很多酒友都有疑惑：家裡儲存的美酒，一段時間後就會發現有漏酒或者降度的現象（行話為“跑酒”），什麼樣的方法可以避免跑酒的情況呢？今天我就傾囊相授瓶裝酒儲存的妙招，讓您在家也能存出香陳美酒！ ​眾所周知，美酒儲存的方法是極為講究的，一定要注意儲存的環境、溫度和溼度。專業的存放方法和在家儲存白酒的方法也是不一樣的。當然，要在家裡挖個地窖來儲藏也是不可能的，在沒有專業藏酒的硬性條件的情況下，推薦放在房間避光的陰涼角落，甚至放在床底下都可以！​滿足存酒的基本條件後，我們就開始一步一步儲存酒吧:

準備工作

擰緊瓶蓋——這是防止"跑酒"必須要做的首要大事！

很多酒出廠的時候瓶蓋都會有鬆動的情況，在白酒儲存前最好先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發，那數年後"跑酒"的後果該是可想而知了！​01、清洗:

——用小軟毛刷輕輕地刷去酒瓶上的灰塵，再用溼布輕輕擦拭（注意：儘量不要去擦拭酒標以及瓶封口的那一圈老痕跡，那是老酒的包漿，也是鑑別真假的重要依據）​2、封口第一層處理：

酒是吸附性很強的物品。因為它的這種特性，需要我們防止包裝材料的異味被白酒吸收。所以，我們推薦您採用超市銷售的保鮮膜反覆包裝瓶口，保鮮膜無毒無味，是較好的隔離層。（建議大家如下圖一樣，將保鮮膜裁成小段進行封口處理） ​3 、封口第二層處理：

有了保鮮膜給第一層做了安全阻隔，為了達到封口的密閉性，我們推薦您採用密封性非常好的生料帶（常用於水管安裝）進行第二層包封。​4 、蠟封口：

通常情況下經歷了保鮮膜和生料帶包裝的老酒，基本可以達到儲存要求，不過，如果想要萬無一失的話，還可以採用蠟封口。我們推薦您採用蜂蠟，它的密度高、更安全。​5 、稱重記錄：

將經過蠟封後的瓶裝酒進行稱重，做好標牌記錄好此時的重量。今後每隔一兩年可稱重一次，以此來觀察酒的跑酒情況。 ​

學會以上五個步驟，在家儲存美酒應該說是萬無一失啦！只要在不滲漏的前提下，伴隨時間的變化，都會產生陳味，使香氣發生變化。

（友情提醒，高度白酒，而且確實是名優白酒產品，儲存時間更長，儲存的價值才比較大！）

好酒在家中如何儲存，看看下面的:

1、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想儲存建議帶著原包裝儲存，因為酒容易揮發，已經開啟過的酒不適合較長時間的儲存。

2、封口。對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑膠的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這裡要注意了。

3、放酒窖或埋在地下。如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有陽光直射，相對溫度與溼度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恆定，所以不建議長期儲存。

4、存放時間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裡自己存放的話，建議也不要超過三年。

1、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想儲存建議帶著原包裝儲存，因為酒容易揮發，已經開啟過的酒不適合較長時間的儲存。

2、封口。對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑膠的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這裡要注意了。

3、放酒窖或埋在地下。如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有陽光直射，相對溫度與溼度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恆定，所以不建議長期儲存。

4、存放時間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裡自己存放的話，建議也不要超過三年。

一、白酒的儲存：瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不得超過300℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

二、黃酒的儲存：黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。儲存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低於50℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即食用，不能繼續儲存。

三、啤酒的儲存：儲存啤酒的溫度一般在0℃-120℃之間為適宜，熟啤酒溫度在40℃-200℃之間，一般儲存期為兩個月。儲存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。

四、果酒的儲存：桶裝和壇裝最容易出現乾耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在80℃-250℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。

五、藥酒的儲存：有些泡製藥酒的成份由於長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質離析出來，而產生微渾濁的藥物沉澱，但這不說明酒已變質或失去飲用價值，但發現有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的儲存期不宜太長。

酒存放的方式有很多種，一般瓶裝酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。​

當然，如果有條件，用於盛酒的容器最好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。​

酒應存放在避光密封處。存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫；且酒是揮發性的物質，地下儲存能保持酒的原味。存放的時間一般應不少於三年，這樣的酒味才純，口感才好。

1、先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後“跑酒”的後果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。

2、把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑膠瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

3、把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑膠蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。

