磚或木板砌成栽培槽，規格大小不限。因其生長期短，故栽培容器不用太深，一般容器深度15～20釐米即可。

3、時間及方式

菜心可直播，也可育苗移栽。播種時間南方溫暖地區一年四季室內外均可播種，但炎熱夏季生長不良。北方地區春、夏、秋季均可播種，如陽臺內有加溫設施，北方冬天也可栽培。土壤以肥沃疏鬆為好，一般可用園土、腐葉土加少量複合肥混合。播種時將栽培土壤裝入容器，整平土壤表面，將種子均勻地撒播在土壤上，然後蓋一薄層培養土，因菜心種子細小，故不可覆土太厚，以免影響出苗速度。用細孔噴壺緩慢地將盆土澆透水，以容器下面排水孔有水流出為度。然後在容器上面蓋上一層黑色遮陽網，夏天用以保溼降溫，冬天則可保溫保溼，此間保持土壤溼潤，溫度在25～28C，1～2天左右即可出苗，如果溫度較低，則出苗時間會稍微慢一點。出苗後將覆蓋物取下。出苗後兩子葉展開，即可逐漸進行間苗，最後按株行距10～15釐米左右定苗。如果育苗移栽，可在苗長到4片真葉時進行移植，苗距 15釐米左右。

4、栽培管理要點

菜心對光照要求不嚴，但將容器置光照充足的地方栽培更好，如長時間光照不足，則植株會細弱徒長，生長期間土壤需保持溼潤，亦不可積水，夏季晴天可早晚各淋一次水，冬天可每天淋水一次或隔天一次，具體情況應看土壤表土，稍幹即要澆水，如過幹則植株會萎蔫，炎熱夏季若澆水不及時，可能至植株枯萎死亡。

但如果只收主薹的，採收結位可略低1～2節；如收側薹，則在基部留2～3葉割取主薹。菜薹高與葉的先端氣瓶，初開花蕾，名謂“齊口花“，此時為適宜採收期。過早採收薹嫩，過遲質量差。

季節性栽培

春季栽培技術

華北地區菜心春季栽培是供應春末夏初的蔬菜淡季，對豐富市場蔬菜花色品種有很大作用。

1．育苗：

菜心可以直播，也可以育苗。為節省土地，以育苗為宜。

苗床應建在前一年未種過十字花科作物的地塊上，宜選用砂壤土或壤土，每公頃施45000千克腐熟的有機肥，淺翻，耙平，做成平畦。

播前灌大水，水滲下後，撒種。每公頃苗床用種量7．5～10．5千克。可移栽0．6～1公頃。撒種後覆土0．5～1釐米。

苗出齊後，立即間苗。拔除並生、擁擠、過密的小苗。在第一片真葉展平前，共間苗2～3次。最後保持苗間距3～5釐米，使幼苗有足夠的營養面積，防止過密發生徒長。第一片真葉展開時追一次肥，每公頃施尿素150千克；也可追施人糞尿液，每公頃7500～10000千克，促進幼苗生長。

苗期保持土壤見幹見溼，每5～7天一水。

定植時秧苗的形態是：有葉片4～5片，苗齡18～22天，根系發達完整。

2．定植：

栽培地應選肥沃疏鬆的壤土或砂壤土，每公頃施腐熟的有機肥45000～75000千克，或人糞尿22500千克。深翻後，做成平畦。定植期很晚時，也可做成高畦，以利生長後期正值雨季防澇排水。

定植的株行距，早熟品種為13釐米×16釐米，晚熟品種為18釐米×22釐米。定植時應小心少傷根系，以利成活緩苗。定植後及時灌水。

3．田間管理：

菜心緩苗快，生長迅速，需肥量大，應及時追肥。幼苗定植後2～3天發新根時，結合澆水，追施第一次肥料。每公頃施腐熟的人糞尿液7500～15000千克，或尿素150千克，促進秧苗迅速生長。植株現蕾時，追人糞尿每公頃7500～15000千克，或尿素150～225千克，促進菜薹迅速發育。在大部分主菜薹採收後追施第三次肥料，每公頃施人糞尿15000千克，或尿素150～300千克，以促進側薹的發育。

