說句老話，在天津衛提起蘿蔔那裡的好吃，好吃要說劉莊蘿蔔最好吃，（今日河西區劉莊浮橋一帶）過去戲園子，澡塘子，妓院，書場等，娛樂消遣吃的青蘿蔔，全都產自小劉莊，但種植面計非常小。

葛沽蘿蔔種植面計廣，產量大，離天津衛又不遠，家庭飯館用的比較多，用量也大，俗稱，菜蘿蔔。

有劉莊蘿蔔時，更提不上沙窩蘿蔔了，知道的人也很少，說是600年，不可信，那時糧食是首位，種那麼多蘿蔔有什麼用，家襯萬貫，不拿蘿蔔就飯，這句話你就知道當時的蘿蔔的用量了，還有交通不便，消遣娛樂吃也用不了那麼多，離城市又遠，種植面計很有限，對比劉莊蘿蔔好吃度差得太大，幾呼無人知曉，那可是老話了，如今劉莊地沒了，要說好如今也就沙窩蘿蔔了，可要真沙窩蘿蔔，蘿蔔根底部不能掛一點白，掛白就是假沙窩。

如今沙窩蘿蔔的需求量很大，供不應求，一些不法種植戶在別處買進蘿蔔，晚上種在地裡，早晨有商販買貨，在當面從地裡撥出賣給商販，不可取，自毀行為。

蘿蔔可能不是每個人都喜歡吃的，但是瞭解其價值的人都知道，其營養價值是很多食物都無法代替的，那為什麼要經常吃蘿蔔，蘿蔔有什麼好處呢？

第一個，

蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

第二個，

蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

第三個，

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

第四個，

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

第五個，

蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

第六個，

據統計以蘿蔔為原料與其他食用植物可搭配出近100種菜餚供日常食用，可製成各種小菜60種以上。因此，以蘿蔔為主要的原料，可以開發出多種型別的蘿蔔系列食品，如液汁型蘿蔔食品、粉面型蘿蔔食品、食療型蘿蔔食品，蘿蔔作為蔬菜作物的市場潛力有待進一步挖掘遙。

冬吃蘿蔔夏吃薑這句俗語已流傳很久，無從考究，其出處，那麼在以前，交通並不發達的時候都是吃的自己家種的蘿蔔，所以自己家種的蘿蔔最好吃。

我不知道哪裡的蘿蔔最好吃，

我感覺不管什麼還是當季吃最好吃，

蘿蔔也分為好幾種的，有白蘿蔔.青蘿蔔.紅心蘿蔔.還有紅皮蘿蔔.我感覺我們這裡的紅皮蘿蔔好吃，不管是炒菜 燒肉還是包包子我感覺都好吃，我經常用紅皮蘿蔔包包子吃的，味道特別的好吃

濰坊蘿蔔：

濰坊蘿蔔的主產地分佈在濰縣城（今濰城區）的周圍，白浪河、虞河和濰河一帶，尤以北宮附近所產為最佳。

濰坊青蘿蔔是濰縣著名土特產，也屬於優良的品種。濰坊蘿蔔含有大量的維生素，經常吃還有助於消化。肉質緊密、翠綠、香甜、多汁，生吃完全就可以當水果，雖然是蘿蔔，卻帶有甜甜的味道，所以又被大家稱作“水果蘿蔔”

不論是炒著吃、生吃、燉著吃都很不錯，不過還是建議大家生吃比較好，這樣就能吃到蘿蔔的清脆，並且一咬就能感受到甜甜的汁水在嘴邊，真的就像是在吃水果一樣，一點太辛辣的感覺都沒有。

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑。”普通蘿蔔遍地都是，可是有一種蘿蔔只有天津才有，那就是沙窩蘿蔔。沙窩蘿蔔不僅味道較普通白蘿蔔更好吃，而且其營養價值更高，富含糖、纖維素、維生素、粗蛋白等，人們常把沙窩蘿蔔親暱的叫作“小人參”。

