葡萄糖口服後迅速吸收，進入人體後被組織利用。1mol葡萄糖經人體完全氧化反應後放出2870KJ能量，這些能量有部分能量轉化為30或32molATP，其餘能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可透過肝臟或肌肉轉化成糖原或脂肪貯存。

我們通常的健身健美訓練無論是密度還是強度都沒有必要在鍛鍊後服用葡萄糖，在運動中及時補充水分，最好是一些運動功能飲料，在運動後適量補充蛋白質就足夠了。如果是糖尿病患者身體機能本身對血糖調節能力很差，在運動中可能會出現血糖水平迅速下降，嚴重低血糖，所以糖尿病或者在運動時一定要隨身帶有糖果或含糖飲料，如果出現頭暈，虛汗血糖過低等症狀應立即停止運動，馬上服用含糖食品，用來恢復血糖水平。

劃重點：

1、健身後沒有必要喝葡萄糖。健身房常備葡萄糖，是為了在非常時刻，救助低血糖的健身者。

2、健身愛好者運動過後，如果想補充血糖，米飯、饅頭、麵包或者香蕉等，都是比葡萄糖/白砂糖更物美價廉的選擇。

我在美國工作過的健身房，和我在國內工作的健身房，都會常備葡萄糖，放在急救箱內，以備非常之用。健身房儲備葡萄糖，主要是用於幫助出現低血糖症狀的健身愛好者，迅速提升血糖。

平時常說的血糖，是指人體血液中的葡萄糖濃度。血糖過高，是糖尿病，對健康不利；血糖過低，人容易頭暈、眼花甚至暈倒。出現低血糖症狀，需要及時攝入碳水化合物，補充血糖。

提升血糖最迅速的就是葡萄糖了。因為別的碳水化合物還需要消化分解成葡萄糖，才能被吸收，用於提升血糖；葡萄糖直接被吸收就可以提升血糖了。因此，健身房常備葡萄糖，用於幫助有氧訓練或者力量訓練過後，發生低血糖的健身愛好者。

做完力量訓練，或者有氧訓練之後，血糖降低了，著實需要攝入一些碳水化合物用於提升血糖以及恢復肝糖原與肌糖原儲備。但是，是不是就一定得是葡萄糖呢？

不是！

儘管葡萄糖是提升血糖最迅速的物質，但是正常情況下，健身者血糖並沒有低到需要緊急迅速提升血糖的地步。在大多數情景下，攝入一些更簡單易得的碳水化合物，就好了。

白砂糖是其中一種，白砂糖的主要成分是蔗糖：一個蔗糖分子在人體內，可以被分解為一個葡萄糖分子和一個果糖分子。攝入白砂糖能夠很好的提升血糖，只不過升血糖的速度比起葡萄糖，稍慢。

其實，還有比白砂糖更物美價廉的升血糖神器：米飯、饅頭、麵包甚至是香蕉，都是適合的健身後恢復血糖水平的神器。

葡萄糖升血糖的速度實在迅速，因此對於糖尿病患者，攝入葡萄糖的量，需要非常謹慎。糖尿病患者，一次攝入過多的葡萄糖，容易引起血糖居高不下，帶來諸多副作用。

關於作者

王棟 博士

美國運動醫學學院認證私人教練

美國亞利桑那州立大學生物設計博士

北京大學生物科學本科