鋅的需要量各年齡組不同，0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7—12個月的嬰兒為8毫克，之後隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14—18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲，人體對鋅的需求量就會下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。

嬰幼兒、兒童和青少年，生長髮育速度較快，對鋅營養的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，造成鋅攝入量不足。鋅對孩子主要影響包括以下7個方面：

1、促進兒童的生長髮育

2、影響孩子的智力

3、影響孩子的食慾

4、降低兒童的免疫力

5、影響傷口和創傷的癒合

6、影響維生素A的代謝和正常視覺

7、影響孩子長大以後的生殖功能

有鑑於以上諸多影響，我們應該對兒童的缺鋅問題給予足夠的重視，千萬不要忽視寶寶在生長髮育期間鋅的營養補充問題。

哪些寶寶需要補鋅

1、營養不良的兒童宜補鋅：在人體中已知的1300多種酶中，有數十種是含鋅的。小兒處於生長髮育階段，對鋅的需要量較大。因此，如發現小兒體弱多病，必要時可作含鋅量測定，在醫生的指導下服用鋅類藥物。

2、有厭食症的兒童宜補鋅：醫學上發現，兒童體內缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長髮育程序，而且還會出現多種症候，如食慾不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，少數患兒還可能出現異食癖，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香菸頭、粉筆等等。

3、視力差者宜補鋅：因鋅參與了維生素A和視黃色醇結合蛋白的合成，並動員肝臟內的維生素A到血漿中，以維持血漿中維生素A的正常含量，有保持視力的作用，眼球中的鋅可使夜間視力增強。

4、免疫力差者宜補鋅：鋅在核酸合成中起重要作用。當體內缺鋅時，胸腺萎縮，胸腺因子活性降低，T細胞功能減退，免疫功能下降，肌體極易受到微生物的感染。

寶寶吃什麼補鋅

鋅的吸收較大程度依賴於鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，養成良好的飲食習慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白麵、蔬菜和果類中含量少，低於5毫克，在食用這些食物中要注意補鋅。

食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過100毫克，其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20—50毫克；麥類、魚類、胡蘿蔔、土豆含6—20毫克。

如果寶媽發現寶寶存在這些表現，那麼最好趕緊帶寶寶去醫院做個抽血檢查，可以確定，如果是卻鋅的話，最好趕緊給寶寶補鋅，寶媽平常煮東西的時候要經常做些動物肝臟、海鮮類食物給寶寶吃，也可以吃些新稀寶片，香香的蛋卷味，寶寶也愛吃，效果也不錯，可以提高寶寶免疫力，也可補鋅。

​孩子補鋅：

1.餵食母乳 提倡母乳餵養，至少也要母乳餵養嬰兒3個月，然後再逐漸改用牛乳或其他代乳品餵養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。 2.輔加富鋅食品 據測定，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工餵養的嬰兒應從4個月起，開始新增容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。 3.均衡膳食 4歲以後的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。 4.藥物補鋅 必須經過醫院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫生指導下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等製劑。一般用藥限定時間不可超過2～4個月，複查正常後應及時停藥。但要注意，鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當，很容導致過量，誘發缺鐵、缺銅、貧血等一系列病症。小常識小兒補鋅時要注意的方面：1．為了有利於吸收，口服鋅劑最好在飯前1～2小時 2．服鋅同時應增加蛋白質攝入及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快 3．應隨時檢測血漿鋅。應住院進行，不可自行盲目實施。

鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，成人體內含鋅量約為2克，鋅對小兒來說更加重要，小兒對鋅元素的需要量相對於大於成人。嬰兒缺鋅怎麼辦？嬰兒補鋅吃什麼好？一般缺鋅不是太嚴重，藥補不如食補！嬰兒補鋅應該多吃瘦肉、魚、蛋、肝、貝類、核桃、花生等食物，家長們最好根據寶寶的年齡段選擇合適的食物給寶寶補鋅。幾個食譜推薦：

栗子粥

原料：栗子、大米

做法：栗子5個剝皮以後切碎。鍋中加入水，放入栗子煮開後，再放入大米一把混合同煮，煮到熟爛，即可餵食。

蛋黃牛奶糊

原料：雞蛋、牛奶

做法：1個雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右)，取出蛋黃碾碎，用牛奶攪拌成糕狀或粥狀，直接給寶寶餵食。

