首先武漢地區基本沒可能，其他地區應該會陸續復工，全面復工可能性不大。因為餐飲行業流動性較大，復工要求非常嚴格，需要嚴格審批，所以只能漸漸的復工，全面復工恐怕得四月份吧。

就目前情況來看 個人推測過了清明一些企業陸續開工。但飯店復工的可能性不大 想想飯店是什麼地方。流動人口聚集的地方 吃飯你不能戴著口罩吃吧。不戴口罩一些天南地北的人聚在一起 防空起來特別難。至於飯店什麼時候復工 那就要讓老天決定了。隨著天氣逐漸變暖。新型肺炎逐漸得到控制。飯店開工才會安全

不能，具體要分地區和疫情嚴重程度來決定，有的地區沒有疫情或解除疫情較早，可以在3月18日前開業，有的地區疫情嚴重，或者是在3月18日之前無法解除疫情的地區，就不能開業。

我覺得還沒有全面復工。外賣可實行配送，禁止堂食。畢竟餐飲的聚集性接觸性和流動性很大。很難確保萬無一失。3月18號餐飲業能否復工，還要以當地政策規定為準。

就目前疫情防控形勢來看，各地餐飲業復工時間應該不會設定統一的時間點，不會搞“一刀切”，而是有序推進、逐步復工。

突如其來的新冠疫情之下，餐飲行業遭遇滑鐵盧。據報告，疫情期間，93%的餐飲企業都選擇關閉門店。餐飲企業此前表示，由於防控疫情、配合商場要求等因素，多數門店已歇業，仍在營業的門店中，客流與營業額驟減。這幾天總有餐飲業人士在問什麼時候開始營業，現在還不是開業的時候，遲遲不開業，飯店運轉不起來，響的面是比較大的，著急是肯定的，說不著急是假的，畢竟有房租和供應商貨款以及員工工資的壓力，哪個做餐飲的朋友應該都是心急如焚的。但即使這樣，我們也要耐心等待，畢已經採取了有效的措施和治療手段，相信困準會很快過去。

冬天已經過去，春天師場到來！各地也開始陸續開始恢復，期待大家一起共克時艱。

為遏制新冠肺炎疫情的進一步蔓延，全國各省市也是相繼延遲了復工時間，即便不少企業在2月10號的時候，就正式復工了，但是也有很多地區選擇繼續推遲上班時間。此前，根據湖北省的官方通告顯示，為鞏固和擴大疫情防控效果，堅決阻斷疫情傳播，要求省內各類企業先按不早於3月10日24時前復工，涉及保障疫情防控必需、公共事業執行必需等其它相關行業除外。另外，全國也有其他省市再次延遲了復工時間，像山西省規定最早3月1日可以復工、鄭州市規定企業復工時間不得早於3月16日等等。目前來說，3月18日餐飲業是否能夠復工，還是要以當地的政策規定為準。

3月18號餐飲業不能全部復工，回答是非常肯定的。

甚至說3月底全部復工也是不可能的。

看到很多朋友對這個話題感興趣，那麼我就多說幾句啦。

生活經濟學告訴我們，你的收入就是我的支出，我的支出就是他的收入。今年突發的新冠肺炎可以說是壓垮全球化的最後一根稻草，因為我們知道，近兩年來全球經濟一直不景氣，我們在去年底預測今年經濟的時候，多數經濟學家持謹慎樂觀態度的。

不過說一二月份是因為突發公共衛生事件造成的，那麼三四月份餐飲業為代表的服務業，就是居民收入降低引起的。大家也可能看到了，最近很多知名大公司都在減員減薪，中小企業停產歇業，破產倒閉不計其數。人們沒有了收入，當然也就不會有支出了。

簡單的說，今年不管什麼行業能夠維持盈虧平衡就是勝利了。

不能，就浙江寧波為例，好多餐飲店老闆都還在老家。零星開一些店的只能打包帶走，不能堂吃，疫情期間出去吃的人很少，對餐飲衛生安全管理比較嚴格，3月18號不可能全面復工，最早也要4月中旬。

