作為地道潮汕人，我學喜歡喝大紅袍，暖胃，其次是單樅茶，解膩。在潮汕地區，茶文化盛行，有不可一日無茶之說，茶葉店比米鋪還有多，可見我們是嗜茶如命。記得我外公在世時，天剛亮就起床喝茶，小炭爐上放著紫砂壺，壺裡的井水不停地翻滾著。據說泡功夫茶最好的水是泉水，其次是井水，小時候鄉下打井試水質就是透過泡茶來判斷的。個人認為日本人之所以能把茶文化發展成茶道，在於唐時日本人對中華文化的崇拜，而且日本地小人多，什麼事物對喜歡追求極致。中國地廣人多，而且每個地方的風俗文化不盡相同，每個地方有各自的特色，不盡然都對茶熱愛。

中國茶分六大類：青、紅、白、黑、黃、綠，都有各自的發燒友。綠茶、紅茶相對廣泛，福建、上海愛青茶、白茶較多，廣東、香港雲南愛黑茶（普洱）較多，浙江、江蘇愛綠茶較普遍，黃茶較集中在產地四川……不一而足。

中國茶文化博大精深，每個地方都有自己的茶。幾大茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音、武夷大紅袍、雲南普洱……，西湖龍井茶，應該是吃茶，泡在玻璃杯，一片片茶葉飄起來，然後連茶葉一起吃，唇齒留香；碧螺春沒有喝過，不做評論；安溪鐵觀音，有生茶熟茶兩種，生茶清香，需保鮮存放，熟茶濃香，可以常溫儲存。武夷大紅袍，是巖茶，講究湯色，不能水不能高溫沖泡，但是好的大紅袍市面上很少，大家喝的基本上是他支系肉桂。普洱茶，屬於發酵茶，對胃很好，但是有發酵味道，不是每個人都可以接受的味道。個人喜歡安溪鐵觀音熟茶、武夷肉桂，兩個茶交替喝

本人比較喜歡和龍井。

龍井茶素以色脆，形美，香郁，味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，淡淡的清香更是讓人回味無窮，在眾多名茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。聞上一口都能沁人心脾，使人神清氣爽。

喝綠茶能提神清心，清熱解暑，消食化痰。對於平時用電腦多的朋友多喝綠茶能緩電子裝置的輻射，能對抗面板衰老等功效。

一般我們大多人都是從綠茶開始喝，最近這兩年很多的人都在喝白茶，尤其是陳年的老白茶適合的人比較多。白茶有一年茶、三年藥，七年寶之說。

說到喝茶，簡單的說綠茶只適合夏季品飲，鮮爽去火，但較寒涼，一般不建議體寒胃寒的的朋友品飲，再加上綠茶近幾年農殘問題，建議大家購買時一定不能馬虎。

白茶與紅茶更適合入門與日常品飲：

先說白茶，白茶“一年茶，三年藥，七年寶”。其工藝簡單，茶葉保留完整，性溫適合四級品飲，工藝好的日曬白茶活性更高，適合存放。老白茶更是暖胃驅寒的良藥。白茶口感香甜，適合入門，老少皆宜。

紅茶是全發酵茶，湯色從金黃到橙紅不等，味道醇厚，湯感好，適合女士作為日常茶飲，更適合秋冬季節引用，暖胃驅寒。

再往深裡研究就是烏龍茶啦，烏龍茶工藝最為複雜，根據地域不同，其工藝略有不同，有輕焙火，以鐵觀音（目前不提倡盲目購買，很多茶地生態破壞）、鳳凰單樅、凍頂烏龍等為代表，另外巖茶中的白雞冠等焙火也較輕；巖茶中的主要品種水仙肉桂一般根據不同坑澗的品質，焙火程度各不相同。重點說一下巖茶，巖茶將就巖骨花香，最著名的三坑兩澗產的茶品水還是比較深的，正巖的品質最好，半巖較好，洲茶品質較低。武夷山本地一般四級品飲，投茶量較大；外地茶客一般秋冬品飲較多，強烈的工藝香與巖韻，著實過癮。而巖茶也是資深茶客到普洱前的最後一步啦。

