喝酒臉紅比起不臉紅的人更不容易傷肝，是真的嗎？

近日網傳一種說法：“喝酒臉紅是酒量大的表現，喝酒臉紅的人比起不臉紅的人更不容易傷肝。”

酒，在中國傳統禮儀文化中，具有重要的地位。無論是節假歡慶、朋友相聚，還是社交公關，幾乎是“無酒不成席”。但近日網傳一種說法：“喝酒臉紅是酒量大的表現，喝酒臉紅的人比起不臉紅的人更不容易傷肝。”這到底是一種寬慰，還是有理論支援，對此眾說紛紜。

　受訪者：喝酒多了都會傷肝

採訪中有人認為，喝酒臉紅說明血液迴圈以及代謝功能強，所以，應該比不臉紅的人更不容易傷肝；但也有人表示，喝酒臉紅的人，恰恰是解酒功能不行，更容易得酒精肝。

　　“我喝酒‘上臉’（臉紅）很厲害，不光是臉，全身都變紅啊，一小杯白酒下去，基本就成紅臉‘關公’了。聽有的人說酒桌上‘紅臉蛋’的更能喝，在我身上可不好使，可能是遺傳吧？我爸爸也這樣。我覺著跟臉紅不臉紅沒關係，喝酒多了都會傷肝。”在一家電力部門做財務的朱先生說。

　採訪中有人認為，喝酒臉紅說明血液迴圈以及代謝功能強，所以應該比不臉紅的人更不容易傷肝；但也有人表示，喝酒臉紅的人，恰恰是解酒功能不行，更容易得酒精肝。

　　專家：喝酒臉紅與否取決於基因

山東省青州市人民醫院主任醫師張培義表示，喝酒臉紅與否主要取決於個體的先天基因。

　　山東省青州市人民醫院主任醫師張培義認為，白酒、紅酒、啤酒都含有酒精，酒精的主要成分是乙醇，進入人體後只有大約10％排出，90％在肝臟中代謝，進入肝細胞後經氧化或為乙醛。乙醇和乙醛都會刺激、損害肝細胞，輕度傷害可造成酒精肝，長期損害嚴重時可能導致肝硬化，因此傷肝的罪魁禍首是酒精。

　　喝酒臉紅與否主要取決於個體的先天基因。因為，人體透過肝臟代謝酒精，需要兩種酶：一種是乙醇脫氫酶；另一種是乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人大多缺乏乙醛脫氫酶。乙醛脫氫酶活性的多少，決定了喝酒是否臉紅以及酒量大小。喝酒多了都會傷肝，臉紅只是喝酒後身體不適的一種反應。

　　喝酒不臉紅的人，這兩種酶的功能都相對比較完善，能及時把酒精代謝出去；而喝酒臉紅的人，乙醛脫氫酶基因存在變異，功能有缺陷，這就導致乙醛不能及時轉換為乙酸，乙醛累積造成毛細血管擴張，出現臉紅。有資料顯示，約三分之一亞洲人都存在這種情況。

　　張醫生建議，不能以喝酒是否臉紅來判斷傷不傷肝，過量飲酒都會對肝臟帶來損傷。保護肝臟和身體健康的最好方法，還是適量飲酒或者戒酒

　營養醫師：警惕喝酒不臉紅到臉紅

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲表示，如果是同一個人，從以前喝酒不紅臉到現在一喝酒就紅臉，這一變化必須引起當事人的足夠警惕，因為他的肝臟很可能發生了損傷，導致肝臟代謝能力變弱。

　　對於“喝酒臉紅比起不臉紅的人更不容易傷肝”的這種說法，天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲對央視網記者表示，這種說法值得商榷，因為喝酒臉紅與否是由基因決定的，酒精對肝臟的傷害，最主要的還是取決於喝酒的量和頻率，跟臉紅與否關係不大。　　李豔玲主任認為，喝酒容易臉紅的好處在於，只要臉一醉成紅色，說明酒量接近極限，一般情況下，人們就不會再行勸酒；而喝酒不會臉紅的人，恰恰由於沒有前者明顯的醉酒特徵，所以最搞不清楚自己醉酒的底線是多少，往往容易喝多，從這個意義上來說，喝酒臉紅具有警戒提示作用。

　　但是，這並不意味著喝酒臉紅的人對肝臟的傷害更小。李豔玲主任解釋說，每個人的肝臟功能會有一定差異，例如喝酒臉紅的人，其肝臟代謝能力稍差，導致代謝乙醇時，毛細血管迅速擴張，有時不僅是臉紅，而且胳膊和腿部等面板也會變紅，這就屬於皮下組織的代謝。

