雞樅菌別名傘把菇、豆雞菇、雞樅、雞腳蘑菇等，由於，雞樅菌與白蟻有共生關係，所以也叫蟻樅、白蟻菇；雞樅菌肉質細嫩、營養豐富、味道極其鮮美，炒菜、清蒸、做湯皆清香四溢、香甜可口、油炸雞樅菌更是香脆爽口、回味無窮；雞樅菌是一種食、藥兼用的真菌，中醫學認為雞樅菌性寒、味甘，具有益胃、補脾、清神的功效，經常食用可以幫助消化、提神醒腦和治療痔瘡，深受受廣大消費者的喜愛。

雞樅菌人工栽培方法：

一、純種的分離和栽培；

1、母種；母種分離培養基配方馬鈴薯200g、葡萄糖、瓊脂、白蟻巢各20g、水1L，按常規方法滅菌接種，接種後放置在18℃的恆溫環境下培養十天左右，待菌絲體長滿管即為原種。

母種提純和移管的栽培基可採用KTV加富培養基，其配方是馬鈴薯200g、葡萄糖瓊脂各20g、白蟻巢滲出液1L，按常規方法滅菌、接種，置入21℃的恆溫環境下培養。

2、原種、栽培種；培養基的配方：闊木樹木屑77%、麩皮20%、蔗糖、石膏各1.5%，原料與蟻巢滲出液比例為1:1.2，按常規方法滅菌後接入某種，在18℃的恆溫環境下培養，兩個月左右菌絲即可張滿瓶即為原種；

3、菌種保藏；雞樅菌菌絲體在溫度低於7℃會停止生長，溫度過低甚至會死亡；菌絲體不適合在冰箱低溫儲存，要採用常規方法儲存；恆溫環境培養時，當菌絲向下吃料至5cm左右時，用牛皮紙包好棉塞套上乾淨的紙袋，置陰涼處儲存。

二、子實體培養；

1、栽培時間；雞樅菌多春季栽培，溫度範圍在12至18℃時，適宜菌絲體生長，此時就可制袋接種，45天左右菌絲即可長滿袋，氣溫回升後埋入土中，很快就能長出。第一批子實體，連續開採至當年的。9月份下旬10月份上旬。

2、菌袋製作；培養料的配方與原種配方相同，培養料配製好後用聚乙烯塑膠袋裝料，裝料後套塑膠頸圈並用棉塞塞緊，常溫消毒滅菌後，料溫降至25℃即可接種，每瓶原種可接25袋左右，適當的加大接種量可以有效地促進菌絲生長。

菌袋接種後，要搬入培養室內培養，培養室的溫度要控制在18℃左右，經過45天的培養，菌絲即可長滿帶，當菌帶上出現許多珊瑚狀瘤點，就說明你菌絲已經生理成熟，5月份左右既可埋袋栽培。

3、栽培場所；栽培可以場所要選擇南北朝向、地勢平坦、土壤肥沃、微酸型的菜園或者空閒地，再沒錢要先整地挖畦，畦寬40至80cm、長度不限、深16cm，再畦底撒施適量的多菌靈或託布津，畦周圍要挖好排水溝，防止發生積水。

4、栽培方式；將已經達到生理成熟期的均帶脫袋擺入畦內，覆蓋上15cm左右的菜園土或者腐殖質含量高的土壤，然後蓋上廢報紙或者松針、稻草等，可以起到保溼遮陽的作用。

5、栽培管理；君黛富土栽培後要注意保持空氣溼度、控制溫度、防止病蟲害發生；雞蓯蓉出工旺季在每年的6至10月份，這個時期氣溫高、空氣溼度低，所以要搭建蔭棚遮陽降溫，並經常向栽培場所及其四周噴水，擴大晝夜溫差，刺激子實體茁壯成長；

在雞樅菌出菇期易受到蛞蝓的危害，蛞蝓咬食子實體的菌蓋和菌柄，影響子實體的生長髮育，嚴重時會智齒固體死亡，防治蛞蝓可根據其晝伏夜出、情伏雨出的習性，採取人工捕殺，蟲害嚴重時，可用百蟲靈或防毒粉配製藥液在摘陪場所四周及畦溝噴施防治。

