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1 # 陳貴人的小廚房
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2 # 御苑美食
大家好！官方同志們！
下面我就說一下用蝦炸的天婦羅怎麼做：
炸蝦天婦羅的做法
1低筋麵粉過篩。蛋黃在碗中打散。白胡椒椒粒搗碎，與細粒海鹽混合，製成調味料。
2新鮮海蝦用流動的水沖洗乾淨，去頭後挑除泥腸，剝除蝦殼，保留尾殼，然後用廚房紙巾將蝦身上的水分擦拭乾淨，並用小刀將尾殼上含有水分的黑色薄膜颳去，這樣做可防止炸蝦的時候熱油飛濺。接著，在蝦腹處斜劃兩刀，並按壓蝦背下方使蝦筋斷裂，蝦身拉長，這樣做能炸出筆直不彎曲的炸蝦。
3將打散的蛋黃中加入冰水調勻，再加入低筋麵粉（100g），稍加攪拌成麵糊，成炸天婦羅的面衣。
4大火燒熱炸鍋中的油至180 攝氏度左右，將處理好的大蝦先沾上薄薄一層低筋麵粉（餘下的20g）再裹上一層面衣，放入油鍋中，可以用筷子夾住裹好面衣的大蝦，來回抖動，這樣炸好的蝦才能呈絮狀，炸至酥脆，撈出置於廚房紙巾上瀝去油分。
5吃的時候用炸好的蝦蘸著調味料即可。
美食背後的故事
天婦羅在日本的歷史是相當悠久的，也是日本很家常的菜式，媽媽經常做給我們吃。但日本有很多女孩子覺得天婦羅是油炸食品，怕吃了以後長胖，所以吃得比較少。其實，炸得金黃色的天婦羅，吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。
小貼士
天婦羅傳統的吃法是吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁食用，在家裡製作有時就不那麼講究了，用鹽和白胡椒碎調成的佐料一樣味道不錯。
只要掌握好天婦羅面衣的比例，就可以依據個人的口味炸制其他的食材，如南瓜，綠葉蔬菜、紅薯、蘑菇等。
調製炸天婦羅的面衣時一定要用冰水，這樣才能出現像雪花一樣酥酥的樣子。
一定要等油炸前再進行面衣的調製，否則面衣放久了會出筋、變黏，影響天婦羅的酥脆感。
油溫很重要，用筷子滴一滴麵糊到油鍋中，如果麵糊迅速膨脹，則證明油溫適用了。
蝦炸天婦羅是不是沒有想象中那麼難做呢？
其實，我們還可以到商店裡買天婦羅粉以及炸蝦粉，就可以自己製作日料中的蝦炸天婦羅和炸蝦了。
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3 # 番禺熱死狗
除了刺身和壽司，天婦羅也是日料店的一大美味，甚至於有些店只賣烏冬和天婦羅，照樣可以吸引很多食客。照著這個方子，在家也可以做出非常好吃的天婦羅。
用料
明蝦 10只
玉米澱粉 適量
菜籽油：芝麻油10:1
天婦羅麵糊
雞蛋 1只，大點的
冰水 200ml
小麥粉（中筋粉）120g
天婦羅醬汁
鏗魚汁200ml
醬油 3勺
味淋 2勺
白砂糖 2小勺
蘿蔔絲適量
天婦羅-蝦的做法
把天婦羅醬汁的材料混合，用小火慢慢加熱，直到白砂糖融化，關火。
