1.收割完一茬韭菜，上一次農家肥；

2.放置在光照充足處；

3.盆裝韭菜鬆土或換盆保證土壤不板結。

種植韭菜前一定要施足底肥，深耕細作。底肥以農家肥為主，用腐熟的豆餅，麻餅和人糞尿做底肥最好，韭菜出苗後十天左右開始澆水，澆水以小水為好並配合追速效肥，韭菜不要種的過密。這樣做韭菜就會長的又粗又高，產量高。賣相好

如果說頭茬韭菜就很細的話，這種情況顯然就屬於營養不足了。不過如果二茬、三茬韭菜比較細的話，這種情況其實即便透過肥水也難以解決的。科學興農看了一下其他朋友對於韭菜不粗壯的一些看法，認為他們的看法確實有點牽強，下面就來談一下。

韭菜長勢偏弱的問題如果歸納起來的話，根源都是營養供給不足，不過刨根問底的話，導致營養供給不足的因素很多，比如說韭菜病蟲害、種植密度過大、肥水短缺等，無論是何種原因都會導致韭菜長勢不良。

不過還有一種情況就是韭菜約割越細，對於這種情況來說，科學興農認為屬於比較正常的，反而說越割越粗的話不太合理了。韭菜生長初期積蓄的營養畢竟充足，能夠有充足的營養用於生長，不過在割了幾茬之後，韭菜根系等都基本上出現了老化，根系轉運營養的能力已經差了很多，指望此時的韭菜依舊粗壯的話，顯得有些不切實際了。

當然了，此時在剔除病蟲害因素之外，加強追肥管理可以提高韭菜的生長勢，但是即便如此也很難趕得上頭茬韭菜。最好的方法就是實施休養生息的策略，讓韭菜能夠有足夠的生長空間重新繁殖。

在頭茬韭菜割過之後，韭菜根部會重新發育生出許多新的韭菜，此時田間的韭菜密度就會大增加，單個韭菜的光合利用率不足，空間密度過大導致韭菜無法很好的生長，為此一個比較好的解決辦法就是對田間剔苗，降低田間的韭菜密度。

在進入二茬或者三茬的時候，此時就需要追肥了，通常大家認為韭菜缺乏氮肥，補充氮肥就行了，不過這樣的做法顯然還是不夠的，氮肥固然可以促進營養伸張，促進韭菜葉色濃綠，但是磷鉀肥也一樣不可或缺，補充磷鉀肥有助於植株根系莖稈強壯，提高植株病害抵抗力。對於韭菜施肥來說可以採用可以採用葉面噴施的方式效果會更快。不過這樣也只能說是改善韭菜的生長狀況，指望還如同頭茬韭菜一般還是比較困難的。

應選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、肥沃、土壤結構適宜、理化性狀良好，以沙培土為宜。苗種應選用種子飽滿、無雜質、無蟲口，抗寒抗病蟲，耐熱、分蘗力強，外觀和內在品質好的品種，選擇適合的種子，要選擇適合自己當地土地所需要的種子型別，這樣才能讓種子繁殖的更好。種植的土壤要肥沃，韭黃的生長過程中是需要有很多肥料的，因此要選擇肥沃的、排水性好的土壤。保持土壤溼度，韭黃在生長過程中是需要足夠的水分的，因此一定要多澆水，保持土壤的溼度。適當移植，要適當將韭黃移植，保證每株韭黃都有足夠的生長空間，對於韭黃的生長才更有好處。做好防蟲準備，韭黃的種植過程中一定要做好防蟲準備，如果出現蟲害，要及時將其殺死。定期施肥，給韭黃施肥的時候要掌握好量和時間，這樣更有利於韭黃的存活。

