現在的電飯鍋都具備蒸、煲、煮、燜、燉的功能，基本已經具備了家庭料理的所有功能。料理本身其實本身都是相通的，只不過是材料的搭配不同而已。下邊推薦給你幾道常見的型別一共參考。

第一道 香菇香菇燜飯

這道菜方便快捷，但是味道可是一點都不簡單啊。先簡單介紹一下配料。

配料：臘腸3根、幹香菇3-4朵、大米、香油、生抽

1.先把香菇提前兩個小時泡發，泡香菇的誰可不要倒掉，這裡加入新鮮的香菇也是可以的，但是香味上可能要稍微遜色一點。

2.把泡好的香菇和臘腸切丁，不要切得太小不然就沒有口感了。

3.講香菇和臘腸煸炒一下，這樣可以提香也能讓臘腸粒的油脂析出，假如家裡只有電飯鍋就當我沒說。

4.將炒好的丁丁和泡好的大米都放入電飯煲，加入一勺香油，一勺半生抽（視米的多少調整用量）然後加入泡香菇的水，按下煮飯鍵剩下就等熟了。

假如時間充裕的話，可以在燜好後再按一次煮飯鍵，這樣水分會少一些，口感也更好。這就屬於燜飯類，這樣的方法還適用於香菇雞肉燜飯，雞肉土豆燜飯，排骨燜飯等等，當然還有一些加番茄或是南瓜的做法，對於我這種肉食動物來說沒有吸引力，感興趣可以自己試一下，但是就不要放鹽了。

第二道 電飯鍋紅燒肉

配料：豬肉、生抽、老抽、冰糖、料酒、桂皮、八角

1.五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝乾盛出。假如家裡沒有其他的鍋就把豬肉提前用冷水浸泡，每隔半小時換一次水。

2.講冰糖砸碎，沒有就用白糖，加入兩勺生抽，半勺老抽混合成醬汁。

3.電飯煲鍋底鋪一層生薑片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。

4.按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可開啟翻攪一下。

搞定收工，這個屬於燒製類，你還可以試試紅燒雞翅，紅燒雞腿等等，配料都是大同小異。假如你說紅燒口味已經吃到吐了，你可以試試可樂雞翅，因為可樂本身有甜味所以就不用再加糖了，假如你的口味偏甜一點呢，就用百事可樂。

第三道 電飯煲版皮蛋瘦肉粥

配料：大米、瘦肉、皮蛋、姜、香油、鹽、小蔥

1.姜去皮切絲，香蔥切碎，肉切碎

2.將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘。

3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻後醃製20分鐘，蒸熟後的皮蛋切成小丁

4.將瘦肉和皮蛋同泡好的米一起放入電飯鍋中，再加入薑絲，然後加水按下煮粥鍵，好了以後加入切好的小蔥，OK開飯。

煮粥作為電飯鍋最基本的功能，可以試試香菇粥，南瓜粥等等，要是做蔬菜粥的話，綠葉菜不要放進去一起煮，不然口感一定會讓你後悔，可以等按鍵跳起來以後再加入蔬菜，然後燜5分鐘。

簡單的就介紹這些吧，其實電飯鍋能做的菜還有很多，比如煲湯，做蛋糕。這些就等你慢慢試驗了。愛生活要先學會愛自己，按時吃飯照顧好自己

可以做煲仔飯啊，燉湯啊，做火鍋啊，麻辣湯啊，蒸菜啊，燉菜啊，過年疫情時我還弄了燒烤呢！選擇好的呢，就看你的了

多圖預警，這不是演習。---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------作為一隻大四汪，天天在寢室用電飯鍋開發嘗試各（hei）種（an）美（liao）食（li）。現在已經覺得自己的電飯鍋廚藝應付日常的吃飯綽綽有餘了。PS：我是輕微素食主義者，因此幾乎沒有肉食的料理。見諒。先說電飯鍋怎麼當萬能鍋用。補充一條，電飯鍋裡炒菜用的鏟子最好用木製的，這樣不會損傷電飯鍋內膽。