最後聊一下普洱茶：普洱茶分為生普、熟普。熟普一般是品質較差的生普成噸渥堆發酵而來，性溫，老少皆宜。近幾年隨著生活品質的提高以及一些正真愛茶人的介入，已經有茶人良心製作，但產量極少，大部分流入不到資本市場，因為成本太高。

生普就更將就一些，正真接近中國哲學體系的茶品，它保留了茶的鮮爽與生態的味道，又可以製成緊壓茶餅長期儲存後發酵。普洱茶的不同產區山頭，其製成的普洱茶特點各不相同，可以說遇到對的純料山頭普洱茶真的非常有意思。但是普洱茶市場混亂，拿臺地茶冒充歷史遺留古茶園的商人比比皆是，普通茶客很難分辨，特別是一些大眾品牌，公然拼配造假不然無法盈利，這就給廣大茶友造成了很大的困擾與迷惑……提醒愛茶的朋友，多相信自己天然的身體感受，不要逼迫自己接受不喜歡的茶品的味道，希望大家都能找資訊真實的茶品。

我也算是個老茶人了，聊一下自己的感受。

初春，大地復甦、萬物萌發，人常會有春困的感覺，喝口花茶，感覺提神醒腦！當年的綠茶新茶，不建議馬上飲用！綠茶一般都是鍋炒殺青，雖然本性寒涼，但剛加工好的新茶，火氣浮於表面，這時候飲用很容易上火，本人就有喝了太多新茶滿嘴燎泡的經歷

盛夏，人體大量出汗，這時候的綠茶已經存放一段時間，火氣褪掉了，入口鮮甜爽口，最是清熱解毒！

秋天，秋高氣爽、氣候乾燥！我會喝鐵觀音和大紅袍。這兩種茶，都屬半發酵的青茶類，既有清香和花香，又有醇厚的滋味。

天寒地冬的時節，當然是喝暖暖的紅茶和普洱熟茶！

喝茶，是件很愉悅的事，可以根據自己的身體狀況、氣候情況來挑選適合自己的茶。

中國是茶葉大國，其中的一個表現就是茶的品種特別多，現在全國能夠叫的出名的茶葉就有一百多種。

在中國喜歡喝茶的人，不在少數，懂得喝茶的人也不勝列舉，對於茶的喜愛，不同的人有不同的愛好，不同的茶也有不同的特色，下面就為大家介紹幾種最被大眾所喜愛的茶，這幾種茶的特點之美深深的吸引著眾多人們對喝茶有著美好的憧憬。

第一：產自雲南的普洱茶，在數百種茶中“普洱茶”最能代表中國的歷史文化產物，普洱茶具有越陳越香的獨特風味特色，普洱茶更講究時間年代具有歷史價值意義，早期普洱茶除了解渴療效之外，現在更有著魅力十足的品茗藝境。

第二：龍井茶，龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色綠、香郁、味甘、形美、四絕特點。

第三：信陽毛尖茶，信陽毛尖屬於綠茶類，是中國十大名茶之一。信陽毛尖的色香、味、形、均有獨特個性，其顏色鮮潤，乾淨、清新、味道鮮爽、醇厚、回甘等。

第四：金駿眉，金駿眉產量稀少被譽為中國紅茶中極品，金駿眉屬於茶品極佳的紅茶，茶水稱“金黃色”入口甘爽。

喝茶自古就是華人的傳統，喝茶優美的境界在於品茶，喝茶的動作也是美極了。

個人觀點身邊愛好喝茶的茶友普遍選擇適合自己口味的茶，茶“適口而診”。

我個人比較喜歡喝普洱茶，喜歡普洱茶的越陳越香，帶給我們對喝茶崇高的品茗藝境，具有“品其真”“享其美”之悅悅。

繼一點點之後，茶飲店已誕生出另一家來勢洶洶的網紅店：喜茶。據說喜茶原是曾經風靡一時的皇茶。後應無法註冊商標，才全面更改為喜茶，不僅從茶飲味道、設計上都全面升級。

新升級的喜茶裝潢真的好文藝：D

早在15年時，喜茶就已進駐廣州市場。我曾在東方寶泰廣場路過喜茶100次都沒有停下來買一杯【現在的我知道錯了...】直到今年年初，好友來嘲笑我居然到現在都沒喝過喜茶！

