一、品種的選擇
目前，中國從美國、日本等國家引進的青花菜品種主要分為早、中、晚三種成熟期，根據不同在栽培季節，應選擇不同的青花菜品種進行播種。
一般夏秋季栽培青花菜，應選擇耐熱、高產優質的早熟品種，一般生長期在80-100天，主要品種有綠風、碧玉、大綠、綠州807等等；冬季或初春栽培青花菜，應選擇耐寒、株型緊湊、高產優質的中熟或晚熟品種，一般生長期在110-130天，主要品種有晚綠99、 富士綠、綠嶺、哈依茲等等。
1、選地整地
青花菜是一種喜光喜溼、耐旱耐肥的植株，對土壤的要求相對寬鬆。一般栽培青花菜應選擇地勢平坦、便於排灌、土壤疏鬆肥沃、光照充足的弱酸性或者中性的砂質土壤地塊，避免在低窪易積水、連續1-2年內栽植過十字花科蔬菜的地塊進行栽培，以防止病蟲害的發生，保證青花菜的產量及品質。
青花菜進行栽培前，應提前做好深耕整地、施足基肥、整畦作壟等一系列種前準備工作，是青花菜高產優質栽培的重要環節。
首先，進行深耕翻地，一般深耕深度在20-30cm，大面積種植可採用機械化裝置耕梨；然後，每畝按照腐熟農家肥或廄肥1000-1200kg、搭配尿素或硫酸鉀30-45kg進行施肥，肥料施撒要均勻，可進行1次深耕，以保證土壤與肥料充分混合，同時，用高錳酸鉀溶液對土壤進行殺菌消毒，避免病蟲害的滋生；最後，將土壤整體進行耙細耙平，整畦作壟，做成1.0-1.2m寬的高畦，畦高控制在25-35cm，溝寬20-30cm即可，溫度較低時可在畦面覆蓋一層薄膜或者搭建小拱棚，可以保持地溫以及土壤溼度。
2、播種育苗
青花菜生長對溫度要求相對較高，一般地溫穩定在15-20℃時，青花菜種子才能正常生根發芽；出苗後，白天溫度需要控制在12-17℃，夜間溫度控制在8-12℃即可，並保持良好的光照條件，以防止幼苗過分徒長；春播品種一般在立春後10天，選擇溫床進行播種。
立春過後，在土壤松厚廢物、通風透光、便於排灌的田塊進行大棚或者小拱棚播種育苗。播種前，按照每畝1600-1800kg腐熟農家肥，或120-140kg的複合肥（氮磷鉀為主）進行施肥，澆足底水進行條播。首先，按照行距25-35cm挖育苗溝，溝深不易過深，深度在2-3cm即可；然後將種子與適量的細砂土按照1:10的比例均勻混勻，均勻播撒在育苗溝中，覆土壓實，覆蓋一層草木灰或碎秸稈在土壤上面，厚度在1.5-2cm，並按時進行灑水，以保持土壤中的水分含量。一般播種後3-5天即可出苗，及時去除覆蓋的碎秸稈（草木灰不需要），避免阻礙幼苗的生長。
3、移栽定植
一般在播種25-30天后，青花菜幼苗植株長到12-15cm（或幼苗生有4-5片真葉）時，即可進行移栽定植。
定植時，在提前準備好的畦面按照行距45-50cm、株距35-40cm挖栽植穴，一般穴深在6-8cm較為適宜；然後，選擇陰天或者晴朗天氣的下午，在育苗床澆透水，選擇植株健壯、無病蟲害的壯苗，將植株帶土挖出，垂直栽入栽植穴，覆土壓實，澆足定根水，以保證幼苗的成活率。
1、水肥管理
青花菜在生長過程中，需要肥料較多，應做到施足基肥，及時追肥，促進青花菜的生長髮育，增加產量。移栽定植7-10天后進行1次追肥，按照每畝腐熟農家肥或者廄肥1000-1200kg進行施肥即可，若定植後基肥充足，植株長勢較旺，可適量減少農家肥用量，避免過分徒長；在青花菜開花現蕾期，應及時施肥，每畝追施三元複合肥60-80kg、尿素30-40kg，促進花球的不斷膨大，增加產量；進行一次主花球的採收後，應及時追施適量的農家肥或有機肥，以促進側花球的生長。
青花菜是一種需水量較大的蔬菜，一在種植過程中，應長期保持土壤溼潤。首先，在移栽定植7-10天后，應結合追肥進行灌溉，為幼苗生長髮育提供充足的水分；青花菜進入花蕾期後需水量明顯增加，一般若10-15天無降雨產生，應及時進行一次灌溉，避免水分不足出現花莖黑心、開裂等問題，造成產量及品質的降低。