首先，把這個電飯鍋的電源開關按下去，然後塞上適量的紙，塞緊，以防開關自動跳回。然後，再找一個能把內膽壓下去的重物，因為電飯鍋底部有彈簧，裡面重量不夠的畫，內膽底部和鍋底加熱的地方接觸比較少，加熱不夠。我是用一個大的勺子直接壓在上面的。就是這樣。（請忽略旁邊雜亂無章的調料箱）

好啦，道具都有了，開始說飯菜吧。因為就只有一個電飯鍋，想吃米飯的話，要先蒸米飯，等到米飯蒸熟後，裝在一個最好帶蓋子的容器內，儘可能的長時間保溫。因為是自己蒸的米飯，因此我每次都是以黑米為主，再配上點好吃的東北大米，幸福滿滿的。第一次在寢室做的菜，超級簡單的青椒炒蛋。

當時也沒那麼多碗去裝，只能放在便當盒子上層。（請自動忽略上邊數字水印）1.首先青椒切成條狀，備用。蒜瓣切片備用（我愛吃蒜，不放也可以）2.打上三四個雞蛋到碗裡（由於本人愛吃雞蛋，現在已經很熟練的會單手打單了，嘿嘿嘿）。加上適量的鹽，把雞蛋攪打均勻。此時，可以現把電飯鍋按照最開始的方法加熱著。3.等電飯鍋加熱的差不多了，加適量的油進鍋，看到油冒白煙時，把攪拌好的雞蛋倒進去，邊倒邊用鍋鏟打圈攪拌（油熱夠的話，你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來），雞蛋都凝固了，基本OK，盛起備用。4.再放點油，油熱後，放入蒜瓣出香味，然後把備用的青椒倒進去，翻炒一下，根據電飯鍋的火力，自己把握好時間，然後再將剛剛炒好的雞蛋倒入，加適量的鹽進去，一起翻炒一會。5.出鍋，裝盤，開吃嘍。

接下來是第二道菜，本人最愛吃的蒜蓉剁椒娃娃菜。這道飯菜對於喜歡吃辣的同學來說，超級下飯的。上圖。

1.蒜瓣切沫，剁椒切碎，備用。2.開火，鍋熱放油，然後將切成末的大蒜放入煸炒到大蒜微黃。然後放入剁椒炒出香味。3.再放入生抽和老抽，半碗清水，有高湯的話，代替清水更好。燒開後關火。4.將炒好的調料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽。5.將娃娃菜洗乾淨先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條。6.將娃娃菜條切面衝上擺到一個合適的碗中。然後電飯鍋加水，加熱，裝上自帶的蒸屜。7.水沸騰後，將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜上再蒸15~20分鐘即可。蒸15分鐘後娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。8.出鍋，開飯。第三道菜我記得是室友想吃的乾煸豆角，其實當時我也想吃不然才不給他做呢，哈哈哈，上圖。

1.豆角洗乾淨，去兩頭的絲，掰成6、7釐米的段，蔥薑蒜切沫（不喜歡哪個可以不放的，比如我就不喜歡姜），備用。2.電飯鍋裡倒入水，加一勺鹽，燒開後，放入豆角焯一下，顏色變深綠後，撈出來瀝乾水分待用。3.鍋裡放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮後，撈出，再放入豆角依次煎好瀝乾油待用。（瀝油的方法我用的是，把煎好的豆角，放到那個壓鍋用的大湯勺裡，這樣，油會順著又流回鍋裡。）4.鍋裡放油，放入麻椒，花椒慢慢地燒出味道後，放入乾紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎沫，翻炒出香味後，放入煎好的豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒幹汁後，加入鹽即可。5.出鍋，上飯。下一道菜，金針菇燴豆腐，營養又美味，一點都不必肉菜差。

