也可說一說我老家的美食把，這也算是一個家喻戶曉的美食，但很少有人吃過的一種美食，那就是《黏“年”糰子》也就是大家所說“黏豆包”也許是行為我們這裡的黏豆包比其他普通的較大一些，大概有網球那麼大吧，有大黃米麵的年團子.有糯米麵年團子還有黏苞米麵的年團子，有飯豆餡和紅小豆餡的。

《儒林外史》第二一回：“﹝侄女兒﹞留在房裡吃酒，捧上糯米做的年團子來，吃了兩個。”也不知道說的是不是這個

在我們這裡做黏豆包一般都在冬天的三九天也就是過年的時候才做因為室外很冷大概有零下20多度左右。在做年團子時候是先把米浸泡到無硬心用水磨法磨製成米漿然後控水晾乾水分。飯豆或紅小豆用鍋小火煮爛後控幹水分加糖做成豆沙餡。然後用用一小塊黏面拍扁包上豆餡就放在室外凍上就行。

吃法有很多種，可以煎著吃，解凍後拍扁炸著吃，但主要還是蒸這吃，將冷凍的年團子放盤子裡上面撒上白糖上鍋蒸制半小時就可以了，也可以不撒白糖，用一種叫做“甜菜”也叫“甜疙瘩”根莖植物熬製成的糖稀，沾著吃年團子吃更是一番滋味。

其實說是簡單但真早做起來沒有三四天根本做不出來也確實好吃。

在北京，提起“涮羊肉”，幾乎盡人皆知。因為這道佳餚吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日，人困馬乏飢腸轆轆，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。正當伙伕宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。飢餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊：“羊肉！羊肉！”廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝 。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉，切成薄片，再配上各種佐料，將帥們吃後讚不絕口。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請帥爺賜名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳餚。還有另外一種說法，認為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，始於清初。在18世紀，康熙、乾隆二帝舉辦幾次規模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火鍋。後流傳至市肆，由清真館經營。《舊都百話》雲：“羊肉鍋子，為歲寒時最普通之美味，須於羊肉館食之。此等吃法，乃北方遊牧遺風加以研究進化，而成為特別風味。”據說直到光緒年間，北京“東來順”羊肉館的老掌櫃買通了太監，從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方，才使這道美食傳至民間，得以在都市名菜館中出售 ， 為普通百姓享用。一直流傳到今天，又讓人們演變成多種版本的刷羊肉，成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食之一。 《舊都百話》雲：“羊肉鍋子，為歲寒時最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方遊牧遺風加以研究進化，而成為特別風味。”公元1854年��北京前門外正陽樓開業，是漢民館出售涮羊肉的首創者。其切出的肉，“片薄如紙，無一不完整”，使這一美味更加馳名。1914年，北京東來順羊肉館重金禮聘正陽樓的切肉師傅，專營涮羊肉。歷經數十年，從羊肉的選擇到切肉的技術，從調味品的配製到火鍋的改良，東來順都進行了研究和改進，因而名噪京城，贏得了“涮肉何處好，東來順最佳”的美譽。另外，北京較為著名的涮肉品牌還有“陽坊涮肉”。陽坊涮肉起源於由北京市昌平區陽坊鎮李勝利夫婦於1984年創立的陽坊勝利涮肉品牌，後在廣泛傳播中被簡稱為“陽坊涮肉”，並以地域名稱為符號，至今已有30年的歷史，是北京歷史傳承最久的餐飲品牌之一。後陽坊鎮又誕生了多家以陽坊命名的涮肉餐飲企業。陽坊勝利涮肉為清真餐飲，採用傳統的銅鍋炭火，30多種中草藥秘製調料和清湯涮食的飲食方式為主，以“肉質肥而不膩、瘦而不柴，肉質細嫩、味道鮮美”著稱。陽坊勝利涮肉的鍋底用水選用富含礦物質的山泉水—羊臺子水，鍋底為獨家配料，包括：蔥、姜、黃花、海米、紫菜、香菇、枸杞、小棗八種。蔥和姜除羶，黃花、海米、紫菜、香菇增味，枸杞、小棗豐富營養。陽坊勝利涮羊肉用清真屠宰之法，經過排酸、剔骨、分割、修選、包裝、急凍等十幾道工序。蘸料是涮羊肉的精髓所在，湯中無鹽，快速燙涮，肉中蛋白不易被破壞，全靠蘸料調理口味。陽坊勝利的調料採用獨特配方，經過食品專家的研究確認，調料除選用優質芝麻醬、醬豆腐、醃韭菜花、蝦醬、蝦油、料酒等原料之外，還選用三十多種中藥材，經科學配比調製而成，不僅保證調料的色、香、味俱全，同時還有滋補強身的作用。當年精選新芝麻：精選當年生百分之百新芝麻，自然芳香，稀稠由人，回��持久；野生韭菜花：蘸料中更加入野生韭菜花，使其清香中更具營養美味，令涮肉美食更添食趣。

