目前鮮食蠶豆在中國市場上質量還是比較不錯的，這裡面主要要歸功於一種技術的使用，這個就是人工春化早熟技術，但是還是有很多人不知道這項技術具體是怎麼進行的，下面我們就一起來看一下。首先使選擇一塊地址，蠶豆的種植不能連作，因為接連的種植會使得蠶豆的根部分泌很多酸性，最後影響後續的生長髮育，蠶豆的根部非常發達，入土的深度也比一般植物要深一些，所以需要選擇疏鬆的土層來進行種植。

土層除了應該比較疏鬆以外，還要保證灌溉條件好不容易出現積水的情況，因為積水的土壤會使蠶豆的養分喪失，還會降低蠶豆的抵抗力，最後很有可能引發病蟲害。在進行耕種之前需要對土壤進行一個暴曬和清理，在暴曬之前最好把它灌上水然後在最上面覆蓋上一層薄膜，這樣就能夠更加起到高溫消毒的效果，處理過後的土壤如果你還擔心肥力不夠的話，可以去買一些肥料加到土壤裡面，從而保證土壤的肥力。

第二部是選擇蠶豆種子並進行種芽的春化處理，現在在市場上出售的蠶豆的品種是非常豐富的，我們具體要根據自己所處的地理環境以及自己的自身情況來決定需要買什麼種類的蠶豆。將買好的種子在水中浸泡五到六小時之間，然後取出來把它們全部放到竹筐裡面，在上面蓋上一層溼布進行保溼，浸泡種子的水溫最好維持在20度左右。

接下來就是對蠶豆種子進行催芽了，最合適的溫度在15度到25度之間，有的時候你會發現自己的蠶豆芽發黴了，這個時候不用驚慌，只需要用酒精輕輕把它們擦掉就可以了。蠶豆種子出芽三毫米的時候，把種芽放到透明的塑膠袋子裡面，然後放到冷酷裡面儲存，經過低溫處理的種芽會更加有利於後續的發育。不同播種時間的蠶豆最後開花結果的時間也是不一樣的，冬天溫度比較低本身就不是很有利於蠶豆的生長髮育，過了十月份以後，再進行播種蠶豆，就會發現開花延遲。

而且冬天由於光照過少，會在後續蠶豆的生長過程中造成豆莢膨大緩慢，最終影響蠶豆的上市時間，給種植者造成巨大的經濟效益損失。蠶豆是一種喜歡光照的作物但是同時又是一種喜歡溫涼氣候的作物，對於溫度它的反應相對敏感，不耐酷暑，但是可以在某種程度上耐嚴寒，當生長期內的溫度超過32度的時候，蠶豆的生理構造會遭到破壞，更加嚴重的就會直接枯萎而死。

因此九月份是蠶豆比較適合播種並進行移栽的時期，因為這個時候氣溫一般情況下都不會超過30度，所以從氣溫這個角度上來考慮，九月份是一個比較適合的時候。蠶豆對於溫度的要求比一般作物要求要高，白天的溫度應該控制在不超過26度，並且不低於20度，當溫度高的時候可以透過通風或者其它手段對它們進行降溫。三月份大棚裡面夜間的溫度不能夠低於5度，如果溫度太低，可以在上面蓋上一些可以保暖的東西來保溫。

根據蠶豆在不同階段的生長情況從而靈活進行灌水和施肥，灌水的標準就是要時刻保證土壤的溼潤性，大棚裡面的溼度超過百分之60為最佳，根據植株的生長情況，在必要的時候進行施肥。蠶豆屬於自然授粉的作物，但是大棚裡面通風不順暢，尤其是在冬天的時候，所以在必要的時候也要進行相應的人工授粉，可以在大棚裡面放置蜜蜂箱，透過這種授粉方式來提高蠶豆的結莢率。

冬天蠶豆容易產生蚜蟲的疾病，所以應該及時進行病蟲害的防治，作為種植者可以去市場上購買殺蟲的農藥來為你的蠶豆殺蟲，但是藥量一次性不能用得太多，如果運用的太多會導致蠶豆苗子燒死，造成無法挽回的損失。當蠶豆的豆粒已經足夠大的時候，就可以考慮把它們摘收下來了，摘下來以後還要及時剪掉分支，否則這些多餘的枝椏會消耗掉養分。

