要點一：宜選深罩型中式油煙機

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合於開放式廚房，但是油煙抽淨率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽淨率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。

 要點二、看油煙機電機功率

油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸菸效果越好。

  要點三、下吸式吸菸效果相對較好

油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸菸效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

0. 太初，先談理想

教練，我想要一臺完美的油煙機！

呃...什麼叫完美的油煙機...大概是要符合以下六點吧：

- 能吸掉所有烹飪時產生的油煙

- 不佔用任何體積

- 不阻擋視線

- 不用保養打掃

- 沒有噪音

- 外觀完全融入裝修風格

其中最重要的是第一條（觀眾曰：盡說廢話…），那麼需要排煙，所以弄個風扇抽一抽不就好了嘛，然而排風扇與油煙的戰鬥是悲壯而且辣眼睛的，於是人們開始研發油煙機，拉開了與油煙鬥爭的序幕。

起初，歐式時代

在料理風格細膩溫柔的西方經過一段時間的發展出現了第一類油煙機：歐式油煙機。起初，它在歐洲長這樣：

是不是很小巧玲瓏，風格百搭呢~關鍵它完全能滿足西方烹飪的需要，而且它的油煙都是不外排的，也沒有油杯，用一張濾布就搞定了，定期換換濾布就好了~對西方人而言，它幾乎滿足了理想機的所有6條標準。歪果仁對他們的發明很滿意有木有，推廣到亞洲去吧~

然而，這貨來到天朝就直接懵逼了，大天朝料理的生猛火爆遠遠超出了這貨的排煙能力…根本抽不動啊！親！濾網一天就廢了啊！親！

於是只有加大風機，加大煙罩啊，再加個煙道把煙氣往外排，冷凝的油煙還得用個油盒來裝...來到天朝後，這貨直接就肥了一圈…

體型變大的另一個問題就是，會撞頭啊...然而你以為這樣就能吸掉我大天朝的油煙了嗎？Too simple, sometimes naive! 油煙發生點距離負壓點太遠，加上本身的空氣動力學設計不合理，油煙在底部會先散開再被吸走。在這過程中廚娘遭到了油煙機和油煙的雙重暴擊...

2. 適應，中式時代

那麼我們改進一下空氣動力設計，加個攏煙罩輔助油煙風道怎麼樣？於是出於這種思路，智慧的勞動人民發明了中式油煙機，加強了吸菸效果：

氮素，很醜有木有！很醜有木有！很醜有木有！！！

鱉蝗，還有超級加強版：

這一類油煙機除了吸菸強一些，其他全是缺點…屬於淘汰中的機型...

1. 體積巨大，撞頭擋視線

2. 煙氣會凝結在攏煙罩內側，然後滴下來，下來，來…

3. 外觀更是醜得失控了...而且由於煙路依然很長，還是會有一些油煙擴散出來…

4. 還有那小小的油杯，幾天就裝滿了...

此時廚娘遭到油煙機頭部暴擊，廚娘遭到油煙普通攻擊，廚娘還中了清洗油煙機的毒...寶寶眼裡滿含血水

3. 發展，側吸時代

智慧的勞動人民當然不會善罷甘休的，煙路長，那我們把負壓點移到灶具旁邊試試呢~ 於是就有了側吸式油煙機。

最早的側吸式長這樣：

基本上就是把歐式油煙機斜著放過來了，然而抽菸效果卻沒有達到預期…寶寶就要問了，為什麼呢？

因為煙氣是熱的，經自然對流作用，它是自己往上飄的，原先歐式的負壓區開口大，更利於在頂部收集已經擴散開的煙氣，但是大開口用在側吸上就不適用了，由於開口越大，流速和負壓就越低，負壓不夠就沒法把自然往上的煙氣強行抽到煙機裡面去，煙氣向上擴散的過程中再次暴擊廚娘。

格柵分配器那麼多鐵條，簡直是天生的油汙收集器，清理起來極其麻煩。從歐式和中式那裡繼承的油網也成了累贅，油氣冷凝在油網上很快就會阻擋風道，抽菸效果還要大打折扣。

- 第一種是中間加擋板式的，它長成下面這樣：

應該說，解決的思路是很正確的，中央加塊擋板，四周留風口吸風加強了負壓和流速，下風口沒吸完的煙有上風口補吸，並且整塊擋板清理起來也方便。

然而我們還是 too simple 了，一塊簡單的擋板加在中間，油煙機四周的負壓幾乎是均勻分配的，那麼油煙就會被上下兩個風口一起抽，油煙也近似於在整個平面上平均分佈…出現的情況是下面這張圖這樣的：

側吸式本來就安裝的很貼臉了，油煙這麼一來就更衝臉了，大油煙時還非常擋視線，廚娘不幸又一次被油煙暴擊...

- 另外一種改進思路則是這種可開關式的單一風口側吸式：

然而由於是單一風口，要抽走自然向上的油煙就得提高負壓口高度，於是煙路又變長了，油煙又呈現了散開的趨勢，側吸式原本的優勢就減弱了...這樣還不夠，單一小風口要吸完已經散開的油煙也是不輕鬆的，為了集中負壓，它必須靠上面開啟的擋板來改善風道…凸出來的部分很容易戳頭，很擋視線…

而且這兩種改進版都沒有解決的一個問題是側吸式是斜著凸出來的，嚴重壓縮了廚娘的操作空間...