一氣之下，我喝完了喜茶全部的31款茶飲。喔...每次都是這麼多人，不要問我為了寫這篇文章花了多少時間排隊...慶幸家樓下就有喜茶，不知道在IGC買過喜茶的大家有沒有眼熟我XD

不得不說，網紅店的共同特點就是真材實料...喜茶也不例外，我就因為喝太多喜茶而連續幾晚心悸睡不著...

這可能是個人色彩最重的一篇喜茶測評，因為每一杯都是我親自喝的...有時候喝完了忘記味道又得重新買了試，歷時一個半月，在喝完最後一杯喜芝芝咖啡後，我終於喝完了！！！感恩(ง •̀_•́)ง

喜茶的選單主要分為：茗茶、混合茶、純茶、傳統奶茶、超級盃水果茶、當季限定、熱茶鮮奶、咖啡八大類。本來是隻有29種茶飲，就在我喝著喝著的過程中又上新了滿杯橙子和限定芝士芒芒...ok，我也一併喝完了，現在我們就來按分類說說哪杯值得喝！

1.茗茶類

也是我覺得排這麼久的隊最值得喝的分類

1.芝士綠妍

選用的是茉莉花綠茶

也是喜茶選單中定價最低的一款茶

芝士莓莓和芝士芒芒搭配的茶也是綠妍

口感清新，茉莉的香味沁鼻而入，價效比很高

2.芝士紅玉

選用的是印度的紅玉茶王

茶焙的很深，紅茶味道明顯

不喜歡喝茶的人首選【紅茶口感最宜大眾】

喜歡喝珍奶的朋友可以點點看喔

3.芝士脆珠紅玉

比紅玉貴三塊錢，強烈推薦這個

能點脆珠紅玉的時候就不要單點紅玉

脆珠其實就是小巧克力球

很脆，配芝士奶蓋很好喝！

4.芝士青霧

有點冷門的喜茶最佳

這是我認為喜茶最好喝的一款茶飲

青霧也屬烏龍茶系，是臺灣的阿里山高山茶

味道濃厚，口感不澀，絲絲回甘

和店員聊天的時候，她也一致認同青霧最好喝！

5.芝士玉露茶後

喜茶店內最貴的一款茗茶

選用的是日本無發酵的生煎綠茶

口感很淡，微甜，茶味不重

個人覺得綠妍比它好喝...

