豆漿和牛奶兩樣的營養都很好，你可以選擇一樣，配上雜糧煎餅或雜糧饃饃，或煮玉米，或手抓餅等。使吃進去的能量不超出，糖尿病人要控制飲食的哦。

血糖高的人只要飲食不過量，都可以少量食用，豆漿和牛奶在我們生活中經常吃到，而對於糖尿病患者而言，究竟哪種好呢？我們可以藉助血糖指數這個數值。

除碳水化合物的攝入量外，食物的種類、成熟度、加工方式、烹調時間都對血糖產生影響，所以1984年Jenkins就提出了食物的血糖指數的概念，低血糖指數的食物可增加飽腹感，並有效控制餐後胰島素和血糖異常，有利於保持血糖水平的穩定。大豆血糖指數（18）比牛奶（27）要低，並且大豆屬於優質蛋白，並含有維生素、礦物質、膳食纖維，所以糖尿病患者建議多食豆製品，但是糖尿病腎病患者不宜攝入過多。

高血糖或糖尿病的朋友喝豆漿或牛奶都是OK的，豆漿和牛奶都不會讓血糖大幅上升，而且它們還都是有助平穩血糖的飲品，看自己的口味和喜好來選擇就可以了。部分糖友可能會有疑問，為什麼我喝了牛奶，喝了豆漿之後反而血糖飆升？整得都不敢喝了，是不是問題出在牛奶的“乳糖”上面，或者是因為豆漿中澱粉含量高，所以它們都會導致血糖的上升？

其實牛奶的升糖速度是真的很慢，我們可以用食物的“升糖指數”來衡量食物單位時間內對血糖的影響程度，一般來說，高於55則屬於較高升糖指數的食物，糖友最好是選擇低於50的食物食用。比如牛奶的升糖指數是20~30，可以說是典型的低升糖指數食物，對糖友來說完全是可以接受的。牛奶中的確有乳糖成分，雖然同有一個“糖”字，但牛奶中的乳糖還需要分解為半乳糖和少量葡萄糖，最終才會分解為葡萄糖，其過程需要耗費不少時間，所以其實對血糖的影響並不快。一些飲食建議中還推薦糖友搭配牛奶一同食用，目的是因為牛奶可拖延血糖上升速度，提高飽腹感，反倒是幫助平穩血糖的飲品。不過很多奶製品可能是人工額外添加了蔗糖，比如說我們也會經常接觸到的早餐奶、核桃奶、紅棗奶等，大家認為它們營養所以經常選擇，但其實它們對血糖影響較大；更有一部分奶類是“含乳飲品”，它們可能僅僅是水、奶精、蔗糖、新增劑勾兌，不僅營養價值沒那麼高，還很甜，只是味道黏稠，像牛奶又像酸奶，很受人們喜歡。總之，對糖友來說，購買牛奶最好是純牛奶，看準食品標籤，是否額外添加了其他含糖成分。

那麼豆漿呢？豆漿是大豆食物研磨加水後做成的飲品，帶有大豆類食物的奶香味，營養也很豐富，受到大家喜愛，大豆類食物中的確含有一定量的澱粉，它們是會升高血糖的，不過豆漿經過加水大量稀釋，其實碳水化合物含量也並不算高，豆漿的升糖指數約在40~50左右，雖然比牛奶高一些，不過它也不屬於高升糖指數的食物。自家豆漿機磨豆漿按照推薦水量來做的話，差不多是這個值，當然如果喝得比較濃，自己研磨的豆漿可能升糖指數會偏高一些。另外，很多朋友會在外面的早餐攤上購買豆漿，但這些豆漿很多都會為了提高口感額外新增蔗糖，甚至是加入澱粉增稠，雖然味道和口感不錯，不過升糖速度是槓槓的，自然會讓血糖飆升，總之豆漿最好喝自己磨的比較靠譜。