現在這個疫情情況3月18號餐飲業能不能全面復工要取決於以下幾點

1:根據疫情的情況不同，每個城市都不同，比如疫情比較輕的城市，已經有20天都沒有確診病例，可以慢慢恢復營業，但是也還是要注意不能聚集，一張桌子只能坐一個人，因為吃飯不能帶口罩，儘量不要說話！

2:情況比較嚴重一點的城市還是要等，不能在關鍵時刻掉鏈子，只能做外賣，不能堂食，距離3月18號還有10天時間，以現在全國各地的疫情情況，大多數城市都是0增長，相信到時候就是不能全面復工，那也是尾聲了。

3:全國除了湖北的話基本上都沒有確認患者了，確診患者基本上都要清零了，可喜可賀！餐飲業是重點的防範場所，3月18號餐飲業還是要再堅持一下！等到4月頭，基本上會全面復工的！

4:餐飲復工了也要每天的消毒，徹底的把病毒消滅掉，我們也要戴口罩，注意個人衛生，不要隨地吐痰，亂扔垃圾！一個健康的環境需要我們每一個人的付出！

鄭州的話，下週一，基本都復工了，餐飲開門復市的也很多，不過基本都是外賣，不讓在食堂吃飯，這個現在暫時都是這樣的，只有少數可以，不過也是一人一桌

大部分復工還是有希望，全面復工的可能就小了，起碼湖北地區或者受疫情影響的地方基本是不可能全面復工的，更別說餐飲業。

我曾經是一個餐飲從業者，也一直從事與餐飲有關的工作，所以身邊的客戶和朋友都是幹餐飲的。

我們這座城市目前很長時間沒有確診病例了!也有一些餐飲店早就在營業，不過都是一些快餐店，沒有堂食都是以外賣為主。

昨天從我們這裡一家大的快餐連鎖店門口經過，發現他們也在營業。不過大門是堵著的，只允許送餐員進入，顧客是不讓進店的。只限於一個視窗取餐。

3月18號預計餐飲業能全面復工麼？

我覺得3月18號全面復工不可能，因為:

3月18號還不能摘下口罩，口罩摘下來人們才敢進入飯店堂食。大的餐飲店主要還是靠堂食和包桌，純靠外賣的餐飲店是支撐不起幾百平以上的店面的。只有摘下口罩才能實現無顧忌的就餐，所以餐飲全面復工應該以是否摘下口罩為標準。學生的具體上課時間未定，看現在的形式3月18號好像做不到全面復課。那麼現在都圍著孩子轉的家庭，出去吃飯的可能性不大。飯店即使開業因為各方面的限制，也不會有太好的生意，還不如等到疫情全部消散為好。給我感覺只要學生復課，那麼餐飲店離全面復工就不遠了!所以應該以學生復課為標準，只要這座城市的學生全面復課，那麼這座城市的餐飲店就可以全面復工。很多小的餐飲店因為店面小，所需的人手不多，經營的品種比較單一。平時主要靠“翻檯率”來盈利，這類餐飲店現在可以根據當地的規定，實行外賣營業。不過這樣的餐飲店不能代表全部的餐飲企業，而且也屬於微利的小型餐飲店。所以我覺得餐飲要想全面復工，那麼這座城市的人可以不戴口罩外出，而且學生全面復課（說明不怕人員聚堆），這樣才能保證餐飲復工後有生意做。目前來看3月18號摘口罩和復課好像還早點，所以餐飲企業3月18號全面復工不太現實。

以為我這街道來說，現在所以的餐飲業只能外買，生意 也慢慢回溫了。商家也沒那麼大的成本壓力，還是慢點復工安全一點

首先，這所謂的復工分為兩種說法，一種是開始營業，一種是開始獲得利潤，今天已經是3月9號了，距離3月18號還有9天，咱們簡單的分析一下一上兩種說法

1. 開始營業

其實這點來說很多餐廳都已經開始營業了，只不過大部分暫停了堂食，只是提供打包以及外賣服務，但是也溝通了幾家餐飲，雖然是開業了，但是每日的流水不能維持正常的員工工資以及房屋租金，可謂是幹一天賠一天，但是為了維持品牌市場，又不得不開業，我相信所謂的復工應該不是這種吧

