1、水分管理

菊苣一般的播種時間正好是夏季，夏季溫度高、雨水多，雖然菊苣的抗澇性比較強，但是也需要做好排水工作，否則也容易產生澇害及病毒病等不良現象。不過在菊苣出苗後到定苗期間，至少要澆水五次左右。然後再根據菊苣的生長情況及天氣等因素合理澆水，在前期的時候土壤保持見幹見溼。後期控制水分，防止水分過多導致菊苣瘋長。進入膨大期之後提高澆水量及頻率，促進肉質根膨大，在採收前7天左右的時候，停止澆水，提高菊苣的貯藏性。

2、間苗定苗

當菊苣幼苗長到3片及5片左右真葉的時候要分別間苗一次，間苗的時候要以留強去弱為原則。保證每株幼苗有充分的生長空間，避免幼苗生長過於擁擠，促進幼苗生長。在最後間苗的時候進行定苗工作，控制好行株距，合理調整種植密度。在間苗定苗之後要做好澆水工作，並且要注意中耕除草。提高土壤質量，增強通透性，促進幼苗的生長，防止雜草搶奪菊苣幼苗生長營養。

3、合理追肥

菊苣對營養的需求是比較大的，因此在種植的時候我們還需要做好追肥工作。在定苗後要及時追肥一次，首先挖好追肥溝，再在每個追肥溝內施入適量的腐熟農家肥。追肥溝的位置要防止離菊苣根部太近，防止肥料產生的熱量燒壞根部，影響菊苣的生長。每次施肥後都需要澆水一次，再進行一次中耕，深度保持在8釐米左右。然後在膨大期的時候如若前期追肥不多的話，那麼則需要重施一次，然後再根據菊苣的生長情況合理追肥。

4、病蟲害防治

菊苣的抗病能力較強，病蟲害的發病機率也比較低。但是在溫室大棚種植的話還是會受到一定的病蟲害威脅的，常見的有病毒病、白粉蝨等。因此我們也還是需要做好病蟲害的防治工作，加強田間管理，做好水肥等基礎工作，定期消毒，減少大棚內的病蟲菌基數。經常觀察菊苣生長情況，當發現有白粉蝨病情後，要及時誘殺，然後使用撲蝨靈等藥劑進行防治。一定要根據具體病蟲害進行對應防治，不可盲目用藥，防止產生藥害。

菊苣的管理其實是比較粗放的。不過也不可過於忽視，因為環境、天氣等自然因素變化的影響，對菊苣的生長是會造成一定傷害的人，因此一定要多多注意。

菊苣怎麼種 菊苣種植方法與注意事項

菊苣怎麼種

1、土壤

菊苣適合土質疏鬆土壤肥沃的環境，最好是中性偏酸的土壤，在播種之前要施用有機肥，而且要將土壤整平磨細，將雜草等都清除乾淨。土壤的表層需要壓實壓緊。

2、播種

播種的話主要有三種方式：條播，育苗以及切根。只要溫度在5度以上，都可以進行播種，條播的話要先將種子與細砂土攪拌好，播種一般在1到2釐米深即可。使用這種方式要保證土壤的溼潤程度，覆土不能太多。育苗要先將土壤澆水以後將細砂和種子進行拌勻，之後撒在育苗的上面，放上1到2釐米的草木灰，保持土壤溼潤即可。等到植株的葉子在6片左右時，就要移栽了，這時需要把葉子去掉4/5，然後及時澆水。切根的方法是把肉質的菊苣根部分成2釐米的小段，之後等待出苗移栽即可。

3、養護

在播種後的五天左右，一般就會齊苗了，需要注意的是，出苗以後要及時施肥，一般使用氮肥，尿素，來幫助幼株快速生長。菊苣比較怕澇，所以要及時排水，防治形成積水。每次收割完之後都要記得施肥澆水，保證菊苣的繼續生長。

菊苣怎麼種 菊苣種植方法與注意事項

菊苣種植方法

1、整地施肥：播種前要耕播、耙平，每畝施腐熟廄肥2500-3000公斤，整好田墒待種。

2、育苗移栽：將種子拌和細土，均勻撒播，每分苗播種50-100克，可供1-2畝地栽植之用，播種以後，只要溫度和水適宜，約5-8天即可發芽，待長出4-5片葉時既可進行移栽，行距25-30釐米，株距10-15釐米。

