羽葉甘藍（學名：Hrassica oleracea var），是十字花科植物，和油菜是親戚，是食用甘藍包菜的園藝變種。原產歐洲，耐寒，零下10℃的低溫照樣沒事 ，它適合的生長溫度為15-20度。

題主看來是扦插成活了，我只是好奇這顆羽葉甘藍怎麼會徒長的這麼厲害，看來你是沒給他怎麼曬太陽

和大家介紹下如何種好羽葉甘藍

1.日照：羽葉甘藍喜陽，需要放在家裡日照最充足的地方曬。

2.溫度：生長適宜溫度為15-20℃，冬天零下10℃也不會凍壞，比較適合北方種植，

3.澆水：它需水量很大，1-2天就要澆水一次，如果忘記澆水了葉子就會發黃，掉落。

4.施肥：和我之前介紹的植物不同，它就是看葉子的，需要氮肥。大小便、淘米水、發黴變質的糕點、蔬菜水果皮屑這些東西發酵後澆下去即可。

現在羽葉甘藍的品種非常多了，如果有興趣的花友可以好好收集一些品種。另外這個可以吃的，羽葉甘藍在歐美國家是很常見的食物，沙拉上經常見到。它營養成份豐富，富含鈣、花青素等，是很好的抗氧化食品，是很好的膳食纖維保健食品

這是羽衣甘藍，就是我們常見的捲心菜的園藝變種，從它的外貌就可以看出來，長得跟捲心菜特別的像。不過不同於平時的捲心菜，羽衣甘藍的中心不會成為實的球，而且顏色也已經變化的豐富多彩。

羽衣甘藍一般用於實在花壇的點綴，主要是觀賞葉子的顏色。羽衣甘藍的品種很多種，葉片形態美觀多變，色彩非常的絢麗，整個植株的形狀特別像一朵牡丹。葉子很大而且肥厚，葉色豐富，葉形多變。

羽衣甘藍喜歡涼爽的氣候，非常的耐寒，但怕水澆多了澇，其實耐熱性也比較好，比較容易養活。對土壤適應性較強，喜歡偏酸性的土壤，以腐殖質豐富肥沃沙壤土或粘質壤土最宜。

路邊花臺上的一叢叢羽衣甘藍在騷首弄姿，看上去的確比菜藍子裡的那一顆低調的蓮花白要臭美很多。這個羽衣甘藍和蓮花白本是一家人，它倆除了換了身衣裙，骨子還真是像，一個讓你吃，一個讓你看。同樣，這個像“白菜”一樣的植物不但和常受到你廚房寵幸的蓮花白是一家子，而且還和花菜它們其實都是一個東西，何況還加上了西蘭花還有可以白灼著吃的芥藍。它們都是同一個植物不同的“法相”，這個世界真是奇妙。

這個羽衣甘藍的學名，過去叫Brassica oleracea L. var. acephala，是十字花科Cruciferae 蕓薹屬Brassica的植物，過去把它當做Brassica oleracea甘藍的變種。但現在都不太講究說變種了，更何況甘藍本身也是一種蔬菜，有的吃花有的吃葉有的吃地下的球莖。羽衣甘藍大概不想被人吃，所以就把自己打扮得漂漂亮亮的，走向了演藝圈，從此成為供人觀賞的植物。

總之，無論是蓮花白、花菜、芥藍、苤藍，還是被你從花臺邊上“順走”的羽衣甘藍，在今天，它們在植物學上都叫甘藍，都是同一種植物的不同的“分身”。這個分身主要還是因為人類的原因，因為人有了各種對這種植物的要求和慾望，要滿足口腹之需，還要讓人大飽眼福，所以，原產於歐洲，最早都是從歐洲南部和西部沿海地區野生甘藍經過了人類長期培育，開發出了各種各樣的種類。