金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

做法：

空格1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。

空格2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

空格3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

空格這道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。

圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

做法：

空格1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

空格2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。

空格3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

空格4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

空格這道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效。

蘿蔔番茄湯

原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

做法：

空格1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。

空格2、熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開；

空格3、待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

空格西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

海鮮雞蛋羹

原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋，蔥花，鹽。

做法：

空格1、蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘；花蛤洗淨，用開水燙使其開啟。

空格2、雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。

五彩黃魚羹

原料：小黃魚、西芹、胡蘿蔔、炒松子仁、鮮香菇

做法：

空格1、小黃魚洗淨去骨切成丁狀；西芹、胡蘿蔔、香菇切絲。

空格2、鍋燒入油，放入蔥姜煸炒出香味後，倒入沸水，放入西芹、胡蘿蔔、香菇、炒松子仁和小黃魚肉，至魚熟。

空格3、加食鹽、味精、料酒等調味，用水澱粉勾芡，淋上少許熟油即可。

白菜肉絲

原料：白菜、瘦肉，鹽，味精，水澱粉。

做法：

空格1、白菜、瘦肉切絲，肉絲可加水澱粉勾芡。

空格2、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒入白菜絲，調入鹽，味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次。

氨基酸

氨基酸是生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。建議寶寶透過食物來補充氨基酸。

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氨基酸的功效與作用

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱，生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。氨基酸是組成大腦的重要物質，氨基酸含量高達90%以上。現代生物研究發現，人之所以聰明、智慧，與其碩大的大腦分不開。人在進化的過程中，掌握了獲取蛋白質(氨基酸)的本領，因此頭腦發達、智商極高，逐漸主宰這個世界。

實驗證明，大腦中氨基酸含量的多少，決定了人的智力和記憶力高低，補腦、提高記憶的關鍵是補足氨基酸營養。此外，氨基酸還有下面的功效與作用：

1、消除疲勞、保持精力旺盛、改善亞健康狀態

色氨酸能緩解壓力、避免沮喪、焦慮等狀態，穩定情緒、保持旺盛精力。

2、改善睡眠質量

色氨酸有促進睡眠的效果，有"天然安眠藥"的美譽。

3、提高免疫力

氨基酸是構成人體免疫系統的基本材料，氨基酸的數量和質量，與免疫系統功能強弱密切相關，色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等是生成抗體的所必需的原材料，補充全面均衡的氨基酸，是提高人體免疫力的關鍵。

4、促進病後、術後恢復

支鏈氨基酸(亮氨酸異亮氨酸和纈氨酸)可以加快病人的康復速度。

加速骨骼成長

骨骼由骨基質和骨礦質組成：骨基質主要由氨基酸構成，決定骨骼的形態、大小和柔韌度;骨礦質主要由鈣構成，決定骨骼的緻密度和堅硬度。因此氨基酸和鈣是構成骨骼的主要“建築材料”。

幼兒身體處於快速生長髮育的階段，對鈣的需求量很大。但是，很少人知道，處於發育階段的孩子補鈣離不開氨基酸。氨基酸是人體內各種礦物質和微量元素的“搬運工”。人體在補充了鈣、鐵、鋅、硒等各種礦物質和微量元素後，需要氨基酸和蛋白質將它們搬送到身體各處。如缺少氨基酸，這些微量元素和礦物質就不能被有效的送到人體的各個器官，依然會導致體內缺乏礦物質和微量元素。

氨基酸能提高免疫力嗎

幼兒由於身體的免疫系統尚未發育完善，人體內抗體的合成能力較低，導致抵抗外來細菌和病毒入侵的吞噬細胞（如白細胞）的活力較差、數量較少，因此很容易感染各種疾病。氨基酸能夠加快合成人體免疫球蛋白，從根本上提高免疫力，從而預防感冒、發燒、咳嗽等多種疾病。

怎樣補充氨基酸

1、魚蛋餅

營養分析：未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，鬆軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