3、田間管理：菊苣種子生命力很強，適應性強，播種後易出苗，甚至在無土覆蓋的情況下都能立苗。立苗後雜草的競爭力沒有菊苣強，在生長過程中，雜草自然減滅，出苗後半個月至一個月間去小苗、劣苗，追施整效肥一次，每次刈割利用後，及時澆灌施肥，促使再生。播種後一般5天可出齊苗，但要特別注意的是出苗後應追施速效氮肥，每畝施尿素13公斤，以促使幼苗快速生長雜草競爭不過菊苣，不需除草。如地裡有積水應及時排除，因菊苣怕澇；要保持10年以上連續高產不衰退的關鍵措施是：每次刈割後都要及時澆水和施肥。

菊苣怎麼種 菊苣種植方法與注意事項

菊苣的種植注意事項

在播種後的五天左右，一般就會齊苗了，需要注意的是，出苗以後要及時施肥，一般使用氮肥，尿素，來幫助幼株快速生長。菊苣比較怕澇，所以要及時排水，防治形成積水。每次收割完之後都要記得施肥澆水，保證菊苣的繼續生長。

菊苣怎麼種 菊苣種植方法與注意事項

菊苣的生長習性

菊苣喜溫暖溼潤氣候，但也耐寒、耐熱，抗旱，耐寒性較強，較耐鹽鹼，喜肥喜水。在炎熱的南方生長旺盛，在寒冷的北方氣溫零下8C時仍青枝綠葉。5月份開花，花期長達4個月，花呈紫藍色。對土壤要求也不嚴，在荒地、大草原、大田、坡地均能生長，全國各地都適合種植。

病害防治

霜黴病

霜黴病症狀

一般在春末和秋季發生，主要危害植株的葉片，會在葉片形成淺黃色的病斑。在發病的後期病斑會變成黃褐色，導致葉片枯黃死亡。

霜黴病防治

要加強植株的栽培管理，採用高畦栽培的方式種植，澆水時嚴禁大水漫灌。

可以用百菌清、克露可進行噴施，儘量把藥液噴到基部葉背。

要加強植株的栽培管理

腐爛病

腐爛病症狀

腐爛病一般在菊苣生長的後期開始發病，會從植株的基部葉柄或者根莖處向上發展延伸，造成腐爛並散發出難聞的氣味。

腐爛病防治

可以對種子進行處理，與多菌靈進行混合拌種。

要加強栽培管理，施用充分腐熟的有機肥，在多雨的季節要進行及時的排水，一旦發現病株要及時清除。

可以用甲基託布津噴灑植株的基部，防治腐爛病。

菊苣的田間管理是比較簡單的

1，主要就是施肥、澆水以及病蟲害防治這三方面的事情，

2，在幼苗長出五釐米左右的時候就需要進行施肥，主要是以尿素為主，適量的新增一些微肥，尿素可以透過撒施的方式進行，但這樣比較浪費，所以最好就是用尿素兌水進行澆灌，這樣澆水和施肥就一步到位了。

3，如果田間有積水要及時排出，同時菊苣是不需要進行除草的。最後就是菊苣常見的病害有霜黴病、腐爛病，這些都是由於田間的水分過多，空氣中的溼度過大所引發的病害，我們分別可用百菌清和多菌靈進行防治，而它最主要的蟲害是蚜蟲以及一些地下害蟲，我們可用樂果進行防治，同時也可以使用針對地下害蟲的藥劑進行灌根防治

菊苣屬於菊科多年生植物，它原產地是在歐洲，在中國大家開始把目光投入其中。它有食用跟藥用價值，食用價值:他可以當著蔬菜食用，它的根莖也可以烘烤乾後磨成粉跟咖啡混合增加香味，根煮熟可配合奶油吃，葉子可以做沙拉等等。它的葉片很嫩多汁，營養很豐富，在葉叢期的時候粗蛋白含量可達到百分之23左右，氨基酸、維生素、鈣、胡蘿蔔素等含量都很豐富。花期初期的時候粗蛋白含量在百分之15左右，粗脂肪含量為百分之12，粗纖維為百分之30左右，氨基酸含量也高。藥用價值:它具有利尿消腫、胃痛少食、尿少水腫、健胃消食、清肝利膽、溼熱黃疸等功效。那麼栽種菊苣的時候如何科學田間管理呢？下面一起來探討一下吧。

