槐花蜜是小蜜蜂採集洋槐的花蜜經過充分釀造而成的甜物質，裡面含有維生素、氨基酸、活性酶、礦物質等多種營養物質，既能增加飽腹感，也能促進人體的新陳代謝，促進脂肪的燃燒。尤其是水白蜜，含有的營養物質全面，幫助減肥的效果也更好一點。

　　百花蜜就比較廣泛了，並不是指單一的蜜種。百花蜜是小蜜蜂採集多種蜜源植物的花蜜經過充分釀造而成的，由於蜜源植物的多樣，百花蜜的種類也有很多，而且百花蜜的蜜源植物比較雜，不同的百花蜜側重作用也不同。

　　以百花蜜和槐花蜜做比較的話，還是槐花蜜促進減肥的效果更勝一籌。不過想要減肥效果好，一定要注意好方法，可以在飯前適量的飲一杯蜂蜜水，葡萄糖和果糖在快速被人體吸收利用的同時，也能增加飽腹感，減少對熱量的攝入，從而可以促進體內脂肪的燃燒，達到減肥的效果。

百花蜜和槐花蜜哪個好？我認為只要是完全成熟的蜂蜜都很好！實際上你提到的這兩種蜜涉及到中蜂蜜和意蜂蜜兩個品種。一般認為意蜂是採集成片單一大蜜源為主，因為意蜂個頭大群勢大，自然哺子也多蜜耗也比較大，零星的蜜源不足以支撐意蜂的生存和發展，所以養意蜂的蜂農一般是全國追花。

所產的蜂蜜相對比較純，因而會有各種品種的蜜出售，比如你所說的槐花蜜。意蜂蜜因所採蜜源比較單一，口感較中蜂蜜要純正許多有特定花香味。百花蜜一般指中蜂蜂蜜，尤其以每年春季花蜜為主。中蜂體型小巧飛行敏捷，嗅覺靈敏善於利用零星蜜源，一般採用定地養殖或小轉場養殖。所採開花作物繁多，因而稱之為百花蜜。值得一提的是中蜂所採蜜源作物大多是中草藥，比如荊條、女貞、枇杷、千里光等。

因此中蜂蜜的養生保健作用更好，也是蜂蜜藥用的主要原因。蜂蜜質量的好壞不是以品種來區分的，主要以是否完全成熟去衡量。書上的說法蜂蜜水份含量在20%以下即被定義為成熟蜜。

我更願意將封蓋率達到百分之九十五以上的蜂蜜稱之為成熟蜜，因為只有蜂蜜被釀造成熟蜜封才會吐蠟將它封存起來，以供蜂群度過外界惡劣的天氣。單機搖蜜是很難取得高濃度的蜂蜜的，這種蜂蜜在夏天易發酵，脹瓶。雙機搖蜜、刮蜜、土法取蜜、繼箱取蜜等方式可以取到高濃度成熟蜜，是為蜜中難得的佳品。

百花蜜和槐花蜜哪個好？

首先我們需要了解百花蜜是什麼蜜？

百花蜜是山上野花，中藥材開花，以及草原上的草花。多種野花說分泌的花蜜釀製而成。採集百花蜜需要看周邊的環境場景。一般都在深山老林。

牛奶子

南蛇藤

風毛菊

秀線菊

萎軟紫菀

達烏里秦艽

五味子，女貞子等等各式各樣。蜜蜂採集野生中藥材花，所釀製而成的百花蜜，花蜜顏色呈深褐色帶中藥氣味。

其次在瞭解槐花蜜。

槐花蜜是有小蜜蜂採集槐花單一種花蜜釀製而成。

越是純粹的槐花蜜，顏色越清涼透明猶如礦泉水一般的顏色，氣味清香口感一流。是中國蜂蜜出口的主要品種。由於槐花花期短，天有不測風雲，如果花期正值下雨，就沒有收成，而且轉場快。就照就成了槐花蜜價格偏高。

百花蜜和槐花蜜哪個好？

根據不同的人群有不同的需求。百花蜜營養豐富，槐花蜜口感一流。各有特點。

百花蜜和槐花蜜哪個好？

百花蜜和槐花蜜都是上等的蜂蜜，但是要說哪種蜂蜜好，只能這樣說，就是各有所長，百花蜜中包含土蜂蜜，土蜂蜜被華人認為營養價值很高，因而價格也很高，一般在100-300元一斤，我們在吃土蜂蜜的時候，一定要注意安全性，因為土蜂蜜的成分很複雜。百花蜜是屬於涼性的蜂蜜還是熱性的蜂蜜呢？百花蜜如果用涼水衝就是涼性的，如果用熱水衝就是熱性的。

