生薑收穫後可以用網袋裝好儲存，沒有關係。如我們這裡，一般是用稀的尼龍網蔸，每蔸裝大越40來斤生薑，不能裝的太滿，然後下到窖中，每擺一層大姜，覆蓋一層5釐米左右厚的河沙，一般碼放1.5–2米左右，由於稀疏的袋孔間透氣性好，散熱很好，非常適合儲存大姜，而且還有利於出姜，但唯一的不好處就是，加大了投資，每根袋子差不多有5毛錢，一畝地的大姜得200–400根袋子，費用有點多，所以也很少有人用的。但是貯存姜種很方便，因為用量少，時間短，有很多人在沒有姜井儲存姜種的情況下，會裝袋放在別人家的窖中，很方便。

大姜儲存應該注意什麼問題呢？主要有以下幾點，我跟大家說一說哈。

儲存大姜最適宜的溫度是12–15℃，但在剛剛下窖後，也就是儲藏的前期，因為傷口的癒合，大姜的呼吸作用還比較旺盛，溫度允許在25–30℃。在此期間，大姜會放出大量的熱量，導致姜堆發熱，會持續較長的時間。所以在此期間的主要管理措施是，一定要加強通風降溫，井口虛掩，不可密封儲藏場所，覆蓋物不可太厚，將溫度控制在30℃以下，防止高溫燒芽或引起病害。

這段時間大約是30–40天，生薑傷口癒合後，姜堆內的溫度會逐漸下降，大約在15℃左右，生薑的顏色會變為土黃色，外表皮已形成，有了一定的保護作用，可以防止水分的過多流失，這時候的生薑已有了辛辣味，說明生薑的後熟已經完成，從此以後，姜堆內的溫度基本就是在12–15℃之間。

生薑在貯藏過程中，要時常注意溫度的變化，當小雪前後，寒冷的季節來臨時，如果窖內溫度下降到12℃以下時，就要密封窖口，堵嚴通風口，增加覆蓋物，提高儲藏溫度，防止冷害的發生。在開春後，當窖內溫度升高到15℃以上時，要揭去覆蓋物，通風降溫，防止因溫度過高而出現發芽或引發病害。

生薑這種作物是既怕幹又怕溼，因此儲存場所一定不能有水。

去年我們這裡夏天連續下雨，這可讓有些姜井吃了大虧，姜井滲水，有很多姜農的生薑被泡了，損失很大。

因為生薑在儲存期間，要求有很高的空氣溼度，但卻不可以有積水，這個一定要引起大家的注意。到了夏季多雨的季節，一定要勤觀察姜井內是否有滲水現象，一經發現，立即倒窖或出售。

生薑在貯藏期間，主要是怕溫度過低造成冷害，再就是熱害，這兩種生理性病害都會造成生薑的腐爛，一定要注意溫度的控制。

生薑儲存期間的病害主要是真菌性黴腐病和細菌性腐爛病，這兩種病害都能引起儲存期生薑的腐爛，所以一定要注意防範。如姜要下窖前，須經嚴格挑選，加強儲藏場所的消毒工作滅菌工作，再就是儲藏期間注意勤檢查。如果發現有生薑腐爛變質等現象，可立即倒窖挑選或出售，馬虎不得。

生薑儲藏期間的蟲害主要是姜蛆，可在生薑入窖前對場所消毒滅蟲處理。如火燒煙燻，用多菌靈➕菊酯類農藥噴灑姜窖四壁，沙子用阿維菌素拌勻殺蟲。同時做好生薑大田內的殺菌滅蟲處理，不讓病蟲帶入窖內。

生薑地窖儲存不能用網袋！生薑目前最好的儲存方法就是地窖儲存，地窖乾溼度合適，而且還可參與周圍土壤的“呼吸”，是恆溫庫儲存無法比擬的。

1、如果用網袋裝大姜，這倒是方便搬運，但是如果有的姜塊發生病變，因為裝在網袋裡，無法及時發現和處理，勢必會影響別的姜塊。

2、網袋網眼過大，搬運過程中會勒壞大姜表皮。網眼過小，造成不透氣，對姜塊不利。

3、大姜在儲存過程中會長出新的姜芽，姜芽需要掰去，如果裝在網袋裡，姜芽掰除時不方便。

4、大姜儲存就是為了等好行情，賣姜時，你都裝在網袋裡，客戶無法看清姜的好壞，還得再倒出來，這不是多此一舉嗎！

地窖不止存放生薑儲存一年能保鮮,紅薯進地窖不僅保鮮,還越發甘甜,但這種純天然的方法,現在很少使用,費時費力。我建議你如果單存生薑不如用沙子來儲存,這還不受地點的限制,無論城市...