糖友們喝牛奶、豆漿也不建議過量飲用，膳食指南推薦每日牛奶300g就足夠了，豆漿也差不多是如此。如果長期用豆漿代替牛奶的朋友注意還應當多補充鈣質豐富的食物，如綠色蔬菜、海產品、堅果、紅瘦肉，豆漿經過稀釋，鈣質含量大幅降低，無法提供豐富鈣質。更好的方式是可以牛奶混合豆漿一起飲用或者交替飲用，這樣它們各自的蛋白質氨基酸還能取長補短，達到更好的保健效果。

血糖高的朋友早上喝牛奶會稍比豆漿好一些，不過想喝豆漿也沒差，只要控量應用就好，只是相對來說，大豆製品中碳水化合物含量更高，對血糖的影響會更大一些。另外，牛奶是不折不扣每日都最好飲用的食物，膳食指南也推薦了牛奶或其他奶製品的攝入在300g為宜，因為它們不僅能提供豐富優質蛋白，最突出的是它能提供豐富的鈣質，是鈣質最有力而容易的來源，比起豆漿來說可要高不少；經常早餐喝豆漿的朋友可能還需要額外攝入一些鈣質豐富的食物來補充，否則可能會出現缺鈣現象，特別是40歲以後的人群，35歲後的女性人群。

血糖高的朋友會擔心牛奶對血糖影響較大，牛奶中含有“乳糖”，這個乳糖不知道是不是和蔗糖、葡萄糖一樣對血糖的影響較大。其實乳糖雖然有個“糖”字，但其實它對血糖的影響極小，乳糖最終是可分解為葡萄糖的，不過分解所需時間較長，先需要分解為半乳糖，再分解為葡萄糖，所以短時間並不會對血糖造成較大影響。我們可以用資料來說話，一般我們會用“升糖指數”來衡量食物單位時間內對血糖影響的高低，升糖指數高於55的食物屬於較高升糖的食物，不過牛奶的升糖指數只有30左右，屬於低升糖指數食物，血糖高的人群喝了沒什麼問題。

豆漿其實對血糖的影響不算太大，大豆類食物含有一定量的碳水化合物，如果多吃的話可能對血糖會有影響，不過大豆中膳食纖維豐富，有助平穩血糖，另外，被做成豆漿後的大豆磨漿並經過稀釋，最終碳水化合物含量會下降很多，對血糖影響也不會太大，如果水和豆子的比例悅6:1~8:1的話，豆漿的升糖指數約30~40左右，比牛奶稍高，但也並不屬於高升糖的食物。

一些朋友早餐後測血糖發現血糖很高，心裡懷疑是喝了豆漿或牛奶，其實原因有兩個，一個是其他食物提供了豐富的糖分，如吃了麵包、蛋糕或其他升糖指數較高的食物，另外可能是牛奶或豆漿中新增蔗糖，血糖高的朋友最好多選擇純牛奶，避免風味牛奶、含乳飲料，例如花生核桃奶、紅棗奶、麥香奶、香蕉、草莓牛奶等，還有XX快線、XX小牛奶等，這些可被稱為乳飲料，蔗糖添加了不少；豆漿也可能如此，例如豆漿飲品，豆奶飲品，還有一些在外面小攤上買的，小販可能會為了提高口感新增蔗糖，最終也會導致升糖速度加快，影響血糖。

這個問題我覺得，在回答上應該明白兩個問題:

第一個就是豆漿和牛奶哪個更營養？

第二個就是豆漿和牛奶哪個更利於血糖高的人？

如果兩者各有營養特點，而且都對血糖的影響不大，那麼，結論就是:不必糾結，喝哪個也可以。

豆漿和牛奶，營養價值各有特點，牛奶突出的優勢特點是含鈣量含，(豆漿5mg/100g，牛奶104mg/100g)，並含有促進鈣吸收的乳糖和維生素D，但牛奶不含膳食纖維，並含有少量的飽和脂肪酸。而豆漿最大的營養特點是富含鉀、鎂以及維生素K以及大豆異黃酮和植物固醇，對心腦血管疾病起到很好的預防作用。

也就是說，牛奶，豆漿都是營養價值高的食物，對心腦血管疾病以及三高都是非常好的食物。

控制血糖的上升速度，主要是看血糖生成指數(GI)和含糖量以及攝入量的多少。GI是衡量食物攝入後引起血糖反應的一項最具生理學意義的指標，低GI食物葡萄糖進入血液後峰值低，下降速度慢。

