深表同感。

其實現在很多火鍋店的經營模式與海底撈差不多。價格也差不多，所以現在如果要去吃火鍋的話，我可能不會選擇去海底撈。

去過海底撈的朋友都知道，海底撈的員工真的好熱情，員工也很多，一眼看過去全是員工，可能你吃一頓火鍋的時間可能會過來幾十個服務員，一會吃撤盤子，一會打掃桌臺，一會加飲料，有沒有想過我可能想換一種飲料了呢，一會問你要不要熱毛巾，可能這就是他們的服務理念。這可能就是那種過度營銷可能會適得其反。所以我感覺我吃的並不愉快，可能是我不懂享受吧。

不過餐前服務真的很周到，現在很多爆滿的餐廳門口很多排隊的，都是隻能坐在那裡乾等，但是海底撈可以為客人提供餐食，休閒娛樂的紙牌，象棋，跳棋。從來不會給客戶臉色，這要是其他商家絕對做不到這樣。

所以要不要去海底撈可以自己視情況而定，重要客戶的話建議不要去海底撈。

服務是指為他人做事，並使他人從中受益的一種有償或無償的活動。

先說說我對海底撈的整體印象，窗明几淨，非常乾淨，儘管每張桌子上都有沸騰的火鍋，但是沒有煙熏火燎的不適感，我想他們的排煙系統肯定做的特別棒；吃完火鍋身上沒有任何的火鍋味，這一點比起別的火鍋店也有著絕對的優勢，我想這和他們的底料配方和排煙系統都有關係；菜品從切到擺盤，都能讓你感受他們的細心和用心，據說海底撈每月都有新品的研發獎勵，用來刺激員工的創新精神，把任何一道菜品都做成讓顧客感到吃不起的樣子，這應該才是他們的終極目標。

再來說說海底撈的服務，個人來講，還是肯定的，記得去年去新疆旅遊，旅途的勞頓讓人疲憊不堪，老公的同事請吃海底撈，我們從機場直接去了海底撈，可能是臉色不好的原因，貼心的服務人員馬上就給端了一杯溫水和一碗綠豆稀飯，要知道那一刻這些正是我所需要的，他們的服務人員的這種“察言觀色”服務真的讓人很溫暖。

整個用餐過程中一直都有服務人員在旁邊等待著隨時服務，偶爾的互動也沒有讓人有不適的感覺。假如我覺著被服務的過程讓我反有受累的感覺，我會提醒他們放著我來，服務人員會意後也馬上就走開了。用餐結束後他們也會有攜帶好隨身衣物的提示，每次用餐結束後，大多數顧客都是帶著滿意的笑容離開的。

海底撈的消費是別的火鍋店的好幾倍，為啥還會有那麼人排著隊去等著吃呢，和服務的佔比絕對是分不開的，現在也有人吐槽海底撈的過度服務問題，其實店家也應該反省一下，把顧客的私人空間留出來那麼一點點，凡事都要有個度，服務也是一樣的，事無鉅細的服務會讓顧客有種“手殘腳殘”的感覺，畢竟“飯來張口”是個貶義詞。相信顧客的反饋商家會注意並改進的，我等吃客看客要在信任中去等待，多些理解和寬容，大家就都沒有煩惱了。

我覺得海底撈服務很好，怎麼會是一種打擾，我覺得沒有哪一家餐飲店服務 有海底撈好.

第一 我覺得海底撈服務很到位 每個服務員都很熱情，服務的很細緻，可能有的人不習慣太熱情了 感覺很彆扭.

第二 如果你去海底撈吃過 感受了它的服務 然後又去別的地方吃飯 你心裡會有很大的比較 感覺服務很差 叫服務員半天才來 什麼也不給你準備，不像海底撈 還專門有個服務員給你燙菜，自助水果幫你拿好，你桌面的殘渣隨時清理乾淨.

第三 當你等餐位的時候 還有很多的免費服務 吃的 喝的 擦皮鞋 女生做指甲 沒有那家餐飲有的，有一次過生日去吃 告訴服務員今天生日 店裡馬上送上了長壽麵 還有生日小禮包，感覺海底撈服務真的很到位 .

