我們平時吃的松花菜其實不是花，是膨大的花原基，也就是花蕾的前身。要想得到大的花菜，需要它在植株大小合理的情況下進行春化。

（花菜屬於植株綠體春化作物：只有當葉片長到一定葉片數時，一定的莖粗時，遇到低溫，經過一定的天數，才能透過春化，長出花球。）

花菜發生早花有以下幾個原因，後附防治措施：

1. 定植胚過大

松花菜冬性相對相對弱於相同熟期的普通花椰菜，其中中早熟品種在5-6片真葉左右可透過春化階段進行花芽分化，晚熟品種在6-7片真葉可以透過春化階段進行花芽分化。如果在此期間秧苗老化，水肥不足，或者是高溫過低，都會造成松花菜“早花”。

預防措施

春季松花菜定植的胚胎標準應該為3-4片真葉。這種幼苗定植後如果生長條件適宜，發育旺盛，可以延遲花芽分化，從而獲得滿意的產品。

溫溼度較高，並經過25天即可長到3片真葉。冷棚如果不採取保溫措施，溫度低，需要40-50天才能達到育苗條件不同，達到定植標準的時間也不一樣。定植標準。種植戶要根據自己的栽培模式，定植時機和育苗條件合理的安排育苗時間。

2. 定植到緩苗期間氣溫過低

春季氣候，經常出現“倒春寒”，如果定植後高溫出現反覆或反覆陰雨，低溫，松花菜在地溫穩定在10℃以上時定植是較適宜的條件。造成“早花”現象。

預防措施

“倒春寒”往往是不可預測的，預防“倒春寒”對松花菜的影響的最好辦法是晚育苗，晚定植，避免開在經常出現高溫波動的時期。

預防“倒春寒”的另外一種方法是高溫過低時對已定植的植株採取保溫措施，例如，加蓋棚膜，覆蓋保溫被等。如果條件允許，最好在夜間進行覆蓋保溫，千萬不能如果回火後升，及時追肥，加速營養生長，延緩顯著球。如果低溫弱光時間偏移，加蓋保溫措施作用也不大。

3. 定植後管理不當

如果定植後肥水不充足，造成松花菜不“發棵”，也會出現“早花”現象。

預防措施

春季栽培松花菜在管理上要做到，肥水過多，不能蹲苗，及時中耕，提高地溫，追肥一速效肥碳酸氫銨或硝態氮為主，讓植株營養體在儘量短的時間發大棵樹，從而最終獲得碩大的花球。

一、原因

花椰菜屬於植株綠體春化作物，即只有當幼苗長到一定葉片數、一定莖粗時，遇到低溫，經過一定天數，才能透過春化。不同花椰菜品種的春化溫度和植株大小不同，以小苗越冬的花椰菜品種有5∼7片真葉、莖粗0.5釐米左右、外界氣溫降到15℃以下時就能透過春化。此外，花椰菜在較低的溫度下就可以進行生殖生長(長花球)，而營養生長(長植株)要求的溫度較高。透過春化後的花椰菜，如果不能滿足其營養生長的條件(葉片達不到一定的數量)，就會造成生殖生長速度大於營養生長速度，最終導致很小的植株長出小花球，即“早花”。今年黃淮流域以小苗越冬的花椰菜“早花”現象較多，主要是由以下兩方面原因造成：

1、氣候條件反常　近年來中國冬季暖冬現象嚴重，據中國氣象據統計，2007年1月，中國平均氣溫為一4.5℃，比常年同期偏高1.4℃。特別是北方地區，冬季溫度升高更明顯。據黑龍江省氣象臺的統計，2006年12月中旬至2007年1月中旬，全省平均氣溫為1.8℃，比常年同期偏高1.7℃。過高的溫度使以小苗越冬的花椰菜播種定植後生長較往年快。暖冬還造成秋季演唱、冬季縮短，使以小苗越冬的花椰菜在11月定植後，植株一直緩慢生長，在初冬植株莖粗和葉片數已達到綠體春化的要求，使以小苗越冬的花椰菜本來應該在早春發生的春化過程提前到初冬，到冬末春初，花椰菜葉片還沒有長大卻過早地出現了花球。今年的越冬甘藍也出現了大面積的先期抽薹現象，這也是受暖冬的影響，影響的機理和花椰菜是一致的。

2、栽培管理方法不當　正確的栽培管理方法應該是越冬花椰菜以小苗越冬，11月上旬定植緩苗後即進入緩慢生長，12月後基本停止生長，早春3月上旬加強水肥管理，促進生長，使其春化過程在冬末春初進行。如果花椰菜在越冬前管理不當，就會造成長勢過旺，以大株越冬，使春化過程提前，最終導致“早花”。在以小苗越冬的花椰菜的栽培中可以發現這樣的現象；秋季定植早、苗大的田塊，到早春其“早花”現象嚴重。而秋季定植遲、苗小的田塊，到早春“早花”現象較輕。

二、防治

要解決以小苗露地越冬的花椰菜“早花”問題，應注意掌握以下幾點：

1、根據氣候變化，適時播種　在以小苗越冬的花椰菜播種之前，注意天氣預報，如果預報冬季氣溫偏低的年份，為了保證上凍前定植到田間，可以適當提早播種。如果預報是暖冬年份，一定要晚播種。近幾年氣候持續變暖，建議以小苗露地越冬的花椰菜不宜過早播種，因為氣溫越高秧苗生長越快，不好控制，容易造成“早花”。

2、嚴格控制幼苗生長量　花椰菜育苗期間，注意採取蹲苗的辦法，以防止幼苗徒長。若氣溫持續偏高，發現幼苗有生長過快的現象時則可以噴施矮壯素等生長抑制劑，抑制幼苗生長。也可以採取移苗假植的辦法抑制幼苗生長，因為假植可以使幼苗根系受到破壞，從而達到抑制幼苗地上部分生長的目的，推遲幼苗的春化時間。

