葡萄酒營養豐富，含有多種礦物質，如磷、鈣、鐵等，含有氨基酸，維生素C，維生素B族，蛋白質，主要就是原花青素。

可以說葡萄酒的營養是最高的，主要的營養是氨基酸，糖，蛋白質，維生素，都是人體必須得，其中維生素包含B1到B12大量的維生素C和E

葡萄酒的成分有哪些？

今天就為大家來說一下葡萄酒的成分！【內附選購技巧】

營養價值

葡萄酒是一種高階飲料，它裡面具有很豐富的營養。葡萄酒如果喝酒得當那麼就能很直接的對人體神經系統產生作用，能提高肌肉的張度。而且葡萄酒中會含有很多能被人體直接吸收的成分如：氨基酸、礦物質、維生素等等，那麼就能對人體的生理機能得到很好的維持和調節。葡萄酒尤其對身體虛弱的人、以及失眠擁有睡眠障礙的人還有老人的效果更為顯著。所以葡萄酒可以說是一種很美味的滋補品。

食用功效

1、預防齲齒：紅葡萄酒可以加固牙釉質，抑制細菌增長，預防齲齒。

2、有助睡眠：紅葡萄酒中的褪黑激素可以讓你睡得更香更平靜。

3、保護心臟：紅葡萄酒包含一種異常強大的抗氧化物——白藜蘆醇，這種氧化物可以防止脂肪在動脈裡過量積累。紅葡萄酒還包含黃酮類物質和皂苷，因此可以預防心血管疾病。

4、預防感冒：經常喝點紅葡萄酒對於預防感冒很有幫助。

5、美容瘦身：紅葡萄酒包含了一些可以減緩衰老、美容瘦身的抗氧化物。

6、預防癌症：適量喝點紅葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危險。

7、延年益壽：紅葡萄酒可以在一定程度上延長人的壽命，也可以預防老年痴呆症。

適用人群

一般健康成年人均可飲用。

禁忌人群

糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。

選購技巧

1、選購紅酒時要了解商標標籤的內容，包括產品名稱、配料表、淨含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。此外，消費者應儘量選購標註了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。

2、觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉澱和渾濁則是好酒；如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。

3、按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、幹型、半乾型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般乾紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。

1 葡萄酒有這些營養價值及成分。

葡萄中含有大量且豐富的營養物質，在樹葡萄的果肉中含有大量的水分、維生素c、礦物質、碳水化合物、果酸、核黃素、灰分、蛋白質、氨基酸、脂肪等營養成分。

2 維護心腦血管健康

隨著年齡的增加，心腦血管開始老化，這時候就要透過食物來進行身體補益，樹葡萄中有豐富的不飽和酸，不飽和酸具有很強的氧化性，食用樹葡萄泡的酒可以減少血液粘度、減少血栓的形成、保護心腦血管。

3 可以開胃健脾

樹葡萄的口感類似於山竹、芭樂、釋迦和鳳梨的綜合體，十分的可口，將樹葡萄泡酒有開胃健脾的作用，非常適合胃口不佳的人群食用，可以促進食慾、幫助健胃消食。

4 可以美容養顏

樹葡萄中含有大量的美容因子，例如維生素、礦物質、花青素等成分，經常飲用樹葡萄泡酒可以清除體內自由基、幫助面板減緩衰老，還能自然亮膚、美白透亮。

葡萄酒中含有有益的天然成分約有250種以上，包括豐富的糖、蛋白質、有機酸、微量元素、無機鹽、果酸和各種維生素。下面說說它的好處：

1.葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。

　　2. 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。

　　3. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益。

　　4.飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使面板富有彈性。

　　5. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。

　　6. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆。

　　7. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀製的，故是抗癌防癌的佳品。

葡萄酒含有豐富的營養素，含有多種礦物質，如磷，鈣，鐵等含有氨基酸，維生素C維生素B族 碳水化合物 蛋白質 灰粉 果酸 核黃素 脂肪 主要就是原發青素。

葡萄酒中營養成分有很多

葡萄酒的主要營養成分

1、糖

2、白藜蘆醇

（1）抗菌作用。研究表明，白藜蘆醇是天然的抗氧化物和自由基廓清劑，是一種酚類植物抗生素，能有效抑制真菌病害感染、壞死區的擴充套件。

（2）白藜蘆醇能降低高血脂及冠心病的發病率，對心血管系統起保護作用。白藜蘆醇可以提高外周血液中高密度脂蛋的含量，調節低密度脂蛋白的比例，降低血小板的凝集活動性，防止血栓的形成和動脈粥樣的硬化的發生。