明蝦去頭，剝殼，去掉蝦背上的一條黑線。在蝦肚上輕輕割幾刀（很淺的就好，千萬不要割斷），儘量把蝦弄直。然後加料酒，玉米澱粉，醃製10分鐘。
接下來做天婦羅麵糊。中筋粉篩入一個大碗。
雞蛋打到冰水裡，用手動打蛋器不斷的攪打，撇去上面的泡沫。
把雞蛋糊慢慢的倒入麵粉糊中，攪拌均勻，不要過度攪拌。有一些小的麵糊顆粒是可以的。
灑一些玉米澱粉在處理好的蝦上面。
把蝦放入麵粉糊中沾滿糊。
油鍋加熱，放入蝦炸至金黃色，大概需要炸2分鐘。
蘿蔔刨絲，擠去汁水。
炸好的蝦和蘿蔔絲裝盤（盤子上可以放一張吸烘焙紙，吸去過多的油），準備好醬汁，一盤美味的天婦羅就出鍋了，慢慢享用吧O(∩_∩)O
小貼士1. 油炸的時候不要一次性放入太多蝦，要留些空隙。2. 油炸過程中要不斷撈去麵糊小顆粒，要不然會讓油發黑。3. 還可以做一些蔬菜天婦羅，比如說土豆，南瓜，甜菜根，花菇等等，下次再分享。 -
4 # 迷人的小胖
1低筋麵粉過篩。蛋黃在碗中打散。白胡椒椒粒搗碎，與細粒海鹽混合，製成調味料。
2新鮮海蝦用流動的水沖洗乾淨，去頭後挑除泥腸，剝除蝦殼，保留尾殼，然後用廚房紙巾將蝦身上的水分擦拭乾淨，並用小刀將尾殼上含有水分的黑色薄膜颳去，這樣做可防止炸蝦的時候熱油飛濺。接著，在蝦腹處斜劃兩刀，並按壓蝦背下方使蝦筋斷裂，蝦身拉長，這樣做能炸出筆直不彎曲的炸蝦。
3將打散的蛋黃中加入冰水調勻，再加入低筋麵粉（100g），稍加攪拌成麵糊，成炸天婦羅的面衣。
4大火燒熱炸鍋中的油至180 攝氏度左右，將處理好的大蝦先沾上薄薄一層低筋麵粉（餘下的20g）再裹上一層面衣，放入油鍋中，可以用筷子夾住裹好面衣的大蝦，來回抖動，這樣炸好的蝦才能呈絮狀，炸至酥脆，撈出置於廚房紙巾上瀝去油分。
5吃的時候用炸好的蝦蘸著調味料即可。 天婦羅傳統的吃法是吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁食用，在家裡製作有時就不那麼講究了，用鹽和白胡椒碎調成的佐料一樣味道不錯。
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5 # 芮寶辣媽
用蝦炸天婦羅怎麼做？
你好，天婦羅是16世紀時，葡萄牙的水手和船將士帶入日本的，天婦羅主要指的是掛糊炸的料理，現在我就把我的做法分享給你，希望可以幫助到你吃上香脆酥脆的蝦炸天婦羅.
用料：蝦、雞蛋、天婦羅麵粉、生粉.
第一步：蝦清洗乾淨，去殼，去除尾部蝦針，尾部刮掉，再開一個V字型刀口，防止受熱時蝦尾爆出來.開背，去蝦線，蝦仁斷筋，肚子朝上 橫切，記得 刀千萬不可下的太深，再輕輕的拍散蝦仁，放入盤中備用.
第二步：準備好一個碗，加入一個蛋黃，加入清水，倒入一碗天婦羅粉，將其打散，打散到麵糊能滴成一條直線即可.
第三步：油溫控制在150度-160度之間，五指鏤空抓取麵糊滴入鍋中，炸到顆粒比較大的就可以撈出來，備用
第四步：蝦仁沾上一層生粉，再從麵糊裡面過一下，把炸好的麵糊顆粒堆上去.
第五步：放入鍋中炸，炸到微黃即可撈出，撈出控一下油，香脆美味的家庭版蝦炸天婦羅就做好了.
