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1 # 成成愛手繪
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2 # 尋味陝北
自從看了《孤獨的美食家》,《深夜食堂》對日本料理產生了濃厚的興趣,日式居酒屋的那種氛圍,拉麵老頭的專注,天婦羅大神的執著,米其林三星的壽司之神,蕎麥麵,烤鰻魚飯有些料理看似很簡單,但是融入了日本人的匠人精神:把簡單的做到極致。在我們看來簡單的擀麵沒個十年八年功夫出不了師的,我覺得神奇之處在於人家能把麵糰擀成長方形。
蕎麥麵拉麵
一般來說,進一家日本料理店,短時間是學不到真正的技術的。在做學徒的時候,你是很被動的,師傅叫你做啥你就得做啥,剛剛開始的幾個月,一般不會讓你做客人點的菜品的。一般日料店裡的壽司吧崗位包括:軍艦,卷物,手握,刺身等,要把這些崗位全部練到熟練的話。一般人(智商正常的人)在兩到三年左右,當然我也見過一些短時間就能把這些崗位拿下的師傅,這些師傅,一般來說都是有關係的、有熟人的。有個紀錄片叫《壽司之神》小野二郎,人送外號壽司之神,是全世界年紀最大的三星主廚,他可謂是師傅中的師傅、達人中的達人,在日本國內的地位相當崇高,而「壽司第一人」的美稱更是傳播於全球。綜觀他的一生,超過五十五年的時間,他都在做壽司,因此他對壽司所注入的精神,以及其技巧絕對是世上第一。「數寄屋橋次郎」是小野所開的壽司店,店內的食材都是經過精心挑選,而從製作到入口一瞬間,每個環節都是有經過縝密的評估和計算。因此,這間隱身於東京辦公大樓地下室的小店家,連續兩年榮獲米其林三顆星評價,甚至被譽為值得花一生去等待的店家.。
小野二郎生於1925年,至今他仍然在工作。他的壽司店名叫"數寄屋橋次郎",位於東京銀座,只有10個座位,沒有洗手間。在這裡吃飯要提前1個月預約(通常每月1日就預約完了),3萬日元(人民幣1700塊左右)起,顧客不能點餐,完全按當天的安排。一頓飯30分鐘內吃完,顧客要馬上走,因為後面還有預約。就是這樣一間奇葩的小店,獲得了米其林3星的榮譽,代表了壽司的最高水平。咱們平時習慣了用老碗吃飯,也想不來大神用手捏的飯糰有那麼神奇嗎?剛來店裡的學徒,要先學習擰燙手的毛巾。訓練非常辛苦,不會擰毛巾就不可能碰魚。反反覆覆,年復一年,然後學徒才有可能使用刀和料理魚。再過10年後,方可開始煎蛋。小野二郎的大兒子在紀錄片中說,有學徒甚至在來的第一天就逃走了,因為受不了壽司店的嚴格訓練。一名學徒表示,"我練習煎蛋很久了,以為自己沒問題,但在實際操作時,卻總是搞砸。他們一直說"不行,不夠好""。在10年的基礎訓練完畢後,他終於夠資格煎蛋了,卻發現自己似乎永遠無法達到師傅們的標準。他又花了 4 個月,經歷 200 多個失敗品後終於做出了第一個合格的成品。當小野二郎說"這才是應該有的樣子",終於承認這名學徒為"職人"時,這名學徒高興地哭了。
三文魚壽司
日本的各種“神”很多,前面有“壽司之神”,後面就有“拉麵之神”,所以說,有了“天婦羅之神”也不稀奇。日本的“天婦羅之神”,一輩子只做“天婦羅”,網友:只注意到他的名字!“天婦羅之神”名氣沒有“壽司之神”大,但是在日本廚師界的地位,卻非一般人所及。不比“壽司之神”差。他的店裡面想吃的預約,而且預約的時間一般都是一兩個月。其中最有名的就是炸蝦。
