賺錢。好多小飯館，開了就是給廚師找了份好工作。自己賺的還沒有廚師多。但是廚師的手藝決定一個飯館的回頭客的數量。也很辛苦。

幹得好很能掙錢的，就算一般的廚師也是小康工資，所以總體來說廚師還是比較能掙錢的。而且廚師這行業可以說是越老越能掙錢。經驗豐富嘛，工作中每天都在積累經驗，老了幹不動了還可以自己開店

廚師一般的工資

廚師長10000/20000 主廚8000 副廚5500 冷盤主廚5000 副廚3500 麵點5000副廚3500，沾板3000/3500，，打荷2000/2500，，粵菜和川菜廚師工資能高點。

本人接觸廚房時間不長就說說我的所見所聞。一般爐子4500到6000 案子3200到4500 冷盤一般小地方都是案子帶著做。只有稍微大一點的店才有冷盤房。冷盤師傅工資和爐子差不多，有特色菜的工資更高。廚師長工資一萬左右，也有好多廚師長都是帶著一個班子包場子做。老闆一個月給幾萬塊你廚師長下面的人工資越低廚師長分的越多。以上都是普通飯館後廚。至於西餐沒接觸所以無法回答。

當廚子是否收入高你得看是絕對收入還是相對收如。若論絕對收入，廚師的收入還是不錯的。但若說相對收入還是不高的。廚師的收入還要看他的級別、所工作的地方以及他的有名度。做國宴的廚師比路邊小餐館的廚子收入當然不在一個檔次。

本人在蘇州一中等規模的飯店承包廚房，工資每月1.5萬，但每天累死累活的手底下人還不好管理，店裡沒生意找你談話，什麼原因，生意好了，還找你談話為什麼成本居高不下真是難做，談到工資，我正常是一年很少休假，店裡有時忙的話一天要幹十二，三個小時所以大家理解我們工資並不算高.......

我在大連一個小飯店，菜品沒壓力，工資不高，也夠我一家老小開銷，每年回一次家，臘月二十八至正月十幾，還是很感謝我老闆，在這裡很穩定，人生平淡就行了，不追求太多物質，只要開心就行！

規矩太多了，一般人待不了， 工資 單身狗 月初發 半月後 見光，有家還能留點，廚房間 基本都是 煙鬼 酒鬼。色鬼，賭鬼 ， 沒聽過嗎 廚師不色 ，炒菜顛勺都沒力 ，能賺到錢的 基本上都是 三樣不沾的，

工作很辛苦，需要不斷的學習，更新技術，固步自封很容易就被市場淘汰。還要懷有一顆愛好的心，愛才能更用心的去鑽研業務。現在的人口味越來越高，你越學得好，越肯努力不斷創新，同時還要保障你的招牌菜一如既往。那麼你的事業才會好，收入自然就會高。

本人從廚20年，現在說一說廚師這門行業。廚師是一門技術，也可以說的高雅一點是一種藝術。廚師是一種多年的媳婦熬成婆過程。如果在廚師培訓學校畢業，理論還可以，實際操作就不行了，進入酒店還得有個4/5年的時間才能成手。如果跟著親戚或者兄弟，或者拜師，罩著，在大一點的酒店學的能快些，因為有前輩的言傳身教，這些是在廚師學校學不到的實戰經驗，但是理論又不行，那就多買些廚師書籍自己學。做廚師要先學會做人，廚師是很苦的職業，不要被影視作品裡的外表所迷惑，看著一身潔白的工服，圍裙，領結紮的板正滴。大一點酒店能好點有休班，小酒店就沒有了，特別是節假日，家人們整團聚的時候，廚師兄弟們還在廚房揮汗如雨。不要羨慕那些高工資的，首先你得技術過硬槓槓滴，。廚師就得勤學苦練，還得有天分，不是每個人都能當廚師長的。一般來說學成的廚師有3種出路，1幹一輩子廚師2出國3自己開店

好了就先說這些吧，如果給我泡上一壺茶我能說三天三夜。做後我想說的是我現在自己做諸城燒肉

工資要看個人努力。。我從廚9年了。從一開始150的工資到現在13000加提成。都是一步一步走過來的。好很多人堅持不下來。。因為做廚師辛苦過年沒假放。。和孩子在一起時間更少。。辛苦錢吧

真心不多，我從廚十七年，也就是到現在掙點錢，也就是七八千吧，在我們這個小縣城，算高的了，可是從一開始沒有工資，到五十，一百五，三百，五百，一千，一千五，兩千四，三千，五千，到現在八千，我是廚師長。底下兄弟炒鍋四千五到五千多，就是混個溫飽，真心累，工作壓力也大。忙了累死不忙老闆罵死，沒有一天好時候，越是逢年過節的時候越是後悔入了這行。外面工資可能高點，但是上有老下有小的出不去了，湊過過吧。感謝廚師這個行業讓我得以謀生，。