生長期每3～5天一水，保持土壤溼潤。勿使乾旱影響菜薹生長髮育，並降低產品質量。

4．採收：

菜心可收主薹和側薹。一般早熟種生育期短，主薹採收後不易發生側薹。中晚熟種主薹採收後，還可發生側薹。主薹採收的適期為菜薹長到葉片頂端高度時，先端有初花時，俗稱"齊口花"，為適宜的採收期。如未及齊口花采收，則薹嫩，而產量降低；如超過適宜的採收期，則薹太老，質量降低。優質的菜薹形態標準是：薹粗、節間稀疏、薹葉少而細，頂部初花。

早熟品種只採收主薹時，採收節位應在主薹的基部。中晚熟品種易發生側薹，採收時在主薹基部留2～3葉摘下主薹，使再萌發側薹。留葉不能太多，否則側薹發生太多，薹纖細，質量下降。 [2]

秋季栽培技術

1．育苗：

秋季栽培的育苗期正值雨季，為防大雨後澇害，育苗畦應做成寬1．2～1．5米，高15～20釐米的小高畦。其他苗期管理與春季栽培相同，苗齡20天即可定植。

2．定植：

定植較早時，為防澇害可做成小高畦；定植晚時，雨季已過，可做成平畦。定植密度為13釐米×16釐米。其他事項同春季栽培。

3．田間管理：

秋季栽培時，外界氣溫很高，土壤蒸發量很大，植株生長迅速，因此，應及時澆水，保持土壤溼潤。一般2～3天一水，勿使土壤乾旱。進入10月至11月，氣溫漸下降，方可適當少澆水，每5～7天一次。

生長期追肥與春季栽培相同。前期應及時人工除草，防止發生草荒。

秋季病蟲害發生嚴重，應及時防治。詳見病蟲害防治部分。

4．採收：

秋季栽培菜心只收主薹，收後即剷除。收穫方法同春季栽培。

冬季栽培技術

隨著保護地栽培的迅速發展和人們對稀特蔬菜全年供應的需求，菜心的越冬栽培也逐漸發展起來。透過越冬栽培，菜心可以從初冬一直供應到翌年春季，是菜心四季生產、全年供應重要的一環。其成本雖高，但經濟效益卻十分顯著。

1．栽培時間及設施：

由於菜心較耐寒，加上栽培的經濟效益不如黃瓜、番茄等高，所以一般利用保溫效能稍差、造價較低的日光溫室。塑膠大棚、中棚、小棚、風障陽畦等。

利用日光溫室栽培時，可於10月至2月任何時間播種，從12月至4月收穫上市。利用風障陽畦或有草苫子覆蓋的塑膠中、小棚栽培時，播種時間和收穫時間與日光溫室基本相同，唯因溫度條件稍低，故生長期稍長一些。利用塑膠大棚無草苫子覆蓋時，於10月播種，12月上旬收穫；或於2月播種3月收穫。

2．育苗：

菜心越冬栽培一般採用高產、質優的晚熟品種。因苗期正值寒冬，故育苗畦應建在風障陽畦或日光溫室內。苗期保持白天15～20℃，夜間10～12℃。防止冬季出現0℃的低溫發生凍害，也要防止早春。初冬晴暖天氣出現的25℃以上高溫造成徒長，以免降低菜薹的品質。

苗期因氣溫低、蒸發量小，不用多澆水。一般在播種時澆透了水，整個苗期可不用澆水。不澆水也不用追肥。其他管理同春季栽培。冬季育苗苗齡25～30天，幼苗4～5片葉。

3．定植：

保護設施內每公頃施腐熟的有機肥45000～75000千克。於定植前15～20天扣嚴塑膠薄膜，夜間加蓋草苫子，儘量提高地溫。選晴頭寒尾的晴暖天氣上午定植。定植株行距為18釐米×22釐米。其他事項同春季栽培。

4．田間管理：

菜心在冬季栽培，由於氣溫低、蒸發量小，加上保護設施內空氣溼度大，所以應少澆水。只要土壤溼潤就不用澆水，一般10～15天一水。1月也可不澆水。結合澆水追2次肥。追肥以化肥為主，少施有機肥。次數與春季栽培相同。

5．收穫：

參考資料

[1] 菜心的反季節栽培．永康黨建 [引用日期2013-10-23]

[2] 菜心的春季栽培技術．中國農典 [引用日期20131023]

[3] 菜心的秋季栽培技術．中國農典 [引用日期]

菜心直播育苗技術要點有那些?