油炸的魚
用芝麻油炸的蝦子,味道鮮美,同時又不會很油膩,麵粉的話有的地方厚,有的地方要薄,時間也要把握精確到秒。好吧,以上都是道聽途說,實際上也沒有機會嘗的,倒是他徒弟在北京開了一家叫“雪崴”的日料店,也沒機會吃。這位"天婦羅之神“的名字叫做早乙女哲哉,很有特色,以至於很多人看見他只注意到他的名字。其實他的廚藝更厲害,炸了幾十年的天婦羅,經常研究不同的食材怎樣做出好吃的口味的精神才是成功的原因。
其實在中國,像這樣一輩子做一樣東西的也很多,比如門口炸串串的大媽,也賣了幾十年,但是可惜的是味道從來沒有改變過,似乎炸串串就是炸串串,至今的水平仍然停留在十幾年前。只覺得,這麼多年,每天抽幾分鐘時間,多研究一下大媽說不定也“成神”了,只能說:我們不缺人,缺的是一種精神。
下面說說家庭般的天婦羅做法
材料:新鮮香菇2朵,茄子1/2條,青椒1/2個,紅蘿蔔片5片,牛蒡5片,脆酥粉1杯,水200 ㏄,柴魚醬油1/2杯,白蘿蔔泥1/3杯
做法1.)茄子、紅蘿蔔、青椒、牛蒡洗淨切片。
2.)香菇洗淨去蒂,菇傘表面用刀劃上十字紋。
3.)將脆酥粉和水混合調勻即為面衣。
4.)將準備好的蔬菜均勻裹上面衣。
5.)將蔬菜放入油鍋,以150℃油溫油炸至外表酥脆呈金黃色,即可撈起瀝乾油份裝入盤 中。
6.)白蘿蔔洗淨後磨成泥,將調味料混合調勻即為沾料搭配食用。
槍烏賊天婦羅
日式天婦羅的製作方法
材料原料:天婦羅麵糊:雞蛋1個,冰水150ml,低筋麵粉100g,泡打粉1/4小勺 蘸料:日式高湯80ml,味啉2大勺,醬油2大勺,蘿蔔泥60g,姜泥1小勺 主料:紅薯,洋蔥,牛蒡,胡蘿蔔,大蝦,茄子
做法1. 將白蘿蔔與姜擦成泥
2. 混合高湯,味啉,醬油調成蘸料
3. 混合麵粉,泡打粉,雞蛋和冰水,調成麵糊
4. 將大蝦去殼,留下尾巴
5. 去除蝦線後兩面劃幾刀,最後將蝦身抻直待用
6. 紅薯切片
7. 洋蔥和胡蘿蔔切細絲
8. 牛蒡去皮後刨成細絲,浸泡在鹽水中待用
9. 茄子縱向切成4份後再切成扇形待用
10. 往鑄鐵鍋內倒半鍋油
11. 開火加熱,待油溫上升後用麵糊測試油溫,合適的油溫約為170-180°C
12. 紅薯片沾上面粉
13. 再裹上面糊下鍋油炸
14. 茄子沾上面粉,再裹麵糊下鍋油炸
15. 往蔬菜絲中加入麵粉,再澆入一小勺麵糊拌勻
16. 用筷子夾住,下鍋油炸定型
17. 大蝦沾上面粉,再裹上面糊下鍋油炸
18. 炸好的天婦羅配之前準備好的姜泥,蘿蔔泥和蘸料一起上桌
蝦與蔬菜天婦羅
日 式拉麵源自中國,拉麵最早進入日本,是於19世紀末的明治時代誕生於橫濱和神戶的中華街。拉不同口味的日式拉麵不同口味的日式拉麵。拉麵在日本的初期普及主要有兩大因素:一是中國菜在日本經過本土化詮釋後的"中華料理"在日本全國大紅大紫,面類美食自然也是必不可少的;二是上世紀在深夜出攤的流動拉麵攤,成為日本人加班後回家路上吃夜宵的首選。因此拉麵在當地的平民美食中榜上有名。
