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1 # 劉雙看三農
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2 # 小小水電工小宗
溫度升高,水分充足,春天來了,氣溫上升,這是萬物生長的條件之一。植物之所以能長高長粗,是由於植物內部的細胞分裂、增大、伸長的結果.
而竹子的每個節間的下部都具有分裂能力極強的細胞.春天,溫度適宜、空氣溼潤,這些細胞就會迅速地分裂、伸長.
竹子的每個節間下部的細胞同時活動,竹筍也就迅速地長高了.而其他植物因為節間細胞組織分裂速度較慢,所以生長的速度也就沒有竹子這麼快了.
其實雨後都能使植物的生長變快,只是竹筍的生長很明顯罷了
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3 # 叫我無名
1,竹為冬季時已經開始萌芽了,芽就是竹筍,只是生長在地裡,未出頭露面,因此被人們稱之為冬竹筍
2,隨著春季的來臨,季節因數,生長週期等,春暖花開,春竹筍破地而出,開始重回大自然,給人們的感覺看起來十分的美,別有一番春天來了的興奮感覺,一年之計在於春,花開迎來富貴春
3,至於雨後的春竹筍為什麼長的特別快,這個問題經地理專家研究表明,不存在有雨後的春竹筍長的就特別快,這一說法,種種研究證明這是不科學的,原因是季節來了,這是大自然某種地球生物的,自然生理現象,屬於正常範圍內,理由原因告之,即使不下雨,竹筍它也長的快,因為季節到了,萬物開始生長,
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4 # 濟水發源地
筍是竹子剛從土裡長出的嫩芽,有冬筍和春筍之分。冬筍長在竹子的地下莖上,外面包著堅硬的筍殼。到了春天,溫度上升,筍殼裡的芽向上生長,就變成了春筍。春筍生長需要很多水份。雨水一下,春筍便喝足了水份,便從土裡拱出地面,迅速生長。
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5 # 小城燕子
你好,我是三農創作者,寧靜致遠的燕,很高興回答你的這個問題,雨後的春筍為什麼長的特別快?在我家鄰居的後面,有一塊宅基地大小的荒園,裡面長了許多竹子,每年都可以砍掉一些去架豆角,黃瓜,番茄。竹筍的生長速度非常驚人,尤其是在雨後長的更快,幾天不見就會長成許多竹子。這是為什麼呢?
第一竹子是一種禾本科的植物,它有長在地下的地下莖,而且地下莖是橫著長的,中間稍空,和空地上的竹子一樣有節,節又多又密,每個節間的下部都具有分裂能力極強的細胞,與其他植物相比,它的節間細胞組織分裂的速度更快,於是它的節上有許多鬚根和芽,一些芽發育成為竹筍或竹子,另外一些芽在土壤裡橫向的生長髮育成新的地下莖。
第二,地下莖節上的芽,到了春天天氣變暖,溫度回升,就會向上長出地面,春筍剛出土的時候,常常因為土壤比較乾燥,水分不足,所以長的不快,有的芽還暫時呆在土裡,如果下了一場春雨,土壤中水分一多,春筍吸收了足夠的水分後,就會以驚人的速度迅速生長。
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6 # 麋鹿森系
春天,萬物生長。種一顆竹子,少也有一年才能長大。更有者不止一年。
竹子是一種屬於禾本科常綠植物。它的地下莖是生長在地下的,且是橫著生長。地下莖也俗稱(竹鞭)中間也有空。像地上的竹子一樣,節節分明,而且節多而密,會再節上長許多根跟芽。