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6 # 小沐食光
首先我們先來講一下天婦羅是什麼東西，簡單來說天婦羅就是將蝦去殼後進行炸制的一種日式美食，其做法也是相對簡單的，下面初夏就帶大家瞭解一下吧！
主要食材：
新鮮大蝦（青蝦、白蝦都可以）
輔助食材：
雞蛋
玉米澱粉（也可買天羅婦粉）
胡椒粉
麵包糠
鹽
料酒
烹飪步驟：
1.首先我們把準備好的大蝦去除蝦頭和蝦殼，留蝦尾，一定要把蝦線去除哦！
2.我們在蝦身上拍幾下，是為了讓蝦炸出來直，把處理好的蝦用少量白胡椒粉、鹽、料酒，醃製20分鐘（冷藏醃製）
3.把大蝦均勻的裹上玉米澱粉，然後在雞蛋液裡滾一遍，再裹上一層面包糠（每個都是這麼操作）
4小鍋放入色拉油，待油溫升高，把處理好的大蝦一個一個放進去，不停的翻動一般一兩分鐘就可以了
5瀝油，切點紫甘藍絲，擠上沙拉醬，蝦擺盤即可
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7 # 小姑食記
準備材料：明蝦5只、天婦羅粉100克、麵粉、冰水、白蘿蔔、檸檬
調味料：油、日式醬油、味淋、昆布高湯、細砂糖、麵粉
製作方法：
1、明蝦洗淨，去頭和蝦殼、蝦線，留蝦尾殼。去蝦線有個小妙招，用牙籤從蝦頭開始數，第二節中間穿過，就能挑出蝦線，然後向上抽取蝦線，很輕鬆就能去除蝦線。
2、然後給蝦按摩，在蝦身的上中下三處分別用刀背輕拍三刀，然後用廚房用的紙巾將水分吸乾，表面裹上一層面粉。
3、將100克的天婦羅粉倒入盤中，加入150毫升的冰水（冰水就是冰凍的水），充分攪勻。將蝦放入其中裹上面糊。
4、鍋中下油，燒開約160~180度，將裹好麵糊的明蝦垂直下鍋，炸至金黃色（約一分鐘左右）。撈起，放在吸油紙上吸油。
5、那個小碟子，將日式醬油、味淋、昆布高湯粉混合製成蘸醬汁，根據個人喜好新增白砂糖
6、蘿蔔搓成泥和檸檬一起擺盤，食用的時候，可以隨個人喜好新增檸檬汁。
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8 # 平太榮料理
在日式料理中，用麵糊炸的菜統稱為天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麵糊的製作。天婦羅以雞蛋麵糊為最多，調好的麵糊叫天婦羅衣，做面衣用的麵粉，日語叫薄力粉。就是少的麵粉。這種麵糊做出來的天婦羅掛麵薄而脆。夏季調麵糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。在日本就有專門天婦羅店，謝霆鋒的峰味節目就專門去過天婦羅之神店。
在日本料理中很多食材都可以用做成天婦羅來呈現。
常見的有蝦、魚、蔬菜 、海鮮等。這裡給大家講解下炸蝦天婦羅在料理店具體的做法。
1,首先要準備幾隻白對蝦，新鮮的最好了，冷凍的也可以，把蝦頭去掉，蝦尾的殼剝掉只留蝦尾巴一點就可以。順便去掉蝦筋。
2,準備調麵糊，個人比較推薦超市裡可以買到的天婦羅粉，也是許多料理店用的。如果實在買不到也可以用低筋的麵粉代替，一般比較常見的就是美枚牌低筋麵粉，當然口感肯定趕不上天婦羅粉。
3，天婦羅粉和冰水按1比1調成麵糊加一個蛋黃攪拌均勻即可，把油鍋加熱到180度左右。
4,把處理好的蝦先粘上面粉然後再粘上調製好的麵糊下鍋，等蝦符出油鍋，再撒點麵漿到蝦表面，動作要快點。等下炸至金黃色就可以出鍋了。
搭配的蔬菜也是一樣，先沾粉再裹面衣炸好，瀝油再用廚房紙巾稍微吸一下油份就可以了。注意蘆筍之類是稍微炸一下就好了的，否則容易焦。吃天婦羅時蘸的醬汁是生抽1湯匙（蒸魚豉油，味道鮮而且醬味不重。），兌入兩匙高湯（如果沒有就拿純淨水+雞精代替吧），試一下味道，然後用擦菜板磨半湯匙的白蘿蔔泥調進去醬汁裡就可以了。
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9 # 美食傑官方
用料主料無頭蝦500克輔料雞蛋1個玉米澱粉適量麵包糠適量胡椒粉1克鹽2克炸天婦羅的做法1.
