波爾多紅酒分佈於很多地方

一、梅多克(Medoc)和格拉夫(Graves)

　　該地區以其礫石土壤和石墨味的混釀紅葡萄酒(以赤霞珠為主導)著稱。梅多克最著名的子產區有波雅克(Pauillac)、聖朱利安(Saint-Julien)、聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)、瑪歌(Margaux)和佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)。

二、利布林納(Libournais)(右岸)

　　該地區以其紅色粘土和帶有奔放的李子風味的混釀紅葡萄酒(以梅洛為主導)著稱。最出名的子產區有波美侯(Pomerol)和聖埃美隆(Saint-Emilion)。

三、兩海之間(Entre-Deux-Mers)

　　兩海之間指的是波爾多加侖河(Garonne)和多爾多涅河(Dordogne)交匯處一片廣闊的石灰岩土地，呈三角地帶狀。這個地區生產紅葡萄酒(梅洛佔主導)和白葡萄酒，但白葡萄酒更有名。

提起波爾多，人們的第一印象恐怕就是波爾多聞名世界的葡萄酒。有人會說，除了一瓶瓶標註“Bordeaux”的葡萄酒，我們還能聊聊波爾多的什麼話題呢？其實，在一瓶瓶來自波爾多的葡萄酒的背後，凝結著波爾多地區醞釀和培養葡萄酒文化的悠久歷史。曼妙多姿的波爾多葡萄酒是波爾多這塊土地的化身，葡萄酒當之無愧是波爾多得以文明的世界王牌。

波爾多是全世界最著名的葡萄酒產地，每當人們提起波爾多時，聲音裡總是充滿了敬畏和崇拜。也許你只是聽說波爾多，也許你或多或少了解波爾多的乾紅葡萄酒，也許你還不知道波爾多的著名酒莊；但直到今天，波爾多依然充滿了神秘的色彩，還有那麼多的未知等著我們去破解，還有那麼多的美妙等著我們去挖掘。

在波爾多地區，13000個種植者(酒莊或葡萄園) (約佔整個法國的1/10)，經營者113000公頃的葡萄園(約佔全法國葡萄種植面積的1/8)，分為57個獨立的AOC(原產地監控命名)區；每年出產8.5億瓶葡萄酒，全部為AOC酒，佔全法國同類酒產量的1/4，假如把這些瓶子排隊，就可以從地球排到月球！在波爾多有大約1/5的人口在以葡萄酒這一行業生活和發展。

波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產地並且被視為法國著名的產區。位於法國西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區。該區地域廣大，東西長85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認的著名葡萄酒產地。波爾多，幾乎所有的波爾多葡萄酒都由不同的葡萄品種混合釀製而成，主要是加本力蘇維翁與一定比例的梅洛以及加本力佛朗。

波爾多紅葡萄酒的高貴源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多葡萄酒大多適宜長期儲存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。

在酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優秀的釀造師，才能創造出高質量的酒。

【波爾多紅酒的特點】

波爾多產區（Bordeaux）如果根據當地河流的位置來劃分，可分為波爾多左岸、兩海之間和波爾多右岸“三大產區”，吉隆河（Gironde）以西和以南的產區被稱為“波爾多左岸”，加倫河(Garonne)與多爾多涅河（Dordogne）之間的產區則為“兩海之間”，吉隆河以東與多爾多涅以北則為“波爾多右岸”，這“三大產區”的紅酒各具特點。

左岸的紅葡萄酒的釀酒葡萄主要以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，並可以發展出雪茄盒和雪松的香氣。

此外，巴薩克和蘇玳產區的甜白葡萄酒也頗具特點，是世界上最著名的貴腐葡萄酒產區之一。其葡萄酒主要用賽美蓉和少量的長相思來釀造。蘇玳貴腐甜白葡萄酒以極為平衡的甜度和酸度著稱，風味異常複雜，包括核果、香草、果醬和藏紅花等的味道，極討人喜歡。

