1.雪梨瘦肉湯，主要是雪梨跟瘦豬肉，雪梨能清熱降火，而且此湯可治療燥久咳和熱性哮喘。

2.如果夏季失眠可以試試蓮子湯，可滋陰養神，清熱祛暑，對夏日改善失眠療效甚好。

3.如果出現消化不良的症狀，可以試試苦瓜湯，它有清火，去火，解毒的功效，對高血壓，糖尿病，甲亢，慢性肝炎及暑天消化不良很有效。

4.如果血壓升高，紫菜湯就是個不錯的選擇，不僅營養價值高，而且有消暑熱，補身體，防止動脈硬化和血壓升高的作用。

夏天，天氣燥熱，應燒些清熱解毒的湯喝，有多種營養可口的湯，可根據自己的口味選幾種清熱解毒的湯：如:冰糖雪梨湯，冰糖綠豆湯等

夏天適合喝百合冬瓜湯

材料 百合 冬瓜 金針菇 蛋清

做法：先將百合、冬瓜加清水中煮沸

在加入金針菇熟後

加入鹽 味精和葷油 加入澱粉勾芡後

最後加入蛋清即可起鍋

三伏天，我家隔三差五煮這湯，補脾健胃，常喝身體好！

1、養顏減肥雞湯

(臉色蒼白、面板乾燥、粗燥的人最應該喝)

功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。

材料：帶皮冬瓜一斤半、雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇(冬菇)十個、紅棗十五枚、生薑二片、鹽適量。

作法：

(1)雞、豬瘦肉洗乾淨後切片，飛水。

(2)香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上(香菇水千萬不要倒掉)。

(3)紅棗去核備用。

(4)冬瓜連皮切塊。

(5)把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉文火煮二個小時，然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調味即可。

2、鮮香菇豆腐湯

(身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝)

功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。

材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。

作法：

(1)豬肉洗乾淨切片，飛水。

(2)把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。

3、冬瓜髮菜美腿湯

(腿部腫脹的人最應該喝)

功效：去溼利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。

材料：帶皮冬瓜兩斤、髮菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。

作法：

(1)豬肉洗乾淨，切塊，飛水。

(2)髮菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後，把雜質清洗乾淨。

(3)冬瓜連皮切塊，薏仁洗乾淨備用。

(4)把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘後，轉文火煮二小時，最後放入髮菜再煮十五分鐘，加鹽調味即可飲用。

4、紫菜排骨湯

(視力退化、貧血的人最應該喝)

功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目。

材料：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿蔔一個、排骨一斤。

作法：

(1)排骨洗乾淨，飛水。

(2)紫菜用清水洗乾淨，芹菜切段，紅蘿蔔切粒。

(3)水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉文火煮二各半小時，加入鹽或鮮味露調味即可食用。

5、鯉魚補血瘦身湯

(身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白、精神不振的人最應該喝)

功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫

材料：黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

作法：

(1)鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

(2)將黑豆去瓤粒並清洗乾淨，放入鍋中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗乾淨，備用。

(3)紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

(4)水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。

6、黃瓜豬骨湯

(水腫型的肥胖族最應該喝)

功效：去溼消滯、輕身健美、消除腿部肥腫

材料：黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

作法：

(1)豬骨洗乾淨，切塊，飛水。

(2)其他材料洗乾淨備用，黃瓜切塊。

(3)水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。

7、海帶瘦身湯

(糖尿病、膽固醇過高的人最應該喝)

功效：清熱去溼、減肥輕身

材料：帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。

作法：

(1)瘦豬肉洗乾淨切片，飛水。

(2)冬瓜連皮切塊，海帶先泡水，將泥、雜質清洗乾淨，切段。

(3)水煮滾後，放入以上所有材料，用大火煮十分鐘後，轉文火煮兩個小時，加入鹽調味料即可飲用。

8、蘋果瘦身湯

(臉色蒼白、皮乾燥、粗燥的人最應該喝)

功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱

材料：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗淨。

(3)水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。

9、山楂決明瘦身湯

(高血壓、高血脂、便秘的人最應該喝)

功效：清肝火、通便秘、減肥、健脾胃

材料：瘦豬肉三兩、山楂一兩、草決明(決明子)一兩、糖一茶匙、鹽適量。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)山楂、決明子清洗乾淨。

(3)適量的水煮滾，放入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮一小時半，加糖、鹽調味即可飲用。

10、荷葉瘦身湯

(高血壓、高血脂的人最應該喝)

功效：利尿去溼、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤

材料：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張(買新鮮或是到中藥店買乾的均可)、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。