地下地莖上的芽,一到春天。萬物生長的季節,氣溫轉暖時,就會向上生長,冒出土地。但是這個時候,地上的土壤還比較乾燥,水分不足,所以剛生長出來的春筍長勢並不是很快,因為水分不足,甚至有的芽還冒不出來土地上。但是如果一場春雨透溼大地後,土壤中的水分就會很足。春筍逮到時機,破土而出。就像一支懸在弓裡的箭一樣,紛紛竄出大地。
春筍一旦水分足夠,長勢很快。所以要吃到新鮮的竹筍就要及時去挖哦。如果遲了,就要變成竹子了。春雨貴如油
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7 # 基層林業
“雨後春筍”通常用來形容某種事物又多又快,呈蓬勃之勢,尤其突出的特點是,長勢猛、長得快。那麼為什麼春天雨後的筍,長得特別快呢?這與竹筍的生物學特性以及春天溫暖溼潤的氣候息息相關。
竹筍的生物學特性使得竹筍具備長得快的“先天”條件吃過竹筍的朋友都瞭解竹筍的結構,尤其是冬筍的結構更能說明問題。
竹筍是由一個個密閉的筍間組織組成,像春筍的節間略長,而冬筍的節間非常的短,層層疊疊,緊密的疊加在一起,以至於嫩筍乾看起來像一堆皺紋。
而竹子的生長特性與樹木不同,樹木僅具有頂端優勢,依靠頂芽不斷分裂生長,使得樹木不斷長高,利用形成層不斷分化,向外形成韌皮部,向內形成木質部,使得樹木不斷增粗;
竹子則是具備多個生長點,每個節間都是它的生長點,利用每個節間組織細胞不斷分裂,拉伸節間組織,發動“集團衝鋒”,快速拔高。一個節間拉伸1公分,100個節間同時拉伸,就會瞬間長高100公分,這是樹木無法攀比的,因此說竹子具備“先天”的長得快條件。但竹子沒有形成層,不會不斷增粗,所以筍有多大,竹有多粗,這是竹子生長的特點。
春天溫暖溼潤的氣候,充沛的雨水給了竹筍長得快的“後天”條件任何植物的生長,都離不開溫暖溼潤的氣候和充足的水分。所以溫暖溼潤、降雨充沛的南方樹木,一般都會比氣候寒冷、降水較少的北方長得快。最典型的是南方的速生之王桉樹,一年可飆高十餘米,這不僅得益於南方溫暖的氣候,也需要有充足的降水做保障,因此,也有人說桉樹是“抽水機”,破壞地下水。而將桉樹種植到北方,不僅會缺少水分生長趨緩,而且也會因為氣候寒冷而不能成活。
所以,溫度和水分是任何植物快速生長的“後天”條件。在適宜竹類生長地區的春天,氣溫回升,日均溫度大約在18-20度左右,同時降水充沛,空氣溼潤,具備了植物快速生長的基本條件,加之竹類多生長點的“先天”生物學特點,促成了竹筍春天裡的瘋狂,尤其是雨後的春筍,在寂靜的山谷可以聽見它們拔節的響聲。以至於出現村婦清晨將衣服掛在竹筍上,上山採茶,傍晚回家,已經夠不著衣服的奇觀。
綜上所述,雨後的竹筍長得快有兩個方面的原因,一是竹筍的生物學特性,多生長點造成的;二是春天氣候溫暖溼潤,降水充沛,滿足了竹筍生長的基本條件。您認為呢?
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8 # 我是如此難以忘記
因為竹子是一種屬於禾本科的常綠植物,它有長在地下的地下莖(俗稱竹鞭)。地下莖是橫著長的,中間稍空,和地上的竹子一樣有節,而且節多而密,在節上長著許多鬚根和芽。地下莖節上的芽,到了春天天氣轉暖時,就會向上生長,升出地面。但是這時候土壤還比較乾燥,水份不夠,所以春筍長得還不快,有的芽還停在土裡。要是下了一場透雨以後,土壤中水份一多,春筍就紛紛竄出土面。
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9 # 貴州爛哥
今天來給大家講一下春筍和竹子的有關小知識,讓我們去看看吧。
為什麼雨後春筍長得特別快?
