賣的不好，首先堂食是做不了的，做餐飲的都知道，堂食利潤最高，現在只能靠外賣，外賣成本很高，美團餓了抽成比例越來越高。還有很多地方並未復工和開學，外賣單量也非常低，所以現在肯定不好做，但是大環境是這樣，只希望疫情趕緊過去。一切都會好起來的！

（1）現在估計百分九十以上的餐飲業現在還沒有開業，現在個別的店開業也是為了止損問題吧，其實現在開業不賺錢現在是疫情時期出門吃飯的也少，商家老闆開業也是提心吊膽的心情沒有辦法，不開業損失很多！

（2）現在只是讓做外賣帶走和線上交易，現在個別地區外賣也開始了漲點，外賣薄薄的利潤都給了平臺商家盈利很少。

國家現在是不允許餐飲在開業的。現在病情穩定。慢慢迴轉。大家一定要堅持。聽從國家號召。。也為自己考慮。錢一輩子掙不完。。命只有一次

我也是搞餐飲業的，雖然還沒恢復營業但是我想從個人的觀點來回答一下你的問題。雖然現在很多企業復工復產了但是畢竟還在管控之下，這樣勢必就影響到了客源的增長。作為消費者既然選擇去飯店那麼就會三五朋友或者幾家親戚之類的小聚，單純一家之人的客源本就只是一小部分而已，更何況疫情讓人們的安全意識也都提高了很多。所以我覺得即使現在開著門營業效果也不會怎樣理想。疫情對餐飲業的衝擊本就是致命的，所以各位還是量力而行吧。

你好，看到你的問題，我很感興趣，感覺願意回答。本著認真的態度，回答如下。

我小區門口的飯店還是比較有特色的，昨天（2月22日）開業了，但是，據說他們這兩天經營的不好，而且，這兩天裡每次從門口路過，也沒見幾個人。

我們的生活隨著這次疫情可能要發生重大變化了，說翻天覆地可能也不為過。經濟發展起來以後，飯店帶給我們無數的便利。以前，在家裡不想做了我們就往外跑，不知道做什麼飯了也去外面，家裡來人了首先要去飯店，有事了說的最多的是“一塊兒坐坐”……可是，這個假期以後，我們的生活態度完全變了，邀請也沒有人會出去吃了，在家宅著，吃泡麵也不會去飯店了，因為千重要萬重要，身體健康最重要。

這次疫情發展如此迅速，始料未及，究其原因，主要是認為透過近距離接觸，在人與人之間傳播，因此，這才造成了我們被隔離在家，小區封了，街道封了，村封了，城市也封了。如果傳統餐飲企業還是靠著傳統的思維方式去買賣，應該不會太好。這次疫情過後，好多餐飲企業改變了以往的發展模式，開發了線上訂餐，線上買賣，這樣能挽回一些損失，又避免了人與人之間的近距離接觸，減少了疫情的傳播，不失為好的營銷理念。

我們的生活都隨著疫情而改變了。作為男人，我也開始學習了做飯，隔一天出去買菜。主要是由於平時工作忙，因為工作原因常常是不著家，有的時候回來一兩天，還沒來得及和媳婦熱乎就又出差，我甚至都不記得上一次買菜是什麼時候了，給不用說在家做飯了，總感覺虧待家人，對不住媽媽，平時都是他們在家做家務，總感覺虧欠他們太多太多。以前都是她出去買菜做飯，照顧孩子和我。正好利用在家隔離這段時間，我好好的給他們補償一下，因此廚藝大漲。都會做飯了，我們也就沒有出去的必要了，還是自己做的安全、放心。

最後，我想說的是，餐飲業也不要灰心。只要改變思路，用新的營銷理念和營銷方式去經營，一定能夠有收穫的，說不定創新的餐飲方式，也將會我們的生活帶來更大的影響。

不要灰心，不要放棄，擼起袖子加油幹，美好生活是奮鬥出來的，生活肯定會偏愛奮鬥的人。

不用問，肯定是不好的，

第一.目前肺炎疫情影響，線下門店人流量稀少，怎麼可能生意好？

第二.線上點餐平臺，比如美團，扣點22%，還要求做促銷活動，還有多少利潤？

難道就沒有辦法了嗎？目前唯一的資源就是自己的員工，自己的老客戶，還有關聯的商家！

如果搭建自己的點餐系統，不被美團扣點？

如何讓全員線上推廣獲客，讓使用者下單？

如何讓老客戶幫你推廣？

如何讓關聯商家幫你推廣？

是每個商家必須考慮的問題？

我們這裡屬於零確診的地區。。聽出去外面買菜的老人們說，我們這裡街上很多餐飲店都已經恢復營業了。我老公是廚子，不過他上班的店還沒開始營業。。他上班的店並不是什麼大的飯店酒店，是一個小餐館，他是主廚，主要負責肉類和海鮮類的小炒，另一個廚師主要負責炒青菜。店裡員工加起來也有10來個。菜都是價格超實惠的家常菜，量也足。平時生意都是客滿，但是從來沒有做過外賣。。來店裡吃飯的各個階層都有，每天都有包好幾桌辦酒席的，但外地來的打工仔還是佔了很大一部分客源的。

但是由於這次疫情，外省的打工仔的處境比較尷尬，主要還是會有擔心超級傳播者，就是自己本身沒什麼任何不適的反應，但是和他接觸的人卻被他感染。。這是其一，其二就是政策說餐飲店只能打包帶走不能堂食。。。但是平時沒做過外賣的店確實突然要轉變經營方法真的有點難度。。而且也害怕食材會剩太多。按照平時每天一大早，都要切好四大盆的豬肉，，滷肉用的。還有準備燉罐和備菜(把菜事先炒好或者把菜需要的幾樣食材配在一起，客人大部分會從這裡挑選菜品)。。如果換成打包，就只能按照客人說的來做，比較被動。

希望疫情早日結束，大家各歸各位，飯店正常營業，客源不斷！員工正常上班，賺錢養家！孩子們回去上學，老師回課堂上教書！

根據目前的疫情情況來說，餐飲業開業的還是寥寥無幾，並且生意肯定好不到哪裡去，一方面是基本都還沒有解禁，人們都還不敢貿然出門，所以路上的人流量根本達不到，另一方面，及時有一定的人流量了，但是也會有安全風險的顧慮，除非這個疫情徹底結束了，人們才敢放心大膽的外出就餐，所以，基本都還忍著呢，個人判斷，應該還會有半個月左右時間才會逐漸恢復。

謝謝盛邀，我來回答。詢問餐飲業的朋友，現在開業賣的好嗎？我可以明確答覆：絕對火爆。當然你得具備以下條件：一是你所在的城市不是疫情嚴重，當地政府要求封控管理的地區。二是能確保你餐飲企業從業人員不存在下列三類人員A.來自於疫區；B.曾與來自疫區的人員密切接觸過；C.曾與確診或疑似病人密切接觸過。三是要安排專門人員每天每餐對員工和進入餐館客人測體溫並驗證相關健康證明（如浙江省推出的動態健康碼等）在目前情況下，大部分餐飲店都未開張，人無我有，流量絕對不用擔憂。當然也不要太火爆了，君不見人民日報載：廣州百年餐飲老店陶陶居復業24小時便被市場監管部門緊急叫停，原因就是生意太火，人流聚集。在當下特定環境下，相關部門對此感到擔憂亦屬正常。不過聰明的餐飲人儘可以採取錯時用餐、限流用餐、延長營時、打包打折、外賣優惠等等辦法來管控人流，降低風險，打消監管部門和消費者的擔心。最後祝你復業順利！讓我們共同期盼陽光明媚的春天早日來到！

對於這次疫情來說，受損最大的就是餐飲行業。疫情之下大量餐飲企業關閉門店，一方面收入來源斷掉，另一方面門店租金和員工工資兩大成本壓力不得不面對。好多企業支援外賣，門店打烊，外賣不打烊，實行無接觸外賣。同時也推出平價菜站解決庫存壓力，當街擺起“菜攤”，有的推出線上便民蔬菜組合包，利用美團，餓了麼，進行配送。餐飲業越來越艱難了，要想生存，首先要有自己的團隊，優質的服務，個性化的產品，需要各方面的配合就能突破經營瓶頸，無往不利。

個體小買賣，賣熟食的，開了六天，一天比一天好，感覺總比待著強，今天二月二，豬頭肉賣的很不錯，但是和去年指定是沒法比，但是我比較知足[大笑]能賣貨，就已經不錯了！

因為資訊不那麼發達03年的非典可能好多人不以為然，現在資訊的發達這次的疫情讓人們長了記性，曉得了傳染病的厲害，可能這半年內出去吃喝玩樂的人都會很少，所以餐飲娛樂的恢復還早得很。

我總店到今天也做了四天了，每天早上平均都能做到近兩仟了，已經達到了去年同期的一半了。我的店子位置很偏僻（260平米/3200塊/月）全部都是打包帶走和平臺外賣的，原來加我6個人手（當然平常我很少在店裡做事），現在加我3個人手在做。事實證明衛生經典有口味的店子早就被當地的消費者認可了，那些個搞得所謂環境再有特色，位置再好的店子，在這種疫情情況下都是白搭，因為你位置再好，環境搞得再豪華也只能吸引過往客。我認為危機裡面有危也有機，餐飲業洗牌不是壞事，適者生存。歡迎同行業、熱愛健康美食人士共同探討[握手]

我是食客！不是你們圈的！[捂臉]我也是貧吧！我只是告訴你我的意思！現在是高階店沒人正常富人怕死。中端最難！不如先關停，有錢的不去！有點錢的沒空，還沒事聚會？有點怕！低端的現在開工的不多吧？開了你還往外跑？幹早點快餐，把自己隔離過健康證曬曬多接外賣最好了！

我也是做餐飲的，到目前為止，並沒有得到允許開業的通知。還是處於關門閉店狀態。我想現在即使允許開業，估計營業額也不會很高的，畢竟現在不准許堂食。只可以外賣或者打包帶走。而很多餐飲店，就是以堂食為主，哪怕允許開店，也不會有多少客人的，營業額也不會很高的，也就別考慮能賣的好這個問題了。所以我們現在要做的，就是堅持到疫情徹底結束！

雖然很多行業都已經復工了，但作為人員比較集中的，餐飲，洗浴等許多服務行業，還沒有得到復工的允許。尤其是餐飲業，它的人員集中性比較強，而且在就餐過程中，會產生人員互相交流的現象，所以為了避免再次出現疫情復發現象，所以我們只能等待。

就算疫情結束以後，餐飲行業也會重新洗牌的。

1.很多中型餐飲店面會面臨倒閉

在餐飲行業中，最容易受到衝擊的，就是中型餐飲店面，而大型餐飲企業，和小餐飲店，反而不會遭受滅頂之災！

這是因為中型餐飲店面，它的執行費用比較高，而且消費群體不穩定，大多數都是以租房方式經營，抵禦風險能力比較弱，所以這次疫情過後，會有一些餐飲店鋪直接倒閉。

2大型餐飲企業和小餐飲店抗風險能力略高

大型餐飲企業資金雄厚，即使遇到非常大的風險，也可以堅持過去，畢竟他的後續盈利能力還是很強的。

而小餐飲店的運營成本很低，好多都是夫妻店，僱傭的員工比較少，所以這次疫情，不會讓他們損失太多錢財，也不至於遭受滅頂之災。

3餐飲店再次開業，必須要經過嚴格稽核了

經過這次疫情，我們增加了很多防疫知識，對於飯店再次營業以後，我想一定會有個更嚴格營業標準，而對於飯店的監督力度也會加大，所以很多不符合條件的飯店，也就不能再繼續經營下去了，沒辦法，一切都是為了更加規範。

那些還沒開始營業的飯店老闆們，你們就彆著急開門營業了，為了能更好的將這次防疫戰打好，我們需要在堅持一下，堅持到疫情徹底消滅為止，這樣我們才能安心的營業，把經受的損失儘量彌補回來。

從現在的疫情來看，餐飲業開門營業的只有做外賣打包的一小部分，不過每天的訂單可不少，

所有從這方面來看，等疫情過去，餐飲業全面復工，生意還是可以的。

怎麼可能好呢？疫情還沒有過去，現在外出就餐幾乎沒有吧？要知道每個人後面都是一個家庭，這種情況下沒有人會冒著風險到飯店吃飯，最大可能性點外賣，所以餐館應該在搞好外賣上下力氣，可以預見今年整個上班年餐飲行業都不會有多大氣色，這場疫情讓大家意識到在家裡吃飯、陪家人的重要性。當然那些靠餐飲行業為生的今年註定很煎熬，大家一起加油吧，爭取早日抗疫勝利！

我們還沒有開門營業，如果就是開門營業的話，人流量也是很少，受疫情的影響短時間也上不來客員。再說我們這個地方，有關部門還沒有下通知讓我們開門營業。

如果你想創業進入餐飲業的話，我建議你不要貿然去做，本來這行風險就很大，現在有這疫情，大家的安全意識都會提高很多，能不出去就不出去吃了，尤其是排擋吵雜的場所，疫情過去也不會恢復如初了！謹慎投資，創業艱難

對於餐飲業來說，這個冬天來的非常突然，也非常冷。

首先是年前訂的年夜飯紛紛取消，然後，年後就更差了。餐飲業幾乎停頓。

一方面，是人口停止了流動，另外，全民宅家學做飯，是這個冬天的常態。

年後復工，即使恢復了一些生機，但外出就餐的比例並不高。即使有點外賣的，也遠達不到曾經的狀態。

整體來看，餐飲業受到這次疫情的影響，目前收入將減少300億元。

但從長遠來看，由於本次疫情的特殊性，餐飲業受到的衝擊會更大。

不過，待疫情結束經濟企穩後，熱愛生活的中國人會滿血復活，餐飲業終將迎來春天。