　　日常運動出汗的面板，此時開始輔助肝臟代謝乙醇，從這個角度講，在一定程度上，確實減輕了對肝臟損傷的損失。

　　而喝酒不臉紅的人，透過面板代謝乙醇較少，酒水中的水會從腎臟和尿液中排除，而大部分乙醇還是需要透過肝臟進行代謝。對此，李豔玲主任強調，如果是同一個人，從以前喝酒不紅臉到現在一喝酒就紅臉，這一變化必須引起當事人的足夠警惕，因為他的肝臟很可能發生了損傷，導致肝臟代謝能力變弱。如果是不同個體的人，則沒有可比性，例如高大強壯的人比瘦小柔弱的人，前者比後者的肝臟就會大一點，一般情況下，前者代謝乙醇的能力稍強。

　　因此，“喝酒臉紅比起不臉紅的人更不容易傷肝”這種說法是不科學的。專家指出，參與酒精代謝的酶都有一定的限度，酒精要是攝入過多，沒有足夠的酶參與代謝，就會損害肝臟。一般而言，每日攝入酒精應在25克以下，即白酒不要超過一兩，啤酒不要超過一瓶，紅酒限制在一紅酒杯左右為宜。因此，要想喝酒不傷肝，還需要控制喝酒頻率和用量

一般人常認為喝酒易臉紅代表肝功能較好，其實這並不正確。喝酒臉紅與肝功能好不好的沒有什麼關係，是與個人的體質有關，東方人50％以上的人肝臟缺乏將甲醛進一步分解的「甲醛去氫脢」，因此喝酒後容易臉紅，因而酒量不大也易醉，此稱之為「東方潮紅」。一般之研究認為，喝酒後產生臉部微血管擴張、臉紅、心跳、噁心、頭痛等症狀可能與乙醛在血中累積過量有關。

酒桌上，大家都會議論喝酒就臉紅的人究竟是能喝還是不能喝，或者臉紅是因為對酒精過敏，或者臉紅的人喝酒好不好……殊不知，喝酒臉紅的人是因為遺傳原因，體內缺少一種酶。

在肝臟裡有兩種解酒的“酶”，分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。酒精在乙醇脫氫酶作用下變成乙醛，乙醛再被乙醛脫氫酶催化成乙酸，最後生成二氧化碳和水，其中乙醛能引起面紅耳赤、心率加快、神經興奮。所以，喝酒臉紅的多是因為遺傳的原因，天生缺少乙醛脫氫酶，無法高效分解乙醛，導致乙醛在體內的含量越積越多。

乙醛的毒性遠遠大於酒精，會對許多臟器造成傷害，所以，每一次醉酒都相當於一次“急性中毒”。許多人都有這樣的錯覺，就是“酒量是能練出來的”。這是因為經常喝酒的人，肝臟出於自我保護的本能，能夠合成一些類似乙醇脫氫酶的酶，幫助分解酒精，所以，經常喝酒的人會感覺“酒量見長”。但是，乙醛脫氫酶卻是練不出來的，因此酒量小的別硬練，酒後容易臉紅的更要少喝酒。

其實不論喝酒的時候臉是不是紅，酒精對肝臟的毒性都是非常明確的。現在越來越多的人注意到喝酒傷肝這個道理了，即便如此，每次在飯局中都喝得酩酊大醉，對此，很多人都輕描淡寫的說，爛醉之後除了頭疼、胃疼，也沒什麼特別的感覺，不礙大事。殊不知，除了急性酒精中毒以外，酒精損害肝臟是個慢性的過程，它是按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲井井有條的在向你開戰。

要想遠離酒精肝，最徹底的根本大法還是戒酒，從源頭上就把它扼殺掉。因為酒精對肝細胞有較強的毒性，如果不戒酒，左手把盞，右手拿藥，這種邊治邊傷的方法將會使治療效果大打折扣。如果你真的戒不了這口，最好定期進行肝功能檢查，清楚掌握自身健康狀態。

除了戒酒，酒精肝患者還要注意飲食，多吃一些富含維生素的水果蔬菜；適當鍛鍊，做到起居有節，勞逸適量；保持良好的心態；病情重的話要遵照醫囑進行藥物治療。

從醫學上講，喝酒臉紅主要是由於肝臟內的乙醛脫氫酶2偏少，酒精代謝會因此減慢、受阻，存留體內的酒精刺激血管擴張,導致臉色、及身體其它部位的皮膚髮紅。

酒精代謝主要靠肝臟裡的乙醛脫氫酶2（ALDH2）。酒量大的人，體內的乙醛脫氫酶2相對夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內的乙醛脫氫酶2偏少，酒精代謝會因此減慢、受阻，存留體內的酒精刺激血管擴張,導致臉色、及身體其它部位的皮膚髮紅（如頸部），另外還會出現心跳加快、噁心等醉酒症狀。

喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發睏，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。

有些人一喝酒就臉紅就認為自己的肝不好，整日擔驚受怕；有些人以為喝酒臉不會紅，以為肝很好，就放心地喝；那麼，喝酒臉紅到底和肝好不好有什麼關係呢？其實喝酒臉會不會紅，和肝好不好一點關係都沒有，這隻和個人酒精代謝功能有關而已。

喝酒臉紅預示乙醛脫氫酶缺乏

有資料表明，人喝酒後體內解酒主要包括以下幾個過程：酒精首先經乙醇脫氫酶催化，變成乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成乙酸，乙酸參與到體內的多個代謝途徑中最終轉化成二氧化碳和水排出體外。

而要達到這樣的結果，離不開兩個酶的參與：乙醇轉化成乙醛的過程中，需要乙醇脫氫酶，乙醛轉化成水和二氧化碳的過程中，需要乙醛脫氫酶參與。如果體內缺乙醇脫氫酶，乙醇轉化成乙醛的速度會很緩慢，在酒精擴張血管的作用下，就會出現臉紅的狀況；如果乙醇脫氫酶正常，乙醛脫氫酶缺乏，人會越喝臉越白。無論喝酒臉紅還是臉白，都不適合多飲酒，所以建議你還是少喝為妙。

一沾酒就臉紅，而且越喝酒臉越紅，說明這類人乙醛脫氫酶缺乏。酒越喝越多，乙醛在體內越積越多，甚至還會導致人出現臉紅、頭暈、噁心想吐等現象。他表示，不僅是喝酒臉發紅，喝酒臉發白的這類人更需要引起重視，因為他們體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都缺乏，酒精在體內蓄積，血液攜氧能力下降，表現出來的症狀就是臉發紅或發白。所謂喝酒傷肝、傷心、傷胃，其實就是乙醛在作怪。

這也就是為什麼有的人說，喝酒臉紅的人更容易患癌，這是因為他們體內體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都缺乏，體內的酒精無法代謝出去導致的。

女性相對身材嬌小，同量的酒精對女性帶來的傷害遠遠大於男性。喝酒臉紅的人，患食道癌的機率高達常人的16倍。女性長期飲酒患乳腺癌的機率也比常人高出很多。不過，臉紅恰恰可以提醒自己不要再喝了。

人體內還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質，喝酒臉紅的人體內缺乏這種酶，導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝，乙醛能引起面板血管擴張，所以會出現臉紅。與酒後“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1—2個小時後，紅色就會漸漸褪去，這是因為肝臟中的細胞色素P450會慢慢將乙醛轉化成乙酸，乙酸進入迴圈系統後會被代謝掉。

酒精代謝產物本身對肝臟有毒性作用，所以喝酒臉紅的人建議不要飲酒，肝功能不好的人不一定喝酒臉紅，但喝酒臉紅的人長期引起引起肝功能異常的機率要高於喝酒後臉色不發紅的人。

對於一喝酒臉就會紅 有很多原因 不一定是肝的問題 專業問題還是找專業人士解答比較穩妥 建議你還是諮詢醫生做個檢檢視下是何原因 這樣比較穩妥 只有找出原因你才心裡有底

大家好，我是一名內科醫生。這個世界上不論你是男的、女的、老的、少的，如果飲酒的話無非就是出現臉紅、不出現臉紅兩種。那像那些一喝酒就臉紅的是不是意味著身體不好呢？比如說肝臟有問題？其實不然，出現這種差距不關乎肝臟健康與否，而是與人體的一種“酶”有關係，下面就跟著我一起來了解了解這個冷知識吧。

●喝酒臉紅，很多人認為這是“乙醇”所導致的，其實並非如此。乙醛才是真正的罪魁禍首，因為乙醛具有讓毛細血管的功能，而臉部的毛細血管擴張才是臉紅的真正原因。所以說喝酒臉紅的人意味著體內有高效的乙醛脫氫酶迅速的將乙醇轉化為乙醛。

●注意了，剛剛我談到了乙醛脫氫酶，它又是何方神聖呢？原來它可以將有毒害作用的乙醛轉化為乙酸。喝酒臉紅的人就因為只有“乙醇脫氫酶”，而缺乏“乙醛脫氫酶”。所以就導致體內的乙醛代謝緩慢並在飲酒過程中不斷累積，因此這類人飲酒達到一定量後就會開始出現臉紅。