雞樅菌又名：蟻巢傘菌，傘把菇，雞肉絲菇，雞菌等。它是一種大型菌蓋，直徑3釐米至25釐米，菌蓋深褐色，蓋中央尖突明顯，莖直徑0.7釐米至2.4釐米，孢子7-9x5-6微米。分佈於貴州，四川，雲南，江蘇，浙江，臺灣，湖南，湖北等地。雞樅菌的味道很鮮美。它是苗木中最高的，山中最高的，也是中國著名的野生食用菌之一。此外，它還具有一定的飲食和保健功能。它能刺激脾胃，增加食慾，因此不斷被廣泛的消費者所喜愛。

首先，雞樅菌的形態特徵

子實體大到中等。覆蓋3-23.5cm寬，幼時圓錐形至鐘形並逐漸伸展，頂端呈桶狀突起，灰褐色或棕色至淡黃色，長老後輻射狀開裂，有時邊緣向上。肉是白色和厚厚的。菌褶皺白色至乳白色，長老後呈淡黃色，彎曲或接近自由，密集，狹窄，不平等，邊緣波浪狀。切成粗壯，長3-15釐米，厚0.7-2.4釐米，白色顏色還是與封面顏色相同，在真實的基礎上，底座則展開一條棕色至深棕色的細長根部，長達40釐米。

其次，雞樅菌的生長條件

（1）營養 子實體大到中等。覆蓋3-23.5cm寬，幼時圓錐形至鐘形並逐漸伸展，頂端呈桶狀突起，灰褐色或棕色至淡黃色，長老後輻射狀開裂，有時邊緣向上。細菌苗圃含有豐富的共培養物質，包括木質素，纖維素，脂肪，各種氨基酸和灰分元素。與細菌苗圃周圍的礦物質，水分等一起，構成了雞真菌生長和發育的天然溫床。白蟻排洩物含有氨基酸和可溶性氮化合物，也為雞的真菌提供了良好的氮源，有利於雞的真菌菌絲生長。據觀察，螞蟻巢多建於開放的20-100釐米，體積從0.1-10米3的範圍;有一箇中央大巢和分散的衛星巢，與螞蟻殖民地相通，螞蟻殖民地將在巢中繁殖數年至數十年。

（2）溫度 在真菌生長的地面，白蟻巢的溫度在22℃至30℃是穩定的，最低溫度為15℃，最高溫度為28℃，幾乎是恆溫。穩定的溫度有利於菌絲體的生長和白度螞蟻的繁殖和繁殖。從人工適應實驗觀察：孢子萌發的溫度範圍是12℃-24℃;菌絲生長的最適溫度是16℃-20℃，從18℃時接種到滿管僅需10天。細絲長到每天0.73釐米;子實體的溫度為25℃-35℃，最適溫度為25℃-30℃，日溫差為5℃;當溫度高於35℃時，果實仍能照常發育。

（3）溼度 蟻巢內環境條件穩定，適合雞樅菌菌絲體的生長，但不利於構成子實體。因此，在正常情況下，菌巢在螞蟻巢內大量生長，並不構成子實體，雨季到來後雨水有必要滲入螞蟻巢周圍的土壤中。此時，菌絲體從螞蟻巢表層中生長出來。子實體的生產闡明瞭水分和溼度對雞真菌的重要性。人工栽培時，培養料水分含量可達60％-75％，最佳為65％;當培養材料的含水量為70％-75％時，果實體構成最合適的。禾穀鐮刀菌菌絲生長環境的相對溼度約為80％，原基形成期空氣相對溼度不低於80;子實體生長階段為85％，環境相對溼度較好。傘需要超過95％的空氣相對溼度。

（4）酸鹼度 蟻巢菌圃的pH比擬穩定，通常在4.0和4.5之間。化學分析表明形成甲酸的原因是存在有機酸，如揮發性甲酸，非揮發性烏頭酸和抗丁酸、丙烯酸，琥珀酸等。更穩定的pH值的主要因素是築巢土壤中礦物質的緩衝作用和新轉運蛋白的植物碎片。研究表明，雞樅菌菌絲生長在pH4.0-4.5是最合適的，不利於細菌和其他微生物的生長，特別是炭角菌的生長，從而保證絕對優勢地位的縱向細菌。