製作方法：

（1）將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。

（2）將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

（3）把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

2、香菇雞絲粥

營養分析：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高；大米可提供豐富B族維生素；芹菜中富含水分和纖維素。這款美食含有豐富蛋白質，相對小兒也比較容易消化吸收，是小兒補

氨基酸

的一大美食食譜。

製作方法：

（1）將白米，

雞胸

肉，蔥，芹菜豌豆洗淨，香菇泡水待軟，雞胸肉，香菇切絲，芹菜蔥各切 碎備用。

（2）將油熱鍋後，加入蔥花，雞胸肉，香菇炸香，然後滴入少許醬油炒入味。

（3）再把白米下鍋續炒數下。

（4）加入清水約1000毫升於鍋中，待煮熟透後把豌豆，芹菜置入鍋內。

（5）加入鹽，味精，白胡椒粉即成。

寶寶需要補充氨基酸嗎

現在關於

氨基酸

產品的廣告鋪天蓋地，讓不少的家長們很疑惑，寶寶需要補充氨基酸嗎？

氨基酸是組成蛋白質的基本單位，因此如果缺乏必需氨基酸就會出現蛋白質缺乏的症狀，這對處於生長階段的寶寶影響非常大。如果寶寶缺乏氨基酸，可能會造成寶寶身體生長

發育遲緩

、

智力發育

障礙、

免疫力

降低、嚴重的還會發生水腫和貧血。因此，寶寶是需要補充氨基酸的。

但是寶寶如果補充氨基酸過多，也是不利的，建議每公斤體重每日需要蛋白質2.0克（100毫升母乳中蛋白質含量為1.2克）；牛乳餵養者約需3.5克（100毫升牛乳中蛋白質含量為3.5克）。

氨基酸對寶寶的生長髮育如此重要，那是不是需要給寶寶補充各種氨基酸

營養品

呢？其實建議寶寶透過食物來補充氨基酸。

對於六個月齡以內的寶寶而言，最適宜的蛋白質還是母乳蛋白質。因為母乳中總蛋白質的含量儘管低於牛乳，但是母乳蛋白質的氨基酸模式與嬰兒體內必需氨基酸模式最為一致，能被嬰兒最大程度地吸收利用，並且不會給嬰兒的腎臟造成負擔。

對於處於斷奶過渡期或斷奶後的寶寶來說，還可以從其他食物中攝入蛋白質。動物性蛋白如蛋、奶、肉、魚等，還有大豆蛋白，它們的氨基酸模式與人體非常接近，我們把它們稱作優質蛋白。

建議口服葡萄糖酸鋅試試,不要吃味精和雞精,這個容易導致缺鋅.因為它們有可能導致鋅的排除增加.另外多吃瘦肉和蛋黃豆類動物肝臟等.

小兒補鋅的藥物比較多，常用的有三精葡萄糖酸鋅口服液，複方甘草鋅顆粒、甘草鋅糖漿等。我女兒吃三精葡萄糖酸鋅口服液效果不錯，親可以試試。

儘量避免長期吃精製食品,飲食注意粗細搭配，含鋅豐富的食物:　瘦牛肉,豬肉,羊肉,雞心,魚,牡蠣,蛋黃,脫脂奶粉,小麥胚芽,芝麻,核桃,牡蠣豆類,花生,小米,蘿蔔，動物肝臟等.

1.如果缺鋅嚴重可以吃些補充劑：對於國內的寶寶一般吃吃葡萄糖酸鋅口服液的較多，當然寶媽也可以買些國外的牌子，如童年時光的，澳洲BIO的補鋅的......

2.可以食補，如果是母乳中的小寶寶，寶媽可以自己多吃些補鋅的食物。如果是大寶寶了，寶寶的飲食方面就要多注意了，科學合理地搭配營養，儘量不要挑食，適當地多吃些含鋅豐富的食物。

3.　鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，其它食物裡含鋅量很少。含鋅豐富的食物包括：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿蔔。其中以牡蠣含鋅最為高。蝦類也是補鋅的好東西，如果沒有對此過敏的情況，可以多做些給寶寶吃哦！

補鋅最好是食補，多吃含鋅量高的食物，鋅是兒童健康成長所必須的，不能缺少了，否則容易導致孩子營養不良。大人也需要補鋅，特別是想要孩子的，男性的精子生成離不開鋅，下面說一下補鋅吃什麼好。