沙窩蘿蔔又叫“衛青蘿蔔”，與“狗不理包子”和“十八街麻花”齊名，被列入了非物質文化遺產名錄。沙窩蘿蔔在上世紀50年代開始出口到香港、日本及東南亞地區，深受各界朋友的好評。還被天津市人民政府命名為農業名牌產品，被評為天津市無公害綠色產品。

蘿蔔有很多品種，我在這裡只做白蘿蔔。

白蘿蔔在中國大江南北都有種植，其中我知道的有三個地方比較有名，那就是貴州的威寧白蘿蔔，山東的濰坊白蘿蔔，浙江的永康白蘿蔔。

威寧白蘿蔔屬於中國國家地理標誌性產品，相當的有名，白蘿蔔呈圓柱形，個大皮薄且光滑清潔，蘿蔔的肉質雪白且口感緊實，它體現出鮮、嫩、脆，沒有任何渣子，回味甘甜。康寧屬於熱帶季風性溼潤的氣候，四季分明，所以白蘿蔔長得特別的好。

濰坊的白蘿蔔他的氣候條件也很好，加上當地的沙性土壤，它的口感皮薄，汁多肉嫩，他的汁多，所以他也不怎麼辣，比一般化白蘿蔔也好吃。

永康的白蘿蔔自然環境優越，再加上土壤的肥沃，他的白蘿蔔種植歷史非常的悠久，更有人說長達千年。永康白蘿蔔的特點是肉細汁多，鮮脆可口，還微微帶了一點點甘甜。

大家好，這個問題我來回答最有親身體會，家鄉的特產，文化傳承已經有300多年了，被老人孩子掛在嘴邊的順口溜：《冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方》的美名。現在給大家介紹一下哪裡的蘿蔔最好吃，濰坊老濰縣的蘿蔔最好吃，皮是青青的，長得長長的，小綠腰蘿蔔最好吃。切開青青的水分輕輕滲出，淡淡的清香味，咬一口，嘎嘣脆，還有一股甜甜的味道。越吃越好吃！我們這裡到了冬天家家都當水果吃，清口開胃，也是送禮佳品！大家一定記得是濰縣蘿蔔啊！

濰縣蘿蔔

蘿蔔在濰縣是一大支柱農產品，家家戶戶都有種植，也是當地的特產，蘿蔔是一種常見的蔬菜，不管是熟吃還是生吃都可以的。

蘿蔔具有較高的營養價值，蘿蔔富含粗纖維，澱粉酶和芥子油，能夠有效的調理人體消化功能和增加食慾，有一點記住，蘿蔔是涼性食物，脾胃虛寒，體質偏寒的人不宜使用。

既然說到蘿蔔，那就必須推薦沙窩蘿蔔。

沙窩蘿蔔， 又稱天津衛青蘿蔔，俗稱"賽鴨梨"，是天津農業名牌產品。因原產於天津西青區辛口鎮小沙窩村等周邊村莊而得名，已有600多年種植歷史。 

目前，天津市西青辛口鎮沙窩蘿蔔種植面積達5000多畝。 

沙窩蘿蔔色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，並且耐冬貯，素有“沙窩蘿蔔就熱茶，氣的大夫滿街爬”之說，深得人們青睞。

作為天津口岸獨有的傳統出口商品，沙窩蘿蔔一直遠銷日本、東南亞和港澳等地區，成為天津西青當地農民發家致富的“法寶”。 

沙窩蘿蔔至今已有幾百年歷史，其產地——天津市西青區辛口鎮小沙窩村。土質上沙下粘，特別適合蘿蔔的生長，其特點是皮薄肉質翠綠，口感細膩，甜辣可口，水份充足，味如水果。歷來有“沙窩蘿蔔賽鴨梨”之譽，且有順氣、消食、預防感冒之功效。古有諺語“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方”，如糖尿病患者長期服用，對治療有益。20世紀90年代以來，本地農民採取及季節種植，及深井水灌溉，施用農家肥和施用無公害農藥，使其成為味美和無農藥殘留的健康綠色的無公害食品。