●如果細心觀察過的朋友應該清楚，臉紅其實也是暫時性的，在臉紅持續約1-2小時後其實就會慢慢的緩解，這又是為什麼呢？原來這和我們肝臟裡面的P450（是一種特異性比較低的一群酶）有關，它可慢慢將乙醛轉化為乙酸，然後進入TCA迴圈(三羧酸迴圈)而被代謝成水喝二氧化碳。

●在平時的聚餐或者宴席中乳溝相互敬酒或者勸酒，很多人常說，你看，你喝了這麼多臉一點都不紅，酒量肯定可以，來來來繼續喝。注意了，這類人喝酒其實越喝臉色反而越白，究其原因就是因為體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少，主要靠肝臟的P450慢慢氧化。靠體液來稀釋酒精。

●注意了，這類人往往一次大量飲酒後引起昏迷的可能性極大，同時也易發生急性酒精中毒。所以這類人飲酒後會加大對肝臟、心臟的負擔，導致血壓下降，身體為了給主要器官供血，維持正常的血壓，就會啟動代償機制，收縮外周血管，從而出現“臉色泛白”。

●不知有沒有朋友飲酒時有這樣的經歷，也就是在飲酒後出現面色“發青”，這又是什麼道理呢？這類人往往在乙醇吸收5-10分鐘內，會出現面部灼熱，同時面部或全身面板出現潮紅、搏動性頭痛，呼吸困難，噁心、嘔吐、出汗、口渴、暈厥、視力模糊、神智紊亂等症狀。這種我們在臨床上稱之為“乙醛綜合徵”。

●這是由於我們人體乙醇氧化代謝引起血液中的乙醛水平顯著升高的原因，所以這類人最好是少飲酒，儘量做到不飲酒為妥。我再從反面舉例，有的人在酒桌上可謂是千杯不醉，酒量非常好，這類人其實是由於體內我上面講到的那兩種酶含量極高（注：乙醛脫氫酶的活性是由人體的ALDH2基因型決定的），體內的酒精能夠迅速的被代謝成尿液、汗液和熱量排出，所以人家多喝幾杯依然是行如風、坐如鐘。

●老百姓常講，喝酒臉紅的人不傷肝。喝酒臉白的人肝損害嚴重，其實這種說法是不科學的。因為任何的食物進入人體後都要進行消化代謝，而人喝酒後，8%的乙醇會被十二指腸和空腸吸收，剩餘的則交給肝臟分解。上面我也談到，喝酒臉紅的人是因為體內缺少乙醛脫氫酶，從而導致乙醛在體內大量堆積，這時候只能交給肝臟裡的P450酒精代謝酶慢慢去分解，當你大量的飲酒時，就會造成這種酶供給不足，肝臟對酒精的代謝能力下降，進而造成肝細胞損傷。

●而對於飲酒臉色不變的人來講，由於乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶都很少，解毒基本也只有靠肝臟，又由於血壓降低，使臉色蒼白。在這種情況下，如果繼續飲酒，其實也是傷肝。因為一個人酒量的大小主要取決於肝臟分泌的乙醇脫氫酶的數量和酶活性的強弱，臉紅或者臉白絕不是能不能喝的標誌。

●脂肪肝它其實分多鐘型別，如酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝。它和肥胖、營養不良、飲酒都有關係，那為什麼飲酒是酒精性脂肪肝的高危因素呢？這是由於酒精它在我們人體的代謝過程中會干擾到肝臟對糖類、脂類物質的代謝，使糖異生減少，膽固醇及甘油三酯等合成增加從而導致高脂血症、肝內脂肪堆積等併發症，從而形成酒精性脂肪肝。

●注意了，如果一個長期飲酒的人，B超已經提示脂肪肝，血化驗提示肝酶升高，仍不節制，繼續飲酒。那酒精性脂肪肝將繼續向前發展，形成酒精性肝纖維化，最後到達肝硬化的地步。所以不論你是酒精好還是酒精不好，飲酒就必然“傷肝”。

當必須飲酒時，該如何護肝？

●都說飲酒傷身，為什麼市場上還有這麼多酒呢。我的理解就是“存在即合理”，因為不論是工作、生活、應酬等方面有時候確實就是要和“酒”打交道，那在適量飲酒的基礎上，該如何有效的護肝呢？我給出如下建議：

①飲酒前可以先喝一杯牛奶或者吃點東西墊墊肚子，切勿空腹飲酒，這樣做可以延緩酒精在胃內的吸收，並保護胃黏膜少受刺激，估計飲酒多時，可有意識的多補充富含維生素B、維生素C的食物，如蔬菜、水果均可。

②在飲酒期間，可以多和點白開水，這樣也有利於酒精儘快的排出體外，必要時可採用催吐的方法，透過嘔吐的方式減少酒精在體內的存留，從而減少其對身體的損害。俗話說的好，小酒怡情，大酒傷身。不論你是喝酒臉紅的還是喝酒不臉紅的都要把握“適量”原則才是正解。

2020.08.27.