（5）空氣 螞蟻巢內二氧化碳濃度通常為3％-5％，比普通空氣含量高100倍以上。雞樅菌也是能夠耐受高濃度二氧化碳的少數幾種食用菌之一。高濃度的二氧化碳促進菌絲體的生長，這對於形成子實體是不利的。因此，在正常條件下，菌絲體在螞蟻巢內生長很大，並不構成子實體。子實體的生長和發育需要充足的氧氣。人工培養期間應觀察通風。

（6）光照 孢子萌發，菌絲生長，原始分化子實體的生長和發育不一定需要光照。當子實體開放時，需要一定量的散射光使其分化良好。

再次、雞肉木耳栽培技術

從全國各地的實驗條件看，雞肉的人工栽培方法主要是熟料袋種植。詳細的技術如下。

（1）季節安排 當溫度穩定在12℃-24℃或更高時，這是最好的裝袋季節，這是最佳溫度範圍。此時接種不需要加溫，成活率高。培養40-50天后，菌絲覆蓋袋子。溫度升高後，袋子將被埋在土壤中，第一批蘑菇很快就會長出來。秋季將從9月份延續至10月份。在此期間白蟻活動強勁，但沒有傷害。在食用菌絲時，它分泌一些有益於雞縱向細菌生長的物質，這促進了菌絲生長並且可以實現高產量。

（2）培養基的製備 1、封孔配方：木屑75％，麩皮20％，石膏1.5％，糖1％，白蟻巢土3％，水140％。 2、配製方法：將配料稱重後再翻成平均混合物，堆放後2小時檢查無水，含水量約為65％左右，即抓住培養物抓手間形成的水滴不落程度。 3、袋裝接種：用聚丙烯袋裝滿17×45釐米，兩套衣領後無棉袋塑膠袋口，按常規滅菌，接種。

（3）真菌培養 將接種袋放入預先滅菌的培養室中。調節袋溫度在20°C和25°C之間。正常40-60天菌絲體的飼料培養。

（4）野外搭棚 雞樅菌菌絲生理成熟後，要搬到野外菇棚出菇菇棚場地選擇南北朝向、地勢平整、土壤肥美、酸性的場地；也可用房前屋後庭院作栽培場地。先整理成0-100釐米寬的畦床，長度視場地而定。扒出表土整成15釐米的凹畦。雞樅菌喜酸性環境，故不宜撒石灰粉消毒，可撒適量的多菌靈或硫菌靈。畦床平均撒3-5釐米厚的粗沙，周圍挖好排水溝。菇棚高2米，上方和周圍用草簾遮蔭。

（5）栽培管理 當菌絲滿袋的菌袋袋壁呈現米粒大小的釘狀或珊瑚狀瘤點時，脫去菌袋筒膜，排於寬60釐米、深25釐米、長不限的畦裡，菌棒間距2～3釐米，間隙用國土資料填實，菌捧表覆8～10釐米厚的經Sunny暴曬過的菜園沃土或腐質土，畦上建拱棚遮蔭，堅持覆土潮溼。普通經30～40天培育，雞樅菌子實體可破土而出。

（6）出菇管理 雞樅菌出菇普通在夏秋時節6-10月份。其氣溫控制在24℃-28℃為適。氣溫高時棚頂加厚遮陽物，畦溝淺水蓄水，早、晚棚內空間噴水，人為發明一種陰涼潮溼環境，空氣相對溼度85%～90%；並拉大晝夜的溫、溼差，促使菇體質量進步。出菇期間常發作蜻瑜咬食菇體，可採取人工捕捉。