韭菜是農村地區一種很常見的蔬菜，又稱懶菜，其自身特有的強烈氣味，常吃能補腎、提神、提神，是一種很好的滋補身體的蔬菜，現在市場需求熱量不低，其適應性、耐寒性和耐熱性，很多種植者都在種植，那麼怎麼能讓韭菜長的又高又壯呢？一是種植材料的選擇。韭菜不僅可以播種和種植韭菜根，而且可以選擇移栽韭菜根。如果栽種，從播種到種植至少需要兩年的時間。因此，一般不推薦以這種方式種植韭菜。而韭菜根的利用是非常簡單有效的，只要韭菜幼苗可以在土壤塊上移栽，使移栽韭菜根的速度很快，分枝性也很強，兩三個月的時間可以收穫，應該注意的是，這種韭菜必須及時分離，以免相互遮蔭，爭奪養分。這樣，你現在就可以種它，也可以在春節收穫它。

二肥水管理。韭菜一般適合在肥沃的土壤中生長，可以直接從種植地挖出，避免以前的作物是洋蔥和大蒜，以免攜帶細菌影響生長。種植前可施用一些有機肥，如磷酸二銨，或利用草木灰，有機肥可緩慢釋放，可適當減少追肥次數，草渣富含鉀元素，有利於韭菜根，效果很好。韭菜水也是抗旱的，但只有充足的水才能保證韭菜的味道，此外，每次收穫時，都需要施用高氮液肥，更多的氮肥和鉀肥有利於韭菜的生長，但磷肥少或不施。

三，害蟲防治，一般韭菜害蟲發生，包括韭菜蛆、葉蠅、薊馬等。韭菜蛆主要危害根莖，導致鱗莖腐爛，後兩者主要是啃食葉。一旦發現根灌可用於防治韭菜蛆，敵百蟲也可用於防治韭菜蛆，或噴施2.5%溴氰菊酯1000≤1500倍液噴霧即可控制葉蠅和薊馬。

品種的選擇對於韭菜的種植來說是至關重要的。需要根據當地的氣候選擇適合的品種。例如太空綠韭、寒綠王、四季青翠F1、寒青韭霸等等一些品種是耐熱、耐寒、抗病能力比較好的品種。

2、土地選擇

種植韭菜的土地最好是選擇地勢比較平坦、排水澆水比較方便、土壤層比較的深厚的地塊。並且韭菜是不適合在鹼性的土壤裡種植的，它在中性或者略帶酸性的土壤裡種植效果會更好。

3、合理種植

在將韭菜的品種和種植的土地種植之後，便是韭菜的播種。種子的播種需要保持一定的密度，每株韭菜之間最好保持10釐米左右的間隔。

4、合理施肥

韭菜是一種非常耐肥的植物，如果想要它長得比較的嫩綠粗壯。可以在種植的時候可以適當的多施一些肥料。肥料可以使用一些天然的有機肥，例如雞鴨的糞便、人畜的糞便、草灰等等。

5、合理澆水

任何蔬菜的種植都是需要合理的澆水的，過多或者過少的澆水都會導致蔬菜生長的不良甚至死亡。

6、防蟲病害

防治韭菜的病蟲害需要定時的對土地進行清理。 並且韭菜的病蟲害主要有鏽病、遲眼蕈蚊、蔥蚜等。

你好，感謝提問。

韭菜為什麼會長得又細又小呢，應該怎麼解決？

根系受損

根系受損一般有兩方面的原因。

其中之一就是生長的時間過長，用通俗一點的話來說，就是長老了。它要想再活下去，就得努力生根，當根系因為生長過長便糾纏到了一塊，天長日久，就會受到損傷從而腐爛，所以這韭菜自然也就長不好了。

在這種情況下就需要破而後立，將所有的韭菜連根拔出來，摘掉那些受傷沒用的副根，保留主要根系重新栽種下去，使它獲得新生。

其二就是病蟲害的原因了，主要是受韭菜地蛆影響。

牛羊吃草，地蛆吃根，尤其是喜歡吃韭菜的根，韭匠的根系都被啃得傷痕累了，地面上的韭菜還能長得壯實嗎？顯然是不可能。

因此在發現韭菜越長越細，漸漸變黃的時候就要翻開菜地土壤來看看，如果發現是地蛆在吃根，就得往地裡灌點滅蛆的藥水，地蛆被消滅後，韭菜也就會恢復生長了。

不合理密植

韭菜在生長一段時間後，會長得越來越密，如果當初栽種的時候沒有合理密植，菜苗種植密度過大，此時便會因生長太過密集影響菜園裡的通風透氣，進而影響韭菜的茁壯生長。

這個時候就要合理的間掉一些苗，把那些看起來相對比較瘦弱的韭菜苗給拔除，留下足夠空間，使剩餘的韭菜可以接受更多的Sunny照射，有更多的生長空間，從而長得越來越好。