2. 開始獲得利潤

這點才是復工的正確開啟方式，餐飲業屬於傳統行業，一直以來都是依賴堂食來獲得利潤，雖然現在業開發了其他的運營模式，但是堂食對於餐飲業是支柱，因此這次疫情期間無人就餐就導致大量餐飲維持不下去的結果，雖然現在疫情已經得到控制，但是還是有大量的病患沒有治療出院，即使現在開始營業，面臨的也是空空如野的餐廳，因此餐廳還是會選擇透過閉店度過這段時期

根據以上的兩點以及現有的資源來看，預計4月底餐飲業會逐漸恢復營業，同時恢復到年前的狀態預計還需要在5月中旬。

對於全華人民來說，最關心的問題還是何時全面復工，目前全國的餐營業基本上得到了復工，儘管有一些地方只能夠以點外賣的方式進行營業，但總比不開門好，所以說目前全國餐營業已經開始了正常營業狀態，客戶不在店裡吃飯也不能阻擋店家賺錢養家。當前餐飲業實行的是外賣政策，為的就是減少客人與客人之間的聚集，從而增加被感染的機率，所以說雖然沒有真正實現復工，但總體來說還算好，商家有利潤，也方便了買家不上門。3月18號預計餐飲業能全面復工嗎？3月18日不敢說其他的，至少全國很多地方的餐飲業都能夠正常復工，除了疫情比較嚴重的湖北地區，湖北確診人數總得來說已經呈現出逐日下降的趨勢，但依舊存在著傳播的風險，當下正屬於疫情的關鍵時刻，切勿不能夠粗心大意。在我們農村鄉鎮上，到處都已經解封了，但如果要出去吃早飯，那麼只能點外賣，商家不會讓你在店裡吃，這是一種安然措施的提高，相信在不久後這種模式將會被取代，疫情結束後就可以讓一切都變得正常，目前要做的就是加強自我防範意識。當下點外賣已經成為了一種趨勢，更多的人願意點外賣而不願意去店裡吃，這是人們安全意識的提高，對於商家而言也是有利可圖的，所以也可以這麼說，全國各地大部分地方的餐飲業都已經復工完成。

如果非疫情嚴重區域的，餐飲業很多早已經開始恢復經營，唯一的限制主要在於堂食服務（大部分地方在這個禮拜之前，很多都要求餐飲業只允許外賣和使用者自提，不可以提供堂食），不過隨著多地疫情的清零，不少城市已經開始逐步恢復堂食了，比如福建泉州今天釋出通知可以恢復堂食（該通知從今日起生效），而就在昨天蘇州、南康等城市也釋出通知開始逐步恢復堂食了，更早的，六天之前的南京，也釋出過餐飲業開始有序恢復堂食。

隨著越來越多的城市恢復堂食後，其他疫情較輕的區域肯定也會跟著恢復堂食的，畢竟餐飲業對於一個地方的經濟以及就業也起到很大的作用，目前各個城市街邊最多的店鋪當屬餐飲店、藥店這些，其中餐飲店更是翹楚，所以說有條件的情況下，我相信各地都會開始逐步恢復餐飲業的，餐飲業的復興指日可待。

如果不算堂食，應該說疫情較輕的區域，餐飲業早已經全面復工了，比如我們當地，以前可以叫外賣的餐飲店，現在均已經開業提供服務了。唯一差別的在於堂食，但只要有帶頭的，後續跟風的會越來越多，所以在下週3月18日來臨前，不能說100%，但全國最少80%以上的餐飲業是是可以實現全面復工了，畢竟除了湖北省以及個別省份的個別地市外，其餘各省的疫情基本都得到了很好的控制了，因此做餐飲的可以放下一顆懸著的心了，準備大幹一場，至於說會不會有人因為疫情因素不敢去堂食，無需多慮，你就看看上個月剛放開景區，景區人數就爆滿的狀態就知道了。