蝦解凍洗淨
2.個頭很大，就是蝦尾都快和我手掌一樣長了
3.剝掉蝦殼，留蝦尾最後一節不剝掉，切背去蝦線
4.用刀拍一拍，可以防止炸的時候捲曲
5.用鹽和胡椒粉調味
6.先拍幹澱粉，再託蛋液，最後沾麵包糠，也就是過三關。
7.拍麵包糠的時候要注意拍均勻，但也不要太厚
8.油溫4成熱即可入鍋炸，中火炸至金黃即可
9.炸好的蝦。九寸的盤子只能放兩隻蝦
10.吃的時候可以配上番茄醬，沾著吃很美味
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10 # 紗糖
天婦羅＝蛋液＋麵粉＋蛋液＋麵包糠
萬物皆可天婦羅
你把裹的材料處理好，就好啦。
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11 # 沒有尾巴的豬頭
用料
明蝦15只天婦羅粉100克冰水160ml沙拉油1L天婦羅炸蝦（超詳細）的做法
明蝦清洗乾淨
剝去蝦頭和蝦殼（留蝦尾殼）
用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上抽取蝦線
剝去蝦尾尖的殼
用剪刀減去剩餘蝦尾的一半
在蝦的腹部上中下三個部位各輕輕地斜切三刀
整形
用廚房紙巾吸取多餘水份
裹一層薄面粉
稱100g天婦羅炸粉
在炸粉中加入160ml冰水
調勻
油溫160-180度，垂直將蝦下到油鍋中炸制金黃（大概1分鐘）
瀝油
放到吸油紙上繼續吸油
搭配白蘿泥和天婦羅汁
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12 # 甘來的苦盡
每次吃日本料理時都會點天婦羅，有時候是大蝦，有時候是什錦。酥鬆脆嫩的口感，和著淡醬油與高湯的鮮味，還有蘿蔔泥的清香。
自己在家做，想吃什麼就做什麼，想吃多少就做多少，DIY的好處盡行體現啦！其實這道菜很簡單的。因為是裹炸，就是外面有層面衣把裡面的食材和熱油間隔開，營養成分得以充分的保全，比一般的油炸要健康。出鍋時瀝乾淨油，再用廚房紙巾吸除多餘油份，就一點也不會油膩了。
。現在的蝦挺便宜的，用大條的基圍蝦或者沼蝦都行。去掉外殼抽去泥腸之後，保留尾部，然後用刀尖把尾巴上面深紅色的膜刮掉，之後在蝦肚子上淺劃幾刀，再把肚子朝下，用手指壓住蝦身，就可以感到蝦筋啪啪地斷掉了。
下一步就是調面衣。賣日本食品的超市裡有專用的天婦羅粉，當然是很好用的可是比較貴划不來，所以自制面衣。用的材料是低筋麵粉150克、澱粉120克,蛋黃3個和水200毫升。先打散蛋黃，再加水調勻最後篩入麵粉,澱粉。
中火起油鍋，等有小氣泡冒出時，先把蝦在低筋粉裡裹一下，抖掉多餘的麵粉，然後再裹一層面衣，下油鍋炸至金黃就可以出鍋了。中間稍微翻動兩次。
搭配的蔬菜也是一樣，先沾粉再裹面衣炸好，瀝油再用廚房紙巾稍微吸一下油份就可以了。注意蘆筍之類是稍微炸一下就好了的，否則容易焦。吃天婦羅時蘸的醬汁是生抽1湯匙（蒸魚豉油，味道鮮而且醬味不重。），兌入兩匙高湯（如果沒有就拿純淨水+雞精代替吧），試一下味道，然後用擦菜板磨半湯匙的白蘿蔔泥調進去醬汁裡就可以了。