羽衣甘藍，是甘藍各種分身中，本打算成功逃脫人類口腹之慾的僅供觀賞的“演藝明星”。它的葉皺縮，呈白黃、黃綠、粉紅或紅紫等色，還有長長的葉柄。這種彩葉植物，在我國大城市公園有栽培，成為了常見的觀賞植物。不過，如果沒菜吃了，真的要吃它，也完全沒有問題。

最後，雖說羽衣甘藍也不太值錢，但它是放在公共場所，是供所有的市民參觀的。多年以來，我們欠缺的不僅僅是自然教育的知識，科學的素養，更缺少一種基本的社會公德之心，心裡想著大的，整了根小的，“順走”反倒成了理所當然，或者成了一種“幽默的”方式。

當我們在植物園看著劍麻葉面上刻著的“到此一遊”和櫻花樹下拼命晃動一樹櫻花製造櫻花雨的時候，我們要了解，這真的就是今天的現實。什麼時候，我們才能不再理直氣壯的講路邊“順走”呢？所以，在所謂的知識以外，還有很多的任重道遠。

什麼植物長得這麼像白菜？羽衣甘藍！羽衣甘藍這個名字聽起來還是比較具有文藝氣息的，尤其是羽衣這個詞總是會讓我不由自主地聯想到古代那些穿著長裙衣袂飄飄的仙女啊，寶貝來跳一曲霓裳舞啊！但是當我看到了羽衣甘藍真正的長相就發現，它跟我想象中似乎不太一樣啊……哪裡有什麼仙女仙氣，分明就是個無敵波浪卷的白菜！還是綠得發紫的白菜！

1.羽衣甘藍和白菜的區別。這區別可大著呢，吃過白菜的都知道，無論是小白菜還是大白菜，它們的葉片都是比較平整的，也許說不上光滑。但是羽衣甘藍可不一樣，它的葉片完全像是擰乾的毛巾，整個葉片都卷得厲害，像是被一頓怒搓了一樣的。但不得不說，這種凌亂的美確實還有點好看？

2.羽衣甘藍能不能吃。答案是可以。羽衣甘藍不只有觀賞價值，不過你要是看它太好看直接一口吃了，那我可救不了你，因為羽衣甘藍在吃之前還要經過處理，而且也不是所有羽衣甘藍都能吃啊。羽衣甘藍主要有白色紫色兩種顏色，當然這只是公園裡能夠經常見到的，至於還有沒有其他變種，肯定還是有的，各種漸變雜糅的顏色，只有你想不到的。

3.羽衣甘藍的生長習性。羽衣甘藍是二年生的植物，也就是說通常兩三年以後就不能再繼續生長了。羽衣甘藍雖然名字聽上去柔柔弱弱，但其實生存能力一點都不差，哪怕是冬天被凍著了也不會死給你看，夏天也很耐熱。

您說的應該是羽衣甘藍，羽衣甘藍別名牡丹菜，色彩繽紛，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅色等，這幾年我國種羽衣甘藍的也比較多，它觀賞價值很高，栽種簡單，並且羽衣甘藍很耐寒，深秋季節室外依然絢麗多彩。

羽衣甘藍喜冷涼溫和氣候，耐寒、耐熱能力很強，生長適溫為20-25℃，南方可越冬，北方冬季縱使室外寒冷乃至飄，室內同樣可以種羽衣甘藍；喜充足光照，光照越充足葉片顏色越燦爛，但是也耐陰；對土壤的適應性較強，喜排水良好、土質肥沃的沙壤土，喜溼潤不耐澇。

羽衣甘藍的栽培管理是這樣的，七八月份均可播種育苗，播種後25天幼苗2～3片葉時注意分苗，一般每個小花盆留一棵苗就可以了。在以後的管理中注意保持土壤溼潤，播種後50天就可以陸續採收嫩葉了，一般每次每棵採收3-5片葉，採完葉後要施一次氮肥。