缺乏養分

我們都說割韭菜，割完一茬又一茬，指的就是韭菜可以一次播種多輪次收割。一些人懶，割完一茬韭菜後既不澆水也不施肥，導致下一茬韭菜在生長過程中缺水少肥，就像人吃不飽飯會抽條，這韭菜沒有營養也長不壯啊。

正確的方法是在割完這茬韭菜後，等上個三四天，等傷口差不多癒合後，馬上進行追肥澆水，吃飽喝足了的新韭菜們不僅可以長得高大粗壯，而且一眼看上去綠油油的，非常好吃和養眼。

韭菜長得又細又小不外乎就是以上這幾個原因，大家在發現出了問題的時候要先了解緣由，再對疹下藥，這樣就可以很好的解決種植過程中發生的問題。下次如果再遇上這種情況，大家可以試一下我說的方法，希望可以幫助到大家。

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1小時前

種植韭菜前一定要施足底肥，深耕細作。底肥以農家肥為主，用腐熟的豆餅，麻餅和人糞尿做底肥最好，韭菜出苗後十天左右開始澆水，澆水以小水為好並配合追速效肥，韭菜不要種的過密。這樣做韭菜就會長的又粗又高，產量高

植物與蔬菜及韭萊的種植和管理是一樣的，除草、鬆土、施肥、澆水，病蟲害的防治，必須要做到，才有好品質，好收成。

品種的選擇，需要根據當地的氣候選擇適合的品種。例如太空綠韭、寒綠王、四季青翠F1、寒青韭霸等等一些品種是耐熱、耐寒、抗病能力比較好的品種。

土地選擇

種植韭菜的土地最好是選擇地勢比較平坦、排水澆水比較方便、土壤層比較的深厚的地塊。並且韭菜是不適合在鹼性的土壤裡種植的，它在中性或者略帶酸性的土壤裡種植效果會更好

合理種植

種子的播種需要保持一定的密度，每株韭菜之間最好保持10釐米左右的間隔

合理施肥

可以在種植的時候可以適當的多施一些肥料例如雞鴨的糞便、人畜的糞便、草灰等等。並且在施肥時候時候最好對植株周圍的土壤進行一定的鬆動和澆水。否則過多肥料會導致燒根。

合理澆水過多或者過少的澆水都會導致蔬菜生長的不良甚至死亡。而韭菜澆水的頻率在4天一次

防蟲病害

防治韭菜的病蟲害需要定時的對土地進行清理

種一盆盆栽韭菜，因為它比較好打理好種活，不管是用韭菜種子還是韭菜根都可以種。只要陽臺露臺有點Sunny就可以了。多種幾盆，葉子四季綠油油的，看起來非常舒服養眼，想吃的時候隨時吃。可是一些菜友說，自己種的盆栽韭菜越長越細，如何種植才能讓韭菜長得粗壯？

種盆栽韭菜，用一個小方法，葉子長得又寬又大，綠油油的瘋長不停！

如果種家裡的盆栽韭菜，一兩年了，花盆裡長期沒有換土，土壤比較板結，缺乏腐殖質缺乏養分，所以韭菜長得比較細比較瘦。

因為韭菜種一次可以收割很多次，而且生長速度較快，所以在收割一次韭菜，等一天傷口癒合後，就需要及時澆灌肥水，或者施一些有機肥，這樣它才能有足夠的養分，繼續生長，長得比較肥。

適合韭菜的有機肥比較多，可以用一些碎蛋殼放在盆土裡，也可以用腐熟的雞糞肥，羊糞肥，或者發酵後的淘米水。還有草木灰，泥炭土，腐葉土，都可以做肥料。韭菜喜肥，有肥力，葉子就會長得特別寬大，綠油油的，長勢非常快。