首先將新鮮下清洗乾淨，去殼、去蝦線、去頭，處理乾淨，放入少量食用鹽攪拌，等待備用（將蝦的後背殼用剪刀剪破，就可以將蝦殼順利剝下啦）
2.將天婦羅粉準備好倒入碗中，天婦羅粉一般在超市或者調料商店（菜市場）應該有售，品牌無所謂。
將天婦羅粉與清水按照100g：80ml的比例調好備用
3.準備另一隻空碗，將麵粉倒入碗中備用，在裹上天婦羅調料之前，先在蝦的表層過上一層面粉，這樣的作用是讓蝦的表層附上更多的天婦羅調料。
4.裹上之後放置一邊等待下鍋
這一個步驟可有可無，看個人喜好，在鮮蝦上裹上天婦羅調料後，還可以在其外表裹上面包糠，這樣口感會更好，不喜歡麻煩的可以省略掉！
5.將鍋洗乾淨擦乾，倒入能夠淹沒蝦的食用油量即可，開中大火將油燒熱，再將或調至中火，將天婦羅一次放入鍋中，一般只需要炸15s~30s即可出鍋。
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13 # 飛你陌薯
準備材料：明蝦5只、天婦羅粉100克、麵粉、冰水、白蘿蔔、檸檬
調味料：油、日式醬油、味淋、昆布高湯、細砂糖、麵粉
製作方法：
1、明蝦洗淨，去頭和蝦殼、蝦線，留蝦尾殼。去蝦線有個小妙招，用牙籤從蝦頭開始數，第二節中間穿過，就能挑出蝦線，然後向上抽取蝦線，很輕鬆就能去除蝦線。
2、然後給蝦按摩，在蝦身的上中下三處分別用刀背輕拍三刀，然後用廚房用的紙巾將水分吸乾，表面裹上一層面粉。
3、將100克的天婦羅粉倒入盤中，加入150毫升的冰水（冰水就是冰凍的水），充分攪勻。將蝦放入其中裹上面糊。
4、鍋中下油，燒開約160~180度，將裹好麵糊的明蝦垂直下鍋，炸至金黃色（約一分鐘左右）。撈起，放在吸油紙上吸油。
5、那個小碟子，將日式醬油、味淋、昆布高湯粉混合製成蘸醬汁，根據個人喜好新增白砂糖
6、蘿蔔搓成泥和檸檬一起擺盤，食用的時候，可以隨個人喜好新增檸檬汁。
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14 # 啃胡蘿蔔得兔斯基
1.鮮海蝦300克
2.雞蛋1個
3.麵粉100克
4.水80克（無法準確把控水用量的朋友們，看詳細的做法步驟，裡面有相應的小貼士哦）
5.食鹽（依據個人口味新增。）
6.白胡椒粉（新增量為食鹽用量的一半）
7.植物油（新增量要能在油炸過程中“淹沒”整個蝦）
做法
1. 調製麵糊：
將雞蛋充分打散
倒入麵粉
將水沿著調理盆邊緣少量而緩慢地倒入盆中，不停的攪拌，直至攪成均勻的麵糊。
（小貼士：在加水攪拌麵糊過程中，水的新增量只要不使麵糊產生小疙瘩，並且用筷子蘸取呈粘稠狀就可以了。）
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15 # 鬧鬧愛吃魚
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。
聽說吃到正宗的天婦羅除了要花不少銀兩，更重要的是要提前預約很久才可以。