當整個採摘全部結束以後，這個時候的土地還保有一定的肥力，所以要儘快進行下一輪的輪作，但是千萬不要再種植蠶豆了，可以種植其它的蔬菜和水果，比如玉米甜瓜等等。蠶豆在具體種植中能夠出現的問題就是這些了，相信我們只要稍加註意最後都能夠成功種植。

1選地整地

蠶豆忌連作，連作會使根系分泌的有機酸大量積累，抑制根瘤菌的繁殖。蠶豆根系發達，主根入土深，要求深厚疏鬆的土層。故應選擇土層深厚、土質疏鬆、灌排方便不易積水且前茬作物為非蠶豆的地塊進行種植。

在前茬作物收穫後，應及時深耕曝曬，熟化土壤。曝曬前，灌水並覆蓋上舊膜，以提高自然高溫消毒的效果。移栽前淺耕1次，打細土壤，溝施有機肥3000kg/hm2、複合肥375kg/hm2，耱平，以利保墒，達到地綿墒足。

2品種選擇及種芽春化處理

選擇慈蠶1號或其他品質好、適宜鮮食的蠶豆品種。選擇大小一致、豆粒飽滿、無蛀蟲的蠶豆種子。將蠶豆種子在20℃的水中浸泡5~6h，取出後放置在竹筐內，覆蓋溼布進行保溼。在15~25℃條件下催芽，發現種子發黴時，用75%酒精擦去。蠶豆萌動露白，即種子出芽3mm左右時，將萌芽的蠶豆種子裝入塑膠框。將溼潤的育苗基質均勻混合少量多菌靈覆蓋到蠶豆種芽上，厚度2cm。然後將其移入冷庫，在4℃的低溫下處理9~12d，低溫處理結束後移栽大田。

3播種（移栽）

3.1播期（移栽期）選擇

不同播種期蠶豆開花和上市時間如表1所示。一方面，冬季低溫寡照，本身不利於蠶豆的生長髮育。播期(移栽期)選擇10月甚至更晚，會造成開花延遲。冬季寡照造成後期豆莢膨大緩慢，上市時間更加延遲，經濟效益低。另一方面，蠶豆是長日照作物，性喜涼爽而溼潤的氣候，對溫度反應敏感，不耐暑熱，較耐寒。當生長期內氣溫長時間超過32℃時，生理過程受阻甚至枯死。

因此，9月初至9月中旬，當氣溫下降到30℃以下時，是蠶豆比較適宜的播種移栽時期。

3.2合理密植

從表2可以看出，30cm株距處理的單株分枝數和單株豆莢數最少，但是因為密度大，豆莢數反而最高。因此，合理的密度是8m大棚起4壟，每壟種2行，株距30cm。採用寬窄行種植，能改善通風透光條件，減少花莢脫落。播種時蠶豆胚根朝下，同時在行間播種預備苗，以備缺苗之需。移栽當天用多菌靈加生根粉灌根，同時鋪設滴管。

4田間管理

4.1溫度調控

8月底至9月上旬、9月中下旬至10月初移栽的苗由於白天室外溫度高，在移栽後需在鋼架棚上架遮陽網。一般16：00揭掉，8：00後蓋上。當室外溫度下降到30℃以下後，不再蓋遮陽網。架膜的時間根據當地氣溫和蠶豆所處的時期來確定，一般大棚外膜的架膜時間在10月底，第2次架膜時間在夜間室外氣溫接近0℃且棚內開始現蕾時，一般在12月中下旬。當夜間氣溫接近0℃時架二層膜，二層膜的作用主要是夜間保溫，保護花和小豆莢不受凍害。一般8：00後將內膜揭開，16：00前蓋好。

蠶豆對溫度的要求較為嚴格。白天的日常溫度應控制在20~26℃之間，溫度高時應及時通風降溫。3月氣溫回升，單膜大棚內夜間最低溫度不低於5℃時，可不用架二層膜。4月可根據氣溫，開啟頂窗，搖起薄膜杆全天通風，促進授粉結莢。地膜在11月上旬覆蓋，以起到保溫、保墒、除草的效果。