4、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。　

5、最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。總之密封嚴實越好，但要注意保護好瓶口和外觀。

一到過年，家裡就有很多白酒，不是親戚送的就是自己購買的，可是家裡的白酒多了以後又喝不完，那該怎麼辦呢？有一次參加酒道管的品鑑會，聽了專業的美女講解，和大家一起分享下吧！她教大家一個辦法，可以讓家裡的白酒長時間儲存下來。瓶裝的白酒應該放在一個乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，環境的溼度一般保證在70%就可以了，因為溼度太高容易導致白酒瓶子的黴爛。存放白酒的地方穩定不能超過30攝氏度，而且不能放在靠近煙火的地方。容器封口必須要嚴密，不能讓其漏酒與“跑度”。如果是玻璃裝的白酒還不能讓其陽光照射。

​雖然你是在超市購買的白酒或者是親戚送的，但是裝白酒存放之前也要檢查一下你的白酒，看白酒的瓶蓋是不是擰緊的。因為好多白酒出廠的時候瓶蓋就是松的，那麼你想下，等白酒存放個幾年之後出現“跑酒”的情況就不用說了。所以白酒儲存首先要做的就是防止它“跑酒”。

一、先把盛裝白酒酒瓶蓋擰緊，然後再用保鮮膜將白酒的酒瓶瓶口仔細包好，之後再去超市嗎透明膠帶將其纏緊，再封蠟。首先是要將使用蠟融化好，用刷子塗在白酒的酒瓶蓋子上和瓶口的連線處就好。不過這樣做也有一個缺點就是將盛裝白酒的酒瓶蓋gei破壞了，而且等到塑膠蓋上原本就有的保護膜沾進蠟裡，不容易還原。

二、直接將盛裝白酒的瓶子瓶口伸入融化蠟中。這種方法的缺點呢就是萬一實用蠟溫度太高，塑膠瓶的瓶蓋容易變形。還有就是如果出現樓酒嚴重的現象，可以將白酒酒瓶倒過來，這時候白酒就漏了，蠟封不成功。

三、用保鮮膜將盛裝白酒的酒瓶瓶口仔細包好，然後再拿透明膠帶將其纏緊，瓶口的位置需要把膠帶繃直拉緊，然後多繞幾圈，透明膠帶有個特點就是時間越長，它纏的越緊，不過大家需要留一段膠帶頭，不然拆的時候就不好拆了。但是這種防止“跑酒”效果比封蠟要差一點。

TIP 1 儘量檢查瓶身以後再存放

先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。

一些酒友喜歡不開酒盒存放白酒，為的是不破壞酒款的完整性，但某些白酒在出廠時，由於品控環節不過硬，很容易導致瓶口密封不嚴的情況。這時如果您開啟酒盒時聞到酒氣，或者感覺酒盒裡潮溼感較重，乃至摸到瓶身有黏糊感，都說明酒瓶已經跑酒，這樣的情況，要向廠家或者經銷商提出更換。

TIP 2 已開的酒瓶用保鮮膜包好存放

有時我們在喝酒時，經常出現喝了半瓶的情況，那剩下的半瓶如何存放呢？我們可以選擇先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，在再用透明膠帶纏緊的方式進行存放，這樣的防止跑酒方式，可以在幾個月至1年時間內有效果。

TIP 3 散酒可用罈子儲存

專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。家裡買的散酒也可以專門配上酒罈子存放。

TIP 4 未開瓶新酒用蠟密封存放

對未開瓶的新酒，我們在確認了酒瓶本身不跑酒的情況下，可以選擇用食用蠟密封的方式。

具體做法為：把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋在蠟中裡浸置即可。這樣的密封效果很好，可以使酒款存放多年，但缺點是會破壞瓶蓋的美感。

TIP 5 存放的地點有講究

如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有陽光直射，相對溫度與溼度也是恆定的，還要經常通風。

TIP 6 關於存放時間

一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。

1、酒的封口很重要

對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑膠的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這裡要注意了。

2、最好有酒窖或是埋在地下

如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有陽光直射，相對溫度與溼度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恆定，所以不建議長期儲存。

另外就是儲存時間，醬香型白酒最容易儲藏，可以適當的存放時間長一些，而另外一些香型如米香型等，不宜儲存太長時間，建議不要超過三年。

先擰緊瓶蓋，確保聞不到酒香，能聞到說明沒有擰緊。用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑膠蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。也可以適當纏繞點生料帶 就是防水用的膠帶 再次酒的儲存考慮環境 溫度 溼度 要是在家中的話選擇放在家中的陰涼避光處比較好 。

隨著夏天的來臨，如何正確地在家裡儲存葡萄酒，成了很多朋友都很關心的問題。經常有人問，家裡有人送了瓶拉菲，某某年份的，什麼時候開來喝比較好。知味葡萄酒雜誌的團隊夥伴們通常會在回答前先反問一句，這支拉菲是在室溫環境下存放麼？過了幾個夏天了？