急救日記

一喝酒就臉紅的人說明酒格外量大？

當然是假的！

喝酒臉紅是因為體內缺乏乙醛脫氫酶

導致乙醛堆積在體內

引起全身毛細血管擴張而皮膚髮紅

故而對身體傷害更大

今天接診了一個上消化道大出血的患者

因為患者子女不在身邊，妻子又腿腳活動不便

到村口接救護車的是對患者病情一無所知的鄰居

只說患者平時身體很好，突然一下口吐鮮血了

到達現場

患者半臥在院子裡，衣物已被血液浸溼，地上也全是鮮血，一群雞圍在他腳邊啄食半凝固的血塊（畫面不建議腦補），膚色灰黑，休克血壓，醫務人員斷定患者有肝硬化，細問之下才得知患者有酒精性肝硬化病史，曾經也發生過大出血

立即建立靜脈通道大量補液

轉運途中患者血壓逐步恢復，精神狀態也有所好轉

便開始了他“喝酒光榮史”的宣講

聲稱其從十多歲就開始喝酒，從未醉過，現在已有四十多年的酒齡

家屬說他一日三頓都必須整點，剛開始還只是普通的玻璃杯，慢慢杯子越換越大，最後乾脆抱著酒瓶開擼了

更讓人哭笑不得的是，患者始終堅持認為自己嘔血與飲酒無關，因為胃沒有不舒服，所以即便曾經發生過類似的險情仍堅持每頓都喝酒

事實上，食管胃底靜脈曲張破裂出血是肝硬化最常見的嚴重併發症，如不及時救治，患者會因大失血而死亡，戒酒是倖存者的首要任務

當下“強行勸酒”的酒桌文化被詬病已久

似乎生意只能在酒桌上才能談成

感情只能在推杯換盞間才能體現

“不喝就是不給面子、不夠朋友”的論斷令人望而生畏，醉得不省人事而被抬進醫院醒酒的比比皆是

古時文人們揮毫潑墨時總喜歡喝點小酒助興，可也有“勸君少喝酒，此物不解愁。酒後吐汙垢，更添幾分愁。”的勸慰

酒雖好也應適量

小酒怡情，大酒傷身，酗酒則更不可取！

一喝酒就臉紅是因為肝臟解酒能力較弱導致的

當我們解酒能力弱的時候，就導致酒精沒辦法全部被分解，從而讓乙醛都留在體內，當乙醛慢慢的堆積就會出現臉紅跟心跳加速的情況。

所以如果有人出現喝酒就臉紅的情況，最好還是不要再喝酒了。如果喝酒超過身體所負荷的程度，就會嚴重傷害到身體健康，甚至有患肝癌的風險，關於這一點是有相關研究可以證明的。

喝酒臉紅可能是基因變異，長期酗酒的人群患肝癌危險遠遠高於正常人。江蘇省腫瘤研究所介紹，飲酒是被公認的除了乙型肝炎、飲汙染水和吃黴變食物之外的致肝癌危險因素。

研究表明, 酒精在人體內的代謝要透過乙醛脫氧酶 2 來完成，人體內的乙醛脫氧酶2，其功能就是將乙醛氧化為無致癌作用的乙酸，最終分解成對人體無害的二氧化碳和水排出體外。但當乙醛脫氧酶2正常基因發生變異之後，便會使該酶失去活性從而導致飲酒後血中的乙醛濃度增高6倍多，長期酗酒，體內的乙醛就會蓄積，最終可能導致肝細胞發生癌變。

研究還發現，中國人群中乙醛脫氧酶2變異基因型攜帶者佔1 / 3 ，約四五億人，絕大多數人不知自己是乙醛脫氧酶活性缺乏者。“變異基因”攜帶者，癌變危險是正常人的 3.51 倍 。

研究已經發現，乙醛脫氧酶2基因變異型攜帶者飲酒後往往會出現臉紅、噁心和心動過速等神經系統症狀，所以飲酒後如果有上述症狀者，應該提高警惕，戒酒或儘量減少酒精的攝入量，以預防肝癌的發生。

另外，飲酒也會對正常人造成健康損害，如酒精性肝病和胃腸黏膜的損傷，人們應該儘量少飲或只飲低度酒，如紅酒、啤酒。長期飲酒者應將自己的酒精攝入量，嚴格控制在少於15 g/ d的安全劑量之內。