我們應該善待每一種新出現的植物，而羽衣甘藍確實讓寂寞的深秋和冬季多了一些色彩。

椰藍。一種綠化植物。抗嚴寒，品種繁多，色彩絢麗，在萬物蕭殺的寒冬中看到披霜戴雪的椰藍花，給人一種美感一種激勵。

你為什麼要順手摘花呢？這是人家種植的園藝植物，不是野草，以後不可以這樣了。這種植物叫做“羽衣甘藍”，它跟我們吃的花菜是親戚，所以你覺得它們長得很像也有道理。這種植物因為葉子具有鮮明的色彩而具有很大的觀賞價值，近年來在全國各地都常被栽種在道路兩旁美化環境。

羽衣甘藍是十字花科、甘藍屬的植物。它的葉子皺縮，有白黃、黃綠、粉紅、紅紫等顏色，葉子還有長葉柄。它和我們吃的花椰菜（菜花、青花菜）、圓白菜一樣都是甘藍這個種下的不同變種。也就是說，它除了能做觀賞植物，它也可以吃，但味道可能不及咱們吃的圓白菜。甘藍是個大家族，它們中的很多成員成為了我們所食用的蔬菜。羽衣甘藍則是一個另類，它的葉子長得很有色彩，也被當作觀葉植物。還有一種叫做“抱子甘藍”的植物近年來也在觀賞植物和高階蔬菜間同時扮演著角色。

西安城區內好多地方都看到了

我老以為是花菜

還總想著環衛工人是不是偷偷把大了的帶回家刷火鍋了

所以

這種長得像白菜花菜一樣的羽衣甘藍到底能不能吃吖？

羽衣甘藍營養豐富，它的葉基生，在幼苗時期與我們經常食用的甘藍很像，只不過這是觀賞花卉長大後是不結球的。

羽衣甘藍是可以生熟食吃的，家裡有種的話可以剝取葉片炒食、涼拌、做湯都可以；這種花你剝過葉片它還會再萌發新的嫩葉。這麼漂亮的花卉可食用和綠化環境，友友們喜歡的可以栽一盆。

原來這種植物叫羽衣甘藍啊！我還以為是白菜打藥變色的呢，春節時我們去花谷遊玩看到好多蔬菜其中就有這種，雖說它的生長環境是

喜冷涼氣候極耐寒不耐澇，但卻是在南方的一個傣族村邊看到的。

羽衣甘藍，這玩意最抗凍，有一年哈爾濱冬天大街上就栽過這個，後來不知道誰說的這玩意能吃，結果都讓市民拔回家炒了吃了，後來就不種了

羽衣甘藍，二年生草本植物，為結球甘藍（捲心菜）的園藝變種。結構和形狀與捲心菜非常相似，區別在於羽衣甘藍的中心不會捲成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，於翌年開花、結實。總狀花序頂生，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。 園藝品種形態多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。

中文學名

羽衣甘藍

拉丁學名

Brassica oleracea var. acephala f. tricolor

別稱

葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍等。

界

植物界

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

亞綱

原始花被亞綱

目

罌粟目

亞目

白花菜亞目

科

十字花科

族

蕓薹族

屬

蕓薹屬

種

甘藍(B. oleracea)

亞種

羽衣甘藍

分佈區域

原產地中海沿岸至小亞細亞一帶現廣泛栽培主要分佈於溫帶地區。

英文名

Kale

形態特徵

羽衣甘藍的觀賞品種很多，葉片形態美觀多變，色彩絢麗如花。其中心葉片顏色尤為豐富，整個植株形如牡丹。葉基生，幼苗與食用甘藍極像，但長大後不結球。葉大而肥厚，葉色豐富，葉形多變，開花時總狀花序高可達1.2m。

羽衣甘藍

羽衣甘藍植株高大，根系發達，主要分佈在30釐米深的耕作層。莖短縮，密生葉片。葉片肥厚，倒卵形，被有蠟粉，深度波狀皺褶，呈鳥羽狀，美觀。

花序總狀，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。花期4月。主要觀賞期為冬季。株叢整齊，葉形變化豐富，葉片色彩斑斕，一株羽衣甘藍猶如一朵盛開的牡丹花，因而又名葉牡丹。