油青菜心的種殖方法:

1，首先要選擇好優質的抗病抗旱品種，種子顆粒均勻的新種子，保證有足夠發芽率。

2,選擇肥沃的土地，土地翻好後，泥土儘量搞得細未些。在播種前一天，在地裡撒上適量的碳氨與磷肥，然後噴點水溼潤土地。

3,播種時，儘量播均勻些，一點點的播，播得均勻，以後的菜心大小就均勻了。

4,菜心發芽後，注意灑水，千萬不能太用力，以免把幼苗衝撞倒，衝撞斷。

5,注意施肥，根據菜心的大小，慢慢增加肥量。注意防蟲防病。

6,溫度合適，菜心會長得很快，最久不會超個兩個月就可以上市了。。可根據當地市場行情來控制它的生長狀況，如果你覺得，差不多可以上市了，又有好價錢，就提前前幾天噴些葉面肥，菜心就更靚了。

菜心生長期短，前前後後，肥水一定要充足。防病防蟲也相當關鍵。幼苗期，長勢不好，肥水跟不上，後期生長的菜心就會纖細。菜心，主要是吃它的嫩心，準備上市時可以噴點九二零葉面肥，把菜心拉長些，顯得菜心更好看，價格也會更好些。

種菜得根據自己平時的種殖經驗，慢慢積累，慢慢摸索。越種越好，喜歡你的菜的老闆也會越來越多啦。

菜心在日常的生活中，是一種常見的蔬菜之一，菜心又叫菜薹，在南方是一種特產蔬菜中和一個品種，菜心一年四季都可以播種種植。早、中熟菜心由於生長期短,一般採用以直播育苗技術為主。

菜心直播育苗技術要點有哪些？一、什麼是菜心直播育苗。

菜心直播育苗，是將種子直接撒播於大田,不用移苗,隨著幼苗的生長間苗1至3次,同時對缺苗的地方進行補苗,使幼苗保持一定的株距,直至採收結束的過程。

二、菜心直播育苗的優點。

菜心直播育苗這種栽培方法，最主要的是不用移苗,菜心的根系不會受到損傷,抗自然災害的能力強,生長速度快,可以縮短生育期,可以提早收穫,同時直播田間密度大,單位面積株數可以得到保證,容易獲得優質和高產。

尤其是在6至9月高溫多雨播種的早熟菜心，或者是在2至4月低溫陰雨天氣播種的遲熟菜心,採用直播增產效果明顯。

三、菜心直播育苗的缺點。

菜心直播育苗也有缺點，就是直播佔地時間長,複種指數低,同時菜薹色澤較淡、大小不均勻、葉柄偏長、易空心，抽薹時間不一致，但是總的來說，直播育苗優點大於缺點。

四、菜心直播育苗技術。

1、用農藥噴灑畦面。

在播種以前，用50%甲草胺乳劑或草甘膦噴灑畦面,可以防止或清除田間的雜草。同時,淋溼畦面,以防播種時種子掉入土層深處,但不可過溼,否則畦面會板結，不利於幼苗生長。

2、避免低溫導致冷芽。

如果是在冬、春季播種時,應預防低溫,特別是寒潮低溫的影響,避免“冷芽”而導致植株提早發育,引起產量下降。一般應根據天氣預報選擇晴朗天氣或掌握在寒潮即將結束,即冷尾暖頭時播種,以促進種子快速發芽。

3、可以進行催芽。

也可進行浸種的方式催芽，在浸種催芽時，通常用55至60℃的溫水浸種5秒,然後用溼布包起來放在27至31℃的條件下催芽,待種子破皮露芽時播種，播種後用遮陽網或稻草覆蓋畦面,並淋足發芽水。