每個消費者對服務的理解和需求都不一樣，同樣的顧客不同的場景下對服務的需求也不一樣。

例如，人聲鼎沸的餐館，有的人覺得熱鬧，有的人覺得吵雜。同一個人和朋友聚會喝酒，可能不會介意喧囂吵鬧，但當商務宴請的時候就會更注重私密性，如何和女朋友表白就會傾向於選擇氛圍浪漫的餐廳。

一個消費場所不可能同時滿足所有顧客的所有消費需求。但是服務體驗的偏好卻有著大眾和小眾的分別。火鍋這一餐飲品類來說提升更貼合熱鬧的就餐氛圍，絕大多數消費者在吃火鍋的時候是更喜歡熱鬧的感覺或者說不介意吵雜的，海底撈的定位就選擇了熱鬧氛圍的方向。

撈王也是火鍋品類的餐飲企業，它的總體風格就偏向素雅安靜，就餐氛圍和海底撈就很大差異，這是理念和定位區別造成的區別。

海底撈就是以服務細節成就的品牌，當年讀黃鐵鷹的《海底撈你學不會》便被深深震撼，以為書中的服務幾乎已經做到了極致。但隨著時間的推移，發現海底撈的服務竟然還在不斷的進步中。

不同的企業有不同的定位和自己的特色，餐飲行業在這點上表現更加明顯。消費者有大量的消費選擇，可以根據自己需要選擇適合的餐廳就餐，所以當你覺得海底撈的服務干擾到自己的就餐心情時，最好的選擇是找到另一家更適合自己的火鍋店。

我覺得很好 我侄子過生日的時候去海底撈 人家的服務是真心到位 我侄子哭鬧的時候服務員變魔術一樣拿出來個玩具送他 孩子馬上不哭了 然後又幫忙唱生日歌 點蠟燭 還送了好幾個禮物還送果盤 其實我們消費的金額不比其他飯店高 但是人家服務真的很好 值得表揚啊

我是一個以創新著稱的營銷策劃專家，我在進行品牌策劃的時候，習慣使用與眾不同的創新方法，其中也會涉及到服務的設計。但我的服務設計，於海底撈正在推崇的完全不同，我是以消費者的心裡需求為核心的！所以我想談談，普通消費者對於服務的理解和認知，乃至服務的預期。

1、有些服務屬於過度服務：因為它的目的就是要讓每一個進入海底撈的消費者，體驗到與眾不同甚至如他們自稱的“帝王般的服務”，然後，消費者就會覺得受寵若驚，感覺會很過意不去，然後你會把這種體驗到處傳播給你的周圍好友，海底撈的目的就達到了。

但是這種服務偶爾體驗一次可以，但如果作為常態，而且一直沒有變化的老套路服務模式，就會給人帶來“麻煩”的感覺，你想想，一個人過於殷勤對你，你會不會感覺很不舒服？其實海底撈的服務，就是這樣，久而久之讓人感覺到不清淨，不自由，有打擾到我們的感覺。

2、服務的創新在於：能夠隨時讓消費者產生意外。美國有一家航空公司就是這麼做的，它在每一個航班上提供的各種服務從不重複，公司有一個團隊始終在創造新的服務，讓所有的顧客體驗到全新的服務。譬如，這一次，你可能由於穿了一雙破襪子而被服務圓滿發現，意外獲得5000美金的獎勵；你進入客艙，大開行李們，突然發現飛機行李箱裡躺著一個性感的美女……

3、服務應該剔除掉複雜環節。我在給歐神諾、大自然地板等門店營業員的銷售技能培訓時，就特意讓服務員不要再對每一個進入門店的消費者喊“歡迎光臨”，為什麼？因為消費者需要的是一個相對安靜自由的購物氛圍，不想被店員跟著，最好是入無人之境。而你一喊“歡迎光臨XXX”，這突然提醒了消費者“我進入了某個專賣店”，我的自由失去了。

所以，我認為，無論是餐飲，還是其它門店服務，不應該追求繁文縟節，故意讓消費者感覺到負擔或者複雜，更不要過度服務，讓消費者有被打擾之感。恰到好處的服務，正好能夠解決顧客的某些痛點，進行點到為止。服務千萬不要把顧客當成上帝，而應該把顧客當成親人或者朋友！

所以我建議海底撈不要再推行這種所謂的帝王般服務，如果要推，則不能總是玩套路，而要不斷創新，每天推出不同的服務專案和方式，這樣顧客每一次進店都是新鮮的感覺！

我去過兩次海底撈，給我的感覺還不錯，服務確實是好，不過菜有點小貴，其實這些都沒什麼，不過對於我來說我吃飯不怎麼喜歡人家來幫我弄這些，也不喜歡旁邊有人待著，有人盯著你吃飯總感覺很限制你，本來吃飯就是一件比較放鬆的事，大家慢慢吃，吹些龍門陣，感覺挺好。領走的時候還送了我們一些小禮物