兩海之間產區主要出產清新、果香突出的乾白葡萄酒和以梅洛為主的簡單紅葡萄酒，該地的西南部沿著加侖河右岸長條形的隆起地形，有較多陡峭的山坡，這裡生產甜型的白葡萄酒以及粗獷多單寧的紅葡萄酒。兩海之間所生產的具有自身特點的白葡萄酒的大多使用了長相思，賽美容、密斯卡黛、白玉霓等釀酒葡萄進行混釀。

右岸的葡萄酒主要是用梅洛（Merlot）釀製而成，因此單寧含量適中偏高，結構並沒有左岸的那麼強，口感柔順，風味豐富，酒精度較高，帶有複雜的紅梅和李子的香氣。

波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊（Chateau）的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍佈大小葡萄酒生產者8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多葡萄酒令人著迷的原因之一。

【什麼牌子的波爾多紅酒好】

世界葡萄酒中，法國葡萄酒最受推崇，法國葡萄酒中，波爾多地區酒最受推崇，而在1855年的法國葡萄酒分級中，拉菲堡名列波爾多區榜首，堪稱法國葡萄酒之王。

作為法國波爾多五大酒莊當中比較恪守傳統的酒莊。瑪歌堡迄今為止仍然保持著手工操作，在其他部分酒莊已經改為不鏽鋼的發酵罐，它仍然堅持採用橡木發酵的釀造工藝。

波爾多的波亞克村是世界著名的葡萄酒的聖地，在波爾多傳統的五大名莊中，波亞克村就包括了三大名莊，木桐堡即為其中之一。作為近百年來唯一一家能夠從二級酒莊上升至一級酒莊排位的酒中至尊。

1989年當時全球最昂貴的酒莊

在法國這一葡萄酒王國，有六大葡萄酒生產地，其中以波爾多地區最具代表性，而在波爾多的美度、格拉夫、聖達美隆和寶物隆四大著名葡萄酒產區中，寶物隆是最小的一個，區內酒莊的數量並不多，但是也許是物以稀為貴，也許是小酒莊可以精工細作，這裡出產的葡萄酒比波爾多其他地區都要貴，帕圖斯正是其中的領軍者。

波爾多是“世界葡萄酒之都”。正如法國前總理阿蘭·朱佩所說：“波爾多在全世界幾乎無人不知，很大程度上歸功於波爾多葡萄酒的巨大聲譽。” 波爾多是世界上好葡萄酒的最大產區，其葡萄種植面積達12萬公頃，年產葡萄酒8億瓶，其中，法定產區AOC級別的葡萄酒佔95％，以紅酒為主。它有5000多家酒莊、上萬家葡萄種植戶、400多家葡萄酒經銷商，當地約20％的勞動人口從事葡萄酒業，其葡萄酒遠銷全球160多個國家和地區。當今世界，平均每秒鐘就有10瓶波爾多葡萄酒被開瓶飲用……此外，這裡還是“酒莊”的發源地、葡萄酒分級體系的誕生地，是現代葡萄酒業一系列種植和釀造工藝改革與創新的起始地。 波爾多葡萄種植和釀酒的歷史可上溯至公元1世紀的古羅馬統治時期。公元4世紀時，著名詩人奧松曾在其作品中對本地的葡萄美酒歌詠有加（波爾多八大名莊之一的奧松酒莊就得名於這位詩人）。羅馬帝國衰亡後，葡萄種植與釀造美酒被教會僧侶們傳承下來，他們視葡萄酒為耶穌的聖血，用宗教虔誠釀出了傳世美酒。12世紀，本地的阿奎坦女公爵與英王亨利二世大婚時，飲用的就是波爾多迪桑莊園出產的美酒（迪桑酒莊在1855年被評為三級莊）。雖然內陸的重重關卡妨礙了波爾多酒北上巴黎，但與英國王室的聯姻，使得波爾多葡萄酒很早就出口英倫，名聲遠播。16世紀，波爾多釀酒世家彭塔克家族率先在葡萄田旁建起城堡，成為第一個具有現代意義的“酒莊”，並以其酒莊名號對外銷售葡萄酒。此舉在波爾多蔚然成風，波爾多“酒莊酒”以其出色的品質在18世紀的歐洲上流社會漸成時尚。其間，美國獨立宣言起草人、第三任總統傑斐遜曾於1787年到訪波爾多，對波爾多名酒莊推崇備至。