廚娘遭到擋板暴擊，同時遭到油煙的普通攻擊，廚娘發動炒菜技能，然而miss了..

- 針對側吸式佔操作空間的問題，腦洞人民又發明了下面這兩種油煙機：

思路就是把電機上置，給下部挪出空間來，沿襲前面提到的中央加擋板式和單一風口式設計，只是壓縮側吸板體積使其靠牆，可惜效果卻不盡人意，因為這麼做的話，負壓點離油煙發生位置就太遠了，太遠了，太遠了，側吸板漏煙嚴重，得靠上面的頂吸來救火，因此加了大風量的頂吸口，而大風量的頂吸口導致側吸更加無力... 大量油煙通鼻而過...

廚娘被油煙打得喘不過氣了，好在炒菜技能沒有MISS...

4. 劍走偏鋒，整合灶奇蹟

勤勞的勞動人民這時就束手無策了嗎？當然不會，人們又作出了一代神器，整合灶，抽菸效果意外地好...小夥伴們都震驚了

整合灶抽菸效果之所以好，是因為它的負壓口裡油煙發生點足夠近，負壓口足夠小，提供的負壓也就夠大。但是，據筆者猜想，最初，整合灶廠家，可能，只是想壓縮整合灶的體積節約成本而已 。

可惜的是，整合灶依然無法抗衡油煙天生愛飛起，同單一風口的側吸式一樣，必須要一塊擋板來輔助風道，依然避免不了少部分油煙還是會向上擴散出來。而且整合灶體積巨大，集中度太高，清洗維修就變得非常麻煩，跟裝修風格也更難搭配了。關鍵是，在這個相當封閉的空間裡，集中了可燃的油滴和油煙，吸入的空氣，以及金屬從煤氣爐那裡導過來的高溫，消毒櫃的加熱棒…然後，於是，就聽說了很多關於整合灶的安全事故…

5. 眼前，現在

此時，勤勞智慧的勞動人民一跺腳，油煙機和加熱裝置還是得分開，那麼把油煙機的負壓口做得跟整合灶一樣，再在頭頂加個輔助吸風不就對了嘛！目前油煙機的最佳解決方案就有了：L型油煙機，主吸口下置，頂部一個輔助吸口捕捉遺漏的少量油煙，它一般長這樣：

這一型別的特點是：

- 主負壓口借鑑了整合灶的形式，靠油煙發生點非常近，絕大部分油煙在剛剛出生，還處於收縮區時就被消滅了（什麼是收縮區？參見蘑菇雲，不是中間一段細麼...這裡也一樣），向上擴散的少部分油煙又在頂部遭到了頂吸口的狙擊。

- L型的形式縮小了側吸式所佔的體積，做飯時的操作空間大了很多，也不會阻擋視線。

- 面板是一大塊無縫玻鋼，打理起來很簡單，繼承了側吸式的巨型集油槽，清理頻率低。

- 因為可以完全貼牆，容易“藏”進灶臺，比較好跟各種裝修風格搭配。

它的吸菸效果看起來是這樣的：

據成都小夥伴們爆料，開放式廚房的油煙也能輕鬆被這種油煙機HOLD住。

綜上，可以用一張表總結市面上主要油煙機型別的特點，其中優點用綠色標註：

很多人都喜歡開放式廚房，卻都被“油煙太重”嚇跑。其實，你可以選一款足夠強大的油煙機啊。根據各位大神的總結，一般情況下油煙機吸菸效果排名（理論上）應該如下。

整合灶＞中式＞側吸式帶擋板＞側吸式＞歐式（塔型）＞歐式（T型）

千萬別光顧著開放式廚房，忘了居家空間的整體風格。廚房和客廳打通之後，意味著兩個空間的風格就需要融合，整個家看起來更加統一了~~

只要收納做好了，從美觀性來講，真是max了！！

以國內的生活習慣來說，根本不適合開放式廚房。既然看到你這個問題，那就說說我的觀點！

大功率

國人做飯大都是煎炒烹炸比較多，所以也會產生大量的油煙，在選擇油煙機的時候一定要選擇大功率的吸油煙機。

噪音

在使用抽油煙機的時候產生的噪音不容忽視，尤其是開放的廚房，若是噪音太大也讓人心情煩躁。當然功率越大的抽油煙機，噪音也越大。

容易清潔

抽油煙機在使用一段時間後，就會積累各種的油汙。在選擇抽油煙機的時候，要選擇容易清理的材料，否則各種油煙味會擴散到屋子每一個角落。

美觀

既然是開放式的廚房，那麼廚房就相當於客廳的一部分，選擇抽油煙機的時候要兼顧美觀，和家裡裝修風格一致。

從外觀來說抽油煙機分為三種，分別是中式，頂吸式，側吸式。其中中式因為款式笨重基本上已經淘汰，咱們主要說頂吸式和側吸式。

頂吸式可以說是顏值的代表，許多開放式的廚房都會首選。不過缺點是容易碰頭，不容易清洗。

側吸式，同樣效能的抽油煙機側吸式的效果比頂吸式的要好，畢竟距離油煙更近。還有側吸式的還容易清潔，只是美觀相對來說差了一些。

開放式廚房把餐桌和廚房連在一起，形成一個開放式的烹飪就餐空間。這種形式可以比較容易營造出溫馨的就餐環境，但是帶來最大的問題就是做飯時可能整個廚房到餐廳甚至整個房子到處都是油煙味。