①菌絲生長階段。大球蓋菇菌絲生長溫度範圍是5～30℃，最適生長溫度是22～25℃，在10℃以下和25℃以上生長速度迅速下降，超過36℃，菌絲停止生長，高溫延續時間長會造成菌絲死亡。在低溫下，菌絲生長緩慢，但不影響其生活力。當溫度升高至30℃以上時，雖還不致造成菌絲死亡，但當溫度恢復適宜溫度範圍，菌絲的生長速度已明顯減弱。在實際栽培中若發生此種情況，將影響培養基的發菌，常造成菌絲退菌,並影響產量。　　②子實體生長階段。大球蓋菇子實體形成所需的溫度範圍是4～25℃，原基形成的最適溫度是8～23℃。在此溫度範圍內，溫度升高，子實體的生長速度增快，朵形較小，易開傘；菇質不佳,而在較低的溫度下，子實體發育緩慢，朵形常較大，柄粗且肥，質優，不易開傘。子實體在生長過程中，遇到霜雪天氣，只要採取一定的防凍措施，菇蕾就能存活。當氣溫超過25℃以上時，子實體原基即難以形成,也會造成菌絲退菌死亡。　　（4）光線 大球蓋菇菌絲的生長可以完全不要光線，但散射光對子實體的形成有促進作用。在實際栽培中，栽培場選半遮蔭的環境，栽培效果更佳。主要表現在兩個方面：其一產量高；其二是菇的色澤豔麗，菇體健壯，這可能是因為太Sunny提高地溫，並透過水蒸汽的蒸發促進基質中的空氣交換以滿足菌絲和子實體對營養、溫度、空氣、水分等的要求。但是，如果較長時間的太Sunny直射，造成空氣溼度降低，會使正在迅速生長而接近採收期的菇柄龜裂，影響商品的外觀。

①栽培季節的安排 以春季栽培為益，在蜀南竹海地區3~4月份氣溫在12~18℃，是雞樅菌菌絲體生長最適宜溫度範圍，此時制袋接種，不許加溫，成功率高，待40~50天菌絲長滿袋，氣溫回升可埋入土中，很快就能長出第一批子實體，並可延續採收到當年的9~10月份。

② 栽培袋的製作 培養料與原種，栽培種的培養基配方同。採用17釐米×35釐米×0.05釐米的聚乙烯塑膠袋裝料，套頸圈加棉塞或打洞貼膠布等方式封口。滅菌後待料溫降至25℃時接種，每瓶原種接20~30袋，加大接種量可以促進菌絲生長，減少汙染率。接種好的菌袋，置潔淨，黑暗的培養室內培養，溫度控制在16~20℃，經40~50天的培養，菌絲可長滿袋。繼續培養，袋壁上會出現許多珊瑚狀瘤點，說明菌絲已達到生理成熟，在4~6月份即可埋袋栽培。

② 栽培場地的選擇 栽培場地宜選南北朝向，地勢平坦，土壤肥沃，酸性的菜園地或房前屋後的空閒地，先整成寬40~100釐米，長視場地而異，深15釐米的凹畦。根據雞樅菌喜酸性環境和對殺菌劑如多菌靈，託布津不敏感的特性，不宜與栽培其他食用菌那樣在畦底撒石灰粉，卻可撒食糧的多菌靈或託布津，畦周圍開好排水溝。

④ 管理 脫袋覆土後的管理工作主要的保溼，控溫和防治病蟲害。雞樅菌出菇季節在6~10月份，氣溫高，空氣相對溼度低，因此，降溫，保溼是管理的關鍵，必須搭建蔭棚，棚高距畦面17~34釐米，可以遮陽降溫，保溼；向栽培場地及其四周噴水，可以拉大晝夜溫差的刺激。

⑤ 採收 當雞樅菌的菌蓋，將要伸直尚未開裂時，即可採收。採收時用手握住菌柄基部，用小刀沿膨大的柄下部切斷，向上拔起即可，細長的假根可留於土中。

1、在種植雞樅菌時可以去野地挖一些白蟻巢附近的泥土撒在土面上以提供生長所需營養。

2、種植雞樅菌時要注意持一個穩定的低溫環境，以利於雞樅菌的成長。

3、在雨水多的季節種植雞樅菇更有利於雞樅菇的生長。

4.注意雞樅菌各個生長時期的光照，子實體生長期避光少光，子實體開傘時則需要一定的光照。

5、雞樅菌出茹時要注意控制溫度在24-28度左右，夏天高溫時要加棚頂遮光。

人工種植雞樅菌的注意事項：

雞樅菌的種植生長比較嚴格，在種植時一定要細心精心照料，嚴格控制水肥及光照條件。

1、細菌棚的建造

宜選擇交通便利、水源近、環境清潔、土壤肥沃的場所。棚屋東西向長100米，寬8米，牆高約3米。在細菌棚的建設中，可根據自身情況，根據當地情況調整蘑菇棚面積。

棚屋的屋面最好是以鋼筋建造，堅固耐用。採用一層聚乙烯防霧膜，防止水滴落在雞體內的細菌上，並在聚乙烯防霧膜上塗上黑色絕緣被子，以控制棚內溫度。此外，棚的一側應安裝一扇門，以方便管理人員正常進出，另一側應配備排氣扇，以確保空氣流通。