槐花蜜屬於上等蜂蜜，是被中國商務部認可的一等蜂蜜，價格一般在40-60元一斤左右，比百花蜜價格低多了，但是槐花蜜卻深受日南韓家人們的喜愛，是中國出口最多的蜂蜜品種。槐花蜜的通便效果很好，適合便秘人群食用。另外槐花蜜性質偏涼，適合容易上火的人食用。

對於百花蜜和槐花蜜哪個好這個問題，只能說是人們的喜愛不同，華人喜歡百花蜜，日南韓家喜歡槐花蜜，價格上的差異並不能代表蜂蜜的好壞。

洋槐蜜是蜂蜜中色澤、口味最好的蜂蜜之一，近幾年，大部分的洋槐蜜都出口了，超市裡有少量純洋槐蜜銷售，但價格很高。

幾塊錢一斤的蜂蜜，真的也有，但極少，而且即使是真的，也是價格高，質量差，尤其是蜂蜜的度數，能達到38度就算好蜂蜜了，成品瓶裝蜂蜜的度數一般都不低於41度。度數低的蜂蜜不易儲存，容易發酵變質。

這樣的蜂蜜，摻假的多，裡面有少量洋槐蜜，其餘都是一種甜味劑。目前的造假技術非常高，一種叫做果脯糖漿的甜味劑（各地叫法不一），這種甜味劑每斤只有一塊錢左右，液態，和槐花蜜的感官完全一樣，琥珀色，近似透明。用這種甜味劑，摻入少量洋槐蜜，每斤的成本也就是三四元，絕對讓你無法區分真假，有的甚至乾脆就賣給你這種甜味劑，也說是洋槐蜜。

洋槐蜜

你還可以用開水衝的辦法看看真假。不管是何種蜂蜜，只要是淺色的（琥珀色、白色等半透明蜂蜜，洋槐蜜就是淺色蜜），都可以用這種方法：取兩羹匙，放入透明的玻璃杯內，衝入剛開的滾水，攪拌，片刻後蜂蜜和水充分融合，出現均勻的乳白狀懸浮物，就是真蜂蜜。同樣用上面所說的甜味劑，衝入開水後攪拌，依然透明，無任何變化。

純正的洋槐蜜有一種蜂蜜共有的特殊甜味，更有一種槐花的清香，仔細品味，也可以知道真假。

1、成分的不同

百花蜜是由許多種花蜜混合在一起釀製而成的混合蜂蜜。百花蜜的特點就是集百花之精華於一體，具有很多種花蜜的特性。百花蜜也稱為雜花蜜。

洋槐蜜屬於單一的花蜜，只有全部用洋槐花粉釀造的蜂蜜，才能稱做洋槐蜜。

百花蜜其實大多就是我們所說的土蜂蜜，釀製這種蜜的蜜蜂基本上都是中蜂。

洋槐蜜大多是由意蜂釀製而成，通常我們把這種蜂蜜歸在洋蜂蜜的型別裡。

3、營養價值的不同

百花蜜因為集百花之所長於一蜜之中，因此它所蘊含的營養素也相對來說更加全面，更有利於人體吸收利用。

洋槐蜜則由單一的洋槐花粉釀造而成，因此它的性質也更純淨，功效也更突出，營養價值的側重點也更強。

4、香味不同

百花蜜的香味大多是一種複合的花香味。

洋槐蜜的香味是純正的洋槐花的清甜香味。

百花蜜與洋槐蜜那個好！

瞭解：

百花蜜：百花蜜實叫多花蜜，它是蜜蜂採集多種花蜜釀造而成。棕色，易結晶，結晶後顏色會變淡，聞香：除固有的蜜花香外，還有獨特的中藥香味。吃起來香甜可口，也有特別的中藥味，故此也叫百花葯蜜。

洋槐蜜：洋槐蜜又叫槐花蜜，是單花蜜種，是蜜蜂採集洋槐花蜜釀造而成。水白色，不易結晶。達到一定條件結晶後成晶瑩晶體，很舒適好看。聞香：有槐花花蜜香味。吃起來香甜可口，甜而不膩。中國四大名蜜之一！

百花蜜與洋槐蜜那個好？

從蜜品即蜜種而言：單花蜜種的洋槐蜜優於多花蜜種的百花蜜。

從質量而言：因為它們蜜種不同，要比較則必須是相同蜂蜜波美度的情況下(蜂蜜波美度不同是無可比性的)。這時候的蜂蜜所謂的好就要看你對蜂蜜味道的喜愛了，老年人大都喜歡有中藥味道的就選用百花蜜，而洋槐蜜則因為它香甜可口，甜而不膩的特點深受大眾喜愛。故而百花蜜與洋槐蜜那個都好，難分上下！

買到您想要的蜂蜜才最重要！