韭菜種植時間太長，土壤已經板結，根系也受損，可能土壤裡面有些根系已經爛掉了，生長時間越久，韭菜的根系就長勢不好。

有一個小妙招，就是每種到一兩年的時候，把韭菜連根一起挖出來，修剪一下爛根再重新種植，只留下健康的根系，然後種到肥沃疏鬆的土壤裡面，它就可以長得特別茂盛。種下二十幾天就可以收割的吃了。

平時的話，檢查一下土壤中是否有地蛆在吃韭菜根。還有種韭菜不能種得太密了，這樣不通風，也沒有足夠的生長空間，所以種少一下才行。

而且種韭菜，也需要多給它曬太陽，經常開窗保持通風，如果光照不夠，它的葉子也會細小。光照足，盆土幹了就澆水，水肥充足，土壤肥沃疏鬆，韭菜葉子長得又大又寬又旺盛，經常可以摘的做菜吃！

韭菜分兩個品種，一種是小韭菜，一種是大韭菜。

聽我媽說大韭菜不好吃沒香味，小韭菜好吃點，所以我家種的是小韭菜，市場上賣的都是大韭菜。

要怎麼種植比較大，我覺得你要良心種植，韭菜很好種的，只要有肥有水就可以，不要老是想著怎麼催大它，它就那麼大，催大的任何東西對人體都是有害的。切記

剛種的小韭菜，還沒來得及除草。

種植韭菜宜選擇肥沃及蓄水能力強的土壤，採用合理的密度進行栽植，生長期間要合理施肥澆水，並注意防病。

1、選地

韭菜種植選地不是特別重要，它對土地的適應能力極強，關鍵的是在什麼樣的地塊下能生長的更好，所以我們最好是選在靠近水源的地區，其次就是土地的蓄水能力以及肥沃程度都要比較很好，這樣長出的韭菜的繁衍能力會強很多，同時韭菜的色澤會好看很多，讓人看上去很有食慾。

2、栽種

韭菜的栽種有兩種方式，它可以透過有性繁殖，同時也可以透過無性繁殖。有性繁殖就是在整好的地裡將種子一排排的撒下去播種育苗即可，但我們的生活中基本上很少用到這種方式。我們最常用的就是移栽，也就是無性繁殖，將買好的韭菜種苗按照一定的間隔進行栽種，一般是每個穴中放三棵種苗。

3、密度

韭菜的繁殖能力很強，基本上在栽種成活之後，一週左右的時間，你就會看到原本只有三棵韭菜苗的穴周圍會冒出幾棵新的韭菜苗。而且它會不斷的繁衍，如果沒有采收到最後它會密密麻麻長滿整塊田地，但是都長的比較細，不粗壯。所以在種植的密度一般是每株間隔十五到二十釐米，每行間隔二十五到三十釐米。

4、施肥

如果想要韭菜長得又快又嫩，那麼施肥就是很必要的，但如果施肥方法不正確也會導致韭菜老化，根本不能入口。韭菜的生長過程是一個源源不斷的過程，所以首先我們在施基肥的時候就要施足，其次在栽種成活之後一週左右，我們可以將尿素兌水，給韭菜進行澆灌，促進韭菜苗的生長，其次就是每次採收之後都要針對韭菜的長勢以及田間土壤的肥沃程度來進行追肥，所使用的肥料可以是家畜的糞便也可以是人類的糞尿水，還可以是尿素。

5、防病

韭菜種植後，我們需要定期的給韭菜噴灑農藥，韭菜一般也就有一些吃葉子的蟲子或者是因為田間水分或者養分不足導致的營養不良和早衰現象，所以我們要隨時觀察韭菜的生長情況，只要我們足夠細心基本就不會出現什麼病蟲害，如果一旦出現，我們就要及時的噴灑農藥進行防治。最關鍵的是在採收前十五天內不能噴灑農藥，這樣會影響品質。