不過雖然堂食開了，個人建議還是做餐飲還是要注意，相關的防控措施不要鬆懈，嚴格按照政府規定的操作執行，不然的話，要是真的在你店裡爆發個一例，那麼你的損失反而會大大的增加。

3月18號餐飲行業雖然不能全面國復工，但很多城市的餐飲業已經復工了，昨天呼和浩特市的餐飲業已經大部分復工，而且允許堂食，但必須要控制每個餐桌之間的距離，而且不能按照全部接待能力運營，只允許百分之五十的堂食客源。即使這樣，也能讓餐飲經營者，有個繼續生存下去的希望。

雖然個別城市已經允許餐飲業復工，但要恢復到疫情之前的狀態，還是需要一段時間的。

現在好多疫情不是很嚴重的地區，餐飲業基本都已經復工了，只不過生意並沒有想象中那樣火爆，還是屬於維持經營狀態。畢竟我們中國的在外就餐習慣，就是以喝酒為主，如果不能做到堂食，那麼餐廳的生意也沒法得到緩解。去飯店就餐，沒有酒助興，相信也不會有太多人捧場了。但現在的現實情況擺在面前，誰有那麼大的膽子敢去餐廳喝酒？就算去吃頓飯，也要下很大決心的，在疫情沒有得到徹底解決之前，還是別冒險了。

經過這次疫情，無論是餐飲業還是其它服務行業，都要做個重新洗牌。即使可以復工復產，但經營門檻也會相應提高。申請營業許可，提交各種證明，按時消毒，填寫消毒記錄，進貨臺賬，員工登記體檢等這些要求都要做到，再加上疫情沒有徹底消滅，很多人都忌諱在公共場所做過多停留。這些都會影響到消費水平。所以想要恢復到疫情之前的狀態，我們還需要耐心等待。

現在學校還沒有開學，而且大多數服務行業都處在停工狀態，餐飲業雖然可以復工，但很多人連額溫槍和口罩都買不到，那怎樣才能做到為顧客測量體溫，為員工做到個人防護呢？而且現在對堂食嚴厲控制，而很多餐飲店的所售產品無法打包帶走，即使做外賣銷售，可銷售前景也不樂觀。

按照目前的情況來看，3.18號之前，餐飲業應該可以大部分復工了，但復工要求比較嚴格，所以很多餐飲店寧可繼續賠錢，也不會考慮提前復工的問題，不復工最多就是賠點錢而已。如果勉強復工，有可能會出現預料不到的情況發生，那麼損失的就不只是金錢了，有可能是其它連帶責任問題了。

因為懶女人剛好在監管部門工作，最近也一直在忙著各行各業的復工復產。所以，可以很負責任的回答，3.18號餐飲行業全面復工是不可能的！

懶女人所在的城市，疫情並不嚴重，最近也在陸續穩步推進各個行業的復工復產。但是，直到今天，娛樂行業仍然沒有復工的可能，餐飲行業雖然可以復工，卻有著諸多限制，要求十分嚴格，監管工作也是重中之重。低風險城市況且如此，何況高風險的十個省市呢。所以說，3.18號根本沒有全面復工的可能。

能理解大家的焦慮和困境，可是對於沒能復工的高風險城市，我們只能耐心等待，同時做好隨時復工的準備。

首先確保你的證照齊全，從事餐飲行業必須辦理營業執照和食品經營許可證。

雖然以前從事餐飲業都辦理了健康證，可是現在這種特殊時期，即使以前的健康證仍在有效期內，如今也必須重新再去醫院做健康檢查，開辦健康證明。提前做好健康碼申報。

外地人員，尤其高風險的十個省市，返回經營場所所在城市復工之前，很多城市可能都會要求先居家隔離14天方可申請復工。所以，要提前規劃行程。

預備好復工之後的疫情防控物資，比如口罩、手套、體溫槍、消毒液等等。做好防控預案等。

已經復工的城市，對於堂食依然有著諸多禁忌，所以儘可能考慮外賣送餐和包間經營。大廳餐桌之間要保持距離，避免多人近距離用餐，如果人太多，一定要設法分散用餐、錯峰用餐，或者勸顧客打包帶走。