6.淺香普洱

喜茶難喝排行榜前三

個人覺得普洱不適合加糖

與芝士奶蓋也無法相融

根本甜版斑砂...你們懂的

7.金鳳茶王

店內最多人點的就是金鳳啦

金鳳是臺灣南投的烏龍茶

茶湯呈金黃色

是店內最適合搭配芝士奶蓋的一款

8.芝士烏龍紅了

這杯我點的是熱的，茶湯呈紅色

本是烏龍茶，焙得很像紅茶的口感

還挺新穎，因為焙的深的緣故

茶味很香

9.芝士四季春

四季春產自臺灣南投

是烏龍茶與綠茶的結合體

茶味很特別，味淳而微甘，略有青澀

2.混合茶類

10.芝士青玫

像是青茶中加入了可食用的玫瑰香精

顏值頗高，玫瑰味很濃重

個人覺得單青茶【青霧】配芝士奶蓋更好喝

11.芝士櫻花青茶

名字很好聽喔，和青玫相似

在同茶湯中加入了可食用的櫻花味香精

舌尖微甜，有淡淡的櫻花味，比青玫好喝一些

12.芝士桂花烏龍

混合茶類最好喝的一款

喜茶的混合茶特點之一就是搭配的花香口感都特別突出

個人覺得桂花是最搭烏龍茶的

微甜，烏龍茶香和桂花的甜融合的很微妙

13.芝士靜岡抹茶

這杯我就完全get不到哪裡好喝

本身不是抹茶控，抹茶味中規中矩，不是特別醇厚

和一般的抹茶店販售的差不多吧

不值得排，久了會有沉澱的抹茶粉粒

3.純茶類

喜茶的茗茶類還是搭配芝士奶蓋好喝，齋茶不值得排

14.齋青霧

還是最愛青霧，濃濃的烏龍茶香

微甜、不澀

齋茶大概就是冷藏版的自家茶飲加冰糖

搭配芝士奶蓋更加好喝，齋茶也鮮有人點

15.齋四季春

四季春的口感比較獨特

烏龍茶加綠茶的混合香味

一點點也有四季春這款茶飲

茶感完全比不上喜茶

喝齋茶就發覺喜茶的茶用的是真好...

16.齋綠妍

綠妍是茉莉花綠茶，用的茶還是不錯的

這款齋茶，只要9塊，價效比超高

比許多茶飲店販售的茉莉綠茶都好喝

4.傳統奶

喜茶的茶好，但是撞上奶就很一般啦

17.佈雷奶茶

佈雷奶茶即在奶茶中加了蛋糕

全糖喝起來不會太甜，中規中矩

口感還不錯，粉末沖泡的味道不明顯

18.布蕾奧利奧奶茶

與布蕾奶茶相比貴了兩塊，加多了奧利奧餅乾粉末

怕太甜，選了半糖，口感剛剛好

總體來說，奶茶類都並沒有特別的好喝

19.鮮奶靜岡抹茶

與芝士靜岡抹茶不同的是前者是芝士奶蓋，後者是鮮奶油

抹茶底一般，不好喝，奶油還不如芝士呢...

如果不是快速喝完

沉澱的抹茶顆粒喝起來甚至有點噁心

5.超級盃水果茶

喜茶的水果茶主要特點就是新增的茶，綠茶也好，四季春也好，喝的時候茶味十分突出，不僅能喝到水果的混合口味，還能品嚐到接踵而來的茗茶獨有的香冽。

20.滿杯紅柚

紅柚的口感還不錯，搭配的是綠妍【茉莉綠茶】

兩種味道融合的很好

但紅柚本身帶有的苦澀味需要儘快喝完

久了就變苦啦

21.超級水果綠妍

水果茶突然就火了...這兩年

和其他家的水果茶相比就是綠茶的味道很分明

但個人覺得，沒有好喝到飛起

不值得排1個小時以上

22.超級水果四季春

比綠妍貴了6塊錢在於搭配的茶

個人覺得四季春搭配水果還是挺好喝的

特有的烏龍茶香和綠茶

應該算是水果茶裡最值得排的一杯了...

23.滿杯百香果

百香果很適合做茶飲，怎麼衝都好喝

所以不覺得有什麼技術含量要排這麼久...

這款搭配的也是綠妍，酸酸甜甜

加了青檸來刺激口感

就是不吃百香果籽很憂傷...

24.爆檸四季春

水果茶的整杯容量有700ml，還是蠻抵的

爆檸說白了就是檸檬茶咯

一整顆青檸與四季春其實不是很搭

口感澀澀的，還不如喝灌裝的維他檸檬茶...

