摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產量的高低有著直接的關係。在絲瓜生產中，傳統的摘心方法是在主蔓有13-15片葉時留瓜摘心，先留瓜後摘心。採用這種摘心方法，一般在採收3-4個絲瓜後就會出現莖稈細弱、營養生長不良的現象。

有的菜農採用“空棵養蔓”的方法來保證營養生長與生殖生長的平衡；有的菜農採用每5片葉留一個。摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產量的高低有著直接的關係。

一棵絲瓜秧如果條件適合任其生蔓，還能伸出九十九棵蔓來，這九十九棵蔓也一路絲瓜。一棵絲瓜秧一年至少要結出九十九條絲瓜來，就是這麼能結，絲瓜是屬龍的。

可是，絲瓜藤後邊結過瓜就不結了，只往前一邊爬一邊結，能爬多遠就結多遠，如果順一棵無限長的電線往前爬，只要不立冬，可以爬出院爬過大街到老李家，再從老李家爬到老張家，再從老張家爬出另一條大街，一路上邊爬邊結絲瓜，後面就不長絲瓜了。

絲瓜生長過程中摘心的作用就是不讓它往前爬，不讓它爬到老李家去，讓它在後邊腋處憋出它那九十九棵蔓的其中幾棵，憋出的蔓還是在自己院裡一路前爬一路結絲瓜，僅此而已。

首先，我先解答“絲瓜田間管理中摘心有什麼用？”這個問題。絲瓜摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產量的高低有著直接的關係。有些絲瓜長勢弱，特別是在低溫季節，經常發生空棵坐不住瓜的現象。如果在管理絲瓜時採用了空棵前就早摘心的管理方法，後期絲瓜獲得了很高的效益。

絲瓜什麼時候摘心？

傳統做法：

在主蔓生長有13-15片葉時先留瓜後摘心，一般在採收3-4個果實後就發生莖稈細弱，生殖生長過剩而營養生長不良的現象。所以不得不再採用空棵的方式進行養蔓，從而保證營養生長與生殖生長的平衡。也有的採用5片葉留一個瓜的方式來養蔓。但仔細分析，這種空棵養蔓，多葉養瓜的方式實際並不可取，因為其嚴重影響了結瓜期絲瓜的連續結果。

推薦做法：

植株長到7-8片葉片時吊蔓，長到11-12片葉，營養生長比較旺盛時摘心。摘心後，側枝萌發速度變慢，莖蔓營養積累充分而粗壯，側枝萌發以後就可留瓜，可每兩片葉留一個瓜，絲瓜有了前期的養蔓，就不會出現空棵斷茬現象，絲瓜的產量提高了。絲瓜提前摘心的方式非常可取。

絲瓜施肥

絲瓜是喜肥作物，一般不會瘋長！絲瓜根系強大，生長期長，產量高，需水需肥量大，因此，應施足基肥，勤施追肥，是獲得高產的重要措施之一！

1、施肥原則

勤施薄施，結瓜前控制水肥，結果後及側蔓盛發時施重肥，並重視磷、鉀肥的施用。

2、施肥方法

整地定植 定植前，首先在棚內深耕曬垡，耕翻20㎝以上，每667㎡施3000~5000㎏腐熟優質有機肥。耙平起壟定植。行距60㎝、株距30㎝，每667㎡3500株。

定植後，前期施2~3次提苗肥，每次每667㎡追施優質腐熟糞尿肥100~150㎏，隨水衝施，以滿足發棵的需要。結果盛期追肥5~6次，每次每667㎡追施腐熟人糞尿200~300㎏或氮、磷、鉀複合肥25~30㎏。為提高坐果率，當雌花開放後，選擇晴天上午9時前，採摘盛開的雌花進行花人工授粉。開花後10天后即可採收。適期採收。保證商品質量！

絲瓜田間管理中摘心有什麼作用：

第一作用、菜農種植蔬菜根據多年種植經驗和科學管理，種植絲瓜摘心是為了提高產量和品質，讓絲瓜藤分杈結瓜更多達到高產，把一些長得不好的絲瓜摘掉保證品質。

什麼時候進行摘心：

第二要點、種植絲瓜土壤肥沃一般生長到15片葉左右摘心，摘心後分杈出芽要及時供應水肥，讓絲瓜苗長得粗狀、只留2~3杈生長把多餘的抹掉，讓第二次苗生長到出瓜帶花，等到花開時要進行點花工作，讓絲瓜長得更快，絲瓜長到15釐米長的時候，採用50克的重物在絲瓜底部掛著拉直，讓絲瓜長得又直又長賣相更好。