多吃海蠣子。

海蠣子又叫生蠔、牡蠣，富含非常豐富的鋅，所以適合經常食用。在購買時儘量選擇鮮活的，一般海邊很便宜。海蠣子吃之前先用牙刷刷乾淨外殼，然後下水煮熟即可，不要煮過了，否則影響口感的。吃海蠣子要多蘸醋。此外，魷魚乾、麥芽、瘦肉、魚類、牛奶等含鋅的食物。

多吃水果。

水果裡面，蘋果含鋅量最高，其次是鮮棗、梨、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘等。所以每天應該保證吃一到兩種水果，能滿足人體補鋅的需要。吃水果要注意不要空腹，飯後1--2小時吃比較好。

多吃富含鋅的蔬菜、植物性食物。

營養全面不要偏食。

如果能保證營養全面，不偏食，其實鋅元素就足夠了。儘量不要有忌口的食物，所謂五穀雜糧都要吃才行。特別是小孩子，不要喜歡吃著不喜歡吃那，家長應該引導孩子均衡飲食。

慎重服用補鋅藥劑。

所謂是藥三分毒，如果孩子沒有明顯的缺鋅症狀（食慾不振、亂吃石子等東西），儘量不要吃各種的酸鋅口服液等，過度的補鋅也不好。

孩子缺鋅會有如下的問題：

1.食慾減退、挑食、厭食、拒食，大點的還是還會表示沒有飢餓感。

2.愛亂吃奇奇怪怪的東西，比如咬指甲、啃玩具、吃頭髮、紙屑、泥土等等。

3.生長髮育遲緩，身高比同齡組的低3—6釐米，體重輕2—3公斤。

4.免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染。

5.多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差。

6.指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)。

7.出現外傷時，傷口不容易癒合，容易患皮炎、頑固性溼疹等，口腔潰瘍反覆發作。

所以在孕期就要給孩子補充充足的鋅，研究發現，孕婦缺鋅生男孩包皮包莖的比例會增加，如果孕期沒有補充，那就要在後天的營養中跟進，可以給孩子多補充瘦肉，海產品等。

國家推薦量在鋅每日攝入量為：7-12個月5mg，1-3歲是10mg，正常人是10-15mg，如果缺乏嚴重的話，食補的效果不會太理想，可以嘗試補充鋅補充劑，會有更快的效果！

希望寶寶快樂成長！

鋅是嬰兒成長髮育過程中必不可少的營養元素，如果缺鋅，會影響寶寶的正常發育。因此，給寶寶補鋅是媽媽們關注度很高的話題。如果媽媽們發現寶寶有缺鋅的症狀就要及時補充了。

一、什麼是鋅？

鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用。

二、兒童缺鋅症狀

味覺障礙：厭食、偏食或異食。面板疾患：易患口腔潰瘍，受損傷口不易癒合，青春期痤瘡等。生長髮育不良：身材矮小、瘦弱。免疫力下降，經常感冒、發燒。智力發育落後

三、如何補鋅

嬰兒補鋅靠母乳：至少母乳餵養嬰兒3個月，然後再逐漸改用牛乳或其他代乳品餵養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4~7倍。鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，例如牡蠣、海帶、牛肉、雞肉、豬腎臟、豬肝、花生、核桃、土豆、紅薯、菠菜、胡蘿蔔、黃豆、白木耳、白菜等。

日常生活中最好的補鋅辦法是透過食物補鋅.首先,提倡母乳餵養.其次,多食含鋅食物,如牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等

一、懷孕補鋅——

補鋅要經過科學的檢查和診斷,確實需要補鋅才補,而且要在醫生指導下進行,多數孕婦來說,透過飲食途徑補鋅即可,也最有效.如經常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚及粗糧、幹豆等含鋅豐富的食物,另外,常吃一點核桃、瓜子等含鋅較多的零食,都能起到較好的補鋅作用.同時,專家們還勸告孕婦,要儘量少吃或者不吃過於精製的米和麵.