沙窩蘿蔔，葉簇直立，葉色暗綠，葉脈淺綠色，中肋無毛，裂葉5~7對；肉質根入土1/5，圓柱形，頂部稍細瘦，尾端漸膨大，地上部暗綠色，入土部分白色，外形均勻整齊，表皮光滑細膩，顏色翠綠。其質甜辣可口，鮮嫩多汁，水多無渣。其食用範圍廣泛，可生食、炒食、醃漬、乾製等。其營養價值高，含糖、纖維素、維生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等。因含澱粉酶，生食可助消化。含芥辣油，具特有的辣味。肉質根和種子含萊菔子素（C6H11ONS3),為殺菌物質，有祛痰、止瀉、利尿等功效。有“沙窩蘿蔔賽鴨梨”、“蘿蔔就茶氣死偏方”之稱。

卜為美食。飯後茶餘吃幾瓣青蘿蔔稍過即打嗝，但覺五臟通氣，胃開心爽，渾身舒暢。俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康”，又有“蘿蔔就熱茶，氣的大夫滿街爬"之笑說，均屬養生之道。沙窩的青蘿蔔為什麼這樣好吃呢？主要原因是那裡的土壤肥沃，適合青蘿蔔的生長。這裡在民間流傳了一個傳說：相傳明嘉靖年間，皇帝朱厚熜有一愛妃，喜食南國荔枝。因交通不便難於保鮮，宰相嚴嵩獻計，把整棵荔枝樹挖出裝船運至天津，及岸取荔枝飛馬送入宮中，而荔枝樹的餘土則每倒於小沙沃村運河岸邊。

當地居民將多年堆積的沃土平整後種植青蘿蔔，所產蘿蔔色味俱佳，一時名聲大振。沙窩蘿蔔是優良品種，是天津所產青蘿蔔的代表產品，深受人們青睞。沙窩青蘿蔔不但風行國內，且每年大量出口至港澳地區、日本及東南亞各國，極受歡迎，它是天津口岸獨有的傳統出口商品。

哪裡的蘿蔔最好吃？查歷史，哪裡的蘿蔔曾經專供皇上呢？山東省濰坊市濰縣蘿蔔，聽說就那麼一畝八分地，產出的蘿蔔比梨脆，比糖甜！生津解渴！這個季節經常在路邊會看到有賣濰縣蘿蔔，哪怕不是最正宗的，也很好吃！嘎嘣脆！價格也不是很便宜，適中吧，也不是特別貴！

蘿蔔好不好吃，和它的品種有關係，有的蘿蔔辣，有的翠，白的和綠的口味也不一樣。

蘿蔔的三大產地：

1.貴州威寧白蘿蔔 威寧白蘿蔔屬於中國國家地理標誌產品,相當的有名,白蘿蔔肉質根呈長圓柱形,個大皮薄且光滑清潔;蘿蔔肉質雪白,且口感上緊實新鮮;回味脆嫩無渣、回甘。

2.濰坊地區白蘿蔔 濰坊地區因為氣候條件優越,水肥條件也較好,加上當地沙性土壤,很適合白蘿蔔的生長培育。

3.浙江地區白蘿蔔 浙江最出名的就是永康白蘿蔔,優越的自然環境加上肥沃的土壤,很適合白蘿蔔。

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑。”普通蘿蔔遍地都是，可是有一種蘿蔔只有天津才有，那就是沙窩蘿蔔。沙窩蘿蔔不僅味道較普通白蘿蔔更好吃，而且其營養價值更高，富含糖、纖維素、維生素、粗蛋白等，人們常把沙窩蘿蔔親暱的叫作“小人參”。

沙窩蘿蔔又叫“衛青蘿蔔”，與“狗不理包子”和“十八街麻花”齊名，被列入了非物質文化遺產名錄。沙窩蘿蔔在上世紀50年代開始出口到香港、日本及東南亞地區，深受各界朋友的好評。還被天津市人民政府命名為農業名牌產品，被評為天津市無公害綠色產品。

沙窩蘿蔔在天津已經有600餘年的種植歷史，主要是因為天津土質上沙下粘，特別適合蘿蔔的生長，再加上季節種植和深井水灌溉，以及天然農家肥的滋養，長出的蘿蔔要比普通蘿蔔水份更足，更脆。