酒是一種餐桌文化，正是由於酒的存在，使得飲食文化更加豐富多彩，同時又衍生出許多附加產品，像詩歌。李白斗酒詩百篇，“酒酣胸膽尚開張”，“一杯濁酒家萬里”，等等都是在酒的作用下產生。酒寄託著思鄉，也是相思的代表。很多人喝了酒以後，就會面紅耳赤，抑制不住自己的激動，在意識不清晰的情況下作出很多愚蠢的事，酒本身並沒有錯，錯的是毫無節制的人。

很多人認為喝酒就應該臉紅，臉紅就是酒精的作用，其實不然。臉紅是由於毛細血管的擴張導致，而產生這種作用更強的物質是乙醛，乙醛有著更強的擴張血管的作用。面部的毛細血管擴張，導致血液的聚集，因此產生面部潮紅，就是我們所說的臉紅。

酒精進入人體以後，可以迅速被吸收，因為酒精是一種小分子有機物，根據相似相溶原理，很容易被細胞吸收，進行下一步代謝。酒精的主要代謝場所是肝臟，有一種叫做乙醇脫氫酶的物質，可以將酒精分解成乙醛，因此喝酒馬上臉紅的人，就是乙醇脫氫酶的高效作用。

但是乙醛對人體是有害的，其危害作用遠遠超過酒精，長時間大量的酒精轉化為乙醛，作用於心血管會引起心悸，臉一直紅，則表明乙醛的分解速度不高，乙醛的分解代謝是在乙醛脫氫酶作用下完成，降乙醛轉化為乙酸。有些人喝酒臉不紅，則是乙醇脫氫酶缺乏，不能將乙醇代謝為乙醛，而是要在P450的作用下，慢慢氧化成乙酸而代謝，因此臉不紅的人更要注意喝酒的量。

很多人一喝酒就會臉紅，有人說喝酒臉紅和肝臟功能有很大的關係，究竟是不是這樣呢？

其實這兩者是有一定的聯絡，酒精會代謝一種物質：乙醇，一般肝功能好的人群會透過肝臟解毒功能來分解乙醇帶來的毒素，相反，如果肝臟功能差那麼毒素就不能很好的進行分解，可能給身體帶來一定的傷害，可能會表現為喝酒臉紅。

喝酒宜慢不宜快

很多人追求感情深一口悶，喜歡喝快酒，為了徒增快感，其實喝酒太快對於身體健康很不利，酒精得不到很好的血液吸收，酒精分解速度跟不上，很容易出現醉酒的情況。

切勿空腹喝酒

如果是空腹狀態下喝酒的話，很容易對胃腸道造成傷害，如果情況嚴重，還可能導致胃出血、胃潰瘍等現象，如果是容易臉紅的人群，在喝酒前建議吃一些食物或牛奶，先對胃部做一個保護屏障。

不摻雜飲料

很多人喝酒喜歡將雪碧、可樂、汽水等混合在一起喝，這種做法不可取，很容易導致身體更容易吸收酒精，導致醉酒的情況，對於身體的健康很不利，一定要引起注意。

有的人喝酒以後臉不紅耳不赤，但是有些人一喝酒，就會出現面紅耳赤的現象，面部發紅，明明沒喝多少，但是感覺喝了全世界的酒。這個時候有的人就會說了，你喝完酒臉怎麼那麼紅啊？是不是肝不好，解毒能力弱，所以才會出現那麼紅的臉。喝完酒後臉紅真的是由於肝不好嗎？根據醫學研究，喝酒臉紅很大一部分是由於遺傳的因素所影響的。遺傳的是什麼呢？原來是一種酶。

我們的肝臟裡面有兩種酶，這兩種酶在人體的肝臟裡面起到的作用是解毒，主要解的是酒精中毒，這兩種酶分別叫做乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。酒精在進去我們身體以後，被乙醇脫氫酶分解，變成乙醛，接著乙醇脫氫酶又變成一味催化劑，促使乙醛變成乙酸，乙酸又被再體內被分解成二氧化碳和水，最後透過各種途徑排出體內。

面紅耳赤是由於體內的乙醛引起的，如果我們的體內缺少乙醇脫氫酶的話，那麼體內的的乙醛就不會被分解，不被分解就不容易或者不能排除體外，因此就在人體的面板上顯現就來，乙醛會引起我們的身體出現發紅、心跳加快、喝酒臉紅等輕微中毒的現象。

乙醛的毒性是比較大的，比酒精的毒性還要大，所以每酒醉一次，你就相當於中毒一次。有的人由於遺傳因素，乙醇脫氫酶會比較少，對肝臟的保護作用也就比較小，那麼肝臟就會根據需要自動合成一些類似乙醇脫氫酶來分解酒精，但是隻是類似的酶，並不是真真正正的乙醇脫氫酶。因此，喝酒以後面紅耳赤的人就不要再喝太多酒了。