作法：

(1)冬瓜帶皮切塊，其他材料洗乾淨備用。

(2)水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用

11、雜菜雞腿湯

(水腫、高血壓、高血脂的人最應該喝)

功效：消脂、去水腫、降血壓、養顏美容

材料：去皮雞腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生薑一片、紅蘿蔔一根、玉米一根、玉米鬚一把(中藥店有賣)、芹菜、綠花椰菜適量、調味料少許。

作法：

(1)雞腿去皮，除骨，飛水。

(2)香菇去蒂，泡水三小時或一個晚上，香菇水保留備用，玉米、紅蘿蔔切段。

(3)玉米鬚洗乾淨，用兩碗水煮滾，放入玉米鬚煮十五分鐘，撈起玉米鬚，保留玉米鬚水備用。

(4)適量水煮滾，先放入香菇水、玉米、洪蘿蔔、草菇、姜、玉米鬚水、大火煮十分鐘，再轉文火煮一小時，然後加入芹菜，綠花椰菜、雞腿肉。煮熟雞腿肉後，加入調味料、鮮味露即可飲用。

12、番茄芹菜瘦身湯

(貧血、神經衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應該喝)

功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤

材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生薑兩片。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生薑，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用。

13、冬瓜薏仁瘦肉湯

(體重過重的人最應該喝)

功效：利尿去溼、美白潔膚、瘦身健體、健體補肺

材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生薑一片

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)冬瓜連皮切塊，薏仁洗淨。

(3)水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，加鹽或是鮮味露調味即可飲用。

14、山楂蘿蔔瘦身湯

(便秘、膽固醇過高、高血壓的人最應該喝)

功效：消積減肥、利尿消腫、去除多餘脂肪

材料：白蘿蔔一斤、山楂片三錢、陳皮二錢、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)白蘿蔔去皮切塊。

(3)水煮滾，加入所有材料，用大火煮十分鐘，在轉至文火煮半小時後，加入調味料即可飲用。

15、冬瓜鯉魚湯

(腎炎、糖尿病的人最應該喝)

功效：消熱解毒、利尿減肥、美化肌膚容顏

材料：帶皮冬瓜一斤、鯉魚一條、生薑三片、蔥兩條、白糖半茶匙、胡椒粉適量、米酒兩湯匙。

作法：

(1)鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟，洗淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

(2)冬瓜連皮洗淨，切片備用。

(3)四碗水煮滾，加入煎好的鯉魚、冬瓜連皮、生薑、蔥、白糖、米酒用中火煮至魚熟瓜爛，加入胡椒粉、鹽調味即可食用。

16、北耆鯉魚湯

(水腫虛胖的人最應該喝)

功效：壯陽補氣、利水消腫

材料：北耆二兩、鯉魚一條(約八兩重)、陳皮一錢、生薑五片、蔥兩條。

作法：

(1)鯉魚去鱗，剖腹去內臟，洗淨，加少許油略煎至金黃色後，備用。

(2)北耆片切段，陳皮、生薑洗淨備用。

(3)三碗水煮滾，加入鯉魚、北耆片、陳皮及生薑，大火煮十分鐘，再轉文火煮三十分鐘後加入蔥、鹽燜三分鐘即可吃魚喝湯。

17、荷葉山楂瘦身湯

(容易胃酸、飯後飽脹、高血壓、高膽固醇的人最應該喝)

功效：健脾胃、助消化、降血脂

材料：荷葉一張(買新鮮或是到中藥店買乾的均可)、山楂肉一兩、薏仁二兩、瘦豬肉四兩、陳皮一小片、鹽少許。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)其他材料洗淨備用。

(3)水煮滾，放入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩小時，加鹽調味即可食用。

18、雙菇冬粉湯

(動脈硬化、高血壓、高膽固醇的人最應該喝)

功效：去除體內積聚的脂肪、降血壓、膽固醇

材料：香菇(冬菇)六朵、新鮮草菇十朵、冬粉(粉絲)一兩、鹽適量、生薑絲適量。

作法：

(1)香菇洗淨去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。

(2)冬粉洗淨後泡水至軟。

(3)兩碗水煮滾後，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小時，最後加入冬粉、薑絲煮至冬粉熟透，加鹽調味即可。

19、冬瓜參耆雞湯

(嗜睡、疲倦、四肢浮腫、臉部虛胖的人最應該喝)