有！的確感覺受到了一定的干擾。

幾年前海底撈讓寫意見表的時候，我就對他們提出來啦，提供“免打擾”牌，他們竟然沒有采納。去海底撈吃飯很難安安靜靜吃一頓飯！

只能說是矯情了，海底撈的服務態度個人覺得不錯，不管是倒水還是上菜都會提前說一聲，不會讓人感覺突兀，如果不喜歡旁邊站著服務員你只要和服務員說一聲他們就會走開，等你叫的時候再來，這種服務說實話在海底撈這種消費水平裡絕對算的上很高了，去別的地方消費想要得到這種服務都是人均消費上千的

特別是你的菜快吃完了，他們來的更頻繁我感覺，給你拿口香糖什麼的，反正總是會來晃幾下，是告訴我們趕緊吃完趕緊走人嗎

我第一次去海底撈就這麼覺得，實在是太煩了，我只是想安靜的吃個飯而己，但大部分人喜歡他們的服務，不喜歡的就像我這樣一小部分

分門店吧，我覺得這跟門店負責人有關係。我經常吃海底撈，而且在不同門店。就我家附近門店的海底撈是最讓我不舒服的。不是說服務不好，是真的頻繁的過來問服務，讓人到不舒服了。有一次跟朋友在這家吃，我們聊著天，服務員不斷的過來打斷我們。

今天小編和你們聊一個很有特色的公司——海底撈。為什麼會想起聊它呢？其一，海底撈一直是一些大公司的學習物件，據說華為指定要求公司高管體驗海底撈的服務；小米創始人雷軍先生，不僅要求高管體驗海底撈，還要在服務上向海底撈學習。其二，若談到中國公司情感文化管理中的佼佼者，很多人的第一反應也都是海底撈，因為它做到了讓員工死心塌地跟著公司。

我們看看到底該如何做好服務？又該如何讓員工死心塌地跟著公司？

1.服務就是差異化

我18歲進工廠，成為拖拉機廠的一名電焊工人，上班幾年後覺得無聊，就在街邊擺起了四張桌子，開始賣麻辣燙。

這種狀態持續了兩年，1994年3月，海底撈第一家火鍋城在四川簡陽正式開業，我、我太太、同學和同學太太四人，就是海底撈的創業團隊。

那時我連炒料都不會，只好買本書，左手拿書，右手炒料，就這樣邊炒邊學，可想而知，這樣做出來的火鍋味道很一般，所以想要生存下去只能態度好點，客人要什麼速度快點，有什麼不滿意多賠笑臉。

因為我們服務態度好、上菜速度快，客人都願意來吃，做的不好客人也樂意教我做。我發現優質的服務能夠彌補味道上的不足，從此更加賣力，幫客人帶孩子、拎包、擦鞋……無論客人有什麼需要，我都二話不說去幫忙。這樣做了幾年之後，海底撈在簡陽已經是家喻戶曉。

我做火鍋是偶然，但也算歪打正著，因為火鍋相對於其他餐飲，品質的差別不大，因此服務就特別容易成為競爭中的差異性手段。

1999年，我決定將「海底撈」的牌子做到外地去，海底撈走出簡陽的第一站，選在了西安，因為西安那邊有人願意和海底撈合作。

但事與願違，海底撈剛到西安頭幾個月都接連虧損，眼看就要把我們之前辛苦積攢下來的老本賠個精光，危急關頭，我果斷要求合夥人撤資，委託我派過去的得力助手楊小麗全權負責，重拾海底撈的核心理念——服務高於一切！短短兩個月內，西安海底撈店居然奇蹟般地扭虧為盈。

我這個人想法也比較開明，沒有「餐飲服務」的定見——什麼能做，什麼不能做。只要顧客有需求，我們就做。

比如，早幾年被網友們熱評的「火鍋外賣」，起因是我在開會時提了一句：現在網路營銷很火，咱們也可以嘗試一下嘛！實際上這一形式自2003年就開始了：受到「非典」的影響，餐飲行業陷入低谷，海底撈也未能倖免，營業額直線下降，往日賓客滿座的火鍋店變得冷冷清清。

身為西安店的經理，楊小麗開始尋思對策：客人不願進店就餐，那可以給客人送上門去，她馬上就在報紙上釋出了一條關於海底撈火鍋外賣的訊息。送火鍋上門，這很新鮮，海底撈的訂餐電話立刻響個不停。