豆漿，是以浸泡黃豆為原料稀釋而成的，浸泡黃豆的GI值為18，那麼豆漿的GI值也不會高，牛奶的GI值為27.6，兩者都屬於低GI食物。

豆漿的碳水化合物含量1.2/100g，牛奶的碳水化合物3.4，相比之下，牛奶略高一點。豆漿和牛奶每一百克中所含蛋白質相當，(3g/100g)。

從以上可以看出:

1、豆漿和牛奶都是糖尿病人或血糖高適宜的食物

2、無論是豆漿還是牛奶對血糖的影響都不大

3、血糖高的人，無論早晨是喝牛奶還是豆漿，都會搭配其他的蔬菜等，重要的不是喝牛奶還是豆漿，重要的是喝他們的同時搭配的其他食物

【結論】

血糖高的人，早晨喝豆漿還是牛奶都可以，不用太糾結。只是注意飲用的量以及與之搭配的食物就好。(主食的選擇)。

營養均衡的早餐能夠維持我們身體一天所需要的能量，能夠讓我們身體器官獲得能量從而進行正常運轉。

長期不吃早餐對身體危害大，早餐是一天中最重要的。很多人認識到了早餐的重要性，也認識到了牛奶的重要性，早餐喝牛奶好還是豆漿好呢？

牛奶和豆漿兩者之間在營養上，各有各自的特點。

牛奶中的蛋白質被成為“白色血液”，為動物蛋白，牛奶中的鈣含量比較豐富，而且含有一定的維生素D，能夠促進機體對鈣的吸收。女性更年期間，鈣質會大量快速的流失，喝牛奶補充鈣質是最直接的方法。

有的人對牛奶不耐受，喝後會導致腹脹、腹瀉、腹痛等症。 出現這種情況，可將牛奶加熱或者小量逐漸增加飲用，以提高耐受性，使身體逐漸耐受，如果確實不喜歡喝牛奶，豆漿也是比較好的選擇。

豆漿是中國的傳統早餐之一，是用黃豆磨成的，營養豐富，有“豆中之王”的美稱。與牛奶相比，豆漿的蛋白質、鈣白含量低，營養價值低於牛奶。

豆漿中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，不含膽固醇，對心腦血管有利。還具有增強免疫力，延緩機體衰老的功勞。尤其是大豆中含有水溶性纖維的食物有助於控制血糖的穩定。大豆有一種類雌激素的物質，對女性更年期功能紊亂 有一定的改善作用。

但豆漿中的蛋白質為植物蛋白，大量飲入會增加腎臟的負擔。

綜上所述，牛奶和豆漿，並沒有孰好敦壞，從營養學角度，牛奶更勝一籌。提倡早餐喝牛奶，豆漿也可以，要根據自己的血糖情況，選擇合適的飲品，一天的量建議在200-300ml左右，腎臟病變的患者要減少量。

看了很多回答 誤導性的資訊太多。關鍵有幾個問題。

1 如何確定一個食譜對控制血糖有效？這個標準就是血糖儀和血檢的h1ac指數。有了這個標準才能判定一種飲食是否健康。

現在很多國外對糖友的建議是省去早餐。這個是間歇性斷食的一種 可以給脾臟休息的時間 使體內的血糖平穩下來。如果實在要吃 可以選擇高蛋白高脂肪的早餐。

我六個月前血檢h1ac是9.3 屬於中度以上的糖尿病。食譜改善以後 兩次測試都是在6.5以下。（無藥物和胰島素）記住碳水化合物是糖友 三高人群 和中老年人的大敵。

血糖高的人早上喝豆漿和牛奶都是可以的，因為這兩種都富含優質蛋白，而且對血糖的影響也不大，不但可以補充營養，而且還有助於控制糖尿病，糖尿病友不妨輪換著喝，每週有一半時間喝牛奶，一半時間喝豆漿。