4、用遮陽網或稻草覆蓋畦面。

採用覆蓋措施,在夏、秋季起到保種的作用。夏、秋季播種則應避免在臺風暴雨的日子播種,以防大雨沖刷。用遮陽網或稻草覆蓋畦面可以防高溫、防雨水沖刷和烈日曝曬的作用;在冬、春季起保溫防寒作用。出苗後應迅速揭開遮陽網或稻草,防止幼苗徒長。

5、播種量依季節的不同而不同。

播種量依季節的不同而不同,在春、夏季,由於氣候條件不適,用種量可適當增加,一般每畝播種0.5至0.7kg;在秋、冬季氣候適宜的條件下用種量可適當減少,每畝播種0.2g至0.5kg。

五、田間管理。

1、加強水肥管理。

要加強田間管理，菜心的田間管理主要就是施肥、澆水以及除草工作，在施肥過程中，我門需要根據菜心的生長習性來進行，第一次施肥就是在定植以後，第二次施肥是在菜心開始形成的時候，還有就是每次採收菜心之後進行施肥即可。

2、做好病蟲害防治。

菜心最常見的就是菜蚜蟲和卷葉蟲和菜蛾三大類，這些蟲害主要危害菜心的莖和葉，在發生蟲害的時候，可以使用敵百蟲或者是樂果乳液進行噴霧治療。

3、及時進行採收。

菜心可以分多次進行採收，一般是等到菜心長到14至20釐米左右的時候進行採收，將菜心從菜盤上剪斷，然後進行施肥和澆水，每次採收之後都要施肥和澆水，澆水和施肥以後，每隔5天左右又能採收新的菜心，每茬菜心至少可以採收10多次。

總結

在菜心直播育苗過程中，重要的是進行催芽和覆蓋，做好這些工作以後，加強田間的管理，做好除草、施肥、澆水工作，就會讓菜心增加產量，提高土地利用率和經濟利益。

我們老家叫菜薹（tái），適合播種在南方溫暖的地區，是我們日常生活中蔬菜之一。一年四季均可播種。

說菜薹是頂愛乾淨的蔬菜，還是謙虛的誇獎，菜薹簡直是潔身自好到了毅然決然的與眾不同。

早、中熟菜心由於生長期短,一般以直播為主直播是將種子直接撒播於大田,不用移苗,隨著幼苗的生長同1~2次,同時對缺苗的地方進行補苗,使幼苗保持一定的株距,至採收結束。

直播栽培方法不用移苗,根系不會受到損傷,抗自然一害的能力強,生長速度快,可以縮短生育期,提早收穫,同時直間密度大,單位面積株數可以得到保證,容易獲得高產,尤其6~8月高溫多雨播種的早熟菜心或在2-3月低溫陰雨天氣播種熟菜心,採用直播增產效果明顯但直播佔地時間長,複種指數低,同時菜薹色澤較淡、大小勻、葉柄偏長、易空心、抽薹不一致。

播種前用48%甲草胺乳劑或草甘膦噴酒畦面,可以防止或田間雜草。 同時,淋溼畦面,以防播種時種子掉入土層深處，過溼,否則畦面會板結。在冬、春季播種時,應預防低溫,特別是寒潮低溫的影響,避冷芽而導致植株提早發育,引起產量下降。

一般應根據天氣預選擇晴朗天氣或掌握在寒潮即將結束即冷尾暖頭時播種,以促進種快速發芽,也可進行浸種催芽。通常用50~60℃的溫水浸種4小然後用溼布包起來放在25~30℃的條件下催芽,待種子破皮露芽播種。夏、秋季播種則應避免在臺風暴雨的日子播種,以防大沖刷。

播種後用遮陽網或稻草覆蓋畦面,並淋足發芽水。採用覆蓋施,在夏、秋季起保溫、防雨水沖刷和烈日暴曬的作用;在冬、春起保溫防寒作用。出苗後應迅速揭開遮陽網或稻草,防止幼苗徒播種量依季節的不同而不同,在春、夏季,由於氣候條件不適,適當增加,一般每畝播種0.4~0.5千克;在秋、冬季氣候適 件下,用種量可適當減少,每畝播種0.3~0.4千克。