上世紀60年代,日本北海道的札幌拉麵創出了招牌,為促進當地的觀光事業做出了極大貢獻。同時,札幌拉麵的連鎖店,也如同雨後春筍一般遍佈全國各地。此後,日本各地開始注重推出自己的特色拉麵,形成了"東京拉麵"、"博多拉麵"等各具特色的"地方品牌"。與此同時,隨著電視、雜誌等媒體的大力宣傳,在全日本形成了一股"拉麵文化"的熱潮。中國廚界有句名言:廚師的湯,唱戲的腔。所以日本拉麵也講究湯的製作,一鍋湯三分之二都是原料。一碗鮮湯,筋道的麵條,幾片熏製的叉燒肉,幾塊醃製的竹筍,再撒上一把香蔥,就是一碗地道的日本拉麵了。當然,這只是個基礎,根據個人口味和拉麵種類的不同,還可以加上雞蛋、海苔、青菜、紅姜等配菜。從湯底來講,日本拉麵分為"料湯拉麵"和"湯汁拉麵"。所謂"料湯拉麵",指的是調味料製作的湯底。那麼就有"醬油拉麵"和"鹽湯拉麵"之分,東京拉麵的主流就是"醬油拉麵"。還有一種"料湯拉麵"的湯底使用一種日本獨特的大醬"味噌"製作的,北海道的札幌拉麵便是最具代表性的"味噌拉麵"之一。另外,還有"湯汁拉麵",它的湯底主要是"豬骨濃湯"和"魚湯",其特點是色如白玉,鮮而不膩。"豬骨湯拉麵"的代表是九州地區的博多拉麵和熊本拉麵。除此之外,日本拉麵根據配菜的不同還有"叉燒面"、"餛飩麵"、"排骨麵"等很多種叫法。
日式拉麵簡單做法
材料:豬大腿骨,豬肩肉,雞蛋,菠菜,蔥,姜,麵條
調料:醬油,糖,鹽,花椒,大料
做法
2根豬大腿骨,先用開水煮出血沫,洗淨後放入高壓鍋,加一小塊姜和一節大蔥,中火煮45分鐘。
[叉燒和雞蛋]
1,豬肩肉買來後用繩捆綁好,放入冷水中浸泡30分鐘,然後用大火煮開,撇去血沫,溫水洗淨備用,參考下圖;
2,另用一中型鍋加一些水,醬油,花椒一小把,大料一個,糖一大勺,幹辣椒幾個,煮開。開鍋後加1,小火煮2個小時以上後關火。
3,另燒一鍋水,水開後放入雞蛋,大火煮5分鐘,關火放入冷水中(這樣的雞蛋煮出來蛋黃是稀的,很好吃。),去殼後放入2,和煮好的叉燒肉一起浸泡過夜,如下圖;
4,取出浸泡好的叉燒肉,放入冷藏室裡半天左右,這樣肉好切片,看看切好後的叉燒,可以直接下酒,也可以做成叉燒飯吃
[煮麵及盛碗]
1,燒開一鍋水,先放入洗好的菠菜,燙一下就撈出備用;
2,開始煮麵,我喜歡吃硬點的面,可以少煮一會兒;
3,趁煮麵的功夫,準備一大碗,碗底加入適量醬油,也可以加點雞精,用大湯勺加入燉好的骨頭湯;
4,面煮好後盛到3,加菠菜,蔥花,叉燒,雞蛋,即可食用
日本拉麵
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3 # 易祿鑫
壽司是一種日本傳統美食,但卻是源於中國的魚膾,那我就來介紹自己的新派壽司吧,壽司,有手握類,軍艦類,手卷類,大卷類,小卷類,壓壽司,散壽司等。
好吃的壽司,壽司飯是十分重要的,壽司飯也稱醋飯,是由調製好的壽司醋和蒸好的大米飯,經過一定比例,用特定的方法拌勻,拌勻後也要放在保溫容器裡來備用,這裡也順便介紹壽司醋的製作方法吧,
壽司醋:白菊醋1500毫升,白糖1300克,鹽100克,味淋200毫升,昆布(也就是好點的海帶)洗淨,檸檬切片一個,所有調料放在不鏽鋼桶裡,大火煮化鹽和糖即可,不用煮開,檸檬和昆布涼涼後,可以取出,醋密封冷藏即可,