1.胡蘿蔔切條，蒜瓣切段，豆腐熱水焯過後切片，香蔥切段，金針菇去根洗淨後備用。2.電飯鍋內放適量的油，開始煎豆腐，豆腐兩面金黃即可，瀝乾油後備用。3.電飯鍋內放油，冒煙後，加入蒜瓣炒出香味，加胡蘿蔔翻炒，再加入金針菇翻炒，最後放入豆腐一起翻炒，期間，放入適量的生抽，鹽調味。待炒的差不多了，加入少量的雞精，再稍微翻炒一下關火。4.出鍋，撒上香蔥段，吃飯。

還沒說早點呢，來一個小資喜歡的玉子燒。嘿嘿

這道菜，電飯鍋有很大的優勢，因為電飯鍋內膽屬於不粘鍋型別的，小白也不用擔心會糊掉。1.雞蛋4個打入碗中，稍稍攪拌開。2加入砂糖1大勺，鹽1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出來的蛋燒比較結實，2大勺做出來的蛋燒比較鬆軟），攪拌均勻備用。3..電飯鍋加熱，放適量的油，最好用筷子把油鋪滿鍋底。4.倒入一半的蛋液，迅速把蛋液劃散，不要使之起泡，稍微定型後，從前往後用筷子折幾折後再推到前面。利用餘熱，把卷好的雞蛋加熱，然後出鍋，把剩下的雞蛋液用同樣的方法做出。5.出鍋後的雞蛋卷切段，裝盤，早上吃，營養又健康，一天的幸福感順便爆棚。

再來一個外表主義者的菜。南瓜蒸蛋，這個看著就有食慾有木有。

1.小南瓜洗淨，底部切掉一層，方便平放，上邊切到南瓜內膽，然後把裡面的籽從上面掏出，洗淨。備用。2.雞蛋兩三個，打散，放入少許的糖和適量的牛奶，根據雞蛋的多少，自己把握，多放少放影響都不太大的。3.電飯鍋加水，開火，沸騰後上自帶的蒸屜，然後把攪拌好的雞蛋液倒入洗淨後的南瓜中，蓋上上面的南瓜蓋，上蒸鍋，大概十五分鐘左右，雞蛋成型即可。4.上面放點黃瓜片，小西紅柿裝扮，出鍋，開吃。南瓜自帶的清香完全的融入的雞蛋糕裡，南瓜裡面的肉也可以直接挖著吃的。

下一道菜，來點西式風味的，義大利麵。

1.電飯鍋內加水，沸騰後放入適量的鹽，和意麵，根據意麵包裝上推薦的時間烹煮。2.煮麵時準備食材，洋蔥一個切兩半，一半切沫，一半切條，蒜瓣稍微多點，切沫。青椒切條，有黃瓜也可以切點黃瓜條。3.面煮好後，撈出入碗，加入適量的食用油攪拌，最好讓每根麵條都能裹上食用油，然後將一個番茄頂端切十字口，放入煮完面的沸騰水中，半分鐘後撈出，剝皮，切碎。4.鍋洗淨後，加入適量油，冒煙後放蒜末，洋蔥沫，香飄四溢時，放入洋蔥條，青椒條，黃瓜條，翻炒一下，再加入去皮後切碎的西紅柿，5.西紅柿出汁後放入裹好油的意麵，翻炒一下，再加入番茄醬，喜歡吃的同學可以多放點，邊放邊翻炒，看到面色很誘人就可以了，然後再稍微翻炒一下，撒上適量的黑胡椒，一定要是黑胡椒，千萬別用白胡椒代替。翻炒拌勻後即可。出國，擺盤，開吃。