不過，有一點值得注意的是，不論是喝豆漿還是牛奶，都不應該新增糖。

1、建議糖尿病友選擇無糖的純牛奶

建議糖尿病友選擇無糖的純牛奶，如果是血脂偏高，那麼儘量選擇低脂或者無脂牛奶，每天最多不要超過250毫升。

有條件的糖尿病友，可以飲用巴氏消毒的鮮牛奶，可以避免額外新增一些東西，也可以避免過多飲用新增劑，而對血糖或者身體造成影響。

2、糖尿病友宜選擇純黃豆和黑豆豆漿

豆漿最好是純黃豆和黑豆榨的豆漿，而且不建議再新增糖，像一般街上賣的五穀豆漿，新增的有花生，玉米，紅棗，米之類的這種濃稠的糊狀的豆漿一般不推薦血糖高人群喝，因為它的升糖指數也是比較高的。

另外，豆漿一次不要喝太多，特別是對於糖尿病腎病的患者，要嚴格地限制植物蛋白的攝入，避免因植物蛋白攝入過多，對腎臟造成負擔以及損傷。

超市賣的那種豆奶或者是豆漿粉，這種需要看一下配料表，如果配料表裡有額外新增糖，也是不推薦的。

掐指一算，首選牛奶，次選豆漿！

看圖，牛奶的各項營養素成分，遠超豆漿！

豆漿不背這個黑鍋！

根據資料可知，營養異常豐富的黃豆，打成豆漿以後，營養素被稀釋得一塌糊塗。

豆漿中，仍然含有大豆皂甙、大豆異黃酮（植物雌激素）、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子——它們普遍具有抗氧化、抑制腫瘤、保護心血管、抑制炎症、抑制細菌、延緩衰老、免疫調節等作用。

尤其是大豆異黃酮，對於中老年婦女的更年期綜合徵和老年骨質疏鬆風險，有很好的緩解作用。

牛奶，是最古老的飲品！

它天然地道、營養全面、香甜可口、價格親民、購買方便、儲存方便、飲用方便，深受古今中外男女老幼的喜愛。

牛奶，被譽為“白色血液”！它是牛奶血液所化，包括人體所需的全部氨基酸，其脂肪是最優質的乳脂肪，消化吸收率高，能促進脂溶性維生素的吸收。

牛奶有鎮靜安神、促進睡眠、舒緩心情的作用。

牛奶的膽固醇含量為15毫克/100克，血糖生成指數是27.6。

對於糖友來說，牛奶（含有乳糖）和豆漿（無糖或加入木糖醇等甜味劑），對血糖的影響非常小。

因牛奶和豆漿含水分量大，且營養豐富，對於高血糖人士來說，比較適宜與蔬菜、水果等食物一起搭配著吃，不但能讓牛奶在腸胃停留更久，其營養吸收更加充分，且蔬菜、水果中的維生素C等，利於牛奶中蛋白質、鈣和鐵的吸收。二者通力合作，相互彌補各自營養的不足。

糖尿病人士，如血糖不穩定，須避免食用超過50克的普通酸奶。

早餐降糖食譜：

A.牛奶200克+玉米一根200克+涼拌生菜。

B.豆漿200克+白菜炒蕎麥麵條（50克）。

祝願糖友吃好、喝好、血糖好！

對於糖尿病患者來說，最怕血糖失控。長期血糖升高所導致的併發症高達100多種，這也是讓糖尿病患者擔驚受怕的原因。而想要預防併發症，就得控制好血糖。

飲食對於糖尿病患者的重要性，想必患者都知道。明明每天都在吃著降糖藥，但血糖還是說高就高，很可能就是飲食沒有控制好。所以，糖尿病的飲食問題也一直都是患者關注的焦點。該吃什麼不該吃什麼，這是糖尿病患者每天都在糾結的問題。

先說明一點，糖尿病患者必須保證起碼的一日三餐，還得做到食物多樣化，營養均衡，有所節制但不是什麼都不能吃。該吃的還是要吃，至於題目中所問的問題，血糖高早上和豆漿好還是喝牛奶好，王藥師認為患者完全沒必要糾結這個問題。對於糖尿病患者來說，必須要知道的飲食問題是，哪些食物絕對不能吃，哪些食物要少吃，哪些食物可以多吃。只要是掌握了絕對的飲食禁忌，其他食物並沒有太多的限制，適當吃些都可以。