專長：肝硬化門靜脈高壓症的外科治療，上消化道出血微創外科治療，腹腔鏡肝臟腫瘤，腹腔鏡膽囊結石手術。

酒已經成為各種交際場合所不可缺少的，每個人酒量不同，喝酒時表現也不同，如有些人喝酒便會臉紅甚至身體都發紅，一些人認為這是肝不好，或酒精中毒。其實不然，具體原因我們下面來進行了解一下。

喝酒出現臉紅人群不代表肝臟不好。而為此種情況人群喝酒易傷害肝臟。所以一喝酒便臉紅人群，建議平時少飲酒或不飲酒為宜。

人體血管由兩個神經所支配，一為交感神經，人興奮時可加促血管擴張；另外那個為副交感神經，人出現興奮時可加促血管收縮，抑制時擴張。平時，兩者協調支配血管收縮、擴張。酒精可令交感神經產生興奮，且對副交感神經有所抑制，令血管擴張。面部面板較薄，毛細血管多，所以飲酒後臉便出現發紅情況。

飲酒出現臉紅人群，表示肝臟裡乙醛脫氫酶少，造成酒精代謝慢、有阻礙，留在人體裡酒精刺激血管發生擴張，造成臉、及身體皮膚髮紅，且還存在心跳變快、噁心等症狀。

肝臟達滿負荷，發出提示訊號

飲酒臉紅，表明人體發出訊號，提示不宜再飲酒，若感覺飲酒後臉紅嚴重，需立馬停止飲酒，因為此時肝臟已達到滿負荷，無法再發揮解酒功效。

還有喝酒臉紅也可能為急性酒精過敏等，需進行抗過敏醫治。

首先我也是一個喝酒臉紅的人，一杯啤酒下去，臉能紅到脖子。

喝酒臉紅首先就可以判定你不能喝酒，你要是經常喝酒那對你的身體危害是很大的，喝酒臉紅就勸你戒酒吧。

喝酒臉紅的人通常是體內缺少乙醛脫氫酶，喝酒臉紅就說明你不能喝酒，即便是適量飲酒對身體的危害也是非常大的。

朋友之間喝酒，你會聽到別人經常說：喝酒臉紅的人能喝，這些全是騙人的鬼話，千萬不要相信，這句話會害死你的。

親朋好友聚會，工作應酬總少不了要喝酒，有些人不論喝多少臉色如常，有些人喝少量酒或一定量酒後就會出現臉紅的現象，對此有人認為喝酒臉紅的人是因為肝不好，導致對酒的分解轉化能力不好，所以喝酒才會臉紅，那麼事實真的如此嗎？下面超哥為你解答。

喝酒臉紅不能作為肝好不好的判斷標準，喝酒臉紅有可能是因為肝不好，但是喝酒臉紅主要原因是人體中缺乏乙醛脫氫酶。

人喝酒後肝臟中乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶起主要轉化作用。人喝酒後面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，因為這些人體內有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上面板潮紅等現象，因為人體中沒有乙醛脫氫酶，導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。不過，一般來說，過了1~2個小時後，紅色就會漸漸褪去，這是因為，肝臟中的細胞色素 P450 會慢慢將乙醛轉化成乙酸，乙酸進入迴圈系統後會被代謝掉[1]。

肝臟受損的人，其分泌出來的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的量就會相對地減少，乙醛不能很快地降解，喝酒也就容易臉紅。喝酒易臉紅的人更多地是因為人體體內缺乏乙醛脫氫酶，而人體的酶系統是由基因控制的，每種酶的存在與否與基因有關，與肝臟無關，所以說不能用喝酒臉好不好來判斷一個人的肝好不好。

不管喝酒容不容易臉紅，長期過多地喝酒都是會傷害到肝臟。當人喝過多的酒時，體內的乙醛不能很快地降解，乙醛在這個過程中會透過干擾糖類、脂類和一些中間代謝環節，使糖異生減少、膽固醇及甘油三酯等的合成增加從而導致高血脂症、肝內脂肪堆積，從而形成酒精性脂肪肝，所以一定要控制喝酒的量，儘量少喝酒，健康飲食。

成年男性每天飲酒，以不超過酒精 20 克為宜，女性以不超過 10 克為佳。中國的標準是每天飲酒以酒精計算不超過 15 克為宜。即每天白酒不超過一兩、紅酒不超過二兩，啤酒不超過一斤即可[2]。

參考文獻：

[1]藍美玲.喝酒變臉——解讀你的肝臟[J].肝博士,2014(06):31-32.

[2]陳萌. 過年豪飲“肝悲” 科學喝酒解酒[N]. 科技日報,2013-02-06(007).