（3）抗癌、抗誘變作用。美國一項研究表明，白藜蘆醇能有效抑制與癌症各項相關的細胞活動，也就是說，在癌症發生的起始、增進和擴充套件三個階段，白藜蘆醇都有防癌活性，並對癌症發生的三個階段全部抑制。幾年前，研究者們就發現白藜蘆醇在阻止細胞癌變和惡意擴散的同時，也能防止關節炎和其它疾病的細胞發炎。

（4）抗衰老、抗疲勞作用。2003年，美國哈佛大學辛克萊教授研究認為，白藜蘆醇可能是研發抗衰老藥物的關鍵。有關研究表明，白藜蘆能啟用許多抗衰老基因，提高某些抗衰老酶的活性，從而延長機體的壽命。

3、有機酸

葡萄本身含有天然的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等有益人體健康的元素，發酵過程中更增添了乳酸和蜜臘酸。每升葡萄酒內，含酒石酸2~7克，蘋果酸0.1~0.8克，檸檬酸0.1~0.75克，這些酸類是維持體內酸鹼平衡的重要物質，同時也可以促進消化液的分泌，促時食慾，幫助食物消化吸收，有利於維生素C的穩定，有效調解神經中樞，舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，也是不可缺少的營養物質。

4、氨基酸

每升葡萄酒中，含蛋白質1克，各種氨基酸25種，計0.3~0.6毫克，蘇氨酸含量16.4毫克、纈氨酸21.7毫克、蛋氨酸6.2克、色氨酸14.6毫克、苯丙氨酸25.5毫克、異亮氨酸32.4克、賴氨酸51.7毫克。這些都是人體的必需氨基酸。因此，適量飲用紅酒，可以補充機體所必需的氨基酸，維持代謝平衡。

5、單寧酸

單寧酸亦稱單寧、鞣酸，是植物界常見的成份。單寧酸屬多酚類物質，進入人體後能和細胞內的化學物質發生化學反應。動物試驗顯示，單寧酸能加強人體細胞的抗氧化素活性，抑制細胞突變，阻止細胞癌變，抑制癌物質的活化，預防某些食物的成份在胃裡轉變成致癌物質亞硝酸胺，能抑制促癌物的促癌作用，並能抑制腫瘤生長。

6、原花色素

原花色素是一種生物類黃酮，是有效的斷鏈抗氧化劑，其抗氧化作用是維生素C的20倍，維生素E50倍，可以防止自由基的破壞。科學家認為，原花色素是清掃自由基最強的抗氧化劑，起因於自由基對細胞的傷害是引發大量疾病的首要因素，這些疾病包括癌症、心血管疾病、關節炎、糖尿病、中風、白內障等。另外，原花色素還能保護大腦與神經組織，因為它有跨越血腦屏障的獨特能力，能改善血液迴圈，減少癌症；它與膠原蛋白結合，助長細胞健全，使你有靈活的關節和年輕的面板。

7、槲皮酮

紅葡萄酒中有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分，此種物質以抗氧化劑與血小板抑制劑的雙重“身份”，保護血管彈性到暢通。它能夠抵抗陽光輻射、化學反應，以及日常生活壓力所造成化學損傷。代謝物黏附在動脈管上會堵塞動脈，使之變窄，從而引發心臟病。槲皮酮能夠透過阻止膽固醇的吸收來預防心臟病。

8、維生素

葡萄酒是含維生素豐富的飲品。每升葡萄酒中，硫胺素含量為0.008~0.086克、核黃素為0.086毫克、尼克酸0.65~2.10毫克、維生素B6為0.6~0.8毫克、葉酸為0.4~0.45微克、維生素B12為12~15毫克。此外，肌醇含量也較多。

