能吃，大連人通常愛用槐花包包子，也可以製作點心。但是由於市內綠化用的槐樹要噴灑殺蟲劑，所以不建議食用，可以選擇山裡面，不噴殺蟲劑的槐樹的槐花。

我家的槐樹開了花，整個院子清香甜絲絲的味道，不次於八月桂花香。吃的方法多種多樣，包包子，做蒸菜。曬乾了，儲存，冬季水發後燉炒都好吃。也可以新鮮狀態下冷凍保鮮。冬季也可吃宜人新鮮槐花。

提出這個問題本身就有問題。槐花不但是能吃，而且很好吃，尤其在那個吃不飽的年代，更是比新鮮柳葉更好吃。槐花，榆錢，曾經是農村人的口糧。現在來說，不僅僅是懷舊和有營養，而且純綠色食品。

能吃，純天然綠色食品，可以扮麵粉蒸，妙雞蛋，包餃子，也可以涼幹泡茶，槐花具有清肝明目、涼血止血的功效，可以檢視我發的影片槐花炒雞蛋的做法。

現在正是吃槐花的季節，兒時滿滿的回憶頓時浮現在眼前！小時候在農村最喜歡吃的野菜類:麥田裡的羊蹄子柯，覓覓蒿，薺薺菜，榆錢，洋槐花，蒢荹薺。滿滿的回憶！這幾種菜都可以蒸著吃，也可以炒著吃！尤其是槐花曬乾了也好吃，煲湯，包包子，餃子，都很好吃！如果你不信，你可以試試(⊙o⊙)哦！

槐花做為童年記憶裡的一道美食有若干吃法，或蒸，或炒，但最好吃的個人認為還是煎槐花！

蒸槐花做法：槐花洗淨，加入麵粉拌勻，最好加點兒饅頭屑，水開上蒸屜，蒸10分鐘左右，取出淋入芝麻油，拌入蒜泥，攪拌均勻即可食用！

煎槐花做法：麵粉調至糊狀，槐花洗淨，倒入麵糊中攪拌均勻，鍋中倒油，待油熱時盛適量槐花面糊，煎至餅狀。鍋內爆香蔥薑蒜，加水煮開，倒入煎好的槐花餅，待水再次沸騰時加入生抽，麻辣鮮，十三香，雞精等調料即可出鍋！

功效與作用

槐花能潤腸通便。用於便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。 清熱涼血，適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術後便血等症。

1．涼血止血宜炒用，清肝瀉火宜生用。

2．槐花主要用於便血、尿血、痔血，還可配合仙鶴草、白茅根治療咯血、衄血等。

3．可以之煎水代茶飲，亦可與夏枯草、菊花、黃芩等同用，以增清肝瀉火明目之效。

槐花適合人群：

脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。

這是槐花嗎？我們小區旁邊的部隊大院裡有許多棵開這種花兒的粗大的樹，在院外就能看到，路過時香飄四溢，沁人心脾。就是不知道這叫啥樹開的啥花。淡紫色一串一串的，我用以為是丁香樹，但沒見過這麼大的丁香樹。一直疑惑著，今天在這裡才找到答案，原來這就是早就聽說過的大槐樹開的槐花

真的好吃 小時候在這種季節是很多的 小夥伴都會找口袋去採摘 回家以後就是炒菜吃 確實很好吃 以前還可以去抓小龍蝦 去抓魚 都是野生的 一個很美好的年代就此過去了

槐樹的花比較甜,春夏之交，是槐花盛開的季節。槐花有很多種吃法：

1、烙槐花在盛花期採集尚未完全開放的洋槐花。擇淨，用開水燙過，漂洗（清除槐毒）。 槐花控去大部水分。雞蛋一個，開啟打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。麵粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調小，反覆兩面烙，烙至兩面深黃，內裡已熟時，直接上盤。

2、槐花雞蛋湯湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。 準備好的槐花入鍋。 雞蛋2個，加水3、4 滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。

3、槐花粥：幹槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用於糖尿病合併高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。

4、菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓患者。

5、槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。

首先我回答槐花確實能吃！至於有多少營養我就不好說了，當然說起槐花我回憶往昔！！那時候還在農村，我和家人帶著長長的竹竿，上面綁著鐮刀，還帶上大大的竹籃子，一天下來收穫不少，我們要連著採好幾天，每天採回來都要把它們分理一下，然後用開水燙，燙好後攤開曬乾，吃的時候用水泡泡，燒肉！蒸鹹肉都好吃。

這是今天晚上蒸的楊槐花，味道清香，至於說有什麼功效還真不知道，就喜歡這味道，吃在嘴裡甜絲絲淡淡的花香味，真的很美味囉。

（原創）聞到沁人心脾的馨香的槐花，就會想起無盡的快樂的童年時代。在老家陝西，槐花又叫“洋槐花”，每到四月份槐花開放的季節，家家的小夥伴都會提著籃子，呼朋喚友的去採摘槐花。那一串串晶瑩剔透的槐花就像是一顆顆潔淨的珍珠，在忍不住吃一口之前，還要抓一把湊到鼻尖 ，微閉雙眼，然後貪婪地深吸一口，都捨不得撥出，怕是擔心那悠悠的槐花的馨香味道會悄然離去。