4.2肥水調控

根據植株的長勢和表現靈活灌水，一般而言，秋季針對8月底至9月15日移栽的蠶豆，7~8d滴灌1次；冬季按需滴灌，基本無需滴灌；2月底至3月底，每隔10~14d滴灌1次；3月底後每隔7~10d滴灌1次。總之，保持土壤溼潤，總體棚內相對溼度以60%~80%為宜。

根據植株長勢，在滴灌時採取肥水同灌的形式施用肥料。花莢期葉面噴施0.1%鉬酸銨和硼酸鈉溶液，增加百粒重。同時也要隨時噴施葉面肥，促進保花保莢。

4.3植株管理

大棚蠶豆肥水充裕，夏、秋季光照、溫度適宜容易徒長，造成落花落莢。應注意觀察節間長度，適時採取限高技術，以利於保花保莢，主要透過人工打頂和化學藥劑控制。①打頂整枝。出苗後5~6葉時摘除主莖頂心；3月底，所有分枝都摘除頂心；2—3月剪去無效枝，基本保證每株15個分枝左右。②化學藥劑控制。一是烯唑醇。烯唑醇既有殺菌效果，又有限高效果。移栽30d左右開始噴施烯唑醇，根據長勢靈活控制用藥間隔，一般每隔15d噴1次。二是多效唑。用10%多效唑500~1000倍液噴霧，但多效唑噴到豆莢上會造成蠶豆莢畸形，用藥需謹慎。蠶豆是無限生長的作物，大棚促早栽培模式可充分發揮其生產潛力，但其株高較露地高很多，容易造成倒伏減產。因此，在株高達到70cm並已結莢時，及時用竹竿和草繩固定扶直蠶豆莖杆，防止倒伏。

4.4輔助授粉

蠶豆雖然屬於自花授粉作物，但冬季大棚通風不良，可在棚內放置蜜蜂箱，透過蜜蜂授粉提高結莢率。

5病蟲害防治

秋季蠶豆易發蚜蟲，從而誘發病毒病，可用10%吡蟲啉可溼性粉劑4000~6000倍液噴霧防治；移栽後用辛硫磷灌根殺滅地下害蟲。苗期和分枝期，一般有絲核菌危害幼莖，鐮刀菌危害幼根，最後易發生青枯病死苗，可用低毒的多種殺菌劑迴圈灌根，如代森錳鋅、多菌靈等。

6適時採收

1.選用良種，適時播種

應選用莢形大、商品性好、食味佳的鮮食蠶豆品種，如：‘慈溪大粒1號’和‘日本大白蠶’。一般在日平均氣溫達10～15℃時開始播種，浙西南山區播種期應根據當地的日平均氣溫而定，一般在10月中旬~11月上旬播種較為適宜。播種深度根據土壤墒情而定，適宜深度在4cm左右。蠶豆不宜重茬，純作種植的蠶豆一定要做到合理輪作換茬，這樣可明顯提高產量。單粒幹籽播種，每畝用種量6~6.5kg。

2.合理密植，育苗移栽

種植密度視土壤肥力而定。築畦寬1m、畦高30cm，溝寬40cm，每畦栽2行，行株距為70cm×40cm，每畝栽2000~2300株（穴）。最好採用育苗移栽方法，如採用直播方式種植，應在田邊另播一定數量的豆苗用於移苗補缺，保證全苗。一般採取大小行種植，大行距50cm、小行距30cm，株距20cm左右。如密度過大，易造成相互遮陰光照不足，病蟲害加重，結莢率低；密度小雖然個體發育良好，但群體不足也不能獲得高產。