2.服務好你的員工

海底撈的服務員很多都是經人介紹過來的：老鄉、朋友、親戚甚至是家人……這種招聘方式在很多人看來簡直是匪夷所思。

餐飲業屬於勞動密集型行業，來就餐的顧客是人，管理的員工是人，所以一定要貫徹以人為本。我始終認為，只有當員工對企業產生認同感和歸屬感，才會真正快樂地工作，用心去做事，然後再透過他們去傳遞海底撈的價值理念。試想你可以和親朋好友一起工作，自然就很開心，這種快樂的情緒對身邊的人都是很具感染力的。

海底撈為員工租住的房子全部是正式住宅小區的兩、三居室，且都會配備空調；考慮到路程太遠會影響員工休息，規定從小區步行到工作地點不能超過20分鐘；還有專人負責保潔、為員工拆洗床單；公寓還配備了上網電腦；如果員工是夫妻，則考慮給單獨房間……光是員工的住宿費用，一個門店一年就要花掉50萬元人民幣。

為了激勵員工的工作積極性，公司每個月會給大堂經理、店長以上幹部、優秀員工的父母寄幾百元錢，這些農村的老人大多沒有養老保險，這筆錢就相當於給他們發保險了，他們因此也會一再叮囑自己的孩子在海底撈好好幹。

此外，我們出資千萬在四川簡陽建了一所寄宿學校，讓員工的孩子免費上學。我們還設立了專項基金，每年會撥100萬用於治療員工和直系親屬的重大疾病。雖然這樣的福利和員工激勵制度讓海底撈的利潤率縮水很多，但我覺得這些錢花得值當。

加入海底撈的員工，流動率在頭三個月以內會比較高，因為生意太好了，確實太累了，三個月到一年之間有所降低，等過了一年就比較穩定了，能做到店經理就非常穩定了。海底撈員工的薪酬水平在行業內屬於中端偏上，但有很完善的晉升機制，層層提拔，這才是最吸引他們的。

絕大多數管理人員包括店長、經理都是從內部提拔上來的。我們會告訴剛進來的員工，你只要好好幹，我們一定會提拔你，這是我們的承諾。

在我看來，每個人都有理想，雖然他們中的大多數人來自農村、學歷也不高，但他們一樣渴望得到一份有前途的工作，希望和城市居民一樣舒適體面地生活，他們也願意為追逐夢想而努力，用雙手改變命運。

我要讓他們相信：透過海底撈這個平臺，是能夠幫助他們去實現這個夢想的。只要個人肯努力，學歷、背景這些都不是問題，他們身邊榜樣的今天，就是他們的未來。

我看到有的餐廳訓練服務員，微笑要露出八顆牙齒，嘴裡夾著根筷子訓練，我說這不是笑啊，簡直比哭還難受，他們臉上僵硬的笑容，並不是發自內心的。海底撈從來不做這類規定，激情+滿足感=快樂，這兩條都滿足了，員工自然就會快樂，並把這種情緒帶到工作之中。

3.海底撈的員工有很多級別，有合格、優秀、標兵、勞模等，還有一個晉升的機制，只要幹得好，就可以慢慢獲得晉升。海底撈的很多店長、小區經理都是來自企業底層，很少有空降的。

我們會這樣告訴中層，前兩天你還是一個民工，現在你做店長了，甚至做小區經理了，還給你配了車。你改變了命運，現在你底下這些員工，他們還沒有改變，你的今天就是他們的明天。你該不該把他們帶起來?將心比心，這些道理他們就很容易接受。而且下面的員工也很努力，因為他看到了自己的未來。

海底撈提拔幹部，我有一個重要的原則是看這個人是不是與人為善。之所以定了這個標準，是我親身經歷的一件事，它對自己的觸動很大。

這件事發生在我的家鄉四川。因為開店，我在外面的時間比較多。有一年回家，我向我媽問起「傻子」的情況。我媽說，你問他幹什麼?我說他們家很困難，我現在條件好了，想給他送一萬塊錢過去。我媽說，你怎麼不早問?他早死了。

「傻子」是我的同齡人，他父母可能是近親結婚，所以他先天弱智。父親據說是去外地打工了，再也沒有回來，大家都猜測實際上是把娘倆給撇了。母子兩個相依為命，生活非常艱難。

起先，「傻子」的母親在一個機械廠工作。後來下崗了，靠在機械廠門口擺小煙攤維持生計。後來機械廠改制，負責人不讓她在門口擺攤了，實際上就是把娘倆的生計給斷了，沒辦法母親就決定帶著兒子一起自殺。