6、採收

韭菜種植後的前兩年產量都不會很高，一般是從第四年開始，韭菜的產量就開始穩步增加，直到第十年後才會慢慢減產，所以為了保持良好的產量，我們會在每次採收之後進行移栽，這樣就可以一直持續不斷的增產。採收的時候注意最好是在早上五六點的時候，這個時間採收的韭菜才是最新鮮的，而且注意每次採收都要比前茬略高，這樣它才會正常生長。

很榮幸能夠回答此問題；其實，韭菜作為一種常見的草本植物，不僅氣味芳香，而且營養豐富。對於如何能讓韭菜長得又高又粗，這也是很多種植農戶們一直所想要解決的問題，以下我就結合自己的觀點，從幾個方面闡述一下我個人的看法和觀點。

一、關於種植韭菜，需要了解韭菜的需肥特性

因韭菜對土壤的適應能力很強，最好以壤土和沙土種植為宜。一般來說，韭菜在幼苗的生長期間，不僅需要足夠的肥料和養料，而且還應該及時做好防旱和防澇。在施肥方面，更要選擇以有機肥為基準。

需要注意的是，對於一年生韭菜，植株尚未發展完全，需肥量較少；2-3年生韭菜，其產量最高，施肥量也應該適量增加；若5年以上生韭菜，因多年多次收割，土壤肥力均出現不同程度下降，因此便需要提高有機肥料的施加。接下來，我們就來看下鉀肥和氮肥對於韭菜生長期間的影響。

1. 鉀肥對於韭菜生長期間的影響

一般來說，鉀肥施加範圍鎖定在0-16mmol/L為宜，隨著營養液當中的鉀元素水平的提高，植株的葉子、根莖、頁數也會出現不同上升趨勢變化。當鉀元素水平上升至8mmol/L，各項指標均達到最大值，這就意味著此時非常有利於韭菜的正常生長。如果鉀元素含量過高的話，韭菜則會出現產量降低等情況。

2. 氮肥對於韭菜生長期間的影響

氮肥的施加則是選擇在韭菜的養根期間，因為這個時間段正是韭菜對於維生素C和可溶性蛋白的產生階段。隨著韭菜的養根期間，對於氮肥的需求也是先增加後減少。需要注意的就是，韭菜的產量和品質對養根期間施肥比扣棚期施肥較為敏感，所以韭菜對於氮肥的吸收則是在養根期，這一點至關重要。

二、關於種植韭菜的一些具體施肥技術

既然是選擇有機肥施加，那麼就要先將有機肥進行充分發酵，具體可以選擇雞糞、牛羊糞等，但是其發酵溫度不得高於50度，時間在2-3天為宜，待發酵完全後，便可以進行施加。

此外，也可以選擇市面上現成的有機肥料進行施加，需要注意的就是有機肥料的含量必須大於30%，而其中的氮磷鉀含量必須大於8%，按照每畝地施加600-800Kg為宜。施肥期間，需要停止收割韭菜一次，當韭菜新芽生長到4-6cm以上時，可進行再次施肥一次，後續新葉長出，可延續前邊的施肥用量，每畝地酵素6Kg，磷酸二銨4Kg，硫酸鉀6Kg，充分混合後施加即可。

三、關於冬季如何施肥促進韭菜生長

在冬季來臨的時候，必須保證每半個月進行一次根莖肥料的補充實施，具體參照優質有機肥、生物菌肥、氮磷鉀肥為主。比如市面上賣的花生麩，可每畝地施加30Kg左右，符合生物肥料5Kg左右，氮磷鉀適量即可，另外也可以選擇水溶性肥料20Kg，這樣的話，韭菜就可以在冬天快速的生長了，而且對於韭菜的產量的提高也是非常有幫助的。

其實，關於韭菜的種植有著很多的技巧，但這裡所講述的僅僅是從施肥方面進行一個全面的概括。要想讓韭菜又粗又高，施肥是遠遠不夠的，更重要的是人工管理，比如一些除蟲、防旱澇等，一定要多方面採取種植策略，這樣才能擁有較強的種植技術。這樣一來，在未來綠色蔬菜的種植領域，才可以處於不敗之地。