2、培養基的製備

第一種是用木屑75%、石膏1.5%、麥麩20%、水140%、白蟻築巢土3%配製而成的密閉配方，配料稱重，疊加2小時後無水，含水量65%左右，即培養料之間的水滴不下降，然後用聚丙烯袋填充17×45 cm，按常規消毒接種。

3、真菌培養

將接種袋置於預先滅菌的培養室，調節袋溫度在20℃~25℃之間，菌絲體40-60飼料培養正常。

4、種植和管理

(1) 棚內溫度應保持在25℃~30℃之間，晝夜溫差控制在10℃左右，地溫控制在25℃~27℃之間，空氣溼度保持在90%左右。

(2) 當給予一定量的散射光時，光強控制在300勒克斯左右。

(3) 溫度過高時，開啟排氣扇降溫，溫度過低，降低保溫被子以提高棚內溫度，當細菌床乾燥時，可在菌床與細菌床之間的過道上澆水，以增加細菌床的溼度。

5.細菌生產管理

雞樅菌通常在六月至十月在夏季及秋季產生。溫度控制在24℃-28℃是合適的.溫度高時，棚頂增厚，遮陽，溝淺，蓄水，棚內空間早晚噴，保持空氣溼潤。此外，還可以增加晝夜溫溼度差，提高細菌質量。在出苗期間，蜻蜓常咬蘑菇體，可人工捕捉。

以上對雞樅菌的種植技術作了簡要的介紹，一般說來，雞樅菌的種植技術還存在許多操作要點，不能一 一總結，目前該技術還處於研究的早期階段，想投資種植的朋友必須認識到風險，同時還要進行專業種植技術的系統研究。

雞樅菌可以人工培植。雞樅是菌簇中的上品，因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。目前雞樅菌的人工種植成本比價高。雞縱菌的人工種植技巧1、人工種植雞縱菌氣候很重要人工種植雞縱菌時，氣候特別重要，它最適合在二十五度左右的環境中生長，另外種植環境的溼度也很重要，如要環境溼度太高，種出的雞縱菌就會水分過大，如果溼度過低則生長出的雞縱菌就會特別幹，因此種植戶要注意溼度的調節。2、人工種植雞縱菌土質很重要雞縱菌是一種野生菌種，它的生長與野外生存的白蟻有很重要的關係，如果沒有白蟻這種菌根本不會生長，因此大家種植雞縱菌時最好去山間選擇有白蟻的地方取土，這些土中會有一些白蟻洞，也會有利於雞縱菌生長的天然成分，如果沒的這種天然土質，是很難人工種植出雞縱菌的。雞樅菌的栽培技術雞冢，亦名雞樅，擔子菌綱，傘菌科高營養食用菌。雲南全州野生產量約120噸，每年上市量約40噸。主產於西南地區。雞㙡菌整個生長週期都要依靠土棲性的白蟻，長有雞樅菌的土壤下面必有白蟻巢結構。 一般頭年生長的地方，第二年還會在原地長，這個地方叫“雞樅窩”。如果蟻巢結構受到干擾導致白蟻動遷，來年此處就不會有雞㙡了。採食雞樅要抓緊時機，雞樅以頂上菌帽開張時最鮮嫩肥美，如果傘蓋散開，肉就老了。人工栽培雞樅技術操作簡單，原材料來源廣泛，生育期短，產出率高，可開發加工雞樅油等產品，市場前景好。雞樅菌的生長髮育與土白蟻的活動有密切關係。白蟻一旦棄巢他去，此巢就不會再長雞㙡菌。人工栽培很難成功。