一夜春雨,竹園裡常常滿地都冒出竹筍,並且幾天之中就長成了竹子。所以我們形容某種事物蓬勃發展,就說好像“雨後春筍”一樣。為什麼春季下雨後,竹筍長得特別快呢?原來,竹子是一種屬於禾本科的常綠植物,它有長在地下的地下莖(俗稱竹鞭)。地下莖是橫著長的,中間稍空,和地上的竹子一樣有著節,而且節多而密,在節上長著許多鬚根和芽。一些芽發育成為竹筍或竹子,另一些芽並不長出地面,只在土壤裡橫向生長,發育成新的竹鞭,當它還嫩的時候,把它挖出來吃,就叫“鞭筍”。
在秋冬時,芽在土壤裡生長,外面包著筍殼,還沒有露出地面,肥大的採掘出來就是“冬筍”地下莖節上的芽,到了春天天氣轉暖時,就會向上長出地面,外面包著筍殼,我們就叫它“春筍”,吃起來也是很鮮美的,並可製成筍乾、鹽筍、玉蘭片和罐頭食品等運銷各地。但這時候常常因土壤還比較乾燥,水分不夠,所以春筍還長得不快,有的芽暫時還待在土裡,好像箭在弦上還沒有射出去一樣。要是下了一場透雨以後,土壤中水分一多,春筍就好像箭被射出去一樣,紛紛躥出土面。春筍一出土以後就長得非常快,如果要挖取多餘的春筍作為食用,就必須及時,挖晚了春筍就長成竹子了。
為什麼竹子不像樹木那樣會繼續增粗許多樹木都會越長越粗?
許多樹木都會越長越粗,譬如加拿大白楊,剛栽下的時候只有筷子那麼粗,以後一年一年地長,莖幹就慢慢粗起來十來年後就變成一棵很粗的樹了。
可是竹子就不同了。竹子也能生長許多年,但是它的莖一出土面,就不再長粗了,年齡再大,也只能長這麼粗。
這是什麼原因呢?因為竹子是單子葉植物,而一般樹木大多是雙子葉植物。單子葉植物莖的構造和雙子葉植物有很大的區別,最主要的區別就是單子葉植物的莖裡沒有形成層。如果把雙子葉植物的莖切成很薄的薄片,放在顯微鏡下面觀察,可以看到一個一個的維管束,維管束的外層是韌皮部,內層是木質部,在韌皮部與木質部之間夾著一層薄薄的形成層。不要看輕了這層薄薄的形成層,樹木長得這麼粗,可全靠了它。形成層是最活躍的,它每年都會進行細胞分裂,產生新的韌皮部和木質部,於是莖才一年一年粗起來。如果把單子葉植物的莖橫切成薄片放在顯微鏡下面觀察,也可以看到一個一個的維管束,維管束的外層同樣是韌皮部,內層是木質部,但是韌皮部與木質部之間,並沒有一層活躍的形成層。所以單子葉植物的莖,只有在開始長出來的時候能夠長粗,到一定程度後,就不會長粗了。
竹能長到多粗呢?江西奉新縣的一棵大毛竹,從地面根部到竹梢高22米,眉圍粗58釐米,地面圍粗71釐米,可說是毛竹之王了,除了竹子以外,小麥、水稻、高粱、玉米等都是單子葉植物,所以它們的莖長到一定程度後就不再長粗了。
為什麼不見竹子年年開花?
竹子與稻、麥等是近親,同屬於禾本科植物。稻、麥等作物開花,各有其時,但竹子開花並不常見。這是什麼原因呢?這得從有花植物的生活週期說起。有花植物從種子開始,經萌發、生根、生長、開花、結實最後產生種子,這叫完成一個生活週期。有的植物在一年或不到一年的時間裡,完成了一個生活週期,植株隨之死亡,這類植物屬於一年生植物;有的植物在兩年或跨兩個年頭的時間裡,完成了一個生活週期,植株隨之死亡,這類植物屬於二年生植物;有的植物要經過幾年生長以後,才開始開花結實但植株卻能活多年,這類植物屬於多年生植物。竹子雖能生活多年,但不像常見的多年生植物那樣,在一生中可多次開花結實,而是隻開花結實一次,結實後植株就死亡,因此屬於多年生一次開花植物。
我們知道了竹子不同於多年生多次開花植物的道理,也就明白了不見竹子年年開花的原因。
那麼竹子要生長多少年以後才開花呢?