確定菊苣種植的環境條件需求，才能包裝種植前期的合適性，以便後期的田間管理。

1.土壤要求:選擇肥沃疏鬆、沙地、土層深厚、土粒細碎、透氣性好的土壤，然後要求排灌方便，還有土壤不能過酸，要不然對其生長不利。

2.溫度要求:菊苣屬於半耐寒的作物，直根有很強的抗寒能力，短期內地上溫度在零下2℃到1℃也沒事。不過它的植株適合在17℃~20℃之間生長，如果大於20℃同化機能減弱，超過30℃時同化物質幾乎全部被呼吸時所消化。不過在幼苗時期它的耐高溫能力強，適合在20~25℃生長，在栽培時候溫度保持在18℃，如果過高芽秋生長過快，會鬆散，不緊實，溫度過低也不行，芽球遲遲不形成。

3.光照的要求:菊苣在生長過程中需要充足的光照才能營養的生長，而且肉質的根才能長的充實。

4.水分要求:菊苣每個生長階段的水分都有要求，生長髮育過程中要保持溼潤的環境，播種後水分充足能保證發芽出苗的時間，在苗期的時候，為了讓根系的發育更好，要控制水分，做到田間見溼見幹，在發顆的時候，直根開始膨大，這個時候要保證水分供給充足。

菊苣栽種後，田間的管理要做的科學到位，這樣才能有好的收成。水分管理:菊苣一般在夏季播種，夏季溫度好，雨水也多，首先如果雨水過多，要做好排灌排水工作，不能積水防止澇害和病毒病的產生。在定苗的時候要保證水的充足，最少澆五次的水，前期土壤要保持見幹見溼，到了後期就要控制水分了，水分太多菊苣會瘋長。到了膨大期的時候要提高澆水頻率保證水量充足，促進肉質根膨大。到了可採收前一個禮拜，要停止澆水，提高菊苣的儲藏時間。間苗定苗管理:幼苗定植後，等到長出三到五片左右真葉的時候，要分別間苗一次，這個過程中要保留強狀的，去除弱小的，這樣就能保證所有的幼苗有很好的生長空間，避免過於擁擠。然後間苗的時候要進行定苗，控制好行距株距，做到合理調整種植的密度。間苗定苗做好後，水分要控制好，注意中耕除草，提高土壤質量和透氣性，這樣幼苗就能快速營養生長。合理的追肥管理:種植菊苣的時候，菊苣對營養的需求還是比較大的，所以種植過程中追肥工作要做好。通常在定苗後要及時追肥一次，追肥溝挖好，追肥溝不能里根部太近，然後施入充分腐熟的農家肥。這樣肥料產生的熱量就不會燒傷根部了。施肥後要澆水一次，然後在中耕一次，深度在8cm左右。到了膨大期的時候，也要追肥一次，這時候要根據菊苣的生長情況做到合理追肥。一般做到出苗二十天後移栽苗，追氮肥2次。植株封壠前追複合肥1次，每畝50斤。肉質根成形的時候，要葉面肥，碳酸二氫鉀噴2次。菊苣種植過程中，田間管理的病蟲害的防護管理，一般病蟲害也比較少，病害就幾種，蟲害一般沒有，一般是白粉蝨，發現後及時誘殺就好了，主要是要注意蟲害。

霜黴病:發生在春末跟秋季，如果病害嚴重的話產量會減少百分之二三十，主要是危害葉片，大病初期葉面形成淺黃色圓形或多角形病斑，葉背產生霜狀黴層。到了後期病斑會導致葉片連片枯死，呈黃褐色。防治，管理過程中要適當的稀植，高畦栽培，澆小水，不能水量太大寖灌。然後用粉塵劑或煙霧劑防治，也可用百菌清粉塵劑、安全性百菌清煙劑燻煙、安克可溼性粉劑、克露可溼性粉劑防治。