功效：健脾益氣、利溼輕身

材料：雞胸肉二百克、黨參三克、黃耆三克、帶皮冬瓜二百克、黃酒兩湯匙、鹽適量。

作法：

(1)雞肉切塊，飛水。

(2)其他材料洗淨備用，冬瓜連皮切塊。

(3)約五百毫升的水煮滾，在加入雞肉、黨參、黃耆，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後加入連皮冬瓜，用中小火家黃酒再煮三十分鐘，加入鹽調味即可飲用。

20、田七除斑瘦身湯

(長斑、嘴唇顏色深紫、容易疲勞、月經不順的人最應該喝)

功效：活血散瘀、降低膽固醇、除斑、加速新陳代謝、改善晦黑臉色

材料：田七片三錢、瘦豬肉八兩、紅棗六粒、生薑兩片、鹽適量。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)紅棗去核，田七洗淨備用，生薑去皮。

(3)水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩小時，加鹽調味即可食用。

21、何首烏養顏瘦身湯

(動脈硬化、神經衰弱的人最應該喝)

功效：補肝益腎、補血養顏、潤腸活血、降脂瘦身延年不老

材料：何首烏二兩、紅棗十粒、豬肝六兩、菠菜半斤、姜二片、米酒二湯匙。

作法：

(1)豬肝切薄片，用鹽洗淨，再用兩飯碗水加入米酒，浸泡五分鐘後備用。

(2)何首烏洗淨，紅棗去核。

(3)適量水煮滾，先放入何首烏、紅棗、姜煮一個半小時，在加入菠菜、豬肝。等豬肝熟透，加鹽或鮮味露調味，即可食用。

22、減肥除痘湯

(滿臉痘痘、背長膿瘡的人最應該喝)

功效：去溼清熱、去痰火、治膿瘡、改善面皰及身體肥腫

材料：昆布一兩、海藻一兩、綠豆一兩、生地一兩、瘦豬肉四兩。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)昆布、海藻泡水、洗淨，綠豆洗淨後泡水一個小時。

(3)水煮滾後，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，加入鹽或少許鮮味露即可食用。

適合夏天喝的十種湯

夏季到來，人類稍稍運動一下就會大汗淋漓，而且食慾也會下降，這時候身體就要及時得到補充，而喝湯就是補充營養主要途徑之一，那麼在夏季喝什麼湯好比較好呢?

1、綠豆湯

這是我國最早的飲料，老少皆宜，綠豆湯可以清熱解毒，有很好的止渴消暑功能，是我國最為傳統、健康的解暑飲品，並且綠豆湯也可以冰鎮、加糖，這樣就更加受人喜愛了，所以綠豆湯在夏季受到無數人的追捧。

2、冬瓜湯

冬瓜有很好的清熱解毒功能，所以在夏天多吃些冬瓜，不僅可以止渴消暑、利尿，還能讓人生疔瘡的機率大大減小，也能達到消除胃火，養胃等多重功效，也會使人食量減少，冬瓜還具有抗衰老的作用，長時間吃可保持自身面板白暫，形體健美，如果有人想知道夏季適合喝什麼湯，這種湯十分好喝。

3、絲瓜豆腐湯

夏季喝什麼湯好養生呢？絲瓜湯就十分不錯絲瓜有很好的清熱、化痰、止咳、通絡的能力，而豆腐則擁有益中氣、和脾胃、健脾利溼、清肺的作用，所以此湯不僅可以清熱防暑，還可以治療咳嗽痰多、痰稠色黃等的熱咳症狀，對人體有著許多好處。

4、海帶綠豆湯

海帶擁有化痰、去溼、止癢、清熱等多重功效，而綠豆則能清熱解毒、利尿、去腫、消暑，止渴健胃，這個湯讓人潤腸通便、美容養顏，以促進血液迴圈，甚至緩解粉刺不癒合的症狀。

5、魚頭豆腐湯

在夏季適合喝什麼湯，魚頭豆腐湯就十分不錯，豆腐富含豐富的蛋白質和鈣，有很好的止熱生津、解毒低脂的功效，魚頭和豆腐混合起來就具有補弱、暖胃的功效，並且湯儘量做得清淡些，這樣豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會完美融合，十分很新鮮。

夏天可以自己在家制作冰鎮酸梅湯、綠豆湯、清涼補都是不錯的解暑湯水但都不適宜過多飲用，晚間儘量不要進食，下面介紹下我自己製作養肝去火的綠豆湯方法：在夏天正熱的時候，每天喝點綠豆湯，降降火，去去暑氣，非常有必要。 具體的熬綠豆湯的方法：把綠豆洗乾淨後，往鍋里加水，蓋上鍋蓋後熬，過程之中千萬不要開啟鍋蓋。開鍋5-6分鐘，湯最綠的時候！ 馬上把這湯倒出來，涼涼後加入冰糖放到冰箱裡每天中午可以喝上一碗清熱結暑氣，如果自己沒什麼時間做酸梅湯的話，可以去超市買現成配比的食材直接熬製，效果也是相當不錯的。