坐落在法國西南部的波爾多（Bordeaux）出產著許多位於世界級金字塔頂端的葡萄酒，是法國乃至全世界眾多葡萄酒愛好者的朝聖之地。本文將簡單介紹一下波爾多產區和其葡萄酒的相關概況。

1. 氣候

　　波爾多位於法國的西南一隅，距離大西洋只有數十公里，為溫暖的海洋性氣候。受大西洋影響，波爾多的春季較為潮溼，但由於受到墨西哥灣暖流（Gulf Stream）的眷顧，春季幾乎沒有霜凍的困擾，夏季溫度怡人，冬季較為溫暖。然而大西洋給波爾多帶來福祉的同時，也給當地的葡萄園帶來多變的天氣和嚴重的風暴等問題。

　　2. 年份

　　在科技發展的當今，雖然精湛的釀酒工藝可以彌補挑戰性年份帶來的缺憾，但對於天氣多變的波爾多來說，年份依然是人們關注的話題。氣候在年份的好壞中扮演著十分重要的角色。姑且撇開釀酒技術等因素不談，偉大的葡萄酒年份（Great Vintage）背後一般是完美成熟的釀酒葡萄，這些年份都旨在釀造陳年潛力突出、風味集中的葡萄酒。這些偉大的波爾多年份，一般都比較溫暖，因為對於紅葡萄品種來說，波爾多的氣候尚顯冷涼，所以這裡的葡萄如果要達到充分成熟的狀態，而且糖分和單寧也同時達到最佳水平，就需要充足的Sunny。一般的好年份（Good Vintage）下生長的釀酒葡萄，其釀造出來的葡萄酒會給人較為清新的感覺，風格上也許會比偉大年份的葡萄酒少幾分複雜度和濃郁度。這些好年份的葡萄酒一般不需要太長的陳年期便可飲用，但依然擁有一定的陳年潛力。2006、2007和2008等年份便是典型的好年份，而2005和2009等年份則是偉大的年份。

3. 左岸（Left Bank）和右岸（Right Bank）

　　波爾多這個葡萄酒產區的偉大很大程度上得益於三條河流的孕育，其中主要的一條是吉倫特河（Gironde），波爾多品質優異的葡萄酒大多來自於這條河流的沿岸產區。吉倫特河以西和以南的梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）和蘇玳（Sauternes）等產區被稱為波爾多左岸，而河流以東，多爾多涅河（Dordogne）以北的波美侯（Pomerol）和聖埃美隆（Saint-Emilion）等產區則被稱為波爾多右岸。波爾多左岸地勢較為低窪、平坦，土壤以礫石為主，底層為石灰岩，這樣的土壤能較好地儲存熱量，有利於主要釀酒葡萄赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟。波爾多右岸則以石灰石和黏土為主，土質如同海綿一般柔軟，有利於水分的保持，主要種植釀酒葡萄梅洛。左岸和右岸的葡萄酒皆是赤霞珠和梅洛等葡萄品種的混釀，不同之處在於，左岸的混釀中，以赤霞珠為主，輔以梅洛，並混以少量的味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）；右岸的混釀則以梅洛為主，品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠為輔，並有少量的味而多和馬爾貝克。

　　4. 紅葡萄品種

　　波爾多以種植釀酒紅葡萄為主，其中又以梅洛種植最為廣泛，佔釀酒葡萄總種植面積的60%，其次是赤霞珠，佔總種植面積的26%，品麗珠則佔12%，此外，還種植有少量的馬爾貝克和味而多等，這些葡萄的作用一般是在混釀中給葡萄酒增添風味、提高口感。