腐爛病:這種病是種植菊苣最常見的，一般發生在中後期，發病時會照成腐爛，如果嚴重的時候，損失率可達百分之八十，一般從植物基部葉柄或根芽開始大病，出現水寖狀黃褐色斑，然後逐漸向葉面擴充套件，會出現軟腐，產生稀疏蛛絲狀菌絲，褐色枯死萎縮，發出惡臭氣味。防治種植前種子用拌種雙或多菌靈拌種。施用有機肥要充分腐熟才行，高溫季節要用遮陽網遮陰，雨水多時要及時排水，發展病株及早拔除。在發病初期用甲基託布津、代森鋅可溼性粉劑防治。

最後菊苣的種植除了上述以外還有最後的一個田間管理要注意，就是收割要及時，要不然沒收割起來，前期工作就白做了。一般植株到50cm高要刈取利用，隔30天刈1次，全年6到8次，5月份停止刈取，10月份再開始利用。

大家好，今天我帶給大家的是菊苣的栽培方法以及田間管理，今天咱們在這裡就來同大家探討一下關於菊苣種植方法。

1、水分管理

菊苣一般的播種時間正好是夏季，夏季溫度高、雨水多，雖然菊苣的抗澇性比較強，但是也需要做好排水工作，否則也容易產生澇害及病毒病等不良現象。不過在菊苣出苗後到定苗期間，至少要澆水五次左右。然後再根據菊苣的生長情況及天氣等因素合理澆水，在前期的時候土壤保持見幹見溼。後期控制水分，防止水分過多導致菊苣瘋長。進入膨大期之後提高澆水量及頻率，促進肉質根膨大，在採收前7天左右的時候，停止澆水，提高菊苣的貯藏性。

2、間苗定苗

當菊苣幼苗長到3片及5片左右真葉的時候要分別間苗一次，間苗的時候要以留強去弱為原則。保證每株幼苗有充分的生長空間，避免幼苗生長過於擁擠，促進幼苗生長。在最後間苗的時候進行定苗工作，控制好行株距，合理調整種植密度。在間苗定苗之後要做好澆水工作，並且要注意中耕除草。提高土壤質量，增強通透性，促進幼苗的生長，防止雜草搶奪菊苣幼苗生長營養。

3、合理追肥

菊苣對營養的需求是比較大的，因此在種植的時候我們還需要做好追肥工作。在定苗後要及時追肥一次，首先挖好追肥溝，再在每個追肥溝內施入適量的腐熟農家肥。追肥溝的位置要防止離菊苣根部太近，防止肥料產生的熱量燒壞根部，影響菊苣的生長。每次施肥後都需要澆水一次，再進行一次中耕，深度保持在8釐米左右。然後在膨大期的時候如若前期追肥不多的話，那麼則需要重施一次，然後再根據菊苣的生長情況合理追肥。

4、病蟲害防治

菊苣的抗病能力較強，病蟲害的發病機率也比較低。但是在溫室大棚種植的話還是會受到一定的病蟲害威脅的，常見的有病毒病、白粉蝨等。因此我們也還是需要做好病蟲害的防治工作，加強田間管理，做好水肥等基礎工作，定期消毒，減少大棚內的病蟲菌基數。經常觀察菊苣生長情況，當發現有白粉蝨病情後，要及時誘殺，然後使用撲蝨靈等藥劑進行防治。一定要根據具體病蟲害進行對應防治，不可盲目用藥，防止產生藥害。

播種（1）直播

菊苣適宜直播。直播播種方法是起壟栽培，等行距40釐米，播種在壟的頂部。雙壟播種可大小行播種，小行距30釐米。先用竹竿劃0.5釐米深的小溝。將種子攥在手中，用兩個手指往溝裡捻籽，用鋤輕輕推平即可。

播種後隨即澆水，不要串壟，不要漫過頂。出苗前澆一水，出苗後再澆一水定棵。菊苣2～3片葉時第一次間苗，4～5片葉時第二次間苗，去病弱苗，適當疏開。7～9片葉時定苗，株距單行播種的17釐米，雙行播種的19釐米，每畝留苗8500～10000株。