中式，日式，西式的都有了，再來一個印式的咖哩飯吧。

我真的好愛吃咖哩啊，咖哩這種東西，味道跟咖哩料關係很大，千萬別貪小便宜買那種比較廉價的咖哩料。1.土豆胡蘿蔔去皮後切丁，丁的大小根據個人愛好，切好後放到水中泡著，因為土豆非常容易氧化，在空氣裡時間長了會發黑。2.洋蔥一個切兩半，一半切條，一半切沫。蒜瓣切片（蒜瓣純屬個人愛好）。香蔥切沫。青椒切條或片都可以。備用。3.電飯鍋開啟，鍋熱放適量的油，油冒煙時放入蒜瓣，洋蔥沫出香味，然後放入土豆丁胡蘿蔔丁（可以根據自己的口味隨便發揮），翻炒一下，看到土豆邊上有稍微的金黃色即可。4.加熱水，不要蓋過土豆丁，因為電飯鍋底比較深，因此我都是加鍋裡菜量一半的水，喜歡綿綿的土豆的同學可以適量多加點，多燉會即可。此時記得根據自己口味把咖哩料放進去，我一般都是放兩塊半。5.蓋上鍋蓋開始慢慢燉，差不多十到十五分鐘，放入切好的青椒和洋蔥條，進去，再翻炒一下，此時可以唱下味道鹹淡，不夠味再放料。再燉兩分鐘，把勾好芡的麵粉汁倒入。攪拌一下，撒上香蔥即可。6.出鍋，擺盤。

下一道菜，咖哩蛋包飯，喜歡番茄蛋包飯的把咖哩換成番茄醬即可。

記得要先蒸好米飯哦。1.去皮胡蘿蔔、青椒和火腿腸一起切碎。蒜瓣切沫，香蔥切段，玉米粒，青豌豆分別焯水備用（這兩個沒有也可以的）2.兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液，取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。3.開電飯鍋，鍋熱後，鍋中放少許底油，油熱後蒜末放入出香味，再放入胡蘿蔔丁，火腿丁和青椒翻炒一下，再加玉米粒和豌豆粒翻炒。4.倒入米飯，待米飯徹底炒散，顆粒分明時（炒不到這種程度也是可以的）加入咖哩粉或者番茄醬調味。5.炒好的米飯出鍋放碗裡備用。把鍋洗淨，繼續開電飯鍋加熱，倒入適量的油，跟上面做玉子燒的方法一樣。6倒入蛋液攤成蛋皮，待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯，將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。7.裝盤，撒上香蔥段，洋蔥條配色。

由於用的是電飯鍋，所以一般不會粘鍋的，攤蛋皮的時候不用著急不用慌就可以，嘿嘿嘿。

再來一個早餐的煎餅吧。總是在外面買小攤上的，也不是很合口，大家有空還是自己在家做比較好。

1.蔥花切碎，青椒切碎（個人愛好）根據自己的飯量，取適量的麵粉，麵粉裡先加雞蛋，（就算超級愛吃雞蛋也要麵粉比雞蛋量多，畢竟不是蛋包飯）。2.雞蛋加里後，放入切好的蔥花，青椒，攪拌均勻，再根據現在麵粉的溼度，加清水，拌勻，成麵糊糊，差不多比膠水的那種感覺在多點水就可以了。3.開啟電飯鍋開關，鍋熱後，按照玉子燒的方法，放入適量的油，油熱後，將調好的麵粉糊用勺子均勻的攤在鍋底（個人建議，剛開始的小白同學稍微攤厚點，這樣不容易破，日後熟練了可以嘗試薄點的。）4.貼在鍋底的一面感覺基本成型了，就有筷子和木鏟子一起配合把煎餅翻過來（可能稍微有點困難，加油），繼續加熱。（我當時圖懶，直接用手翻得，燙死我了。）5.另一面也成型後再繼續翻過去（此時翻著就簡單多了）加熱一會，就這樣迴圈幾次（視餅的厚度而定。），用筷子戳戳感覺一下，感覺到差不多熟透了，就可以出鍋了。6.出鍋後，上面放上火腿條，大蔥，黃瓜，洋蔥什麼的，總之，你想吃什麼就卷什麼。放完後加點拌飯醬，就可以卷著開吃了。吃著第一口，你就會感覺，好幸福。哈哈