以上分享的則是我個人的一些看法和觀點，希望對樓主的提問有所指引和幫助。

要注意的一點就是如果是採用播種的方式進行種植，種子一定要選擇品質好，抗性強的優質品種。在播種前最好是進行一下催芽工作，這樣更有利種子發芽，縮短育苗時間。另外種植韭菜的地塊一定要注意避免重茬的問題，儘量選擇在三年內沒有種植過蔥類、蒜類這些植物的地塊。

播種前還需要進行合理的翻耕工作，由於韭菜的需肥量較大，在播種前需要將土壤中施足基肥。一般可以選用農家肥5000公斤左右，尿素5公斤、二胺30公斤左右，肥料翻耕入田中。播種方式一般採用條播或者撒播。

怎麼能讓韭菜長得又高又粗？

韭菜是多年生蔬菜，韭菜適應性強，抗寒耐熱，南北方都種植，從南到北都是人們喜愛的蔬菜品種之一。韭菜一年種植，長期採收，也被稱為懶人菜。生產成本低，效益高。在南北方農村種植韭菜的農戶是非常多的。

栽培韭菜並且要讓韭菜長得又高又粗就要了解韭菜對種植環境條件有什麼樣的要求，只要能夠滿足讓韭菜生長髮育需要的條件就能讓韭菜長得又高又粗。

1、溫度要求，韭菜喜歡溫涼的氣候，耐低溫，能夠抵抗霜害。韭菜生長的適溫是12—24℃，在這個溫度範圍內，韭菜的生長快，品質好，產量高。氣溫高於25℃以上和強烈的光照就不利於韭菜的正常生長，產品纖維多，品質也下降。

2、光照要求，韭菜是長日照作物，喜歡中性光照，在沒有光照下，可以利用根貯藏的營養，供新生的葉生長，但是因為沒有光照能形成纖維少，品質鮮嫩的“韭黃”。

3、水分要求，韭菜對水分的要求因發育階段不同而不同。在種子發芽時，土壤含水量要在22%左右。幼苗期秧苗根系弱，需要保持較高的土壤溼度。在春秋季節，韭菜生長迅速，需要供給充足的水分和養分，在夏季雨水多，土壤水分含量如果過高，不但影響生長，而且容易引起“鱗莖”腐爛，引起植株死亡。如果幹旱就引起韭菜品質降低，並引起蟲害。

4、土壤營養，韭菜對土壤的適應性比較強，但是以肥沃的壤土種植比較好，一年生幼苗，吸收器官的根系還沒有充分發育，需肥量比較少，三、四年生的是營養生長盛期，需肥量比較多。施肥時氮、磷、鉀要適當，充足的氮肥促進葉部肥大。增施磷肥，就可以促進根系生長，提高品質。增施鉀肥，可以促進細胞的分裂和膨大，有助於有機營養的製備。

讓韭菜長得又高又粗的栽培技術

一、品種選擇，種植韭菜要根據各地的消費習慣來選擇種植品種，如果是栽培韭黃或者韭菜花的適宜選擇大葉型韭菜品種。如果是是生產青韭菜的就選擇小葉型韭菜。

二、繁殖方法，韭菜的繁殖一般發種子繁殖和分株繁殖。

1、種子繁殖，

要選擇飽滿、無蟲咬的當年或者前一年採收的種子，選種前先將種子放在日光下曬2—3天，再選取飽滿、無蟲咬的種子。然後均勻地撒播在育苗床上，苗床除施腐熟的有機肥外，還要施入一定量的草木灰，一促進幼苗生長。播種時間一般在3—4月份，播種後保持土壤溼潤，苗高5釐米左右輕澆一水，及時鬆土。10釐米以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2—3次，並隨水衝施晶體敵百蟲每畝0.5—1公斤，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15釐米後控制灌水，以防徒長倒伏。雜草應及時拔除，在苗高12釐米左右時，畝用0.5—0.75公斤25%除草醚防除；或在播種後出苗前畝用0.15公斤33%除草通乳油噴霧處理地表。每畝大田需要用種量為0.5公斤。