（2）育苗

育苗設施可用小營養土方或穴盤育苗。選用288孔苗盤育苗，起苗時不散坨，不傷根，成活率高。

育苗基質。可就地取材用無病園田土做基質，有條件時，可用草炭2份、蛭石1份，或草炭、廢菇料、蛭石各1份混合。若用288孔苗盤，種1畝地菊苣需用苗盤40～50個，每立方米基質可裝300盤，在配製基質時，每立方米的基質加入複合肥0.7公斤，或用0.5公斤尿素和0.5公斤磷酸二氫鉀，與基質拌勻後填入穴盤備用。

移栽管理

定植時要澆透水，定植後4～5天澆一次緩苗水，以後視墒情澆水。蓮座後期，根株進入膨大期，每畝追施尿素10公斤，追肥1～2次，追肥要結合澆水進行。定植或定苗後及時中耕除草1～2次，以控制地上部分生長，促進根子膨大。

建栽培池

在日光溫室或小暖窖內，挖長5～6米、寬1.2米、深0.5米的栽培池。地窖內可做寬1.2米，長5～6米或根據窖長而定，深0.3米的水泥栽培池，立體2～3層。

種根分類

根據種根大小分級栽培，根頭直徑4釐米以上為一級，根頭直徑3～4釐米為二級，根頭直徑3釐米以下為三級。

囤栽時間

種根收刨後，品種有休眠特性的冷處理20天后，根據上市時間，向前推移35～40天，即可囤栽。無休眠特性的品種可不進行冷處理。

根株處理

將根株上部削成尖塔狀，留好頂芽，然後剪去下部根尖，最適長度為20釐米。根株的整理方法：在根冠上約6釐米處切除葉叢，掰掉外部的黃葉、爛葉，把大、小根分別堆放，然後運至冷涼處貯存備用。整理時要注意根株上的葉茬不宜過長或過短。留得過長，貯存時易發生腐爛，傷及株根；留得過短，易切傷生長點而不能形成合格的商品芽球。整理和貯運工作務必在嚴寒來臨前完成，切勿使根株受凍害，否則在軟化栽培時會因根株凍傷而腐爛。

碼根

從池子一頭開始碼放菊苣根，每行16～20根，邊碼根邊填土，要求上齊下不齊。碼好之後，用園田土、沙土或鋸末等填充根子間隙。

澆水

用塑膠管伸到池底部澆水，以防止水流衝倒根子，把水澆足。澆水後上面不平處，再撒一些土補平。

畦子上面擺上竹竿，竹竿上覆蓋黑色膜，不露任何光線。窖溫保持15～20℃。窖溫高時揭開草苫降溫，低時增加覆蓋物。剛入窖時結露較多，應在晚上放開小口透風，但不要見光。

常見病害霜黴病

霜黴病以春未和秋季發生最普遍，嚴重時可造成20%~40%產量損失。菊苣霜黴病主要危害葉片，由基部向上部葉發展。發病初期在葉面形成淺黃色近圓形至多角形病斑，空氣潮溼時，葉背產生霜狀黴層，有時可蔓延至葉面。後期病斑枯死連片，呈黃褐色，嚴重時全部外葉枯黃死亡。

腐爛病

腐爛病是菊苣生產最常見的病害，一般在生產中、後期開始發病，造成腐爛，嚴重時損失可達80%以上。腐爛病多從植株基部葉柄或根莖開始侵染，開始呈水浸狀黃褐色斑，逐漸由葉柄向葉面擴充套件，由根莖或基部葉柄向上發展蔓延。空氣潮溼時，表現為軟腐，根基部或葉柄基部產生稀疏的蛛絲狀菌絲。空氣乾燥時，植株呈褐色枯死，萎縮。另外一種腐爛型別，多從植株基部傷口開始，初呈浸潤半透明狀，後病部擴大成水浸狀，充滿淺灰褐色粘稠物，發出惡臭氣味。

防治方法霜黴病防治

①加強栽培管理，適當稀植，採用高畦栽培，澆小水，嚴禁大水浸灌。保護地栽培的，雨天注意防漏。棚室栽培的，首先應用粉塵劑或煙霧劑防治。

②發病前可選用5%百菌清粉塵劑，每667平方米1千克噴粉預防，每隔10~15天噴一次；或選用45%安全型百菌清煙劑燻煙預防，每667平方米0.5千克，每隔7~10天一次。或者在發病初期選用50%安克可溼性粉劑對水1500倍，或72%克露可溼性粉劑600~800倍噴霧，噴霧時應儘量把藥液噴到基部葉背。