蒸米飯,用好些的大米吧,不好的米實在是口感太差,,我用的是東北的五常,米粒偏長一些,大米淘洗乾淨,瀝水,按照比例1:1.1蒸,用電飯煲就行,不要用粘鍋底,不然米飯就浪費了,米飯蒸好後,倒入適量壽司醋,米飯粒粒分明,顆粒飽滿,拌上壽司醋晶瑩剔透,晾涼後備用,
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4 # 清風巧廚
一,炸雞,這款美食大部分小朋友都愛吃。可能因為雞肉沒有肥肉,而且比較好嚼。在加上油炸之後更加的香酥鮮嫩。所以沒有小孩不愛吃炸雞的。相對於傳統的紅燒肉,炸雞的確是更受歡迎。炸雞腿製作起來也比較簡單,買回來雞腿裹上面粉雞蛋,油炸以後抹上番茄醬或者甜辣醬,味道非常棒。
二,披薩,披薩是義大利風味美食。已經成為風靡全球的小吃,主料是由麵餅,番茄醬,牛肉碎,洋蔥碎,火腿丁,等蔬菜搭配在一起,放進烤箱烤制而成的一款美食。現在披薩已經在我們這樣的三四線小城市流行起來,我也經常會自己製作一下,味道很好,孩子也很喜歡吃。
三,壽司,壽司是日本料理的代表。是一款製作起來非常簡單的食品。準備好幹海苔片,米飯,和一些蔬菜,火腿,雞蛋攤成皮,卷在一起就可以食用了。味道卻是非常不錯,可以蘸料也可以不蘸料光吃。口感都是不錯的。
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5 # 碩媽天津生活錄
以前去必勝客吃披薩,感覺很好吃,但也比較貴哈,經常吃表示吃不起,就自己嘗試學習做了幾次,熟練之後感覺也挺簡單的。下面就分享一下我做披薩的方法。
所需材料:高筋粉200克、酵母3克、白糖15克、雞蛋1個、鹽3克、玉米油15克、溫水適量,這些材料用於和麵,發酵後做披薩餅皮。
水果玉米粒半碗、洋蔥半個、蝦仁若干個、胡蘿蔔半根、青椒半個、瘦豬肉50克、火腿腸半根、番茄醬適量、食鹽適量、適量食用油、芝士200克。
1、和麵,發酵,做餅皮。嫌麻煩可以網上提前買半成品披薩餅皮。自己做的話,就是按上面所寫的餅皮原料全部加入高筋麵粉中,沒有高筋粉,普通麵粉也可以,和好面放暖和地方進行發酵。
2、把瘦豬肉洗淨剁碎,青椒、洋蔥、胡蘿蔔切丁、火腿腸切片,然後炒鍋里加入適量食用油,把肉沫、胡蘿蔔、玉米粒放進去炒熟,加適量鹽,炒好盛出備用。
3、面發酵好了,揉麵排氣,把麵糰擀成圓形,邊稍微厚點,並用叉子叉一些小圓孔,,排氣用的。
4、在做好的餅皮上,先刷一層番茄醬,將之前炒熟的肉沫玉米粒和胡蘿蔔丁均勻的鋪在餅皮上,然後撒一層芝士碎。再接著撒青椒和洋蔥丁,然後在撒一層芝士碎。最後放上蝦仁和火腿片,在撒一層芝士碎。
5、烤箱上下火200度預熱十分鐘。然後把生披薩餅放進烤箱,大概35分鐘就熟了,色香味俱全的披薩就出爐啦。
學會了,以後在家就可以吃披薩啦。還可以做水果的,相對簡單些。
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6 # 大閘蟹哇
在生活最常見的外國美食
1是義大利麵,做法很簡單,也是比較容易上手的,先將買來的義大利麵煮熟,將番茄切碎加入洋蔥和番茄醬用黃油炒制,淋到義大利麵上就可以啦