2、病蟲害的防治措施
青花菜作為一種大面積栽植的蔬菜，在種植過程中，主要易發生的病蟲害有黑斑病、霜黴病、菜青蟲以及甘藍夜蛾等等。
①黑腐病防治
黑腐病發病初期，可採用45%氯溴異氰尿酸可溼性粉劑1300倍液，或50%多菌靈可溼性粉劑600倍液，或者30%甲基硫菌靈可溼性粉劑800倍液進行葉面噴灑防治，每隔5-7天1次，連續噴灑2-3次即可。
②霜黴病防治
霜黴病發病後，可採用65%霜黴威水劑700倍液，或72%甲霜·錳鋅可溼性粉劑400倍液，48%瑞毒黴可溼性粉劑900倍液進行葉面噴灑，每隔5-7天1次，連續2-3次，交替用藥效果較為明顯。
菜青蟲、甘藍夜蛾等十字花科類蔬菜已發生的蟲害，可採用15%氰戊菊酯乳油2000倍液，或者樂果乳油1 000倍液，或者20%抑太保乳油800倍液，或20%甲氰菊酯1000倍液進行噴灑防治。
3、適時採收
青花菜是一種採收期較短的十字花科類蔬菜，因此，適時採收也是保證青花菜產量的重要環節。一般按照花球充分膨大、色澤鮮綠、花球緊密且堅實為採收標準，採收過晚會導致花球變黃而降低品質及商品價值；反之，則會導致花球產量降低。
一般在主花球採收結束後，應及時追施適量的農家肥或有機肥，進一步促進側花球的生長，可再次收穫部分側花球，實現增產增收。
結語：在青花菜種植過程中，採用青花菜春季栽培技術進行春播，採收時間可大大的提前，進而充分利用蔬菜銷售市場“以淡補缺”的供應特性，使銷售價格高且穩定，相比於傳統種植模式，經濟效益較為客觀。同時，種植戶在進行青花菜春季種植過程中，應積極引進優良品種，運用合理高效的栽培及田間管理技術，保持青花菜的產量及品質。
一、品種的選擇
目前，中國從美國、日本等國家引進的青花菜品種主要分為早、中、晚三種成熟期，根據不同在栽培季節，應選擇不同的青花菜品種進行播種。
一般夏秋季栽培青花菜，應選擇耐熱、高產優質的早熟品種，一般生長期在80-100天，主要品種有綠風、碧玉、大綠、綠州807等等；冬季或初春栽培青花菜，應選擇耐寒、株型緊湊、高產優質的中熟或晚熟品種，一般生長期在110-130天，主要品種有晚綠99、 富士綠、綠嶺、哈依茲等等。
二、春季栽培技術1、選地整地
青花菜是一種喜光喜溼、耐旱耐肥的植株，對土壤的要求相對寬鬆。一般栽培青花菜應選擇地勢平坦、便於排灌、土壤疏鬆肥沃、光照充足的弱酸性或者中性的砂質土壤地塊，避免在低窪易積水、連續1-2年內栽植過十字花科蔬菜的地塊進行栽培，以防止病蟲害的發生，保證青花菜的產量及品質。
青花菜進行栽培前，應提前做好深耕整地、施足基肥、整畦作壟等一系列種前準備工作，是青花菜高產優質栽培的重要環節。
首先，進行深耕翻地，一般深耕深度在20-30cm，大面積種植可採用機械化裝置耕梨；然後，每畝按照腐熟農家肥或廄肥1000-1200kg、搭配尿素或硫酸鉀30-45kg進行施肥，肥料施撒要均勻，可進行1次深耕，以保證土壤與肥料充分混合，同時，用高錳酸鉀溶液對土壤進行殺菌消毒，避免病蟲害的滋生；最後，將土壤整體進行耙細耙平，整畦作壟，做成1.0-1.2m寬的高畦，畦高控制在25-35cm，溝寬20-30cm即可，溫度較低時可在畦面覆蓋一層薄膜或者搭建小拱棚，可以保持地溫以及土壤溼度。
2、播種育苗
青花菜生長對溫度要求相對較高，一般地溫穩定在15-20℃時，青花菜種子才能正常生根發芽；出苗後，白天溫度需要控制在12-17℃，夜間溫度控制在8-12℃即可，並保持良好的光照條件，以防止幼苗過分徒長；春播品種一般在立春後10天，選擇溫床進行播種。