2、分株繁殖，發株繁殖生活力較弱，壽命短，並且得到植株數少。方法是連根挖出畝株切去老根狀莖，分兜重新栽植。

三、整地作畦施肥

選擇土壤疏、松肥、沃排灌方便的地塊，韭菜是一種耐肥蔬菜，施足底肥是韭菜生長又高又粗豐產的重要措施之一。一般每畝施腐熟的有機肥1500—2000公斤，另外加入適量的人畜糞尿和磷肥，整平作畦。畦寬2—3米。6月下旬至7月上旬進行移栽。基肥施入定植溝內。定植前將鬚根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距13—20釐米，穴距10—15釐米，每穴6-8株為宜。栽植時，以不埋沒葉鞘為宜，栽植後踏實，及時澆水。

四、田間管理

當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見溼。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。

韭菜定植當年，管理上以追肥，促進生長為主。在嚴寒前，重施一次肥一般不收割青韭。第二年，青韭可以一年採收多次，每收割一次施一次重肥，並進行培土，促進根系及葉的生長，夏季雜草生長快，要及時除草。

五、收割

韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。韭菜以7葉1心為割青韭的標準。清晨收割最好。以割到鱗莖上3—4釐米黃色葉鞘處為宜。以後每割一次應比前茬略高，才能保證正常生長。定植後前1—2年產量較低，3—5年為生長盛期，產量最高，10年後進入衰老階段。

六、病蟲害防治

1、灰黴病：發病初期葉片上產生白色或灰褐色斑點，後擴大成稜形或橢圓形病斑，以後成大片枯死斑使葉片枯死。潮溼時枯葉表面密生灰色至灰褐色黴狀物。病菌主要以菌核在土壤中病殘體上越冬，借氣流傳播。韭菜灰黴病全年危害。防治方法：增施有機肥，適當收割，雨後要及時排水，減少田間溼度。及時去除老葉、病苗。藥物上可以用78%科博600倍液噴灑防治效果比較好。

2、疫病：主要危害韭菜的根莖葉，尤以假莖鱗莖受害最重。葉處受害字發為暗初色水漬狀病斑，後葉片變黃軟腐，莖、根部受害呈褐色軟腐，潮溼時病部產生稀疏白色黴狀物。病菌在土壤病殘體上越冬，危害高峰期在8月份左右。

防治方法：發病初期，選擇陰天噴施50%灰核威1000倍液或40%菌核淨2000倍液防治，在每茬韭菜收割以後都要均勻的噴灑藥物。

3、韭蛆。韭蛆嚴重危害著韭菜的生長。

防治韭蛆的方法：

韭蛆每年發生5-6代，春、秋季發生最為嚴重。每畝用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液進行噴灑防治成蟲。每畝用2%甲基阿維菌素乳油500毫升稀釋成1000倍液進行澆灌根防治幼蟲。

如果做好韭菜從種植到收割的幾個環節，韭菜長得會又高又粗的:

①、選擇好的土壤。種植韭菜首先在選土壤地環節就要做到位，土地要肥沃，距離水源要近，方便澆水，最好是河邊或者魚池塘邊，土地既肥沃又距離水源更近。

②、選擇移載種植。就是不需要撒種從幼苗開始。直接移載韭菜幼苗埋在選好的土壤裡，開始先二至三株為一個土坑，一排一排埋在土壤裡。

④、選擇合適的肥料。最好是人糞尿，或者是動物雞，馬，牛，羊的類便做為肥料，直接兌水澆施在韭菜根部，或者用尿素兌水澆注在韭菜根部，然後再根據天氣情況澆水，天旱多澆，天陰或下雨少澆或者不澆。

⑤、選擇除草除蟲。儘量人工去除草除蟲害，少用化學農藥去除草除蟲害，用一些比較天然的中草藥水噴灑既可，也可以人去進行。

⑥、選擇鋒利的工具收割。等到以上幾個環節都做好後，又高又大的韭菜就可以收割了，至少二三天割一次韭菜，這樣新生長的韭菜就會鮮嫩又長得快。