9、礦物質

葡萄酒中，還含有豐富的礦物質。每升葡萄酒中，氧化鉀含量為0.45~1.35克、氧化鎂0.1~0.25克，它們對人本都有益；磷的含量也相當高，每升葡萄酒中，含五氧化二磷0.4~0.9克。葡萄酒中鈣的含量雖然不高，但可被人體直接利用。

葡萄酒中所含的鈣、鉀、錳、鋅等元素在促進骨骼、肌肉的生長和發育，防止血管硬化等方面發揮著重要作用。

無論什麼型別的酒都要適量！

水水是葡萄酒”生命”的源泉，約佔其成分的70%~90%.但是葡萄酒中的水，是葡萄株的根系從土壤中直接吸收的，因此，是生物學純水。它也是葡萄酒中其他物質的載體，正是這些物質，才使每一種葡萄酒具有個性和風格。 2、酒精即乙醇，它是酵母菌利用葡萄漿果中的糖進行發酵的主要產物。葡萄酒中酒精的含量通常為7%（體積分數）~16%(體積分數)。酒精是葡萄酒香氣和風味物質的主要支撐物，它也使葡萄酒具有醇厚感和結構感。 3、糖和甘油 葡萄酒中的糖通常是漿果中未經發酵的部分。甘油是酒精發酵的主要副產物，其含量通常為5~12克/升。 4、酸葡萄酒含酸量過低，則口味平淡，貯藏性差；相反，含量過高，則酒體粗糙、瘦弱。因此，葡萄酒中算得成分和含量可影響葡萄酒的協調感和貯藏性。 葡萄酒中的酸主要有兩大類： 葡萄漿果本身的酸：酒石酸、蘋果酸和微量檸檬。 發酵產生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。 5、單寧和色素 單寧可影響葡萄酒的結構感和成熟特性；而色素則主要影響葡萄酒的顏色。 在紅葡萄酒的釀造過程中，由於對果梗、果皮和種子的浸滯作用，使存在於其中的單寧和色素溶解在葡萄酒中，其含量通常為1~5克/升。 6、白藜蘆醇 白藜蘆醇是葡萄酒防治癌症的主要成分，大都產生於葡萄葉表皮和漿果果皮，具有抗氧化效能，是葡萄中的一種重要的植物抗毒素。白藜蘆醇能夠阻止低密度脂蛋白的氧化，因而具有潛在的防心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫調節作用。

葡萄酒由天然葡萄汁發酵後生產而成，從營養學角度來說，屬於擁有豐富內涵的飲品

葡萄酒不僅僅是酒精、色素、水、單寧和香味物質的混合體，還含有豐富的礦物質（如:鈣、鎂或磷等）、氨基酸、蛋白質、維生素和有機酸等。這些成分大多來自葡萄果實。目前，經科學鑑定出來的物質有1000多種，其中大部分都是對人體有益的營養成分。當中最突出的是多酚物質，如:白藜蘆醇、單寧、兒茶素、槲皮素和皂苷等。此外，還有氨基酸、維生素及礦物質。葡萄酒與其他酒類不同，有三高三低之特徵:高氨基酸、高維生素、高礦物質；低酒度、低糖分、低熱量，是一種比較健康的日常飲品。

①白藜蘆醇（Resveratrol）

1992年在葡萄酒中首次發現白藜蘆醇。1995年日本山梨大學的科研人員進一步研究確認該成分主要存在於葡萄果實的表皮內。白藜蘆醇是植物抗毒素，屬於一種天然植物性抗生素。當植物受到環境壓力、真菌和細菌感染時，會產生抗生素來對抗外界的侵襲。經研究證實，白藜蘆醇對人身有許多益處:

②單寧（Tannic）

單寧來自葡萄表皮細胞內的一種酚類物質，具有抗氧化作用，是葡萄酒的天然防腐劑。

兒茶素也是一種酚類物質，具有抗氧化、抗菌、除臭、消除自由基、防治心血管疾病等多重功效。

④槲皮素（Quercetin）

經研究發現，槲皮素具有抗炎、預防流感、抑制病毒複製和抑制前列腺癌擴散等作用。

⑤皂苷（Saponins）

皂苷又稱皂素，是糖的衍生物，有調節免疫力、抗缺氧、抗疲勞和抗突變等作用。

⑥氨基酸（Amino acid）

葡萄酒中含有24種氨基酸，其中有8種氨基酸是人體無法合成的，被稱之為人體“必需氨基酸”，屬於較稀有的營養成分。

⑦維生素（Vitamin）

葡萄酒中含有12種維生素，其中有維生素B、維生素C、維生素E、維生素P等人體所需的營養成分。

葡萄酒中含有人體所需要的多種礦物質，如鈣、鎂、磷、鈉、鐵、鉀、錳、銅、氯、鋅、硒、碘和鈷等。

葡萄酒含有豐富的氨基酸、礦物質和維生素，易於人體吸收，有助於保護心腦血管和抗氧化的功效。近年來，隨著人們生活水平和養生意識的不斷提高，葡萄酒越來越深受消費者喜愛，尤其是深受女性朋友和年輕人的喜愛。葡萄酒從顏色上可以分為三種：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。葡萄酒怎麼口感更加呢？這裡提供幾個方法：1.冰葡萄酒要比常溫好喝。所以，開瓶前最好放在恆溫紅酒櫃，沒有恆溫酒櫃可以在開瓶前放冰箱冷藏室，或者準備好純淨冰塊待開瓶後使用。2.開瓶後將葡萄酒倒進醒酒器，讓它與空氣充分接觸，釋放出幽幽酒香。醒酒時間則隨年份不同而定，年份越久醒酒時間越長，一般在半小時至一小時間為佳。3.不喜歡酒味太重的朋友，可以根據個人口感在葡萄酒中選擇增加一些輔助品，我以前最喜歡的是紅葡萄酒加雪碧和水果粒。下次可以為朋友們詳細介紹下這款特調紅酒，果香、花香和酒香充分混合在一起，口感極為飽滿和豐富。

葡萄酒裡面含有水，乙醇，單寧，糖，酸，維生素，蛋白質，氨基酸，礦物質等！

葡萄酒裡含有的糖和蛋白質，維生素都是人體生命活動的三大營養素！葡萄酒裡面有很多很多有用的物質可以給身體帶來所需要的營養！

飲用葡萄酒有幾大好處:

1，飲用葡萄酒就可以預防心腦血管疾病，紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。

2，還可以預防癌症，葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。

3，可以美容養顏，自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛，紅葡萄酒能防衰抗老，使面板少生皺紋，所以女生注意啦！

4，可以延緩衰老，人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"，飲用紅酒具有抗老防病的作用。

所以葡萄酒有很多的營養成分，飲用葡萄酒還可以對身體帶來所需要的營養物，雖然飲用葡萄酒的好處很多，但專家 建議飲用不宜超過250ml。

功效與作用 ：

人們喝葡萄酒可以起到防止心腦血管的功效，根本原因是在葡萄酒中是帶有很多的原花色素存有的，而那樣的物質是能夠我們一起血夜中的高密度脂蛋白起到一個上升的功效，另外在這其中的高密度脂蛋白是能夠協助人們把碳水化合物從肝外機構，裝運到人們的肝部中開展新陳代謝的，那樣就能夠十分合理的起到降膽固醇的功效，另外可以非常好的防止動脈硬化的難題造成。加上葡萄酒中的酚類化合物物質都是很豐富多彩的，那樣就能起到抑止血細胞凝集反應的狀況造成，那樣對避免靜脈血栓的造成也有意義。

葡萄酒的營養成分 ：

對葡萄酒而言，在其中的成分事實上是十分齊備的，因此說人們就能夠把葡萄酒做為無機物礦物質營養元素及其有機化學維他命很好的來源於了，最先能夠協助人們身體供求平衡一定的發熱量。另外在葡萄酒中是帶有很多的尼克酸存有，那樣的物質是能夠起到修復疲憊、激動神經系統的實際效果，另外在葡萄酒中很多存有的維生素b2對人們身心健康也有意義，那樣就能夠非常好的推動體細胞氧化還原反應的狀況，針對防止口角潰瘍及白內障等難題的造成，全是有意義的。