我的家鄉在無錫。

無錫有許多美食，江南本幫菜令人饞涎欲滴。無錫人喜甜食，做菜時一般都會放點糖，尤其是葷菜，糖是不可或缺的佐料。就拿我這到五花肉元寶蛋來說吧，與我家鄉著名的醬排骨有異曲同工之處。不僅要濃油搽醬，而且要甜得膩人，最起嗎要煮兩、三個小時，出鍋時那股香味、那個色面真是太誘人了！這是我的家鄉菜，也是我的拿手菜之一！怎麼樣？流口水了吧？

我的家鄉在太原。除了大名鼎鼎的山西老陳醋外，給大家推薦一家太原的老字號——六味齋，各種醬肉和豆製品讓人眼花瞭亂，垂涎欲滴…………

長沙！現在長沙隨著城市的發展，老巷子越來越少了。目前在市中心還保留著幾條古巷子，一巷裡各種小吃美食琳琅滿目。尤其是臭豆腐，老遠就聞到臭味撲鼻而來。禁不住的口水直流。

小雞燉蘑菇，是一道地地道道的東北菜。是東北人待客必備之菜。 正宗的小雞燉蘑茹，是用榛菇和小笨雞做的。雞肉和蘑菇是非常好的搭配，味道非常鮮香，吃到口中讓人回味無窮。 我今天做的小雞燉蘑菇，選用了新鮮的茶樹菇，上桌秒被搶光。 材料:雞肉，茶樹菇，八角，香葉，姜，料酒，生抽，花椒，幹辣椒，蔥，鹽，雞精，白糖。 1:雞切塊，焯水洗淨。

2:茶樹茹去掉蒂，清洗乾淨備用。

3:準備2個八角，3片香葉，薑切片，十幾個花椒，蔥切段，幹辣椒。

4:鍋中放油，放入3中的材料爆香，倒入雞塊，加生抽，料酒轉中小火，不停翻炒。 5:雞肉的水分收幹，雞肉傳來焦香味時加入熱水，水燜過肉即可。 6:水開燉10分鐘，加入茶樹茹，中小火燉20分鐘，加一勺糖，加鹽，雞精。再燉一會就好了。

出鍋，撒點小蔥。美味的小雞燉蘑茹就好了。

朝排。老家蘇北，與山東臨沂接壤，除了吃煎餅還有這一種麵食，朝牌！標牌是白麵做成的餅放入碳火烤爐中烤制的一種餅。剛出來的朝排。軟香軟香的，可以包油條，菜，茶葉蛋，鹹菜，綠豆粉等等。我這圖片是老家寄過來的，只能放冰箱冷藏，吃的時候拿出放置幾分鐘軟一點的時候切成一塊，然後放油鍋裡炸至微黃，口感香碎，可做主食享用。

湖北人哦，美食來了

1.熱乾麵

湖北傳統美食，勁道可口、口感豐富，作為武漢人早中晚都可以是熱乾麵。2.武昌魚

湖北美食的名片，肉質細嫩、味道鮮美。為千湖之省，魚不可缺席。

3.白湯肥魚

湖北傳統美食，魚肉鮮嫩、清香可口。為千湖之省魚，不可缺席。4.鴨脖

湖北特色小吃，風靡大江南北的美食

5.粉蒸肉

湖北傳統美食，味道香美、營養豐富6.三鮮豆皮

湖北特色小吃，軟糯鮮香、唇齒留香7.潛江油燜大蝦

還有很多美食哦，期待各地朋友來湖北遊玩品嚐

文昌雞，淡淡的金黃色表皮上，光潔的顆粒，連綴成網格；微微滲出的油脂，讓它猶如絲綢般滑膩；肉質白糯細膩，手感柔嫩彈滑；吃前先裹秘製的蘸醬，深嗅一口獨特的香氣，慢慢入嘴細嚼，體驗滿口生香。（摘）