採用開放式廚房一定要做好通風除煙，不然做菜時油煙會飄到餐廳、客廳，時間久了白牆壁會發黃，傢俱會蒙上一層油垢，那是一件令人非常鬱悶的事情，所以開放式廚房要特別注意煙機和炒鍋的選擇。 大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛士”，200瓦以上的為宜，因為開放式廚房容易存在空氣對流，影響油煙的擴散，吸力越強，就能將影響降到最低;在外形設計上，注重聚攏油煙，透過渦輪的強勁吸力排走油煙;安裝上，以抽油煙機面距燃氣爐具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對上升的油煙產生較好的吸入效果。

開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較乾淨，用它做飯煮菜不會產生煙塵，能夠有效保證室內的衛生。

另外開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，減少室內的油煙味兒，而且能讓室內的光線更明亮。

解決開放式廚房油煙問題有妙招

1、櫥櫃收納空間 開放式廚房櫥櫃最好增加吊櫃，櫃體空間對於雜物收納非常重要。 2、充分利用牆面收納 牆面的空間充分利用起來，增加隔板、掛件用於收納。譬如說水槽上方，也可選擇一款牆面擱架安裝於此，把零七碎八的廚房雜物全部收納起來，避免它們佔據檯面空間，而且隨手取放也比較便捷。 3、利用中島櫃下方收納 開放式廚房常採用中島式佈局，常常會有中島操作檯，而中島下方空間就可以利用起來做收納，將廚房一些物件收納於此，讓廚房表面看起來更整潔。

對於開放式廚房真的是又愛又恨，說到底都是這張嘴惹的禍，誰叫咱中國人的飲食文化豐富多彩呢。縱然有一千個喜歡開放式廚房的理由，一旦面對油煙難題，全都“歇菜”。傳統油煙機的排煙效果根本無法滿足開放式廚房的需求，一頓飯下來，油煙繚繞的。那，開放式廚房選擇什麼樣的抽油煙機好？

一、抽油煙機的常見罩型

1、淺罩型

淺罩型的特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機。雖然淺罩型的各式抽油煙機體積小、外形流暢，但集煙罩太淺或無集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重，難以達到迅速抽排走油煙的理想效果，已基本被淘汰。

2、深罩型

深罩型包括深型或深櫃型，這兩種形式的抽油煙機設定了較深(容積較大)的集煙罩，風機高速放置時，集煙罩上方形成一定的負壓區，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩衝的作用，從而避免了大量油煙外溢擴散的現象。

3、櫃罩型

櫃罩型(也稱櫃式)抽油煙機實際是抽油煙機和集煙櫃的組合，櫃罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風屏(僅留一面做操作口)構成，相當於一個容積更大的集煙櫃，因而能更有效地防止油煙的外溢擴散，能以較小的風量、較高的效率排除油煙，節能省電。缺點是不太美觀。

二、開放式廚房抽油煙機選購要點

我們在做飯的時如果抽油煙機吸力太小，油煙會蔓延整個客廳，滿屋子都是油煙。而針對這種開放式廚房，選擇油煙機一定要選吸力大。

1、宜選深罩型中式油煙機

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合於開放式廚房，但是油煙抽淨率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽淨率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。

2、看油煙機電機功率

油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸菸效果越好。

3、下吸式吸菸效果相對較好

油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸菸效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

三、側吸式煙機PK頂吸式煙機

側吸油煙機比較適合開放式的廚房，開放式廚房選擇側抽式的油煙機比較好。

1、側吸式油煙機

準備進行家居裝修設計的朋友們，側吸式油煙機相對來說離灶臺距離更近。它改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時可以從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，這種煙機於採用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸淨率高達99%，油煙淨化率高達90%左右。所以，在家居裝修設計時如果您中意它的這個特點，可以選購它。

具體優缺點如下：

優點：排煙效果更為理想，不會存在壓抑感，無碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環保節能。

缺點：款式很少、集煙內腔往往無法實現一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。

2、頂吸式油煙機

頂吸式油煙機安裝在灶臺上方。目前，在家居裝修設計中，使用這款油煙機的佔多數。傳統的抽油煙機多數是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，透過上面的排風扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介於兩者之間的半深型等。

優點：準備進行家居裝修設計的朋友們，頂吸式油煙機造型多樣、清洗方便。

缺點：炒菜時會帶來碰頭、滴油等諸多不便。

傳統油煙機將機器吸入的油煙氣體直接排到室外（或共享煙道），嚴重汙染室外空氣，造成了二次汙染。而側吸式抽油煙機，高效的除油煙效果，使整個廚房不再會有逃逸的油煙，無需再為櫥櫃、牆壁因油煙汙染而擔心，是開放式廚房的理想選擇。低位貼壁安裝，絕無碰頭滴油之慮。油煙橫向吸除，不經口鼻，徹底保護您的健康。油煙分離使機腔內部保持清潔，免拆洗。特有的徹面進風，運用先進的空氣動力學原理使油煙、廢氣、異味一經產生即被吸走，吸排更徹底。獨創油氣完全分離技術，將油煙分離乾淨，更環保。