25.滿杯橙子

這款是近期和芝士芒芒一起上架的

也是意外的不好喝

可能是橙子新增的不夠多的緣故

整杯的口感很淡，偏甜

稀釋的甜版果粒橙【沒有果粒】

26.整顆爆綠茶

除了茶湯換成了茉莉綠茶外和爆檸四季春是一樣的

個人覺得整顆檸檬系列選用的茶都不是很搭

檸檬味與茶味分離，喝起來一般般

6.當季限定

27.芝士莓莓

大概是大家最愛的喜茶單品

選用的當季草莓酸甜剛好，搭配茉莉綠茶

茶味不明顯，草莓味並沒有被稀釋

加上芝士奶蓋，真的很好喝！

28.芝士芒芒

新出的限定選擇芒果還是很保險的

聽說為了芒果特地調配了新的芝士奶蓋

但還是覺得不是很搭

芒果冰沙一般啦，許留山的好喝過它

7.手衝熱茶鮮奶

29.手衝熱茶鮮奶

喜茶唯一一杯在對面製作的手沖茶

點單之後不用排隊

烏龍茶衝鮮奶...茶味是很香

但兩者不搭，喝起來怪怪的，不推薦喝

8.咖啡類

感恩，我終於喝到了咖啡類...

30.焦糖咖啡

我點的是熱的

喜茶只有一種咖啡

不同在於上面加的是奶油還是芝士

焦糖是在咖啡上加了一層鮮奶油和少許焦糖

咖啡味道完全被稀釋，又淡又甜...

非常不好喝

31.喜芝芝咖啡

對比焦糖咖啡，還算OK

但畢竟對做茶飲出身的，要求就不那麼高了

鹹芝士與咖啡不是特別搭，整體還是偏甜

一般MC cafe的水準...不值得排

喜茶除了茶湯品質好之外，芝士奶蓋也是特別好喝，我以前是十分抗拒有奶油這類的。當初貢茶奶蓋火的時候，我就基本不感冒。喜茶選用的澳洲進口塊狀芝士與歐洲進口的鮮奶，芝士奶蓋一點都不膩，配茗茶很是好喝。感覺它的成功之處就在於，把傳統的茶類做得像飲料一樣好喝

總結

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喜茶最值得排

茗茶類

芝士金鳳茶王

芝士青霧

芝士脆珠紅玉

芝士四季春

混合茶類

芝士桂花烏龍

水果茶系列

超級水果四季春

限定

芝士莓莓

最不值得排

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芝士淺香普洱

芝士靜岡抹茶

手衝熱茶鮮奶

爆檸四季春

鮮奶靜岡抹茶

焦糖咖啡

喜芝芝咖啡

我是王三哥手揉茶，我在日照綠茶核心產區。

日照綠茶，中國綠茶新貴，與日本靜岡，南韓釜山，並稱世界三大海岸綠茶。

因為緯度高，晝夜溫差大，生長緩慢，所以，茶葉內質豐富，喝起來，口感飽滿，香氣濃郁，滋味醇厚，越來越多的茶友喜歡喝日照綠茶。

我是王三哥，喝茶儘管說。

我來回答第二個茶文化的問題吧，那個才是有歷史文化沉澱的，也是沒有人聊的話題。

中國喝茶的歷史比較早，拋開最早的秦漢之時的那些隻言片語，真正有系統的讓茶與文化與習俗與禮儀等結合還是在東晉開始。經歷過三國以後的戰亂，西晉短暫的統一了中國，而西晉社會分封制度王爺掌兵以及社會上的奢侈瀰漫（八王之亂，石崇比富）很快北方淪陷，司馬睿南渡建立東晉以後，吸取了一些西晉的教訓，社會上層講究節儉，和西晉上層流行喝酒（著名的竹林七賢就天天喝醉醺醺的），東晉喝茶慢慢流行起來了（酒越喝越糊塗，茶越喝越清晰）。同時，佛教從東漢時期傳入中土，經過上百年的流傳到東晉時，南方地區興建了很多寺廟，由於茶葉有提神清醒的作用，慢慢地被僧侶們接受，並與佛教的參禪悟道相結合，逐漸形成了禪宗茶道。這其中最有名的就是支遁大師，東晉的佛學家 清談家，在當時的剡溪一帶修佛（今天的嵊州新昌），當時的社會名流謝安王羲之都是他的忠實粉絲（著名的蘭亭會）。