再來一個為數不多的算是肉類的吧

由於當時學校附近的超市都沒賣椒鹽的，我只好自己自制了椒鹽，過程我也說一下吧。椒鹽，顧名思義就是花椒和鹽1.電飯鍋開火，鍋熱後，把正常做飯用的食用鹽加入，然後翻炒，炒到差不多鹽粒都分開了即可。2.把炒好的鹽倒出到一個乾燥乾淨的容器內，繼續加熱電飯鍋，放入適量的花椒，翻炒出香味。3.花椒翻炒後和鹽放在一起，研磨碎（可以用搗蒜的那個東西，我當時是用的金工實習磨得錘子，就在碗裡慢慢的敲碎的，現在想想好心酸。。。）下面開始主菜1.基圍蝦洗淨瀝乾水，開背去蝦線（外面很多飯店都懶得去有木有），我買的蝦比較小，好多的蝦線幾乎沒有。2.基圍蝦去腥，我用的方法是，用適量的料酒泡著，大概泡了一個小時吧。3.蒜瓣切沫，香蔥切段，老薑切絲（我不喜歡吃薑，因此沒放，反正也已經料酒去過腥了），青紅椒切成小丁待用。4.油鍋倒適量花生油（花生油做飯時好香啊）待溫度至50度左右把開背的基圍蝦倒入翻炒至蝦殼酥脆盛起待用。5.蒜末、薑絲、香蔥段倒入剛剛炒蝦的油中爆香後倒入切成小丁的青紅辣椒和盛起的基圍蝦翻炒，此時加入適量椒鹽粉，炒勻後既可裝盤。

唉，突然發現忘記麵條君了，趕緊補上。這道是我們家鄉的飯，叫撈麵條，在外面經常一年不回家，吃家鄉飯也是緩解想家的好方法。其實跟大家所知道的臊子面應該差不多吧。

1.先準備各種食材，蒜瓣切沫，能搗成泥更好，蒜瓣切丁，洋蔥切條，青椒切丁，雞蛋打碗中加點鹽攪拌均勻，香蔥切段，喜歡香菜的同學也可以香菜切沫。家裡有芝麻的同學，芝麻翻炒後研碎，沒有就直接用芝麻醬代替也行。2.開鍋，加水，沸騰後加麵條，菠菜葉（菠菜葉可以晚點放，這樣不易煮老）煮熟，然後撈出放到涼白開裡面過一遍。把涼白開倒掉，但是還是要稍微留一點，不然麵條容易粘在一起（這道飯本來應該是菜和麵條一起做的，只有一個鍋，是在沒辦法）3.麵條留在一邊備用，記得要時常攪拌一下，儘量別讓黏在一起。4.西紅柿頂部開十字後放入煮麵條後剩下的沸水中，半分鐘後拿出，去皮，切碎。把鍋裡的水倒掉，洗鍋，加熱，熱後放油，雞蛋倒入，翻炒一下，盛出。5.國內再加油，油熱後放入，蒜瓣，香蔥，出香味後，加入洋蔥，青椒，翻炒一下，再加入切碎的西紅柿，出汁。6.出汁後，加入適量的鹽，再加入剛剛炒好的雞蛋，翻炒一下，就可以出鍋了。7.哦~哦，忘記一個重要的東西，這一步在上面的空閒時間加上就行。搗好的蒜泥放到一個小碗中，加入適量的涼白開，再加入適量的芝麻醬（我喜歡吃就放多了，好香）再加適量的鹽，自己可以邊嘗邊放，別太鹹了。8.把最開始就做好的麵條盛到碗中，上面淋上蒜汁芝麻醬，和做好的西紅柿雞蛋臊子，攪拌一下就可以開吃了。這道菜，我爸爸做的最好吃了，每次回家，連續吃一星期我都不會厭的。