聽街坊的描述，那天「傻子」特別高興，到處跟街坊說，他要吃泡麵了。那時候，泡麵對於他們家還是個奢侈品。母親帶著「傻子」到了一座小山上，用暖瓶裡的水衝開一包泡麵，放上老鼠藥，娘倆就這樣死了。只有一包泡麵，做母親的給了兒子，她自己喝的白水。

那個機械廠的負責人，完全可以讓「傻子」母親再接著擺攤，或者隨便安排一下，但是他沒有，直接導致了兩條生命的消失。所以我堅持要求一箇中層幹部要能與人為善，這一點很重要。

海底撈是沒有專門的人力資源部的。我一直覺得人力資源部門是人為地分裂出來的一個組織；對公司的企業文化建設很不利。說實話，人力資源的負責人不可能瞭解每一個人的能力。通常，他們做事的原則是不得罪人。

其實每個企業都想打造一種寬容、正確的價值觀和企業文化，但總是會有一些異類，不認同企業文化。

我覺得一個好的領導一定要有這種變革的勇氣和能力。至於怎麼處理，這個就千差萬別了，有些是很野蠻的，直接剝奪他所有的東西。我覺得也不對，應該互相考慮。但是這個問題一定是要處理，並且不能拖太久。

管理有時候是慈不掌兵，作為企業老總一定要輕而易舉地越過這些障礙，在很短的時間內平息這種糾紛。我覺得這跟性格有關，有的人性格上就不太善於處理這種關係，總是有很多理由，比如說老員工啊，他的貢獻啊，這樣處理起來，就會比較猶豫。

我天然就缺乏這種念舊的情感，沒有這種所謂道德上的壓力。老婆說我天生六親不認。不過海底撈很少用極端方式。大多數是降職、訓斥，犯了錯誤的員工以後還是有機會的。開除人也不是經常乾的，做老總的，能幹一兩次就差不多了。我這麼多年都沒有幹過一次。

4.用服務連線人和資訊

提到海底撈，每個人都覺得服務很好，我們能得到這麼一個評價也非常不容易。像很多科技公司是用技術把人和資訊連線起來，做成一個平臺的模式，但是，我想用服務把人和資訊連線起來，有可能是前面一種方式的補充。

換句話說，你可以模擬這樣一個場景：一個火鍋店的服務員小黃在這裡工作十年，然後你老去這個火鍋店，你們就會形成一種很好的朋友關係，有一天你加班的時候某個親戚要來，你可以把鑰匙給這個服務員，然後告訴你的親戚——自己在加班，鑰匙由海底撈的小黃給你帶上去，這樣一來，我們和社群的聯絡就會比較緊密。

還有一個場景，比如說，一對夫妻來火鍋店，先生是山東人，太太是四川人，我們推菜的時候肯定是推四川菜，因為老公的胃口會被老婆改造。

如果他喝酒，喝醬香型還是醇香型，這些在他消費的過程中都能體現出來，這些資料對未來的一些更精準的服務會有很大的幫助。很多人問我，你經歷了公司從小到大、人員擴張，有沒有什麼建議或者經驗可以分享。

說實話，我不知道該怎麼建議，管理一個有大量人力的公司，我每天都在解決很多解決不了的問題，我解決不好，可能我的同行們也解決不好，只能說大家都盡力了。

我在盡力做的時候，市場也給我機會，還讓我活得好好的，我覺得海底撈到今天主要還是幸運，硬要說有什麼建議，就好好做唄，別去東想西想的。因為有十個人去做同一件事情的時候，總有九個人中途會花心去做別的事情，如果你認認真真把這一件事情做好，最後留下來的就是你。

小結：

一百多年前，一位窮苦的牧羊人帶著兩個幼小的兒子替別人放羊為生。

有一天，他們趕著羊來到一個山坡上，一群大雁鳴叫著從他們頭頂飛過，並很快消失在遠方。牧羊人的小兒子問父親：“大雁要往哪裡飛？”牧羊人說：“它們要去一個溫暖的地方，在那裡安家，度過寒冷的冬天。”大兒子眨著眼睛羨慕地說：“要是我也能像大雁那樣飛起來就好了。”小兒子也說：“要是能做一隻會飛的大雁該多好啊！”

牧羊人沉默了一會兒，然後對兩個兒子說：“只要你們想，你們也能飛起來。”