生長習性

喜冷涼氣候，極耐寒，不耐澇。可忍受多次短暫的霜凍，耐熱性也很強，生長勢強，栽培容易，喜陽光，耐鹽鹼，喜肥沃土壤。生長適溫為20～25℃，種子發芽的適宜溫度為18～25℃。

對土壤適應性較強，而以腐殖質豐富肥沃沙壤土或粘質壤土最宜。在鈣質豐富、pH值5.5～6.8的土壤中生長最旺盛。

主要品種

一是圓葉系列，葉片稍帶波浪紋，抗寒性好。二是皺葉系列，葉緣有皺摺，在高溫條件下比其他品種著色快。三是羽衣系列，羽毛狀的葉片全部具有細碎鋸齒或粗鋸齒，花頭較大，莖幹結實，不易彎折，耐寒性強。羽衣甘藍性喜冷涼，耐寒力較強，對土壤要求不嚴，喜富含腐殖質的土壤，抗性強。

觀賞品種

花羽衣甘藍

花羽衣甘藍是原產歐洲的十字花科植物，經過多年篩選種植後，日本易名為葉牡丹，寓意為祝福。葉牡丹株形美觀，容易栽培，觀賞期長，冬季11～12月均可觀賞，最適於花壇冬季美化和盆栽，也可作切花與其它裝飾。播種期為7月中旬至8月上旬，定植期8月中下旬，觀賞期11～12月。定植株距25～30釐米，行距50釐米，肥料以底肥為主，追肥在10月上旬進行。

 共5張

羽衣甘藍

食用栽培種

東方綠嫩

從國外引進，植株中等高，生長旺盛，葉深綠色，無蠟粉，嫩葉邊緣捲曲成皺褶，嫩綠色，品質極佳，耐貯存，耐寒，耐熱，耐肥，晚抽薹，採收期長。可春秋露地栽培，也可以在冬季於溫室或陽畦栽培。從播種至始收約50天。春播如果管理較好，可一直延續採收，產量很高。

阿培達

從荷蘭引進的雜種一代良種。植株中等高，葉藍綠色，捲曲度大，外觀豐滿整齊，品質細嫩，風味好，其抗逆性很強，可春秋露地栽培，也能用於冬季保護地栽培，產品經加工後能保洲綠的顏色和獨特的風味。

科倫內

從荷蘭引進的雜種一代早熟種．植株中等高，生長迅速而整齊。該品種耐寒力強，耐熱，耐肥水。一般於3月中旬播種，加強管理，可陸續採收至9月下旬，優質高產。

分佈地區



羽衣甘藍

原產地中海沿岸至小亞西亞一帶，現廣泛栽培，主要分佈於溫帶地區。在英國、荷蘭、德國、美國種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘藍，亦有菜用羽衣甘藍。我國引種栽培歷史不長，尤其是觀賞羽衣甘藍是近十幾年才有少量種植，也只是分佈在北京、上海、廣州等大中城市。

栽培方法

羽衣甘藍的繁殖管理

播種繁殖是羽衣甘藍的主要繁殖方法，控制好播種時間是羽衣甘藍栽培過程中的一個重要環節。播種時間一般羽衣甘藍播種期為7月中旬至8月上旬，定植期為8月中下旬，切花期11～12月。若播種過早，生長後期老葉即開始出現黃化，不但加大了管理難度，而且管理期延長。播種過晚，生長後期因受溫度影響，出圃時葉叢冠徑達不到所需規格。育苗方法羽衣甘藍播種可在露地進行。可用做畦與穴盤育苗兩種方法進行。但值得注意的是，苗床應高出地面約20cm築成高床，以利於在氣溫高、雨水多的7～8月份排水。