二、兒童補鋅——

(1)兒童補鋅,必須經檢查確診為缺鋅後,才可服用鋅製劑,小兒每日補鋅量為0.6—1.5毫克/公斤體重,對缺鐵性貧血和佝僂病患兒,在進行補鐵、補鈣期間,如需補鋅,劑量不宜過大.

(2)牛奶中的鋅含量雖高於人乳,但吸收利用率低,因此僅用牛奶餵養的嬰兒要適當補鋅.

(3)母乳餵養的嬰幼兒一般不會缺鋅,故不必補鋅.

(4)對食慾不佳的兒童,應做血清鐵和血清鋅的測定,查明原因後,對症治療.

(6)鋅製劑不宜空腹服用,應在餐後服用.

總之,如兒童確診為缺鋅時,也應在兒科醫生的指導下用藥,切勿盲目濫用含鋅藥物.

日常生活中最好的補鋅辦法是透過食物補鋅.首先,提倡母乳餵養.其次,多食含鋅食物,如牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等

鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用，被人們冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和諧素”的美稱 。

有效資料顯示，人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分佈,其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內數 十種酶的主要成分。鋅還與大腦發育和智力有關。美國一個大學發現,聰明、學習好的青少年,體內含鋅量均比愚鈍者高。鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用,對維持上皮和粘膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷 口癒合、減少痤瘡等面板病變,及校正味覺失靈等均有妙用。那在日常生活中，想要補鋅，又該從哪些方面下手呢？

正常人的平衡飲食,每日可供人體約10-20毫克鋅,但只有2-3毫克可被利用。影響鋅吸收的主要物質是植物酸,它在腸道內能和鋅形成不溶性的鹽。大量的食物纖維素對鋅的利用也有影響。

要保證體內有足夠的鋅,首先從調整飲食入手。

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

鋅常被人們譽為“生命之花”和“智力之源”，日常飲食中含鋅食物有很多，日常生活中最好的補鋅辦法是透過食物補鋅，人體如果缺少鋅元素，會對生長髮育產生嚴重的影響。

　　補鋅的食物：

　　1、牡蠣

　　天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養全面，還有降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

　　2、蘋果

　　蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補充身體所需的鋅，而且有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助於胎兒後天的記憶力。

　　3、植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等。

　　4、豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿蔔、白菜等。植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜裡含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。

　　5、中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。

　　6、富含鋅的食物主要還有瘦肉、動物肝臟等動物類食物。動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

　　注意：補鋅也要有限度。鋅雖然在身體健康方面起著很重要的作用，但每天對鋅的攝取量是有限度地哦，不應超過50毫克，以免導致血液中膽固醇濃度的升高。

　　

食物中有鋅的食物：牛肉、豬肉、豬肝、禽肉、魚、蝦、牡蠣、香菇、

口菇、銀耳、花生、黃花菜、豌豆黃、豆類等都含有鋅。

補鋅食譜：

胡蘿蔔排骨湯

材料：胡蘿蔔200克，豬排骨250克，生薑2片，鹽，蔥適量

做法：胡蘿蔔排骨洗淨切塊，鍋置於火上，加水適量，放入胡蘿蔔塊，排骨塊，燉2小時，出鍋前調入鹽、姜、蔥，再煮20分鐘即可。

豬肝番茄濃湯

材料：西紅柿2個，豬肝1塊，蔥姜，鹽

做法：番茄切小塊，豬肝切小片，鍋熱油，蔥姜爆香後撈出，豬肝放料酒，蔥姜，澱粉拌勻靜置20分鐘，鍋內番茄翻炒出水，放點白糖，倒適量水，煮開加蓋轉小火燉20~30分鐘左右成濃湯，放好鹽，火開大，豬肝放入，顏色發白熟了即可。

　　鋅是人體生長髮育必須的微量元素之一，特別是處於生長髮育期的嬰幼兒、兒童，如果鋅缺乏會表現出一些異常症狀。缺鋅的寶寶容易挑食、厭食、甚至有異食癖;缺鋅的寶寶身體的免疫力下降，平時比較容易感冒，到了流感流行季節幾乎每次流感都會被感染。孩子缺鋅如果沒有得到及時有效的治療，長期發展會出現頭髮稀疏枯黃，沒光澤，手指甲上有白點、肉刺的表現;另外，缺鋅患兒生長髮育遲緩，和同齡人相比身高、體重都明顯低。學齡期的兒童會表現為注意力不集中，上課容易走神，學習成績明顯下降。那如何給孩子補鋅呢?日常生活中吃什麼好?