葡萄酒中還存有有很多的硫胺素，這類物質可以協助人們保持肌膚及其神經系統的身心健康，另外可以起到美容護膚的功效，對女士的肌膚身心健康是十分有益處的，並且葡萄酒中的維他命B6也很豐富多彩，那樣對人們的蛋白新陳代謝都是很關鍵的，對推動胃腸的消化吸收都是非常有意義的，另外葡萄酒還有益於血細胞的再造，針對推動血細胞的轉化成都是有意義的，假如出現了缺鐵性貧血的難題，那麼服食葡萄酒是非常好的。

葡萄中含有大量且豐富的營養物質，在樹葡萄的果肉中含有大量的水分、維生素c、礦物質、碳水化合物、果酸、核黃素、灰分、蛋白質、氨基酸、脂肪等營養成分。

葡萄酒由天然葡萄汁發酵後生產而成，從營養學角度來說，屬於擁有豐富內涵的飲品。

葡萄酒不僅僅是酒精、色素、水、單寧和香味物質的混合體，還含有豐富的礦物質（如:鈣、鎂或磷等）、氨基酸、蛋白質、維生素和有機酸等。這些成分大多來自葡萄果實。目前，經科學鑑定出來的物質有1000多種，其中大部分都是對人體有益的營養成分。當中最突出的是多酚物質，如:白藜蘆醇、單寧、兒茶素、槲皮素和皂苷等。此外，還有氨基酸、維生素及礦物質。葡萄酒與其他酒類不同，有三高三低之特徵:高氨基酸、高維生素、高礦物質；低酒度、低糖分、低熱量，是一種比較健康的日常飲品。

①白藜蘆醇（Resveratrol）

1992年在葡萄酒中首次發現白藜蘆醇。1995年日本山梨大學的科研人員進一步研究確認該成分主要存在於葡萄果實的表皮內。白藜蘆醇是植物抗毒素，屬於一種天然植物性抗生素。當植物受到環境壓力、真菌和細菌感染時，會產生抗生素來對抗外界的侵襲。經研究證實，白藜蘆醇對人身有許多益處:

②單寧（Tannic）

單寧來自葡萄表皮細胞內的一種酚類物質，具有抗氧化作用，是葡萄酒的天然防腐劑。

兒茶素也是一種酚類物質，具有抗氧化、抗菌、除臭、消除自由基、防治心血管疾病等多重功效。

④槲皮素（Quercetin）

經研究發現，槲皮素具有抗炎、預防流感、抑制病毒複製和抑制前列腺癌擴散等作用。

⑤皂苷（Saponins）

皂苷又稱皂素，是糖的衍生物，有調節免疫力、抗缺氧、抗疲勞和抗突變等作用。

⑥氨基酸（Amino acid）

葡萄酒中含有24種氨基酸，其中有8種氨基酸是人體無法合成的，被稱之為人體“必需氨基酸”，屬於較稀有的營養成分。

⑦維生素（Vitamin）

葡萄酒中含有12種維生素，其中有維生素B、維生素C、維生素E、維生素P等人體所需的營養成分。

葡萄酒中含有人體所需要的多種礦物質，如鈣、鎂、磷、鈉、鐵、鉀、錳、銅、氯、鋅、硒、碘和鈷等。

糖

2、白藜蘆醇

（1）抗菌作用。研究表明，白藜蘆醇是天然的抗氧化物和自由基廓清劑，是一種酚類植物抗生素，能有效抑制真菌病害感染、壞死區的擴充套件。

（2）白藜蘆醇能降低高血脂及冠心病的發病率，對心血管系統起保護作用。白藜蘆醇可以提高外周血液中高密度脂蛋的含量，調節低密度脂蛋白的比例，降低血小板的凝集活動性，防止血栓的形成和動脈粥樣的硬化的發生。

（3）抗癌、抗誘變作用。美國一項研究表明，白藜蘆醇能有效抑制與癌症各項相關的細胞活動，也就是說，在癌症發生的起始、增進和擴充套件三個階段，白藜蘆醇都有防癌活性，並對癌症發生的三個階段全部抑制。幾年前，研究者們就發現白藜蘆醇在阻止細胞癌變和惡意擴散的同時，也能防止關節炎和其它疾病的細胞發炎。