我決定自己動手作一次家庭版天婦羅，分別嘗試了蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、菌菇天婦羅及天婦羅主食饅頭片。
雖不能說完全正宗，但我利用了空氣炸鍋製作少油、鎖鮮的特點，輕鬆實現了天婦羅口感和外形的精髓。
用空氣炸鍋做，製成的海鮮和蔬菜不油不膩，外酥裡嫩，既保持了食材原有風味，又別有一番滋味。
今天就把方法分享給大家，秒變天婦羅之神的秘訣都在這裡，不要錯過哈。
新鮮海蝦：8支。
剪去蝦頭，除蝦尾以外，其他部位的蝦殼全部去掉。挑蝦背部砂線及腹部的筋。
去除蝦腹部的筋是為了使得炸出的蝦形狀更加順直。
正宗天婦羅的炸蝦應該是筆直的，請原諒我這裡的欠缺。
清洗乾淨後，用少許鹽、白胡椒粉醃製入底味。
一、調麵糊
為了突出原料本味，天婦羅掛糊時調製的是很薄的糊。
這也是天婦羅的一大特色。
糊由少筋力的麵粉、雞蛋、水調製而成：低筋麵粉：70克、玉米澱粉：30克、水：80毫升、雞蛋：1個，鹽：1克。
調好的麵糊，手感應該是稍粘稠，可呈絲滑綢帶狀自然流下為佳。另外需要注意的是，麵糊調勻即可，不要過度攪拌，以免起筋影響口感。這樣調出來的麵糊使得天婦羅面衣薄而脆。
二、空氣炸鍋預熱200度，5分鐘。（沒有就直接用炸鍋，記住復炸哦）
預熱後，在空氣炸鍋炸籃中抹少許油，用廚房用紙吸去蝦身上的水分，將食材裹好麵糊，放入空氣炸鍋的炸籃中。
200度10分鐘。
10分鐘後，取出炸籃，輕晃幾下，用筷子將食材翻下身。
再入炸鍋，200度5－8分鐘結束。
三、擺盤
炸好後的天婦羅講究視覺美觀，趣味昂然。
它顛覆了人們印象中油油膩膩的炸物形象。
成品變為了一種既能飽眼福又能飽口福的“藝術品”。精緻的擺盤至關重要。可配以鹽、芝麻、椒鹽粉等小料蘸食。用這種方法炸出的蝦身上附著著薄薄一層面衣，清透、酥鬆，並無多餘油星；內裡的肉質醇厚、鮮甜，是鮮蝦最本真的味道。
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16 # 天津老幹部
用料：
鮮蝦 6只、天婦羅粉 50g、冷水 80g、蘿蔔泥 適量、海鮮醬油 少許、油 適量
做法：
1、大蝦洗淨去頭去殼，留尾. 大蝦腹部切五刀斷筋（不要切段哦，這樣炸好的蝦是筆直的）
2、斷筋完成備用，喜歡蔬菜可以備一些.
3、天婦羅粉50克放入碗中加入80g水攪勻 炸鍋內放入適量的油燒熱. 大蝦用筷子夾住蝦尾，將蝦身裹上天婦羅糊，放入炸鍋中炸至表面淡金黃色即可，千萬不要炸久嘍. 撈出放在吸油紙上吸油.
4、將白蘿蔔切成泥，放入適量的醬油. 天婦羅的蘸料.
5、炸好的天婦羅蝦擺盤，配蘿蔔泥醬油.
6、完成
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17 # 曉飯屋主理人
⚠️⚠️⚠️
1、食材準備好（注意：⚠️⚠️粉中加入日式七味粉，天婦羅粉不可太稀！！圖中包含所需品）
2、大蝦洗淨去頭去殼，留尾. 大蝦腹部切五刀斷筋（不要切段哦，這樣炸好的蝦是筆直的）
3、斷筋完成備用，喜歡蔬菜可以備一些.