廚師是一個十分考驗手藝的職業，如果廚師的廚藝好老闆會想方設法的把你留住，比如我叔叔就是個廚師，過年想回家，酒店老闆硬是不讓他回家，給他漲薪給補助，硬是不讓我叔回去，可以說廚師的待遇與其廚藝有關，廚藝越高，其待遇也會水漲船高，甚至會左右其餐館酒店的興隆

廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是“菜鳥”級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的“免費進修”，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。三級、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝範疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。特一級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，透過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。

我因為我今年十七歲。可能體驗的沒有你們多。但是我讀專業就是廚師，然後么六年的寒假，有兩個月。本來想做到16年12月月尾的。可是萬萬沒有想到老闆他因為某事炒了老師傅。我就跟我大了五歲的上雜。一起幹到現在，我跟你說，我擦。 想請個假，回去看看爹媽都沒有。 反正我在工作期間我就覺得，將來我做廚師的話可能會失去很多 彼此共勉吧，老師傅！ // @曾137312279: 我就是一名廚師，從業二十年，說實在的，除非自己做老闆，打工的確掙不到錢，煙熏火燎，累的要命，一年到頭，陪家人吃不到十頓飯，苦逼，哎。

然後我現在這個師傅嘛，可能覺得我年紀小。在工作期間，我做錯事還挺多的，這個我承認。

可是他那也沒有罵我，不過就說我。 在前兩週前啊，我就是覺得他說我可愛，就是因為我年紀小，他不敢罵我。這是他應該的。

直到現在，我才明白這才不是他應該的。我幹了64天小廚子。我的老師傅不僅教我技術，還有人生道理，崇何我年紀小，聽的不是太懂，他說的話。

反正挺感激他的。你要是說我會不會堅持下去話，我覺得這個不太可能。

做了十三的廚師，廚師這一行道路很遠也很廣，永遠也學不完，大小地方都做過，做過廚師長，從不去快餐店上班，三四線城市這工資。月工資五千，之前在大點的酒店做廚師長，做了一年半管理太累辭職了，不過有休息。現在一家小農莊上班也是一月五千，但是可能沒有休息，有事找專業代班師傅，生意很好有時也很累，好處就是離家很近，開車三五分鐘（天冷不願走）吃住不要錢。做了這麼多年廚師，就像很多同行說的餓不死也漲不死，只要沒病沒災過個小日子還行，想賺錢自己開餐館是最大的優勢。每天過著兩點一線的生活，時間長了就很枯燥

“左手提鍋，右手弄鏟，熱熱鬧鬧做起來，烹調些山珍海味，侍奉你老爺太太”；“前面是灶，後面是爐，轟轟烈烈幹一場，只得些殘湯剩飯，養活我婆娘娃娃”。錄前人聯送上，看官自思

快四十了，97年入行，各種艱辛就不說了，可以說是痛並快樂者吧，反正都過去了，04年自己回到我們這個四線城市自己開店，從小店做起，剛開始自己親自下廚，既當老闆，又是員工，慢慢發展，現在開了五六間門面的飯店，也顧了廚師，服務員，不過人員多開支大，壓力也大，再加上經濟不景氣，這幾年錢難掙了，打算轉行，迷茫中

當初學廚師是因為男的沒啥技術好學！總覺的會廚師就有碗飯吃！現在的年輕人還是多讀點書，可以掙錢的門道很多！廚師的工資普遍是不高的！有人說一萬多！那種人基本不多！大部分的工資都是幾千塊死不死活不活的樣子，小點地方一年到頭沒啥休息！煙熏火燎！做中餐的話很累也很辛苦！並且這個行業流動性比較大！做不了多久客人吃膩了老闆就又要換人！如果你想拿高工資沒的五年以上的實戰經驗是不可能拿的到的！想當廚師長不但菜做的好！而且還要有管理能力！還有就是老闆何者餐飲總監認可你！要不你就只能一輩子站鍋臺！這行業過了四十多就在走下坡路了！因為你體能上跟不上了！站灶炒菜你受不了的！如果學藝做廚師！建議起點就做大酒店的廚師！相對福利要好些！社會餐飲現在太雜除了所說的幾千塊錢！別的啥都沒有！

廚師工作不是很穩定 多年積累才能當上主廚和廚師長 當上總廚收入當然不錯 大齡也就該給年輕人讓位置了 工作時間也就不長了 做廚師大部分也就是養家餬口 看著工作不錯其實很苦 很累 很無奈 一年到頭沒有休息時間 休假成了奢望 最對不起的就是家人

15歲出來學 如今18了做了三年工資從最初的七百元 漲到現在的2500在廚房學到的不止是技術 還學會了為人處事 做人的道理 收穫了快樂，感謝廚房！