　　首先，食物療法，餐桌上的飲食結構要改變，這是最經濟、最綠色的補鋅方法。多給孩子吃富含鋅的食物，含鋅高的食物主要包括海產品如鮮牡蠣、大蝦，肉類如牛肉、羊肉，動物內臟如豬肝、羊肝，堅果類如碧根果、巴旦木等等。另外，一些植物性食品也含有鋅元素例如粗糧、黃豆、大白菜、白蘿蔔、土豆、胡蘿蔔、南瓜等。鋅的吸收較大程度上依賴於鐵、鈣、磷的存在，所以讓孩子廣泛攝取多種食物，不挑食、不偏食是很重要的。

　　其次，根據孩子的缺鋅症狀輕重考慮服用一些營養製劑，現在補鋅的藥物製劑有無機鋅如硫酸鋅;有機鋅如葡萄糖酸鋅、乳酸鋅;生物鋅如酵母鋅三種。大部分情況下使用有機鋅，也可以同時選擇葡萄糖鈣鋅口服液，補鈣和補鋅同時進行，能夠更好的滿足寶寶生長髮育的需求。另外還需要配合服用維生素C咀嚼片，可以促進鋅的吸收利用。

嗯，缺鋅會使人的味覺異常，縱使美味佳餚，也味同嚼蠟；相反對一些原本不該入口的東西卻充滿興趣，比如：泥土、紙皮、雞蛋殼等，喜歡把它們往口裡送；寶寶的話，還會有生長髮育遲緩、免疫力下降、精神萎靡、挑食厭食等現象發生。

為什麼鋅與味覺的關係如此密切呢？舌頭之所以能嚐出味道，那是因為味蕾的存在，而味蕾的生長離不開“味覺素”（一種含鋅的蛋白質）；所以缺鋅的時候，味蕾萎縮、味孔封閉，人也就食之無味了；

哪些食物含鋅豐富？

按大類來分，從高到低的排序是：動物性食品>豆類>蔬菜、水果；因此，為了預防孩子缺乏，應該經常性地吃一些：海產品，豆類及豆製品，乾果類如花生瓜子，以及含有小麥胚芽的全穀物。具體如下：

小孩正常需要量為：1~3歲為4.0mg，4~6歲為5.5mg，7~10歲為7.0mg，11~13歲男10mg，女9.0mg，14~18歲男11.5mg，女8.5mg，18歲成年後男12.5mg，女7.5mg。

如果實在有必要額外地補充鋅製劑，則必須在醫生或營養師指導下，根據缺鋅的原因和輕重程度來決定補充的劑量和時間長短，定期複查，以免攝入量過多，因為過多的話反而會引起中毒，需慎重。

祝寶貝健康~媽媽舒心。

個人認為：鋅雖然對孩子的生長髮育非常重要，但媽媽們也無需恐慌，只要平日裡給孩子吃對食物，一般情況下，不會造成孩子嚴重的鋅缺乏。下面我們就分別從不同的年齡階段來看看，該如何給孩子正確補鋅吧。

鋅的重要性

鋅是人體必需營養素中的一種，與人體體格、腦發育、性發育、傷口癒合等密切相關。對於正處於生長髮育中的孩子來說，鋅更是促進孩子正常成長的重要微量元素之一。鋅的缺乏可能會導致孩子出現：生長髮育遲緩、味覺減退、食慾不振、貧血、創傷癒合不良、免疫功能低下、抵抗力差而易患各種傳染性疾病、性發育或功能障礙以及面板疾患等多種不同現象，而急性缺鋅的兒童還可能會導致癲癇病的發作。