4、天婦羅粉50克放入碗中加入80g水攪勻 炸鍋內放入適量的油燒熱. 大蝦用筷子夾住蝦尾，將蝦身裹上天婦羅糊，放入炸鍋中炸至表面淡金黃色即可，千萬不要炸久嘍. 撈出放在吸油紙上吸油.
5、將白蘿蔔切成泥，放入適量的醬油. 天婦羅的蘸料.
6、炸好的天婦羅蝦擺盤，配蘿蔔泥醬油.
7、完成
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18 # 世界料理
日本的天婦羅是最常見的一種日式料理，也是一種油炸食品！
日本所出產的天婦羅這種東西其實是日本最常見的一種油炸食品。
所以說在那個地區，他們就將天婦羅的菜式叫做炸天婦羅。
在中國市場上就會有很多的人去學做這個炸天婦羅，而且還有在外面去銷售的，這個價錢其實還是算合理的。
因為它本身就是需要用到很多的材料的。接下來就向大家介紹一下要怎麼做這個炸天婦羅。
首先你需要準備好麵粉雞蛋，然後還要準備最新鮮的蝦子。
接下來就是將麵粉和雞蛋跟水融合在一起。
你首先就可以將麵粉放入盆子中，再加入雞蛋，最後再放入水，將它們用筷子調均勻之後，就可以放在一旁留著備用。
下一步就是將新鮮的蝦子和一些蔬菜包裹在一起，在這個時候你是需要將剛剛做成的雞蛋麵粉漿裹在魚蝦上了之後再裹上蔬菜。
你在做這道菜的時候，就必須要注意這些順序。
因為只有這樣的話，炸的時候才會更加入味一點，如果你先裹入蔬菜再放入雞蛋麵粉漿的話，肯定那個效果就不好了。
接下來就是將你裹好的東西放入油鍋中，將它炸成金黃色，油鍋一定要夠燙，而且油也要適量，不能夠太多了，否則的話你炸出來的它的表面就會有很多的油。
當它炸成金黃色的時候，你就可以將它撈出來，放在碗中這裡和你的家人一起食用的時候可以蘸入一些醬油汁。
這樣的話就會使它的外面更加的香甜，而且醬油這種東西，它本身就是可以用來調味道的。
這只是其中的一種做法，還有種做法也是很簡單的。
這個時候你是不需要準備蝦子的，你只需要準備好天婦羅，還有小黃瓜還有一些配料就可以了。
天婦羅的什麼形狀都可以，只要它能夠被你做的好吃。
然後你就可以將準備好的黃瓜洗乾淨，切成小圓片的形狀，用鹽巴和水將它泡起來直到發軟了之後，就可以將它表面上的鹽水用清水洗掉，之後你就可以用香油，醋，還有糖，倒入小黃瓜的上面給它醃製至少20分鐘左右。
這樣的話就可以使你本身沒有味道的黃瓜就有鹽油醋，還有糖的味道。
之後你就可以將天婦羅用熱的油炸到金黃色之後將它撈起來，然後再將你做好的黃瓜放入天婦羅的旁邊在吃的時候蘸上一些醬汁就可以了。
這個醬汁可以是什麼汁都行，只要你喜歡它就可以是什麼汁。
是不是覺得炸天婦羅很簡單呢？那你可以去嘗試做一下。
回覆列表
首先做天婦羅需要的食材有：麵粉、雞蛋、鹽、黑胡椒
做天婦羅的具體步驟：
（1）先是調漿，打一個雞蛋到碗裡，放入適當量的麵粉，加入適量的水，調成不黏不幹的漿就可以了，加鹽少許，可以加一些自己喜歡的調料；
（2）今天介紹的主要是鮮蝦，也準備自己喜歡吃的一些東西，可以是蔬菜也可以是瓜果等等，比如切藕片或者紅薯片等等；
（3）將準備的菜放到漿裡面裹均勻，再下入油鍋裡面炸到黃亮的狀態就可以起鍋食用了，可以自己選擇蘸一些醬來吃。