這誰也說不清楚。因為竹子在平常年景一般都不開花,只有在遇上反常的氣候時,才大量開花結實,以產生生活力強的後代去適應新的環境條件。有人做過試驗,用覆蓋法減少雨水下滲竹蔸,或者挖開竹蔸下的泥土,使竹子處於乾旱狀態,結果一些竹子開花了。農諺說“竹子開花大旱年”,就是這個道理。竹子在開花前,出筍減少或不出筍,葉枯黃脫落,開花結實後,養分消耗殆盡,植株便枯萎死亡。
也許你會問:竹子為什麼會連片開花,開花後又連片死亡呢?原來,竹子是竹連鞭、鞭連竹的植物。鞭就是主莖,埋於地下,而竹是主莖的分枝,長於地上。一叢竹或一片竹林,看似毫不相干,但地下的竹鞭卻是縱橫交錯、互通養分的。因此,竹子的開花和死亡常常會連在一起。竹子開花會給竹業生產帶來損失,因此種竹人都不希望竹子開花。
以上的知識大家都瞭解到了嗎?
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10 # 西安一皮鞋匠
為什麼春雨過後,竹筍長得特別快呢?
原來,竹子是多年生的常綠植物,它長在地下的莖也有很多節,在節上長著許多鬚根和芽。冬天氣溫低,竹芽生長得很緩慢。到了春天,氣溫轉暖,這些芽向上生長,破土而出,外面包著幾層殼,我們就管它叫“春筍”。春筍生長需要大量的水分。倘若這時下了一場透雨,這些“喝”飽水的芽就像箭被射出去一樣,爭先恐後地竄出地面,很快就長高了。所以,人們總是把某些生機勃勃的事物比作“雨後春筍”。春筍吃起來味道鮮美,很受人們的歡迎。
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11 # 阿桂路亞日記
雨後春筍為什麼長得快?
竹子是一種屬於禾本科的常綠植物,它有長在地下的地下莖(俗稱竹鞭)。地下莖是橫著長的,中間稍空,和地上的竹子一樣有節,而且節多而密,在節上長著許多鬚根和芽。地下莖節上的芽,到了春天天氣轉暖時,就會向上生長,升出地面。但是這時候土壤還比較乾燥,水份不夠,所以春筍長得還不快,有的芽還停在土裡。要是下了一場透雨以後,土壤中水份一多,春筍就好像箭被射出來一樣,紛紛竄出土面。
春筍一出土就長得非常快,所以要吃春筍就必須及時挖,如果晚了,春筍就長成竹子了。
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12 # 三農阿木
為什麼雨後春筍長得特別快?