你在被騙，農村人都知道雞樅長在白蟻的巢上，蟻酸是雞樅的養份，也不知道你種的那叫啥品種，總之，我見過的人工雞樅都沒有雞樅味

雞樅菌人工是不可能栽培的，栽培出來的不應該叫雞樅菌，因為我從小就是在農村長大的這個雞樅菌是從白螞蟻窩裡面出來的所以人工沒辦法栽培

雞樅菌人工種植方法

1、養殖白蟻。

選取至少10m×20m地數塊，其中50%地塊作為飼養池，開挖數個面積1～1.2m2，深1.5～2m深坑作為蟻窩，各蟻窩間間距0.8～1m，蟻窩周圍設寬1～2cm水道，並鋪設水管保持水道溼潤且無積水。另50%地塊作為育種池，僅做鬆土除雜處理，鬆土深度至少30cm，在地塊周圍鋪設水渠，保持水渠內有積水。

2、雞樅菌育種。

菌絲培養基配方是按重量份計，粒徑為4.5cm的闊葉樹木枯枝60%～65%，碎落葉15%，麩皮20%，葡萄糖1%～2%，石膏粉1%～2%，料水比為1:1.2～1.5.b.菌絲培養：滅菌後將切塊的母種塊1.5～2cm，輕放入培養基中，在18±1℃且遮光條件下恆溫培養，兩週後母種塊上開始出現菌絲，再45天菌絲長成，以菌絲濃密且較強壯為宜。

3、雞樅菌定植。

將上述步驟中的菌絲移植到飼養池中的蟻窩中，平均每個蟻窩定植15～18株，均勻分佈，泥土覆蓋到菌絲球狀體下，完成定植後少量澆水，保證土面為半溼潤狀態，遮光，常溫培育50～60天。

4、肥水管理。

每週對土面澆水一次，保持土面溼度65%～70%。夏季無雨天每2～3天對覆蓋物澆水一次，保持覆蓋物溼潤。培育過程中，可備玉米麵、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料，每3～5天投放一次，每次每蟻窩投放15～20g即可。

5、採收。

夏末秋初，待菌株的菌蓋完全撐開，即用剪刀或割刀距地面約1～2cm將成熟的菌株切下，完成採收。

以上就是雞樅菌的人工種植方法步驟介紹了，大家在種植雞樅菌時可以參照學習。雞樅菌從開始種到採收、收藏都是有講究的事，下面為大家講一些需要注意到的事項。

人工種植雞樅菌的注意事項：

1、在種植雞樅菌時可以去野地挖一些白蟻巢附近的泥土撒在土面上以提供生長所需營養。

2、種植雞樅菌時要注意持一個穩定的低溫環境，以利於雞樅菌的成長。

3、在雨水多的季節種植雞樅菇更有利於雞樅菇的生長。

4.注意雞樅菌各個生長時期的光照，子實體生長期避光少光，子實體開傘時則需要一定的光照。

5、雞樅菌出茹時要注意控制溫度在24-28度左右，夏天高溫時要加棚頂遮光。

雞樅菌別名傘把菇、豆雞菇、雞樅、雞腳蘑菇等，由於，雞樅菌與白蟻有共生關係，所以也叫蟻樅、白蟻菇；雞樅菌肉質細嫩、營養豐富、味道極其鮮美，炒菜、清蒸、做湯皆清香四溢、香甜可口、油炸雞樅菌更是香脆爽口、回味無窮；雞樅菌是一種食、藥兼用的真菌，中醫學認為雞樅菌性寒、味甘，具有益胃、補脾、清神的功效，經常食用可以幫助消化、提神醒腦和治療痔瘡，深受受廣大消費者的喜愛。

雞樅菌人工栽培方法：

一、純種的分離和栽培；

1、母種；母種分離培養基配方馬鈴薯200g、葡萄糖、瓊脂、白蟻巢各20g、水1L，按常規方法滅菌接種，接種後放置在18℃的恆溫環境下培養十天左右，待菌絲體長滿管即為原種。