播種前搭好拱棚架，旁邊預備好塑膠薄膜，大雨來臨前及時覆蓋，以免雨水沖刷降低出苗率，造成不必要的損失。育苗基質可採用40%草炭土和60%的珍珠岩做基質，在播種前先噴透基質層，將種子直接撒播於基質上，覆蓋時以剛好看不見種子為宜，播種後不用再次澆水。

培育方式

羽衣甘藍的育苗可採用營養杯育苗及苗床育苗兩種方式，8～12月份均可育苗移栽。育苗時 先將苗畦澆透，播種後上覆0.5～1釐米厚的細土，畝用種量為30克。出苗後保持苗床溼潤，幼苗長至5～6片真葉時即可定植到大田。夏季育苗可用遮陽網覆蓋，冬季育苗時注意保溫。羽衣甘藍生長期較長，連續採收時間長，對營養需求量大，整地前施足基肥是其獲得高產的關鍵。當幼苗長至5～6片真葉時可定植到大田，株距為30釐米，行距為40釐米，畝植3500～4000株。營養杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在冬季定植後可施一次“ 定根肥”，以促進幼苗生長。

栽培技術

1）露地春播2月中下旬保護地育苗，苗齡35～40天，3月下旬至4月上旬定植露地，定植後約25～30天即4月中下旬至5月上旬開始收穫。



羽衣甘藍

2）露地秋播6月下旬遮陽防雨播種育苗。苗齡30天左右，7月下旬至8月上旬定植，8月中下旬至9月上旬始收。

3）冬春日光溫室栽培7月下旬至8月下旬播種，9月下旬至10月中旬定植，10月下旬至翌年3月收穫。

4）春改良陽畦栽培1月上旬至中旬播種，2月上旬至下旬定植，3月下旬至6月收穫。

技術要點

1）育苗移栽　根據不同季節栽培選用育苗場地。春季栽培，育苗一般在1月上旬至2月下旬於日光溫室內進行，播種後溫度保持在20～25度。苗期少澆水，適當中耕鬆土，防止幼苗徒長。播種後25天幼苗2～3片葉時分苗，幼苗5～6片葉時定植。夏秋季露地栽培6月上旬至下旬育苗，氣溫較高應在育苗床上搭遮蔭棚防雨，注意排水。

2）定植　羽衣甘藍耐瘠耐肥，在瘠薄土地能生長，但產品品質差，易老化。所以，要獲得優質產品宜選擇腐殖質豐富、疏鬆肥沃的沙壤土或壤土。作100～120釐米的小高畦，定植時間按各季節確定範圍。

3）田間管理　澆定植水後中耕，過5～6天澆緩苗水，地稍干時，中耕鬆土，提高地溫，促進生長。以後要經常保持土壤溼潤，夏季不積水。生長期適當追肥，並且每採收1次追1次肥。注意防治菜青蟲、蚜蟲和黑斑病。

4）採收　從播種至採收約55～65天，從定植到採收要25～30天，外葉展開10～20片時即可採收嫩葉食用，每次每株能採嫩葉5～6片，留下心葉繼續生長，陸續採收。一般每隔10～15天採收一次。晚春、夏季如管理得好，又無菜青蟲為害，可採收至初冬。秋冬季稍經霜凍後風味更好。在夏季高溫季節，葉片變得堅硬，纖維稍多，風味較差，故要早些採摘，而從早春、晚秋。冬季等冷涼季節來收的嫩葉品質、風味更佳。