下一道還是麵條君，還是家鄉味，滷麵條，跟山西的燜面差不多。好吧，這道菜色相可能不怎麼樣，但是味道還是闊以的。

1.細切面（我在學校這邊實在買不到理想的細切面）用食用油拌勻，放在蒸鍋裡蒸熟。等電飯鍋裡的水冒蒸汽開始大約蒸10-15分鐘，把蒸熟後的麵條拿出抖散備用。2.火腿切丁或切條，黃豆芽洗乾淨，長豆角切段。3.電飯鍋洗淨後加熱，放油，油熱放入花椒粒幹辣椒，還有蒜瓣（個人愛好）炒出香味，再放入豆角翻炒一會，再加入黃豆芽，繼續翻炒，此時加入個人口味的鹽和醬油（可以稍微多一點，不夠的話，後面一步再補上也是可以的。）再加入火腿翻炒一會。4.向鍋內加適量的清水，這個要根據麵條的量選擇（提醒一點，豆芽菜也會出水的）如果把握不好度，可以多加點，到時多的話盛出來放小碗裡就可以了。5.然後把麵條放入菜中翻拌均勻，讓每根麵條都吸收到菜的湯汁。儘量讓麵條翻拌均勻，如果湯汁剛好滋潤麵條，就不必用盛出的湯汁了，如果菜裡的湯無法滋潤麵條，就可以把剛盛出的湯一點點的淋到麵條身上，繼續翻拌（喜歡溼潤口感的，可以多加一些湯汁，我喜歡乾的，所以，麵條看起來不那麼溼潤。）6.將在炒鍋中翻拌均勻的麵條，重新放入蒸鍋中，等鍋周圍上汽後，再蒸十分鐘即可。7.出鍋，配著生大蒜一起吃，瞬間回到家裡的感覺。

來一份下飯的麻婆豆腐吧。（這道菜對於天生就是燉菜神器的電飯鍋，超級有優勢。）

1.準備材料，小蔥切小段，蒜瓣切片，幹辣椒切段，花椒適量，火腿切丁（吃肉的同學可以把火腿換成肉就可以了），豆腐切丁，先過一遍熱水，去腥，出鍋後放在水裡泡著。2.開電飯鍋，鍋熱加油，油熱放進去蒜瓣，幹辣椒，花椒，炒出香味，再放入豆瓣，繼續翻炒一下。3.香飄四溢時，加水，燉5~10分鐘，時間越長越有味，時間到了後，把事先準備好的豆腐丁放入鍋內，開始燉，燉的時間越長越入味，根據自己愛好選擇時間。4.要出鍋時，加入適量的澱粉汁勾芡（當時我還沒買澱粉），這樣湯汁會裹在豆腐表面，吃起來味道最棒。5.出鍋，上面撒上小蔥，就可以開吃了。

嘿嘿，來道韓式的吧，這道更簡單。

其實跟泡菜湯差不多的，只不過我不吃肉，缺了肉。1.準備材料，辣白菜稍微切幾刀，豆腐切丁，幹豆腐切條，土豆切丁，油菜洗淨後去尾，洋蔥切條，蒜瓣切片（個人愛好）2.開電飯鍋，鍋熱後不用放油，把辣白菜、蒜瓣和洋蔥放進去翻炒一下，有香味後，加適量的水，再加入適量的南韓辣醬。3.再加入土豆，豆腐，幹豆腐等你想吃的東西進去，開始燉。等到裡面的東西都熟了的時候，把油菜放入，再燉一會就可以出鍋了。韓式餐館裡的泡菜湯，其實也是這麼簡單的，嘿嘿嘿。

既然說到油菜了，就再來一個香菇油菜吧

耗油我個人感覺他有肉味，因此我很少放他，但是香菇油菜又不能沒有耗油，我只好自己配置了耗油。方法如下。耗油其實就是自己帶點味道，比食用油粘稠的一種油，知道這些就好辦了，味道可以用老抽，生抽，少許的醋和適量的鹽和糖調出，粘稠直接用澱粉汁，然後在加點食用油，一起攪拌均勻，雖說味道可能沒真正的耗油正宗，但是吃著我炒出來的香菇油菜，感覺還是可以的。下面開始主菜步驟。1.香菇洗淨去根後切成小朵，油菜洗淨然後根切下來，蒜瓣切片（個人愛好）香蔥切段。2.電飯鍋開鍋，鍋熱加油，油熱放入香菇翻炒一下，炒到香菇軟了為止。3.加入油菜翻炒，油菜差不多了，加入一半自己調的“耗油”再翻炒一下，裝盤。4.剩下的“耗油”倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在剛剛出鍋的香菇油菜上。5.完成，開吃。