先看一下油煙機的分類

中式吸油煙機

一般來說，中式油煙機的集煙腔較深，容積更大，可以容納更多的油煙，同時，在風機高度旋轉的同時，會在集煙罩的上方形成相應的負壓區，即使有油煙未能及時被排出去也能夠起到緩衝作用，不會導致未能及時排出的油煙擴散。

側吸式油煙機

側吸式油煙機的構造和中式吸油煙機差不多，但是，側吸式油煙機有一個最主要的特點，就是低位吸菸，能夠強行改變廚房油煙的走向，及時在油煙擴散之前強行吸入機內，側吸式油煙機都是貼牆安裝，不會出現碰頭的情況，但是，如果你選擇了側吸式油煙機，那麼最好挑選帶有油煙分離器的油煙機，因為不僅可以長時間內保持油煙機的乾淨，而且延長了油煙機的清洗週期。

歐式油煙機

在很多人看來，和歐式油煙機相比還是中式油煙機的效果比較好，但是，其實歐式油煙機的結構原理是建立在中式油煙機的基礎上的，在中式油煙機的基礎上加強原有功能，比如加大風機，加寬風輪等，之所以稱為歐式油煙機是因為這種油煙機的外觀設計採用了歐式風格。相比中式油煙機，歐式油煙機沒有大的集腔區，但是排風量和風壓都不比中式油煙機遜色。

每種抽油煙機都各有利弊，那麼開放式廚房應該挑選怎樣的抽油煙機呢？家居君給大家幾個要點：

要點一：宜選深罩型中式油煙機

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合於開放式廚房，但是油煙抽淨率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽淨率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。

要點二：看油煙機電機功率

油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸菸效果越好。

要點三：下吸式吸菸效果相對較好

油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸菸效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

小技巧

1、用導煙機輔助油煙機,將油煙機吸力無法達到的油煙機阻隔起來,從而使油煙機能將油煙全部吸掉。但是導煙機在使用時因跟據油煙機功率選擇高、低速。如果油煙機功率在250瓦以下要使用低速。不然因為上去的油煙太快,反而讓油煙機來不及吸掉。

2、油煙機的安裝高度一定要在65公分-75公分,太低容易因離火源太近而發生火災,太高油煙就沒有吸力了。

3、安裝前後要對油煙機吸力用“風速計”進行測試。如果油煙機吸力處風速低於0.5米/秒,就對油煙沒有吸。油煙機沒有裝煙管前吸力最大可以達到3.5米/秒,離油煙機45公分處大約是0.5米/秒;而很多業主家裝完後,油煙機最大吸力只有1.2米/秒,在30公分就只有0.5米/秒。更有安完後最大吸力只有0.8米/秒。所以合理安裝非常重要。

4、油煙機功率選擇一定要在200瓦以上,在中國所有的油煙機都有一個標識在機身上“CXW-***-****”,其中緊跟著“CXW-”的數字就代表油煙機的實際功率,如:CXW-150-***,就說明是150瓦功率,如果是CXW-200-***就說明是200W。

5、油煙機與燃氣灶的尺寸比配,一定是油煙機尺寸大於燃氣灶。只有這樣才能讓油煙機有夠足的面積覆蓋上升的油煙。

另外，做好這些開放式廚房更加整潔

1、櫥櫃收納空間

開放式廚房櫥櫃最好增加吊櫃，櫃體空間對於雜物收納非常重要。

2、充分利用牆面收納

牆面的空間充分利用起來，增加隔板、掛件用於收納。譬如說水槽上方，也可選擇一款牆面擱架安裝於此，把零七碎八的廚房雜物全部收納起來，避免它們佔據檯面空間，而且隨手取放也比較便捷。

3、利用中島櫃下方收納

開放式廚房常採用中島式佈局，常常會有中島操作檯，而中島下方空間就可以利用起來做收納，將廚房一些物件收納於此，讓廚房表面看起來更整潔。

傳統吸油煙機除油煙捉襟見肘

開放式廚房油煙的應對不能沒有吸油煙機，目前市場上最為普遍的是傳統型吸油煙機，主要泛指歐式、中式（或稱深罩式）吸油煙機。傳統吸油煙機為什麼跟不上現代開放式廚房的要求了?原因在於傳統吸油煙機當初的設計原理主要源自“食清淡，少油煙”的西方國家，根本不適合開放式廚房油煙的應對。

從實際使用效果看，傳統吸油煙機由於均為吊頂式安裝結構，吸風口距離灶臺大於750mm，安裝位置太高導致吸力不足，僅有75%左右的油煙被抽走，剩下25%左右的油煙則擴散到廚房中。傳統吸油煙機普遍使用油網過濾油煙，油煙淨化能力小於70%，大量油垢吸附在機體內壁、電機和風輪上，長期使用後動力明顯下降，導致吸油煙能力越來越差，不適合開放式廚房油煙的應對。

近吸式吸油煙機貼近開放式廚房油煙的應對

近吸式吸油煙機是中國人聰明智慧的結晶，從根本上顛覆了傳統吸油煙機的設計思路，採用側面安裝，近距離吸風方式，從而大幅度提高了吸油煙機抽吸油煙的效果。2009年吸油煙機銷售數量顯示，近吸式吸油煙機佔有率已超過40%的市場份額，特別是部分大品牌涉足近吸式吸油煙機市場，進一步拉動了近吸式吸油煙機的消費需求，也是開放式廚房油煙的應對的解決方法之一。

需要認清的是，雖然近吸式吸油煙機能滿足一部分開放式廚房油煙的應對，但目前絕大多數品牌的近吸式吸油煙機，僅僅在外觀造型上下功夫，而忽略了吸菸機的功能本質和家庭“煮婦”的貼心需求。

目前市場上產自廣東和浙江的大小品牌近吸式吸油煙機，大多沒有油煙分離器，存在很多嚴重問題。吸油煙機沒有配置油煙分離器，是嚴重違背了吸油煙機功能本質，不適合開放式廚房油煙的應對。油煙分離器的功能就是將油煙中的油脂、油水與油氣進行有效分離，以保證機體內部不積油，排出室外的是潔淨空氣。

開放式廚房油煙的應對完美解決方案

開放式廚房油煙的應對需要從家庭“煮婦”的關注點中尋找答案，將開放式廚房油煙的應對歸納為三大要素：抽得更乾淨、清洗更方便、使用更安全。

當然大吸力、大風壓、高靜音的抽油煙機。現在市場上抽油煙機琳琅滿目都說自己是大吸力，甚至有些不良廠家打擦邊球，玩文字遊戲什麼極速風量、爆炒檔位，實質上油煙機只需要一鍵開啟不需要任何條件就能持久大吸力的才是真正的大吸力，敞開式廚房面積較大務必選用大吸力的抽菸機才能使油煙不外逸。大風壓是確保油煙機暢吸的重要條件，只有拍的快才能吸的更乾淨，特別是走公共煙道的使用者更應該考慮大風壓。風壓太小煙機排煙力量不夠直接就造成了煙機吸菸效果差，所以大風量、大風壓的油煙機是敞開式廚房的首選。另外最大風壓不是最大靜壓，有些廠家玩技術引數遊戲，把本來很簡單的風壓非用靜壓代替，殊不知二者千差萬別。高靜音是衡量油煙機工作狀態以及技術含量的很好體現，靜音效果好，機器配置自然完美，各部件工作和諧，才能有好的靜音效果。在此推薦帥康大吸力圓弧不碰頭系列以及大吸力近吸系列。當然選擇權仍然在自己手中。產品的廣告僅供參考，銷售員的介紹也是需要自己仔細甄別的，要仔細辨別產品引數各品牌間才能挑選一款真正適合自己的大吸力高洗淨率的抽菸機。以上僅供參考。謝謝

如果喜歡爆炒的話，建議裝大吸力的吸油煙機，或者整合灶。整合灶油煙吸淨率高達99.95%，更適合開放廚房設計。

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根據我們保潔師反饋的情況來看呢，現在市場是還是以封閉式廚房為主，開放式廚房相對是比較少的，其中以80、90後佔大多數。

開放式廚房很漂亮，而且還能放大房間的空間面積，但是開放式廚房的油煙問題也成為很多人的困擾難題。開放式廚房挑選油煙機的幾個需要注意的點：

1.宜選深罩型中式油煙機

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合於開放式廚房，但是油煙抽淨率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽淨率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧（不過中式油煙機在視覺上是比較醜的）。

2.看油煙機電機功率

油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸菸效果越好。

3.下吸式吸菸效果相對較好

油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸菸效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

現在普遍的80.90後房子裝修都會考慮開放式廚房的設計，空間相對較大、顏值也相對較高、利用率也相對較高。我想做開放廚房設計的同時很多業主會考慮到油煙問題而有點猶豫，一款好的廚電產品能夠滿足你開放廚房的願望。

我們選擇煙機產品的時候首先大致確定下廚房使用的頻率，如一天兩三餐都是家裡燒的，比較喜歡重口味菜餚的，我想傳統的煙機是沒法滿足了，這時您可以考慮購買整合灶，整合灶最大的特點就是吸油煙能力強，基本能都達到秒出秒吸的效果，不管是內部還是外面清潔起來也比較方便。

如果不經常做飯，或者做西餐的家庭。可以選購傳統的煙機，歐式中式自己喜歡就好，不用來回糾結。當然如果銀子富裕買個很貴的也成，效果會稍好一點。

很多年輕人都比較喜歡開放式的廚房， 開放式廚房最大的特點就是將廚房、餐廳、客廳連線在一起，這不6月又到了家裝改造和廚房電器採購的旺季，很多人還不清楚開放式廚房的特點與功能誤區。

為什麼熱衷開放式廚房？

雖然對很多人來說，開放式廚房就只能用來欣賞。油煙和清潔是一大難題。但是對於我來說，開放式廚房絕對是比臥室還要舒服的存在，幾乎80%的幸福感都是來自廚房，開放廚房有四大好處如下；

1、美觀，空間更開闊

一個寬敞通透的房間肯定要比單獨的小空間看著更加寬闊舒適，從視覺上擴大了空間，看上去更舒適。

2、最大化利用空間

對於小戶型來說，尤其是狹長的戶型，弱化廚房餐廳客廳這三者空間，可以在一定程度上節省空間，視覺效果也要比隔出客廳和廚房的要好。

3、避免封閉式空間，增加空氣流通

夏天在廚房太熱，但為了做飯就在廚房裡安個空調又有點奢侈。特別是家裡廚房比較小的情況下，更加不方便。

這個時候就體現出開放式廚房的好處了，空間被放大後，廚房就不會如同一個小蒸籠一般，而且客廳的冷氣也能吹進廚房裡，舒適感會有極大的提升。

4、便於人與人之間交流

有了開放式廚房，再也不用一個人孤零零的在廚房孤軍奮戰了，一邊做飯一邊和家裡人聊天，旁邊人還能過來搭把手。同時還能照看小孩，防止幼兒單獨在客廳玩耍出現危險。

其實開放式廚房是一種生活方式。它將廚房從一個純粹的功能性的地方，變成了一個不僅具有功能性而且還兼備家人之間可以溝通交流的場所。

開放式廚房 = 油煙任意飄散？

按華人的烹飪習慣，開放式廚房會讓客廳充滿蔥薑蒜味兒以及濃重的調料味兒。因為開放式廚房和餐廳客廳相通，油煙特別容易跑到客廳，所以客廳的傢俱日積月累會沾上一股油膩膩的陳年老垢。

所以，選擇一款吸力好易清洗的油煙機對於開放式廚房來說非常重要。

就油煙機品牌來看，中國產品牌裡，華帝、帥康、萬和都不錯。

喜歡吸力大抽油煙機效果好的可以考慮華帝CXW-248-i11091：排風量19㎡/min，風壓450pa；或者帥康（SACON）S8505：排風量19㎡/min，風壓≥400pa。

這是華帝CXW-248-i11091：

帥康（SACON）S8505：

如果想要追求價效比，萬和、帥康的煙灶套裝就是不錯的選擇，一次把油煙機和燃氣灶都配齊了，價格也很美麗。

萬和（Vanward）J630A+B9L745ZW+100QE-D1 煙灶消毒套裝

萬和（Vanward）J520C+B8L330XW煙灶套裝

帥康（SACON）CXW-200-JE5737油煙機灶具套裝

當然也有人喜歡顏值高的，華帝的外觀造型就很棒。比如華帝CXW-228-i11086，流線型設計生動圓潤生動，放在廚房裡特別溫柔的感覺。

華帝（VATTI）CXW-228-i11086煙灶套裝

方太JQ22TS+HC26BE煙灶套裝

老闆CXW-220-25A7

油煙機電機效能的好壞決定著油煙機風量的大小，對於絕大多數的油煙機品牌來說，風量越大帶來的噪音及體積越大。

我家自用的是華帝側吸式煙灶套裝，排風量18m³/min，風壓380pa，當時京東家電做活動買的，原價4000左右，入手價3000出頭。雖然聲音有點大，但吸油煙效果非常好，就算做個熗炒辣椒也幾乎不會有感覺。

另外油煙機安裝也是非常重要的，如果沒有安裝好不僅會使吸油煙效果大打折扣，還會導致油煙機損壞。當時油煙機是京東物流師傅親自給送到屋裡，負責安裝的師傅也特別負責，安了好幾個小時，直到最後確認沒問題。因為我家當時剛好在裝修廚房買回來就直接裝上了，如果你家還沒裝修廚房也可以等裝修的時候提前預約安裝。

華帝（VATTI）CXW-238-i11083煙灶套裝

開放式廚房油煙機怎麼選？

一、選油煙機看兩個引數指標：風量＆清洗力

風量在引數上的體現有排風量、風壓、噪音；而清洗力則和材質、結構有關。

（引數來自華帝JZT-100348）

1、排風量

優秀的油煙機基本素質就是吸力要大，體現在引數上就是排風量了。排風量與噪音成正比，大部分煙機排風量都在15~18m³/min之間，少數能達到19m³/min。

2、風壓

另一個引數是風壓，關係到公共煙道的煙會不會灌到你的廚房，也是越大越好。目前能買到的油煙機風壓都在280pa以上，均符合要求。

3、噪音

噪音和排風量基本成正比，排風量越大噪音就越大，反之就越小。規範規定噪音能大於70分貝。購買時可以透過開機試聽來判斷。

好油煙機的另一要點是易清潔。

油煙機如果不定期清潔會吸力下降，噪音增大帶來衛生問題。從清洗角度來說，鋼化玻璃＞不鏽鋼。鋼化玻璃最大的特點就是易清洗，抹布輕擦即可。但也容易刮花，使用的時候要小心。

二、選擇合適的款式

油煙機的吸排效果、操作空間、保養方法甚至外觀都與其型別有關，要確定好想要哪種。比較常見的有頂吸式、側吸式，還有部分整合灶。

（1） 頂吸式

優點：款式多設計時尚，價格親民，排煙效果好

缺點：吸油效果一般，容易碰頭，滴油現象不易清潔。

（2） 側吸式

優點：不滴油不碰頭，抽油效果好，能實現油煙分離

缺點：部分噪音過大，當然好的已經實現可靜音

（3） 整合灶

優點：抽油煙效果最佳

缺點：價格高昂，不易清洗打理。

綜合來看開放式廚房最適用側吸式油煙機。

所以對開放式廚房來說，選一款吸力大的油煙機，不僅可以提高廚房間的操作效率，也大大提升了下廚愉悅度從而提升了生活的幸福指數。

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本人從事室內設計17年，從這麼多年的經驗及客戶反饋的資訊來說推薦整合灶！以美大和火星人為代表，炒菜無油煙味，易清潔，不佔空間！

開放式廚房選擇什麼樣的抽油煙機好？

一、抽油煙機的常見罩型

1、淺罩型

淺罩型的特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機。雖然淺罩型的各式抽油煙機體積小、外形流暢，但集煙罩太淺或無集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重，難以達到迅速抽排走油煙的理想效果，已基本被淘汰。

2、深罩型

深罩型包括深型或深櫃型，這兩種形式的抽油煙機設定了較深(容積較大)的集煙罩，風機高速放置時，集煙罩上方形成一定的負壓區，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩衝的作用，從而避免了大量油煙外溢擴散的現象。

3、櫃罩型

櫃罩型(也稱櫃式)抽油煙機實際是抽油煙機和集煙櫃的組合，櫃罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風屏(僅留一面做操作口)構成，相當於一個容積更大的集煙櫃，因而能更有效地防止油煙的外溢擴散，能以較小的風量、較高的效率排除油煙，節能省電。缺點是不太美觀。

二、開放式廚房抽油煙機選購要點

我們在做飯的時如果抽油煙機吸力太小，油煙會蔓延整個客廳，滿屋子都是油煙。而針對這種開放式廚房，選擇油煙機一定要選吸力大。

1、宜選深罩型中式油煙機

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合於開放式廚房，但是油煙抽淨率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽淨率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。

2、看油煙機電機功率

油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸菸效果越好。

3、下吸式吸菸效果相對較好

油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸菸效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

三、側吸式煙機PK頂吸式煙機

側吸油煙機比較適合開放式的廚房，開放式廚房選擇側抽式的油煙機比較好。

1、側吸式油煙機

準備進行家居裝修設計的朋友們，側吸式油煙機相對來說離灶臺距離更近。它改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時可以從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，這種煙機於採用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸淨率高達99%，油煙淨化率高達90%左右。所以，在家居裝修設計時如果您中意它的這個特點，可以選購它。

具體優缺點如下：

優點：排煙效果更為理想，不會存在壓抑感，無碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環保節能。

缺點：款式很少、集煙內腔往往無法實現一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。

2、頂吸式油煙機

頂吸式油煙機安裝在灶臺上方。目前，在家居裝修設計中，使用這款油煙機的佔多數。傳統的抽油煙機多數是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，透過上面的排風扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介於兩者之間的半深型等。

優點：準備進行家居裝修設計的朋友們，頂吸式油煙機造型多樣、清洗方便。

缺點：炒菜時會帶來碰頭、滴油等諸多不便。

傳統油煙機將機器吸入的油煙氣體直接排到室外（或共享煙道），嚴重汙染室外空氣，造成了二次汙染。而側吸式抽油煙機，高效的除油煙效果，使整個廚房不再會有逃逸的油煙，無需再為櫥櫃、牆壁因油煙汙染而擔心，是開放式廚房的理想選擇。低位貼壁安裝，絕無碰頭滴油之慮。油煙橫向吸除，不經口鼻，徹底保護您的健康。油煙分離使機腔內部保持清潔，免拆洗。特有的徹面進風，運用先進的空氣動力學原理使油煙、廢氣、異味一經產生即被吸走，吸排更徹底。獨創油氣完全分離技術，將油煙分離乾淨，更環保。

開放式廚房選擇什麼樣的抽油煙機好？

一、抽油煙機的常見罩型

1、淺罩型

淺罩型的特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機。雖然淺罩型的各式抽油煙機體積小、外形流暢，但集煙罩太淺或無集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重，難以達到迅速抽排走油煙的理想效果，已基本被淘汰。

2、深罩型

深罩型包括深型或深櫃型，這兩種形式的抽油煙機設定了較深(容積較大)的集煙罩，風機高速放置時，集煙罩上方形成一定的負壓區，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩衝的作用，從而避免了大量油煙外溢擴散的現象。

3、櫃罩型

櫃罩型(也稱櫃式)抽油煙機實際是抽油煙機和集煙櫃的組合，櫃罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風屏(僅留一面做操作口)構成，相當於一個容積更大的集煙櫃，因而能更有效地防止油煙的外溢擴散，能以較小的風量、較高的效率排除油煙，節能省電。缺點是不太美觀。

二、開放式廚房抽油煙機選購要點

我們在做飯的時如果抽油煙機吸力太小，油煙會蔓延整個客廳，滿屋子都是油煙。而針對這種開放式廚房，選擇油煙機一定要選吸力大。

1、宜選深罩型中式油煙機

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合於開放式廚房，但是油煙抽淨率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽淨率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。

2、看油煙機電機功率

油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸菸效果越好。

3、下吸式吸菸效果相對較好

油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸菸效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

三、側吸式煙機PK頂吸式煙機

側吸油煙機比較適合開放式的廚房，開放式廚房選擇側抽式的油煙機比較好。

1、側吸式油煙機

準備進行家居裝修設計的朋友們，側吸式油煙機相對來說離灶臺距離更近。它改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時可以從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，這種煙機於採用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸淨率高達99%，油煙淨化率高達90%左右。所以，在家居裝修設計時如果您中意它的這個特點，可以選購它。

具體優缺點如下：

優點：排煙效果更為理想，不會存在壓抑感，無碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環保節能。

缺點：款式很少、集煙內腔往往無法實現一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。

2、頂吸式油煙機

頂吸式油煙機安裝在灶臺上方。目前，在家居裝修設計中，使用這款油煙機的佔多數。傳統的抽油煙機多數是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，透過上面的排風扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介於兩者之間的半深型等。

優點：準備進行家居裝修設計的朋友們，頂吸式油煙機造型多樣、清洗方便。

缺點：炒菜時會帶來碰頭、滴油等諸多不便。

傳統油煙機將機器吸入的油煙氣體直接排到室外（或共享煙道），嚴重汙染室外空氣，造成了二次汙染。而側吸式抽油煙機，高效的除油煙效果，使整個廚房不再會有逃逸的油煙，無需再為櫥櫃、牆壁因油煙汙染而擔心，是開放式廚房的理想選擇。低位貼壁安裝，絕無碰頭滴油之慮。油煙橫向吸除，不經口鼻，徹底保護您的健康。油煙分離使機腔內部保持清潔，免拆洗。特有的徹面進風，運用先進的空氣動力學原理使油煙、廢氣、異味一經產生即被吸走，吸排更徹底。獨創油氣完全分離技術，將油煙分離乾淨，更環保。

開放式廚房作用一種即美觀又節省空間的存在，受到很多人的追捧，現在不少人都把自家的廚房裝修成開放式樣式。開放式廚房在美觀、節約空間的同時也存在大量的問題，最主要的就是廚房油煙問題。

現有的吸油煙機安裝高度一般在700mm左右，有效抽吸半徑大致在300mm—400mm，鍋面完全在風機的有效抽吸範圍之外，只能吸走部分升騰的油煙，剩下大量油煙沒辦法吸盡。逃逸的油煙瀰漫在廚房裡、客廳裡，甚至全家房間裡都會充滿油煙味，經過一段時間的沉積，廚房牆面、天花板、地板、櫥櫃等物體表面都會出現不同程度的粘糊糊的問題。逃逸出來的油煙不僅汙染廚房環境，更危害人體健康。如何有效減少開放式廚房帶來的油煙問題，今天就給大家推薦兩款好用的吸油煙機。

第一款是方太EM7T.S吸油煙機，這款吸油煙機採用蝶翼環吸技術，控煙範圍更廣，油煙逃逸更少。烹飪時，油煙有炸起、升騰、擴散三個階段，距離煙源580mm的地方是升騰和擴散的臨界點，方太EM7T.S吸油煙機能隨油煙的大小、狀態實現智慧升降，不必親自動手調節風量大小，它還能自動感應是小炒還是爆炒，從而選擇適宜的高度達到快速淨煙。

方太EM7T.S吸油煙機

大家都知道油煙機的清洗是個比較困擾人的事情，往往清洗一次油煙機就要花費大半天的時間，一是不好拆卸第二個就是油煙都粘在上面很難清洗乾淨。方太EM7T.S吸油煙機設有獨立清潔模式，既具有雙重儲油結構，避免油滴滴落問題，又有隱匿式嵌平蝶翼板一抹即淨。另外方太EM7T.S吸油煙機還貼心採用48dB靜音技術，時刻安靜伴你左右。

第二款是朱亞文代言的老闆（Robam）CXW-200-67A7，作為老闆第4代大吸力的油煙機老闆CXW-200-67A7具有什麼優勢呢？首先是超大動力風輪，直徑加長至24.6釐米，葉輪增至60片，不等分豎置，形成左右風壓差，蝸殼尺寸整體再增大，左右雙側進煙，速吸速排。其次是風量上的再提升，20m3/min的大風量，420pa的大風壓油煙強力吸除。

老闆CXW-200-67A7採用不鏽鋼複合旋風油網，網上的油汙一抹即淨92%的油脂分離度，讓內腔長時間保持潔淨。

老闆CXW-200-67A7

老闆CXW-200-67A7還內建紅外感應，只需手在面板前輕輕一揮，即可隨心調節風量。配備LED烹飪補強照明，可以隨時觀察菜色變化，一分鐘智慧延時關機，在自動吸盡殘留油煙的同時最大化節省用電。

除了上述推薦的兩款吸油煙機外，還可以透過安裝活性炭牆，使用節能鍋等方法來減少開放式廚房帶來的油煙問題。

澳士頓的吸油煙機吸菸效果很好，我們家的廚房也是開放式的，當初就是看中它的吸力大，噪音低才買的，你可以瞭解一下。