這個得看你心地是否善良！看你準備一天做幾頓！看你做的飯的質量……太多人為因素了！（其實我一直在工地，工人的要求也不是很高，只要吃飽了幹活，你不心狠的話，做了工人吃飽，還是可以的！）

當然可以做，但要做出良心飯，錢自己要掙，伙食要給工人吃好，工地是體力活，做之前要算一下帳，要請工人，制家當，都要錢，二十元一天可能不夠，如果算不過來帳，可以找工地負責人商量一下，適當加一點，總之一句話，掙錢多少沒關係，一定不能虧待工人，

我是做工地的，你要是心底好的能賺2到3塊錢一個人，可以吃的很好，一天兩頓肉，或者一頓肉一頓魚。隔三差五還能吃頓牛肉或者雞。黑心一點賺5到7塊一個人，那就是分量少點，但是能吃飽。菜的話一天一頓肉，菜要是工地靠近農村的話就儘量去農村本地人那裡買，便宜很多。想雞鴨魚牛肉就只能過節了。三年天干餓不死廚官，就看你怎麼去買菜了。

每天20元200人份，應該可以做，每個人15元的伙食就很好了，我辦過工地十幾二個人的飯菜，每人每天15元成本六菜一湯，四葷兩素一湯中晚餐，早餐稀飯花生米麵條鹹菜，中晚兩餐的葷菜雞鴨魚肉之類輪換，應該20塊錢可以做了，200人份需要連廚師五個人，小工每個人三千一月，廚師是自己的話一個月一萬八至兩萬應該沒什麼問題的，這還是正常的菜場買菜成本和良心菜，如果定點供應更便宜，管理的好一年賺個三十萬沒有問題的

這個每人可以賺6到8元之間，現在豬肉價格高，儘量用魚，雞，鴨代替豬肉，主要是可以買菸酒，飲料，零食，水才是賺錢。

在工地做這個都是大包工頭自己開飯堂，自己下面民工多，還有自己管理人員都是包吃，這個利潤這麼大，你不是包工頭或者包工頭的親戚，你能做的到這個賺錢門路嗎？

一天三頓，早中晚以現在這市場菜的價格和請人工、燃氣及廚房工具，你小褲叉都沒得穿，除非中晚二餐是簡單便宜的菜品。

應該可以的，只是用工方面問題，二百個人的飯，至少要五個工人吧，每人一百五十元一天要七百五十元工資。每天買三千元左右的菜，你一天可賺三四百元呀！

每天每人二十元。200人。要是我做可以每餐不重複。五菜三營兩素加一湯。每人十五元一天。200人一天就是4000元除去成本3000。剩1000-:一個月就是30000請兩個助手。一個一個月五千兩個就是一萬。自己拿兩萬。每個月拿出4000給老婆孩子零花。拿兩千打點。自己省點花4000和朋友吃吃飯搞搞感情。存一萬。一年就能存十萬幹個三年五年。回老家慢慢渾渾噩噩過日子

你得給管理人員說一下，吃飯要刷卡，不然那些人不大願意吃你做的。你要心狠一點賺個兩三塊錢，心黑點就對半賺，反正吃飯只能刷飯卡。

廚師不用找精英，會做飯就行，一個月六千塊錢絕對有人來，配菜四千塊錢有多少掙著做，兩個炒菜，一個切菜，加上你自己完全夠用。

青菜也不會，魚，雞都能代替豬肉。你要黑的話就不做早飯，只做兩頓飯。一個工人一天一斤生米，半斤肉，半斤菜，就是3塊錢加7塊錢加3塊錢等於十三塊錢，一天能掙7乘200等於1400，一月等於1400乘30等於42000塊錢，減去16000等於等於26000塊錢，在減去燃料，佐料的1000塊錢，也不錯了，月薪過萬了。

盒飯要看怎麼做，量越大利越高。我的盒飯中午晚上20元一盒，兩葷一素，一天七百盒左右，宵夜兩百左右，十元一盒，炒飯。一天有一萬多收入，毛利近一萬。工地食堂利就薄，味道其次，份量第一

這個標準略低，利潤有但不理想，目前物價水評可以，但到今冬明春這個季節每人每天20元可就做不下來了。總不能培錢去承包工地食堂。

其實這個標準是5年以前的標準，你應該再次洽談，增加到每人每天30元。如談不下來這個活可幹可不幹，洽談要沉住氣，首先要讓對方知道，目前這個標準我無法承接，不賺錢，您也不能讓我培賺吧。最後告訴對方你去找別人吧。找我最低每人每天30元。