　　梅洛

　　梅洛是波爾多最重要的品種之一。波爾多右岸是梅洛的王國，石灰岩和黏土為主的土壤讓它在右岸風生水起。梅洛是早熟的品種，在波爾多的混釀中，可以為葡萄酒增添李子、櫻桃等紅色水果和巧克力的香氣及風味，並賦予葡萄酒柔和的口感和絲綢般柔順的單寧。以梅洛為主的葡萄酒一般酒體中等至飽滿，口感圓潤，並帶有微微的甜美感。聖埃美隆和波美侯等右岸產區是著名的梅洛產地。

　　赤霞珠

佔波爾多葡萄總種植面積約26%的赤霞珠佔據了左岸的半壁江山。赤霞珠是一種晚熟的葡萄品種，其釀造而成的葡萄酒擁有強勁的單寧，富有結構、深度和極佳的陳年潛力。以赤霞珠為主的葡萄酒一般擁有深濃的顏色，以黑色水果風味為主，風格強勁，酒體飽滿，層次豐富，但也不失持久的優雅。聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、聖朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux） 等是優質的赤霞珠產區。

　　品麗珠

　　品麗珠在波爾多右岸表現最好，但在左岸也不俗。這個葡萄品種一般會出現在波爾多混釀中，賦予葡萄酒胡椒等香料和紫羅蘭的芳香，並增添優雅的特性和精細的單寧。

　　馬爾貝克和味而多

　　馬爾貝克和味而多在波爾多的釀酒葡萄中只佔據非常小的比例。在混釀當中，馬爾貝克可以為葡萄酒增添幾分柔和的口感，而味而多則可以帶來一些強勁的風格和結構感。

　　5. 白葡萄品種

　　波爾多的白葡萄酒大致佔波爾多葡萄酒總產量的11%。長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和白玉霓（Ugni Blanc）是僅有的四個波爾多法定產區白葡萄品種。

　　長相思

　　波爾多的長相思風格多樣，比如佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）的長相思葡萄酒爽脆、清新，呈幹型；蘇玳或者巴薩克（Barsac）的長相思一般和賽美蓉混釀成甜白葡萄酒。長相思釀造的葡萄酒一般以年輕易飲和口感清新的風格為主，這類葡萄酒會展現出清新的草本植物或青草的氣息，擁有突出的酸度以及平衡性良好的果味。

　　賽美蓉貴腐甜白

賽美蓉是波爾多種植最為廣泛的白葡萄品種，可以單獨釀造葡萄酒，也可以和長相思混釀。賽美蓉釀造而成的葡萄酒一般風味濃郁，擁有奶油般柔滑的質地，酒體較為飽滿，陳年潛力佳。賽美蓉皮薄，很容易受到貴腐菌（Botrytis Cinerea）的侵染，是蘇玳甜白葡萄酒的主導品種。

［命名］

波爾多地區是世界公認最大的葡萄酒產區，位於法國西南地區。其所在的緯度帶與中國的長春差不多，那裡出產的紅酒，稱為波爾多紅酒。

［口感］

它口感柔順細緻，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱。

［特色］

波爾多紅葡萄酒的高貴，源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量；

發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；

接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。

這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。

此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。

因此，波爾多葡萄酒大多適宜長期儲存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。

Hello，大家好，我是獨壹味。

法國波爾多紅酒的介紹。

波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細緻，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱。

波爾多位於法國西南地區，其所在的緯度帶與中國的長春差不多，但是，由於毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍佈大小酒莊8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。

波爾多紅酒的高貴源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒的顏色及酒中單寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時紅葡萄酒依然有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，漸漸達到成熟。波爾多紅酒大多適宜長期儲存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。

