當時釀酒技術不過關，大部分白酒都是帶有黃酒性質的濁酒。可能比現在的啤酒酒精度要高些。

所謂的十八碗 ，也超不過二斤50度的白酒。

酒壯慫人膽，何況武松又是英雄，體魄健碩藉著酒勁打死老虎也是有可能的。

這角度真刁鑽。武松要是喝了十八碗二鍋頭，一定就酒精中毒而死了，就算不死也很難爬的起來。

如果武松體質原因，屬於天生的千杯不醉的好漢，這十八碗下肚仍然神采奕奕。那麼估計他的肝會受不了，我很擔心他會得個肝癌啥的。

言歸正傳。

據考證，在南北宋時期，釀酒技術日漸成熟，並經過了濁酒向黃酒過度階段，能製造優質的餅曲，酒體的酒精度數為3%-12%。在兩宋時期，與酒相關的活動高漲，如春天開煮、中秋賣新等。

這不得不讓人佩服古人的智慧，如今我們科技的由來，正是在古人的思想、技術的基礎上，經年累月發展而來。

宋代的酒精度達到3%以上、12%以下，這和今天的優質啤酒大體相當。所以，武松的十八碗酒，我們可以理解成十八瓶啤酒。

如果是這個量的話，相信現在很多人也能過做到，也不是那麼驚世駭俗的事情了。

如果這個說法不能服眾，這十八碗酒我們可以換成現在的一斤八兩白酒，或者二斤也可。

這酒量放到現在也是剛剛的。

如果是十八斤二鍋頭的話，那和人體酒精差不多了。別說武松，就是給老虎灌上十八斤二鍋頭，它也未必能見到明天的太陽。

其實我想提醒大家，不要酗酒，這樣對健康有害。

1.上天造酒

古代有酒星之說，類似於文曲星、武曲星的說法。《晉書》中有關於酒旗星座的記載:"軒轅右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴飲食。"

酒旗星的發現，最早見於《周禮》一書中，據今已有近三千年的歷史。古代會把新事物歸於上天，他們認為，酒這個神奇的東西，一定是上天賜予人類的美好禮物。

2.猿猴造酒。

唐朝李肇所撰《國史補》一書中講到，人類捕獲了一群調皮可愛且聰明的猿猴。

這些猿猴行蹤漂泊不定，後來有人發現這些猿猴特喜歡喝酒，於是就把酒放在他們經常出沒的地方。它們會喝得酩酊大醉。

猿猴喜歡喝酒，也喜歡釀酒。清代文人李調元介紹，"瓊州多猿……嘗於石巖深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許，味最辣，然極難得。"意思是這裡瓊州這個地方猿猴很多，有人在山洞中發現了它們釀的酒，這些酒以稻米以及各種花在一起釀造，數量極多。有人嚐了一口，味道很辣，非常難得。

曾經在《安徽日報》，曾刊登老畫家程嘯天先生在黃山險峰深谷覓得"猴兒酒"的事情。

3.儀狄造酒

傳說"儀狄作酒撥，杜康作秣酒"。意思是他們二人，發明釀造了不同種類的酒。撥是糯米發酵，味道是甜的，酒勁比較小。而杜康是做的高粱酒。

4.杜康造酒。

這種說法名氣最大，古籍說杜康"有飯不盡，委之空桑，鬱緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。"意思是杜康家生活水平不錯，有時候會將吃不完的剩飯放在樹洞裡面，經過發酵，這些剩飯成為了酒，芳香撲鼻。

曹操曾為他打了個廣告："何以解憂，惟有杜康"。

5.堯帝造酒

這個傳說有點假。

堯帝作為上古人物，有人說他是真龍的化身，對靈氣很敏感。他精選最好的糧食，用乾淨的水浸泡，用法力去處雜質，淬取為酒，為百姓祈福。

6.四特造酒。

五千年前，新石器文明產生，樟樹市內築衛城遺址出土大量陶皿和酒器。