鋅推薦攝入量

鋅雖然在孩子生長髮育過程中發揮著非常重要的作用，但根據孩子的年齡階段不同，其身體對鋅的需求量也不同，其中：

嬰兒期兒童（出生1-12個月）對鋅的需求量為：0-6個月為1.5mg/天，6個月以上為8mg/天；

幼兒期兒童（1-3歲）對鋅的需求量為：9mg/天；

學齡前期兒童（3-6歲）對鋅的需求量為：12mg/天；

學齡期兒童（6-12歲）與少年期兒童（12-18歲）對鋅的需求量為：7-10歲：13.5mg/天；

11-13歲：男生：18mg/天；女生：15mg/天；

14-17歲：男生：19mg/天；女生：15.5mg/天

足月的新生兒（寶寶斷臍至出生後28天），因其體內儲有足量的鋅，一般不會出現鋅缺乏；而嬰兒期（孩子出生1-12個月）母乳餵養的寶寶，在前幾個月時，因其可利用體內儲存的鋅，所以也不易出現鋅缺乏。但是，在寶寶4-5個月以後，一般也需要開始從膳食中給孩子額外補充一定量的鋅。

其實，在日常的飲食中，只要讓孩子養成良好的飲食習慣，保證孩子的飲食多樣化、食物種類齊全以及膳食的均衡，一般不會引起孩子的鋅缺乏。但是，如果孩子已被證實為鋅缺乏，也應該引起家長的注意，最好是在專業的營養師或醫師的指導下，讓孩子服食一定的鋅強化食品或者營養補充劑，以免耽誤孩子正常的生長髮育。

鋅是人體內含量極少，但功能比較強大，如果孩子缺鋅了，就容易出現食慾不振，厭食，偏食，免疫力低下，精神萎靡，面板容易脫皮等問題。

孩子補鋅的方式

1、食物補充，動物類食物含有鋅比較豐富，如貝殼類，貝扇類，動物的肝臟，大蝦，肉類。同時植物食物也含有鋅，常見常見的豆腐，黃豆、胡蘿蔔、小麥，南瓜等。食補時要注意葷素搭配，均衡飲食，促進鋅的吸收。在寶寶腹瀉時減少新增，因為腹瀉時腸粘膜損傷鋅的吸收能力有限。

2、鋅劑補充 常見有硫酸鋅，葡萄糖酸鋅，鋅鈣特口服液等。元素鋅1-2毫克每公斤每天補充，需要3個月左右療程，不要吃幾次就停藥，療效有限。

補鋅注意點

1、在兩餐之間補充，減少食物對鋅劑吸收影響。‘

2、在孩子腸胃功能正常補充更好吸收，如果慢性腹瀉也可以補充，有助於促進腸粘膜恢復。

3、儘可能不要多種金屬元素一起補充，會影響吸收，但有合劑可以考慮適當增加劑量，考慮相互拮抗作用。

4、儘可能食補，也可以在食補的基礎上，可以使用鋅劑補充。

5、減少腹瀉的發生導致鋅的丟額。

柯大夫為兒科主任醫師，臨床工作經驗豐富，擅長兒童消化，呼吸系統疾病，慢性咳嗽，幽門螺旋桿菌感染，慢性胃炎，功能性便秘，肝功能異常，慢性腹瀉，牛奶蛋白過敏等疑難雜症及嬰幼兒營養髮育及餵養諮詢。有關兒科專業諮詢請來好大夫線上找柯友建主任。與健康為伴，與醫生為友，歡迎轉發點贊、評論關注，點贊分享更是一種美德。有問題可以留言，柯大夫在休息時間會對典型提問針對性回答。

在寶寶的生長髮育中，鋅發揮著很大的作用，鋅參與多種酶的合成，參與能量和物質代謝，促進生長髮育，調節免疫反應，對人體健康狀況具有重要的調控作用。最好最安全的補鋅方法是透過食物補充。那麼，如何為寶寶補鋅呢？