關於喝豆漿好還是喝牛奶好，曾經看到有文章把這個問題比喻成，選擇清華大學好還是選擇北京大學好。這樣的話，答案顯而易見，豆漿和牛奶其實各有優勢，沒辦法給出誰好誰壞的明確答案，可以說是不分上下。

1、牛奶的營養價值

牛奶的主要營養價值在其中所含的優質蛋白質以及鈣質，所含20多種氨基酸中有人體必需的8種氨基酸，所含奶蛋白質的吸收利用率高達98%，所含鈣質最接近人體，是補鈣吸收率最高的食物。至於牛奶中所含的碳水化合物含量，主要以乳糖為主，現在市面上大多屬於低糖牛奶，含量也並不高。

2、豆漿的營養價值

豆漿中所含的大豆蛋白同樣屬於優質蛋白質，比牛奶含量要低，所含的鈣離子也只有牛奶的十分之一，這一點比不上牛奶。但是豆漿中含有膳食纖維，是牛奶沒有的，含有的脂肪也以不飽和脂肪酸為主，與牛奶所含的飽和脂肪酸相比，更有助保護心血管健康。所含碳水化合物主要以澱粉為主，你牛奶要高。只不過，豆漿是經過磨製後，澱粉含量會有所下降，其實與牛奶相比，兩者的升糖指數並沒有太大的差異。

由此可見，牛奶和豆漿都是補充蛋白質的最佳選擇，而牛奶的優勢在於補鈣，豆漿的優勢在於所含膳食纖維和不飽和脂肪酸對心血管的保護作用上。兩者各有優勢，也各有缺點。對於糖尿病患者來說，牛奶和豆漿都屬於低升糖指數的食物，也都可以選擇，沒必要太過於糾結，可以換著喝，只要是喜歡喝就行。患者更應該關注的食用量，在保證每天總碳水化合物、脂肪和蛋白質攝入不超標的基礎上，適當喝一些完全沒問題。

喝牛奶好還是豆漿好，其實不是個值得糾結的問題。因為牛奶和豆漿多是高蛋白食物，而碳水化合物含量很低，也就是說糖的含量很低，喜歡喝哪個就喝哪個。

糖尿病喝牛奶確實會升高血 糖，但是升血糖速度相當緩和。100克牛奶中含有5 克左右的碳水化合物，血糖指數 26。100克蘋果含有13 克左右的碳水化合物，血糖指數 36；100克白米飯含有25克碳水化 合物，血糖指數83。因此，不管是血糖指數，還是血糖負荷，牛奶都是對 血糖影響較小的食品。

牛奶被譽為“白色血液”，普通 人飲用不但安全，而且有益。牛奶含有人體所需的蛋白質，豐富的礦物 質和微量元素。據研究，每日攝入超過兩份乳製品的人群，整體死亡風險下降16％，心血管死亡 風險下降23％，中風風險下降 33％。

但是糖尿病患者不能喝新增糖或其他物質的牛奶。牛奶摻假的手段很多，如牛奶摻水、糖、鹼等，乳粉摻糖、麵粉、豆粉、糊精等，一旦糖尿病患者喝了，血糖會升得特別高。正規的牛奶包裝都有相應的含量標識，可以看下。

糖尿病患者也不必專門喝脫脂牛奶，更沒有必要迷信脫脂牛奶。脫脂奶製品並沒有健康保護作用，既不能讓身材苗條，也不會減少糖尿病的發生率。

鮮豆漿營養豐富，味美可口，富含人體所需優質植物蛋 白，八種必需的氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、 硒等微量元素，不含膽固醇，並且含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等多種具有保健功能的特殊因子。經常飲用豆漿，可以起到維持 體的營養平衡，調節人體的內分泌，降低血壓、血脂， 減輕心血管負擔，增加心臟活力，最佳化血液迴圈，增強免疫力和抗癌等作用，對高血壓、冠心病，動脈粥樣硬化及糖尿病、骨質疏鬆等人群大有益處。總之來說，糖尿病喝豆漿時完全沒有問題的。