天津的沙窩蘿蔔很多，但還要數西青區辛口鎮小沙窩村的最好吃。大家都是上沙下粘的土壤種植、深井水灌溉，在大環境一樣的情況下，如何在眾多沙窩蘿蔔中脫穎而出，就要費一番心思了。

小沙窩村村民根據土質的酸鹼度，進行科學的檢測，因地制宜來給土壤補給養分。天然農家肥固然無汙染養料足，但是補充的養分並不全面。為了讓蘿蔔味道更清脆，沙窩村村民們獨家秘製了麻將塊養料，養料成分更足，更易被吸收。

除了在養料上費勁心思，在灌溉水源上也要下一番功夫。小沙窩村灌溉用的水比普通深井水還要深上20米，這樣打出的水清澈冰涼，礦物質含量更豐富，灌溉出的蘿蔔更加脆甜。

喝深井水長大的沙窩蘿蔔相比白蘿蔔更加清脆，如果說白蘿蔔掉地上會摔成3瓣，但沙窩蘿蔔據說至少會摔成8瓣，你收到蘿蔔後，可一定要拿穩別摔哦！

種植技術上走心是一方面，最重要的是還要時時刻刻關注蘿蔔的生長狀態，記錄小苗的成長，疏苗，正形，拔草……用心種植的蘿蔔才不會辜負您的期待。

因為沙窩蘿蔔肉質細膩，帶著清甜，在天津當地有“賽鴨梨”的美稱。要想體驗最正宗的沙窩蘿蔔的清脆口感，一定要生吃，直接生吃清脆可口，但蘿蔔皮微辣，不能吃辣的朋友們可以先削皮再吃。平時多吃可以幫助消化，飯後吃上半個沙窩蘿蔔，不一會兒就覺得五臟通氣，胃開心爽，渾身舒暢。

不習慣生吃蘿蔔的朋友們，也可以將沙窩蘿蔔用於炒菜、涼拌、燉湯等，心靈手巧的還可以做醬蘿蔔、幹蘿蔔條等下飯菜。

濰坊青蘿蔔營養豐富，有“小人參”之稱，有“吃著蘿蔔喝著茶，氣的醫生滿街爬”之說，是饋贈親朋好友之佳品！

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。

蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。 說到藥用價值，明朝李時珍在《本草綱目》中就說：“蘿蔔乃蔬中最有益者”，生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。如飯後腹脹，生食能及時嗝氣，頓感舒適；如滯食不消，可將蘿蔔切片與山楂服用；冬季感冒，可邊吃蘿蔔邊喝熱茶，療效甚佳。《醫療本草》曾專文介紹“濰縣蘿蔔”，說它有“利五臟、消痰止咳、治肺吐血、溫中順氣”等功效。而現代科學證明，“濰縣蘿蔔”每百克含糖3.5克、澱粉酶280單位、大量維生素及鈣、磷、鐵等礦物鹽類，素有“水果蘿蔔”、“維他命蘿蔔”之稱。因而“濰縣蘿蔔”曾經是濰坊人民的驕傲。

冬氣蘿蔔夏吃薑的說法是俗語，是千百年老百姓的經驗，值得信任。山東省青島市黃島新區大場鎮的青蘿蔔，水果蘿蔔全國有名。這一點不錯，水份足，很甜！

貴州威寧白蘿蔔 威寧白蘿蔔屬於中國國家地理標誌產品,相當的有名,白蘿蔔肉質根呈長圓柱形,個大皮薄且光滑清潔;蘿蔔肉質雪白,且口感上緊實新鮮;回味脆嫩無渣、回甘。威寧屬亞熱帶季風性溼潤氣候,氣候特點四季分明...