腐爛病防治

①種子處理。可用種子重量0.4%的40%拌種雙或50%多菌靈拌種。

②加強栽培管理。施用充分腐熟的有機肥，適期播種，高溫季節應用遮陽網遮蔭，多雨季節及時排水，並注意防治蟲害，發現病株及早拔除。

菊苣是一種多年生草本類植物，莖部直立，中空，分支多。它喜歡溫暖溼潤的氣候，同時也具備耐寒、耐熱、抗旱、耐鹽鹼及喜肥喜水等特點，所以其適應性非常廣，在中國大部分地方都可種植。

雖然它具有廣普的特質，但在種植過程中科學的田間管理可以讓其健康地生長髮育，是高產穩產的保障。要進行科學的田間管理需從以下幾個方面做起。

一、選擇適合場地，施足底肥。

雖然菊苣種植對土壤的要求不是很嚴，不管是黏土，壤土還是砂土都可以種植生長，但相對來講，它更適應偏酸性的土壤種植，所以應儘量選擇偏酸性的地塊，然後將地塊深翻，深翻的同時施足農家有機肥作底肥，之後將土壤耙平耙細，打攏作畦。

二、選擇合適的時間播種。

主要是選擇一個溫度合適的時間播種；在南方，秋季是最適宜的播種時間，此時溫度適中，空氣溼潤，有充足的降雨量。而在北方最適宜的播種時間在春季。

播種前，先將選好的優良種子提前一個星期放在陰涼、通風的地方曬種兩天，然後將種子放入涼水中浸泡，浸透後撈出瀝乾水分就可以播種，播種方式最好採用條播，既簡單又方便。

三、合理密植，適時間苗定苗。

當種子出芽後，要勤巡視菊苣生長情況；在幼苗長至3片真葉時，進行第一次間苗；間苗的同時，如發現有缺苗現象，應進行補苗，確保田間苗齊。當幼苗長至5片真葉時，進行第二次間苗；間苗的原則是去弱留強。

在第二次間苗後，要進行定苗，定苗時要控制好行、株距，保證每株幼苗有充足的生長空間，避免擁擠，也可增加光照。一般每畝留苗6000-8000株。

經合理調整種植密度，間苗定苗後，要進行前期適當澆水，以保持土壤見幹見溼為標準。澆水後視情況中耕除草，以提土壤質量，增強土壤通透性，促進幼苗生長，防止雜草爭奪幼苗的養分。

四、合理追肥，及時澆水中耕。

菊苣一般在播種後5天左右就會齊苗，齊苗後要及時施肥；進入生長期，菊苣對營養及水分需求都比較大，在定苗後要及時追一次肥，此次追施腐熟的農家有機肥，施肥前先挖溝，注意溝不能靠近菊苣根部，防止沒腐熟徹底的有機肥二次發酵燒根。施好肥後要澆水並中耕，中耕深度在80㎝深為宜，

澆水時要根據菊苣不同時期控制澆水量，前期以土壤見幹見溼為原則，中後期要控制水分，防止水分多導致菊苣瘋長，進入膨大期之後需提高澆水量及澆水頻率，以促進肉質根膨大。值得注意的是為提高菊苣貯藏時間，在採收一個星期前應停止澆水。

五、防治病蟲害

一般情況下，菊苣的抗病能力比較強，發生病蟲害的機率還是比較低的。但如果是在棚內種植，還是有一定的病蟲害風險；最常見的有病毒病和白粉蝨，如發現病情，應及撲殺，然後使用撲蝨靈等藥劑進行防治，切不可肓目用藥，以免藥害發生。

六、及時採收

菊苣的枝葉整個生長期可採收4次左右，第一次是在菊苣出芽後，芽色呈黃白色時收割，收割後第二天噴施1%-2%的多菌靈，防止真菌感染傷口而誘發根腐病，特別是在梅雨季節要足夠注意，否則會引起大面積的爛根死苗現象。第二次是在菊苣長到20-30㎝左右時收割，之後採收需葉子長到一定長度後再採取，每次採收後要記得噴施多菌靈，最後等葉子採收完之後再挖根。