營養管理

1．營養液配方 北京地區羽衣甘藍營養液配方與水培生菜相同，此處不再重述。

2．營養液濃度管理 羽衣甘藍吸肥力強，要求肥料充足。營養液濃度管理指標為2.5～3.0ms/cm，從定植到來收始終用這二濃度管理即可。

3．酸度管理 與水培生菜一樣，羽衣甘藍生長酸度最適範圍也是6.0～6.9，因此在整個生長期內其營養液酸度應維持在這一範圍內。

4．加液方法 在加液泵上裝置定時器、採取定時間斷迴圈給液的方法加液，一般每隔1h迴圈2h。

5．營養液更新 由於羽衣甘藍是連續採收，生長期很長、可以週年栽培，長時間不進行營養液更新雖未見生理異常，但生長速度變緩，所以羽衣甘監的營養液即使末發現重大生理異常，在定植2～3個月盾，仍需進行1次全量或半量營養液更新，所謂營養液更新就是將原來使用的營養液棄之，重新按原配方配製新液，半量更新就是將原來使用的營養液棄掉一半，再補充一半新液，以保持營養液中養分的平衡，使羽衣甘藍始終保持快速生長。[5]

病蟲防治

在栽培羽衣甘藍過程中發現主要蟲害有：

蚜蟲

蚜蟲其繁殖力很強，每年繁殖量很大，常群聚在葉片嫩莖危害吸食液汁。

防治方法：

在蚜蟲剛發生時，可噴40%氧化樂果、樂果1000至1500倍液，或辛硫磷乳劑1000至1500倍液，或撲蝨蚜粉劑30至75克/畝。

卷時蛾

俗稱卷葉蟲，以其幼蟲卷葉危害，常將葉片用絲捲起、躲藏在其中咬食。

防治方法：

冬季，把花場周圍枯草、落葉清掃燒燬，消滅越冬蟲體。

發現有羽衣甘藍卷葉或蟲繭時，應及時摘除或直接捏死卷葉中的幼蟲。

當大量發生蟲害時，可噴50%殺螟松或80%敵敵畏乳油，或50%辛硫磷乳劑1000至1500倍液，也可用胺萘可溼性粉劑1000至2000倍噴施。

菜青蟲

其成蟲白天活動，卵產在葉背，幼蟲群居取食葉肉， 3齡後分散危害，在早晚時，於葉背、葉面處取食，使葉片邊緣呈缺刻狀。

防治方法：

人工捕捉幼蟲。

幼蟲數量較多時，應及時噴80 %敵敵畏或辛硫磷或殺螟松1000至1500倍液，用40%氧化樂果1500至2000倍噴射也有一定效果。

菜粉蝶

90%敵百蟲1000倍液或50%辛硫磷乳油1000-1500倍液，40%菊馬乳油2000倍液交替使用，連噴2-3次，即可防治幼蟲和成蟲。

霜黴病

又稱白黴、霜葉病。幼苗受害，子葉正面有黃綠色斑點，葉背有白色霜狀黴層。高溫時病斑近圓形，嚴重時子葉變黃枯死。成株期主要危害葉片，初期葉正面出現淡綠色或黃綠色不規則病斑，後擴大為黃褐色病斑，呈多角形或不規則形，葉背密生白色霜狀黴。病斑多時相互連線整葉枯死。由鞭毛菌亞門真菌的寄生霜黴菌侵染所致。低溫、多雨高溼或連陰雨時間長時易發病。可用70%的代森錳鋅600倍液、75%百菌清600-800倍液，或50%多菌靈600倍掖進行噴灑防治。

軟腐病

俗稱“腐爛病”、“爛疙瘩”。最初植株外圍葉片在烈日下萎蔫，但早晚能恢復，反覆幾天後葉片不再恢復，而是剝落。重病株葉柄基部或根莖髓心組織完全腐爛，有黏稠狀物產生，發出惡臭味。由細菌性胡蘿蔔軟腐歐氏桿菌侵染所致，病菌易發生的溫度為25-30℃。

可用農用鏈黴素按200mg/kg配成藥液灌根，或用新植黴素以同樣濃度灌根。

黑斑病

又稱黑黴病。葉片發病初期產生近圓形褪綠斑，後漸擴大呈灰褐色或褐色病斑，病斑上有同心輪紋，邊緣有黃色暈圈，最後葉片變黃乾枯。潮溼條件下病部產生黑色黴層。由半知菌亞門真菌的蕓薹鏈格孢菌侵染所致，高溼低溫時易發病。