再來一個簡單的西紅柿雞蛋湯吧。

我來教大家能打出大蛋花的雞蛋湯。這個也是我從別的地方學的。嘿嘿1.將西紅柿去蒂洗淨在光滑的那面用刀子打上半釐米深的一個十字花刀，然後放入沸水中煮半分鐘撈出，去皮。2.去皮的西紅柿切成小碎塊，電飯鍋洗乾淨後加水，然後放入西紅柿碎塊多煮一會，最好將西紅柿煮爛，如果想要味道更加濃厚的同學，可以現在鍋裡放油，把西紅柿翻炒一下，然後在倒入清水。3.西紅柿煮爛後，加入油菜或者其他青菜都是可以的，然後在鍋裡放鹽、胡椒粉調好味，然後用適量的澱粉水加入鍋中，讓國內的湯成米湯狀。4.將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻（煮西紅柿的時候先準備好蛋液），然後慢慢淋在湯鍋的整個表面上（千萬不要邊用筷子攪拌邊往湯鍋裡倒，這樣做出來的湯，蛋花特碎，不好看）成片時再攪動，開鍋後撒上蔥花（和香菜）關火，倒點香油攪勻。

記住哦，一定要勾芡，才會有大蛋花，不然出不來的。

下一道菜，最最最簡單的拉花南瓜粥。

1.南瓜去皮切塊。2.電飯鍋加水煮開，放入南瓜塊。煮到軟爛，然後用勺子背面按成南瓜醬。（有打汁機的同學可以直接打汁的。）3.打爛的南瓜汁再放入電飯鍋中，加適量的水煮一下，（打汁機的不用煮也可以了）4.煮的濃稠後，裝到一個漂亮的杯子或者碗裡。5.用勺子把淡奶油（我沒有奶油，用的流奶）滴在南瓜汁上，稍微高一點點原點才會比較圓。滴好後用牙籤從中間順著拉到尾就好了！（我拉的好醜，應該是沒用奶油改用流奶的原因。嗯，就是這樣的）

上面的圖案可即興隨便發揮的，真的超簡單的，南瓜湯什麼都不加，甜到沒朋友～～～重點是還低脂！！！喝到撐死也不過50卡。哈哈哈

再來一道家常菜啊，不要嫌棄太家常。

首先，喜歡漂亮的童鞋，可以把綠豆芽掐頭去尾，我開始這麼做了，後來放棄了，實在好多啊。。1.準備材料，綠豆芽（掐頭去尾的更好）洗淨後先用清水泡著，蒜瓣切片。香蔥切段，幹辣椒切段，花椒備用。2.電飯鍋加水煮開後，綠豆芽沸水裡焯一下，然後冷水沖涼瀝乾。3.電飯鍋洗淨，倒油，熱後，花椒放入出香味後，迅速撈出，然後幹辣椒，蒜瓣，一半的蔥花放入出香味。4.豆芽倒進電飯鍋裡翻炒，變色後加糖，翻炒一下，差不多了就加適量的鹽，翻炒一下放醋，然後再炒一下就可以關火。把剩下的蔥花撒下去起鍋成盤（我忘記留蔥花了，當時。）