我吃過最好吃的蘿蔔就是濰坊蘿蔔，也叫濰縣蘿蔔。

濰縣蘿蔔，山東省濰坊市特產，中國國家地理標誌產品。

濰縣蘿蔔又稱濰坊蘿蔔，是山東省著名蘿蔔優良品種，俗稱高腳青或濰縣青蘿蔔，因原產于山東濰縣而得名，已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿蔔皮色深綠，肉質翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃郁獨特的地方風味和鮮明的地域特點，是享譽國內外的名特優地方品種。素有“煙臺蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮”之說，深受人們的喜愛。

2006年09月04日，原國家質檢總局批准對“濰縣蘿蔔”實施地理標誌產品保護。

中文名

濰縣蘿蔔

產地名稱

山東省濰坊市

品質特點

肉質翠綠，香辣脆甜，多汁味美

地理標誌

國家質檢總局地理標誌產品

批准文號

國家質檢總局2006年第126號公告

產品特點

特徵

濰縣蘿蔔，又稱 “高腳青蘿蔔”，生長於原濰縣境內。濰縣蘿蔔甜脆多汁，稍有辣味，含有大量維生素，具有行氣、化痰、消食等功能。故又有“水果蘿蔔”之稱。濰縣蘿蔔葉叢半直立，羽狀裂葉，葉色濃綠有光澤。外觀呈圓柱形，約三分之二露出部分皮色深綠，入土部分皮色黃白。刀割蘿蔔時，入刀之處皆因清脆崩裂，汁液沾手，入口脆甜，略帶微辣的口感讓人口舌生津。

濰縣蘿蔔肉質根呈筒形，地上部分20釐米，皮深綠色；地下部分皮白色，單根重500—600克；肉綠色、淺綠色，肉質緻密脆嫩，微甜微辣，生食最佳。也可熟食、醃漬、乾製加工等。

濰縣蘿蔔營養豐富，據檢測，濰縣蘿蔔中含有還原糖3.0—3.5%，可溶性固形物6—7%，維生素C300毫克/千克，幹物質7%，澱粉酶260—280個酶活單位，還含有鈣、鐵、芥辣油等。另外，濰縣蘿蔔味辛，能行氣、化痰、消食，因含有澱粉酶所以對積食腹脹、咳嗽多痰具有很好的輔助療效。

濰縣蘿蔔

品種

濰縣蘿蔔主要有大纓、二大纓、小纓等幾個品種，它們的共同特點是：羽狀裂葉，葉色深綠，葉面光亮。肉質根為長圓柱形；肉質根出土部分多，皮深綠色或綠色，肉質淡綠至翠綠色。

大纓蘿蔔：葉叢較開張，植株生長勢強。大頭羽狀裂葉，葉色深綠，裂葉大而厚。肉質根長圓柱形，長30釐米左右，入土部分外皮白色。肉質淡綠色，質地較鬆脆，微甜，辣味小。因主要適用於熟食菜用，而且熟食菜比例下降，該品種只有少量栽培。

小纓蘿蔔：葉叢半直立，植株生長勢較弱。大頭羽狀裂葉，裂葉邊緣缺刻多而深，葉色深綠，裂葉較小而薄。肉質根為長圓柱形，長25釐米左右，徑粗5釐米左右。肉質根出土部分佔總長的3/4，皮較薄，外披一層白鏽，灰綠色。入土部分皮白色，尾根較細。肉質翠綠色，生食脆甜、多汁，味稍辣，主要用做生食。該品種單株肉質根重約0.75千克。該品種表現抗病、豐產、品質好，是濰縣蘿蔔中的主栽品種。

營養價值

濰縣蘿蔔營養豐富，據檢測，肉質根中還原糖含量3.0%—3.5%，可溶性固形物6%—7%，VC300毫克/千克，幹物質7%左右，澱粉酶260—280個酶活單位，另外還含有鈣、鐵和芥辣油等。

濰縣蘿蔔

藥用價值

濰坊蘿蔔的藥用價值，明朝李時珍在《本草綱目》中就有記載：“蘿蔔乃蔬中最有益者”，生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。如飯後腹脹，生食能及時嗝氣，頓感舒適；如滯食不消，可將蘿蔔切片與山楂服用；冬季感冒，可邊吃蘿蔔邊喝熱茶，療效甚佳。有俗語稱：“吃蘿蔔喝茶，氣的大夫滿地爬”“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，”煙臺蘋果萊陽梨，趕不上濰縣的蘿蔔皮“，可見吃蘿蔔的好處所在。《醫療本草》曾專文介紹濰縣蘿蔔，說它有“利五臟、消痰止咳、治肺吐血、溫中順氣”的功效。