3.田間管理

3.1開好畦溝

蠶豆需水較多，但對水也較為敏感，因此一定要開好田間排灌水溝，做到排灌通暢。灌水要做到速灌速排，切忌細水長流、漫灌久淹。

3.2科學施肥

鮮食蠶豆株型大，生長旺盛，比一般品種需肥量略多。在肥水管理上應根據品種的生育特性合理施肥。苗期以 N（氮）、P（磷）、K（鉀） 肥為主，促進單株分枝。中後期以 P、K肥為主並適時增施葉面肥，有利於促進蠶豆高產和提高品質。一般每畝施腐熟有機肥500kg、磷肥30kg或複合肥25kg作基肥；三葉期每畝用尿素4kg兌水澆施，促進單株分枝；開花結莢期為蠶豆需肥最多的時期，可在初花期每畝施三元複合肥20kg，有利於促進蠶豆高產和提高品質。有條件的地區在初花期每畝葉面噴施0.2%硼砂、0.3%磷酸二氫鉀和1%尿素混合液30~40kg。

3.3整枝摘心

蠶豆植株生長旺盛，分枝較多，在生產過程中一般主莖結莢很少而且易衰老，主要靠分枝結莢。開春後當蠶豆生有4~5 片葉時即要摘芯抹芽，每株留 4~ 6 個分枝。結莢初期要打頂疏花，每個分枝留4~5個果莢，提高坐果率及單莢重。整枝摘心要在晴天進行，以利傷口癒合。

3.4病蟲草害防治

嚴防草害是提高蠶豆產量的重要措施。播前每畝噴施草甘磷500g防除老雜草，破土出苗後每畝可用乙草胺50g兌水40kg噴施防除新草，或進行人工中耕除草。雖然蠶豆抗病性較好，但在惡劣的氣候條件下易感赤斑病、鏽病和病毒病。應合理輪作，及時拔除病株，清除雜草消滅蟲口傳播病毒，在病害始發期用藥防治2-3次。蠶豆蟲害主要以蚜蟲和豆象危害較重，苗期以蚜蟲危害較重，此期預防有利於防止病毒病發生。豆象可在蠶豆盛花期用藥劑防治。

3.5其它管理

一般應中耕除草3次。當株高7-10cm時第1次中耕除草勻苗，每穴留健壯苗2株，如果發現有缺苗，可從苗多地方帶土移植；當株高20-23cm時進行第2次中耕除草，並進行培土；第3次中耕宜在開花前結束，並培土。保持田間溼潤，特別是開花結莢時保持水分供應充足，否則造成大量花蕾脫落，並影響幼莢的發育。

4.適時採收

採摘技術掌握不好，大多數採摘過嫩，質量欠佳。所以農戶要嚴把採摘關，一般掌握在蠶豆開花後40天左右，從外觀上看豆莢濃綠，單莢下垂，出現褐斑時為採收最佳時期。

目前鮮食蠶豆在中國市場上質量還是比較不錯的，嗯這個就是人工春化早熟技術，但是還是有很多人不知道這項技術具體是怎麼進行的，下面我們就一起來看一下。首先使選擇一塊地址，蠶豆的種植不能連作，因為接連的種植會使得蠶豆的根部分泌很多酸性，最後影響後續的生長髮育，蠶豆的根部非常發達，入土的深度也比一般植物要深一些，所以需要選擇疏鬆的土層來進行種植。

土層除了應該比較疏鬆以外，還要保證灌溉條件好不容易出現積水的情況，因為積水的土壤會使蠶豆的養分喪失，還會降低蠶豆的抵抗力，最後很有可能引發病蟲害。在進行耕種之前需要對土壤進行一個暴曬和清理，在暴曬之前最好把它灌上水然後在最上面覆蓋上一層薄膜，這樣就能夠更加起到高溫消毒的效果，處理過後的土壤如果你還擔心肥力不夠的話，可以去買一些肥料加到土壤裡面，從而保證土壤的肥力。

第二部是選擇蠶豆種子並進行種芽的春化處理，現在在市場上出售的蠶豆的品種是非常豐富的，我們具體要根據自己所處的地理環境以及自己的自身情況來決定需要買什麼種類的蠶豆。將買好的種子在水中浸泡五到六小時之間，然後取出來把它們全部放到竹筐裡面，在上面蓋上一層溼布進行保溼，浸泡種子的水溫最好維持在20度左右。