但是喝豆漿時不要加糖，而且一定要喝煮熟的豆漿，豆漿一定要新鮮，喝不完及時扔掉，不然容易滋生細菌。

總結：糖尿病患者喝豆漿還是牛奶，完全看個人喜好，只要不加糖就行。但是牛奶和豆漿也要適量，不可過量飲用。

以上僅供參考，不作為診斷或用藥依據，具體請到正規醫院諮詢！

豆製品，垃圾食品，胡說什麼優質蛋白。植物蛋白還有優質蛋白？吃，也只能吃原豆，特別是豆腐，石膏豆腐，害死幾百年來多少華夏子孫

喝豆漿也好喝牛奶也好，若是純豆漿、純牛奶對血糖的影響都很小，看自己喜歡來選擇就行。不過現在的豆漿、牛奶花樣翻新了，五花八門的都是“風味豆漿”、“風味牛奶”，這些可以被稱為甜飲料的一種，其中添加了更多蔗糖，甚至還有香精、奶精等成分，如果是這樣的飲品，自然對糖友的血糖影響較大。

很多朋友喝了豆漿後發現自己血糖飆升，感覺豆漿應該是一種升糖快的飲品，但實際上如果看看細節，這杯豆漿也許是在商店裡買的包裝豆漿，也有可能是在小攤上買的透明盒裝的自家加工的豆漿，商店裡的豆漿很可能是風味豆漿，為了提高口味，添加了蔗糖，攤位上的豆漿更是如此，為了增稠、增味，其中可能加了蔗糖，還可能加了不少澱粉，這些可都是生糖大戶，總之，個人推薦糖友想喝豆漿的話可以買個豆漿機（我不是打廣告，現在的豆漿機價格還是很公道的，不貴），豆漿機做個豆漿多簡單啊，味道也不賴，又安全，主要是自己能夠控制新增成分。

牛奶的話，風味牛奶就更多了，因為很多朋友都覺得牛奶有一股腥味兒，有點難以接受，為了迎合大家的口味，更多飲品廠家把牛奶做成了一種飲料，比如草莓牛奶、巧克力牛奶、麥片牛奶等等，這些牛奶味道的確是不錯，但是其中的新增劑也不能小看，特別是蔗糖含量較高，糖友喝了這些牛奶對血糖就會有很大影響。

除了風味牛奶，更是還有一些叫做“含乳飲料”的飲品，這些飲料中甚至都不含奶，是用水、蔗糖、增稠劑、奶精等勾兌成的，營養價值可能不高，對糖友的血糖還有影響，但優點就是味道不錯，很多人喜歡，特別是孩子。總之，個人也推薦喝牛奶要購買純牛奶，我們在購買的時候可以看一看食品營養標籤，如果含有蔗糖的話不建議買，另外，蛋白質含量最好＞3%，鈣質的含量100g中不低於100mg。

如果一定拿牛奶和豆漿比較，牛奶的升糖速度會更慢一些，牛奶中雖然含有乳糖，但乳糖的分解速度極慢，還得先分解為半乳糖，再慢慢分解為葡萄糖，牛奶的升糖指數約在30~40，屬於低升糖的飲品；豆漿的升糖速度其實也不快，不過豆漿中含有大豆中的少量澱粉，澱粉分解為葡萄糖，可能喝多了會對血糖有一些影響。

早餐還是推薦大家喝牛奶，如果要用豆漿代替牛奶的話，注意再搭配一些富含蛋白質、鈣質的食物，因為豆漿經過稀釋，特別是鈣質的提供量會大打折扣，100g豆漿鈣質不足20mg，而牛奶卻能提供108mg左右。