經過南北朝上百年的對峙，中國又引來了隋唐的社會大一統，唐代的佛教是非常興盛的，西遊記，白馬寺，法門寺等等故事現在還流傳很多，同樣受佛教僧侶們喜愛的茶葉也自然皇家貴族的鐘愛，最早的皇家貢茶院蒙頂和顧渚的貢茶院專門為皇家制茶。唐代有關於茶葉發生的幾件大事，茶葉成為皇家貢品以後，皇帝也將茶葉當成珍品賞賜，除了國家的功臣勳貴，還有臣服於大唐的四方藩國，於是茶葉流傳到了草原西域，文成公主入藏茶葉也是隨身的嫁妝，日本的遣唐使除了學習中國的文化建築以外茶學茶文化也是他們學習的一部分。

佛教在唐朝除了玄奘西遊取經以外還有一件大師是鑑真東渡，除了帶過去佛經以外，把中國的茶葉和茶文化特別是與佛教相結合的禪宗茶道也一併帶動了日本。鑑真以後，日本的僧侶繼續以遣唐的形式在中國留學進修，與之有關的寺廟有餘杭的徑山寺，天台的國清寺等。這裡說明一下杭州餘杭的徑山茶宴，這是中國的非物質文化遺產，是現在儲存遺傳下來唯一的禪宗茶道。東傳日本的茶文化和當時的大唐一樣，寺廟 ，宮廷，佛教相結合，以禮儀的方式一直保持到現在。

不同的是中國本土的茶道發生了更大的變化，經過唐末和五代十國的動亂，宋朝再一次成了大一統王朝，大家都知道宋朝的經濟繁華和富足，茶葉也開始從宮廷寺廟走向了社會各階層，並很快為大眾所接受（清明上河圖的茶鋪），到南宋以後和當時的東晉南渡一樣，半壁江山下整個社會提倡簡樸，茶葉就更在社會上流行。南宋茶葉最大的一個變化是拋棄了北宋那種豪華的宮廷茶宴和鬥茶點茶的方式，與之相適應的是在加工方式上出現了散茶葉茶草茶的辦法，同時在過去煎茶點茶需要烤熱碾碎也變成了沖水撮泡。

我是很不喜歡和吹噓普洱大葉子茶那些人聊茶的，那些人一點都不懂茶葉歷史和技術的變遷，捧著個過期的茶餅瞎吹噓山頭年份古樹這些忽悠人的名詞，對真正的茶葉歷史是一竅不通的，前幾天還有個吹噓普洱的和我硬懟，騙傻子的玩意真忽悠不了我。

總結一下中國現在存在的古代茶文化保留下來的習俗，潮汕地區的功夫是古代貴族茶道的縮影，客家的擂茶是唐代煎茶各宋代點茶的傳留，徑山茶宴是禪宗茶道的遺留，四川的蓋碗茶茶藝北京的大碗茶等等地方特色茶館茶道是一直髮展的世俗茶道，而文人之間的贈茶賦詩作畫古代的雅士之間也是這樣玩的。

最後聊聊現在隨處可見的中國茶道 ，這是臺灣的茶人們在吸取了日本茶道的一部分簡化程式以後的一種營銷茶道，我經常被買茶的客戶問到，龍井茶怎麼泡，我說一壺一玻璃杯就可以，然後他們再問這個壺那個盞那個碗什麼的，我說龍井茶，綠茶還有一個特點是泡開的茶是可以欣賞的，用壺盞的是在掩飾茶葉的完整形態，我並不使用。

喜歡喝什麼茶？全國每個地方都不一樣，主要還是看地域。比如福建喝鐵觀音，巖茶，福鼎白茶的多，江西綠茶居多，廣東雲南喝普洱的多，到了北方就分的比較細了，春天喝花茶，夏天喝綠茶，秋天喝鐵觀音，冬天喝紅茶普洱。早上到了內蒙，青海，西藏喝黑茶居多。所以說喜歡喝什麼茶？每個人的口味不一樣，主要還是看個人口味，喝茶沒必要