在蠶豆種植前要先進行犁地，翻地，確保土地肥沃，然後播種澆水，後期及時除草，防止病蟲害的發生。

1、播種階段

在選擇蠶豆種子的時候應該選擇正規優良的種子。在播種前要將土地深挖翻耕，施肥，讓土地鬆軟肥沃，這樣有利於種子發芽形成，根系發達。

2、追肥澆水

播種後要及時澆水，保證水分，可以促進早點發芽，然後鋪土，保證植株成長。在長出小葉生長階段，可以適當追肥，例如氮磷鉀，要注意用量和分時間段。結莢的時候要多施一些微量元素，防止掉花掉莢，實現豐產。在初期的時候主要還是要注意排水與通風性，不然會引起花莢掉落，豆粒乾癟。

3、成長階段

在幼苗期要注意苗情，根據情況做出相應的控制方法。保證溫度，溼度。

在生長期要做好病蟲害的防治，及時的噴灑農藥，除菌殺蟲，除草，及時的將有病的植株進行摘除，以免傳染其他苗木，其次保證水分的供養，不能出現缺水現象。

4、中耕整枝

要及時在地裡檢查，有缺苗的情況要立即補苗。且成長期要經常除草翻地，拍實壓厚，防止出現倒伏現象。在開花時候，要及時整理多餘的分枝，保證主枝養分，提高結果飽滿率。

5、收穫階段

在採摘蠶豆時，可以分批次進行，從下至上，大約一週一次。可以儲存一些成熟的種子，在葉片掉落時，摘取中下部分的豆莢，曬乾之後將豆莢剝開儲存蠶豆。

。首先使選擇一塊地址，蠶豆的種植不能連作，因為接連的種植會使得蠶豆的根部分泌很多酸性，最後影響後續的生長髮育，蠶豆的根部非常發達，入土的深度也比一般植物要深一些，所以需要選擇疏鬆的土層來進行種植。

一 土層相對要疏鬆以外一定要保證灌溉條件好不容易出現積水的情況，因為積水的土壤會使蠶豆的養分喪失，還會降低蠶豆的抵抗力，最後很有可能引發病蟲害 耕種之前要對土壤暴曬和清理，在暴曬前把它灌上水然後在最上面覆蓋上一層薄膜，這樣能夠更加起到高溫消毒的效果，處理過後的土壤如果你還擔心肥力不夠的話，可以去買一些肥料加到土壤裡面，能保證土壤的肥力。

第二 是選擇蠶豆種子並進行種芽處理，現在在市場上出售的蠶豆的品種是非常多，我們要具體根據自己當地的地理環境以及自己的自身情況來決定需要買什麼種類的蠶豆。將買好的種子在水中浸泡五到六小時之間，然後取出來把它們全部放到竹筐裡面，在上面蓋上一層溼布保溼，浸泡種子的水溫最好維持在20度左右。

接下來就是對蠶豆種子進行催芽了，最合適的溫度在15度到25度之間，有的時候你會發現自己的蠶豆芽發黴了，這個時候不用驚慌，只需要用酒精輕輕把它們擦掉就可以了。蠶豆種子出芽三毫米的時候，把種芽放到透明的塑膠袋子裡面，然後放到冷酷裡面儲存，經過低溫處理的種芽會更加有利於後續的發育。不同播種時間的蠶豆最後開花結果的時間也是不一樣的，冬天溫度太低有利於蠶豆的生長髮育，過了十月份以後，再進行播種蠶豆，就會發現開花延遲。

而且冬天由於光照過少，會在後續蠶豆的生長過程中造成豆莢膨大緩慢，最終影響蠶豆的上市時間，給種植者造成巨大的經濟效益損失。蠶豆是一種喜歡光照的作物但是同時又是一種喜歡溫涼氣候的作物，對於溫度它的反應相對敏感，不耐酷暑，但是可以在某種程度上耐嚴寒，當生長期內的溫度超過32度的時候，蠶豆的生理構造會遭到破壞，更加嚴重的就會直接枯萎而死。