　　為了讓葡萄酒保持原有的風味，同時讓有陳年能力的葡萄酒經歷正常的發展演化，我們需要選擇適合的儲存場所，在最佳條件下儲存它們。葡萄酒是精細而精貴的物事，儲存的條件也有不少講究，有很多常見的誤區需要避免。其中最危險而又最常被忽視的就是溫度問題。有關於葡萄酒受溫度影響的控制實驗表明：葡萄酒在超過30°C的環境下累積暴露超過24小時，就足以引起顏色改變、香氣減淡、紅葡萄酒的單寧減少、白葡萄酒出現渾濁等不可逆轉的損傷。

溫度對於葡萄酒的儲存和飲用而言都極為重要

那麼如何才是在家裡儲存葡萄酒的正確方式呢？

最佳方案：酒窖

　　對於擁有高檔私人住宅的人來說，酒窖是理想的選擇，好的酒窖能為葡萄酒的陳年提供最理想的儲存環境。修建私人酒窖需要先找到理想的場所，可以選擇車庫、食物儲藏室甚至工具室的地下。在歐洲，設計裝修一個可儲藏2000瓶左右的葡萄酒的地下酒窖花費在10萬到25萬人民幣之間。

　　在選擇修建酒窖還是購買酒櫃之前，應該問自己幾個基本問題：您擁有多少瓶酒，有沒有足夠的空間，儲存的目的是為了讓酒陳年，還是為了保持飲用的溫度以便隨時享用……

　　葡萄酒的理想儲存環境應該滿足以下五個條件，這同時也是理想的酒窖應該滿足的條件：

　　1. 毋庸置疑，溫度是最重要的條件。為了避免酒成熟得過快或過慢，溫度應保持在12°C 左右。

　　2. 對酒的儲存而言，光線也是一個重要因素。陽光中的紫外線可以穿透玻璃瓶，將葡萄酒氧化，地下酒窖則不存在這一問題。

　　3. 另外一個重要的條件就是氣味。酒塞很容易吸收周圍各種味道，因此不要把葡萄酒與食物或日常用品儲存在一起。

　　4. 最好能建一個通風系統，讓酒窖能更好地通風透氣。由於型號不同，其價格也從數千到數萬人民幣不等。

　　5. 溼度對於酒的品質和成熟也非常重要。溼度應控制在70-80%之間，過低軟木塞會幹燥，過高則會使酒標受潮。

經濟之選：酒櫃

　　如果家中沒有足夠的空間或者沒有足夠的經濟條件建私人酒窖，購買酒櫃是更經濟更具可行性的選擇。工作正常的酒櫃可以提供跟酒窖完全一樣的儲存條件。通常來說，如果收藏少於600瓶，酒櫃更加方便，按照規格的檔次價格約為數千元到數萬元不等。但知味葡萄酒雜誌要提醒大家，酒櫃的選擇其實也取決於存在裡面的葡萄酒的用途。

　　比如說，新酒需要幾年的儲存期才能達到最佳適飲期，在這種情況下應該選擇專門的酒櫃，這種酒櫃可以儲存100-300瓶酒，並且密封性及隔熱性都與天然酒窖沒有差別。

　　在市場上還有一種溫度可調的多功能酒櫃，可以按照讓葡萄酒陳年或飲用的目的為不同的儲藏層設定不同溫度（分溫區）。這種酒櫃對於需要在不同條件下儲藏酒的業餘人士來說很實用，既可以照顧長期儲存的葡萄酒，也可以有短期存放，隨取隨飲。

　　至於什麼酒櫃的品牌比較好，按照知味團隊之前的購買經驗，從功能品質和價效比角度來說，國產品牌新朝酒櫃還是價格比較親民值得推薦的大品牌。

權宜之計：冰箱

　　記住，冰箱對於儲存葡萄酒而言，永遠是權益之計。但至少面對超過30°C的炎炎夏日，與其讓葡萄酒在室溫環境中自我毀滅，還不如先讓它們到冰箱冷藏室裡避一避，至少能“保住性命”。

　　但注意不應該在冰箱裡長期存放葡萄酒。冰箱冷藏室裡的異味容易與葡萄酒發生“串味”，而且冰箱壓縮機的震動長期來說也是對葡萄酒有很大傷害的。冷藏室的溫度可以低至4攝氏度，離儲存葡萄酒的理想溫度12°C還差得比較遠。另外還要注意把葡萄酒從冰箱裡拿出來喝的時候記得讓酒恢復到適宜飲用的溫度。關於每種型別的葡萄酒最佳的飲用溫度是多少，可以參考知味之前的文章品鑑葡萄酒：有溫度，才有風度。