媽媽最拿手的槐花菜譜就是“槐花疙瘩”。做法非常簡單：把剛摘下顆顆槐花從槐花串上摘下來（這個過程也是小朋友們特別享受的，可以一邊摘一邊開心的吃）；放一盆清水簡單的清洗一下，控幹水分；拿來麵粉拌勻，這是最關鍵的一步，因為要一邊伴麵粉，一邊揉搓槐花，同時根據自己的口味還要放入鹽、五香粉等佐料，揉搓的程度也很關鍵。想要口感勁道一點的就稍微多給點麵粉，多揉搓幾遍。最後，上籠蒸熟就好。吃法也不少，因為蒸之前就拌有佐料，所以可以出籠“即食”。可以涼拌，也可以配菜等等。在那個物質匱乏的年代，槐花疙瘩簡直就是救命稻草，家鄉人常常都以它為主食。所以孩子們看到槐花，捏一串生吃很美味；蒸熟的疙瘩抓一把吃更是解饞。

到夫家有將近20年了，剛來的時候偶爾看到路邊有槐花樹，但是本地人都沒有吃槐花的習慣。起初，我也只是隨手摘來解解思鄉之情。後來很多年就再也沒有看到槐花樹了。去年去山區扶貧 ，一個偶爾的機會我又聞到了兒時的故鄉的槐花香，這一次再不找回我朝思暮想的槐花樹，我怕是要永遠的忘記槐花疙瘩的味道了。老公看出了我的心思，即刻尋香而去，幫我弄回了這一大袋夢中的槐花。我高興的透過微信發給同是遠嫁的青島的閨蜜，說我有槐花吃了 ，而且是很大一袋子。可是除了生吃我從來沒有蒸過“槐花疙瘩”。於是，閨密透過影片手把手教我蒸出了期待已久的第一籠“槐花疙瘩”，沒有家裡的土灶，就用電飯煲代替。滿滿的成就感， 滿滿的家鄉的味道 ，有老公一直陪在我身邊讓我也有一種滿滿的幸福感！

女人的幸福就是把工作搞得有聲有色，讓孩子快樂、自信、健康的生活、學習和成長，建立和諧的第一位的家庭夫妻關係，最終把普通的生活過得美好，把美好的生活過得精緻！

入藥吃都可以，我小時候我家旁邊有一棵樹。每年會有人來收這個。不過割一次槐花他要兩三年才能恢復開始的旺盛。割完特別是夏天時整棵樹都能看出沒多少生機。房前鄰居家有一顆的百年的槐樹，小時候記得好大。後來好像自己死了。回不去的童年。

槐花性味苦微寒，血熱下焦出血伴，止血多宜制炒炭，肝火上炎證可緩。以上是槐花的藥性歌訣。總的來說，它有二個功效應用。一，涼血止血，用於血熱出血證。善清洩大腸之火熱而止血。故對下部血熱所致的痔血，便血等最為適宜。用治新久痔血，常配伍黃連，地榆等，如榆槐髒連丸。用治便皿屬血熱甚者，常與山梔配伍，如槐花散。二清肝瀉火，用於目赤，頭痛。凡肝火上炎所導致的目赤，頭脹頭痛及眩暈等症，用於單味煎湯代茶飲。用於治高血壓病屬肝經實熱者，有出血傾向者最適宜，可與夏枯草，黃芩，稀薟草同用。此外，治咽喉紅腫，聲音嘶啞，用炒槐花9

克，分次嚼服或水煎服，煎服，十至十五克。外用適量。止血多炒炭用。清熱瀉火宜生閈。

槐花很好吃，在我們河南農村，吃槐花很常見，現在有的城裡人有時也會去吃。槐花對身體有什麼好處我還真沒研究過。但是起碼吃過後沒有出現異常。我的家人都喜歡吃，尤其是爺爺奶奶，他們說以前家裡窮的時候，在槐花的季節，都會去摘槐花吃。

槐花當然可以吃了，可以用水洗過後，把水擰乾，可以和雞蛋一塊炒！還可以用開水滾一滾，然後撈出，可以炒著吃，也可以包餃子或包子，或是開水滾過後撈出晾曬乾，冬天吃！我們家每年都是洋槐花盛開時節，摘好放在冰箱冷凍層，到冬天配雞蛋炒著吃，尤其過年時還是一道稀罕掰！

槐花當然能吃，從小就知道。至於什名營養，含什麼素(維生素)自己無能力化驗，回答就是抄習，今天早上一點鐘本人去沛縣新華市場賣槐花，最多不超過5分鐘價格搞定，每斤4元(要知道今曰雞蛋每斤才2元)，有的小販沒撈到還說諷涼話(熟人)，對身體有沒有好處，起碼一點無農藥殘留，從來不施肥，無汙染，你說呢？

剛吃完，營養是不知道，但沒有毒，三年沒吃了，今年在浙江騎車子找了二十多里地才找到幾棵洋槐樹，很好吃，以前老家，吃不完就曬乾，冬天包餃子，包子都會放點，昨天吃的是蒸的，也可以做煎餅

槐花飄香夢也香

四月槐花，雪白芬芳。如一串串的碎玉晶瑩剔透，如一串串的白雪誘人難捨……

那時候，我剛剛十七歲，身體殘疾不能繼續讀書求學，只能在家裡閒著。

家裡有一棵碗口粗的槐樹，樹蔭濃密如傘，是我每天讀書的最好的場所。

最幸福的季節就是這樣的時候。花開如雪，滿園芬芳馥郁。

捧著一本《紅樓夢》，那時候也不過是在懵懵懂懂之間尋找著自己嚮往的神韻……

頭上是在風中流香搖曳的槐花，書裡是在葬花悲嘆的林妹妹……當時我就想大觀園裡有這樣的槐花嗎？？？如果有著素衣如縞的花蕊，多愁善感的林妹妹還不知又會怎樣的更加傷心欲絕呢？

看見槐花這樣的一種情結就會在心頭纏繞，久久地揮之不去………