一夜春雨,竹園裡常常滿地都冒出竹筍,並且幾天之中就長成了竹子。所以我們形容某種事物蓬勃發展,就說好像“雨後春筍”一樣。為什麼春季下雨後,竹筍長得特別快呢?原來,竹子是一種屬於禾本科的常綠植物,它有長在地下的地下莖(俗稱竹鞭)。地下莖是橫著長的,中間稍空,和地上的竹子一樣有著節,而且節多而密,在節上長著許多鬚根和芽。一些芽發育成為竹筍或竹子,另一些芽並不長出地面,只在土壤裡橫向生長,發育成新的竹鞭,當它還嫩的時候,把它挖出來吃,就叫“鞭筍”。
在秋冬時,芽在土壤裡生長,外面包著筍殼,還沒有露出地面,肥大的採掘出來就是“冬筍”地下莖節上的芽,到了春天天氣轉暖時,就會向上長出地面,外面包著筍殼,我們就叫它“春筍”,吃起來也是很鮮美的,並可製成筍乾、鹽筍、玉蘭片和罐頭食品等運銷各地。但這時候常常因土壤還比較乾燥,水分不夠,所以春筍還長得不快,有的芽暫時還待在土裡,好像箭在弦上還沒有射出去一樣。要是下了一場透雨以後,土壤中水分一多,春筍就好像箭被射出去一樣,紛紛躥出土面。春筍一出土以後就長得非常快,如果要挖取多餘的春筍作為食用,就必須及時,挖晚了春筍就長成竹子了。
許多樹木都會越長越粗,譬如加拿大白楊,剛栽下的時候只有筷子那麼粗,以後一年一年地長,莖幹就慢慢粗起來十來年後就變成一棵很粗的樹了。
可是竹子就不同了。竹子也能生長許多年,但是它的莖一出土面,就不再長粗了,年齡再大,也只能長這麼粗。
這是什麼原因呢?因為竹子是單子葉植物,而一般樹木大多是雙子葉植物。單子葉植物莖的構造和雙子葉植物有很大的區別,最主要的區別就是單子葉植物的莖裡沒有形成層。如果把雙子葉植物的莖切成很薄的薄片,放在顯微鏡下面觀察,可以看到一個一個的維管束,維管束的外層是韌皮部,內層是木質部,在韌皮部與木質部之間夾著一層薄薄的形成層。不要看輕了這層薄薄的形成層,樹木長得這麼粗,可全靠了它。形成層是最活躍的,它每年都會進行細胞分裂,產生新的韌皮部和木質部,於是莖才一年一年粗起來。如果把單子葉植物的莖橫切成薄片放在顯微鏡下面觀察,也可以看到一個一個的維管束,維管束的外層同樣是韌皮部,內層是木質部,但是韌皮部與木質部之間,並沒有一層活躍的形成層。所以單子葉植物的莖,只有在開始長出來的時候能夠長粗,到一定程度後,就不會長粗了。
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13 # 梁陳生活
溫度升高,水分充足,春天來了,氣溫上升,這是萬物生長的條件之一。植物之所以能長高長粗,是由於植物內部的細胞分裂、增大、伸長的結果.
而竹子的每個節間的下部都具有分裂能力極強的細胞.春天,溫度適宜、空氣溼潤,這些細胞就會迅速地分裂、伸長.
竹子的每個節間下部的細胞同時活動,竹筍也就迅速地長高了.而其他植物因為節間細胞組織分裂速度較慢,所以生長的速度也就沒有竹子這麼快了.
其實雨後都能使植物的生長變快,只是竹筍的生長很明顯罷了
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14 # 巴適蔣農人
雨後春筍長得快有以下幾個原因: 1-植物的生長跟環境中的水份、溫度、營養等相關。 2-下雨以後,筍吸收的水分充足了! 3-春天來了,土地環境的溫度逐步提升,為筍生長提供了條件! 4-經過許久的沉澱,土壤中的腐殖質提高,筍的根系中也有以前積累的營養物質! 5-各種有利條件綜合在一起,促進了筍子含有的生長促進因子提高!促進新筍快速生長! 6-綜上所述,主要是環境因素和竹筍自身含有的生長促進因子對春筍的快速生長髮揮了重要作用!
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15 # G一切偕有可能
驚墊已過,春風即將來臨。山林中的竹木,花草又迴歸大自然。開始生根,發芽,成長啦!