朋友的父親是一名白酒收藏者，他的保管方式非常簡單，用塑膠薄膜把酒瓶紮緊，避免高溫暴曬，也很實用，我也非常有幸的嚐到了98生產的洋河大麴，不過聽說老酒蠻貴的，喝酒時真心捨不得。

沒有專業藏酒的硬性條件的情況下，推薦放在房間避光的陰涼角落，做好以下準備工作：

1、清洗:

用小軟毛刷輕輕地刷去酒瓶上的灰塵，再用溼布輕輕擦拭（注意：儘量不要去擦拭酒標以及瓶封口的那一圈老痕跡，那是老酒的包漿，也是鑑別真假的重要依據）2、 封口第一層處理： 酒是吸附性很強的物品。因為它的這種特性，需要我們防止包裝材料的異味被白酒吸收。所以，我們推薦您採用超市銷售的保鮮膜反覆包裝瓶口，保鮮膜無毒無味，是較好的隔離層。（建議大家將保鮮膜裁成小段進行封口處理） 3、封口第二層處理：有了保鮮膜給第一層做了安全阻隔，為了達到封口的密閉性，我們推薦您採用密封性非常好的生料帶（常用於水管安裝）進行第二層包封。4、蠟封口： 通常情況下經歷了保鮮膜和生料帶包裝的老酒，基本可以達到儲存要求，不過，如果想要萬無一失的話，還可以採用蠟封口。我們推薦您採用蜂蠟，它的密度高、更安全。 5、稱重記錄： 將經過蠟封後的瓶裝酒進行稱重，做好標牌記錄好此時的重量。今後每隔一兩年可稱重一次，以此來觀察酒的跑酒情況。

前些日子還聽一朋友說，我準備在家中的院子裡挖一個酒窖，埋它二十箱五十二度的白酒（具體什麼酒真的忘記了），等我兒子長大娶妻結婚的時候我再拿出來招待大家。到那時，茅臺都不換的，

由此可見，一瓶好酒如果封存的時間長的話，相當於上等的佳釀。那麼酒應該怎麼儲存呢？

密封：一瓶好酒一般情況下在瓶口處容易透氣，所以這時需要你用蠟封口（泥巴封口效果更佳）。這裡注意，因為瓶蓋處大多有塑膠製品，所以再用蠟燭封口的時候不要將塑膠處燒傷變形，否則會弄巧成拙，漏氣嚴重。

封好口後放入罈子中，至於陰涼處。有條件的可挖個酒窖，置於地下封存十年二十年更好。現在居住樓房的居多，所以一般情況下將就放在地下室也可，地下室一般很少見到陽光，注意保持室內通風。

並不是所有的酒都可以長時間儲存的，米酒之類的並適合長期儲存，所以封存前要注意辨別屬於哪類酒，是否可以長時間儲存。

以上介紹屬於白酒系列，葡萄酒紅酒之類的要根據其保質期來存放。如果開啟一瓶葡萄酒沒有喝完，儘量倒入小瓶中，蓋好蓋子留著下次再喝，這樣可以保證酒的質量不被氧化。

葡萄酒的酒蓋一般都是軟木塞，這是因為葡萄酒需要一定量的氧氣氧化，所以為防止乾裂，存放葡萄酒的時候，可以將酒瓶傾斜十五度左右。

愛好喝酒的朋友，肯定不會放過雙十一各大名酒廠打折的機會，茅臺五糧液夢之藍高階品牌酒，今年夢之藍銷售額就達到去年同期兩倍，可見很多好酒者平時捨不得下手，有了優惠可以囤點酒留著慢慢品，但是喜歡喝酒的人都有這樣的常識：寒冷的冬天白酒的口感有差異，原因是氣溫下降幅度較大，酒體發生了變化，所以儲存酒的方式方法是十分重要的。

1、陶瓷罈子裝酒是首選

很多名酒企業分級儲存過程中，把酒倒入大罈子中存放，罈子密封材料處理很重要，工序流程也很專業，在儲存過程中陶瓷罈子裡的礦物質可以使白酒的品質更好，放的時間越長酒越香醇。洋河的地下酒窖和白酒銀行儲存酒的方法可以借鑑。

2、酒窖儲藏是首選

用陶瓷罈子裝好密封后，首選地下窖池具備恆溫、恆溼、無光的環境，非常有利於白酒的自然老熟。存放時間不要少於三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳年好酒，陳年老酒收藏和飲用價值那是非常高的。