3、加強春季田間管理　春季氣溫回升後，及時追肥，加速花椰菜營養生長，防止向生殖生長轉化。

花椰菜雖然耐寒性和耐熱性都很強，但由於近年來氣候變化無常，再加上市場週年供應的迫切需求，花椰菜反季節栽培面積迅速增加，但是在生產過程中管理稍有不當，或在花球形成之前以及花球增長期遇不良外界環境，就會使花椰菜出現一些生理障礙，增加異常花球的出現。花球質量的優劣直接關係到產值的高低，所以掌握異常花球的形成原因，採取相應的栽培管理措施是當前花椰菜生產上急需解決的問題。

早花。指花椰菜植株尚小便出現早結花球、結小球的現象。

（一）原因：1.品種選用不當。如將秋早熟品種春季栽培，花球增長期土壤肥力不足，嚴重缺少氮、磷肥等因素，營養生長弱等都會導致現蕾過早，都會造成先期顯球。2.苗期長期低溫，促進花芽分化，抑制營養體的生長，形成小老苗出現先期顯球。3.如果花球在增長期遇炎熱乾旱，則花蕾易乾枯或散球，甚至抽枝開花。

（二）預防措施：1.選用適宜的優良品種。2.適期播種，秋季栽培時，選一些秋早熟、耐熱性較強的品種可適當早播。春季栽培定植不宜過早，應在日均溫穩定在6℃以上（地表10釐米處溫度為5℃）時方可定植，平均定植時的苗齡不宜過大，一般以5～6片真葉1心，25～28天壯苗為宜，忌用弱苗、小老苗。以幼苗期溫度8～23℃，蓮座期溫度15～18℃，花球發育期溫度15～20℃為宜。3.秋季栽培要加強苗床水肥管理，防止乾旱。同時追肥要早，以促為主，使花芽分化時形成足夠的葉片數、發達的根系、粗壯的莖。

花椰菜在我甘肅農村老家裡面叫做“菜花”，一般一年種植1次，種植的時間是在農曆六月中旬左右，是採用移栽的方式來種植，先是在蔬菜大棚裡面育苗，然後再在外面露地移栽菜花苗，這樣就使得菜花長起來是很快的，那麼還是會出現這種“早花”現象，咱們來分析一下：

1、 氣溫氣候條件不正常引起的。這主要影響的是在春季種植的花椰菜，一般是花椰菜的生長速度要大於其養分的供應速度，就會直接出現早花的現象。

那麼解決的措施就是按照花椰菜生長的適合氣溫條件來移栽，不要在氣候反常的這麼一個時間段來做。

2、 栽培種植的方法不是很恰當。有的地區菜農要種植的是這個“過冬”的花椰菜，一般是在11月份開始出苗，那麼一直會持續到明年的3月份後進入正式的生長期。那麼早花發生的話，就是在花椰菜過冬時候去發生。

3、 在我們村子裡面移栽花椰菜，如果是移栽的菜苗比較大的話，是很容易引起這種早花現象的，這就像第1點原因一樣，屬於生長速度比養分供應速度的。

1、 要很嚴格的控制移栽之前花椰菜苗的生長。注意不要太大，要防止小苗亂長，徒長這些。尤其是像我們村子那直接是在夏季裡面，這就很容易造成了，一旦有苗頭可以直接噴灑矮壯素來緩解。

2、 在越冬花椰菜種植的時候要及時的在春季時候給花椰菜追肥，這樣就可以使得營養供給速度大於生長的速度，就不會出現早花現象了。

一、花椰菜早花的原因

小苗越冬的花椰菜“早花”現象比較嚴重。主要有氣候條件和栽培管理方法不當兩方面。

1、早花與氣候的關係

今年來中國冬暖現象比較嚴重，冬天過高的溫度會使小苗花椰菜種植後生長速度比以前要快。冬季縮短，使小苗越冬的花椰菜在11月份定植後，本應該在早春發生的綠體春化提前到初冬就出現。到冬末春初的時候，花椰菜的葉片還沒有長成就出現花球，這樣就造成花椰菜早花現象，所以冬暖是影響花椰菜早花的重要影響因素。

2、早花與栽培管理方法的關係

正確的栽培方法會使花椰菜是在幼苗的時候越冬。所以在越冬前管理不當就會造成花椰菜植株早熟開花過早，提前春化，造成早花。

二、防治花椰菜早花措施

1、氣候 根據天氣的變化，要注意天氣預報。如果預報冬季溫度較低，就要提早播種，如果預報冬季溫度較暖，就一定要推遲播種。近幾年一般冬季天氣都是比較暖和，所以為了避免早花，還是晚點播種更加妥當。

2、嚴格控制幼苗生產量 如果氣溫持續偏高，為了防止幼苗生長速度過快，可以適當的使用矮壯素來抑制其生長。或者使用移苗假植的方法，假植會對根系造成破壞，從而導致幼苗生長速度，有效的抑制幼苗春化。

3、加強春季田間管理 春季氣溫回升，要加強施肥，加快花椰菜營養的吸收，迅速生長。如果花椰菜出現早花多，早花植株已經沒有商品價值，要及時拔除種植其他春菜。

總結及注意事項：菜農要加強對早花現象的管理，減少早花現象提高產量和經濟效益。冬季暖和的氣候下，花椰菜早花現象是比較普遍的，菜農要注意觀察天氣預報變化。一旦出現冬暖就要推遲播種，最大程度上避免損失。如果出現早花的植株一定要拔除，種植其他的春菜，減少損失。