絲瓜是一種很常見的蔬菜，不管是南方還是北方都有種植。絲瓜每株的產量很高，產瓜期又長，瓜的味道又鮮美，所以我們這裡每家院牆邊都會種上幾顆。

如果想要絲瓜長勢好產量高，一般都會在植株長到五六十公分的時候用繩子把它們吊起來，並在這個時候摘掉它的心。

首先，植株被摘心以後植株內大量的養分就會促使側蔓的生成，側蔓長的多絲瓜的產量就高。

其次，又可以控制它旺長從兒積累大量的養份在主蔓，這樣有利於主蔓上的花芽分花，能在最短的時間內開花結果。

絲瓜的種植看起來挺簡單，好多家庭種植就是種下就不管了，這樣雖說也能結瓜，但是它的產量很低，結的也比較晚，瓜期又短，瓜的品質也不好。

絲瓜生長中除去頂芽，控制莖蔓生長稱“摘心”（或打頂）。摘心的主要作用是防治植株徒長，減少養分過多消耗，促進植株多結果。

具體方法

植株長到7～8片葉片時吊蔓，長到11～12片葉，營養生長比較旺盛時摘心。摘心後，側枝萌發速度變慢，莖蔓營養積累充分而粗壯，側枝萌發以後就可留瓜，可每兩片葉留一個瓜，絲瓜有了前期的養蔓，就不會出現空棵斷茬現象，絲瓜的產量就能提高。

　　絲瓜提前摘心的方式非常可取。傳統的摘心方法是在主蔓生長有13～15片葉時先留瓜後摘心，一般在採收3～4個果實後就發生莖稈細弱，生殖生長過剩而營養生長不良的現象。

　 所以不得不再採用空棵的方式進行養蔓，從而保證營養生長與生殖生長的平衡。也有的採用5片葉留一個瓜的方式來養蔓。但這種空棵養蔓，多葉養瓜的方式實際並不可取，因為其嚴重影響了結瓜期絲瓜的連續結果。

絲瓜是夏季餐桌上的常見蔬菜，營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素，還含有胱氨酸、絲瓜苦味質、多酚類等生物活性物質，除了是餐桌上美味的菜餚，絲瓜成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，還可以代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。

去年我們家就種了很多絲瓜，在種植絲瓜的時候，摘心是一項重要的工作，與絲瓜產量的高低有直接關係。摘心可以避免養分浪費，促進側蔓生長的同時還能促使多掛果，而且絲瓜的品質也會大大提高。

️絲瓜什麼時候摘心最好？

對於生長偏弱的絲瓜，建議在空秧期提早摘心養蔓，使莖蔓粗壯，增強絲瓜連續結瓜能力，防止出現“空瓜”現象。因為生長偏弱的絲瓜如果按照通常的方法摘心，容易在採收3-4個瓜後出現“空瓜”現象，而且這3-4個瓜採收後，莖蔓變得細弱，不利於絲瓜正常坐瓜。在絲瓜主蔓有11-12片葉、營養生長旺盛時進行摘心，打破傳統留瓜後再摘心的做法，有意識地促進莖蔓發育。此時摘心後，側枝萌發速度慢，莖蔓因營養積累充分而粗壯。其後側枝萌發即可開始留瓜，每2片葉留1個瓜，就不會再出現“空瓜”現象。

️除了摘心能提高產量和品質以外，在絲瓜的種植過程中我們還應該注意些什麼呢？

1、把握絲瓜良好生長的四個條件

①、光照：絲瓜喜較強Sunny，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長髮育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。

②、溫度：絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長髮育的適宜溫度為20-30℃，絲瓜種子發芽的適宜溫度為28-30℃，30-35℃時發芽迅速。

④、土壤：為獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為好。

2、選擇優良符合當地的品種

應選用高產、優質、抗病蟲、適應性強、抗逆性強，瓜蔓 短、節間短，雌花坐果節位低，結果多，果肉厚、質嫩，品質好的品種。不同品種的適宜環境有所差別，所以選購的時候要根據當地的環境和氣候條件。

3、培育健壯幼苗

先將種子在室溫浸種10小時左右，取出用清水搓洗幾次，撈出晾乾後放在30℃下催芽，40～48小時後大部分種子可發芽。

4、嚴格把控水肥

定植肥要足，每畝施人腐熟廄肥2000-2500千克。栽後每隔1-2天澆稀人糞水1次，苗成活後每隔5-7天澆10%-15%人糞水，每畝250-300千克。待蔓快速生長時，施催蔓肥1次，每畝50%人糞水1500-2000千克。開花結果初期每隔5-7天澆1次20%-30%人糞水或畝施速效化肥5千克。待蔓快速生長時，施催蔓肥1次，每畝50%人糞水1500-2000千克。開花結果初期每隔5-7天澆1次20%-30%人糞水或畝施速效化肥5千克。定植時還要澆透一次定根水，後期結合施肥經常採用小水勤澆，保持土壤溼潤。

5、做好田間管理

搭架前進行2-3次中耕培土，使平畦變為瓦壟畦以促不定根的發生及排水。第二次深中耕後及時搭架。一般蔓長、生長旺盛、分枝力強的品種以棚架為好;蔓較短、生長勢弱的早熟類品種以搭“人字”架或籬架為宜。絲瓜莖蔓上架前，注意隨時摘除側芽，進行“之”字形人工引蔓，同時進行綁蔓，使莖葉分佈均勻。

隨著植株生長，後期還需要整枝打杈，摘除過多或無效側蔓，同時摘除多餘的雄花序以減少養分消耗。

6、做好病蟲害防治

①、綿腐病

【危害特徵】絲瓜綿腐病的危害時期分苗期和結瓜期，被害後導致爛瓜。

【防治方法】

主要以農業防治為主，注重三溝配套、降低田間溼度、平衡施肥，防偏施重施氮肥，加強藥劑防治，主要用1:2:200波爾多液噴霧，瓜期遇多陰雨天氣，溼度大時，要早防勤防。

②、霜黴病

【危害特徵】絲瓜霜黴病一般環境條件下不易發生。發病時大量葉片枯死，直接影響瓜絡產量和質量。

【防治方法】

農業防治和藥劑防治相結合，農業防治要適當增施磷鉀肥，以提高植株的抗病能力，病害初見時應及時摘除病葉，以減少病菌擴充套件，藥劑防治可選500倍甲霜靈早期灌根，初發病時用2000倍事出有因毒黴進行噴霧，每隔7天一次，連防1～2次。

【防治方法】

選用抗病品種，實行輪作，選擇高低適中、排灌方便的田塊。發病初期噴灑40%乙膦鋁200倍液，75%百菌清500倍液，隔7天1次，防治2-3次。

總之，絲瓜種植過程中，摘心確實能有效提升果實的產量與品質，如果再結合當地實際情況進行科學有效的管理，必定能事半功倍，在有限的空間裡創造更大的價值。

農村人在菜園邊角處種植絲瓜只為了自給自足，在藤蔓生長到一尺上下時就會插上竹籬笆供其攀爬，就再也不會管絲瓜藤蔓怎麼生長或攀爬到附近樹木上的事情，至於藤蔓摘心（打頂）這個過程更是沒有想過、做過。絲瓜在這種小環境下生長，除了剛開始會有一些品質較好的絲瓜以外，過後，不僅絲瓜數量少了很多，就連已結出來絲瓜，還時常有彎曲瓜、兩頭大中間小等畸形瓜出現。

要想種出又長又直的絲瓜，就要在種植絲瓜過程中下一番功夫，除了品種、肥、水、防蟲治病這些環節以外，還要做好摘心這個過程，才能得到以下的好處：

1、絲瓜藤長到一尺上下時引藤蔓上架，看到主蔓有幼瓜時，就要及時在幼瓜上方三四張葉片處摘心（長勢強的可留3--4朵雌花），並將側蔓除掉，幼瓜有著充足的養分才能長得又長又直。

2、當新長出來的藤蔓出現，就要及時引新蔓上架，當新蔓有雌花開花結果時，又在距離幼瓜上方三四張葉片處摘心，去側蔓。

3、如此迴圈進行摘心，當新蔓長到瓜棚頂的時候，不僅可以摘除基部老葉，還能夠放一部分老蔓在地面，減少棚架重量。

4、絲瓜結瓜後，會有一段空白藤蔓，經過摘心處理可減少無效藤蔓生長所需要的養分，還可以讓留下來的藤蔓長得更粗壯，粗壯的藤蔓才能結出品質優良的好瓜。

5、農村人種植少量絲瓜，藤蔓越爬越長，藤蔓也越來越細，細細的藤蔓不僅很難結瓜，就連花也比較少。所以，專業種植絲瓜，藤蔓經過摘心就等於去掉頂端優勢，加快引發側蔓生長（這一點也種果樹培養樹冠很相像），不僅可以增加產量，每一批新蔓有足夠營養吸收，無形中就會延長採果時間。

總之，在絲瓜生長過程中，只要在主蔓上初見幼瓜時就可以摘心，經摘心管理的絲瓜理，不僅可以促發側蔓生長，還能增加產量。減少無效藤蔓的長度又能節省部分養分；粗壯的藤蔓又可以適當延長採瓜時間。

絲瓜又叫天羅,原產東印度,南方栽培極為普遍,以嫩瓜食用,老熟後皮下纖維發達,可作海綿的代用品。絲瓜品質脆嫩,味清香,在夏季作湯食或炒食,風味頗佳。

絲瓜有普通絲瓜和稜角絲瓜。普通絲瓜的果實不具稜,皮光滑或細皺紋,長條圓筒形或棍棒形,密生絨毛。種子扁平而光滑,有翅狀邊 ,黑色或白色;普通絲瓜按果形長度劃分為長、中、短果形三種。

要想知道絲瓜為什麼要摘心，你得先了解絲瓜的莖和結果特性。

一，絲瓜的莖

絲瓜的莖為蔓生,生長旺,主蔓長可達5~10米,分枝力極強,但一般只分生一級側枝(子蔓),主蔓上著生的雌花較少,而且節位較高,主蔓一般從第六節開始著生大量的雄花。側枝上著生雌花早而多。葉腋間著生卷鬚,以纏繞他物。生長前期以主蔓結瓜為主,後期以側蔓結瓜為主。由於其側枝發生力強,所以密植栽培(特別是保護地栽培)時要注意打權,或留短杈。

二，開花結果的特性

在通常情況下,絲瓜植株首先發生數節雄花,以後每節都發生雄花和雌花。最初數節雌花多數發育不良,其後才發生正常雌花,但只有一部分能開花結果。

一般有稜絲瓜主蔓多在第九節以後發生雌花,出現第一雌花以後能連續發生雌花20個左右;少數植株主蔓有30個以上 的雌花。結果1-4個(一般2-3個,多的4-5個),雌花結果 率約為10%左右。一般每株可以生1-4條側蔓,以2-3條側蔓為多。側蔓雌花的著生節位比主蔓早,多在第3~6節開始發生。因側蔓生長情況不同,主蔓與側蔓的結果情況,也因栽培季節與採收期而異。

春絲瓜側蔓與主蔓的結果相當,隨著採 收期的延長側蔓結果的比重增加。

夏絲瓜由於莖蔓生長旺盛, 側蔓發生早,生長勢壯,以側蔓結果為主,一般每株結果4-6 個,其中側蔓結果3~4個。

秋絲瓜生長勢較弱,生長期短,以主蔓結果為主,側蔓結果少,只佔1/5左右。

總之,絲瓜的雌花雖多,但結果率不高。為提高結果率有賴於改善植株的營養 生長狀態和提高光合效能。絲瓜營養生長與生殖生長是互相影響的,莖蔓生長勢旺的,結果多;莖蔓生長勢弱的,結果最少。 過早地結果,使生育初期莖蔓生長受到抑制,便影響以後的生長和結果。但是,生育初期莖蔓過旺,生長徒長,則會造成延遲結果。