兩個兒子試了試，都沒能飛起來，他們用懷疑的眼神看著父親，牧羊人說：“讓我飛給你們看。”於是他張開雙臂，但也沒能飛起來。可是，牧羊人肯定地說：“我因為年紀大了才飛不起來，你們還小，只要不斷努力，將來就一定能飛起來，去想去的地方。”

兩個兒子牢牢記住了父親的話，並一直努力著，等他們長大——哥哥36歲，弟弟32歲時——他們果然飛起來了，因為他們發明了飛機。這兩個人就是美國的萊特兄弟。

心若在，夢就在；用心灌溉，夢想之花終會開。

黑海底撈的人，先得看看自己是個什麼玩意

第一，你是海底撈的受害者，你可能也是開火鍋店的，生意差得很，所以想來這裡黑下海底撈。

第二，你是曾經海底撈幫忙報警的吃霸王餐者，所以對於當時的處理結果不滿意，過來黑海底撈者

相信大部分去海底撈的人對於服務還是比較滿意的。

就味道而言，在行業裡面也算是翹楚，我最喜歡他們的番茄鍋了，湯的味道是真的不錯了，每次都會喝幾碗。

價格方面在行業也是翹楚，相應的服務對應了。價格當然不會便宜了。

最後還是說一句話，你黑海底撈，你去過海底撈幾次？不讓你吃霸王餐你就跑過來黑？海底撈讓你家生意不好你就來黑？

人要有點臉。你有麼？

其實有一點點覺得。我有一次一個人去海底撈吃火鍋，現在想想，大概是梁靜茹給我的勇氣吧。其實一開始也還好，服務員阿姨很熱情地給我點菜，還建議我一個人不要點太多，吃不完，還拿了一個小熊擺到我面前的座位。其實我覺得一個人吃火鍋也沒有什麼的，但是我發現服務員阿姨老是動不動就看我，甚至是一邊擦桌子一邊瞟我，弄得我怪不舒服的。後面實在是覺得有點毛，匆匆吃完就走了。

我去過海底撈一次就再也提不起興趣了，完全受不了那無節制的“熱情”服務，我個人覺得是打擾了。已經一再表示無須代為燙菜或其他服務了，但不到五分鐘又換一服務員重複同一“問答”，不勝其煩。約朋友家人外出吃飯都是希望有自己的小氛圍小私話聊聊，你成天來一服務員（外人）在身邊晃來晃去，我還怎麼吃得舒服？

當時真想說：我手腳沒斷，不用你太多關照服務。

（位標廣州，我比較喜歡有限度的服務，而不是過火的服務）。

我是很煩海底撈的，女生們喜歡，感覺去吃海底撈很有面子。我是煩死，不能正常吃個飯，也太做作，一人服務幾桌，沒意義。去好服務的點吃，位上的中菜，會安靜地站在旁邊，兩人看一桌，貴是貴，但那才是真正的服務，海底撈的那種上躥下跳的，讓我感覺壓力好大，讓我吃得很不安穩，各人感覺不一樣吧，反正我是極討厭去海底撈的，我寧願去大排檔自個倒水，上完菜就不來打擾了。要體驗服務，找能位上的中菜，保證你動一下馬上有人來服務，因為他就在旁邊站著。

原來不止我一個人有這樣的感覺。吃過一次海底撈就不想去第二次了，首先口味偏個人覺得也沒多好，最煩的是總是有服務員一直來“服務”，真的感覺有點過度過度，其實吃個火鍋太簡單不過的事了，我自己也能吃好，服務員一直過來反而打擾自己吃飯的節奏。

其實海底撈那些服務員如果沒有按照這樣做，將會被上級批評甚至調崗，比如微笑，動作，腳不快說少了一句話等，必須得一模一樣。歸根結底，秉承的是一句話：行業第一，不能懈怠。就是這麼嚴格，重賞之下必有勇夫，一套服務必須到位，看似行業前端福利好晉升機會大，但是上到一定職位還是受到巨大的“規矩”的約束，所以，一些尷尬的服務就出來了，本人吃過幾次，有一次號是180左右，結果見號都排200去了，沒人叫我們，還讓我們等，進去之後有些服務員叫他他不聽你的，好像有專人一次服務好幾桌，各個人之間有競爭，所以在慢就理解了，還有我都不需要熱毛巾，問了我好幾次。

確實不喜歡過於熱情的服務，本來三五好友吃頓飯老是被這種熱情打斷，但人家的笑臉又不能生氣，只能禮貌的迴應，有事會找你們的！所以沒有再去第二次了