一般冬天的時候人們都會選擇喝滋補的湯，而在炎熱的夏天都會喝消暑祛溼的湯。那麼今天給大家介紹幾款比較合適夏天喝的湯。

1、冬瓜薏米排骨湯。清熱祛溼。

1）選用材料：冬瓜 排骨 薏米 薑片

2）將排骨清洗乾淨切塊，冬瓜清洗乾淨切塊備用。

3）給鍋中倒水燒開，將準備好的排骨倒入鍋中，然後放入薑片，適量的料酒去腥。

4）把排骨撈出後，倒入燉盅內，然後在放入薏米，冬瓜，薑片，一起燉一個小時左右，最後放鹽調味即可。

2、綠豆湯

綠豆湯是夏天清熱去火、解毒最適合的飲品了，由於綠豆性涼、味甘，不僅可以消暑解渴，而且還可以補充新陳代謝中所消耗的營養。

1）首先把綠豆淘洗乾淨後，然後在水裡浸泡大概半小時後撈出倒入鍋裡。

2）再給鍋裡重新加水，水位超過綠豆兩三釐米就可以了，然後用大火煮開。

3）撈出綠豆沖洗兩遍後，重新倒入鍋內再加滿水，加一大塊冰糖，用大火煮開後中火燉大概20分鐘左右，直到綠豆煮的爛開花就可以了。

3、絲瓜湯

由於夏天心火比較重，所以建議大家可以多喝絲瓜湯，一般心火都是從腎上燒起來的，而絲瓜湯就是洩腎的，所以說喝絲瓜湯就可以起到去心火的作用。

1）首先將絲瓜去皮，挑籽，清洗乾淨後，切成滾刀片備用。

2）將香菇擇洗乾淨後，切成小塊備用。

3）起鍋燒油，待油熱後倒入絲瓜煸炒片刻後下鹽，然後再倒入清水等煮沸後放入準備好的香菇，燉煮幾分鐘後，加入適當的調料和香油就可以了。

4、鯉魚湯

夏季高溫天氣適當的喝些鯉魚湯，特別有助於健脾開胃、利水消腫。

1）將鯉魚去鱗鰓、內臟，清洗乾淨，然後切成幾釐米的小塊備用。

2）將蔥、姜切末備用。

3）將準備好的鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒都放入鍋內，然後加入適量水，置於火上燒沸，在用小火慢燉約40分鐘。加入少許醋和味精後，就可以出鍋了。

5、絲瓜蛤蜊湯。

其味道鮮美清爽還開胃。

1）準備材料：絲瓜一根 蛤蜊少許

2）將絲瓜去皮，挑子清洗乾淨後，滾到切塊狀備用。

3）將蛤蜊買回來洗乾淨後，然後放入少許的鹽讓其吐沙。

4）給鍋中燒開水，待水開後放入蛤蜊，等蛤蜊稍微開啟夠，撈起備用。

5）然後給鍋中放入絲瓜，大概煮個兩三分鐘左右，放入備好的蛤蜊，然後調味即可。

6、枸杞葉瘦肉湯

夏天多喝枸杞葉，不僅可以清熱下火，而且還對眼睛好，對於老人小孩都合適。

1）準備材料：枸杞葉 瘦肉少許

2）將枸杞買回後，摘出葉子，然後洗乾淨備用。

3）將買回來的瘦肉洗乾淨切片後，加入少許鹽醃製大概10分鐘。

4）給鍋中倒水，待水開後放入枸杞葉，煮大概2-3分鐘，然後再放入準備好的瘦肉片，煮開，待煮熟後放入少許的鹽調味即可。

7、西紅柿雞蛋湯

夏天用西紅柿和雞蛋做湯，黃紅相間，既美觀又美味。

1）蔥切碎備用。

2）將雞蛋打散後加一點鹽，攪拌均勻備用。

3）將西紅柿去皮，然後切成若干的小塊備用。

4）熱鍋凉油，下蔥花進行爆香，然後加入西紅柿快速的翻炒，待西紅柿變軟後，加入適量的清水，再沿著鍋邊倒入攪拌好的蛋液，用筷子攪拌均勻。

5）最後撒上一點鹽，淋少許香油就可以食用了。

夏天快到了，大家可以自己在家試的做自己喜歡的湯。