苦瓜種子、蛇豆種子是蔬菜種子裡最難出芽的種子，方法不得當就難以出苗，應以下面的方法進行操作。

催芽：將苦瓜種子浸泡後去除飄浮種子，將飽滿種子放入55度的水中攪拌，待溫度降到30度時不去管它，繼續浸泡48小時，然後撈出瀝乾，用棉布類織物（半乾半溼），攤開包好放在28一33度的地方催芽大約7天左右出芽，然後播入配好的篩好的田園土中。

直播：在地溫20度以上直播，播前浸泡48小時，澆足溝水進行，將口向上，蓋土兩釐米。

也可採用將苦瓜籽小心翼翼開口播種，注意不可傷胚芽，這樣就能保證苦瓜籽按時出芽，不誤你的農時，賣一個好價錢，增加收入。

1、土面板結

播種後育苗床土表面土質乾硬似板，稱為土面板結。這種情況阻礙了土壤的氣體交換，妨礙了種子發芽時的呼吸作用，使種子不易鑽出土面，就是出苗後子葉會發黃、偏弱。

防止土面板結簡單且效果較好的辦法;就是播種後覆蓋一層地膜，在大部分(60%～70%)種子拱土時，於傍晚揭去，這樣能夠較好地保證出苗。但防止土面板結的根本辦法是改良黏重的土質，使育苗床土和種子蓋土的質地偏沙性。可以採用增施含腐殖質較多的廄肥、堆肥或細河沙的辦法。另外，播種前澆足底水，出苗前不澆水也是防止土面板結的好辦法。

2、播種不均勻

播種不均勻易造成秧苗長勢不整齊的現象，給培育壯苗從一開始就造成影響。當播種量少時可以採取條播、碼籽的辦法。在播種量大時，可把種子中摻入少量細沙，並先取3/4的種子稀疏撒播，餘下的1/4再補充撒到較稀的苗床部位，個別偏密的部位用小棍撥開。

3、覆土厚度

種子蓋土偏薄時容易出現“帶帽”出土問題，而偏厚又使出苗困難，覆土厚薄不均時更容易造成出苗不整齊。要使播種時的蓋土適宜，首先在播種前一定要把育苗畦整平，使播種後的種子在一個平面上，蓋土時要多次撒土，以使厚薄均勻，厚度在2～3釐米之間。

4、種子傷芽

由於苦瓜種子有較厚的種殼，不易吸水，選用溫水燙種及浸種催芽，能促進種子吸水萌生，滿意種子發芽的溫度條件，提高種子發芽率，還能殺死種子外表的病菌、蟲卵，到達種子消毒的意圖。

苦瓜種子催芽時刻的選擇： 浸種催芽應在耕種前５～６天進行。

苦瓜種子催芽辦法一： 準備好５５℃左右的溫水，盛於開水瓶或其他可以保溫的容器中；將苦瓜種子盛於紗布袋中，用清水洗淨，洗時輕擦種子，除去其外表難透水的物質

；將洗淨的種子浸泡在準備好的溫水中，保溫１０分鐘，並不斷攪拌，然後參加涼水，使水溫降至２５℃～３０℃，浸泡１２小時以上，撈出種子，用溼布包好，裝入盒內，上用溼布覆蓋，置於可以堅持３０℃左右溫度及有滿足溼度的地方催芽。

催芽過程中，要每天檢視２次，既要避免失水，又要避免水分過多而爛種。２～３天后，種子長出胚根３毫米左右時，即可耕種。

苦瓜種子催芽辦法二： 將種子浸泡於５５℃左右溫水中，天然冷卻後持續浸種１２小時以上，撈出種子在清水中洗淨，用牙齒或尖嘴鉗將苦瓜種子臍部稍弄破，然後置於可以堅持３０℃左右溫度及有滿足溼度的地方催芽，待種子露芽３毫米左右時即可耕種。

苦瓜不容易出苗的原因有很多方面，如播種方式不對，肥水管理不當，溫度不合適，土壤板結等原因都會造成出苗難。

大家都知道苦瓜的種子皮很厚，表面還有一層蠟質，假如採用穴盤育苗，或者在土壤中育苗，種子上面的蓋土達不到一定的溼度，也很容易造成種子落幹，另一方面種子吸水不均而出芽困難。