因此九月份是蠶豆比較適合播種並進行移栽的時期，因為這個時候氣溫一般情況下都不會超過30度，所以從氣溫這個角度上來考慮，九月份是一個比較適合的時候。蠶豆對於溫度的要求比一般作物要求要高，白天的溫度應該不超過26度，並且不低於20度範圍 ，當感覺溫度有點高的時候可以透過通風或者其它手段對它們進行降溫。三月份大棚裡面夜間的溫度最低不能小於5度，如果溫度太低，可以在上面蓋上一些可以保暖的東西來保溫。

根據蠶豆在不同階段的生長情況而靈活進行灌水和施肥，灌水的標準就是要時刻保證土壤的溼潤性，大棚裡面的溼度超過百分之60是最好的，在必要的時候進行施肥。蠶豆屬於自然授粉的作物，大棚裡面通風不順暢，尤其是在冬天的時候，所以在必要的時候也要進行相應的人工授粉，如果在大棚裡面放置幾箱蜜蜂，透過這種授粉方式來可以提高蠶豆的結莢率。

冬天蠶豆容易產生蚜蟲的疾病，所以應該及時進行病蟲害的防治，作為種植者可以去市場上購買殺蟲的農藥來為你的蠶豆殺蟲，但是藥量一次性不能用得太多，如果用的太多會是蠶豆苗子燒死，造成極大的損失。當蠶豆的豆粒已經足夠大的時候，就可以考慮把它們摘收下來了，摘下來還要及時剪掉分支，否則這些多餘的枝椏會消耗掉養分。

採摘全部結束以後，這個時候的土地還保有一定的肥力，所以要儘快進行下一輪的輪作，但是千萬不要再種植蠶豆了，可以種植其它的蔬菜和水果，比如玉米甜瓜等等。蠶豆在種植中出現的問題我就說到著了，謝謝大家 希望對你有所幫助，請點關注互相學習，再見！

傳統的蠶豆種植一般多為露地栽培，通常是 10 月中下旬開始露地播種，翌年5月上中旬開始採收，採收期相對較短。經過人工春化的蠶豆生長迅速，元旦春節即可上市，經濟效益較好。

現將蠶豆春化種植技術總結如下，供大家交流參考。

在選擇品種時，要因地制宜，選用優質、高產、早熟、抗病的優良品種，如通鮮 2 號、日本大白皮、蘇蠶 2 號、陵西一寸、海門大青皮、慈溪大白蠶豆等。

催芽前幾天先將種子在Sunny下曬 2～3 天，起到殺菌消毒、進一步去除雜質及種子篩選的作用。催芽前需浸種 16～ 24小時，可先用清水浸種，時間過半時換用多菌靈懸浮劑 500～1000 倍液繼續浸種。浸種結束後，將種子與消毒的溼潤基質間隔性均勻平攤放入週轉箱，置於冷庫或人工氣候室於16 ℃下進行催芽，催芽時以基質保持溼潤不積水為宜。催芽2～4天后，有 70%以上種子萌動露白時，轉入春化處理。將萌動種子轉入週轉箱或察看時注意除去黴爛的種子。

蠶豆忌連茬重作。蠶豆連作會導致土壤酸度增大，抑制根瘤菌繁殖，致使固氮能力降低，影響根系發育，導致病蟲害加重。要選擇土壤略偏鹼性、土層深厚、排灌方便且不易淹水的地塊（大棚）栽培，可選擇前茬為蔬菜或玉米、水稻、棉花、高粱等非豆科作物的地塊種植。

前茬作物收穫後， 需進行深耕精細整地。可提前深翻（25 cm 左右）曬垡土壤，臨近定植時耙平做畦（開溝），畦高20 cm 左右（溝深 30 cm 左右），既便於日常管理，同時有助於減排漬水、保溫保墒及通風透光，減少病蟲害發生，為蠶 豆的穩產高產奠定基礎。有條件的大棚可高溫悶棚，減少病 蟲源。

蠶豆可以根據預期上市時間，於 9 月上旬至 10 月上旬期間分批次播種，每批次間隔 10~15 d，以達到採摘期延長、分批次上市及緩解集中用工的目的。而每批蠶豆集中管理、集中採摘，可以減少成本投入，且便於茬口安排，提高經濟效益。