1、波爾多是世界上備受矚目的葡萄酒產區之一。隨著科技的發展，時代的進步，波爾多葡萄酒從葡萄的種植到葡萄酒的釀造乃至儲存都發生了很多變化，唯獨只有波爾多那得天獨厚的地理氣候仍保持著原樣。

2、波爾多，葡萄酒風格因地而異，但其頂尖紅葡萄酒都呈現出口感平衡，有層次，酒體厚重的特點，其單寧結實，酸度適中，果香澎湃；而白葡萄酒風格就大相徑庭了，從乾白到甜白應有盡有，尤其以格拉夫地區為代表，其轄下的蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）地區的甜白就是最好的證明，當然一些更小的產區也同樣出產著不錯的甜白葡萄酒，不過所有這一切都歸功於貴腐菌（Nobel Rot）的賞賜。

3、談及波爾多葡萄酒時，話題焦點往往都只侷限於拉菲（Lafite）、拉圖（Latour）、裡鵬（Le Pin）和柏圖斯（Petrus）或者名氣小點的寶捷酒莊（Poujeaux）、波坦薩酒莊（Potensac）、拉芒德（Larmande）或拉里維-侯伯王酒莊（Larrivet-Haut-Brion）。然而，除了波爾多排名前50或前100的酒莊之外，又有誰知道波爾多的其他酒莊呢？而事實上，這些酒莊也是值得關注的，這不僅是因為它們也在出產不錯的葡萄酒，還因為名莊酒的價格也在不斷上漲。隨著價格的攀升，很多人會發現，其實弗龍薩克（Fronsac）地區葡萄酒風味不比聖埃美隆的差，右岸與兩海之間（Entre-Deux-Mers）的葡萄酒有時也很不錯。

波爾多(Bordeaux)，無論是以產量還是價值計算，都是法國最大的AC產區。同時也是許多最負盛名的優質葡萄酒的故鄉。它是一個一分為三的地區，它可以生產出世界上最偉大最昂貴的紅葡萄酒和甜白葡萄酒。當然也出產優質的乾白葡萄酒。

一、氣候

波爾多屬於海洋性氣候，因受到墨西哥暖流的影響，所以幾乎沒有春季霜凍的問題，葡萄的成熟期一直被延長到10月份。而大西洋暖流則使這裡整年都有降雨，影響葡萄開花和坐果，導致葡萄發黴，稀釋葡萄採收時的風味。這也會造成葡萄酒風格上的差異。年份的變化也成為了波爾多葡萄酒非常重要的因素。

二、葡萄品種

波爾多地區根據法律規定，允許種植的葡萄品種有13個，不過實際種植佔統治地位的有5個，3個紅葡萄酒品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠。2個白葡萄品種：賽美蓉、長相思。

1、赤霞珠 Cabernet Sauvignon

波爾多是赤霞珠能夠完全成熟的北部極限地區，主要種植於左岸。赤霞珠是一個顏色深，單寧高，酸度高的紅葡萄品種，同時還有很強的香味。典型氣味包括黑色水果（黑加侖、黑櫻桃），植物性（青椒、雪松、薄荷）。經過橡木桶熟化會有橡木的氣味（煙燻、香草、咖啡等）。

2、梅洛 Merlot

梅洛是波爾多種植最廣泛的品種，且集中種植在右岸。梅洛是一個顏色相對較淺，單寧高，酸度高，且香味清淡的紅葡萄品種。典型氣味包括黑色水果（黑莓、黑李子、黑櫻桃），紅色水果（草莓，李子）以及一些薄荷香。經橡木桶熟化後會有香料味和橡木味（香草、咖啡）。