海南文昌雞做法：

文昌雞一隻（我媽在農村自己養的）

1、將活雞割頸放血、去毛除髒，洗淨，把雞腳扭反插進雞下腹洞內固定:將雞頭仰屈，用翅膀窩夾住，放進燒滾的水中。

2、改用慢火煮，中間翻身一次，（不可大生也不可過熟），一般我媽會用筷子戳一下，能穿透了就熟了。離火後抹鹽靜置半小時，斬塊裝盤。

3、調配佐料：蒜泥，醬油，金桔。（有時候會切點香菜，吃辣的就切掉小辣椒）

海南文昌雞成功，是不是很簡單？吃的都是原汁原味。

我的家鄉在四川廣安

廣安，世紀偉人鄧小平的故鄉。廣安是四川省唯一的‘川渝合作示範區’和重慶主城區距離最近的地級市。廣安擁有擁有國家A級景區16個，一個5A，5個4A。鄧小平故里及相關遺蹟。寶箴寨，，褒先寺，肖溪古鎮，等遺址文化積澱深厚，嘉陵江，金城山等景色！歡迎大家來遊玩！廣安最出名的特色小吃是，鄧小平故里的老一輩們做的“”廣安鄧老太鹽皮蛋！“”，“”飛龍豬肝麵“”

座標南昌！自家的米粉，雖然賣相不好，可是是我媳婦做的，裝作說很好吃的樣子。可是每次回來都要吃，有家的味道。

我的故鄉在江蘇鹽城。

我是土生土長的鹽城人，從小到大沒離開過這片土地，向你們簡單介紹一下我的家鄉。

鹽城位於黃海之濱。全境都是平原地貌，一座山都沒有，一馬平川，純粹的平原。全市土地總面積1.7萬平方公里，佔了江蘇全省總面積的六分之一，其中灘塗面積達到全省面積的75%，被譽為“東方溼地”。鹽城還號稱“百河之城”，河道縱橫交錯，水網密佈，景色如畫，地廣物豐，人們安居樂業，美麗而獨特。

鹽城是一個紅色城市，新四軍曾在鹽城重建軍部。重建後的新四軍與日本侵略者、偽軍和國民黨進行了艱苦卓絕的鬥爭。成為一支所向披靡的“鐵軍雄獅”，為打敗日本侵略者、爭取民族獨立與解放，作出了巨大的歷史貢獻。新四軍在鹽城的抗戰歷史是鹽城最為寶貴的紅色文化。

鹽城是丹頂鶴的家園，麋鹿的故鄉，這應該得益於鹽城良好的生活環境。鹽城的空氣質量位列全國前茅，去年最新的測評結果顯示，鹽城空氣質量獲得江蘇省最優，位於全國前列。所以，在鹽城，你可以“盡情呼吸”，這是鹽城人的幸福。

下面來說重點，要用一張美食照片就能證明故鄉的話，鹽城菜非“八大碗”莫屬。

鹽城最有名的菜要數“八大碗”。指的是早先時候的鹽城，有些人家裡辦事情，比如生日、紅白喜事、請人割稻栽秧等，拿得出手的招待菜。其實追溯到更早的時候，只有“四大碗”，之後人們生活水平好的，慢慢發展到“六大碗”，而如今的“八大碗”就是從“六大碗”的基礎上演變而來。

“八大碗”是一種清香樸素、充滿溫暖的味道。鹽城菜有特點，而且很鮮明，那就是“半湯、半鹹、以湯為主”，所以八大碗中的八道菜大部分也是湯菜。上世紀七八十年代的鹽城，無論哪家辦事情，如果想要像樣地辦事情，除了冷菜之外，必須得湊齊八大碗。

“八大碗”分別為燒膘雜燴、糯米肉圓、雞絲粉絲湯、漲蛋糕、蘿蔔燒淡菜、芋頭蝦米羹、紅燒肉、紅燒魚。上菜順序也是有講究的。第一道必上膘雜燴，“無膘不成席”，這是規矩！其他幾道菜隨意上，但是魚一般是最後上，因為“魚到酒止”也是規矩，魚端上來了，也就意味著酒席快到尾聲了。

“八大碗”為我們鹽城爭得了許多榮譽。其顯著的鹽城地域文化特徵，使它成為鹽城最具特色的美食品牌，所以，各類媒體對“鹽城八大碗”進行了廣泛的宣傳，它還作為鹽城對外招商引資的美食名片，登入中央電視臺宣傳，知名度與影響力日益增大。尤為可喜的是，“鹽城八大碗”已經被國家工商總局商標局正式核准註冊為“集體商標”，成為了全國首個有身份的菜餚。

這張圖片最能代表我們洛陽了，洛陽人一看就知道是聞名遐邇的洛陽漿麵條啦，哈哈

燈盞糕，溫州獨有的小吃！

燈盞糕可謂是歷史悠久了，據說可以追溯到元末明初。用黃豆和大米磨成漿，然後加入麵粉攪拌，裡面包裹蘿蔔絲、豬肉末、雞蛋等為餡料，油炸而成。外皮鬆脆，圓邊酥軟，口感獨具風味，味道槓槓的！