另外一個口味是黑椒牛肉義大利麵,將牛肉用料酒和黑胡椒醃製之後,將燈籠椒和洋蔥炒一下,在加入牛肉一起炒,炒好之後,加入煮好的義大利麵,再放一點黑胡椒,就好了。非常的方便在家裡也可以做
第二種美食是炸雞,炸雞分為很多種有美式韓式還有日式,韓式比較偏向於用甜辣醬,美式則更講究肉的味道,日式就相對於更清淡,這個方法是一個萬能公式,將雞翅 雞腿 雞肉用料酒,生抽,蠔油,醃製兩個小時,掉粉和麵粉的比例1比1混合,將醃好的東西用麵粉裹起來,放到鍋裡炸熟就好了,喜歡韓式炸雞可以在出鍋後裹上韓式辣醬就好了,喜歡吃辣就灑上辣椒粉,各種口味可以根據自己的喜好選擇
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7 # 三月的美食日記
我比較喜歡做意麵、各式濃湯、披薩、漢堡、焗飯、烤肉、各式沙拉
這些菜式的可塑性比較強,我們可以按自己的口味來調整!
1、拿披薩來說吧,牛肉披薩,水果披薩,培根披薩、豬肉披薩,海鮮披薩等,只要掌握一種做法,其他的就很簡單了!
2、濃湯,我比較喜歡的南瓜濃湯、土豆濃湯、番茄濃湯等,其實做法也是大同小異,除了基礎材料配料也就是洋蔥,胡椒粉,牛奶或者淡奶油!
3、漢堡就更加簡單了,牛肉,豬肉,雞肉隨便就能做出自己喜歡的口味,不願意自己做麵包坯可以買那種雜糧麵包,自己用肉末,加洋蔥,胡椒粉,鹽,也可再新增自己喜歡的玉米粒,胡蘿蔔等配料,搭配好煎制一下,放上生菜葉,番茄醬或者沙拉醬!
4、各種的沙拉,其實本質和我們的涼拌菜差不多,只是換了個醬汁!
太多了,不一一列舉了,在家做簡單的西餐,必備的材料其實也就是:洋蔥、黃油、胡椒粉、迷迭香,歐芹或者直接買一瓶義大利綜合香料!
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8 # 甘來的苦盡
國外的美食你會做那些?
你的問題我來回答,會做披薩,意麵,漢堡,三明治,濃湯,甜品。
今天我給大家介紹一款南瓜濃湯~好吃簡潔方便營養,最主要自己做成本還低~
南瓜濃湯是用南瓜製作的一道家常菜。南瓜熱量低,且含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B,有“蔬菜之王”的美稱,也有降血糖和減肥的功效。黃油、牛奶中則蘊含鈣質和蛋白質,能夠降低人體內脂肪的合成。南瓜濃湯具有排毒、塑身的功效,同時能夠補中益氣、調理腸胃。
中文名:南瓜濃湯 英文名:Pumpkin soup
主要食材南瓜,黃油,牛奶,洋蔥,高湯,紅皮洋蔥,胡椒粉
材料
南瓜、洋蔥、黃油
做法
1.先把南瓜切成塊,和洋蔥、雞湯一起煮,煮到南瓜軟了即可。把洋蔥和南瓜塊取出。留湯備用。
2.將南瓜塊攪成泥,將黃油煎熱,加少量雞湯調開。
3.調開後放入之前的南瓜湯,加入少量麵粉,煮一會兒後再倒入一些牛奶,煮開。
4.煮開後加入胡椒粉和鹽提味。
做法二
食物原料:
南瓜200克,高湯100毫升、鮮牛奶50毫升。
製作方法
1、先將南瓜洗淨,切丁。放入榨汁機中,加高湯打成泥狀。
2、取出後放入牛奶中用小火煮沸,拌勻即可。
做法三
原料:南瓜1塊 土豆2個(小) 胡蘿蔔1根 洋蔥半個 培根兩條
配料:黃油 牛奶120克 雞精
調料:鹽 雞精
裝飾:淡奶油
南瓜濃湯美味做法:
1、南瓜、胡蘿蔔和土豆洗淨去皮,切成塊狀,今天我沒有具體稱量,可以根據自己家的需求準備蔬菜的多少。
2、培根切成小丁。
3、洋蔥切成小丁。
4、鍋里加適量的黃油,熔化後先下洋蔥炒香,再加入培根翻炒。
5、把其它的蔬菜倒進去翻炒。
6、翻炒片刻後,倒入適量的牛奶。
7、再倒入清水直到淹沒蔬菜,大火燒開後,轉中火再燉煮10分鐘左右,加鹽和雞精調味。
8、燉好的蔬菜,放到稍涼後倒入攪拌機中攪拌成糊狀即可食用。
營養價值
南瓜可以提供豐富的胡蘿蔔素。B族維生素、維生素C、蛋白質等,其中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A。維生素可以促進眼睛健康發展、預防組織老化、維護視神經健康。
嬰兒餐/做法三
材料
南瓜泥、洋蔥、小麥麵粉、芹菜、胡蘿蔔、麵包、黃油、水、淡奶油。
做法
1.先把黃油放在小奶鍋里加熱融化後,然後放入洋蔥炒約半分鐘,再加入麵粉和芹菜炒一會兒;
2.再加入南瓜泥和水,在湯汁燒開後放入胡蘿蔔塊,轉小火慢煮約10分鐘至湯濃郁,過程中可以用勺子攪開南瓜泥,使湯均勻無顆粒;
3.熄火,加入奶油攪拌均勻;
4.上面撒上烤麵包塊和歐芹碎,或是少許肉桂粉。
熱量計算
南瓜濃湯的熱量(以100克可食部分計)是40大卡(167千焦),單位熱量較低。
每100克南瓜濃湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
這款美味的南瓜濃湯你學會了嗎?
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9 # Miu小廚的美食地圖
本著吃貨專業精神,除了吃之外的另一樂趣就是做美食。我很喜歡自己研究做吃。更喜歡分享給朋友。每次看著朋友吃了之後的喜悅和讚美,我的心就很有滿足感。
國外的美食西餐——在我覺得要有精緻的擺盤,而我蠻喜歡擺盤的,無論做什麼樣的菜系,我都覺得需要有精緻的擺盤才算完美。我會做的西餐有咖啡醬配黃油蝦。甘薯泥佐雞肉排。黑胡椒煎豬肩肉配海墨魚。炙燒半熟牛舌。還有很多很多想和大家分享,希望可以透過優質回答。這樣就可以認識更多喜歡動手做美食的朋友。
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10 # 麗君美食日記
韓式炒年糕①提前先把年糕放入冷水中泡軟②調汁:先把兩勺韓式辣醬倒入,少許白糖,兩滴醬油,少量的水攪拌均勻,再切少量圓白菜。③燒水倒入年糕煮熟撈出,再焯一下洋白菜煮軟撈出。④坐鍋倒入煮熟的年糕、洋白菜、調好的料汁和少量的水,小火收汁,湯汁收至粘稠盛出。
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11 # 輔食記與食物戀
本著搞科研的態度做美食,點選“關注”,檢視到更多家常菜和寶寶輔食食譜。未到濃時即為家,就讓我給你們一份吃吃的愛~