在波爾多，梅洛通常與赤霞珠進行混釀，增加飽滿度和酒精度。

3、品麗珠 Cabernet Franc

品麗珠是一個顏色相對較淺，單寧和酸度中等的紅葡萄品種。典型氣味包括紅色水果（草莓、李子、覆盆子），胡椒，碎石等氣味。

4、長相思 Sauvignon Blanc

長相思是一個濃郁芳香的白葡萄品種。典型氣味包括綠色水果（檸檬、柚子）和強烈的植物香（接骨木花、青椒、蘆筍）。風格主要以清新的果味為主，一般不經過橡木桶。

5、賽美蓉 Sémillon

賽美蓉是波爾多種植最廣泛的白葡萄品種。典型香氣綠色水果（檸檬、梨、杏）以及橡木味（奶油、堅果等）。

三、產區

多爾多涅河和加倫河一起匯聚形成了吉隆特河，將波爾多分成了三個廣泛的區域。

吉隆特河/加倫河的西部，南部主要分佈著梅多克、上梅多克、聖愛斯泰夫、聖於連、波亞克、瑪歌、格拉芙、佩薩克-雷奧良、索泰爾納，也就是我們總能聽到的左岸。

吉隆特河/多爾多涅河的北部和東部主要分佈著聖埃米利永，波美侯，也就是我們所說的右岸。而多爾多涅河和加倫河之間的區域，我們通常稱之為“兩海之間”。

波爾多一共有50多個法定產區。他們規模各異，可以非常大道正片區域，也可以小到村莊大小的法定產區。

四、分級制度

波爾多的分級制度不是將單獨的葡萄園進行分級，而是將單獨的生產者，也就是酒莊進行分級。

我們常聽到的AOC就是波爾多分級種的最高級別，叫做波爾多法定產區，現在更改為AOP也就是法定保護產區酒。

在下一個檔次就是VDQS和VDP，也就是優良地區和地區餐酒，現在合併為保護地區餐酒IGP。

最低的檔次VDT日常餐酒更改為IG無保護地區餐酒。

波爾多左岸梅多克地區分級：1855列級名莊，中級莊。而1855列級名莊又分為5個級別。一級最高，五級最低。但是列級名莊自1973年木桐酒莊進入一級莊後就再沒有進行過分級評比，所以五級莊的酒也不見得就比二三級的差。我們所熟知的拉圖，拉菲，瑪歌，木桐，奧比昂就是佔據著一級莊的五把交椅。

索泰爾納分級：有三個等級，而伊甘酒莊也就是滴金酒莊佔據最高級別。

波爾多右岸分級：分三個級別，一級A，一級B，特級。這裡的特級是第三級別，不要記成最高階呦。

波爾多紅酒是一種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細緻，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。

波爾多位於法國西南地區，其所在的緯度帶與中國的長春差不多，但是，由於毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。

習慣於中國北方居住的人們，乍到波爾多可能會不適應這裡的氣候。波爾多幾乎沒有冬季，所謂冬季，也很少有結冰的日子，更不用說下雪，所以下雪也就成了一種奢侈。

波爾多既是一種葡萄酒的名字，也是一個地區，更加是一座城。早在兩千年前凱爾特人就來到了這片氣候溫和的土地發展農業生產，他們將建造在低窪之處的小村莊稱為“Burdigala”，這個名字後期逐漸演化為今天的波爾多(Bordeaux)。

波爾多在羅馬人的治理之下成長為一片繁榮，波爾多葡萄酒也處於一個良好的萌芽階段。拉丁詩人奧松(Ausonius，公元310-393年)不僅是第一個表明波爾多出產葡萄酒的人，還是當地第一個有名考據的葡萄種植者，這位學識淵博的詩人很喜愛在自己的作品中提及波爾多，根據他在《摩澤爾河之畔》(Mosella)和《名城之單》(Ordo urbium nobilium)兩首詩中的描繪，加龍河兩岸遍佈令人歡欣的葡萄園。聖愛美隆村的一等A級酒莊奧松(Château Ausone)就是借他之名。

1855年巴黎世博會前夕，波爾多地區在拿破崙三世授命下建立了酒莊分級制度。到19世紀末，波爾多左岸地區就發展成了今日大家有目共睹的模樣，更坐擁眾多頂級葡萄園。