最新研究表明，濰縣蘿蔔中含有木質素，能使人體的巨噬細胞活力提高2—3倍，可提高人體的免疫力，有防癌的作用；同時含有一種能分解亞硝酸銨的酶，可減少亞硝酸鹽的致癌作用。此外，生食蘿蔔還可以降低膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生。

產地環境

濰坊市位於山東半島和山東內陸的中間位置，北鄰渤海灣，氣候為四季分明的大陸性氣候，其8、9、10月份的月平均氣溫分別為25.4℃、20.1℃、14.1℃，此期間晝夜溫差為10℃—13.5℃，氣候溫和，晝夜溫差較大，光照充足，雨量充沛。因境內有白浪河、虞河、濰河流域，土地多沙質土壤，有機質磷、鉀含量較高，適宜蘿蔔生長。

濰坊地理

歷史淵源

蘿蔔，詩經中稱“菲”，漢代文獻中稱“蘆菔”。東魏青州齊郡益都人（今濰坊市）賈思勰《齊民要術·雜說》中就出現了“蘿蔔”一詞。“蔥，四月種。蘿蔔及葵，六月種。蔓菁，七月種。芥，八月種。瓜，二月種。”

宋代，“蘿蔔”一詞使用更廣，蘇軾日食“三白”：“一撮鹽，一碟生蘿蔔，一碗飯”。

濰縣蘿蔔的栽培已有300多年的歷史。清乾隆年間的《濰縣誌》就有關於它的記載。

生產情況

1999年濰城、奎文、寒亭三大主產區種植面積不足200平方千米，到2007年達到2000平方千米，總產量9萬噸以上。其中秋茬1333平方千米，總產量6萬噸左右，主要供應冬季和早春市場；早春小拱棚和冬季日光溫室栽培666平方千米，主要供應晚春和夏、冬季鮮蘿蔔市場。

2008年，寒亭區濰縣蘿蔔播種面積達到14600多畝，年產蘿蔔達到9600萬個，產值達到1.25億元。

2013年，寒亭區濰縣蘿蔔種植面積達6.2萬畝，銷售額近10億元。

濰縣蘿蔔

產品榮譽

1999年11月，“濰縣牌”濰縣蘿蔔國家工商局註冊為正式商標。

2004年10月，濰縣蘿蔔被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品。2006年，濰縣蘿蔔專業種植益民合作社建立了第一個1000畝的綠色食品標準化生產基地。

2006年9月4日，國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標誌產品保護規定》批准自2006年9月4日起對濰縣蘿蔔實行地理標誌產品保護。

2007年1月，濰縣蘿蔔被山東省名牌戰略推進委員會評為“山東名牌農產品”。

2010年9月6日，濰縣蘿蔔被國家工商局批准為“地理標誌證明商標”。

2010年10月，濰縣蘿蔔成功入選“黃河三角洲十大品牌優質農產品”。

地理標誌

地域保護範圍

濰縣蘿蔔地理標誌產品保護範圍以山東省濰坊市人民政府《關於申請給予濰縣蘿蔔地理標誌產品保護的函》（濰政函[2005]53號）提出的範圍為準，為山東省濰坊市彌河以東，濰河以西，膠濟鐵路以北，新沙路以南的區域，以及濰城區的望留鎮、軍埠口鎮現轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種