分貴賤只要適合你的口味就行。

俺喜歡喝茶。

但兜裡沒錢，買不起茶。

只好到處蹭茶，還會蹭飯。

要不你拿點茶來讓俺蹭蹭。

可別小氣，俺喝上口，是五斤起蹭，少了俺不蹭。

你讓蹭嘛？

不讓蹭也哈口氣讓人看看。

普洱茶

“茶”

人在草木中

茶如人

有生命，有骨氣，有靈性，有力量，有色有香，有韻有味。

茶香也許就是自己心裡的味道

說到茶就要提到中國的茶文化，中國的茶文化源遠流長,博大精深,為中華民族之國粹。

而茶的發現人與飲茶的起源，有一句話可以概括:“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

中國茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶。

因個人偏愛綠茶，在這兒就著重的談一談綠茶。綠茶是歷史最早的茶類。我的家鄉依山傍水，地理位置跟氣候條件都非常適宜綠茶的生長，打小就是聞著綠茶的味道長大的，小時候最愛做的事情就是去茶田裡玩，摘最嫩的葉子拿來嚼著吃，味道略顯苦澀，但就是愛嚼著玩，可能小的時候也沒有其他零食可以吃所以只好嚼茶葉了。

父母採茶歸來就要開始製茶了。茶葉以茶樹新梢為原料最為適宜，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

每到這個時刻我都會搬個小板凳坐在旁邊靜靜的看著，不懂也不問，但就是喜歡看。從小耳濡目染所以對茶有特別的感情。時至今日我早已離開了當年的那個小村莊，但是田間的那一抹鮮綠在腦海裡生根發芽長成了參天大樹！空閒的時候還是會回去走一走看一看，那是我童年的所在是我永遠的家！

作為我是一個快40歲的人，接觸茶也將近三十年，小時候只是對父輩經常喝茶梗，到現在的各色各樣的茶葉，發現茶這個東西我對它比較朝三暮四。早上起來比較喜歡喝茉莉花茶，能給我一種清新提神的感覺，上班泡上一杯英九或者金駿眉，甘甜回味。中午吃完飯，來一杯陳年熟普，消膩解渴。下午喝上鴨屎香，趕走睏乏。晚飯後一壺陳年生普，消脂生津減肥。如果真的在這麼多品種去選擇的話，我還是喜歡陳年生普。好了，編不下去了。。。還是繼續搬磚

我比較喜歡紅茶，紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。經常飲用紅茶具有很好的養生保健效果。

紅茶的功效與作用：

1、紅茶具有預防骨質疏鬆的功效，因為紅茶當中有一種破壞骨頭老化的物質，因此紅茶非常適合老年人飲用。如果在紅茶當中加入一些檸檬片具有加固骨骼的作用。

2、紅茶具有防癌的功效，不僅綠茶可以抗癌，紅茶也同樣具有抗癌的作用。因此經常飲用紅茶可以預防癌症。

3、紅茶具有利肝的功效，紅茶中含茶多酚，可以幫助肝臟進行排毒，從而減輕肝臟負擔，達到保護肝臟的作用。

4、紅茶具有去屑生髮的功效，紅茶除了可以飲用之外，還有一個特別的作用就是可以用來洗頭。用紅茶來洗頭可以治療頭皮瘙癢，而且還具有生髮的作用。對於眉毛稀少的人來說，每天蘸一點紅茶擦在眉毛處，也非常利於眉毛的生長。

飲用紅茶的禁忌：

1、女性在月經期間是不宜飲茶的，因此紅茶也不例外，以免引發經期身體不適。

2、不宜空腹飲用紅茶，紅茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。因此最好是飯後半個小時左右再飲茶為好。