1.播種密度：鮮食蠶豆作露地栽培，每667m2移栽2500～3000株。 大棚每 667m 移栽 1500-2000株，8m寬的棚種 6行 (寬窄行種植)，株距/穴距30cm，離棚邊各 1.2m種2行 蠶豆，其行距窄行為 0.8m、寬行為1．6m；6m寬的棚種 4行 (寬窄行種植)，株距/穴距 30cm，離棚邊各 1.2m 種2行蠶豆，其行距窄行為 0.9m、寬行為 1.8m。

2.播種深度：催芽及低溫春化處理的種子，播種深度以 2～ 4 cm 為宜；若進行芽苗移栽，則以芽苗生長點露出為宜。

3.播種方法：建議開溝條播，開溝“澆透水”後播種，人工播種時胚根朝下，覆土厚 2~3 cm，播種後根據天氣情況及時澆水，保持土壤溼潤，直至幼苗出土。

為確保植株正常生長，需要加強設施的溫溼度調控。採取地膜覆蓋，達到保溫、保墒、降溼及抑制雜草生長的效果。 9 月上旬首茬蠶豆定植時日溫較高，因此要確保棚膜處於全開狀態以加強通風，進行遮陽網覆蓋降溫。入冬下霜前搭建小拱棚進行二層薄膜覆蓋保溫，以花和嫩莢不受凍害為宜。在冬季低溫寡照的情況下，要善於抓住晴好天氣，揭膜降溼及通風換氣，儘可能減少病害發生。

蠶豆喜溼潤，既怕漬水又忌乾旱，不同生長時期需水量相差較大。9 月上旬首茬蠶豆定植後，可根據天氣情況 3~7 d 滴灌 1 次，保持土壤溼潤，促進緩苗及植株長勢良好。開花結莢期是蠶豆需水高峰期，每 2 周左右滴灌 1 次。整個生育期在不增加設施內溼度的前提下，以保持土壤溼潤為宜。在開花結莢期，可追施複合肥 150~300 kg/hm2，還需葉面追施 0.1%鉬酸銨和硼酸鈉與 0.3%磷酸二氫鉀，起到保花保莢、增加產量的作用。

在蠶豆早熟促成栽培中，為促進蠶豆生殖生長，降低結莢部位、提高成莢率及促早上市，需配套蠶豆植株調控，主要包括主莖摘心和整枝摘心。當蠶豆主莖高 7~15 cm（3~4 片葉或下部始見分枝）時，摘除蠶豆主莖生長點，以促進分枝。當蠶豆植株高 70~100 cm（下部豆莢約 2 cm、開始膨大）時，即摘去生長點 1.6～2.0 cm，以不露出空心為宜，以防進水發生黴爛， 摘心須選擇晴天進行。還可以透過噴施多效唑 （500~1 000 倍液）等控制株高。摘心可促進營養生長向生殖生長轉化，促進豆莢膨大及提高坐莢量，有條件的還可適時疏除無效分枝、過密分枝等。

要提早預防青枯病、根腐病、鏽病等， 生長期內及時用 50%多菌靈、粉鏽寧 1 000 倍液等殺菌劑噴施預防。對於蚜蟲、潛葉蠅、斜紋夜蛾、地下害蟲、蠶豆象等害蟲，也需施用相應藥劑（如 10% 吡蟲啉可溼性粉劑 5 000 倍液可防治蚜蟲）提早、普遍噴霧防治。

臨近收穫期，要注意觀察植株長勢，下部豆莢膨大飽滿時，即用手輕捏帶莢籽粒，籽粒不能移動即可採收。及時採摘下部飽滿的豆莢，以促進上部豆莢的生長，透過多次分期採收豆莢以實現高產。

8月底至9月上旬移栽的蠶豆芽苗，元旦開始採收鮮莢上 市；9月中旬至 l0月初移栽的蠶豆芽苗，春節開始採收鮮莢 上市·10月中下旬至 11月上旬移栽的蠶豆芽苗，3月底至4 月初開始採收鮮莢上市，1月中下旬至 l2月初移栽的蠶豆 芽苗，4月中旬開始採收鮮莢上市。