說到國外美食的話,我覺得大致可分為烘焙的點心、快餐類主食和肉類,比如蛋糕、餅乾、麵包就是烘焙類的點心,義大利麵、披薩餅、三明治就是快餐類的主食,牛排、羊排、豬排就屬於肉類。上述的幾種美食我都做過,其實掌握了技巧就能融會貫通,像烘焙來說吧,溫度和溼度的掌握,打發的狀態等等,都會讓你開啟一個烘焙的新世界;快餐類的也很容易,義大利麵要怎麼做好吃其實主要是醬汁怎麼調,三明治怎麼樣好吃其實也是食材和醬汁的搭配;牛排、羊排、豬排怎麼樣好吃主要是時間和火候。是不是聽上去跟中餐一樣?時間、火候、食材的處理和搭配,這些都是美食永恆的問題,不同菜餚就會有不同的排列組合。
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12 # 我在吉林做美食
分享幾款即美味又做法簡單的“國外美食”
我平時很少在外面吃國外的美食,主要原因是不實惠、量少,而且價格小貴。和二三個閨蜜每人點份牛排、再加一份披薩和沙拉,輕輕鬆鬆大幾百就沒有了,所以本著節省的原則,我也會學著做幾道國外的美食,爾偶約閨蜜到家,說說笑笑的大家一起做美食,氛圍比餐廳好,不會因為聚餐超時而遭到服務員的話語提醒,而降低原本的好心情。
浪漫的西餐
今天就分享幾款我在家庭聚餐時最拿手的幾款國外的美食:
1、南韓“紫菜包飯”:
“紫菜包飯”是我做的最多的一款國外美食,不僅因為它味道好吃、爽口,更是因為它操作簡單、不挑食材,只要家裡有米飯、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿等常見的食材就可輕鬆做出異域美食。
爽口、美味、做法簡單的“紫菜包飯”
2、南韓“拌飯”:
“拌飯”最開始是在韓劇中看到的,更是和朋友在朝族餐廳必點的,餐廳用的是熱熱的石鍋來拌飯,但家中沒有,我就學著韓劇中的情節,用大湯碗來做好吃的“拌飯”,味道也很不錯喲!
3、日本“飯糰”:
喜歡做“飯糰”不僅因為它做法簡單,更是因為它的可塑性很強,可以根據自己的想法做出各種造型可愛的飯糰,尤其是做給男朋友的午餐便當,相當可愛喲!男朋友每著看到這樣的盒飯都會很不解風情的說,做這麼好看多麻煩呀!反正也要吃到肚子裡。
造型可愛的“飯糰”可有效促進食慾喲!
4、西餐“三明治”:
“三明治”是我經常做的早餐,沒有固定要求,可以根據自己的喜好和創意來搭配出自己喜歡吃的口味。
做法簡單,只要家中有土司、蔬菜、水果、土司機就可以輕鬆擁有美味的早餐了。
美味、輕食、營養、健康
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國外的美食,我會做蘑菇煎雞排,減脂餐也要色香味俱全。
最近看了一部紀錄片《貴族的一餐》,介紹國外傳統美食的,好喜歡那種復古的調調~為了找點小資的感覺,我今天也做個“排”吃,雖然咱買不起牛排,豬排,但咱可以吃雞排是不?準備食材:雞胸肉一塊,口蘑幾朵,洋蔥半個,大蒜適量
步驟:
1.雞胸肉對半切開,錘成半釐米厚度,兩面撒適量鹽、黑胡椒,兩面蘸上一層面粉
2.鍋中放油,油熱放入雞排,中小火煎至兩面金黃盛出備用
3.洋蔥切丁、口蘑切片、大蒜切末4.鍋中放油,倒入洋蔥、蒜末、口蘑,翻炒兩三分鐘,加一碗水,再加適量鹽、黑胡椒、料酒,煮至湯汁濃稠放入雞排,煮到湯汁收幹即可十幾塊錢的雞胸肉也讓我找到了吃西餐的感覺,味道也超讚,不知道為什麼,簡單的幾樣食材竟這麼好吃,大概是我廚藝越來越好了吧!
雖然比不上國外正宗的蘑菇煎雞排,但是也是非常美味的,大家一起做起來吧!