喝酒時臉紅，很多酒量不是很好的人都有，喝酒臉紅和肝沒有關係，都是血液中的乙醛引起的，有的人天生乙醛脫氫酶分泌不足，導致解酒能力不足，飲下去的酒乙醛不能及時分解成已酸，這樣的人飲酒要適度飲酒，讓體內酒精不能沉積下來，任何時候都是適量飲酒，才能健康平安。

喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發睏，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。喝酒的同時要多喝白開水（也是酒裡摻水的一種，呵呵），千萬不要喝茶水。

喝酒臉紅其實是不好的，簡單來說就是身體裡缺少一個元素無法分解酒精，這些酒精會增加器官消化和排毒負擔。

為什麼人喝酒就會臉紅呢？

其實，導致人臉紅的並不是乙醇，而是乙醛。乙醛有擴張毛細血管的功能，喝了酒以後，酒裡的乙醛使得人面部的毛細血管擴張，血液透過得更多，人的臉才會紅起來。

喝酒容易臉紅到底好不好？

喝酒容易臉紅的人體內缺少乙醛脫氫酶，會導致大量的乙醛累積在體內，讓肝臟慢慢進行分解，會導致肝臟的負擔加重。但相比喝酒不臉紅的人來說，喝酒容易臉紅的好處在於，只要一臉醉紅色，說自己已經到了極限了，一般人就不會再行勸酒，而已經攝入的酒精只要透過睡一晚上就能被分解乾淨，對於人體的傷害還不是最大的。如果喝酒不會臉紅，但體內又缺乏兩種酶，這種人往往容易攝入超越自己承受量的酒量，肝臟的負擔就會超出想象的繁重。因此，雖然喝酒容易臉紅是一種基因缺陷，但從另一個角度來說，臉紅也將鄉親們從無休無止的勸酒浪潮中解救出來，只要自己不要再主動攝入酒精，對身體的危害其實也不算非常大。

長期臉紅會造成怎樣的問題？

有一些人總會被臉上頻繁出現的紅血絲困擾，紅血絲是面部毛細血管擴張的結果，並非面板變薄。短暫的毛細血管擴張引起的面部潮紅，過一會兒就會恢復正常。但如果長時間反覆出現就可能形成持續性兩頰泛紅。如果一個人的情緒起伏太大，導致腎上腺素分泌過多刺激血管，或者長期大量喝酒導致常常臉紅，造成持續性的臉紅，就有可能發出很多看起來像青春痘的丘疹、膿皰，到了晚期鼻子部位的皮脂腺肥大，鼻子變形，這就是酒渣鼻。因此，這種人要學會剋制情緒，保持穩定，同時不可貪杯，適量飲酒，才能避免臉紅給自己帶來的健康問題。

總結：喝酒容易臉紅是由於體內缺乏乙醛脫氫酶引起的，缺乏這種酶會導致體內積累的乙醛只能靠肝臟來分解，加重肝臟的負擔。但從另一個角度來說，臉容易紅不容易被熱情的朋友灌醉，也是從酒精裡拯救健康的一種手段。

喝酒臉紅不是肝不好，而是你身體中缺乏一種酶——乙醛脫氫酶，或者是這種酶的活性不足導致的。

先科普一下酒精在身體內的代謝過程。喝酒之後，酒精的代謝的過程是：乙醇——乙醛——乙酸——二氧化碳和水，這個過程是靠身體內兩種酶對酒精進行代謝，分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。酒精首先經乙醇脫氫酶催化，代謝得到乙醛，乙醛會進一步在乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸，乙酸再會參與到體內的多個代謝途徑中去，最終得到CO2和水，排除體外。

在這個代謝過程中，如果因為缺少乙醛脫氫酶或者是這個酶出了問題，它無法把乙醛進一步轉化為乙酸就會造成大量乙醛堆積，短時間內體內乙醛多了就會導致毛細血管擴張，很快你就會臉紅。

比起那些喝酒不上臉的人來，喝酒上臉的人更容易受到乙醛的侵害：

要知道，在酒精代謝的整個過程中，乙醛具有相當大的毒性，絕不僅僅是一張關公臉的問題：首先急性的直接傷害是肝損傷，因為酒精大部是在肝臟代謝，長期慢性危害還會累及心臟和血管系統，也被認為有多種致癌效應，如果體內的乙醛堆積起來，對健康是很不利的。

正常人群有著正常的乙醛脫氫酶，可以更快的代謝乙醛，對健康的危害稍小些。但對於乙醛脫氫酶存在缺陷的人，乙醛在體內的堆積會越來越多，對機體的損傷也隨之增大。

應酬喝酒，千萬別以為臉紅事小，你其實比別人更容易受傷。