3月18日餐飲業全面復工條件不成熟，“特色式”復工正在路上！

新冠疫情主要靠“飛沫”傳播，餐飲業正是傳播途徑的高危行業。聚餐、食品衛生、飯店空氣流通不暢、非分餐制都是“危險點”，桌子上有一個“新冠潛伏者”一桌子都不能倖免，甚至整層飯店就餐顧客都有可能“中招”。

我認為，要達到復工的條件，最基本的要求也得是“可以摘下口罩了”。

以我們城市為例，自新冠疫情爆發以來，全市餐飲業於臘月29全面關門謝客，至今已過去近兩個月的時間，我們城市十幾例新冠患者已全部出院或者轉院，全市新冠患者“清0”，連續一個多月無新增病例和疑似病例，多數企業、公司已復工。

全省防控等級也由突發公共衛生事件一級響應降為二級響應。

但即使這樣，餐飲業依然沒有允許復工的跡象，因為還沒到全民“摘下口罩”的時機，防控形勢依然嚴峻！

餐飲行業如何在此疫情防控取得勝利的初級階段降低損失？

以我們城市的餐飲業為例，雖然沒有全面復工，但是允許“特色式”復工，各大小飯店各顯神通，在保證乾淨衛生的前提下，推出特色就就餐服務。

1.線上定製與外賣並舉

到飯店聚餐肯定是不被允許的，也不具有條件。因此，各大小飯店“以後廚為重點、以線上外賣為渠道”，提高菜品衛生、嚴把食材新鮮，只要乾淨衛生，外賣依然還是有市場的。

2.接洽復工企業，推出員工餐

有一個現象，之前高高在上的“高階飯店”在企業復工之後紛紛推出了工作套餐，大量接洽復工企業，為員工推出定製工作餐，免費配送到員工手裡。這也不失為一種創新，在疫情之下，大飯店“自降檔次”，積極自救，先保證“活下去”是正確的選擇。

總結

餐飲業復工至少也應該達到“可以摘下口罩”的條件，目前來看條件還不成熟。

當前疫情防控取得初步勝利之際，要嚴格按照當地相關部門的要求繼續嚴加防控，不可掉以輕心，不能把勝利因為鬆懈而毀於一旦。

雖然非常同情餐飲從業者的處境，但是為了大家共同的目標，還是呼籲餐飲從業者要有耐心，再等一等，晚復工一天，就多一份保障。

開展線上訂餐的餐飲飯店要做好從業人員健康排查，同時嚴把衛生關、嚴把質量關！

面對這次疫情，受影響最大的行業估計就是餐飲行業了。過年期間本來應該最紅火的飯店基本都關門了，帶來的影響太大了。個人感覺3月18號餐飲全面復工，就目前的疫情情況來看是不現實的。

這張圖是截止到昨天3月9號疫情實時大資料報告的截圖。從圖上可以看到目前新增確診數、新增疑似數、新增死亡數都呈現了下降的趨勢，新增治癒數呈現上升的趨勢。

目前的趨勢還是很樂觀的，但是餐飲業要全面復工還是不行的。

1、3月18號大家口罩能不能完全摘掉都是一個大問題，更不必說是大家們聚餐了。餐飲行業比較特殊，人流量比較密集，容易扎堆，在疫情沒有完全消滅的時候全面恢復是不現實的。

2、不說3月18號，就算是到3月底學生還沒有開學，還在家上網課。就算餐飲行業全面恢復，孩子還在家封閉上課，作為父母也不可能說是放孩子在家出門聚餐。現在有孩子的家庭都是以孩子為重的。

現在雖然很多地方都已經復工了，大家開始上班，但是還都是戴口罩，吃飯儘量自己帶，跟人少交流。沒飯帶的人就只能自己想辦法了。目前也有一些餐飲店已經開門營業了，但是很多都是隻接受送餐或者自己去取。希望疫情趕緊結束，大家恢復正常的生活。