母種提純和移管的栽培基可採用KTV加富培養基，其配方是馬鈴薯200g、葡萄糖瓊脂各20g、白蟻巢滲出液1L，按常規方法滅菌、接種，置入21℃的恆溫環境下培養。

2、原種、栽培種；培養基的配方：闊木樹木屑77%、麩皮20%、蔗糖、石膏各1.5%，原料與蟻巢滲出液比例為1:1.2，按常規方法滅菌後接入某種，在18℃的恆溫環境下培養，兩個月左右菌絲即可張滿瓶即為原種；

3、菌種保藏；雞樅菌菌絲體在溫度低於7℃會停止生長，溫度過低甚至會死亡；菌絲體不適合在冰箱低溫儲存，要採用常規方法儲存；恆溫環境培養時，當菌絲向下吃料至5cm左右時，用牛皮紙包好棉塞套上乾淨的紙袋，置陰涼處儲存。

二、子實體培養；

1、栽培時間；雞樅菌多春季栽培，溫度範圍在12至18℃時，適宜菌絲體生長，此時就可制袋接種，45天左右菌絲即可長滿袋，氣溫回升後埋入土中，很快就能長出。第一批子實體，連續開採至當年的。9月份下旬10月份上旬。

2、菌袋製作；培養料的配方與原種配方相同，培養料配製好後用聚乙烯塑膠袋裝料，裝料後套塑膠頸圈並用棉塞塞緊，常溫消毒滅菌後，料溫降至25℃即可接種，每瓶原種可接25袋左右，適當的加大接種量可以有效地促進菌絲生長。

菌袋接種後，要搬入培養室內培養，培養室的溫度要控制在18℃左右，經過45天的培養，菌絲即可長滿帶，當菌帶上出現許多珊瑚狀瘤點，就說明你菌絲已經生理成熟，5月份左右既可埋袋栽培。

3、栽培場所；栽培可以場所要選擇南北朝向、地勢平坦、土壤肥沃、微酸型的菜園或者空閒地，再沒錢要先整地挖畦，畦寬40至80cm、長度不限、深16cm，再畦底撒施適量的多菌靈或託布津，畦周圍要挖好排水溝，防止發生積水。

4、栽培方式；將已經達到生理成熟期的均帶脫袋擺入畦內，覆蓋上15cm左右的菜園土或者腐殖質含量高的土壤，然後蓋上廢報紙或者松針、稻草等，可以起到保溼遮陽的作用。

5、栽培管理；君黛富土栽培後要注意保持空氣溼度、控制溫度、防止病蟲害發生；雞蓯蓉出工旺季在每年的6至10月份，這個時期氣溫高、空氣溼度低，所以要搭建蔭棚遮陽降溫，並經常向栽培場所及其四周噴水，擴大晝夜溫差，刺激子實體茁壯成長；

在雞樅菌出菇期易受到蛞蝓的危害，蛞蝓咬食子實體的菌蓋和菌柄，影響子實體的生長髮育，嚴重時會智齒固體死亡，防治蛞蝓可根據其晝伏夜出、情伏雨出的習性，採取人工捕殺，蟲害嚴重時，可用百蟲靈或防毒粉配製藥液在摘陪場所四周及畦溝噴施防治。

6、適時採收；

雞樅菌的菌蓋即將伸直尚未開裂時，就要及時採收，採收時用手握住菌柄基部，用小刀從機不切斷即可，清除雞樅菌基部雜質和泥土，裝箱後即可鮮銷，產品除供鮮銷外，還可透過加工製成乾製品或鹽漬菇。

雞樅菌人工栽培要特別注意光照、溫度和溼度的控制，還需要考慮以下幾個方面。

1.母種的提純分離；接種後需要在18℃的恆溫環境下培養。

2.子實體培養接種；當菌帶上出現許多珊瑚狀瘤點，就說明你菌絲已經生理成熟，5月份左右既可埋袋栽培。

3.栽培場所要注意做好防水工作；栽培場所要選擇南北朝向、地勢平坦、土壤肥沃、微酸型的菜園或者空閒地。

4.雞樅菌出菇期易受到蛞蝓的危害，蛞蝓咬食子實體的菌蓋和菌柄，影響子實體的生長髮育，嚴重時會智齒固體死亡，可噴灑鹽水進行防治。

5.注意及時採收；當菌蓋即將伸直尚未開裂時，及時進行採收。