（4）抗衰老、抗疲勞作用。2003年，美國哈佛大學辛克萊教授研究認為，白藜蘆醇可能是研發抗衰老藥物的關鍵。有關研究表明，白藜蘆能啟用許多抗衰老基因，提高某些抗衰老酶的活性，從而延長機體的壽命。

3、有機酸

葡萄本身含有天然的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等有益人體健康的元素，發酵過程中更增添了乳酸和蜜臘酸。每升葡萄酒內，含酒石酸2~7克，蘋果酸0.1~0.8克，檸檬酸0.1~0.75克，這些酸類是維持體內酸鹼平衡的重要物質，同時也可以促進消化液的分泌，促時食慾，幫助食物消化吸收，有利於維生素C的穩定，有效調解神經中樞，舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，也是不可缺少的營養物質。

4、氨基酸

每升葡萄酒中，含蛋白質1克，各種氨基酸25種，計0.3~0.6毫克，蘇氨酸含量16.4毫克、纈氨酸21.7毫克、蛋氨酸6.2克、色氨酸14.6毫克、苯丙氨酸25.5毫克、異亮氨酸32.4克、賴氨酸51.7毫克。這些都是人體的必需氨基酸。因此，適量飲用紅酒，可以補充機體所必需的氨基酸，維持代謝平衡。

5、單寧酸

單寧酸亦稱單寧、鞣酸，是植物界常見的成份。單寧酸屬多酚類物質，進入人體後能和細胞內的化學物質發生化學反應。動物試驗顯示，單寧酸能加強人體細胞的抗氧化素活性，抑制細胞突變，阻止細胞癌變，抑制癌物質的活化，預防某些食物的成份在胃裡轉變成致癌物質亞硝酸胺，能抑制促癌物的促癌作用，並能抑制腫瘤生長。

6、原花色素

原花色素是一種生物類黃酮，是有效的斷鏈抗氧化劑，其抗氧化作用是維生素C的20倍，維生素E50倍，可以防止自由基的破壞。科學家認為，原花色素是清掃自由基最強的抗氧化劑，起因於自由基對細胞的傷害是引發大量疾病的首要因素，這些疾病包括癌症、心血管疾病、關節炎、糖尿病、中風、白內障等。另外，原花色素還能保護大腦與神經組織，因為它有跨越血腦屏障的獨特能力，能改善血液迴圈，減少癌症；它與膠原蛋白結合，助長細胞健全，使你有靈活的關節和年輕的面板。

7、槲皮酮

紅葡萄酒中有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分，此種物質以抗氧化劑與血小板抑制劑的雙重“身份”，保護血管彈性到暢通。它能夠抵抗陽光輻射、化學反應，以及日常生活壓力所造成化學損傷。代謝物黏附在動脈管上會堵塞動脈，使之變窄，從而引發心臟病。槲皮酮能夠透過阻止膽固醇的吸收來預防心臟病。

本人從事葡萄酒銷售，葡萄酒比較常見的進口產地：法國、西班牙、澳大利亞，國內的煙臺張裕也是比較不錯的，其中澳大利亞紅酒是國內目前銷量比較不錯的，主要是因為澳大利亞針對國人口味所除錯的口感，比較受國人青睞。葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒還有桃紅葡萄酒這三大類，葡萄酒主要營養成分包括有機酸、氨基酸、單寧酸、維生素、礦物質等，這些成分可以使人體受益，促進消化，加快新陳代謝抑制癌細胞腫瘤，還可以抗衰老、抗疲勞等等，非常適合中老年適量飲用！注意睡覺前一個小時內不要飲用葡萄酒，否則不易促進睡眠

紅酒是以葡萄為原料釀製而成，富含多種營養成分：如氨基酸、糖、醇類、酚類化合物、有機酸、無機鹽、蛋白質、礦物質、維生素、酒石酸，果膠、抗氧化劑和單寧酸等，具有增進食慾、助消化、減肥、利尿等功效。

1.紅酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體有不同的補益作用。

2.紅酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能。

3.紅酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用紅酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使面板富有彈性。

4.紅酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆。