一、機理與作用

EM菌劑中的光和菌群，不僅僅在葉子上，而且在土壤、在水中都可以利用太Sunny熱能，它可以合成抗氧化物質，氨基酸、糖類和各種生理活性物質來促進植物的生長，還會使土壤中的其他有益微生物活躍壯大起來；抗氧化物質使有機肥料不臭而散發出香味，使植物的根部活力加強，提高吸收養分的能力。高強EM活性液中微生物的群體聯合作用，可以改善土壤環境，抑制有害微生物，豐富有益微生物，形成再生機制，熔解磷、鉀、固氮，使能量立體化彙集，並改善土壤的酸、鹼、粘、沙和易澇、易旱等不良性質，促進團粒化，提高土壤的保水和透氣效能。EM原液菌群分泌與合成的物質如各種有機酸、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等，可直接促進植物生長，還能分解殘留農藥，使土壤還原於抗氧化狀態，充分發揮農作物在良性狀態中驚人的生長能力。

1.改良土壤性質，提高土壤肥力，逐年減少以致完全不用化肥、農藥，最終實現免耕作業。與化肥相比，EM發酵稀釋液＋豬糞使土壤中速效鉀提高5%，速效磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越種越肥沃，有益小動物（蚯蚓等）倍增，滲水、保水、透氣效能增強，促進團粒化。連用三、五年，土壤生態、物理、化學效能徹底改良後，可用實現免耕種植。

2.抑制有害微生物的生存與繁殖，減輕並逐步消除土傳病蟲害和連作障礙。

3.不用除草劑，可抑制與消除雜草。

4.增強植物的代謝功能，提高光合作用，促進種子發芽，根系發達，早開花，多結實，成熟期提前10天以上。

5.低投入、高回報，確保農業繁榮和可持續發展。經各地幾年使用，一茬作物每畝只需用EMEM發酵稀釋液0.5-1公斤，而增產幅度一般為：糧油作物增產10-20%以上，其中大豆可增產10%以上；葉菜類增產8-26%以上，塊根塊莖類增產幅度更大；瓜果類保花保果率提高40%以上，且單果重、糖度和保鮮度明顯提高；花卉可提前半月開花，花朵增多更鮮豔，花期延長。

6.改善品質，生產個大色正，味美可口且無化學汙染的純天然綠色產品，全面提高農產品的市場能力。

1.用EM發酵稀釋液浸種、拌種、泡根、葉面噴施和噴灑還田秸稈後翻耕等。

2.用EM製作發酵堆肥、施入土壤中作基肥改良土壤，提高地力（也可用EM發酵稀釋液噴施土壤）如穀糠、雜草、人畜糞便、作物秸稈（切碎）、莖葉、鋸木屑均可，最好加些酒糟渣，食用菌基質殘渣和餅粨等混合攪拌；按原料總量500-1000：EM液1：紅糖1：清水30-35%（視材料乾溼增減水量）比例，先溶化紅糖倒入水中，再加入高強EM活性液，然後與原料混合拌勻，堆垛壓實，用塑膠薄膜或帆布密封，厭氧發酵，經夏10天，冬15天發出酒麴香味或出現白色、紅色菌絲，表明發酵成功。也可在地上挖一大坑，用500-1000倍EM發酵稀釋液液先噴溼坑底及四壁，然後每放一層料（20公分厚）噴一次500倍EM發酵稀釋液的稀釋液，直到填滿大坑，再蓋上泥土踩實，發酵兩週後，有酒麴香味或出現白色、紅色菌絲即可使用；發酵中如溫度達50℃以上，應翻動，降溫後再密封發酵，以免破壞有效物質。密閉的發酵堆肥可儲存3個月。

3.用EM發酵糞水作追肥

製作方法：按EM1：紅糖1：糞水200的比例混合攪拌，蓋上薄膜，每1-2天攪動一次，5-7天即成，用時加水，每斤加水200-300斤稀釋使用。

4.用EM製作防蟲液

EM、紅糖、30℃以上白酒、清水按1：1：1：100的比例備料。

將等量的EM發酵液、紅糖與酒及100倍的清水混合，攪勻蓋緊，發酵1周左右，其間，因產生氣體容器鼓起時，要及時鬆動蓋子放氣，並立即蓋緊，到氣體不再產生，能聞到酸甜香味時，表明發酵成功。保持密閉置陰涼乾燥處通常可儲存6個月。

EM防蟲液能增強植物新陳代謝，強化葉片保護膜的角質層，防止病原菌進入，它的酯成分在草食害蟲體內不分解，產生生理障礙致死，對線蟲等多種害蟲有顯著效果，但應及早使用，蟲害大面積發生時使用效果甚微。

使用時的標準稀釋倍數為1000-500，霧狀噴施，葉片的正反兩面都噴到。

1.水田以水稻為例

南方春耕時，對有肥田草和稻草還田的田塊，每畝播灑0.5公斤EM發酵液製成的500公斤稀釋液漚田；沒有肥田草和稻草還田的田塊，每畝施10公斤EM發酵稀釋液發酵堆肥。

用0.5%EM發酵稀釋液（每0.5斤EM發酵稀釋液加100斤水）浸種2-4小時後播入秧場。

秧苗長到2-3片葉時，用0.1%EM發酵稀釋液（每0.1斤EM發酵稀釋液加水100斤）噴灑兩次，提高成秧率。插秧前，用0.2%EM發酵稀釋液（每0.2斤EM發酵稀釋液加水100斤）泡根5分鐘，保苗促長。

移栽期，追施EM發酵稀釋液堆肥每畝50公斤或用EM發酵稀釋液隨水澆灌。

生長分櫱期、孕穗期、抽穗期分別用0.2%EM發酵稀釋液（每0.2斤EM發酵稀釋液加水100斤）噴灑葉面也可視長勢每週葉面噴施一次1%EM發酵稀釋液（每1斤EM發酵稀釋液加水100斤）。

用EM發酵稀釋液除草。秋收後，每畝撒施200-300公斤EM發酵稀釋液發酵堆肥，利用EM發酵稀釋液促生長作用，讓草籽打破休眠常規，反季節提前萌芽，不能越冬而死。第二年春，噴施一次0.2%EM發酵稀釋液，加快殘餘草籽發芽，然後透過春耕翻地和旱地鋤草，將雜草漚死或除去。如此連續二、三年，可清除全部雜草。

堆放有機物製作生物有機肥料，一般按物料重量的1%投放生物菌群，單一Em菌投放多少制肥效果都不理想。選擇菌種儘量選擇不與土壤農作物爭搶養分的菌種，這是高品質生物有機肥料與低品質生物有機肥料區別所在。低品質生物有機肥料施放田地二三年後不但起不到增加田地土壤有機質含量肥沃田地，反而出現田地肥力減弱，這就是菌種消耗土壤養分造成的。

高品質生物菌群堆漚七天（南方冬季十五天）可完成生物有機肥製作。

堆漚生物有機肥料需注意以下環節，除菌群儘量與物料混拌均勻之外：

①初始溼度掌握在65%以上；

②翻堆，第三天開始，每天一次翻堆。大量堆漚有翻堆裝置可每天二次。

堆漚完成的生物有機肥料最直觀的辯別方法：無異味，雞豬糞便中的羽毛全部腐爛不見。堆肥上可移種作物苗存活不燒根。

另外，堆肥有機物料品種越多越好，包括鮮秸稈雜草，有機物料品種越多其堆漚的生物有機肥料元素豐富肥力更強大。

1、堆肥原料

凡作物秸稈、畜禽糞便、生活垃圾以及食品、製藥行業副產品或下腳料等—切有機廢棄物均可用作堆肥原料。使用者可依據各種原材料所含氮（N）、五氧化二磷（P2O5）、氧化鉀（K2 O），有機質成分和所要製作肥料的要求來進行選擇、搭配。

2、EM菌原液用量

將5-10公斤百益寶EM原液，加入100公斤水稀釋，均勻潑灑於5m3的肥料堆上，並且攪透，拌均勻，第一次堆肥時使用1次，以後添肥時再使用1次。

3、發酵過程

配料

將EM原液均勻潑灑在原材料上，並充分翻攪(用攪拌機最好)均勻。

物料水分一般應控制在50-60％，碳/氮（C／N）比調節到25-30：1，PH值呈中性或弱鹼性。

注意：水應是不帶消毒劑如漂白粉的水，如自來水應該先在Sunny下放置60分鐘再使用。

4、發酵

發酵時，應視原料的組成確定料堆的形狀和大小。當原料組成以作物秸稈為主時，物料應呈梯形堆積發酵，堆高150cm左右，料堆底部寬200cm以上，長度不限；當原料組成以畜禽糞便或其它有機養分較高、粒徑較小以下的物料為主時，應將物料堆成條狀山形或梯形進行發酵。如堆成條狀山形，堆高一般不超過80cm，底部寬約120-150cm，長度不限；如堆成梯形，堆高一般不超過50cm，長寬不限。物料堆好後，可蓋上塑膠布，並用草簾等適當遮光。

發酵過程中，應觀察物料溫度變化，當溫度升至60℃以上後，秸稈類物料每5~7天翻堆一次，其它類物料每2~3天翻堆一次，連續翻堆3~4次。

正常狀況下，發酵24小時後，物料臭味如採用畜禽糞便時應消失，發酵至第三天時，應有較濃的發酵味道。

發酵完成後，將物料均勻散開，一天後粉碎過篩。產品或直接包裝或作為有機物料用作加工有機複合肥。

5、堆肥標準

定性標準

定性標準主要是根據生產過程的表觀性狀對產品的質量進行判斷。

①溫度上升是否正常；發酵正常下，堆體溫度應有逐漸升高的變化曲線。

②氣味。發酵正常時，畜禽糞便臭味應在24小時開始消失，隨著發酵過程的正常進行，

逐步出現酒麴味；

④秸稈類物料用手輕捏即碎。

定量標準

主要是對產品的各項理化指標進行檢測（可參考堆肥標準以及國家有機肥行業標準，或企業自行根據產品型別制定）。

6、堆肥生產中常見問題的判斷及處理

⑴不升溫

原因：水分過大或過小； 處理方法：調節水分。

⑵升溫後溫度即刻下降

原因：原料中有機氮含量過低； 處理方法：應補充含氮量豐富的有機物料。

⑶發酵過程中，畜禽糞便臭味漸濃

原因：畜禽糞便原料細度過大，導致水分調節不勻。處理方法：降低畜禽糞便原料細度。

⑷發酵後氨味漸濃

原因：物料水分偏大，發酵時間偏長。 處理方法：立即乾燥。