其實，我們不要刻意的去給自己設下條條框框，是喝豆漿還是喝牛奶，主要看自己喜歡喝什麼？豆漿和牛奶都是優質蛋白，功效基本一致，在豆漿和牛奶中糖的含量也不是很高，對血糖控制沒有什麼影響。假如，即使是對血糖有影響，我們無論是喝豆漿，還是喝牛奶，喝的量也就200一300毫升，不是很多，不會造成血糖增高的，所以，我認為，只要你喜歡喝什麼就選擇喝什麼，但不要過量。另外，飲料還是不要喝為好，對身體是不利的！

你好！我覺得血糖不是過高喝牛仔和豆漿都可以！可以分開喝！早上喝杯豆漿！晚上喝杯牛奶對身體都不錯！最主要血糖高不能過量！

呂科林 山東省醫聯體龍泰醫院糖尿病健康管理中心 主任營養師

血糖高早餐很重要，對於一天的血糖都會有不同程度的影響，如果有條件，建議豆漿喝牛奶都喝，對於平穩餐後血糖和整體的血糖平穩都是非常不錯的，牛奶和豆漿這一類食物血糖生成指數相對偏低。同時豐富優質蛋白質和鈣等營養物質，可以有效地補充糖尿病患者所缺乏的營養素。我們在醫院做糖尿病健康管理一般建議餐前半小時喝牛奶喝或豆漿能夠起到餐前營養負荷的作用，對於餐後血糖有非常好的調控作用。

什麼是餐前負荷療法？在主要營養負荷餐前，攝入少量的宏量營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪），以誘導小腸釋放腸肽，減緩胃排空，刺激胰島素分泌。簡單理解，餐前負荷就是說在我們吃正餐前，先吃少量東西來墊墊肚子，而先吃的這些東西應該是以蛋白質、脂肪、膳食纖維等不明顯升血糖的營養素為主

先吃下去的這些東西會幫助我們的消化系統提前進入工作狀態，餐後血糖的調節也開始慢慢進行，所以當我們吃正餐後，血糖反應會相對平穩，也就達到控制餐後血糖反應的目的。餐前負荷已被多項研究證明對於血糖的控制是有積極作用的。有研究發現，吃早餐時，相比於同時吃麵包牛奶，選擇在吃麵包前30分鐘先喝一杯牛奶的進食方式能有效地降低餐後血糖反應，將牛奶換成豆漿也能達到同樣的效果。

平時多運動鍛鍊，飲食清淡，多吃蔬菜和水果，一日三餐定時定量，減輕體重，經常檢測血糖，是可以喝純奶和豆漿的。

謝謝邀請。回答這個問題之前，必須搞清楚幾個概念：升糖指數（GI）、升糖負荷（GL）和升胰島素指數。升糖指數指的是50克碳水化合物引起的血糖上升產生的血糖時間曲線下面積和標準物質（一般指的是葡萄糖）所產生血糖時間下面積之比，它反應了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。一般來說，GI大於70，屬於高GI，56-69屬於中GI，≤55為低GI。

GI僅僅考慮了某種食物轉化為血糖的速度，但沒有考慮到攝入某種食物的糖含量對血糖的影響，這就引入了升糖負荷（GL）的概念，它既考慮到了升糖指數，也考慮到了攝入量。例如西瓜，升糖指數為72，但其升糖負荷並不高，很少量對血糖影響並不象想象的那麼大。GL≤10為低升糖負荷，11-19為中升糖負荷，≥20為高升糖負荷。

還有一個指數很多人不太注意那就是胰島素指數，指的是餐後某種食物對胰島素分泌的影響。對胰島素指數的瞭解同樣，因為目前絕大多數糖尿病患者都存在胰島素抵抗。為了更好地說明這一點，看看下面這張圖，注意加紅的食物變化你就可以理解了。

看了這張圖，相信你可以知道答案了。豆漿無論GI還是胰島素指數都非常低，對血糖和胰島素指數影響不大，但乳製品就不一樣了。無論全脂牛奶、脫脂牛奶、酸奶、還是含乳製品巧克力儘管生糖指數不算高，但胰島素指數非常高，這意味著什麼？一句話概括：那就是加大胰島素抵抗風險。因此，假如你的血糖偏高，選擇牛奶還是合適的。