立春過後，在土壤松厚廢物、通風透光、便於排灌的田塊進行大棚或者小拱棚播種育苗。播種前，按照每畝1600-1800kg腐熟農家肥，或120-140kg的複合肥（氮磷鉀為主）進行施肥，澆足底水進行條播。首先，按照行距25-35cm挖育苗溝，溝深不易過深，深度在2-3cm即可；然後將種子與適量的細砂土按照1:10的比例均勻混勻，均勻播撒在育苗溝中，覆土壓實，覆蓋一層草木灰或碎秸稈在土壤上面，厚度在1.5-2cm，並按時進行灑水，以保持土壤中的水分含量。一般播種後3-5天即可出苗，及時去除覆蓋的碎秸稈（草木灰不需要），避免阻礙幼苗的生長。
3、移栽定植
一般在播種25-30天后，青花菜幼苗植株長到12-15cm（或幼苗生有4-5片真葉）時，即可進行移栽定植。
定植時，在提前準備好的畦面按照行距45-50cm、株距35-40cm挖栽植穴，一般穴深在6-8cm較為適宜；然後，選擇陰天或者晴朗天氣的下午，在育苗床澆透水，選擇植株健壯、無病蟲害的壯苗，將植株帶土挖出，垂直栽入栽植穴，覆土壓實，澆足定根水，以保證幼苗的成活率。
三、田間管理技術1、水肥管理
青花菜在生長過程中，需要肥料較多，應做到施足基肥，及時追肥，促進青花菜的生長髮育，增加產量。移栽定植7-10天后進行1次追肥，按照每畝腐熟農家肥或者廄肥1000-1200kg進行施肥即可，若定植後基肥充足，植株長勢較旺，可適量減少農家肥用量，避免過分徒長；在青花菜開花現蕾期，應及時施肥，每畝追施三元複合肥60-80kg、尿素30-40kg，促進花球的不斷膨大，增加產量；進行一次主花球的採收後，應及時追施適量的農家肥或有機肥，以促進側花球的生長。
青花菜是一種需水量較大的蔬菜，一在種植過程中，應長期保持土壤溼潤。首先，在移栽定植7-10天后，應結合追肥進行灌溉，為幼苗生長髮育提供充足的水分；青花菜進入花蕾期後需水量明顯增加，一般若10-15天無降雨產生，應及時進行一次灌溉，避免水分不足出現花莖黑心、開裂等問題，造成產量及品質的降低。
2、病蟲害的防治措施
青花菜作為一種大面積栽植的蔬菜，在種植過程中，主要易發生的病蟲害有黑斑病、霜黴病、菜青蟲以及甘藍夜蛾等等。
①黑腐病防治
黑腐病發病初期，可採用45%氯溴異氰尿酸可溼性粉劑1300倍液，或50%多菌靈可溼性粉劑600倍液，或者30%甲基硫菌靈可溼性粉劑800倍液進行葉面噴灑防治，每隔5-7天1次，連續噴灑2-3次即可。
②霜黴病防治
霜黴病發病後，可採用65%霜黴威水劑700倍液，或72%甲霜·錳鋅可溼性粉劑400倍液，48%瑞毒黴可溼性粉劑900倍液進行葉面噴灑，每隔5-7天1次，連續2-3次，交替用藥效果較為明顯。
菜青蟲、甘藍夜蛾等十字花科類蔬菜已發生的蟲害，可採用15%氰戊菊酯乳油2000倍液，或者樂果乳油1 000倍液，或者20%抑太保乳油800倍液，或20%甲氰菊酯1000倍液進行噴灑防治。
3、適時採收
青花菜是一種採收期較短的十字花科類蔬菜，因此，適時採收也是保證青花菜產量的重要環節。一般按照花球充分膨大、色澤鮮綠、花球緊密且堅實為採收標準，採收過晚會導致花球變黃而降低品質及商品價值；反之，則會導致花球產量降低。
一般在主花球採收結束後，應及時追施適量的農家肥或有機肥，進一步促進側花球的生長，可再次收穫部分側花球，實現增產增收。
結語：在青花菜種植過程中，採用青花菜春季栽培技術進行春播，採收時間可大大的提前，進而充分利用蔬菜銷售市場“以淡補缺”的供應特性，使銷售價格高且穩定，相比於傳統種植模式，經濟效益較為客觀。同時，種植戶在進行青花菜春季種植過程中，應積極引進優良品種，運用合理高效的栽培及田間管理技術，保持青花菜的產量及品質。