你不能上來就答應，對方出價也是一種探尋，你要有你的底限。

我做快餐有幾年了，下面跟你你分享下:

咱們算比細賬:

工地200人，每人伙食費20元，一天毛收入是4000元。

早餐 饅頭 花捲 粥，每個人三個標準成本在3 毛一個，粥做大碴粥20斤玉米碴子就夠了。平均一斤玉米碴子7毛。那麼早餐最後的成本為:194元 鹹菜:六個芥頭 基本費用大概在200左右

午餐:麵條 米飯 菜 大鍋菜 麵條一斤出2碗，一斤在1.8元左右 米飯管飽200人一袋米最便宜的米103 菜白菜豆腐五花肉 各地肉，菜豆腐價錢有不同的標準 ，承德舉例 :10斤五花肉，大概170左右 。白菜需要40顆，大概100元左右。豆腐20斤，大概50元左右 。 全吃米飯的話，大概425左右。

晚餐也是如此425左右。

其次就是人工，水費，電費，煤氣費，給工地提點

利潤還是很可觀的

每天20元的伙食費不低了，米麵不可能象家庭的挑好的買，大米2元多點1斤很好買，面一斤還不到2元，青菜買當地時令菜（平均不會起過1元錢），油也就是3.5一斤。肉、蛋、禽、魚量大價也就下來了。

特別是200人基本是固定的，無論買什麼價格最高也是當地市場的批發價，這個價格與另售價差的太多了。所以20元伙食費大有搛頭。如果找個會做海魚的大師傅，就可天天有海魚吃了。

二十元工人基本可以吃泡，說利潤幾乎沒有，早上一頓飯怎麼也要4元（包括2個饅頭，小鹹菜丨個，燴菜丨個稀飯丿其中燃氣還沒祘燃氣電，工人工資之類的，怎麼3元早點就夠了，午飯，米飯饅頭，一葷二素，晚上的得貼錢，還一個月掙兩萬八千元，想啥呢。就說什麼都批發市場買，也得買能吃的呀

哈哈你發了！開一個小賣店，顧三個下手，4菜1湯一天賺1000沒有問題！不過衛生要搞好，度量大一點，如果搞不好你就準備下崗了。

工地200人的飯，每人每天20元等於說每天有4000元毛收入，完全可以做。

早餐:饅頭，花捲，麵條，浠飯每人3元，小計600元。中餐，晚餐一葷二素各6元，二餐小計2400元。人工水電費等開支600元。總共每天總開支3600元，4000一3600元你每天可純賺400元，一年下來按300天計算你看能賺多少。朋友大膽地做吧，，祝你成功！

都覺得有很大利潤，現在肉這麼貴，200個人，請5個做飯的，3個人太少，太辛苦不會有人做的，我們工地20個人，煮飯工資4500，人多工資不能低於5000，一個月12萬，開工資2 5000，你看還有多少利潤。

我目前就在工地做食堂，人多的時候每天有一百五六十人，食堂人越多越賺錢，但是現在肉價很貴比去年翻了一番，一天二十，請倆人做飯，早上饅頭鹹菜稀粥，中午晚上一葷三素，除去米，油佐料，電費，幾乎都是倒搭錢

我在301工地上班生活費一天20吃得還是可以的，就是菜不夠吃得，自己還得花錢買點別的吃，幹工地不吃飽哪有力氣搬磚。老闆個狗日的還欠我3000塊錢，有緣遇見老闆要不來上專案部告

說老實話的價格不能算是太高。只能說有點兒難度吧。但是如果你要想做的話也算是可以做吧。價格雖然不高，但是你可以做到一分價錢一分貨呀！一塊錢你可以做出一塊錢的飯菜，十塊錢可以做出十塊錢的飯菜呀。唯一的難度就是可能工人會有點兒小意見。但是如果你技術過硬的話，可以用一些比較簡單的食材做出不簡單的飯菜，也是可以化解這個問題的。所以最關鍵的不是說能做不能做，而是最關鍵的在你自個兒身上。說白了吧，要看你廚藝高低啦。如果你的廚藝沒有問題，那這個事兒就可以做是OK的。