苦瓜出苗要注意的事項如下！

一，溫度要求

溫度不適宜也會苦瓜出苗困難，苦瓜喜溫，不耐寒。種子發芽要求的最佳溫度為30-35度，在播種以後要是溫度達不到這個溫度時，苦瓜出苗就會出現問題，比喻溫度在20度時，發芽緩慢，溫度在13度以下發芽困難，就是溫度在25度左右時，出苗也很慢，大約要15天便可育成具有4-5片真葉的幼苗。所以苦瓜發芽對溫度的要求比較嚴格，育苗時一定要把握好溫度和溼度。

二，水肥管理不當

苗床施肥過多，會造成肥燒種芽，降低了出芽率，導致種子出苗難。另外，苦瓜喜溼而不耐澇，土壤過溼，溫度低時也不利於種子發芽，出苗。

在苗床上一定要合理的施肥，控制好溫度，給種子創造個適合它發芽生長的優良環境。

三，苗床板結

苗床出現板結，會引起土壤中的氧氣含量不足，導致種胚生長緩慢，而延遲發芽。同時苗床板結還會是種芽出土時困難，而導致不容易出苗。

總之，為了苦瓜出苗快，整齊度好，就的提前做好準備工作。選用優質的種子進行播種育苗，掌握好溫度。用無病土壤，播種前對苗床進行消毒處理，加強田間管理，多施發酵好的有機肥，提高土壤中的有機質含量，促進苦瓜根系旺盛，增強植株的抗病能力。

為什麼種的苦瓜種子不容易發苗呢？依農認為可能有兩個主要原因造成的，其一是種子原因，其二是外界環境原因，接下來我們來詳細的探討一下。

一、種子因素

苦瓜種子種皮較厚，若不經處理直播後發芽緩慢，當然也不排除死種病種的可能。其實解決苦瓜種子直播發芽慢的方法很簡單，只需要在40-50℃的溫水中浸泡5小時左右，在進行播種，適宜條件下兩天就可以發芽。

二、環境因素

1、土壤因素：若播種苦瓜的土壤惡化，如酸化嚴重、板結、鹽鹼化、或是重茬地塊，則會影響苦瓜發芽。因此在選地時一定要避免惡化的土壤，必要時可採取基質育苗後移栽。

2、溫度因素：當外界溫度低於10℃時，苦瓜幾乎不發芽，當溫度範圍在15-20℃時發芽緩慢。因此種植苦瓜時，外界環境溫度需在22℃以上。

3、水分因素：當土壤過於乾旱時，苦瓜不易發芽，當突然溼度大於80%時，苦瓜不易發芽。因此播種苦瓜時，土壤水分應控制在60-70%之間。

為什麼種的苦瓜不容易出苗? 苦瓜種子種皮厚、硬，在播種時不進溫湯處理，會很難出苗，並且表面有一層黏膜，影響氣體的通透性，並含有一種抑制萌發的物質，如果不用小蘇打溶液浸泡反覆搓洗，也會延長出苗時間，所以造成苦瓜不容易出苗的因素很多，如種子沒有漂洗黏膜、溫湯浸種、藥液消毒、種子活力下降、播種過深或覆土太厚、種後乾旱缺水或種后土壤扳結等，都會造成苦瓜種子不容易出苗。 一，種子活力：種子儲存時間過長，活力大幅下降，會延長出苗時間，不容易出苗，高溫高溼環境，壽命會延長，但活力會明顯降低，也會延長出苗時間。 二，漂洗黏膜：用1%的小蘇打漂洗苦瓜種子上抑制萌發的黏膜，提高種子氣體的通透性，有利於縮短出苗時間。 三，種子消毒：種子表面常常感染或攜帶各種病原物質，從而會影響種子發芽率，因此在種前對種子消毒，可預防和減輕病蟲害對種子的侵害，可提高出苗時間和出苗率。 四，溫湯浸種：由於苦瓜種子種皮殼硬厚，一般用55℃左右的溫湯浸種，可以使種子快速充分吸水，儘快萌發，同時也可殺死種子上的部分病菌。 五，催芽：催芽可縮短種子在田間出苗的時間，一般適溫為25~30℃，最低不低於10℃，待大部分種子露白時，即可播種。 六，播種深度：一般3公分左右，覆土0.8~1公分，過深或覆土過厚，都會使種子出土時間拉長。 七，水分：苦瓜播種後，要求土壤保持溼潤，乾旱缺水，會影響種子發芽，溼度保持在60~70%左右，對種子發芽有利，可避免苦瓜種子不容易出苗現象。 八，土壤通透性：苦瓜播種後，要保持土壤疏鬆溼潤，如果覆土雨後暴曬板結，會阻擋幼芽出土，從而會拉長出土時間，因此在未出苗前，如果覆土太乾扳結，可噴灑少量水，保持土壤溼潤，加塊出苗時間。

苦瓜確實不容易出苗，種皮厚是其中一個重要的原因，所以苦瓜播種之前一定要進行浸種處理，然後在適宜的環境條件下播種，會出苗很好。

一、苦瓜種子發芽適宜的環境條件

苦瓜喜溫暖，耐熱，不耐寒，種子發芽適宜的溫度為25-35℃，幼苗生長適宜的溫度為20-25℃；發芽期間要保持土壤溼潤。

二、播種方法

1、苦瓜育苗播種：生產上常採用先育苗後定植的種植方式，播種之前常溫浸種24小時，期間每天清洗種子2-3次，防止種子發黴，浸種後再播種就容易發芽了。苦瓜苗比較大，用營養缽或者50孔的育苗盤育苗。營養土先消毒然後配製成溼土，土壤相對含水量為70%左右，一穴放置一粒種子，種子平放就可以，播種後覆土1cm左右，最後覆地膜保溫保溼。如果在棚內育苗，不覆蓋地膜也可以。最好在其中的一個育苗盤上插上一個溫度計，如果溫度長時間超過35℃，要去掉地膜，以防高溫高溼的環境中種子爛掉，大概3-5天就出苗了。

2、露地直接播種：地溫穩定在15℃以上時，北方地區在5月初露地播種。播種前先澆透水，造足底墒，施肥，翻地，耙平，晾曬一兩天後進行播種。浸種後點播，播種後覆土，大概7-10天出苗。

每到夏天，天氣炎熱，人們的心情變得煩躁，容易上火，吃點苦瓜可以降火；同時，天氣太熱影響人們的食慾，又因苦瓜含有苦瓜甙和苦味素，能增強食慾，開胃進食；又因為苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫，生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。的確，苦瓜對人們的身體健康具有良好的作用。

我們發現，苦瓜種子的外殼有一層堅硬的厚皮，表面有蠟質，直播或育苗時，土壤覆蓋的種子的土層深淺不一，有時造成種子“落幹”，或種子吸收土壤中的水分不均勻，造成出芽困難，或夭折殼中，從而造成苦瓜苗出土呈現七零八落的狀態。原來這是苦瓜難種難出苗的主要原因。

村中的“蔬菜大王”介紹，苦瓜喜熱，不耐寒，苦瓜種子發芽的溫度一般在30~35℃左右，如果在20℃以下時發芽緩慢，而15℃以下發芽就困難了。因此，種苦瓜時，氣溫一定要把握好，地溫低了直接影響苦瓜的出苗率。

我們不管是直接播種，還是育苗移栽，水肥管理一定要得當。如果苗床施肥過多，就會造成肥燒種芽的現象，從而降低了胚芽的萌發，從而導致出苗緩慢或出苗不齊；同時，苦瓜喜溼不耐澇，苗床的溼度應保持在85%左右，不宜澆水太多，如天旱墒情欠缺，也會影響苦瓜苗的生長。所以，我們在苦瓜播種，或育苗時，一定要掌握好土壤的墒情。

長期給苗床澆水，容易引起土壤板結，造成土壤中氧氣不足，胚芽發育緩慢，我們都知道，土壤板結就相當於給地上蓋一層厚厚被子，種芽頂土困難，從而影響了出苗，或造成出苗不齊。同時，有的地塊的土壤中含有根線蟲，對苦瓜的根部造成嚴重傷害，特別對側根和鬚根影響最大，阻礙根系對營養和水分的吸收，營養和水分供應不足，就容易造成苗不齊；我們發現，根線蟲損害了苦瓜的根部，形成的傷口容易滋生細菌，細菌會從中入侵，它們和根線蟲一起危害苦瓜根系，不僅出現出苗不齊的現象，嚴重的直接造成死苗現象。

我們在播種苦瓜，或育苗前，一定要選擇籽粒飽滿的種子，且提前對苗床施用腐熟的農家肥，這樣提高苗床的有機質含量，消除土壤板結現象；與此同時，還要對苗床進行全部消毒處理，這樣有利於種子生根發芽，增強幼苗的抵抗能力；還要做好防治病蟲害對苦瓜苗的危害，如果苦瓜在生長期受線蟲危害，及時採用農藥根灌的方式解決。只有把這些方面都解決好了，播種苦瓜，或育苗都會出苗齊茬，長勢良好。

苦瓜的育苗有很強的技術性，很多的菜農都反映苦瓜不好出苗，其實都是育苗的方法不對，有的沒有對苦瓜種子進行處理，有的是育苗的苗床沒有做好處理。

苦瓜種子的種殼比較厚，而且還堅硬，它發芽緩慢，很多的菜農都認為不出芽，有的會翻出來重新播種，這是不可取的，要想苦瓜一播全苗，首先要對種子進行兩開一涼的熱水㓎種，待水冷卻以後，繼續㓎泡1-2天，㓎種以後撈出瀝乾，放置在30-33度的溫度下進行催芽，這樣一週以後就可以陸續出芽。

苦瓜不出苗的原因還有一個，就是苗床的用土問題，很多的菜農在採用育苗苗床用土的時候，都是使用一般的園土，這種園土容易板結，透氣性不好，影響種子的有氧呼吸，如果澆水過多就很容易出現種子腐爛的情況，所以在準備苗床的時候，儘可能使用5-3-2的配土方式，就是5份園土，三份腐葉土，2份河沙，這樣能夠保證不積水，種子不至於黴爛。

苦瓜苦中帶甜,果肉脆嫩,營養豐富。苦瓜可涼拌、熟食、做湯、泡菜等。一般以炒食為主,先將鮮瓜洗淨後,縱向切開剔去瓜瓤和種子,再切成薄片或細絲,然 後放入油鍋內煸炒,加入適量的肉片、肉絲、香菇配菜,並按不同口味選加醬油、鹽、酒、醋、糖、味精、辣椒等調料。初食者大多不太喜歡太濃的苦味,可先將切好的瓜片(絲)放入開水中鍋汆燙一下或放在無油的熱鍋中乾煸片刻,或用鹽醃一下可減去苦味而風味猶存。

生產中栽培苦瓜可育苗移栽，也可以直播。但不管採用哪種方法，都需對苦瓜種子進行浸種催芽。這是因為:

苦瓜種子較大,短圓形淺黃色,似龜甲狀,兩端有鋸齒,表面有雕紋,千粒重150-180克。種子的發芽年限為3-5年，生產中使用年限為1-2年。

苦瓜種皮厚,發芽較慢,發芽對溫度的要 高,出土時間較長,播種前應進行種子處理。

如果你播種的苦瓜種子是超過2年的陳種子，肯定出苗率大為下降，甚至不出苗。

苦瓜種子發芽的適溫為30-35℃,20℃時發芽緩慢,13℃下發芽困難。幼苗期的生長適溫為20-25℃,抽蔓期和開花結果的適溫為20-30℃,並能耐35~40℃的高溫 。

如果你播種苦瓜後的溫度過低，低於13℃時，苦瓜幾乎就不發芽出土。

苦瓜種皮較硬,應採用55℃溫水浸種15分鐘,然後在常溫下浸種12小時。在浸種後或浸種過程中還可結合其他處理進 行種子消毒。如可用高錳酸鉀處理浸泡後的苦瓜種子,用 0.1%的高錳酸鉀浸泡種子30-60分鐘,以殺死種子表面的病 菌,浸泡後洗淨進行催芽。也可用農藥進行消毒,如用50%的多菌靈可溼性粉劑600倍液常溫下浸泡種子4小時進行消毒。 浸種完成後瀝於水分,用溼毛巾包好,放在30-35℃的環境下催芽。

將已經消毒和浸種處理的種子,放在適宜的溫度和溼度條件下促進苦瓜種子迅速發芽,再用出芽的種子播種。3天左右 即可出芽。

如果溫度為20-25℃時需7天左右出芽。苦瓜常出芽不整齊,需將挑選出芽的種子先播種,而未出芽的種子繼續催芽。每667平方米用種量約250克。有條件的可用恆溫培養箱進行恆溫催芽,將經浸種後的種子用溼布包好,放入28–29℃恆溫箱中即可，此法催芽速度快而整齊。

苦瓜種子直播時，也需要進行浸種催芽。

如果你沒有經過浸種催芽，苦瓜很難吸足水分而發芽，所以出土慢或不出土。

苦瓜種子較大,播種子後覆土要厚,一般要覆蓋1.5~2釐米,覆土太薄易出現“戴帽”現象,嚴重影響子葉的展開和以後幼苗的生長。

如果你沒有經過浸種催芽，而是幹種播種，很可能因沒有吸足水分，又加上蓋土太薄，從而導致落幹而不發芽出土。

肥料殺種。水分太大，溫度太高造成的悶種腐爛。除草劑的影響。土壤板結，地下害蟲等，都會造成苦瓜種子的不能發芽出土。

苦瓜不容易出苗的原因主要有兩個方面：一個是苦瓜種子質量差和育苗的環境條件太差。

如果種子失去了發芽力或者是帶了病菌都是會影響到正常出苗的，同時苗床的溫度，溼度條件太惡劣，超出了種子發芽所能承受的範圍，也是會影響到種子的發芽和出苗的，所以在生產中必須選擇質量好的種子，同時還要儘可能的最佳化育苗的環境。

種子播種後蓋土偏薄的時候是容易出現帶帽出土的現象，但覆土太厚又會導致出苗困難，所以說覆土不均勻時更容易引起出苗不整齊。要想播種時覆土厚度適合，首先要做到把育苗畦整平，讓播種以後的種子是處在一個平面上，蓋土的時候建議是多次撒土，讓薄厚均勻，厚度大約是在2～3釐米之間，同時要人工輔助脫去頂殼。

種子催芽後播種時，必須注意不要傷到種芽，避免造成病菌的侵染，出苗不足。最好的辦法就是把芽比較偏長的種子單獨的選出來，在育苗床上單獨的進行播種。

連陰天會造成苦瓜漚根，育苗床的低溫偏低，土壤的水分又偏多。防治方法是提高土壤的通透性，要降低土壤的溼度。要求育苗必須在避雨的棚室內來進行，如果出現了連陰天，就需要適當的增加光照，以提高溫度，並且還要及時的對育苗床進行中耕，這樣可以散發苗床的溼度，增加了通透性，在對苗床進行澆水的時候注意是澆小水，切忌大水漫灌。

低溫的危害是由於育苗棚內的溫度比較高的時候，又突然放風太大了，造成了降溫的速度太快了，這就是平時說的“閃苗”的現象。一開始的表現是葉片有了輕微的萎蔫，緊接著就是葉片的背面出現油漬狀，到了中後期葉子邊緣失去了綠色，最後是變白斑或者是幹尖，比較嚴重的時候全葉枯死。

防治方法就是要注意冷空氣的直撲葉面，放風和煉苗必須是循序漸進的過程，溫度要逐步的降低，這樣才可以避免受到低溫傷害。

播種以後育苗床土太乾硬好似板子，這樣會阻礙土壤的氣體交換，當然就妨礙了種子發芽時需要的呼吸條件，導致種子不容易出土，即使出苗也是葉片發黃，偏弱，並形成了畸形苗，這個主要是由於土質不好引起的。

解決的辦法就是播種之後覆蓋一層地膜，當大部分的種子拱土的時候在傍晚把地膜揭去，這樣是能夠比較好的保證出苗的。防治土壤板結的根本方法是改良黏重的土質，讓育苗床和種子蓋土後的質地是偏沙性。可以採用增施含有腐殖質比較多的廄肥，堆肥，細河沙的辦法。還有就是在播種之前需要連續底水，出苗之前不澆水也是防止土壤板結的好方法。如果在出苗之前土壤過於乾燥建議用小噴壺來噴水，注意水量要小，切忌用大水來漫灌。