山林中的毛竹,如果毛竹生長的地方土壤肥,水份充足,竹葉濃,竹根發達,它的繁殖能力相當之強。春雨貴如油!一場春雨過後,有些竹根可以冒出二.三根春筍,甚至有些冒出六.七根出來。只要春筍冒出了地表層,它們快速的增長,清明季節的時候這批的春筍就開始脫殼,生枝,慢慢成竹子了。
為什麼雨後的春筍會長的如此之快呢?因為冬季的時候竹子就開始為春季準備好了,竹根就開始吸收水份,使它的根系健狀。然後受天氣的優勢,土壤水份也充足,一天一天在變化。
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16 # 杜杜鄉村美食
雨後春筍長得快,首先基於溫度的回升。Sunny普照,溫度回升是驚醒植物的鐘聲。各種植物的各個物候期,都有它的臨界溫度和積溫指標。當兩者都得到滿足時,植物就會萌芽、吐葉、或開花、結果。這是春筍長得快的一個先決條件。春雨綿綿,水分增加,沉睡的大地復甦。及時滿足竹筍抽長需要大量的水分,既是春天帶給植物的第二個喜訊,也是春筍長得好,大得快的必要條件。
營養物質對竹筍生長甚為重要,竹鞭、竹筍、母竹是互相聯絡、互通營養的有機體,母竹又居於主導地位,地上竹林枯榮,涉及地下竹鞭的興衰。因此,要讓春筍出得多、長得好,就要加強撫育管理,改善土壤,提高林間的光合作用的能力和養分的積累,尤其要把握冬前追肥、深翻的關鍵措施,特別要保障竹園的持水量,讓竹子喝足水分。科學測定,100克鮮筍所含的水分達93.1克,凡是幼嫩的、生長旺盛的、生理活動強的組織,含水量都較高。如果一個月左右沒有下雨,就得給竹林澆水,只要土松、肥夠、水足,竹鞭長又粗,筍芽多又健,竹筍就出得多長得好。
雨後春筍長得快,還有另一個重要原因是:科學家從春筍中提煉出含有醛基的赤黴素,如果將它噴灑到其它植物體上,被噴的植物也能像雨後春筍般地飛快生長。赤黴素亦稱“920”,它是從稻惡苗病毒的代謝產物中分離出的一種,具有共同的赤黴烷結構,其中,活性最強的是赤黴酸,即赤黴素A3。純品為白色結晶,能溶於乙醇、丙酮和酯類,能刺激植物生長、誘導花芽形成打破休眼,形成無子果實,提高無核葡萄、蔬菜和其他一些農作物的產量是一種高效植物生長素,正因為春筍含有赤黴素,加上回升的溫度、溫暖的Sunny、充足的雨量,春筍才能撥節有聲,茁壯成長。
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17 # 桂中老雄
大家好我是廣西老雄哥,我來回答這個問題。
雨後春筍長得快,首先基於溫度的回升。“律回歲晚冰霜少,春到人間草木知。便覺眼前生意滿,東風吹水綠參差”。吟頌此詩,人們覺得眼前春意映然,冰消雪化,東風佛水,蕩起一圈圈清奇;花開草綠,楊柳爭春,百花鬥豔。Sunny普照,溫度回升是驚醒植物的鐘聲。各種植物的各個物候期,都有它的臨界溫度和積溫指標。當兩者都得到滿足時,植物就會萌芽、吐葉、或開花、結果。這是春筍長得快的一個先決條件。春雨綿綿,水分增加,沉睡的大地復甦。及時滿足竹筍抽長需要大量的水分,既是春天帶給植物的第二個喜訊,也是春筍長得好,大得快的必要條件。
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18 # 美好的伊天
為什麼雨後春筍長得特別快?
竹子是一種禾本科常綠植物,它的地下莖是橫著長在地下的,中間稍空,和地上的竹子一樣有著節,而且節很密,節上長著許多鬚根和芽。
一些芽發育成為竹筍,另一些芽發育成新的地下莖,當它還嫩的時候,把它挖出來吃,就叫“鞭筍”。
地下莖節上的芽,到了春天天氣轉暖時,就會長出地面,外面包著筍殼,我們就叫它“春筍”。如果春天干旱,筍生長就會非常緩慢,要是下場透雨,筍就會飛快的生長,紛紛躥出土面。由於竹子大多春天的時候開始生長,因而春雨之後,突然長出的竹筍非常多,
而且長的非常的快。
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19 # 龍泉vlog
很高興回答題主這個問題。其實,大家應該都見過,且吃過春筍,春筍是餐桌上的一道美食,深受廣大人民群眾青睞,但是不能貪吃,很傷胃的。下面我來分析一下,為什麼雨後春筍能長的特別快?竹林地表層堆積了大量的落葉和枯枝敗葉,經過常時間的風吹日曬,萎縮慢慢腐爛在土壤中,被微生物分解掉,從而轉換為有機肥,形成一種天然的肥料。
當然,春筍主要是依靠竹鞭提供水分和所需養分,竹鞭在地表下面七橫八縱交叉在一起,具有很強的貯藏和輸送養分的功能,以及很強的繁殖能力。下雨時,土壤裡水分多了,土質也變得很鬆軟,水就將這些肥料充分的滲透土壤流入到竹鞭根部附近。這時,白天竹子需要光照進行光合作用,夜晚則透過竹鞭拼命吸收土壤水分。就像我們挖回去的春筍,煮過水後會有乾癟的情況,主要是因為春筍體內含有大量粗纖維素,具有驚人瞬間吸水性和較強的耐磨性,煮過的春筍晾乾,會大幅度縮水。為此,只要吸足了水分和養料的春筍便像箭一樣紛紛頂出地面。
另一個方面,竹子又屬於被子植物,其根部含有一種黴素,它是一種激素能調節植物體內生長,以提高生長素在竹子體內數量,促使竹子細胞的伸長。所以,春筍一般由2-3年的壯年竹生的多且大,竹鞭金黃,筍芽活力四射,一旦加上上述幾個方面因素,春筍的生長速度就很快,有時一晝夜可以長好高。反之,乾旱時腐葉轉換有基肥減少,竹鞭輸送的水分和營養物質不足,地表堅硬,春筍長的就比較緩慢些。
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20 # 農村小夥晴天
關於雨後的春筍為什麼長得快我用兩句話來說:1.冬天時候常常因土壤還比較乾燥,水分不夠,所以春筍長得還不快,有的芽暫時還呆在土裡。要是下了一場透雨以後,土壤中水分吃飽後充足了,春筍就好像發射火箭一樣,紛紛躥出土面。2.在冬天地下莖節上的芽,到了春天天氣變暖,溫度回升,就會向上長出地面,春筍剛出土的時候,常常因為土壤比較乾燥,水分不足,所以長的不快,有的芽還暫時呆在土裡,如果下了一場春雨,土壤中水分一多,春筍吸收了足夠的水分後,就會以驚人的速度迅速生長。
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一夜春雨,竹園裡常常滿地都冒出竹筍,並且幾天之中就長成了竹子。所以我們形容某種事物蓬勃發展,就說好像“雨後春筍”一樣。為什麼春季下雨後,竹筍長得特別快呢?原來,竹子是一種屬於禾本科的常綠植物,它有長在地下的地下莖(俗稱竹鞭)。地下莖是橫著長的,中間稍空,和地上的竹子一樣有著節,而且節多而密,在節上長著許多鬚根和芽。一些芽發育成為竹筍或竹子,另一些芽並不長出地面,只在土壤裡橫向生長,發育成新的竹鞭,當它還嫩的時候,把它挖出來吃,就叫“鞭筍”。
在秋冬時,芽在土壤裡生長,外面包著筍殼,還沒有露出地面,肥大的被採掘出來就是“冬筍”。地下莖節上的芽,到了春天天氣轉暖時,就會向上長出地面,外面包著筍殼,我們就叫它“春筍”,吃起來也是很鮮美的,並可製成筍乾、鹽筍、玉蘭片和罐頭食品等運銷各地。
但這時候常常因土壤還比較乾燥,水分不夠,所以春筍還長得不快,有的芽暫時還呆在土裡,好像箭在弦上還沒有射出去一樣。要是下了一場透雨以後,土壤中水分一多,春筍就好像箭被射出去一樣,紛紛躥出土面。春筍一出土以後就長得非常快,如果要挖取多餘的春筍作為食用,就必須及時,挖晚了春筍就長成竹子了。