來份炒雞蛋吧，什麼西紅柿炒蛋，洋蔥炒蛋的全包括了。

過程下次更。

還有一個

未完待續，稍作休息後繼續更新，過程中沒加圖，要是有同學看不懂的話，可以告訴我，我加點過程圖。

要解決這一的問題，就要明瞭怎樣算不同的菜：1、同樣的材料不同的做法；2、不同的材料；

所以就要分兩種情況了。

用同樣的材料，比如說豆腐：1、蒸豆腐；2、煮豆腐；3、燜豆腐；4、燉豆腐；然後，在材料上，可以有豆腐、豆芽、魚、雞蛋、豬腳；魚再細分幾種，就已經夠30種，如果你還有其他喜歡的食材，比如說牛肉什麼的，都可以。

然後是不同材料：1、小雞燉蘑菇；2、小雞燉腐竹；3、小雞燉油豆腐；4、小雞燉xxx；然後，你會驚奇地發現，小雞也能換成烏雞、水鴨、鵝等等；再換其他材料，又可以整30多道菜。而且還可以把燉的，改成燜的，一下子就60多種了。

是不是突然發現，原來小小的電飯煲，竟然可以做上百道菜，很不可思議？

加油，我只能幫你到這了！

電飯鍋除了不可以炒菜，燜、煮、燉都是可以的。現在菜品很多，30天不重複的菜也很容易做出來。

比如1肘子2排骨3豆腐4魚5酸菜6海帶7羊蠍子8牛肉9燉豬肉10白菜11土豆12冬瓜13南瓜14螃蟹15扇貝16生蠔17銀耳湯18蘿蔔19榛蘑20香菇21西葫蘆22燉雞23鴨子24牛蛙25兔肉26大鵝27胡蘿蔔28紅薯29芋頭30蒸雞蛋

這個問題不難回答。只是問題提的比較稀奇

電飯鍋可以直接清蒸鱸魚、清蒸雞或者蒸水蛋、雞蛋肉餅湯、鹹蛋、南瓜、臘腸、臘肉、米粉肉、鹹扎魚、油炸帶魚、茄子等菜吃。也可以煮開水來燙藕片、萵苣、黃瓜、粉絲、海帶、豆筍等加入調料做各種涼拌菜。然後用電飯鍋可以清燉各種湯:荔枝或桂圓排骨湯、紅棗玉米排骨湯、黃豆燉筒子骨、花生排骨湯、淮山排骨湯、白蘿蔔排骨湯、茶樹枯排骨場、紅蘿蔔排骨湯、蓮藕排骨湯、飯豆排骨湯、花生米燉豬肺湯、黑豆燉豬肚湯、老鴨湯等各類湯品。電飯鍋還可以燉豬蹄、燉東坡肉及各類海鮮。只要你有最基本的烹飪技術，可以隨心所欲地做出各種家常菜。

1玉米排骨湯 2蒸雞蛋 3蒸魚 4珍珠丸子 5皮蛋瘦肉粥 6鹹鴨蛋

7清蒸排骨 8白灼蝦 9黃燜雞米飯 10涼拌皮蛋 11火鍋,《什麼都可以煮》

12東北亂燉 13清蒸臘三味《臘魚，臘肉，臘香腸》14涼拌韭菜 15土豆燜牛腩

16豬肉燉粉條 17肉沫雞蛋羹 18小雞燉蘑菇 19臘肉燜飯 20梅乾菜蒸肉 21紅燒肉

22可樂雞翅 23營養什錦飯 24培根土豆燜飯 25豆豉蒸排骨 26蒜蓉粉絲蒸扇貝

27蒸南瓜 28粉蒸肉 29白蛤蒸蛋 30三鮮湯

電飯鍋是最省時間也是最好操作的家用電器，要做到30天不重複，就得用上蒸煮燜功能，比如，今天做排骨湯，明天做雞湯，後天做燜雞，燜豬腳，或者是鹹米飯，蒸冬瓜，蒸雞蛋羹，蒸西蘭花等等，基本上就是蒸不同的菜，燉不同的湯，燜不同的食物，不要說30天了，就是兩個月三個月的，只要你能看到的食物，不管葷的素的，通通都做一遍，肯定不會重複了。