小纓，二大纓。

（二）立地條件

保護範圍內地勢平坦，土層深厚，輕粘壤土，有機質≥1%，pH值為7.2至8.0，水源充足，水質優良。

（三）栽培管理

濰縣蘿蔔

1. 選地整畦：實行輪作，每667平方米（畝）施腐熟優質圈肥5000 千克作基肥深耕耙平，然後整1.2米寬平畦，長度30米左右。

2. 播種：於8月15日至8月20日播種，按30釐米行距劃溝撒種，播後摟平，輕壓澆水。

3. 間苗定苗：分2次間苗1次定苗，每667平方米（畝）留苗8000至9000株。

4. 澆水與施肥：隨生長階段追施腐熟餅肥及生物有機肥2至3次，可隨澆水衝施腐殖酸有機肥和高鉀衝施肥或追施適量的氮磷鉀複合肥；及時中耕除草，澆水要少澆勤澆，保持田間持水量60%為宜。

5. 病蟲害防治：選用高效、低毒、無殘留農藥，達到生產安全、優質的目的。

（四）收穫與貯藏

1. 採收：10月下旬至11月上旬出現輕微霜凍時採收。

2. 貯藏：用溝窖貯藏，一層蘿蔔覆蓋一層溼土，保持窖溫4℃至5℃，貯藏到次年3月上旬。

（五）質量特色

1. 感官特色：肉質根順直長圓柱形，綠皮綠肉，皮薄深綠色，外觀呈灰綠色，生食脆甜多汁，辣味淡，儲藏一段時間品質更佳。

2. 理化指標：小纓濰縣蘿蔔單個肉質根重400克±60克，長度25釐米±3釐米，直徑4釐米至5釐米，水分≥92.0%，還原糖≥3.0，維生素c（毫克/100克）≥25；二大纓濰縣蘿蔔單個肉質根重500克±60克，長度27釐米±3釐米，直徑5釐米左右，水分≥92.0%，還原糖≥3.0，維生素c（毫克/100克）≥25。

專用標誌使用

濰縣蘿蔔地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向山東省濰坊市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。

歷史文化

清朝著名文人鄭板橋曾在濰縣任縣令七年，留下了很多動人傳說，其中一個就跟濰縣蘿蔔有關。鄭板橋為官清正，兩袖清風，從不受賄，也不給上級送禮。可那時候，知州、知府、道臺、巡撫以及欽差大臣們，卻經常以巡查為名，到各地搜刮民脂民膏。

有一年，朝廷派了一個欽差大臣到山東巡查，這位欽差姓婁，貪婪成性。為了讓鄭板橋給他送禮，他封了一百兩銀子禮金，讓人給鄭板橋送去。按照當時官場習慣，上級給下級送禮，不收則為失禮，收了就必須還禮，且還禮須還十倍以上。

銀子送到濰縣衙門後，鄭板橋心知肚明，禮金不收是不行的，如果收下，便是魚兒上鉤，自己不貪贓，不枉法，哪裡弄一千兩銀子還禮啊。

沒過幾天，婁欽差來到濰縣，鄭板橋便命四個衙役將一個大食盒用紅緞子紮好，給欽差大人送去了。欽差一見送來了大食盒，沉甸甸的，心想白銀決不會少於一千兩，樂的嘴都合不上了。他興高采烈地解開紅緞子，開啟食盒一看，氣得七竅生煙，原來食盒裡裝的不是銀子而是一個個大蘿蔔，上面有信箋一張，寫著四句詩：

東北人參鳳陽梨，

難及濰縣蘿蔔皮。

今日厚禮送欽差，

能驅魔道兼順氣。

蘿蔔有好多品種，主要分白蘿蔔和青蘿蔔兩種，可生吃，涼拌，炒菜，做丸子等等，各有各好處，冬吃蘿蔔夏吃薑，不同季吃蘿蔔可有益人的身體健康，可菜可藥！

白蘿蔔產量高水份多，味道甜，同時也具有止咳化痰，增強食慾，通便利尿，可做菜， 煲湯。青蘿蔔的功效也很廣譜，預防感冒，緩解心血管疾病，增強免疫力，促進消化，很多人都喜歡生吃，涼調。

雖然蘿蔔品種多，但是口味，食療效果都差不多，但是好吃的蘿蔔就屬山東維縣水果蘿蔔，水份大，糖份高，綠芯，脆爽，做菜，生吃是最佳首選，山東維縣水果蘿蔔！