3、沒有酒窖時，如何在家儲存好白酒？

一是包裝不要拆掉，破壞包裝相當於少了一層保護。二是瓶口的封閉方法要得當，推薦用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊，如果不怕麻煩，可以把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥巴把瓶口封起來也行。三是溫度恆定，不要放在陽光照曬到的地方，建議存入地下室，裡面溫度與溼度變化不會太大，還要經常做好通風工作，因為地下室溫度也達不到專業儲存酒的要求，儲存的時間也不能長，建議不要超過三年。

沒有那麼麻煩，只要別暴曬，別潮溼，乾燥通風即可。

也不用給酒做特殊保護，透明瓶看酒線，低了就該開瓶喝！非透明瓶，一年稱重減重10克，毫不猶豫開了喝！

家裡面好酒該如何儲存

這個很簡單，要看你是包裝好的成品酒還是散酒。如果是成品酒，那麼只需要把酒放置一個陰涼乾燥而且通風的地方即可

如果是散酒，那麼存放需要達到一下三個條件

第一、溫度，儲存酒的室溫儘量控制在18度到22度之間，可能酒友會很迷惑，為什麼要把溫度控制在18度至22度之間，因為白酒的酒精度的高低，是建立在酒體的溫度之上，簡單來說，像醬香白酒為53度，酒的溫度必須是在20攝氏度，如果酒體的問題升高，酒精度隨之上升

第二、容器，儲存酒的容器一定要選擇密度大的，密度越大，容器滲酒的機會越小，當然，也不能用酒精能腐蝕的容器，最好是選用陶壇

第三、封口，把酒放入容器後一定要把容器口封死，不讓裡面的酒精分子揮發後有機會跑出容器外面。同時也不能經常去開啟容器，這樣會使裡面揮發在壇內的酒精分子跑出容器外面，當你開啟容器的時候，你會感覺酒味濃郁，過了一會酒香慢慢就淡下去了

1、家中好酒該如何儲存？首先的話一定要密封好，可以選擇用保鮮膜或者是塑膠袋密封，或者用蠟密封是最好的。儲存的溫度要恆溫恆溼，不可讓陽光直射。

2、酒與酒中間要保持一定的距離通風。千萬不能和味道大的物品放在一起存放，比如香水、樟腦丸什麼的，很容易讓白酒串味。

近年來，白酒價格的不斷上漲，讓收藏者對白酒收藏也多了一份興趣。白酒的收藏門檻較低、保值升值能力強、收藏方便等優勢讓收藏愛好者備受關注。可是面對自己的藏酒，老酒儲存著實是一門必修的課程。很多老酒收藏者收藏了很多瓶老酒，但是不會存放，導致跑酒或者品相受損，一瓶陳年佳釀價值大打折扣！應大家的要求，老酒收藏之家小編整理編排了一些陳年老酒存放的技巧，供大家參考。

一、酒質酒液的儲存

1、防止跑酒

（1）.擰緊瓶蓋：許多酒瓶蓋本身就是鬆動的，泡酒現象相對比較嚴重，所以這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。

（2）. ­ 封口膜密封：直接用封口膜套在瓶蓋上，用電吹風進行熱縮。封口膜是無色的，對外觀影響很小。尤其是一些八十年代的塑膠膜的老酒，經過多年風化，比較脆弱，更適合這種密封方法。

（3）.生料帶密封：用生料帶在瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈，再貼一圈透明膠亦可，最後將透明膠末端對摺一下，便於開啟。密封性好，耐高低溫，維持時間長，但是會影響一定的品相。尤其是揭下來生膠帶時，瓶蓋上會留有生膠帶的帶絲需要清理。

2、防止汙染

不要放在有油煙的廚房，不要放在有樟腦丸的衣櫃儲藏，不要放在氣味比較刺激的環境中，更不要埋在地下儲藏。 ­因為氣味、溫度、溼度都會造成酒液質量及品相的破壞。

二、外包裝及瓶體的儲存

1、老酒一定要存放在避光的地方。如果被Sunny直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。

2、存放在陰涼、恆溫恆溼的地方。最好使用專門的儲酒櫃恆溫儲存，這樣可以減少揮發。如果沒有儲酒櫃，儲存環境要避免溫差變化太快或太大，溫度溼度較高包裝酒標易黴變。

3、酒瓶一定要瓶口向上立著放，躺放的話酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。

4、還要避免經常挪動，不要反覆處理封口，滴蠟、粘膠布等，最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香醇厚。

5、另外，還可以做封膜處理，用保鮮膜或者熱縮膜對瓶體或者外包裝進行密封，防潮防腐，保證外包裝的完整品相。