防止寶寶缺鋅的6原則：

原則 1：保證母乳餵養，因為母乳中有足夠嬰兒生長髮育所需要的鋅元素。

原則 2：從寶寶6個月大起要逐漸為其新增輔食。 瘦肉、雞蛋、動物肝臟、牡蠣、花生米、核桃仁等是鋅含量較高的食物，可適時 適量新增。

原則 3：要從小教育寶寶養成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細 雜糧混合吃。

原則 4：平時注意不要讓寶寶吃過多的糖和甜食，以免影響對鋅的吸收。

原則 5：補鋅莫忘補鈣和鐵。最新研究表明，鈣和鐵可促進人體對鋅的吸收和利用。

原則 6：當父母發現寶寶有厭食症、異食癖等時，應及時到醫院請醫生為寶寶檢查血液 中的鋅含量，並在醫生指導下根據身體的需要進行補鋅。

如何給寶寶補鋅

對於4～10個月大的寶Bora說，其腸胃消化功能較弱，補鋅最好以強化鋅的米粉為主，10個月以上大的寶寶可為其逐漸新增肉泥等。 1～2 歲的寶寶可逐漸接觸更多的海鮮，媽媽要先從少量開始新增，觀察寶寶是否有過敏現象，若不過敏才可以放心讓寶寶吃。3歲以下寶寶咀嚼功能尚未發育健全，吃花生仁、核桃仁等時很容易發生氣管異物現象，因此，最好將其粉碎了或做成花生醬、核桃醬再給寶寶吃，也可以熬粥時放一些花生仁、 核桃仁等，煮軟爛後讓寶寶食用。 總體而言，鋅的來源很廣，動物食品中鋅含量比植物食品高些，同時，肉和海產品中有效鋅比蔬菜中的高。

現在的家長都擔心自己的孩子落後於別人，為了讓自己的孩子更健康更聰明，各種膳食營養素素堆積在家裡。尤其是對於補鋅的重要性，很多家長都能說出自己的觀點。鋅是一種人體重要的營養素，吃什麼補鋅的效果最好？

鋅元素對於人體的重要性不言而喻，它參與體內多種酶的合成。促進寶寶的生長髮育和組織再生，比如有些人受傷而出現傷口，鋅可以促進傷口的癒合；有些寶寶不愛吃飯，補充鋅以後您會發現寶寶的食慾增加；至於家長比較關心的孩子在青春期的第二性特徵問題，其實鋅元素可以促進性器官和性功能的正常發育，因此也有些家長會在孩子青春期的時候特意為孩子補充鋅元素。

補充鋅元素的方法有很多，輕度缺鋅完全可以透過飲食來補充，如果是缺鋅比較嚴重就需要透過膳食營養素補充劑來補充。食物中最好的來源是貝殼類的海產品，比如牡蠣。其次則是紅色的肉類、動物肝臟、小麥胚芽、種子類的堅果等等。鮮滑的扇貝配上爽辣香蒜，幾滴香油，幾點香蔥，不僅是補鋅佳品，而且蛋白豐富

用膳食營養素補充劑來補充鋅元素，相對而言比飲食調理要快一些。但是在選擇鋅元素補充劑的時候還是需要注意，並非所有的鋅元素補充劑都能做到含量高並且吸收好的要求。現在補鋅的藥物製劑有無機鋅如硫酸鋅;有機鋅如葡萄糖酸鋅、乳酸鋅;生物鋅如酵母鋅三種。這三種補鋅產品最好的就是第三代產品，只不過如今市場大還是第二代產品佔著主流地位，在選擇的時候要要注意。

鋅是8種人體必需的微量元素之一，微量元素對維持人體中一些決定性的新陳代謝十分必要。一旦缺乏或不足、過量，都會引起生理異常或發生疾病甚至危及生命，30%的疾病都是微量元素缺乏或不平衡導致的。

1、 鋅元素只能依靠食物提供，如果飲食不科學，寶寶很容易會缺鋅。

2、 缺鋅的話會影響寶寶腦發育、視力發育、味覺嗅覺落後、生長髮育遲緩等等，嚴重的還會引起缺鋅性侏儒症。

3、 輕度缺鋅可以透過飲食補充，嚴重的還是需要去醫院對症補充。

4、 如果你家寶寶是輕度缺鋅，建議透過食物進行補充：動物性食物的含鋅量高於植物性食物，鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，這裡就不一一舉例了。

5、 如果寶寶嚴重缺鋅，不要亂給寶寶吃補品或藥品，要去醫院遵醫囑進行補充。

魚小南：80後兒科醫生媽媽，浙江大學醫學院附屬兒童醫院主治醫師。