無處不在的土豆，吃不膩的土豆，涼拌離不開折耳根，蘸水離不開折耳根，辣椒和折耳根就是連體嬰兒般的存在，油炸粑稀飯，不愛吃，但確實一道美食

如果要用一張美食的照片證明是自己的家鄉，我覺得用這張是再也合適不過了。

我是湛江吳川人，上圖美食的名字叫做“粉皮籺”，相信吳川人應該是無人不知的了，這個美食是那些出門在外工作的吳川人多麼期盼能吃到的一種美食，幾塊錢一份，早餐美食之一。

粉皮籺，是用麵漿蒸吹出一張張薄薄的麵皮，之後再圈起來而成，吃的時候就用到將它切到，澆上植物油，再澆上自制的醬油，最後在撒上一些芝麻，之後就可以上桌開吃了，很好吃，做早餐吃也可以填報肚子。

我的家鄉在廣西南寧，而最具有代表性的就是南寧老友粉，橫縣大粽，甘棠粉利。

其實我真的很喜歡吃老友粉，老友粉的味道的可以用獨特來形容，酸筍，豆豉，西紅柿那真是絕配，當然吃不慣的，也可以不加。

相信很多人也吃過粽子，廣西的粽子可不像大家平時吃的那種小小的，過年主角就登場了，廣西大粽，一個也有一斤多，裡面放有糯米綠豆，還有醃過的五花肉。

衡量一個南寧家裡有沒有一個手巧的女人，那包大粽絕對能體現出來，據說包得比較好看的，那家裡的女人肯定是能幹的。反正我是還沒學會包大粽。

粉利，南寧比較有代表性的就是甘棠粉利，過年不吃粉利和大粽，那就不是甘棠人。甘棠粉利純手工無新增製作，用米打成漿再放入鍋中煎煮粘稠，再將米團拿來揉搓成條形，放蒸鍋蒸熟

這樣的粉利可炒也可煮湯，吃起來口感不軟爛又很勁道，儘管現在都可以用機器來代替人工，甘棠人還是保持最傳統的手藝。

首先我是聊城高唐人，如果說用一張圖片展示的話，那隻能是我們高唐赫赫有名的“老豆腐了”。

高唐老豆腐是山東省聊城市高唐縣的特色小吃。高唐老豆腐又稱豆腐腦，吃起來滑嫩爽口，豆香、料香、滷香口味獨特，是遠近聞名的高唐名吃。

高唐老豆腐用精選的上等黃豆製作。將黃豆去皮碾碎，放入經陽光長量照曬的儲存水（淨化的黃河水最好）中浸泡，待碾碎的黃豆漲足後，用石磨磨成漿。經煞沫、過包（濾渣）後，入鍋熬成豆汁，退溫後裝入桶或缸內，點入石膏，封口，20分鐘即成故鄉豆腐。食用時，用平勺撇入碗內，加入滷和油等配料即可。

滷和油的製作有獨到之處。滷用優質醬油和精鹽加水入鍋，入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10餘種佐料熬製；油用優質棉籽油在文火上熬，邊熬邊去油沫和雜物。數小時之後，放入蔥、甜醬、花椒、茴香等佐料。愛吃辣者可放入油炸的紅辣椒。

高唐老豆腐享譽省內外，早在80年代就曾經上過電視、報紙及相關刊物，並作為地方名吃而載入《高唐縣誌》，名揚省內外。有句俗話說的好：繞到一百走高唐，半碗豆腐吃的香。外地人來高唐不喝老豆腐真是一大遺憾。高唐人外出歸來，坐在攤前喝碗老豆腐，實為一種享受。有部分省內外領導，企業老闆及周邊地區的新老客戶、各界朋友專車來高唐喝老豆腐。城鎮眾多人群早餐時常食用燒餅和老豆腐。

1：胡辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。

胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。

其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口。是中國河南的特色湯類食品，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等麵點。可與豆腐腦約1:1混合，稱為“兩摻”，降低了胡椒辣的程度，不僅賣相更好看了，而且也很受歡迎。

2：燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬麵條，以味道鮮美，湯好麵筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴麵、三鮮燴麵、五鮮燴麵等多種型別，是河南三大小吃之一。

圖一溫州炒粉幹…圖二清明果…圖三山粉餃…

圖四橋頭索麵（面本身就是鹹的）圖六山粉面（配上地道正宗的田魚乾）圖六鯽魚豆腐湯…應該算不上地方特色…不過挺喜歡吃的

7-9圖…是我的最愛…橋頭麥餅！也是我無法抵擋的…上述基本上都是我做的…圖二要深加工…所以不敢獨攬功勞~哈哈！