可用70%代森錳鋅400-600倍液、58%甲霜錳鋅500倍液，交替使用，5-7天噴1次，連續2-3次可達到防治效果。

主要價值

觀賞價值

羽衣甘藍

羽衣甘藍又叫葉牡丹、牡丹菜，因為它的葉色分寸豐富而且多變，葉形也是不盡相同的，葉的邊緣有紫紅、綠、紅、粉等不同的顏色，葉面則有淡黃、綠等顏色，整個植株形狀好像牡丹，所以羽衣甘藍也被人們地稱為"葉牡丹"。

在華東地帶羽衣甘藍多為冬季花壇的重要材料。其觀賞期長，葉色極為鮮豔，特別是在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案。所以，歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍品種用於鮮切花銷售。十分受人喜歡。而且在中國也十分流行。

羽衣甘藍葉形葉色豐富多彩，鮮豔美麗，耐寒性強，是冬季和早春花卉稀少季節的重要觀葉植物。株形整齊，適宜佈置花壇，也可盆栽供室內陳設觀賞。在華南、西南等地城市可用來美化冬季花壇。許多城市用羽衣甘藍綠化街道。北京市農科院1992年從日本北海道引進了羽衣甘藍，1995年已培育了5000盆。羽衣甘藍抗寒性強，可耐-7℃的低溫，菊花凋謝後正是羽衣甘藍顯露色彩葉片時，並可保持到12 月上旬，為北京冬季綠化增添色彩。

營養價值

羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。

羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片，並不斷地產生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜製成色拉。風味清鮮，烹調後保持鮮美的碧綠色。

羽衣甘藍，其他的大家都說了我就說另一方面，它可以吃，它可以吃，它可以吃。不知道大爺大媽知道後會不會路邊就沒有了。

你好，我是小妹。這個像白菜一樣的植物是什麼？

題主看到的這種植物，是我們平時可以做菜用的羽衣甘藍。它的外形非常的像白菜，而且在冬天依然可以保持葉片鮮嫩，羽衣甘藍的顏色非常多，有紅色，奶油色和白色等等，這種植物不僅養護起來觀賞性高，同時等它成熟了，還可以用它來做菜，味道還很不錯呢。

對於羽衣甘藍，小編想給大家介紹一下，如何把它做成好吃的蔬菜沙拉。我們首先將羽衣甘藍洗淨，拿一個小鍋燒熱，但不要放油，把餘甘蘭的葉片到景區，用小火烘一下，幫助其當中的水分都烘乾再使用鹽和胡椒粉進行攪拌。這是為了趣味的操作，然後再重新的洗乾淨，接著我們就可以和番茄等一些蔬菜進行搭配了，撒上我們愛吃的沙拉醬，那可是非常的美味。

如果想要種植羽衣甘藍的話，我們首先要選擇酸性的土壤，和大部分植物都一樣，這裡可不要弄錯了，在土壤當中我們還可以新增一些腐爛的葉片，或者是小石塊，能夠增強土壤肥力保持土壤的通風排水性。

最後我們在對於甘藍澆水施肥的時候不要過勤，儘量根據氣候來，如果天氣比較乾燥，可以多澆一些水，反之則要少澆，還需要觀察盆土的乾溼情況，儘量要等幹了之後再澆水，不然容易出現積水呢。

想要植物長得好，施肥那可是必須的，我們通常都會在九十月份對其進行施加肥料，這個時候因為是它的生長旺季，不過肥料一定要經過稀釋之後才可以使用，不然容易濃肥燒根。

羽衣甘藍（Brassica oleracea L. var. acephala DC.），又叫葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍等，原產地中海沿岸至小亞西亞一帶，現廣泛栽培，主要分佈於溫帶地區。二年生草本，為食用甘藍（捲心菜、包菜）的園藝變種。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，於翌年開花、結實，現在主要用於景觀。