苦瓜是非常好的應季菜品，夏季的時候做一道苦瓜菜，雖然味道吃起來苦但是吃過之後絕對的爽。每年四月份家裡老人都會準備種上幾棵苦瓜。苦瓜雖然好吃，農家菜園苦瓜的後期管理也簡單，但是有一點兒不容易，就是苦瓜不容易發芽，有些人認為種苦瓜就是直接埋上種子，這種簡單了事的思想鬧不好到最後別說吃苦瓜，沒準兒都不發芽。

很多農家人隨手挖坑種植的苦瓜之所以不容易出牙出苗，一個很重要的因素就是苦瓜種子外面有一層硬殼，這層硬殼雖然對苦瓜的內部種子有一定的保護作用，不容易腐爛或者被小動物吃進肚子後消化掉，但是也導致裡面的種子不容易出芽。即便苦瓜種植的時候溫度、土壤水分都比較適宜，但是苦瓜種子破殼不容易，導致發芽率低。

苦瓜如果想著提高出芽率，就需要對苦瓜種子進行催芽，一些商業種植戶也就是大棚管理人員種植苦瓜，都會提前對苦瓜種子進行催芽，每個技術人員有自己獨特的苦瓜種子催芽方法，不能說那種催芽方法好那種催芽方法差，其中的小細節只有技術人員自己才能摸得清楚，我們不多說，介紹一下我家老人的苦瓜種子催芽方法，僅供大家參考，簡單的苦瓜種子用小力磕開之後，用溼白布包起來放到暖和點兒的地方，每天保持白布溼潤就可以，隔一段時間就會發芽，然後外界氣溫也就上來了，開始簡單的移栽。

有些時候苦瓜種子不出芽也和種子的質量有關係，例如陳年的老種子或者籽粒不飽滿的種子，催芽環境乾燥等等吧，總之一點兒，你費盡心思照料半天或許也不發芽，還不如看著天氣暖和了，到小集市上找買苦瓜苗的農民攤點兒埋上兩棵，一般情況下苦瓜苗也不貴，最多三兩塊錢的樣子，再說農家小菜園能種上幾棵呢，建議大家感興趣的可以自己試著用溼布催芽，大不了失敗了在去集市上買現成的苦瓜苗，圖個樂呵！

“清明前後，種瓜點豆”，清明一到，天氣回暖，就到了種植的好時候。在小菜園裡，撒了絲瓜、苦瓜種子，可是絲瓜出苗了，苦瓜還沒有動靜呢？為什麼種的苦瓜不容易出苗呢？

其實，這個問題是有多個方面原因造成的，比如種子、溫度、溼度、土壤、病蟲害等都有可能影響苦瓜的出苗情況。具體來了解一下：

1.可能購買的種子是陳種子，種子不活躍，出苗慢，影響苦瓜出苗速度，導致種植的苦瓜不容易出苗。

2.苦瓜種子本身皮厚、皮硬，而且表皮有一層油脂狀物質，通透性不好，如果不進行處理的話，水分和養分都到達不了內裡，種子得不到滋潤，出苗會很困難，延長了出苗週期，有的甚至不出苗。

苦瓜是喜溫耐熱作物，它的種子發芽最適宜溫度是30℃左右，低於這個溫度，種子發芽緩慢，發芽困難，苦瓜也是不容易出苗的。

就像現在的溫度，忽高忽低，高的也不過20多度，低的直接10多度，有時甚至到10℃以下，這樣的溫度對於喜熱的苦瓜來說，根本達不到發芽的要求，不出土、不出苗也是可以理解的。

種子發芽都需要溫度、溼度，苦瓜亦不例外。即使溫度達到，溼度達不到發芽要求，一樣前功盡棄。當種子種下以後，我們一定要保持土壤的溼潤，避免土壤板結，這樣才能有利於種子發芽，頂土而出！

不管是土壤，還是種子，如果有病蟲害，都會直接影響作物的發芽出苗，所以在種植前，對種子或者土壤進行消菌防毒處理，還是十分必要的。

總之，種的苦瓜不容易出苗，不是單一的問題，是有很多原因造成的，主要是受到溫度和溼度的影響，還有就是種子的物理特性造成的，最好對種子進行浸種處理再種植，可以大大提高苦瓜出苗率！