瞭解了絲瓜莖的生長和開花結果的特性，我們就會知道，絲瓜的摘心僅是對於側枝而言，並非是對主莖進行摘心。

三，側枝的摘心

1，露地栽培絲瓜的摘心

絲瓜的主側蔓均能開花結果,並能連續不斷地結果。為了提高絲瓜的產量和質量,要及時整枝打杈,及時摘除地多的和 無效的側蔓,使養分集中供應給正常發育的花、果,並改善田間通風透光。同時整枝打權要與植株定植的密度、架式和管理水平及栽培習慣結合起來,一般可把主蔓上(在爬到架上部之 前)的側蔓(或在第一朵雌花出現以前)基本摘除。

當絲瓜莖蔓爬到架上部後,如果是主蔓結瓜品種,還要堅持摘除側蔓,一般主側蔓均能結瓜的品種不再摘除側蔓,但要把莖蔓過密處的側枝、弱枝、嚴重重疊的或染病的側蔓摘除。也可以在強壯的側 蔓上留1-2條瓜後打去生長點，這就是摘心。

2，保護地栽培絲瓜的摘心

保護地栽培絲瓜,在高度密植條件下,宜採取留單蔓整枝。在結瓜前和持續開花坐瓜初期,要及時抹掉主蔓葉腋間的腋芽,不留側枝(蔓),每株留1根主蔓上吊架 。

在持續開花結瓜盛期的中期,除利用主蔓結瓜外,還可留2-3節的短側蔓結瓜。即在側枝上留1瓜,瓜後保留1葉打去頂心,使全株所有的側枝都各留1個瓜。

在持續開花結瓜盛期的後期,只將瘦弱的側枝及早抹去,保護主蔓和保留生長良好的側蔓生長,讓其結嫩瓜2–3條後再摘心,使同一植株上幾條側蔓與主蔓同時結瓜。

大棚絲瓜在人工引蔓上吊架時,要使瓜蔓在吊繩上量 “S”形,以降低生長高度,推遲滿架到頂和降蔓落蔓的間隔時間。當瓜蔓爬滿吊繩,蔓頂達順行吊繩鐵絲時,應解綁降蔓。降蔓時還應剪斷纏繞在繩上或纏繞在其他蔓上的卷鬚，摘除下部老蔓上的老、黃、殘葉後(帶出棚外)把蔓降落, 老蔓部分盤置於小行間本株附近的地膜之上。同時對植株上部具有綠色功能的莖蔓、葉片、花果精心保護,再以"S ＂形綁引在吊繩上,使植株持續生長、開花結瓜。

大棚冬春茬絲瓜的持續結果期長達8~9個月,一般需降蔓落蔓3~4次。最後一個月(即拔秧前一個月),讓主蔓、側蔓放任攀緣生長,不再“S”形綁架,也不再對側蔓打頂心。在整個絲瓜 的生育期中,要結合絲瓜理蔓、採收,將老葉、病葉、弱葉以及過密葉片剪去。

總之，絲瓜的摘心僅是對側蔓而言，目的是集中養分供絲瓜生長，避免田間鬱閉。同時還要結合疏雄花和摘除卷鬚進行。絲瓜雌雄同株,為異花授粉作物,雌花1花1果,從現蕾到果實正常採收約需15天。雄花為無限生長的總狀花序,每個花序開放20~35朵花,每個植株雄花 總數多於雌花數倍到數十倍,授粉能力大大超過了需要。由於雄花序花期較長,一般30~40天,相當於雌花結果期 3-4倍時間,在此期間要消耗大量的養分。因此,儘早疏除多餘的雄花序,可節省養分,供給雌花結果的需要。疏除方法:從雌花現蕾開始,將每株絲瓜植株上的雄花序摘除80%,保留20%授粉即可。卷鬚在蔓生作物中起著攀附和固定枝蔓 的作用,絲瓜卷鬚從發生到枯菱死亡的時間較長,數量多, 消耗養分較多,不利於多結瓜、結好瓜。採用人工綁縛功 能,卷鬚已失去利用價值,摘除卷鬚,有利於管理,減少營養的消耗。除須方法:在絲瓜植株生長初期就可採取邊除須邊綁縛的辦法吊蔓;枝蔓在吊繩上分佈均勻和固定後,整蔓管理隨時將卷鬚摘除即可。